21.9. – 13.10.2018 gipfeltreffen des guten...
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Kulinarische Nächte
21.9. – 13.10.2018 Gipfeltreffen des guten Geschmacks
Sonnenschein-Momente, die durch den Magen gehen:
Vier Wochenenden im Zeichen höchster kulinarischer Genüsse.
www.kulinarischenaechte.at
K U L I NA R I S C H E – TAG E –
F Ü R G E N I E SS E R Genuss ist, wenn´s so richtig schmeckt. Das Essen, der Urlaub,
das Leben. 2 Nächte inkl. Frühstück, 2-Tages-Ticket für die
„Kulinarischen Nächte“, Bad Kleinkirchheim Regionscard u.v.m.
ab € 189,– p.P. buchbar unter
Bad Kleinkirchheim kennt man. Berge, Thermen, Ski & Vergnügen.
Bad Kleinkirchheim sollte man kennen – als Ort des Genusses,
der Vielfalt, der kulinarischen Höhenflüge. An vier Wochenenden
bringen nicht weniger als 8 Kirchheimer Köche, 27 Kärntner
Produzenten mit 25 sagenhaft köstlichen Menüs Ihren Gaumen
zum Klingen. Köstliche Sonnenschein-Momente inklusive.
S O N N E N S C H E I N - G E N USSWO C H E N E N D E N
21. – 22. S E P T E M B E R
K Ä R N T N E R G E MÜS E , K R AU T & R UA B N
28. – 29. S E P T E M B E R
E D L E S VO N K Ä R N T N E R O B ST & T R AU B E
5. – 6. O KTO B E R
VOM R E H Z UM S E E
12. – 13 . O KTO B E R
K Ä R N T N E R K A S VO N K U H , Z I EG E & S C H A F
Beginn jeweils um 19:00 Uhr
25MENÜS
8LOKALE
EUR 56,-P RO M E N Ü
27 PRODUZENTEN
1WUNSCH
. . . S I E K U L I NA R I S C H Z U V E R Z AU B E R N.
Kulinarische NÄCHTE
4TERMINE
Tickets erhältlich unter [email protected] oder Tel.: 04240 8212
Reservierungen sind direkt in den Gastronomiebetrieben vorzunehmen.
Begrenzte Teilnehmerzahl!
GENUSSLAND KÄRNTEN
Partner unseres kulinarischen Verwöhnprogramms im Herbst ist das
Genussland Kärnten, das für hohe geprüfte Qualität und echte
Kärntner Regionalität steht. Alle unsere Produzenten, die wir gerne
liebevoll Genusshandwerker nennen und die unseren Basar und
die kulinarischen Nächte mit ihren köstlichen Produkten versorgen,
sind Mitglieder dieser Qualitäts- und Herkunftsmarke.
Sichere, wertvolle und authentische Kärntner Lebensmittel - ein Ver-
sprechen das man riechen, fühlen und schmecken kann.
WWW.GENUSSLANDKAERNTEN. AT
WWW.FACEBOOK .COM/GENUSSLANDKAERNTEN
Wir haben uns mächtig ins Zeug gelegt, um Ihnen ein
Gipfeltreffen des guten Geschmacks aufzubereiten.
Jetzt fehlt nur mehr eine Zutat. Die Wichtigste – nämlich Sie.
Und noch ein paar SONNENSCHEIN
MOMENTETIPP
GENUSS-BASAR DER REGIONALITÄT
Kurpark Bad Kleinkirchheim
14:00 – 18:00 Uhr
21. & 22. bzw. 28. & 29. September
5. & 6. bzw. 12. & 13. Oktober
Geschmack aus der Region pur. Jeden Freitag und Samstag
Nachmittag laden Genussland Kärnten Produzenten ein, die köstliche
Vielfalt Kärntens zu entdecken. An vier Wochenenden werden
Produkte zu vier unterschiedlichen Themenschwerpunkten präsentiert.
Schmecken Sie sich durch „Gemüse, Kraut & Ruabn“, verwöhnen Sie
Ihren Gaumen mit „Edlem von Kärntner Obst und Traube“, entdecken
Sie Köstliches „vom Reh zum See“ und staunen Sie über die Vielfalt
wenn es heißt „Kärntner Kas von Kuh, Ziege und Schaf“.
WANDERUNG IN DIE KULINARISCHE NACHT
Ein, nein gleich vier Highlights für nachtschwärmende
Genuss-Wanderer. Durchstreifen Sie mit unserem Biosphärenpark-
Ranger die schönsten Plätze Bad Kleinkirchheims und erfreuen Sie
Augen, Nase, Gaumen und Magen an der schmackhaften,
regionalen Genuss-Vielfalt, die Ihnen an mehreren Gusto-
Stationen zur Verkostung angeboten werden. Für die feinen Gerichte
zeichnet Showkoch und Genussland Kärnten Küchenchef
Marco Krainer verantwortlich. Ein Grund mehr, die Wanderschuhe
zu schnüren und dem Genuss freien Lauf zu lassen.
SA M STAG , 22. S E P T E M B E R , 18:00 U H R
€ 89,00 P. P.
Tickets erhältlich unter [email protected] oder Tel.: 04240 8212
Begrenzte Teilnehmerzahl!
K Ä R N T N E R G E MÜS E ,
KRAUT & RUABN21. – 22. September Beginn 19:00 Uhr
Der kleine Weg zum großen Genuss: Was in der Erde wurzelt,
schmeckt dort am besten, wo es wurzelt. In der Region. Auf kur-
zem Weg geht nichts verloren. Vitamine bleiben erhalten. Und
reifen darf das Gemüse am Feld und im Garten. Es bedankt sich
mit Geschmack und mit satten Farben, die dem Auge Appetit
machen und die Zunge schnalzen lassen. So schmecken Gemüse,
Kraut und Ruabn dort, wo der Genuss daheim ist.
Am Nachmittag wird die herbstlich bunte, würzig duftende Pracht
beim Genuss-Basar im Kurpark feilgeboten. Und am Abend zau-
bern die Küchenchefs raffinierte Kreationen aus den Schätzen,
die in der Erde der Region zu großem kulinarischen Format
herangewachsen sind. Kommen’s kosten!?
- 1-
EUR 56,-P RO M E N Ü
Weinbegleitung optional zubuchbar.
Tickets erhältlich unter [email protected] oder Tel.: 04240 8212
Reservierungen sind direkt in den Gastronomiebetrieben vorzunehmen.
Begrenzte Teilnehmerzahl!
