a la carte - menü plus
Post on 23-Mar-2016
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Vorsuppen 10 – 12
Hauptgerichte– Fleischgerichte 13 – 40– Fischgerichte 41 – 45– Nudelgerichte 46 – 48– Gemüseküche 49 – 51– Eintöpfe 52 – 55– Süße Menüs 56 – 59– Klein & Lecker 60 – 69
winVitalis – für spezielle Ernährungsanforderungen 70 – 77
Desserts 78 – 81
Cremeschnitten und Kuchen 82 – 83
Für Sie zusammengestellt – Wohlfühl-Sortimente 84 – 89– Menü-Sortimente 90 – 93
Hinweise zur Tiefkühlfrische 94
Zubereitung leicht gemacht– apetito MikroFix 95 – 96– Standard-Mikrowelle 96– apetito Servtherm plus 97– Haushaltsbackofen 98– Öffnen der heißen Menüschale 98– Zubereitung 98
Bestellung leicht gemacht 99
Inhalt
Zeichenerklärung
Ideal für alle, die keine besondere
Diät benötigen
Leichte Vollkost
Menüs mit BE-Informationen für Diabetiker
Menüs unter 100 mg Cholesterin
Menüs unter 500 kcal
vegetarisch
mit Schweinefleisch
ohne Gluten
ohne Laktose
mit Alkohol
Phenylalaninquelle
mit Antioxidationsmittel
mit Farbstoff
mit Nitritpökelsalz
mit Süßungsmittel(n)
mit Zuckerart und Süßungsmittel(n)
Gesamteinwaage
Einwaage Fertigfleisch/Hack/Wurst/
Fertigfleisch inkl. Panade und/oder Füllung
Gewichtsverlust durch Erhitzen
Hier können Sie ganz einfach die Bedeutung der Zeichen erkennen, die den einzelnen Menüs zugeordnet sind.
GE
FE
1)
Phe
Freuen Sie sich auf eine köstliche Menüvielfalt und „Geschmack pur“ aus der apetito Küche!
Mit unserem großen Menüangebot können Sie neue einzigartige Ge-schmackserlebnisse aus dem Hause apetito genießen. Denn für jedes Menü gibt apetito das „Geschmack pur“-Versprechen: beste Zutaten aus der Natur werden zu köstlichen Rezepten kombiniert und von den apetito Köchen meisterlich zubereitet. Damit jedes Menü so wunderbar viel-fältig schmeckt wie seine wertvollen Zutaten. Diesen Genuss in höchster Qualität bringen wir Ihnen gern nach Hause – freundlich und zuverlässig.
Fotos:
13701 Fruchtige Tomatencreme-
suppe (Seite 11)
13411 Gedünstetes Lachsfilet in
Gurken-Rahmsoße, dazu Rahmspinat
und Salzkartoffeln (Seite 42)
13221 Rinderroulade „Hausfrauen Art“
in herzhafter Bratensoße mit Rotkohl
und Salzkartoffeln (Seite 14)
2
Willkommen!
Ob traditionell Herzhaftes, feine Verwöhn-Menüs oder leckere Kleinigkeiten und vieles mehr – wählen Sie à la carte aus einem abwechslungsreichen Angebot von über 200 apetito Menüs! Auch bei Fragen zu speziellen Kostformen und Diäten helfen wir Ihnen gerne weiter.
Dass Sie sich auf die Hochwertigkeit unserer Menüs verlassen können, beweist nicht nur die große Zahl unserer zufriedenen Kunden, sondern
ebenfalls unser DLG-prämiertes Sortiment (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.).
Ihre bestellten Menüs Iiefert Ihnen unser Menükurier direkt tiefkühlfrisch nach Hause. So können Sie immer aus einem Vorrat wählen – je nach Appetit. Bereiten Sie die Menüs einfach in der apetito MikroFix, im apetito Servtherm plus, im Backofen oder in einer Standard-Mikrowelle zu.Ab Seite 95 fi nden Sie ausführliche Zubereitungs-empfehlungen zu unseren Menüs.
Freuen Sie sich auf den „Wohlfühl“-Genuss
3
Kochkunst von apetito
Meisterlich und mit viel Liebe gekochtapetito Köche wissen, wie man richtig kocht
Ein Menü soll köstlich schmecken, abwechslungs-reich und ausgewogen sein. Das ist die große Her-ausforderung, der sich die Köche von apetito jeden Tag aufs Neue stellen. Und deshalb stehen bei apetito nur Experten am Herd, die ihr Handwerk auch wirklich verstehen: ausgebildete Köche, Metzger, Bäcker und Konditoren. Die erfahrenen Meister und engagierten Gesellen wissen, was schmeckt.
Köstliche Rezeptvielfalt kombiniert mit modernsten Kochverfahren
Um Gutes noch besser zu machen, werden in der apetito Küche regelmäßig bestehende Rezepte auf den Prüfstand gestellt, verfeinert oder neue Rezepturen entwickelt. Dies gilt ebenfalls für die Menüs, die für spezielle Kostformen und Diäten geeignet sind.
Die apetito Küche verlässt nur, was wirklich gut ist
Sämtliche Gerichte werden geschmacklich geprüft. Zudem werden wichtige Aspekte wie Salzgehalt, Konsistenz, Brateffekt oder Gewicht geprüft. Der Anspruch: nur was wirklich „gut“ ist, verlässt die apetito Küche.
Wir als Ihr Menüservice setzen auf die Kochkunst und Qualität von apetito, weil wir Ihnen immer nur das Beste ins Haus bringen möchten.
Cord Rosenbrock, apetito Küchenleitung
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Foto: 13610 Hausgemachter Wirsing-Möhren-Eintopf mit gebratenen Mettbällchen vom Schwein (Seite 53)
Qualitätsanspruch
Qualität liegt apetito
Am liebsten so frisch wie die Natur Damit nur das Beste drin ist
Engagiert für ein gesundes Leben Mit viel Leidenschaft gekocht
Für den apetito Qualitätsanspruch gibt bei uns jeder Einzelne sein Allerbestes – von den Köchen bis zur Ernährungsberatung, vom Einkauf bis zur Produktentwicklung. Mit drei Zielen: Ihnen ein Essen anzubieten, das aus besten Zutaten besteht und hervorragend schmeckt und Ihnen die Sicherheit gibt, dass in puncto Qualität alles in bester Ordung ist. Schließlich ist Vertrauen die wichtigste Basis in der Beziehung zu jedem unserer Kunden.
KochkunstNatürlichkeit
Frische Sicherheit
am Herzen
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Schmeckt gut wie noch nieDamit jedes Gericht so wunderbar vielfältig schmeckt wie seine natürlichen Zutaten, geben die apetito Köche ihr Bestes. Mit den wertvollen Zutaten aus der Natur, kreativen Rezeptideen und jeder Menge Kochkompetenz verfeinern und unterstreichen sie den natürlichen Geschmack jedes Menüs. Dabei verzichten wir ganz konsequent auf Zusätze wie z.B. Geschmacks-verstärker jeglicher Art oder künstliche Aromen. So entstehen ganz neue, großartige Geschmackserlebnisse. Natürlich apetito.
Unser „Geschmack pur“-Versprechen
Klar und verständlich: Unsere ZutatenlistenUnsere Zutatenlisten sind jetzt so klar und einfach wie in Ihren Kochbüchern zu Hause. Alles, was in den Kochtopf kommt, ist verständlich beschrieben. Beispielsweise steht dort jetzt nicht mehr einfach Gewürze, sondern auch, welche Gewürze wir eingesetzt haben. So können Sie genau nachvollziehen, wie der natürliche Geschmacksreichtum eines Gerichtes entsteht.
Unsere ALLERGENINFO: Ab jetzt werden allergene Zutaten, wie GLUTEN und MILCHZUCKER, in unserer Zutatenliste groß geschrieben. Bitte beachten Sie: Die allergenen Zutaten können sich trotz gleich-bleibender Artikelnummer geändert haben.
Hier beispielhaft die Zutaten-liste für Hühnerfrikassee mit Langkornreis.
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Ernährung, die gut tut!Für die Erhaltung von Gesundheit und Leistungs-fähigkeit ist eine gute Ernährung wichtig. Dazu gehört auch eine optimale Versorgung mit Vita-minen und Mineralstoffen.
In der Regel kann auch mit zunehmendem Alter die empfohlene Zufuhr an lebensnotwendigen Nähr-stoffen mit einer ausgewogenen und vielfältigen Ernährung gedeckt werden. Unser abwechslungs-reiches Menüangebot leistet dabei einen wesent-lichen Beitrag im Rahmen des Mittagessens. Natürlich kann mit einer einzelnen Mahlzeit nicht der gesamte Tagesbedarf an Nährstoffen gedeckt werden. Zudem kommen Vitamine und Mineral-stoffe – wie alle anderen Nährstoffe auch –in den verschiedenen Lebensmitteln in unter-schiedlichen Mengen vor.
Das bedeutet: Der richtige Mahlzeiten-Mix pro Tag und Woche ist entscheidend!
Mehr Infos hierzu fi nden Sie in unserer Ernährungs- broschüre, Art.-Nr. 61023.
Unser Tipp: Essen Sie abwechslungsreich, dann bekommt Ihr Körper das Gute aus vielen verschiedenen Lebensmitteln.
Probieren Sie auch unsere vielfältigen Wohlfühl-Sortimente ab Seite 84. Das sind: 7 leckere Menüs, 4 Salate und 5 Desserts in einem Paket!
Initiative für gute Ernährung
7
Fotos:
47357 Wohlfühl-Sortiment (Seite 86)
Kostformen
Möchten Sie sich besonders bewusst ernähren oder müssen Sie eine bestimmte Diät einhalten? Bei jedem Menü haben wir für Sie die Nährwertangaben ausgewiesen. Zudem ist jedes Menü mit farbigen Punkten gekennzeichnet, welche die Kostform- eignung angeben.
Weitere KostformenWir helfen Ihnen bei weiteren Kostformen, Allergien und Unverträglichkeiten. Fragen Sie bei Bedarf einfach bei Ihrer nächsten Bestellung nach. Wir bieten Ihnen Menülisten und Informationen, die ganz persönlich auf Ihre Ernährungsbedürfnisse abgestimmt sind, wie z.B.:
Menüs mit Angaben zum Puringehalt Menüs mit Angaben zum Kalium- und Phosphorgehalt
Für spezielle Ernährungsanforderungen bieten wir Ihnen unser winVitalis-Sortiment (s. Seite 70). Sprechen Sie uns einfach an!
Welche Kostform darf es für Sie sein?
VollkostDie Menüs mit dem weißen Punkt sind geeignet für alle, die keine besondere Ernährung oder Diät benötigen.
Leichte VollkostDie Menüs mit dem grünen Punkt sind mild gewürzt und schonend gekocht, mit Zutaten, die besonders gut verträglich sind.
Menüs unter 100 mg CholesterinDie Farbe Gelb zeigt Ihnen, welche Menüs weniger als 100 mg Cholesterin und maximal 35 g Fett enthalten.
Menüs unter 500 kcalViolett sind alle Menüs gekennzeichnet, die weniger als 500 kcal enthalten.
Dr. Doris Becker, Leiterin der apetito Ernährungsberatung
Vegetarische MenüsDas Blättchensymbol steht für vegetarischen Genuss – ohne Fleisch, Fisch und Geflügel, aber mit Ei und Milchprodukten.
UnverträglichkeitenPersonen, die an einer Lebensmittelunver-träglichkeit leiden, müssen meist auf das ursächliche Lebensmittel verzichten. Häufige Auslöser von Lebensmittel-Unverträglich- keiten sind z.B. Gluten oder Milchzucker (Laktose). Die Menüs, die frei davon sind, haben wir entsprechend gekennzeichnet.Mit Informationen für Diabetiker
Die rot gekennzeichneten Menüs sind ohne Zusatz von Haushaltszucker und zucker- reichen Lebensmitteln gekocht und enthalten höchstens 35 g Fett.
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13 559
Nährwerte pro Portion: 1843 kJ/439 kcal, 31 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate =̂ 3,2 BE, 16 g Fett
3,2 BE 95 mg Chol. 439 kcal
C
Bunte Gefl ügelpfannemit Paprika und Champignons, dazu Brokkoli und Spätzle
Serviervorschlag:
Bei allen Menüabbildungen in diesem Katalog handelt es sich um Serviervorschläge.
Artikel-NummerWenn Sie ein Menü ausgewählt haben, tragen Sie die letzten drei Ziffern der angegebenen Artikel-Nummer bitte auf Ihrem Bestellschein ein (Bestellhin-weise siehe auch Seite 103).