TRATTLERS EINKEHR
HOTEL ALMRAUSCH DAS PERSÖNLICHE 4-STERNE-GENUSSHOTEL
BIOHOF SCHIGMANN
Austernpilze, Ulmen- und Flamingoseit-
linge, Lemonenseitlinge – wunderschöne
Namen für herrliche Biopilze. Sabine und
Michael Jäger aus Maria Rain züchten sie
auf Stroh und sorgen damit für eine be-
liebte und feine vegetarische Eiweißalter-
native auf unserem Speiseplan.
www.facebook.com/schigmannhof
„BIOGARTEN E INFACH VIEL-
ARTIG“ CHRIST IAN HERMANN
Die Tomaten mit ihren herrlichen Farben
strahlen mit den dunkelorangen und
bunten Kürbissen um die Wette. Die Zuc-
chini liegen fein säuberlich gebettet im
sauber gejäteten Beet gleich neben den
erntereifen Salatköpfen. Kein Wunder,
dass Christian Hermann das frühe Auf-
stehen keine allzu großen Probleme be-
reitet, wenn er diese Pracht und Vielfalt
an Gemüse sieht, die er täglich frisch für
seine Kunden erntet und zustellt. Hier,
mitten in seinen Gemüsebeeten, hat der
junge Gärtner seine Erfüllung gefunden.
www.biogarten.at
21. – 22. S E P T E M B E R K R AU T & R UA B N
G E BAC K E N E R ST E I N P I L Z M I T SAU C E TA RTA R E
–
G EG R I L LT E F L A M I N G O - S E I T L I N G E AU F
S E L L E R I E -A P F E L SA L AT M I T P R E I S E L B E E R SAU C E
–
CO N S OM M É VO N AUST E R N P I L Z E N
M I T P I L Z - R AV I O L I
–
B I R N E N - G R A N I T É E M I T B I R N E N S E KT
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K A L B S R Ü C K E N I M G A N Z E N G E B R AT E N
„VOM WAG E N “ AU F AUST E R N P I L Z E N M I T
H AUS G E M AC H T E N BA N D N U D E L N U N D
H E R B ST L I C H E M G E MÜS E
–
G E BAC K E N E S M A RO N I - E I S PA R FA I T
K Ü R B I S - C A R PACC I O M I T G EG R I L LT E M
R A D I CC H I O U N D G R A NATA P F E L K E R N E N
–
ROT E R Ü B E N - C R E M E S U P P E M I T H I M B E E R E N
U N D Z I T RO N E N Ö L
–
G EG R I L LT E „ H A M I K“ M I N I PA P R I K A M I T
KO N F I E RT E M E I G E L B U N D E ST R AG O N B L ÄT T E R N,
J U N G E N E R B S E N U N D L AV E N D E LG E L E E
–
I N P I STA Z I E N G EG R I L LT E S S C H W E I N E F I L E T
M I T A P F E L P O L E N TA , M A R I N I E RT E M M A N G O L D
U N D T H YM I A N E SS E N Z
–
D E SS E RT I N H E I D E L B E E R
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN LIEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Wasserfallweg 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8484
www.genusshotel-almrausch.at
Teichstraße 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8114
www.trattlerhof.at
FAMILY & SPORTHOTEL KÄRNTNERHOF
UNTERWIRT HÜTTN
GÄRTNEREI HAFNER
Seine Kräuter, Salate und Gemüse ver-
leihen einem guten Essen den besonde-
ren Pfiff. Andreas Hafner baut in seiner
Gärtnerei all seine bunte Vielfalt an
gesundem Grün selbst an. Die herrlich
sonnige Lage der Gemüsebeete oberhalb
von Moosburg macht das Hafner-Grün
besonders schmackhaft.
www.andreas-hafner.at
V ITALGARTEN BINDER
Eine grüne Vitalgarten-Insel in Klagen-
furt. Mit gartenfrischem Gemüse – auch
zum selber Ernten – sorgt Gärtnermeiste-
rin Bettina Binder immer wieder für gärt-
nerischen Innovationsgeist. Sie macht
ihre Gärtnerei zu einem Erlebnisplatz für
Augen, Geschmack und Gesundheit.
www.vitalgarten.at
21. – 22. S E P T E M B E R K R AU T & R UA B N
SAU E R M A R I N I E RT E S R I N D F L E I S C H
VO N D E R U N T E RW I RT H UA B N M I T RÖ ST PA P R I K A ,
C H E R RY TOM AT E N U N D K E R N Ö L
–
H E I SS E G U R K E N C R E M E S U P P E
M I T S C H N I T T L AU C H -TO P F E N N O C K E R L
–
N O C K B E RG E BAU E R N H O F E I S
M I T K A N D I E RT E M SA L B E I
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G E B R AT E N E R K Ä R N T NA L Å X N ( S E E FO R E L L E )
AU F B US C H B O H N E N - G E MÜS E - R I TS C H E RT
–
U N T E RW I RT ’S C R E M E S C H N I T T E M I T RO SM A R I N
U N D M A R I N I E RT E N O R A N G E N F I L E TS
MO USS E VOM P I C A N D O U, E I N G E L EGT E
PA R A D E I S - PA P R I K A , P RO S C I U T TO,
VO G E R L SA L AT U N D O PA L A D E
–
C R E M E S U P P E VO N TOM AT E U N D K Ü R B I S M I T
E I G E N E M DAT T E LTOM AT E N - C RO ST I N I
–
S O R B E T VO N D E R K Ä R N T N E R Z U C K E R M E LO N E
–
ST E A K VOM K A L B S R Ü C K E N I N D E R K R ÄU T E R K R US -
T E M I T C H I L I - H O L L A N DA I S E , M A N G O L D - R I S OT TO,
R ATATO U I L L E ( Z U CC H I N I , PA P R I K A , AU B E RG I N E )
–
TA RT E VOM A P F E L M I T
VA N I L L E PA R FA I T & SA BAYO N
IM T ICKETPREIS INKLUSIVE
Romantischer Transfer mit dem Traktortaxi
zur Hütte auf 1.345 m Seehöhe!
Abfahrt 18:30 am Maibrunn-Parkplatz
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATENLIEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Kleinkirchheim 8
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0699 17 19 85 08
www.unterwirt-bkk.at
Maibrunnenweg 15
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 2930
www.family-kaernten.com
ORTNERS ESCHENHOF ALPINE SLOWNESS
ERDÄPFELHOF
FAMIL IE MISCHKULNIG
Das Rosental gehört zu den idyllischsten
und auch fruchtbarsten Regionen Kärn-
tens. Dass vor allem die Kartoffeln hier so
gut gedeihen, dafür sorgen die tiefgründi-
gen Böden in den Drau-Auen.