So sehen Sie alles auf einen Blick
Kostform-Informationen
Nährwerte pro Menü
GesamteinwaageGE 485 g
FE 80 g
Menüinformationen
Preisklasse: A, B, C, D, E, F, G(Falls die Menüs nach Preisklassen angeboten werden.)
Fleischeinwaage
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Foto: 13019 Zwei Rinderfrikadellen in Soße mit Blattspinat und Kartoffelpüree (Seite 24)
Vorsuppen
Köstlich duftend und heiß aufgetischt – mit Vorsuppen fängt das Mittagessen einladend gut an. Leicht und lecker, wecken sie die Vorfreude auf noch folgende Genüsse. Vorsuppen eignen sich aber nicht nur als geschmackvoller Auftakt einer Mittags-mahlzeit – auch als Stärkung zum Abendbrot sind sie einfach perfekt! Unsere Vorsuppen können Sie auch im praktischen 12er-Karton als Vorsuppen-Sortiment bestellen (Art.-Nr. 47205, S. 93). Fragen Sie einfach Ihren Mahlzeitendienst.
Foto: 13707 Köstliche Festtagssuppe mit Eierstich, Blumenkohl und Geflügel-klößchen (Seite 11)
10
Vorsuppen
Vorsuppen
11
Vors
uppe
n
137011,1 BE17 mg Chol.
Fruchtige Tomatencremesuppe
1,1 BE, 10 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:636 kJ/153 kcal, 2 g Eiweiß, 13 g Kohlenhydrate
GE 200 g
137030,6 BE14 mg Chol.
Blumenkohl-Brokkolicreme-Suppe
0,6 BE, 6 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:419 kJ/101 kcal, 3 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate
GE 200 g
137050,4 BE11 mg Chol.
Schwäbische Flädlesuppe
0,4 BE, 6 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:326 kJ/78 kcal, 2 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate
GE 200 g
137060,7 BE9 mg Chol.
Klassische Ochsenschwanz-suppe
0,7 BE, 6 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:443 kJ/106 kcal, 4 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydrate
GE 200 g
137070,2 BE38 mg Chol.
Klare Festtagssuppe
0,2 BE, 6 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:353 kJ/85 kcal, 4 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate
GE 200 g
137080,4 BE
Feine Frühlingssuppe mitNudeln
0,4 BE, 5 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:308 kJ/74 kcal, 1 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate
GE 200 g
Vorsuppen
12
137110,8 BE17 mg Chol.
Champignoncremesuppe
0,8 BE, 7 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:498 kJ/119 kcal, 4 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydrate
GE 200 g
Neu
137121,1 BE
Kartoffelcremesuppe mit Peter-silie
1,1 BE, 5 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:486 kJ/116 kcal, 4 g Eiweiß, 13 g Kohlenhydrate
GE 200 g
137161,0 BE10 mg Chol.
Erbsencremesuppe
1,0 BE, 6 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:543 kJ/130 kcal, 5 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate
GE 200 g
137180,7 BE16 mg Chol.
Brokkolicremesuppe
0,7 BE, 9 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:556 kJ/134 kcal, 3 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydrate
GE 200 g
137240,6 BE7 mg Chol.
Möhrencremesuppe
0,6 BE, 5 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:355 kJ/85 kcal, 1 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate
GE 200 g
137290,1 BE25 mg Chol.
Rinderkraftbrühe mit Eierstich
0,1 BE, 3 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:185 kJ/44 kcal, 3 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydrate
GE 200 gFE 10 g
Ob als Roulade, Gulasch oder Braten – Rindfleisch bietet vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten. Auf Grund seines besonderen Geschmacks findet es sich in vielen klassischen Gerichten, wie z.B. der Rinderroulade nach „Hausfrauen Art“ mit saftigem Rotkohl und köstlichen Salzkartoffeln, wieder.
Rind
Herzhafte Fleischgerichte
Foto: 13269 Kräftiger Burgunderbraten vom Rind, dazu Rosenkohl und Spätzle (Seite 17)
13
Flei
schg
eric
hte
Fleischgerichte
14
132013,3 BE 431 kcal
Rindfleisch in Meerrettichsoßemit Petersilienkartoffeln
D 3,3 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1810 kJ/431 kcal, 28 g Eiweiß, 39 g Kohlenhydrate
GE 430 gFE 80 g
132213,2 BE60 mg Chol.384 kcal
Rinderroulade „HausfrauenArt“ in herzhafter Bratensoße mitRotkohl und Salzkartoffeln
E 3,2 BE, 12 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1614 kJ/384 kcal, 26 g Eiweiß, 39 g Kohlenhydrate
GE 520 gFE 100 g
132253,3 BE85 mg Chol.449 kcal
Tafelspitz aus zartem Rind-fleisch in Schnittlauch-Rahmsoßemit Erbsen und Möhren, dazuSalzkartoffeln
E 3,3 BE, 19 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1880 kJ/449 kcal, 24 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate
GE 470 gFE 60 g
132463,8 BE 436 kcal
Deftige Bratenplatte vom Rindund Schwein mit Marktgemüse inKräutersoße und Spätzle
E 3,8 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1830 kJ/436 kcal, 24 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate
GE 470 gFE 60 g
13248
Pfifferlingstopf vom Rindin Burgundersoße, dazu PariserKarotten und Knöpflespätzle
G 3,9 BE, 28 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2626 kJ/628 kcal, 39 g Eiweiß, 46 g Kohlenhydrate
GE 520 gFE 100 g
Verfeinerte Rezeptur
132494,3 BE 455 kcal
Rindersaftgulaschin herzhafter Soße, dazu Spätzle
D 4,3 BE, 13 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1914 kJ/455 kcal, 31 g Eiweiß, 51 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 80 g
Rind
15
Flei
schg
eric
hte
132503,1 BE
Rinderroulade in kräftigerBratensoße dazu Rosenkohl mitSpeck und Zwiebeln sowieStampfkartoffeln
E 3,1 BE, 26 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2264 kJ/542 kcal, 32 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate
GE 545 gFE 100 g
„Wir legen großen Wert auf gutes Essen ... ... und eine ausgewogene Ernährung – mein Mann und ich. Doch da wir in unserer Freizeit viel unterwegs sind, bleibt nicht immer die Zeit, um jeden Tag mit viel Aufwand zu kochen. Tiefkühlfrische Menüs sind da für uns ideal. Wir wählen in Ruhe aus, welche à la carte-Menüs wir gerne essen möchten und l agern den leckeren Vorrat in unserer Tiefkühltruhe. So sind wir zeitlich flexibel und genießen, was und wann wir mögen. Was will man mehr?“
Hannelore M., Köln
132554,3 BE
Fränkischer Sauerbraten vomRind in herzhafter Soße, dazuRotkohl und Knöpflespätzle
F 4,3 BE, 20 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2295 kJ/546 kcal, 36 g Eiweiß, 51 g Kohlenhydrate
GE 525 gFE 100 g
132573,1 BE91 mg Chol.
Rinderbraten in Bratensoßemit Möhren in Schlemmersoße undStampfkartoffeln
D 3,1 BE, 29 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2202 kJ/528 kcal, 23 g Eiweiß, 37 g Kohlenhydrate
GE 530 gFE 60 g
Fleischgerichte
16
132605,0 BE47 mg Chol.492 kcal
Rheinischer Sauerbraten vomRind mit Rosinensoße, dazu Rotkohlund Kartoffelklöße
E 5,0 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2069 kJ/492 kcal, 22 g Eiweiß, 61 g Kohlenhydrate
GE 490 gFE 60 g
132633,7 BE47 mg Chol.390 kcal
Zartes Gulasch vom Rind inChampignonsoße, dazu Gemüse"Leipziger Allerlei" undKartoffelklöße
D 3,7 BE, 11 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1639 kJ/390 kcal, 23 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 60 g
Verfeinerte Rezeptur
Wählen Sie täglich Kartoffeln, Reis oder Nudeln aus. Diese wertvollen Lebensmittel liefern in erster Linie Energie in Form von Kohlenhydraten, die wir täglich brauchen.
Wählen Sie regelmäßig Menüs aus, die reich-lich Gemüse enthalten. Gemüse ist wie Salat und Obst reich an wertvollen Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen.
Genießen Sie 2 – 3 x pro Woche Fleisch und essen Sie mindestens einmal die Woche lecke-ren Fisch. Fleisch, Fisch und Eier liefern dem Organismus leicht verdauliches Eiweiß.
Greifen Sie an 3 – 4 Tagen pro Woche zu leckeren vegetarischen Menüs aus der Gemüse-küche (voller Vitamine und Mineralstoffe) oder gönnen Sie sich mal zur Abwechslung eine süße Köstlichkeit.
Genießen Sie mehrmals die Woche zum Essen einen frischen Salat. Eine Scheibe Vollkorn-brot oder ein Brötchen ergänzt Ihren Speise-plan um wertvolle Mineral- und Ballaststoffe.
Verwöhnen Sie sich zum Nachtisch mit vita- minreichem Obst oder wählen Sie Joghurt, Quark oder gute Buttermilch mit wertvollem Calcium für gesunde Knochen.
Auch das Trinken gehört zur guten Ernährung. Wählen Sie regelmäßig Mineralwasser, Früchte- oder Kräutertees sowie Fruchtsäfte oder Saftschorlen zum Essen.
Die Tipps der apetito Ernährungsberatung
So sind Sie mittags rundum gut versorgt
Rind
17
Flei
schg
eric
hte
132643,6 BE97 mg Chol.426 kcal
Wirtshausbraten vom Rindin Pilzsoße mit buntem Gemüse undSpiralnudeln
E 3,6 BE, 15 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1790 kJ/426 kcal, 26 g Eiweiß, 43 g Kohlenhydrate
GE 465 gFE 60 g
132653,3 BE56 mg Chol.367 kcal
Rindergulaschtopf „UngarischeArt“ vom Rind mit buntem Gemüseund Reis
D 3,3 BE, 9 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1544 kJ/367 kcal, 28 g Eiweiß, 39 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 80 g
13269
Kräftiger Burgunderbraten vomRind dazu Rosenkohl und Spätzle
G 4,4 BE, 26 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2673 kJ/638 kcal, 40 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate
GE 510 gFE 100 g
132704,0 BE76 mg Chol.447 kcal
Saftiger Rinderschmorbraten indunkler Bratensoße mit Rotkohlund gekochten Kartoffelklößen
E 4,0 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1877 kJ/447 kcal, 22 g Eiweiß, 48 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 60 g
132733,2 BE86 mg Chol.427 kcal
Schlemmergeschnetzeltes vomRind in Paprika-Rahmsoße mitGartengemüse und Bandnudeln
E 3,2 BE, 15 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1794 kJ/427 kcal, 31 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate
GE 460 gFE 80 g
132754,0 BE52 mg Chol.467 kcal
Zartes Rindergeschnetzeltesin feiner Soße mit Gemüse-Nudeln
D 4,0 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1960 kJ/467 kcal, 29 g Eiweiß, 48 g Kohlenhydrate
GE 460 gFE 70 g
Fleischgerichte
18
132773,1 BE 460 kcal
Rindergeschnetzeltes in Rahm-soße mit Buntschnittmöhren undSpätzle
E 3,1 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1926 kJ/460 kcal, 28 g Eiweiß, 37 g Kohlenhydrate
GE 475 gFE 70 g
132783,4 BE98 mg Chol.443 kcal
Rahmgulasch vom Rindmit Fingermöhren und Spätzle
E 3,4 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1861 kJ/443 kcal, 30 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 80 g
Neu
132803,9 BE
Zarter TellerbratenRinderbratenscheiben in klassischerBratensoße mit grünen Bohnen undKlößen
E 3,9 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2114 kJ/504 kcal, 29 g Eiweiß, 47 g Kohlenhydrate
GE 485 gFE 80 g
132813,4 BE 482 kcal
„Westfälisches Zwiebelfleisch“Zartes Rindfleisch in einerklassisch-westfälischen Zwiebelsoße,dazu grüne Bohnen und Salzkartoffeln
E 3,4 BE, 20 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2022 kJ/482 kcal, 30 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 80 g
Neu
132824,4 BE
Rinderleber „Berliner Art“mit fruchtiger Apfel-Zwiebel-Garnitur, dazu Stampfkartoffeln
F 4,4 BE, 28 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2463 kJ/589 kcal, 26 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 100 g
Neu
132974,4 BE
Zartes Rindergeschnetzeltes„Stroganoff“ mit "Hausmacher-Spätzle"
D 4,4 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2148 kJ/511 kcal, 33 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 80 g
Verfeinerte Rezeptur
SchweinGerichte mit Schweinefleisch zählen zu den Lieblingsgerichten der Deutschen. Herzhaft und deftig, kombiniert mit unter-schiedlichen Gemüsesorten und leckeren Beilagen, bieten Ihnen die Gerichte ein echtes Genusserlebnis.