Diese Vorzüge nutzt Familie Mischkulnig
in St. Egyden und baut seit Generationen
Kartoffeln an, die sich durch ihren guten
Geschmack auszeichnen. Da ist jede Knolle
ein Genuss!
www.genusslandkaernten.at
HOLZER’S KÄRNTNER KNOBLAUCH
Bei diesem Duft kommt nahezu jeder
ins Schwärmen! Kärntner Knoblauch von
Margit Holzers Äckern im Lavanttal ist
etwas Besonderes! Er schmeckt fantas-
tisch frisch. Ob klassisch, als Beilage, am
Grill oder in Dip-Saucen oder als Gemüse
in Form von Grünknoblauch – Kärntner
Knoblauch besticht in jeder Variante.
www.holzer-austria.com
„ F L E TZ B I R N “- B RÖTC H E N U N D O BA Z DA
–
VA R I AT I O N VO N D E R „ E R DÄ P F E L“,
Z A N D E R , F LUSS K R E B S, A I O L I
–
G E R ÄU C H E RT E S K N O B L AU C H C R E M E S Ü P P C H E N,
G E BAC K E N E S „ E R D B I R N “- G R A M M LTA S C H E R L
–
„ FA L S C H E R O F E N - G UM P E N “
–
G E S C H MO RT E K A L B SS C H U LT E R ,
„TS C H OM P E “- ST R U D E L , G L AC I E RT E S G E MÜS E ,
K N O B L AU C H S C H MO R SA F T L
–
C R È M E B R Û L É E VO N D E R K I WA N O,
B L AC K G A R L I C , P H YSA L I S
–
K Ä S E VOM B R E T T
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Wasserfallweg 12
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 82 62
www.eschenhof.at
21. – 22. S E P T E M B E R K R AU T & R UA B N
E D L E S VO N K Ä R N T N E R
OBST & TRAUBE28. – 29. September
Beginn 19:00 Uhr
Dass im Sonnenland Kärnten Obst zu köstlichen Früchten
heranreift, wird niemand verwundern. Äpfel, Birnen, Zwetschgen,
Beeren bringen Farbe ins Genussland. Als gesunde Rohkost, in
schmackhaften Marmeladen oder Kompotten – und gern auch
genommen als „geistige Nahrung“ in Form von Edelbränden und
Obstweinen. Kärnten als Weinland ist hingegen für viele noch ein
Terrain, das es zu erobern gilt. Die Kärntner Winzer stellen sich
seit einigen Jahren dem „SALON Österreich Wein“ … mit Erfolg.
Und darauf sollte man anstoßen, mit einem gehaltvollen Zweigelt
oder einem würzigen Chardonnay. Was könnte kulinarische
Highlights besser begleiten als ein guter Tropfen,
der im Genussland Kärnten wurzelt?
-2-
EUR 56,-P RO M E N Ü
inkl . Weinbegleitung
Tickets erhältlich unter [email protected] oder Tel.: 04240 8212
Reservierungen sind direkt in den Gastronomiebetrieben vorzunehmen.
Begrenzte Teilnehmerzahl!
Á LA CARTE-RESTAURANT LOY-STUB’N IN DER THERMENWELT HOTEL PULVERER
LAVANTTALER OBST
Die goldenen Sonnenstrahlen des Herbs-
tes geben den Äpfeln und Birnen aus
dem Lavanttal den Feinschliff und sorgen
so für süße Versuchungen in unseren
Gläsern. Mit hingebungsvoller Leiden-
schaft widmen sich Rosita und Berthold
Radl den Früchten. „Es ist mehr als ein
Beruf. Es ist die schönste Lebensaufgabe
die Kostbarkeiten der Natur in dieser
Weise veredeln zu dürfen“, sind sich die
beiden einig.
www.lagerhaus-lavanttal.at
WEINBAU WILD
Kaum in Worte fassen lässt sich die
traumhaft schöne Kulisse der Seewiese,
die Wiege der erlesenen Rotweine von
Horst Wild. Malerisch spiegeln sich die
Weinhänge im türkisblauen Wasser
des Wörthersees, wo die tiefblauen
Trauben von Merlot und Zweigelt reifen.
„Unser Wein weiß die einmalige Lage
zu schätzen und dankt es uns mit seiner
hervorragenden Qualität“, ist sich Horst
Wild sicher.
www.weinauskaernten.at
WEINBAU GARTNER
Schon als kleiner Bub hat Erwin Gartner
fleißig im Weingarten mitgeholfen. Kein
Wunder, denn der fantastische Ausblick
ins Lavanttal und Schloss Thürn, das über
seinen Weinhängen thront, verleihen die-
sem schönen Fleckchen Erde eine einzig-
artige Magie. Die Liebe zum Wein ist ihm
bis heute geblieben. Und das schmeckt
man in jedem einzelnen Glas.
www.weinbaugartner.at
28. – 29. S E P T E M B E R O B ST & T R AU B E
L A N D H U H N - L E B E R PA R FA I T M I T G R A N T ‘ N I M
H E US C H I N K E NM A N T E L AU F G E L E E VOM
L AVA N T TA L E R BA NA N E NA P F E L
–
C H A M PAG N E R B I R N E N - I N GW E R S C H AUM S U P P E
M I T B I O G A R N E L E N TA S C H E R L
–
S O R B E T „ K RO N P R I N Z R U D O L F “
–
F I L E T VOM K Ä R N T NA L Å X N ( S E E FO R E L L E )
I M P O L E N TA M E H L G E B R AT E N AU F C H A M PAG N E R-
B I R N E N R I S OT TO U N D M A R KTG E MÜS E
–
K Ä R N T N E R E I S R E I N D L I N G
M I T G LÜ H MO STSA BAYO N
48° C M A R I N I E RT E F L A N K ST E A K- S C H E I B E
M I T BA BY- K A ROT T E N U N D
„ C U V É E W I L D – C UM B E R L A N D SAU C E “
–
R I E S L I N G -W E I N S U P P E M I T R ÄU C H E R L AC H S -
TATA R U N D WAC H T E L E I - H Ä L F T E
–
H AUS G E M AC H T E TAG L I AT E L L E
M I T SAU V I G N O N B L A N C - B U T T E R SAU C E U N D
F R I S C H E M S C H WA R Z E M T R Ü F F E L
–
G EG R I L LT E E N T E N B R UST M I T K A ROT T E NMO USS E ,
DA Z U I N K UMQ UAT M A R I N I E RT E R F E N C H E L M I T
B E LU G A L I N S E N U N D C U V É E W I L D - KO R I A N D E R J US
–
G E W Ü R Z T R A M I N E R- E I S C R E M E M I T
M E L I SS E U N D M A R I N I E RT E R B I R N E
AU F B ROW N I E - E R D E
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN LIEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Thermenstraße 4
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 744
www.loystubn.at
Teichstraße 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8114
www.trattlerhof.at
TRATTLERS EINKEHR
28. – 29. S E P T E M B E R O B ST & T R AU B E
UNTERWIRT HÜTTN
WEINBAU HRIBERNIG
Wenn der Altweibersommer in den
Weingärten von Adolf Hribernig Ein-
zug hält und die Wasserperlen auf den
Spinnennetzen zwischen den Rebstöcken
verspielt in der Morgensonne glänzen,
taucht man in eine märchenhafte Welt
ein. „Unser Wein gedeiht auf einem nach
Süden ausgerichteten Hang und wird
alle Jahre ausgebaut, wie er gewachsen
ist“, verrät Adolf das Geheimnis seines
Qualitätsweins.
www.weinauskaernten.at
G E F Ü L LT E RÖ L LC H E N VOM H AUS E I G E N E N
S C H I N K E N M I T W E I SSW E I N - P F E F F E R- G E L E E
–
T R A D I T I O N E L L E G E L B E S U P P E ,
V E R F E I N E RT M I T SA F R A N U N D „ C U V É E H A LO D R I “
AUS R I E S L I N G U N D C H A R D O N NAY,
DA Z U K Ä R N T N E R R E I N D L I N G
–
B E E R E N S O R B E T M I T „ ST E R N D L E F R I Z Z A N T E “
–
G E S C H MO RT E R Z W E I G E LT- R I N D S B R AT E N
M I T M A RO N I - S C H U P F N U D E L N U N D
A P F E L ROT K R AU T
–
N USS - PA L ATS C H I N K E N „ RO S É “
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Kleinkirchheim 8
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0699 17 19 85 08
www.unterwirt-bkk.at
HOTEL ALMRAUSCH DAS PERSÖNLICHE 4-STERNE-GENUSSHOTEL
WEINBAU NEUMAIER
„Qualität vor Quantität“ ist das Credo von
Gerhard Neumaier. In intensiver Hand-
arbeit werden die Weingärten umsorgt
und betreut. Der harten Arbeit Lohn sind
die mit viel Liebe und Finesse ausgebau-
ten Weine, die im Herbst aus den reifen
und aromatischen Trauben gekeltert
werden.
www.weinauskaernten.at
G E F Ü L LT E S W E I N B L AT T AU F K Ü R B I S G E MÜS E
–
L AU WA R M E S FO R E L L E N F I L E T AU F
ROT E R Ü B E N - C A R PACC I O
(C H A R D O N NAY N O R I C US, M A LTS C H AC H E R S E E )
–
C R E M I G E W E I N S U P P ’ N M I T C H I P S VOM
MÖ L LTA L E R A L M K Ä S E S E L E KT I O N
(C H A R D O N NAY I M A K A Z I E N FA SS &
F R A N ZÖ S I S C H E M E I C H E N FA SS )
–
G R A N T ’ N - S O R B E T M I T C H A R D O N NAY N O R I C US
–
M E DA I L LO N S VOM R I N D AUS D E N N O C K B E RG E N
(G U TZ I N G E R H O F ) AU F S C H A LOT T E N -Z W E I G E LT
SAU C E M I T K Ü R B I S - K A RTO F F E L- ST R U D E L U N D
G E F Ü L LT E M KO H L R A B I
–
G E BAC K E N E R A P F E L K N Ö D E L VOM L AVA N T TA L E R
BA NA N E NA P F E L AU F C H A R D O N NAY- C H AU D E AU L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Wasserfallweg 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8484
www.genusshotel-almrausch.at
IM T ICKETPREIS INKLUSIVE
Romantischer Transfer mit dem Traktortaxi
zur Hütte auf 1.345 m Seehöhe!
Abfahrt 18:30 am Maibrunn-Parkplatz
28. – 29. S E P T E M B E R O B ST & T R AU B E
RESTAURANT ADRIANA STEAK & MORE
WEINBAU KÖCK
Hoch über dem Ossiacher See, mit einem
atemberaubenden Ausblick über das
glitzernde Wasser, gedeihen die Trauben
von Gerhard Köck und seiner Christiane.
Der funkelnde See und die wärmenden
Sonnenstrahlen verleihen ihren Weinen
ein besonderes Aroma. „Besonders die
in Kärnten einzigartige Roesler-Traube
reift hier zu einem Wein der Extraklasse“,
schwärmt Winzer Gerhard.
www.weinbau-koeck.at
RO L L MO P S VOM K Ä R N T NA L Å X N ( S E E FO R E L L E )
AU F SA L AT B E E T M I T SAU V I G N O N B L A N C - D R E SS I N G
–
S C H WA R Z W U R Z E L S C H AUM S U P P E M I T
P O L E N I K US B I O - G E MÜS E S C H WA M M
–
G R A M M E L K N Ö D E L AU F C H A R D O N NAY-
SAU E R K R AU T R E L I S H
–
Z W E I E R L E I VOM R I N D AUS D E M SMO K E R- G R I L L
AU F RO E S L E R- SAU C E M I T B U N T E M G E MÜS E
U N D PA R I S E R K A RTO F F E L N
–
RO S É F R I Z Z A N T E -TÖ RTC H E N
M I T I N GW E R-W E I SSW E I N G E L E E
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Dorfstrasse 79
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0660 14 555 63
www.restaurantbadkleinkirchheim.at
ORTNERS ESCHENHOF ALPINE SLOWNESS
„DEIN BAUER FRANZ“
FAMIL IE LAURITSCH
Charmant und ein wenig spitzbübisch.
Diese Beschreibung trifft nicht nur auf
Bauer Franz Lauritsch zu, sondern auch
auf seine kreativen und innovativen
Kreationen aus Obst. Seine endlos weiten
Streuobstwiesen in Velden am Wörther-
see liefern den Rohstoff, aus denen er
mit viel Hingabe und Phantasie Mostini,
Moseco und Edelbrände kreiert. Weitere
Aushängeschilder von Bauer Franz sind
Vodkaernten und Hadnwhisky.