Foto: 13121 Zarte Schweine-lendchen in feiner Rahmsoße mit Rotkohl und Spätzle (Seite 21)
19
Flei
schg
eric
hte
Schwein
13065
Gegrilltes Haxenfleisch mitKümmelsoße dazu Bayrisch Krautund deftige Speckklöße
D 4,0 BE, 25 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2435 kJ/581 kcal, 36 g Eiweiß, 48 g Kohlenhydrate
GE 515 gFE 100 g
131023,0 BE 499 kcal
Kasselerbraten in Bratensaftmit Sauerkraut und Kartoffelpüree
D 3,0 BE, 28 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2085 kJ/499 kcal, 22 g Eiweiß, 36 g Kohlenhydrate
GE 515 gFE 80 g
Fleischgerichte
20
131043,5 BE 334 kcal
Klassischer Schweinebraten inBratensaft mit grünen Bohnen"naturell" und Kartoffelklöße
C 3,5 BE, 9 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1404 kJ/334 kcal, 18 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate
GE 430 gFE 60 g
131064,3 BE83 mg Chol.
Schweine-Schnitzel „GenferArt“ Mini-Schnitzel vom Schwein ineiner Schlemmersoße mit Paprikaund Spinat, dazu Erbsen und Spätzle
E 4,3 BE, 19 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2205 kJ/525 kcal, 32 g Eiweiß, 52 g Kohlenhydrate
GE 465 gFE 70 g
Neu
131073,6 BE34 mg Chol.
Paniertes Schweineschnitzelmit Rosenkohl "naturell" undStampfkartoffeln
E 3,6 BE, 26 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2205 kJ/528 kcal, 23 g Eiweiß, 43 g Kohlenhydrate
GE 440 gFE 80 g
13108 62 mg Chol.482 kcal
Saftiges Schweinesteak „Unga-rischer Art“ mitPetersilienkartoffeln
F 3,2 BE, 19 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2022 kJ/482 kcal, 34 g Eiweiß, 39 g Kohlenhydrate
GE 440 gFE 120 g
Neu
„Ich bin immer wieder aufs Neue begeistert ...... vom reichhaltigen Angebot und der Qualität der Menüs. Und dazu der freundliche Service – das schmeckt mir!“
Carla S., Bremen
Schwein
21
Flei
schg
eric
hte
131124,1 BE
Schweineschnitzel „Cordonbleu“ mit buntem Gemüse"naturell" und Kartoffeln mit einerfeinen Kräutersoße
F 4,1 BE, 24 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2362 kJ/564 kcal, 32 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate
GE 440 gFE 150 g
131162,9 BE70 mg Chol.478 kcal
Zarte Schweinelendchen inChampignonsoße mitFeinschmeckergemüse und Röstis
G 2,9 BE, 20 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1999 kJ/478 kcal, 33 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate
GE 430 gFE 100 g
131173,7 BE
Deftiger Sonntagsbraten vomSchwein mit Rosenkohl undKartoffelklößen
D 3,7 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2105 kJ/503 kcal, 29 g Eiweiß, 44 g Kohlenhydrate
GE 445 gFE 80 g
13120 425 kcal
Herzhafter Krustenbraten vomSchwein in einer Malz-Kümmel-Soße mit Bayrisch Kraut undKartoffelklößen
F 4,2 BE, 13 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1788 kJ/425 kcal, 24 g Eiweiß, 51 g Kohlenhydrate
GE 485 gFE 100 g
Neu
131214,2 BE81 mg Chol.
Zarte Schweinelendchenin feiner Rahmsoße mit Rotkohl undSpätzle
F 4,2 BE, 24 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2232 kJ/533 kcal, 25 g Eiweiß, 51 g Kohlenhydrate
GE 490 gFE 60 g
131242,7 BE45 mg Chol.376 kcal
Rahmgeschnetzeltes vomSchwein mit Gartengemüse undPetersilienkartoffeln
D 2,7 BE, 15 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1574 kJ/376 kcal, 21 g Eiweiß, 33 g Kohlenhydrate
GE 460 gFE 60 g
Fleischgerichte
22
131273,3 BE 488 kcal
Filettöpfchen (Schweinemedaillonund Hähnchenfilets) inFeinschmeckersoße, dazuFingermöhren und Kräuterspätzle
G 3,3 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2050 kJ/488 kcal, 39 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate
GE 490 gFE 90 g
131353,3 BE 470 kcal
Medaillons vom Schwein ineiner rosa Pfeffersoße, dazuBrokkoli-Möhrengemüse undKnöpflespätzle
G 3,3 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1973 kJ/470 kcal, 36 g Eiweiß, 39 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 90 g
131424,3 BE
Saftiger Hubertusbraten vomSchwein in Jäger-Soße, dazuSpätzle
F 4,3 BE, 35 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2775 kJ/664 kcal, 34 g Eiweiß, 52 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 100 g
Neu
13144
Deftiges Eisbeinfleischauf herzhaftem Sauerkraut, dazuKartoffelpüree
E 3,3 BE, 25 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2123 kJ/507 kcal, 27 g Eiweiß, 39 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 100 g
Wieder da
13147 50 mg Chol.
Paniertes Schweineschnitzel„Wiener Art“ dazu eine bunteGemüseplatte mit Soße à laHollandaise und Röstkartoffeln
D 4,3 BE, 28 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2380 kJ/569 kcal, 22 g Eiweiß, 51 g Kohlenhydrate
GE 400 gFE 80 g
131513,7 BE63 mg Chol.432 kcal
Zartes Schweinegulasch„Bürgerliche Art“ mitSchwarzwurzelgemüse undGabelspaghetti
F 3,7 BE, 13 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1815 kJ/432 kcal, 30 g Eiweiß, 44 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 80 g
Schwein
23
Flei
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131533,3 BE31 mg Chol.426 kcal
Paniertes Schweineschnitzel „JägerArt“ goldgelb gebacken inChampignonsoße, dazu Frühlingsgemüseund Petersilienkartoffeln
D 3,3 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1783 kJ/426 kcal, 22 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate
GE 460 gFE 80 g
13155
Saftiges Schweinerückensteakin leichter Champignonsoße, dazuStampfkartoffeln
G 2,8 BE, 45 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:3008 kJ/722 kcal, 39 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 120 g
131573,7 BE89 mg Chol.470 kcal
Zartes Schweinegulasch in feinerSauerrahmsoße, dazu grünesGemüse "naturell" und Bandnudeln
E 3,7 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1973 kJ/470 kcal, 32 g Eiweiß, 44 g Kohlenhydrate
GE 460 gFE 80 g
131582,6 BE 325 kcal
Schweinebraten „AltdeutscheArt“ mit Blumenkohl in Soße undPetersilienkartoffeln
D 2,6 BE, 10 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1365 kJ/325 kcal, 23 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 80 g
Vitamin B1trägt dazu bei, dass der Körper Energie aus der Nahrung gewinnen kann. Es ist wichtig für einen gut funktionierenden Stoffwechsel von Gehirn, Nerven und Muskeln und beeinflusst dadurch die Leistungs-fähigkeit des Körpers.
Besonders enthalten in Schweinefleisch, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten
Fleischgerichte
24
131642,8 BE49 mg Chol.329 kcal
Schweinegulasch „HausfrauenArt“ mit feinem Blumenkohl undSalzkartoffeln
D 2,8 BE, 11 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1381 kJ/329 kcal, 21 g Eiweiß, 33 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 60 g
131673,8 BE89 mg Chol.
Schweinegeschnetzeltes in feinerRahmsoße mit Kohlrabi-Möhrengemüse und Hausmacher-Eiernudeln
F 3,8 BE, 23 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2226 kJ/531 kcal, 31 g Eiweiß, 46 g Kohlenhydrate
GE 470 gFE 80 g
13173
Kasselercarbonadeauf Sauerkraut mit Kartoffelpüree
D 4,2 BE, 30 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2490 kJ/596 kcal, 25 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate
GE 580 gFE 80 g
131753,9 BE74 mg Chol.483 kcal
Schweinegulasch „Jäger Art“mit Erbsengemüse und Spätzle
D 3,9 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2026 kJ/483 kcal, 28 g Eiweiß, 47 g Kohlenhydrate
GE 475 gFE 60 g
131814,6 BE64 mg Chol.
Schweineschnitzel „Balkan Art“in pikanter Paprika-Soße mitSpiralnudeln
E 4,6 BE, 30 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2600 kJ/621 kcal, 30 g Eiweiß, 56 g Kohlenhydrate
GE 425 gFE 110 g
13197
Grünkohl mit Kasseler undRäucherendchen dazuSalzkartoffeln
E 3,4 BE, 38 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2673 kJ/641 kcal, 27 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate
GE 540 gFE 90 g
Schwein
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13546
Reibekuchen „Hausfrauen Art“mit Speck und Zwiebeln
B 4,9 BE, 35 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2595 kJ/622 kcal, 11 g Eiweiß, 59 g Kohlenhydrate
GE 320 gFE 15 g
137383,8 BE 434 kcal
Herzhafter Schweinebratenin einer Malz-Kümmel-Soße mitSchmorkohl und Spätzle
D 3,8 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1822 kJ/434 kcal, 22 g Eiweiß, 46 g Kohlenhydrate
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Verfeinerte Rezeptur
Schmeckt gut wie noch nie
Kalb, Lamm, WildZartes Fleisch, raffinierte Rezepturen und unverwechselbar voller Geschmack – mit den Spezialitäten von Kalb, Lamm oder Wild genießen Sie Köstlichkeiten für ganz besondere Anlässe.
Foto: 13310 Feiner Lamm-keulenbraten „Provence“ in Kräutersoße, dazu grüne Bohnen „naturell“ und Rosmarinkartoffeln (Seite 26)
26
Fleischgerichte
13309 52 mg Chol.415 kcal
Zartes Kalbsragout in Rahmsoßemit Weißwein verfeinert, dazuGartengemüse undPetersilienkartoffeln
G 2,7 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1737 kJ/415 kcal, 26 g Eiweiß, 33 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 80 g
Neu
133102,5 BE 416 kcal
Feiner Lammkeulenbraten„Provence“ in Kräutersoße, dazugrüne Bohnen "naturell" undRosmarinkartoffeln
G 2,5 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1745 kJ/416 kcal, 32 g Eiweiß, 31 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 100 g
Kalb/Lamm/Wild
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Flei
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13319 66 mg Chol.
Zartes Gulasch vom Hirsch infeiner Rotweinsoße mit Pflaumen,dazu Rotkohl und Kartoffelklöße
G 6,3 BE, 13 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2287 kJ/543 kcal, 24 g Eiweiß, 75 g Kohlenhydrate
GE 495 gFE 70 g
Neu
133284,2 BE69 mg Chol.
Kalbshacksteakin Rahmsoße mit Erbsen undGabelspaghetti
D 4,2 BE, 27 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2370 kJ/567 kcal, 25 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate
GE 490 gFE 80 g
So fängt jede Mittagsmahlzeit einladend köstlich an …
… mit unseren abwechslungsreichen Vorsuppen
(im Katalog ab Seite 10).
Hack, Wurst & Co.Fleisch in seinen unterschiedlichen Zubereitungen, beste Zutaten und spezielle Würzmischungen – das ist das Rezept vielseitiger, köstlicher Kombinationen, die der traditionellen Küche ihren ganz besonderen Geschmack verleihen.
Foto: 13083 Deutsches Beefsteak in kräftiger Soße mit Gärtnerinnen-Gemüse und Salzkartoffeln (Seite 32)
28
Fleischgerichte
130013,3 BE77 mg Chol.478 kcal
Fleischklößchen vom Rind undSchwein in einer Soße mit feingeschnittenen Champignons, dazubuntes Gemüse und Spiralnudeln
B 3,3 BE, 25 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1998 kJ/478 kcal, 20 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate
GE 445 gFE 75 g
13002 478 kcal
Hackbällchen vom Rind undSchwein in Preiselbeer-Sahne-Soße, dazu Hörnchennudeln
B 4,1 BE, 36 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1991 kJ/478 kcal, 20 g Eiweiß, 55 g Kohlenhydrate
GE 440 gFE 75 g
Neu
Hack, Wurst & Co
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Flei
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130034,1 BE
Frikadelle „Gutsherren Art“ vomRind und Schwein in cremigerWeißweinsoße mit Champignons,dazu Erbsen und Hörnchennudeln
C 4,1 BE, 30 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2446 kJ/585 kcal, 24 g Eiweiß, 49 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 80 g
Neu
130043,6 BE58 mg Chol.
Hausgemachter Hackbratenvom Rind und Schwein inKräutersoße mit grünen Bohnen undSalzkartoffeln
D 3,6 BE, 27 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2135 kJ/511 kcal, 20 g Eiweiß, 43 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 100 g
130094,5 BE38 mg Chol.
Herzhafte Mini-Frikadellenvom Schwein in Zwiebelsoße mitSchwarzwurzelgemüse undKartoffelpüree
A 4,5 BE, 30 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2423 kJ/580 kcal, 18 g Eiweiß, 54 g Kohlenhydrate
GE 540 gFE 70 g
130103,4 BE58 mg Chol.425 kcal
Wirsing-Hack-Pfannemit Kartoffeln
B 3,4 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1783 kJ/425 kcal, 23 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate
GE 520 gFE 40 g
Neu
13018
Herzhafte Bauernfrikadelle vomRind und Schwein in Zwiebelsoßean Porree-Gemüse mitStampfkartoffeln
D 3,7 BE, 38 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2604 kJ/625 kcal, 20 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate
GE 510 gFE 80 g
130193,0 BE72 mg Chol.
Zwei Meisterfrikadellen vomRind in Soße mit Blattspinat undKartoffelpüree
A 3,0 BE, 29 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2102 kJ/504 kcal, 20 g Eiweiß, 36 g Kohlenhydrate
GE 520 gFE 100 g
30
Fleischgerichte
Magnesium
Besonders enthalten in Hülsenfrüchten wie Linsen, grünem Gemüse und Vollkornprodukten
ist notwendig für die Funktion von Nerven und Muskeln. Es wird daher häufig auch als „Anti-Stress-Mineral“ bezeichnet.
13021
Rostbratwürstchen „FränkischeArt“ vom Schwein auf Sauerkrautmit Kartoffelpüree
C 3,4 BE, 45 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2768 kJ/666 kcal, 17 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate
GE 530 gFE 80 g
130233,8 BE86 mg Chol.
Deutsches Beefsteakmit Erbsen und Möhren, dazuSpiralnudeln
B 3,8 BE, 23 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2097 kJ/501 kcal, 24 g Eiweiß, 46 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 80 g
130273,6 BE88 mg Chol.
Klopse „Königsberger Art“ ausRind- und Schweinefleisch mitfeiner Kapernsoße und Salzkartoffeln
A 3,6 BE, 28 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2175 kJ/520 kcal, 21 g Eiweiß, 43 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 100 g
13034
Jägerfrikadelle vom Schweinin Champignonsoße mit Rotkohl undSpätzle
C 4,7 BE, 39 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2953 kJ/707 kcal, 28 g Eiweiß, 57 g Kohlenhydrate
GE 555 gFE 125 g
Hack, Wurst & Co
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130364,2 BE70 mg Chol.
Deftiger Hackbraten vom Rindund Schwein in herzhafter Soße,dazu Schwarzwurzelgemüse undSpiralnudeln
C 4,2 BE, 25 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2275 kJ/544 kcal, 24 g Eiweiß, 51 g Kohlenhydrate
GE 505 gFE 100 g
Neu
130443,4 BE79 mg Chol.
Zwei Rinderfrikadellen in herz-hafter Bratensoße mitPorreegemüse undPetersilienkartoffeln
C 3,4 BE, 33 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2387 kJ/572 kcal, 21 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate
GE 530 gFE 100 g
Neu
130523,6 BE72 mg Chol.
Herzhafte Metzger-Frikadellevom Schwein in Pfeffersoße mitgrünen Bohnen und Gabelspaghetti
D 3,6 BE, 27 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2213 kJ/530 kcal, 23 g Eiweiß, 43 g Kohlenhydrate
GE 465 gFE 100 g
13068
Zwei hausgemachte Frikadellenvom Schwein auf Wirsinggemüsemit Stampfkartoffeln
C 3,6 BE, 40 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2657 kJ/638 kcal, 22 g Eiweiß, 43 g Kohlenhydrate
GE 475 gFE 100 g
13069
Feine Bratwurst vom Schweinin Soße mit Rahmspinat undSalzkartoffeln
C 2,7 BE, 41 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2462 kJ/592 kcal, 18 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 90 g
13074
Traditionell zubereitete Leber-klöße auf herzhaftem Sauerkrautmit Stampfkartoffeln
A 3,1 BE, 35 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2371 kJ/569 kcal, 18 g Eiweiß, 37 g Kohlenhydrate
GE 530 gFE 80 g
Fleischgerichte
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13078
Gebratene Mettbällchen vomSchwein in Soße mit grünenBohnen in Specksoße undStampfkartoffeln
C 3,5 BE, 38 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2536 kJ/609 kcal, 19 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate
GE 570 gFE 80 g
130832,8 BE64 mg Chol.398 kcal
Deutsches Beefsteak in kräfti-ger Soße mit Gärtnerinnen-Gemüse und Salzkartoffeln
C 2,8 BE, 19 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1665 kJ/398 kcal, 19 g Eiweiß, 33 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 80 g
Neu
„Freuen Sie sich auf das neue, große Geschmackserlebnis aus der apetito Küche!
Ab Ende Oktober liefern wir Ihnen die ersten Gerichte, gekocht nach unserem
„Geschmack pur“-Versprechen, ins Haus.
Ab Ende 2012 werden alle Gerichte von
apetito das neue Geschmackserlebnis bieten.
Hack, Wurst & Co
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13084
Grillschnecke vom Schwein inBratensoße, dazu Rosenkohl mitSpeck und Zwiebeln undStampfkartoffeln
D 2,1 BE, 41 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2388 kJ/575 kcal, 20 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate
GE 420 gFE 100 g
13085
Klassischer Leberkäse vom Rindund Schwein mit kräftigerBratensoße, dazu Sauerkraut undStampfkartoffeln
C 3,2 BE, 44 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2655 kJ/638 kcal, 16 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate
GE 575 gFE 80 g
130863,3 BE
Zwei saftige Kohlrouladen vomSchwein in Bratensoße, dazuStampfkartoffeln mit Petersilieverfeinert
D 3,3 BE, 35 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2321 kJ/557 kcal, 17 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate
GE 530 gFE 150 g
13088
Currywurst vom Schweinmit Kartoffelspalten
B 5,9 BE, 40 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:3100 kJ/742 kcal, 20 g Eiweiß, 70 g Kohlenhydrate
GE 430 gFE 100 g
130945,3 BE74 mg Chol.
Gebratene Mettbällchen vomSchwein in fruchtigerTomatensoße, dazu Spiralnudeln
A 5,3 BE, 20 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2256 kJ/537 kcal, 23 g Eiweiß, 64 g Kohlenhydrate
GE 460 gFE 60 g
130983,4 BE41 mg Chol.
Frikadelle vom Rind undSchwein in Champignon-Rahmsoßemit Gartengemüse undSalzkartoffeln
B 3,4 BE, 27 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2137 kJ/512 kcal, 19 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate
GE 520 gFE 80 g
Neu
Fleischgerichte
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131233,5 BE78 mg Chol.473 kcal
Schweinehacksteak in Braten-soße dazu Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse und Mini-Nudeln
C 3,5 BE, 23 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1978 kJ/473 kcal, 21 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 80 g
Neu
131264,1 BE79 mg Chol.485 kcal
Saftiges Schweinehacksteakin Pfeffer-Rahm-Soße, dazuBlumenkohl und Kartoffelklöße
C 4,1 BE, 22 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2031 kJ/485 kcal, 18 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 80 g
Verfeinerte Rezeptur
13365
Schwäbisches Linsengerichtmit Saitenwürstchen vom Schweinund Spätzle
C 6,7 BE, 34 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:3295 kJ/786 kcal, 35 g Eiweiß, 81 g Kohlenhydrate
GE 540 gFE 80 g
13378
„Himmel und Erde“Stampfkartoffeln mit Apfelspalten,dazu Rinderbratwurst, Rinderfrikadelleund Mettbällchen vom Schwein
B 3,7 BE, 36 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2519 kJ/604 kcal, 22 g Eiweiß, 44 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 115 g
„Ich möchte mich bei Ihnen für Ihr Vertrauen bedanken.
Gleichzeitig verstehen wir dies auch als Verpflichtung, Ihnen immer beste Menüqualität zu bieten, und das bereits seit über 50 Jahren. Damit Sie jederzeit sicher und unbeschwert genießen können. Versprochen!“
Leiterin der Qualitätssicherung bei apetito: Dr. Iris Hugendiek
GeflügelGeflügel erfreut sich großer Beliebtheit in der modernen Küche. Grund dafür ist sicherlich auch die im Vergleich zu anderen Fleischsorten geringe Kalorienzahl. Darüber hinaus ist Geflügel aber gleichfalls reich an hochwertigem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen.
Foto: 13743 Zarte Hähnchen-brust in heller Feinschmecker-soße mit Brokkoli „naturell“ und Langkornreis (Seite 36)
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Geflügel
13308 460 kcal
Geschnittene Entenbrust inRotwein-Balsamicosoße, dazuFingermöhren mit Brokkoli-Garniturund Kartoffelklöße
G 4,0 BE, 13 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1937 kJ/460 kcal, 34 g Eiweiß, 48 g Kohlenhydrate
GE 485 gFE 100 g
Neu
13400 79 mg Chol.
Zarte Hähnchenbrustin Curry-Rahmsoße mit Pfirsichenund Ananas, dazu Gemüsereis
D 5,3 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2208 kJ/525 kcal, 29 g Eiweiß, 64 g Kohlenhydrate
GE 540 gFE 100 g
Fleischgerichte
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134454,1 BE 495 kcal
Gebratene Geflügelleberin Apfel-Zwiebel-Soße mit Rotkohlund Salzkartoffeln
E 4,1 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2078 kJ/495 kcal, 28 g Eiweiß, 49 g Kohlenhydrate
GE 555 gFE 80 g
134583,0 BE31 mg Chol.332 kcal
Zarte Hähnchenfilets in herz-hafter Pilzsoße mitSchwarzwurzelgemüse undPetersilienkartoffeln
C 3,0 BE, 10 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1392 kJ/332 kcal, 20 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate
GE 440 gFE 60 g
135593,5 BE86 mg Chol.444 kcal
Bunte Geflügelpfannemit Paprika und Champignons, dazuBrokkoli und Spätzle
C 3,5 BE, 15 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1864 kJ/444 kcal, 31 g Eiweiß, 43 g Kohlenhydrate
GE 485 gFE 80 g
137334,1 BE90 mg Chol.
Hähnchenfilets in Fein-schmeckersoße mitMöhrenstreifen und Spinat, dazuErbsen "naturell" und Spätzle
E 4,1 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2168 kJ/516 kcal, 35 g Eiweiß, 49 g Kohlenhydrate
GE 460 gFE 80 g
Verfeinerte Rezeptur
137433,1 BE67 mg Chol.356 kcal
Zarte Hähnchenbrust in hellerFeinschmeckersoße mit Brokkoli"naturell" und Langkornreis
D 3,1 BE, 8 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1500 kJ/356 kcal, 30 g Eiweiß, 37 g Kohlenhydrate
GE 460 gFE 80 g
137453,9 BE92 mg Chol.488 kcal
Feines Hühnerfrikassee „Früh-lings Art“ mit Langkornreis
C 3,9 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2052 kJ/488 kcal, 34 g Eiweiß, 47 g Kohlenhydrate
GE 460 gFE 80 g
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Geflügel
Vitamin Kist für die Blutgerinnung verantwortlich und am Aufbau des Knochensystems beteiligt. Außerdem unterstützt es den Stoffwechsel von Bindegewebe und Nieren.
Besonders enthalten in Geflügel und grünem Gemüse, wie z. B. Kohl, Spinat und Brokkoli
137473,9 BE50 mg Chol.