www.dein-bauer-franz.at
E I N G L A S „ MO ST I N I “ – D I E K Ä R N T N E R
A N T WO RT AU F D E N „ M A RT I N I RO SS O “
–
MO STS C H AUM S Ü P P C H E N, S C H WA R Z B ROTC H I P S
–
I M A P F E L- ROT E - R Ü B E N SA F T P O C H I E RT E S
WA L L E R F I L E T, B O U I L LO N G E MÜS E , WA SA B I S C H AUM
–
B I R N E N S O R B E T, MO S ECO, B I R N E N C H U T N E Y
–
S PA N F E R K E L R Ü C K E N M I T „ M A I S KY “-W H I S KY,
D R E I E R L E I M A I S, S ÜSS K A RTO F F E L
–
„ ST R AW B E R RY CO L A DA“ M A L A N D E R S
M I T „VO D K A E R N T E N “
–
K Ä S E VOM B U F F E T M I T E I N E M G L A S „ R Ü B E L I X “
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Wasserfallweg 12
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 82 62
www.eschenhof.at
FAMILY & SPORTHOTEL KÄRNTNERHOF
WEINBAU LENZBAUER
Auf einer idyllischen Anhöhe am Aus-
läufer der Koralm hegt und pflegt Hans
Gritsch seine Rebstöcke. In mühevoller
Handarbeit werden die Trauben hier
bis zu ihrer Ernte umsorgt, damit die
Weißweine später am Gaumen ihr volles
Potenzial entfalten können.
www.lenzbauer.com
S C H AUM S U P P E VO N W E I SS B U RG U N D E R
U N D PA ST I NA K E
–
P O C H I E RT E S SA I B L I N G S F I L E T M I T L AVA N T US -
R I S OT TO U N D Z U C K E R E R B S E N S C H OT E N
–
S O R B E T „ M A N G O & PA SS I O N S F R U C H T “ M I T
S C H WA R Z T E E -V E R J US - S Ü P P C H E N
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E N T R ECOT E D O U B L E U N D I M Z W E I G E LT
G E S C H MO RT E R I N D S BAC K E R L M I T S C H A LOT T E N,
DA Z U G E T R Ü F F E LT E S P Ü R E E U N D
G E S C H MO RT E R S E L L E R I E
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S O U F F L É VO N O R A N G E N S C H O KO L A D E
U N D N ÜSS E N M I T G E S C H MO RT E R
W I L L I A M S S C H NA P S - B I R N E
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Maibrunnenweg 15
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 2930
www.family-kaernten.com
28. – 29. S E P T E M B E R O B ST & T R AU B E
VOM R E H
ZUM SEE5. – 6. Oktober
Beginn 19:00 Uhr
Kristallklare Bäche, Seen mit Trinkwasserqualität, idyllische
Naturteiche … die Fische aus unserer Region fühlen sich wohl wie
der sprichwörtliche Fisch im Wasser. Und schmecken auch so.
Zartes, feines Fleisch, mit der Frische, wie sie nur regionale
Produkte bieten können. Und was Forelle, Saibling, Hecht und
Karpfen recht ist, ist für Reh, Hirsch, Gams & Co. billig. Mehr bio
geht nicht: Wild lebt in der freien Natur. Von dem, was Wälder,
Wiesen und Almen zu bieten haben. Achtsam gehegt in den
Revieren des Genusslandes Kärnten. Gerade jetzt im Herbst,
der Hauptsaison für Wildbret, wird daraus in der Hand unserer
Küchenchefs eine wahre Delikatesse für Gourmets.
-3-
EUR 56,-P RO M E N Ü
Weinbegleitung optional zubuchbar.
Tickets erhältlich unter [email protected] oder Tel.: 04240 8212
Reservierungen sind direkt in den Gastronomiebetrieben vorzunehmen.
Begrenzte Teilnehmerzahl!
Á LA CARTE-RESTAURANT LOY-STUB’N IN DER THERMENWELT HOTEL PULVERER
GUT RIEDENEGG
Würzige Waldluft, knorrige Bäume,
raschelnde Blätter und die plätschernde
Quelle. Das Damwild von Egon Flora
genießt das Leben im großzügigen,
artgerechten und 6 Hektar großen Wild-
gehege in vollen Zügen. „Unser Damwild
lebt wie in der freien Wildbahn –frei und
draußen“, berichtet Egon Flora stolz.
www.gut-riedenegg.at
KÄRNTEN F ISCH
Im kristallklaren Wasser das aus den
Berggipfeln rund um Feld am See ent-
springt wachsen die Fische von Andreas
Hofer heran. Das Plätschern des Wassers
wirkt beruhigend, doch die Fische
springen übermütig aus dem Wasser und
verleihen der Idylle gerade die richtige
Portion Spannung. „Die natürliche Auf-
zucht der Fische macht das Fleisch
besonders zart und schmackhaft“, weiß
Andreas Hofer.
www.kaerntenfisch.at
5. – 6. O KTO B E R VOM R E H Z UM S E E
C A R PACC I O VOM DA M H I R S C H R Ü C K E N
M I T E I N G E L EGT E N E I E R S C H WA M M E R L N
U N D S C H WA R Z E N N ÜSS E N
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WA L N USSS C H AUM S U P P E M I T
B E N T H E I M E R S P EC KC H I P
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Ü B E R R A S C H U N G SS O R B E T „ P U LV E R E R“
I N D E R G R A N T ‘ N H I P P E
–
D U E T T VO N D E R DA MW I L D K E U L E
M I T E R DÄ P F E L- B I S K U I T RO U L A D E
Q U I T T E N ROT K R AU T U N D H O L L E R J US
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S C H O KO L A D E T R AUM „ LOY “
R ÄU C H E R F I S C H -AU F ST R I C H S E RV I E RT I M G L A S
M I T G E M A H L E N E M P UM P E R N I C K E L ,
DA Z U G U R K E N - RÖ L LC H E N, L I M E T T E N S C H AUM
U N D SA K U R A B LUM E N
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P I K A N T E L AC H S FO R E L L E AU F E I N E M
WA SS E R K R E SS E - S P I EG E L
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KO N F I E RT E S H U C H E N F I L E T I N
N USS B U T T E R S C H AUM M I T SA I B L I N G S K AV I A R
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P E T E R S I LW U R Z E L , Z U CC H I N I - G R E MO L ATA ,
M I S O - G L AC É U N D M I N Z - S C H AUM
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G E S C H MO RT E S A P F E L- S O U F F L É M I T
H A S E L N USS - K RO K A N T U N D R UM -Z I MT- C R E M E
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATENLIEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Thermenstraße 4
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 744
www.loystubn.at
Teichstraße 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8114
www.trattlerhof.at
TRATTLERS EINKEHR
HOTEL ALMRAUSCH DAS PERSÖNLICHE 4-STERNE-GENUSSHOTEL
MÅTL SEPP, FAMIL IE SCHLEINER
Kapitale Hirsche, elegante Hirschkühe
und flinkes Damwild ziehen durch das
weitläufige Gehege von Familie Schleiner
vulgo Måtl Sepp. Für die Bergbauern in
den Nockbergen steht das Wohlergehen
der Tiere an erster Stelle. „Nur wenn es
den Tieren gut geht, stimmt auch die
Qualität der Produkte“, betont die Familie
unisono.