Goldgelb panierte Hähnchen-Happen aus Hähnchenbrust-Formfleisch mit Feinschmeckergemüseund Kartoffelpüree
B 3,9 BE, 22 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2110 kJ/504 kcal, 23 g Eiweiß, 47 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 100 g
137484,4 BE
Putengeschnetzeltes in Rahm-soße mit Brokkoli und Möhren, dazu"Hausmacher-Spätzle"
D 4,4 BE, 22 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2317 kJ/552 kcal, 34 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate
GE 510 gFE 80 g
137503,5 BE54 mg Chol.446 kcal
Gebratene Geflügelfleischbäll-chen in feiner Soße mitKohlrabigemüse und Salzkartoffeln
C 3,5 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1867 kJ/446 kcal, 18 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate
GE 490 gFE 80 g
137533,2 BE76 mg Chol.427 kcal
Putenbrust „Natur“ in Rahm-soße aus Putenbrust-Formfleischmit Buntschnittmöhren "naturell"und Spätzle
E 3,2 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1792 kJ/427 kcal, 28 g Eiweiß, 39 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 80 g
Fleischgerichte
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13758 58 mg Chol.379 kcal
Zarte Hähnchenfilets in Kräu-ter-Rahmsoße dazu eineGemüsemischung und Salzkartoffeln
E 2,9 BE, 13 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1589 kJ/379 kcal, 24 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate
GE 470 gFE 80 g
13760 57 mg Chol.388 kcal
Zartes Hähnchenrahmgulaschmit einer Gemüsemischung ausBlumenkohl und Brokkoli, dazuSalzkartoffeln
D 3,0 BE, 14 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1627 kJ/388 kcal, 25 g Eiweiß, 36 g Kohlenhydrate
GE 520 gFE 80 g
137632,5 BE55 mg Chol.359 kcal
Putenbraten aus Putenbrust-Formfleisch in feiner Sahnesoße,dazu Brokkoli und Kartoffeln
E 2,5 BE, 13 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1506 kJ/359 kcal, 26 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 80 g
137673,3 BE62 mg Chol.479 kcal
Geflügelbratwurst in herzhafterSoße mit Kohlrabi-Möhren-Gemüseund Salzkartoffeln
C 3,3 BE, 26 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1999 kJ/479 kcal, 17 g Eiweiß, 39 g Kohlenhydrate
GE 510 gFE 80 g
137683,5 BE66 mg Chol.
Geflügelfrikadellen in Soße mitWirsinggemüse und Salzkartoffeln
C 3,5 BE, 26 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2145 kJ/513 kcal, 23 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate
GE 515 gFE 100 g
137693,8 BE
Klassisches Hühnerfrikassee mitSpargel und Champignons, dazuErbsen und Möhren undLangkornreis
D 3,8 BE, 25 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2417 kJ/577 kcal, 36 g Eiweiß, 46 g Kohlenhydrate
GE 510 gFE 80 g
39
Flei
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Sie möchten mal etwas Neues ausprobieren?
Neben den bekannten Klassikern finden Sie in unserem Sortiment auch neue und verfeinerte Rezepturen. Achten Sie bitte auf folgende Symbole:
ganz neu im Sortiment
aufgrund hoher Nachfrage wieder im Sortiment
für noch mehr Geschmack mit verbesserter Rezeptur oder neuer Beilage
Neu
Verfeinerte Rezeptur
Neue Beilage
Wieder da
137704,1 BE51 mg Chol.
Hähnchen „Cordon bleu“ ausHähnchenbrust-Formfleisch, mitnaturellen Erbsen und Möhren, dazuFrühlingspüree
F 4,1 BE, 26 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2372 kJ/567 kcal, 28 g Eiweiß, 49 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 110 g
137733,5 BE79 mg Chol.456 kcal
Zarte Hähnchenfilets in Kräu-ter-Sauerrahmsoße dazuRomanesco und eine Reis-Wildreiskombination
F 3,5 BE, 15 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1915 kJ/456 kcal, 35 g Eiweiß, 43 g Kohlenhydrate
GE 495 gFE 100 g
137792,7 BE
Gegrillte Hähnchenkeule„Königin Art“ in einer feinen Soßemit Gemüse "Leipziger Allerlei" undSalzkartoffeln
E 2,7 BE, 28 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2241 kJ/536 kcal, 36 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 140 g
Fleischgerichte
40
137803,5 BE64 mg Chol.391 kcal
Hähnchenfilets „Gärtnerin Art“in Sahnesoße mit Gemüseeinlage,dazu Langkornreis
A 3,5 BE, 12 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1646 kJ/391 kcal, 26 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate
GE 425 gFE 80 g
137863,6 BE
Zwei knusprige Hähnchenober-keulen in Champignon-Paprikasoße,dazu Erbsen und Gabelspaghetti
E 3,6 BE, 32 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2703 kJ/646 kcal, 40 g Eiweiß, 44 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 140 g
137872,9 BE86 mg Chol.410 kcal
Poulardenfilet in feiner Sauer-rahm-Soße dazu Salzkartoffeln
E 2,9 BE, 15 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1722 kJ/410 kcal, 31 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate
GE 440 gFE 100 g
Neu
13796 73 mg Chol.449 kcal
Zarte Putenmedaillons in feinerButter-Kräutersoße, dazu PariserKarotten mit Brokkoli undSalzkartoffeln
F 2,8 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1878 kJ/449 kcal, 26 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydrate
GE 490 gFE 90 g
Neu
137984,0 BE51 mg Chol.369 kcal
Hähnchenbrustin fruchtiger Tomaten-Balsamico-Soße, dazu Gemüse-Reis
D 4,0 BE, 7 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1555 kJ/369 kcal, 26 g Eiweiß, 48 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 80 g
137993,9 BE51 mg Chol.466 kcal
Zarte Hähnchenbrustauf buntem Paprikagemüse, dazugeschnittene Kräuter-Kartoffeln
D 3,9 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1955 kJ/466 kcal, 25 g Eiweiß, 47 g Kohlenhydrate
GE 440 gFE 80 g
Neu
Lachs, Scholle oder Kabeljau – Fisch ist vielseitig, schmeckt lecker und eignet sich perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Er versorgt den Körper optimal mit wertvollen Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen wie z.B. Eisen. Entdecken Sie die großartige maritime Auswahl an Fischgerichten!
Beliebte Fischgerichte
Foto: 13468 Schellfischfilet in feiner Zitronensoße, dazu Blattspinat und Salzkartoffeln(Seite 44)
41
Fischgerichte
Fisc
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Fischgerichte
42
134112,7 BE67 mg Chol.491 kcal
Gedünstetes Lachsfilet in Gur-ken-Rahmsoße dazu Rahmspinatund Salzkartoffeln
E 2,7 BE, 27 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2051 kJ/491 kcal, 25 g Eiweiß, 33 g Kohlenhydrate
GE 520 gFE 80 g 1)
134233,7 BE75 mg Chol.
Gebackener Alaska-Seelachsmit Buntschnittmöhren undStampfkartoffeln
D 3,7 BE, 26 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2292 kJ/548 kcal, 28 g Eiweiß, 44 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 175 g 1)
134294,4 BE66 mg Chol.
Gebackene Fischstäbchenmit Rahmspinat und Kartoffelpüree
C 4,4 BE, 33 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2559 kJ/612 kcal, 23 g Eiweiß, 52 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 120 g 1)
134313,4 BE73 mg Chol.476 kcal
Schlemmerfilet „Florentin“ vomAlaska-Seelachs (aus Filetblöckenportioniert) mit einer Spinat-Käse-Auflage,dazu Sommergemüse und Rahmkartoffeln
E 3,4 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1992 kJ/476 kcal, 26 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 180 g 1)
Jodist für die Herstellung der Schilddrüsen hormone notwendig und steuert viele Aktivitäten im Körper. Auch die Verwendung von jodiertem Speisesalz trägt zur verbesserten Jodversorgung bei.
Besonders enthalten in Schellfisch und Kabeljau
Fischgerichte
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Fisc
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134515,0 BE46 mg Chol.475 kcal
Schellfisch in feiner Senfsoßemit einer Reis-Wildreiskombinationmit Gemüse
G 5,0 BE, 13 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2001 kJ/475 kcal, 28 g Eiweiß, 60 g Kohlenhydrate
GE 475 gFE 100 g 1)
Neu
13452 95 mg Chol.341 kcal
Gedünstetes Buntbarschfiletmit Garnelen in feiner Dill-Sahnesoße, dazu Romanesco undSalzkartoffeln
G 2,1 BE, 12 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1432 kJ/341 kcal, 28 g Eiweiß, 25 g Kohlenhydrate
GE 470 gFE 105 g 1)
Neu
13455 99 mg Chol.
Lachsfilet in feiner Buttersoßemit Brokkoli und einer Reis-Wildreiskombination
G 3,1 BE, 28 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2339 kJ/560 kcal, 34 g Eiweiß, 37 g Kohlenhydrate
GE 470 gFE 125 g 1)
134592,6 BE47 mg Chol.359 kcal
Feines Lachsfilet in leichterDillsoße mit Romanabohnen, dazuSalzkartoffeln
F 2,6 BE, 14 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1503 kJ/359 kcal, 23 g Eiweiß, 31 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 80 g 1)
Neu
134653,5 BE32 mg Chol.422 kcal
Bunter Fischtopf vom Alaska-Seelachs mit Gemüseeinlage undSalzkartoffeln
D 3,5 BE, 15 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1770 kJ/422 kcal, 25 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate
GE 550 gFE 100 g 1)
134663,7 BE48 mg Chol.455 kcal
Gebackene Filetstücke vomAlaska-Seelachs mitFingermöhren und Stampfkartoffeln
E 3,7 BE, 20 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1903 kJ/455 kcal, 18 g Eiweiß, 44 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 100 g 1)
Fischgerichte
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Meine Empfehlung:Genießen Sie die Vielfalt unserer Gerichte und wählen Sie, was Ihnen schmeckt.
Wechseln Sie innerhalb der Menü-Rubriken und gönnen Sie sich immer wieder mal einen Tag ohne Fleisch. In der „Gemüseküche“ finden Sie leckere vegetarische Gerichte.
Bei kleinem Hunger sind unsere „Klein & Lecker“-Menüs genau das Richtige.
Wenn Sie mal nicht selbst Ihre Menüs für eine Woche zusammenstellen möchten, wählen Sie doch einfach aus unseren Menü-Sortimenten – mit 7 Menüs für eine Woche.
Tun Sie sich was Gutes mit einem Plus an Vitaminen: Probieren Sie unsere Wohlfühl-Menü-Sortimente mit 7 leckeren Menüs fertig kombiniert mit Salaten und Desserts.
Kerstin Riedelapetito Ernährungsberatung
134674,1 BE20 mg Chol.
Alaska-Seelachs in feiner Senf-soße mit Erbsen und geschnittenenKräuter-Kartoffeln
D 4,1 BE, 22 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2139 kJ/511 kcal, 24 g Eiweiß, 49 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 80 g 1)
134682,9 BE61 mg Chol.342 kcal
Schellfischfilet in feinerZitronensoße dazu Blattspinat undSalzkartoffeln
F 2,9 BE, 9 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1440 kJ/342 kcal, 26 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydrate
GE 490 gFE 100 g 1)
134692,5 BE44 mg Chol.319 kcal
Kabeljaufilet in feiner Sauer-rahmsoße dazu Gartengemüse undSalzkartoffeln
E 2,5 BE, 11 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1338 kJ/319 kcal, 19 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate
GE 460 gFE 80 g 1)
Verfeinerte Rezeptur
Fischgerichte
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Fisc
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134752,4 BE17 mg Chol.277 kcal
Gedünsteter Alaska-Seelachs infeiner Dillcremesoße mitBlattspinat und Salzkartoffeln
E 2,4 BE, 7 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1165 kJ/277 kcal, 21 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate
GE 460 gFE 80 g 1)
134793,6 BE15 mg Chol.408 kcal
Gedünsteter Alaska-Seelachsin fruchtiger Tomatensoße mitErbsen und Kartoffelpüree
E 3,6 BE, 14 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1711 kJ/408 kcal, 23 g Eiweiß, 44 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 80 g 1)
134854,8 BE61 mg Chol.
Seelachs mit einer cremigen Käse-Kräuterfüllung in Panade, dazuRahmkartoffeln
E 4,8 BE, 24 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2263 kJ/540 kcal, 20 g Eiweiß, 58 g Kohlenhydrate
GE 400 gFE 150 g 1)
134884,2 BE65 mg Chol.487 kcal
Alaska-Seelachshappenmit buntem Gemüse, dazuSalzkartoffeln in Kräutersoße
D 4,2 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2044 kJ/487 kcal, 27 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate
GE 440 gFE 140 g 1)
134903,6 BE83 mg Chol.
Panierter Alaska-Seelachsmit feiner Kräutersoße undFrühlingspüree
D 3,6 BE, 29 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2349 kJ/562 kcal, 28 g Eiweiß, 43 g Kohlenhydrate
GE 420 gFE 175 g 1)
137782,5 BE 492 kcal
Scholle „Finkenwerder Art“garniert mit Speck und Shrimps,dazu Rahmkartoffeln
E 2,5 BE, 28 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2055 kJ/492 kcal, 28 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate
GE 365 gFE 130 g 1)
Menüs mit Nudeln erfreuen sich hierzulande großer Beliebt-heit. Als italienische Variante in immer neuen Zubereitungen, aber auch als regionale Spezialität – Nudelgerichte bringen Abwechslung auf den Tisch und liefern Energie.