www.genusslandkaernten.at
W I L D E R E R-T E L L E R
–
R E H - CO N S OM M É M I T G R I E SS K N Ö D E L
U N D A LT E M S H E R RY
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G E S C H MO RT E S T R I F F T G E B R AT E N E S VOM
DA MW I L D, DA Z U WAC H O L D E R- P R E I S E L B E E R
SAU C E , B L AU K R AU T U N D G E B R AT E N E R
S E RV I E T T E N K N Ö D E L
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K L A SS I S C H E K Ä R N T N E R „ K L E TZ N - N U D L“
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Wasserfallweg 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8484
www.genusshotel-almrausch.at
DER KOLMHOF
FISCHZUCHT POGANITSCH
Fröhlich plätschert das Wasser in die
idyllischen Naturteiche von Johann Poga-
nitsch. Schon als Kind träumte er immer
davon, Forellenzüchter zu sein. Vier
Jahrzehnte später erfüllte er sich diesen
Traum und ist mit ganzem Herzen bei der
Sache. „Es ist nie zu spät seine Träume zu
verwirklichen,“ lacht Johann Poganitsch.
www.pogis-fisch.at
5. – 6. O KTO B E R VOM R E H Z UM S E E
TATA R VO N SA I B L I N G U N D L AC H S FO R E L L E
A N D I L L B L I N I U N D
L AC H S FO R E L L E N K AV I A R- D R E SS I N G
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S C H AUM S U P P E VOM SA F R A N U N D Z I T RO N E N G R A S
M I T S P I E SS VOM K Ä R N T N E R F LUSS K R E B S
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G E B R AT E N E S H U C H E N F I L E T A N
WA R M E M K A RTO F F E LC A R PACC I O U N D
G E H O B E LT E M B E RG K Ä S E
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AU F F E I N E M BA N D N U D E L N E ST I N K R ÄU T E R R A H M ,
DA Z U B U N T E G E MÜS EG A R N I T U R
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T E R R I N E VOM G R Ü N E N A P F E L U N D K Ü R B I S
A N ROT E R PA P R I K A SAU C E
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Dorfstrasse 26
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 216
www.kolmhof.at
FAMILY & SPORTHOTEL KÄRNTNERHOF
JOHANN GUCHER
Wenn der Herbst die Wälder des Metnitz-
tales in sanfte Goldfarben taucht, fühlt
sich Johann Gucher wohl. Hier fröhnt er
auch seiner Passion, der Hege und Pflege
des Wildes, das in dieser naturbelassenen
Weitläufigkeit durch die Wälder streift. „Ich
habe große Hochachtung vor der Natur
und ihrer Schöpfungskraft“, betont der
passionierte Jäger.
www.zirbenturm.at
PA N NA COT TA VO N S E L L E R I E U N D A P F E L
M I T P I STA Z I E N, DA Z U G E R ÄU C H E RT E
W I L D S P E Z I A L I TÄT E N
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AU F P RO S ECCO - S Ü P P C H E N
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K N Ö D E R L , SAU T I E RT E N KO H L S P RO SS E N,
S P EC K U N D P R E I S E L B E E R- C H U T N E Y
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N USSTA RT E M I T SAU E R R A H M E I S
U N D BA I L E YSSAU C E
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Maibrunnenweg 15
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 2930
www.family-kaernten.com
5. – 6. O KTO B E R VOM R E H Z UM S E E
RESTAURANT ADRIANA STEAK & MORE
FLEISCHEREI SE ISER
Kein Jägerlatein ist, wenn Stefan Seiser
vom Geschmack des Wildes schwärmt,
dessen Fleisch nach Wildkräutern
schmeckt. „Einfach, weil es auf den
Almen und saftigen Wiesen diese Köst-
lichkeiten frisst.“ Die Verarbeitung von
Wildfleisch ist die Berufung von Stefan
Seiser. Für seine Delikatessen greift
er auf ursprüngliche und überlieferte
Rezepturen zurück, die seit Generationen
weitergegeben und wie ein kostbarer
Schatz gehütet werden.
www.fleischerei-seiser.at
Z W E I E R L E I S Ü L Z C H E N VOM H I R S C H
M I T R A D I E S C H E N -V I NA I G R E T T E U N D
G EG R I L LT E M BAU E R N B ROT
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W E I SS E R S C H O KO L A D E U N D M I N Z - S O R B E T
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Dorfstrasse 79
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0660 14 555 63
www.restaurantbadkleinkirchheim.at
KÄRNTNER KASVO N K U H , Z I EG E & S C H A F
12. – 13. Oktober Beginn 19:00 Uhr
Am Anfang ist die Kärntnermilch … die Bio Wiesenmilch …
die Milch von Schaf und Ziege – man sieht schon:
Käse ist in Kärnten alles andere als ein fades, einfältiges Thema.
Die Bilderbuchlandschaft mit ihren Almen und Talwiesen, die
Gräser mit der Kraft der Sonne und die würzigen Kräuter mit ihren
Aromen. Das gesamte, wundervolle Genussland Kärnten spiegelt
sich in seinen köstlichen Käsespezialitäten. Käse ist Charakter-
sache – in kleinen, aber feinen Hofkäsereien zur Vollendung
gebracht. Beim Senn auf der Alm zum exquisiten Gustostückerl
gereift. In engagierten Molkereien zu Goldstücken kulinarischer
Sinnesfreuden veredelt. Die Kärntner Käsekultur lädt ein
zu einem Fest des würzigen Gaumenkitzels!
-4-
EUR 56,-P RO M E N Ü
Weinbegleitung optional zubuchbar.
Tickets erhältlich unter [email protected] oder Tel.: 04240 8212
Reservierungen sind direkt in den Gastronomiebetrieben vorzunehmen.
Begrenzte Teilnehmerzahl!
KÄRNTNERMILCH
Wie im Bilderbuch grasen die Kühe auf
den Almen und Talwiesen Oberkärntens.