Nudelgerichte
Foto: 13520 Sommerliche Nudelpfanne mit Kirsch- tomaten, Brokkoli und gelben Möhren in einer Mascarpone-soße (Seite 47)
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Nudelgerichte
Nudelgerichte
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Nud
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13321 20 mg Chol.
Spaghetti „Napoli“mit fruchtiger Tomaten-Basilikumsoße
A 7,2 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2416 kJ/574 kcal, 17 g Eiweiß, 86 g Kohlenhydrate
GE 480 g
133227,6 BE61 mg Chol.
Nudelplatte „Tri Italia“aus 3 Nudelsorten mit verschiedenenSoßen
B 7,6 BE, 25 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2880 kJ/686 kcal, 20 g Eiweiß, 91 g Kohlenhydrate
GE 550 g
Verfeinerte Rezeptur
133696,9 BE86 mg Chol.
Gefüllte Nudelnin cremiger Zucchini-Mascarponesoße
A 6,9 BE, 23 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2671 kJ/636 kcal, 20 g Eiweiß, 83 g Kohlenhydrate
GE 500 g
Neu
13386
Schwäbische Maultaschenin einer kräftigen Brühe mitZwiebelschmelze
B 5,1 BE, 30 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2519 kJ/602 kcal, 19 g Eiweiß, 61 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 37 g
135204,3 BE41 mg Chol.473 kcal
Sommerliche Nudelpfanne mitKirschtomaten, Brokkoli und gelbenMöhren in einer Mascarponesoße
C 4,3 BE, 22 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1980 kJ/473 kcal, 13 g Eiweiß, 52 g Kohlenhydrate
GE 500 g
Neu
135474,3 BE67 mg Chol.
Spiralnudeln in Käsesoßemit Tomaten-Petersilie-Garnitur
B 4,3 BE, 25 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2216 kJ/529 kcal, 21 g Eiweiß, 52 g Kohlenhydrate
GE 440 g
Nudelgerichte
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135494,5 BE36 mg Chol.427 kcal
Südländische Gemüse-Nudel-pfanne mit Tomaten, Paprika undAuberginen
B 4,5 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1790 kJ/427 kcal, 13 g Eiweiß, 54 g Kohlenhydrate
GE 450 g
135515,1 BE59 mg Chol.
Nudeln in Rahmsoßemit Lauch und herzhaftem Schinken
A 5,1 BE, 26 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2540 kJ/606 kcal, 27 g Eiweiß, 62 g Kohlenhydrate
GE 470 gFE 20 g
13552 6 mg Chol.
Penne-Nudeln mit vegetari-scher Bolognese
B 6,3 BE, 11 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2203 kJ/522 kcal, 26 g Eiweiß, 76 g Kohlenhydrate
GE 500 g
13558
Herzhafte Käsespätzlemit Röstzwiebelgarnitur
B 7,2 BE, 37 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:3397 kJ/811 kcal, 31 g Eiweiß, 86 g Kohlenhydrate
GE 495 g
13584 46 mg Chol.
Spaghetti „Bolognese“mit herzhafter Hackfleischsoße vomRind und Schwein
B 5,9 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2337 kJ/556 kcal, 26 g Eiweiß, 71 g Kohlenhydrate
GE 470 gFE 50 g
Geschmackvoller kann eine Mittagsmahlzeit nicht ausklingen – mit unserem Dessert-Sortiment (im Katalog ab Seite 78).
Menüs ganz ohne Fleisch und Fisch – für Genuss sorgen unsere abwechslungsreichen Gerichte mit besonders viel Gemüse. Darüber hinaus liefert Gemüse dem Körper wichtige Vitamine. Neben pflanzlichen Lebensmitteln können Eier oder Eiprodukte sowie Milch und Milchprodukte enthalten sein.
Bunte Gemüseküche
Foto: 13387 Saftiger Gemüsebratling mit Bunt-schnittmöhren in Soße, dazu Petersilienkartoffeln(Seite 50)
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Gemüseküche
Gem
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Gemüseküche
50
133845,1 BE34 mg Chol.402 kcal
Geschnittene Maultaschenin feiner Gemüsebrühe, dazu warmerKartoffelsalat
C 5,1 BE, 9 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1693 kJ/402 kcal, 14 g Eiweiß, 61 g Kohlenhydrate
GE 520 g
Neue Beilage
13387 33 mg Chol.424 kcal
Saftiger Gemüsebratlingmit Buntschnittmöhren in Soße,dazu Petersilienkartoffeln
C 3,7 BE, 20 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1772 kJ/424 kcal, 9 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate
GE 450 g
Neu
135193,2 BE 480 kcal
Goldgelbes Eieromelettein Spinat-Käsesoße, dazuBuntschnittmöhren undKartoffelpüree
B 3,2 BE, 25 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2006 kJ/480 kcal, 22 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate
GE 475 g
Neu
135543,1 BE
Goldgelbes Eieromelette inKäsesoße mit Gemüse "LeipzigerAllerlei" und Stampfkartoffeln
B 3,1 BE, 30 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2216 kJ/531 kcal, 22 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate
GE 450 g
135564,7 BE36 mg Chol.380 kcal
Buntes Gemüseragout in feinerKerbelsoße dazu Langkornreis
A 4,7 BE, 11 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1595 kJ/380 kcal, 9 g Eiweiß, 56 g Kohlenhydrate
GE 490 g
135653,0 BE 479 kcal
Rühreimit cremigem Spinat undSalzkartoffeln
A 3,0 BE, 26 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1998 kJ/479 kcal, 20 g Eiweiß, 36 g Kohlenhydrate
GE 465 g
Gemüseküche
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Gem
üsek
üche
135742,8 BE8 mg Chol.349 kcal
Bunte Gemüseplattemit grünen Bohnen, Fingermöhren,Blumenkohl und Stampfkartoffeln
B 2,8 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1458 kJ/349 kcal, 9 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydrate
GE 470 g
135823,7 BE50 mg Chol.352 kcal
Waldpilzein einer cremigen Soße mit Spätzle
A 3,7 BE, 12 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1479 kJ/352 kcal, 12 g Eiweiß, 44 g Kohlenhydrate
GE 410 g
13594 35 mg Chol.464 kcal
Feine Gemüseauswahlmit Soße à la Hollandaise undFrühlingspüree
B 3,3 BE, 27 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1933 kJ/464 kcal, 9 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate
GE 500 g
135993,8 BE38 mg Chol.363 kcal
Buntes Spargelgemüse-Ragoutin feiner Soße, dazu Salzkartoffeln
B 3,8 BE, 14 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1522 kJ/363 kcal, 9 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate
GE 500 g
Vitamin E
Besonders enthalten in Eiern, pflanzlichen Ölen, Nüssen und Vollkornprodukten
unterstützt die Abwehrkräfte des Körpers. Es kann „freie Radikale“ im Körper binden und schützt somit die Zellmembranen.
Eine Kombination aus herzhaften, deftigen Fleischspezialitäten und einer großen Portion Gemüse – Eintöpfe gehören zur traditionellen Küche und sind besonders vielfältig und köstlich.
Delikate Eintöpfe
Foto: 13612 Gemüseeintopf nach „Gärtnerin Art“ mit Fleischklößchen vom Rind und Schwein (Seite 53)
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Eintöpfe
Eintöpfe
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2,4 BE0 mg Chol.264 kcal
Vegetarischer Möhreneintopfmit feinen Kartoffelwürfeln
A 2,4 BE, 13 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1102 kJ/264 kcal, 5 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate
GE 500 g
Verfeinerte Rezeptur
136064,8 BE
Erbsensuppemit deftiger Bauernwurst vomSchwein
B 4,8 BE, 34 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2909 kJ/696 kcal, 30 g Eiweiß, 57 g Kohlenhydrate
GE 600 gFE 80 g
13609
Kartoffelsuppe „Holsteiner Art“mit Wurzelgemüse undgeschnittener Mettwurst vomSchwein
B 3,2 BE, 37 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2432 kJ/584 kcal, 18 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate
GE 600 gFE 80 g
136102,8 BE 435 kcal
Hausgemachter Wirsing-Möh-ren-Eintopf mit gebratenenMettbällchen vom Schwein
B 2,8 BE, 23 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1813 kJ/435 kcal, 18 g Eiweiß, 33 g Kohlenhydrate
GE 540 gFE 80 g
136122,5 BE53 mg Chol.407 kcal
Gemüseeintopf nach „GärtnerinArt“ mit Fleischklößchen vom Rindund Schwein
A 2,5 BE, 22 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1696 kJ/407 kcal, 16 g Eiweiß, 31 g Kohlenhydrate
GE 540 gFE 75 g
13614
Grünkohleintopfmit geschnittener Mettwurst vomSchwein
C 1,8 BE, 78 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:3817 kJ/923 kcal, 24 g Eiweiß, 22 g Kohlenhydrate
GE 580 gFE 100 g
Eintöpfe
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136163,0 BE 388 kcal
Deftiger Birnen-Bohnen-Speck-Eintopf
B 3,0 BE, 22 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1618 kJ/388 kcal, 9 g Eiweiß, 36 g Kohlenhydrate
GE 540 gFE 20 g
Verfeinerte Rezeptur
136224,5 BE
Kartoffel-Gemüseeintopfmit Gulasch vom Schwein
B 4,5 BE, 28 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2599 kJ/621 kcal, 31 g Eiweiß, 55 g Kohlenhydrate
GE 540 gFE 50 g
Neu
136233,0 BE
Herzhafter Sauerkrauteintopf„Grafschafter Art“ mitgeschnittener Rauchwurst vomSchwein
B 3,0 BE, 34 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2211 kJ/531 kcal, 15 g Eiweiß, 36 g Kohlenhydrate
GE 540 gFE 60 g
Neu
136414,7 BE74 mg Chol.
Herzhafter Linseneintopf„Hausfrauen Art“ mit deftigerBauernwurst vom Schwein
B 4,7 BE, 34 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2832 kJ/677 kcal, 31 g Eiweiß, 57 g Kohlenhydrate
GE 540 gFE 80 g
136442,6 BE28 mg Chol.346 kcal
Pichelsteiner Eintopfmit Rindfleisch
B 2,6 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1447 kJ/346 kcal, 16 g Eiweiß, 31 g Kohlenhydrate
GE 540 gFE 40 g
136473,6 BE59 mg Chol.367 kcal
Reis-Gemüse-Eintopfmit Huhnfleischeinlage
B 3,6 BE, 10 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1545 kJ/367 kcal, 24 g Eiweiß, 43 g Kohlenhydrate
GE 540 gFE 60 g
Eintöpfe
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2,5 BE30 mg Chol.399 kcal
Grüne-Bohnen-Eintopfmit geschnittenem Rindfleisch
B 2,5 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1666 kJ/399 kcal, 17 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate
GE 540 gFE 40 g
136833,4 BE45 mg Chol.445 kcal
Cremige Erbsensuppemit bunter Gemüseeinlage
A 3,4 BE, 23 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1859 kJ/445 kcal, 13 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate
GE 540 g
1. Bedarfsgerechte Kalorienzufuhr
2. Aufnahme lebensnotwendiger Nährstoffe
3. Ausreichend Calcium
4. Ausreichend Ballaststoffe
5. Vielseitige und abwechslungs-reiche Lebensmittelauswahl
Zehn Ernährungsempfehlungen für Senioren:
6. Regelmäßig essen
7. Ausreichend trinken
8. Nährstoffschonend zubereiten
9. Geschmackvoll würzen
10. Sich bewegen bringt Segen!
Leiterin der apetito Ernährungsberatung:Dr. Doris Becker
... ist nicht nur wichtig für Gesundheit und Wohlbefinden. Sie macht auch Freude und bringt Lebensqualität. Untenstehend finden Sie zehn wichtige Ernährungsempfehlungen für Senioren. Mit diesen Tipps – und unseren köstlichen Menüs – sorgen Sie für Genuss und gönnen sich selbst täglich etwas Gutes.“
„Eine abwechslungs-reiche Ernährung ...
Guten Appetit.
Lassen Sie sich von der leckeren Vielfalt verführen – und das nicht nur als Hauptgericht zum Mittag! Süße Speisen, wie z.B. fruchtige Milchreis-Kreationen, gefüllte Pfannkuchen oder Quark- und Grießbrei-Variationen, laden auch zwischendurch zum Genießen ein.