Sie sorgen täglich für die frische Milch
auf unserem Frühstückstisch und sind
die besten Landschaftspfleger. Mit jedem
Schluck Kärntnermilch genießen wir auch
ein Stück unserer herrlichen Landschaft
– ein gutes Gefühl, das unseren Gaumen
verwöhnt.
www.kaerntnermilch.at
12. – 13 . O KTO B E R K Ä R N T N E R K A S
G R Ü N E E R B S E N - MO USS E L I N E M I T G EG R I L LT E M
B I O W I E S E NM I LC H P F E F F E R K Ä S E I M F I LOT E I G
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M I T K N US P R I G E M R U CO L A , C H E R RY-V I NA I G R E T T E
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M I T M A N D E L-Z I MT- B I S K U I T
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Teichstraße 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8114
www.trattlerhof.at
TRATTLERS EINKEHR
HOTEL ALMRAUSCH DAS PERSÖNLICHE 4-STERNE-GENUSSHOTEL
MALLHOF
Die frische Milch und der herrliche Käse
vom Mallhof sorgen für die würzige Seite
des Lebens. Ing. Christian Mayrbrugger
verarbeitet auf seinem Bergbauernhof
in Bad Kleinkirchheim die frische Milch
seiner Kühe zu Bio-Milchprodukten. Jede
einzelne Spezialität wird mit Liebe zu
dem gemacht, was es ist - ein Naturpro-
dukt höchster Qualität.
www.mallhof.at
G E R ST E N - B R E I N I M
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G E B R AT E N E N R I N D AU F TO P F E N - R AU G G N
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Z I EG E N K Ä S E - S O U F F L É AU F B ROM B E E R- R AG O U T
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Wasserfallweg 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8484
www.genusshotel-almrausch.at
UNTERWIRT HÜTTN
BIO-BERGBAUERNHOF
HASENTRATTNER
Wenn Kuh und Ziege um die Wette
muhen und meckern, dann sind wir hoch
über Radenthein am Biobauernhof von
Familie Rimbrecht. Beim „Hasentrattner“,
einem kleinen, feinen Bauernhof wird
von Andreas und Natascha Rimbrecht in
sorgfältiger Handarbeit eine hochwertige
Käsepalette erzeugt. Die Käse gibt es
„sortenrein“ als Kuh- und Ziegenkäse,
aber genauso als „Käsecuvee“, wo Kuh-
und Ziegenmilch gemeinsam verkäst
werden. Dieser „KuZi-Bergkäse“ ist schon
was Besonderes! Verkosten empfohlen!
www.hasentrattner.at
M I T Z I EG E N - C A M E M B E RT Ü B E R BAC K E N E
S C H WA R Z B ROT- C RO ST I N I ,
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Kleinkirchheim 8
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0699 17 19 85 08
www.unterwirt-bkk.at
12. – 13 . O KTO B E R K Ä R N T N E R K A S
Á LA CARTE-RESTAURANT LOY-STUB’N IN DER THERMENWELT HOTEL PULVERER
KASLAB’N NOCKBERGE
Der Reiferaum der Kaslab’n-Käse ist die
Natur der Nockberge! Hier leben die
Kühe und Ziegen der Kaslab’n-Bauern
und hier wird die Milch zu dem, was wir
uns wünschen – zu herrlich-würzigem
Käse für einen 5-Sterne-Genuss!
www.kaslabn.at
TATA R VOM 6 MO NAT E G E R E I F T E N K A S L A B ’ N
B E RG K Ä S E M I T H AUS G E M AC H T E M D I N K E L B ROT
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M I T R U CO L A P E STO U N D 12 MO NAT E
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C H I L I - B U T T E R K Ä S E - C R È M E B R Û L É E ,
S C H O KO L A D E T E R R I N E U N D H AUS G E M AC H T E S E I S
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Thermenstraße 4
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 744
www.loystubn.at
IM T ICKETPREIS INKLUSIVE
Romantischer Transfer mit dem Traktortaxi
zur Hütte auf 1.345 m Seehöhe!
Abfahrt 18:30 am Maibrunn-Parkplatz
12. – 13 . O KTO B E R K Ä R N T N E R K A S
RESTAURANT ADRIANA STEAK & MORE
LAMMERSDORFER ALMSENNEREI
Bergkäse mit Seeblick! Auf der Lammers-
dorfer Alm hoch über dem Millstättersee
reift Berg- und Schnittkäse in höchster
Vollendung! Diese Käse sind Gold-Stü-
cke inmitten der wunderbaren Welt der
rubinroten Granaten – dem Edelstein, der
diesen Bergrücken übersät und für viele
Steinesammler zu einem Eldorado macht.
www.lammersdorferhuette.at
KASLAB’N NOCKBERGE
Der Reiferaum der Kaslab’n-Käse ist die
Natur der Nockberge! Hier leben die
Kühe und Ziegen der Kaslab’n-Bauern
und hier wird die Milch zu dem, was wir
uns wünschen – zu herrlich-würzigem
Käse für einen 5-Sterne-Genuss!
www.kaslabn.at
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C H E R RY-TOM AT E N - M A R M E L A D E
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Dorfstrasse 79
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0660 14 555 63
www.restaurantbadkleinkirchheim.at
ORTNERS ESCHENHOF ALPINE SLOWNESS
ORIGINAL OBERDRAUTALER
SCHAFMILCHPRODUKTE
Hier dreht sich alles rund ums Schaf!
Am Bioschafmilchbetrieb Hopfgartner
in Kleblach Lind im Drautal ist Melkzeit.
Die Milchschafe stehen vor dem Stall und
warten auf den Einlass. Auf sie wartet
ein gemütliches Melkkarussell, das sie
langsam dreht und in dem sie gemolken
werden. Diese angenehm-schonende
Melkarbeit sorgt für beste Milchqualität.
Daraus zaubert die Bäuerin die herrlichs-
ten Schafmilchprodukte – vom Joghurt bis
zum Blöki-Schafmilchkäse!
www.facebook.com/schafmilchprodukte-
hopfgartner
K Ä R N T N E R BAU E R N SA L AT M I T
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Wasserfallweg 12
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 82 62
www.eschenhof.at
DER KOLMHOF
GAILTÅLBAUER
ERLEBNISBAUERNHOF
Die Kühe haben die Gailtaler Almen vor
wenigen Tagen verlassen. Nur die Käse-
laiber des EU-geschützten „Gailtaler Alm-
käses g. U.“ sind noch dort und reifen in
der würzigen Almluft zu dem, was diesen
Käse berühmt macht – zum goldgelben,
milden bis würzigen Käse, der bei keiner
Frigga, keinem Käseteller und keiner
Gailtaler Brettljause fehlen darf.
www.gailtalbauer.at
F E I N E S C H E I B E N VOM G A I LTA L E R S P EC K G .G . A .
A N VO G E R L SA L AT I N D R E SS I N G AUS ROT E R
Z W I E B E L , DA Z U STA N G E R L VOM G A I LTA L E R
A L M K Ä S E G .U. U N D B L ÄT T E RT E I G
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W E I N S C H AUM S U P P E M I T S P I NAT- K Ä S E N O C K E R L
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M I T MO O S K Ä S E G R AT I N I E RT E
P R E I S E L B E E R B I R N E AU F K E N I A B O H N E N
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RO SA G E B R AT E N E R K A L B S R Ü C K E N
AU F H O LU N D E R SAU C E M I T S O U F F L É
VOM E D E LW E I SS - S C H I M M E L K Ä S E ,
K A RTO F F E L U N D M I N I G E MÜS E
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TO P F E N - S C H N E E N O C K E R L I N Z I T RO N E N R A D L E R
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Dorfstrasse 26
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 216
www.kolmhof.at
12. – 13 . O KTO B E R K Ä R N T N E R K A S
HOTEL ALMRAUSCH – DAS
PERSÖNLICHE 4-STERNE-GENUSSHOTEL
Wasserfallweg 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8484
www.genusshotel-almrausch.at
FAMILY & SPORTHOTEL KÄRNTNERHOF
Maibrunnenweg 15
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 2930
www.family-kaernten.com
Á LA CARTE-RESTAURANT LOY-STUB’N
IN DER THERMENWELT HOTEL PULVERER
Thermenstraße 4
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 744
www.loystubn.at
RESTAURANT ADRIANA STEAK & MORE
Dorfstrasse 79
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0660 14 555 63
www.restaurantbadkleinkirchheim.at
UNTERWIRT HÜTTN
Kleinkirchheim 8
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0699 17 19 85 08
www.unterwirt-bkk.at
DER KOLMHOF
Dorfstrasse 26
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 216
www.kolmhof.at
TRATTLERS E INKEHR
Teichstraße 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8114
www.trattlerhof.at
ORTNERS ESCHENHOF ALPINE SLOWNESS
Wasserfallweg 12
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 82 62
www.eschenhof.at
Regionale Produkte für die Alpen-Adria-Küche. Darauf
legt man im Hotel Almrausch großen Wert! Die Gäste
dieses familiären 4 Sterne Hauses schätzen es, die
Region mit ihren Schönheiten und ihren kulinarischen
Besonderheiten auch auf dem Teller zu genießen. Wo
hat man das schon – die Natur erleben und in den
Speisen wiederfinden!
Entdecken Sie die Kärntner Lebensfreude, die hier
geschmackvoll auf dem Teller landet. Hochwertige
regionale Produkte, alte Rezepte und ein kreatives
Küchenteam begeistern mit Kreationen der Alpen-Ad-
ria-Kulinarik. Dabei stets auf Bodenständigkeit
bedacht, mit mediterraner Leichtigkeit verfeinert und
die Esskultur dreier Länder widerspiegelnd.
In der Loy Stub´n verspricht jeder Bissen ein großar-
tiges kulinarisches Erlebnis. Das Haubenlokal mit der
charmanten Bauernstube und dem rustikal-eleganten
Flair legt großen Wert auf qualitativ hochwertige,
authentische und regionale Produkte. Ganz gemäß
der Philosophie des Hauses werden überwiegend
Produkte aus der Nockregion veredelt. Und das auf
hohem Niveau.
Von traditionellen Spezialitäten bis hin zu ausgewähl-
ten Beef-Cuts – das innovative Steakhouse begeistert
stets mit facettenreichen Geschmacks-Erlebnissen.
Aber auch abseits von Steakspezialitäten verwöhnt
das Restaurant Adriana mit kulinarischen Köstlich-
keiten. Der intensive Genuss steht dabei immer im
Vordergrund, deshalb wird hier bewusst auf regionale
Produkte höchster Qualität gesetzt.
Stilvoll und urig einkehren. Die Unterwirt Hüttn in
Bad Kleinkirchheim bietet dafür das passende Hüt-
tenambiente und eine hochwertige regionale Küche.
Denn Wohlfühlen geht durch den Magen! Dabei wird
großer Wert auf Produkte aus der Region gelegt! Vom
hofeigenen Rind bis zum Kärntna Låxn aus heimi-
schen Gewässern. Auf 1.340 m Seehöhe schmeckt
dann alles noch einmal so gut!
Stets auf Qualität bedacht, verwöhnt das Hotel Kolm-
hof mit echten Kärntner Spezialitäten zubereitet aus
hochwertigen regionalen Produkten. Geschmackvoll
erweitert wird das Kulinarium durch variationsreiche
Schlemmereien aus dem österreichischen und inter-
nationalen Raum. Im regionalen Ambiente der Stub’n
erleben Gäste wahre Geschmacksexplosionen.
Urige Hüttenromantik gepaart mit regionalen Spezia-
litäten – das ist das Erfolgsrezept von Trattlers Ein-
kehr. In der gemütlichen Stub‘n der Einkehr werden
kulinarische Köstlichkeiten der Extraklasse serviert.
Mit viel Liebe und Leidenschaft werden heimische
Produkte in der Küche zu schmackhaften Kreationen
veredelt.
Alpine Slowness, dieses Leitthema des Hotels Eschen-
hof spiegelt sich auch in den kulinarischen Köstlich-
keiten dieses Hauses wider. Alpine Slowness bedeutet
eine ganzheitliche Ess- und Trinkkultur mit einer
besonderen Wertschätzung für heimische Lebensmit-
tel. Damit wird garantiert, dass nur Produkte mit bester
Bio Qualität verarbeitet werden. Das Kulinarium wurde
deshalb auch mit der Grünen Haube ausgezeichnet.
I H R E G A STG E B E R D E R K U L I NA R I S C H E N NÄC H T E
www.badkleinkirchheim.com
Impressum:
BRM Bad Kleinkirchheim Region Marketing GmbH
Dorfstraße 30 | 9546 Bad Kleinkirchheim | Austria
Grafik/Layout: Sterntaler Tourismusmarketing
Fotos: Kärnten Werbung, Forstnig Betriebs GmbH, Mathias Prägant, Tomm Lamm, Arno Gruber, Johannes Puch, Gerhard Kampitsch – der Photograph, Slow Food Travel Alpe Adria Kärnten, Carletto Photography, Genussland Kärnten, Büro Marco Krainer, Gert Perauer, shutterstock.com
Bildmaterial der einzelnen Gastronomiebetriebe wurden von den Betrieben zur Verfügung gestellt. Die Abklärung der Bildrechte liegt in der Verantwortung der einzelnen Betriebe.
Preise: Menü-Preise verstehen sich exkl. Getränke, ausgenommen Weinbegleitung am 2. Wochenende (28. & 29.09.2018)
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Bad Kleinkirchheim Region Marketing GmbHDorfstraße 30 9546 Bad Kleinkirchheim | Austria
Tel. +43 (0) 4240 8212
Fax +43 (0) 4240 8537
[email protected] www.badkleinkirchheim.com
Tourismusbüro Feld am SeeRathausstraße 25 9544 Feld am See | Austria
Tel. +43 (0) 4246 2273 Fax +43 (0) 4246 2280-78
[email protected] www.feldamsee.at