Süße Menüs
Foto: 13522 Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Apfel-Rosinen-Kompott (Seite 57)
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Süße Menüs
Süße Menüs
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135014,5 BE26 mg Chol.368 kcal
Cremiger Milchreismit fruchtigen Mandarinenstücken(mit Süßungsmitteln)
A 4,5 BE, 11 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1550 kJ/368 kcal, 11 g Eiweiß, 54 g Kohlenhydrate
GE 445 g
135104,9 BE 432 kcal
Goldgelb gebackener Eier-pfannkuchen mit Kirschfülllung(mit Süßungsmitteln)
B 4,9 BE, 11 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1819 kJ/432 kcal, 21 g Eiweiß, 59 g Kohlenhydrate
GE 340 g
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Apfelstrudelmit Vanillesoße
C 7,7 BE, 41 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:3338 kJ/798 kcal, 11 g Eiweiß, 92 g Kohlenhydrate
GE 420 g
135133,3 BE30 mg Chol.413 kcal
Hausgemachter Vollmilch-Grießbrei mit Pflaumenkompott(mit Süßungsmitteln und einerZuckerart)
A 3,3 BE, 22 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1723 kJ/413 kcal, 10 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate
GE 450 g
13522
Hausgemachter Kaiserschmarrnmit Apfel-Rosinen-Kompott
B 8,8 BE, 13 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2592 kJ/614 kcal, 16 g Eiweiß, 106 g Kohlenhydrate
GE 410 g
135244,5 BE46 mg Chol.437 kcal
Zwetschgenknödel mitVanillesoße, dazu fruchtigesPflaumenkompott (mitSüßungsmitteln und einer Zuckerart)
B 4,5 BE, 19 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1831 kJ/437 kcal, 8 g Eiweiß, 54 g Kohlenhydrate
GE 430 g
Neu
Süße Menüs
58
13527
„Dänische Pfannkuchen“ Zweiklassische Eierpfannkuchen gefülltmit Roter Grütze auf Vanillesoße
B 7,7 BE, 22 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2744 kJ/653 kcal, 18 g Eiweiß, 92 g Kohlenhydrate
GE 450 g
Neu
135333,2 BE30 mg Chol.403 kcal
Cremiger Vollmilch-Grießbreimit Erdbeer-Apfel-Kompott (mitSüßungsmitteln und einer Zuckerart)
A 3,2 BE, 22 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1685 kJ/403 kcal, 10 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate
GE 450 g
„Die Menschen, die ich beliefere,…… freuen sich immer über meinen Besuch. Das ist jedes Mal aufs Neue ein schönes Gefühl.
Da nehme ich mir sehr gern die Zeit für ein nettes Gespräch.“
Süße Menüs
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Süße
Men
üs
135374,4 BE14 mg Chol.329 kcal
Milchreis mit fruchtigerSauerkirschsoße (mitSüßungsmitteln und einer Zuckerart)
A 4,4 BE, 9 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1389 kJ/329 kcal, 8 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate
GE 420 g
13539 22 mg Chol.
Süßer Apfelmilchreismit Zimt und Zucker
A 7,1 BE, 23 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2545 kJ/606 kcal, 13 g Eiweiß, 85 g Kohlenhydrate
GE 500 g
135414,7 BE 414 kcal
Eierpfannkuchenmit Apfelmusfüllung (mitSüßungsmitteln)
B 4,7 BE, 10 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1744 kJ/414 kcal, 20 g Eiweiß, 57 g Kohlenhydrate
GE 340 g
135425,0 BE 494 kcal
Goldgelb gebackener Eier-pfannkuchen mit Apfel-Quark-Füllung (mit Süßungsmitteln)
B 5,0 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2077 kJ/494 kcal, 24 g Eiweiß, 60 g Kohlenhydrate
GE 340 g
135904,6 BE55 mg Chol.433 kcal
Quarktaler auf Vanillesoßedazu Ananas-Mango-Kompott (mitSüßungsmitteln)
B 4,6 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1819 kJ/433 kcal, 12 g Eiweiß, 55 g Kohlenhydrate
GE 420 g
13598
Aprikosen-Michelmit Vanillesoße
B 9,9 BE, 27 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:3458 kJ/823 kcal, 22 g Eiweiß, 119 g Kohlenhydrate
GE 565 g
Ob als Hauptgericht oder auch für den kleinen Hunger zwischendurch – unsere kleinen Mahlzeiten bieten großen Genuss. Sie haben einfach all das, was auch die „großen“ Menüs haben: hochwertige Zutaten, kreative Rezepturen und meisterliche Kochkunst.
Klein & Lecker
Foto: 13993 Schweinebraten in herzhafter Bratensoße mit Brokkoli und Stampfkartoffeln(Seite 63)
60
Klein & Lecker
Klein & Lecker
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Klei
n &
Lec
ker
RindKlein, aber geschmackvoll – entdecken Sie die leckeren Mahlzeiten mit herzhaftem Rindfleisch.
139203,4 BE52 mg Chol.382 kcal
Sauerbraten vom Rindin herzhafter Soße mit Rotkohl undSpätzle
C 3,4 BE, 15 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1604 kJ/382 kcal, 17 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate
GE 390 gFE 40 g
139213,3 BE35 mg Chol.336 kcal
Zartes Rindergeschnetzeltesmit Rotkohl und gekochtenKartoffelklößen
C 3,3 BE, 12 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1411 kJ/336 kcal, 15 g Eiweiß, 39 g Kohlenhydrate
GE 390 gFE 40 g
139223,2 BE57 mg Chol.325 kcal
Gekochtes Rindfleisch in Meer-rettichsoße mit Rote-Bete-Gemüseund Salzkartoffeln
C 3,2 BE, 10 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1365 kJ/325 kcal, 16 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate
GE 400 gFE 40 g
139263,4 BE62 mg Chol.352 kcal
Saftiges Rindergulaschin Champignonsoße mit Eiernudeln
A 3,4 BE, 11 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1479 kJ/352 kcal, 19 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate
GE 340 gFE 40 g
Verfeinerte Rezeptur
139782,1 BE38 mg Chol.246 kcal
Zarter Rinderbraten in kräftigerBratensoße mit Blumenkohl in Soßeund Petersilienkartoffeln
B 2,1 BE, 7 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1033 kJ/246 kcal, 17 g Eiweiß, 25 g Kohlenhydrate
GE 370 gFE 40 g
Klein & Lecker
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139792,5 BE44 mg Chol.291 kcal
Herzhaftes Rinder-geschnetzeltes „Stroganoff“ mitPetersilienkartoffeln
A 2,5 BE, 10 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1220 kJ/291 kcal, 16 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate
GE 350 gFE 40 g
Verfeinerte Rezeptur
139922,7 BE28 mg Chol.262 kcal
Zartes Rindergulasch „Ungari-scher Art“ dazu Salzkartoffeln
B 2,7 BE, 7 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1103 kJ/262 kcal, 15 g Eiweiß, 33 g Kohlenhydrate
GE 360 gFE 40 g
Neu
SchweinGenauso beliebt wie die großen Mahlzeiten – kleine Gerichte mit Schweinefleisch. Denn auch hier gilt: Herzhaft, deftig und köstlich!
139032,4 BE24 mg Chol.284 kcal
Saftiger Schweinebraten inBratensoße dazu Rotkohl undSalzkartoffeln
B 2,4 BE, 12 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1191 kJ/284 kcal, 12 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate
GE 370 gFE 40 g
139062,1 BE29 mg Chol.235 kcal
Hausmacher-Gulasch vomSchwein mit grünen Bohnen"naturell" und Petersilienkartoffeln
B 2,1 BE, 7 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:988 kJ/235 kcal, 14 g Eiweiß, 25 g Kohlenhydrate
GE 340 gFE 40 g
139102,1 BE29 mg Chol.322 kcal
Saftiges Kasseler in Bratensoßemit Sauerkraut und Stampfkartoffeln
B 2,1 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1343 kJ/322 kcal, 13 g Eiweiß, 25 g Kohlenhydrate
GE 380 gFE 40 g
Klein & Lecker
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Klei
n &
Lec
ker
139392,4 BE37 mg Chol.283 kcal
Schweinebraten in Rahmsoße mitChampignons, dazu Schwarzwurzelnund Salzkartoffeln
B 2,4 BE, 10 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1189 kJ/283 kcal, 14 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate
GE 350 gFE 40 g
„Meine Mutter war immer eine gute Köchin …
… und achtet daher sehr auf Qualität. Umso mehr freut es mich, dass es ihr beim Menüservice so gut schmeckt.
Es macht Spaß, mit ihr gemeinsam im Katalog zu blättern und aus dem vielfältigen Angebot auszuwählen.
Die Freude am leckeren Mittagessen – selbst zu bestimmen, was und wann man essen möchte –, das ist ein echtes Stück Lebens- qualität.“
Marion R., Rheine
139931,8 BE 303 kcal
Schweinebratenin herzhafter Bratensoße mitBrokkoli und Stampfkartoffeln
B 1,8 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1266 kJ/303 kcal, 14 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate
GE 350 gFE 40 g
Neu
139772,9 BE58 mg Chol.310 kcal
Herzhaftes Schweinegulaschmit Gemüse "Leipziger Allerlei" undSpätzle
B 2,9 BE, 10 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1302 kJ/310 kcal, 18 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate
GE 330 gFE 40 g
Verfeinerte Rezeptur
Klein & Lecker
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Hack, Wurst & Co.Klein, aber nicht minder lecker – so schmecken die unterschiedlichen Fleischzubereitungen in köstlichen Kombinationen.
139082,2 BE 464 kcal
Feine Bratwurst vom Schweinin dunkler Soße mit Kohlrabi-Möhrengemüse undStampfkartoffeln
A 2,2 BE, 33 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1930 kJ/464 kcal, 13 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate
GE 400 gFE 70 g
139092,4 BE 460 kcal
Jägerfrikadelle vom Schweinin Champignonsoße mitMöhrengemüse undStampfkartoffeln
A 2,4 BE, 31 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1915 kJ/460 kcal, 14 g Eiweiß, 28 g Kohlenhydrate
GE 370 gFE 50 g
Verfeinerte Rezeptur
139233,5 BE69 mg Chol.435 kcal
Schweinehacksteak in pikanterBratensoße mit grünem Pfeffer, dazugrüne Bohnen und Kartoffelklöße
A 3,5 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1818 kJ/435 kcal, 16 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate
GE 400 gFE 80 g
13932 441 kcal
Drei Rostbratwürstchen „Frän-kische Art“ vom Schwein aufSauerkraut und Salzkartoffeln
B 2,4 BE, 28 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1838 kJ/441 kcal, 13 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate
GE 380 gFE 60 g
139592,8 BE43 mg Chol.353 kcal
Klopse „Königsberger Art“ vomRind und Schwein in Kapernsoßemit Salzkartoffeln
A 2,8 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1476 kJ/353 kcal, 12 g Eiweiß, 33 g Kohlenhydrate
GE 330 gFE 50 g
Klein & Lecker
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Klei
n &
Lec
ker
139652,4 BE 323 kcal
Wirsingroulade vom Schwein inklassischer Bratensoße mit Speck,dazu Schmorkohl undPetersilienkartoffeln
B 2,4 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1347 kJ/323 kcal, 10 g Eiweiß, 28 g Kohlenhydrate
GE 380 gFE 70 g
139752,2 BE41 mg Chol.330 kcal
Hausgemachte Rinderfrikadellein herzhafter Bratensoße mitRahmspinat und Petersilienkartoffeln
A 2,2 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1377 kJ/330 kcal, 12 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate
GE 370 gFE 50 g
GeflügelHochwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe – auch die kleineren Geflügelgerichte enthalten jede Menge „Gutes“ und schmecken einfach köstlich.
139303,3 BE34 mg Chol.352 kcal
Zartes Huhnfleisch in feinerPilzsoße mit Erbsen undLangkornreis
B 3,3 BE, 11 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1479 kJ/352 kcal, 21 g Eiweiß, 39 g Kohlenhydrate
GE 390 gFE 40 g
139313,2 BE77 mg Chol.443 kcal
Hühnerfrikassee mit feinemSpargel dazu bunter Gemüsereis
B 3,2 BE, 22 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1853 kJ/443 kcal, 20 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate
GE 380 gFE 40 g
139332,8 BE 435 kcal
Hähnchenoberkeule in feinerSoße mit buntem Gemüse "naturell"und Gabelspaghetti
C 2,8 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1820 kJ/435 kcal, 23 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydrate
GE 410 gFE 70 g
Verfeinerte Rezeptur
Klein & Lecker
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Genießen Sie beste FrischeFrische ist Geschmack, ist natürliche Farbe und Knackigkeit und vor allem Gesundheit und Wohlfühlen. Um dies – von der ernte-frischen Zutat bis zum „Guten Appetit“ – optimal zu erhalten, beginnen wir direkt nach der Ernte mit der Zubereitung.
Zur Haltbarmachung der Menüs halten wir die Zeit mit einer natürlichen Methode einfach an: der Tiefkühlung. Beim Garen wählen wir das jeweils schonendste Ver-fahren. Das kann z. B. bedeuten, dass wir sehr kurz und heiß anbraten und dann sanft im Dampfgarofen weitergaren.
Auf diese Weise erreichen wir, dass nach der Zubereitung bei Ihnen zu Hause alles auf den Punkt gegart und knackig frisch ist – mit einem Optimum an sämtlichen wertvollen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
139912,9 BE48 mg Chol.351 kcal
Hähnchenfiletsin feiner Sauerrahm-Kräutersoße,dazu Gemüse-Reis
B 2,9 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1470 kJ/351 kcal, 15 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate
GE 390 gFE 40 g
Neu
139352,6 BE39 mg Chol.367 kcal
Geflügelfrikadelle in Braten-soße mit Wirsinggemüse undKartoffelpüree
A 2,6 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1533 kJ/367 kcal, 12 g Eiweiß, 31 g Kohlenhydrate
GE 370 gFE 50 g
139664,2 BE82 mg Chol.432 kcal
Gebratene Geflügelfleischbäll-chen in herzhafter Brokkoli-Rahmsoße mit Spiralnudeln
A 4,2 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1813 kJ/432 kcal, 18 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate
GE 360 gFE 50 g
Klein & Lecker
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Lec
ker
FischGönnen Sie sich unsere feinen Fisch- spezialitäten – idealerweise ein- bis zweimal in der Woche.
139413,9 BE30 mg Chol.425 kcal
Panierte Fischstäbchenmit Erbsen und Möhren in Soße,dazu Kartoffelpüree
B 3,9 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1778 kJ/425 kcal, 14 g Eiweiß, 47 g Kohlenhydrate
GE 390 gFE 60 g 1)
139482,1 BE62 mg Chol.233 kcal
Alaska-Seelachsschnittein Kräutersoße mit Brokkoli-Möhrengemüse und Salzkartoffeln
C 2,1 BE, 4 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:983 kJ/233 kcal, 21 g Eiweiß, 25 g Kohlenhydrate
GE 420 gFE 100 g 1)
139743,2 BE37 mg Chol.337 kcal
Alaska-Seelachsstreifenin pikanter Gemüsesoße mit Risi-Bisi
B 3,2 BE, 10 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1416 kJ/337 kcal, 21 g Eiweiß, 39 g Kohlenhydrate
GE 390 gFE 80 g 1)
GemüseOhne Fleisch und Fisch, aber mit ganz viel buntem Gemüse – so genussvoll sind die kleinen Gerichte aus unserer Gemüseküche.
139602,2 BE 380 kcal
Goldgelbes Rühreimit Gemüse "Leipziger Allerlei", dazuFrühlingspüree
A 2,2 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1585 kJ/380 kcal, 18 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate
GE 365 g
Klein & Lecker
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139512,4 BE 415 kcal
Rühreimit Spinat und Kartoffelpüree
A 2,4 BE, 25 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1731 kJ/415 kcal, 18 g Eiweiß, 28 g Kohlenhydrate
GE 350 g
139552,9 BE20 mg Chol.285 kcal
Feines Gemüseragout in Sauer-rahmsoße mit Salzkartoffeln
B 2,9 BE, 12 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1195 kJ/285 kcal, 6 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydrate
GE 400 g
139892,5 BE 454 kcal
Goldgelbes Eieromelettein Käsesoße mit Gemüse "LeipzigerAllerlei" und Frühlingspüree
B 2,5 BE, 26 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1896 kJ/454 kcal, 21 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate
GE 390 g
EintöpfeLeckerer Eintopf mit Rind, Schwein oder Huhn, angereichert mit Gemüse – auch als kleine Mahlzeit ein großer Genuss.
139052,1 BE30 mg Chol.356 kcal
Grüner Bohneneintopfmit gekochtem Rindfleisch
A 2,1 BE, 19 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1484 kJ/356 kcal, 17 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 40 g
139612,4 BE 410 kcal
Deftiger Möhreneintopfmit Fleischbällchen vom Rind undSchwein
A 2,4 BE, 26 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1706 kJ/410 kcal, 10 g Eiweiß, 28 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 45 g
Klein & Lecker
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Lec
ker
139622,5 BE20 mg Chol.272 kcal
Hausgemachte Graupensuppemit Rindfleischklößchen
A 2,5 BE, 10 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1137 kJ/272 kcal, 9 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 30 g
139903,6 BE 486 kcal
Hausgemachte Erbsensuppemit Räucherendchen vom Schwein
A 3,6 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2033 kJ/486 kcal, 24 g Eiweiß, 43 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 50 g
Süße MenüsFür besondere Genussmomente – unsere süßen Menüs sind genau das Richtige für den kleinen Appetit, ob am Mittag oder zwischendurch.
139503,5 BE 442 kcal
Kirschpfannkuchenmit Vanillesoße (mitSüßungsmitteln)
A 3,5 BE, 23 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1846 kJ/442 kcal, 14 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate
GE 350 g
139532,8 BE24 mg Chol.337 kcal
Cremiger Grießbreimit Pflaumenkompott (mitSüßungsmitteln und einer Zuckerart)
A 2,8 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1407 kJ/337 kcal, 8 g Eiweiß, 33 g Kohlenhydrate
GE 380 g
13956 28 mg Chol.487 kcal
Milchreismit Äpfeln und cremiger Vanillesoße
A 5,1 BE, 22 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2041 kJ/487 kcal, 10 g Eiweiß, 61 g Kohlenhydrate
GE 395 g
– für spezielle Ernährungsanforderungen
Lecker und abwechslungsreich genießen – unser spezielles Kostformangebot winVitalis bietet eine Vielzahl köstlicher Gerichte, deren Rezepturen spezielle Kostformanforderungen erfüllen. winVitalis-Produkte bieten eine ideale Möglichkeit, sich auch in schwierigen Ernährungssituationen so weitgehend wie möglich natürlich zu ernähren. Die winVitalis-Artikel unter- liegen – aufgrund der besonderen Ernährungsanforderungen – nicht dem „Geschmack pur“-Versprechen.
Foto: 13899 Deftiger Schweinebraten in klassischer Soße mit Erbsen und Kartoffelpüree (Seite 73)
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winVitalis – für spezielle Ernährungsanforderungen
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win
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PüreeMenüs
PüreeMenüsMit Vitaminen und Calcium angereichert sowie mit einem hohen Kohlenhydratgehalt liefern die pürierten Menüs einen optimalen Beitrag zur Nährstoffversorgung auch bei Kau- und Schluck- beschwerden. Die Menüs sind nicht nur genauso köstlich wie alle anderen Menüs – dank ihrer speziellen Formgebung isst auch das Auge mit!
138503,6 BE51 mg Chol.
Feines Geflügel-Gemüseragoutmit Möhren-Steckrübengemüse undKartoffelpüree
G 3,6 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1809 kJ/431 kcal, 20 g Eiweiß, 43 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 66 g
138563,9 BE48 mg Chol.
Herzhafter Rinderbratenin klassischer Soße, dazu Rotkohlund Kartoffelpüree
G 3,9 BE, 26 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2151 kJ/514 kcal, 20 g Eiweiß, 47 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 77 g
Neue Beilage
138744,0 BE65 mg Chol.
Lachs in feiner Sahnesoßemit Brokkoli und Kartoffelpüree
G 4,0 BE, 22 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2069 kJ/494 kcal, 22 g Eiweiß, 48 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 71 g
138523,8 BE67 mg Chol.
Klopse „Königsberger Art“ ausRind- und Schweinefleisch mitfeinen Möhren und Kartoffelpüree
G 3,8 BE, 27 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2180 kJ/521 kcal, 20 g Eiweiß, 46 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 68 g
Neu
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winVitalis – für spezielle Ernährungsanforderungen
Unsere PüreeMenüs können Sie auch im praktischen Karton mit sieben Menüs bestellen (Art.-Nr. 47289 und 47290).
Fragen Sie Ihren Menükurier danach.
13866 57 mg Chol.
Zartes Schweinegulaschmit Äpfeln, dazu Rotkohl undKartoffelpüree
G 3,9 BE, 27 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2176 kJ/520 kcal, 20 g Eiweiß, 47 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 82 g
Neue Beilage
138833,9 BE50 mg Chol.
Zarter Geflügelbraten in Soßemit Brokkoli und Kartoffelpüree
G 3,9 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1789 kJ/426 kcal, 21 g Eiweiß, 47 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 58 g
138873,8 BE41 mg Chol.
Herzhafte Käsemakkaronimit Erbsen und Möhren
G 3,8 BE, 24 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2046 kJ/489 kcal, 18 g Eiweiß, 46 g Kohlenhydrate
GE 445 g
138904,1 BE50 mg Chol.
Alaska-Seelachs in feiner Senf-soße dazu Möhrengemüse undKartoffelpüree
G 4,1 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1910 kJ/455 kcal, 21 g Eiweiß, 49 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 80 g
PüreeMenüs
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138934,4 BE
Goldgelbes Omelette in Käse-soße mit Erbsen und Kartoffelpüree
G 4,4 BE, 28 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2306 kJ/551 kcal, 19 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate
GE 455 g
138944,0 BE49 mg Chol.
Herzhaftes Rindergulaschmit Möhrengemüse undKartoffelpüree
G 4,0 BE, 25 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2152 kJ/514 kcal, 21 g Eiweiß, 48 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 77 g
138954,1 BE49 mg Chol.
Herzhaftes Rindergulaschmit Pastinakengemüse undKartoffelpüree
G 4,1 BE, 27 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2269 kJ/542 kcal, 21 g Eiweiß, 49 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 77 g
138963,8 BE71 mg Chol.
Zartes Hähnchen in Sahnesoßemit Möhrengemüse undKartoffelpüree
G 3,8 BE, 31 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2338 kJ/560 kcal, 21 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 57 g
138974,2 BE35 mg Chol.
Bunte Gemüseplatte in Käse-soße aus Brokkoli, Blumenkohl undMöhren, dazu Kartoffelpüree
G 4,2 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1935 kJ/462 kcal, 15 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate
GE 455 g
138994,0 BE54 mg Chol.
Deftiger Schweinebraten inklassischer Soße mit Erbsen undKartoffelpüree
G 4,0 BE, 26 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2226 kJ/532 kcal, 22 g Eiweiß, 48 g Kohlenhydrate
GE 455 gFE 73 g
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winVitalis – für spezielle Ernährungsanforderungen
Natriumverminderte MenüsNatriumverminderte Menüs bieten eine optimale Lösung für diejenigen, die die Kochsalz-Zufuhr im Essen reduzieren wollen. Mit köstlichen Kräutern verfeinert und mit nur ca. 2 g Kochsalz pro Menü sind die Gerichte ideal – z.B. bei erhöhtem Blutdruck.
138082,7 BE51 mg Chol.333 kcal
Rinderbratenin Soße mit grünen Bohnen undKartoffeln
G 2,7 BE, 9 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1400 kJ/333 kcal, 26 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate
GE 440 gFE 60 g
138103,4 BE 469 kcal
Kräuterfrikadelle vom Rind undSchwein in Rahmsoße mitRosenkohl und Kartoffeln
E 3,4 BE, 21 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1962 kJ/469 kcal, 22 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 100 g
138112,9 BE48 mg Chol.356 kcal
Hähnchenbrust in Senfsoßemit buntem Gemüse undHörnchnennudeln
E 2,9 BE, 11 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1497 kJ/356 kcal, 26 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate
GE 440 gFE 70 g
138123,5 BE98 mg Chol.452 kcal
Rahmgulasch vom Rindmit Apfelrotkohl und Spätzle
F 3,5 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1896 kJ/452 kcal, 27 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 60 g
Natriumverminderte Menüs
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138162,7 BE56 mg Chol.401 kcal
Schweinebratenin Soße mit Blumenkohlgemüse undStampfkartoffeln
F 2,7 BE, 17 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1678 kJ/401 kcal, 24 g Eiweiß, 33 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 60 g
138173,8 BE64 mg Chol.
Alaska-Seelachsschnittein Senfsoße mit Erbsen undStampfkartoffeln
F 3,8 BE, 25 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2344 kJ/560 kcal, 32 g Eiweiß, 46 g Kohlenhydrate
GE 580 gFE 120 g 1)
138202,4 BE42 mg Chol.338 kcal
Kabeljaufilet in Kräutersoßedazu Brokkoli und Stampfkartoffeln
G 2,4 BE, 13 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1415 kJ/338 kcal, 21 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate
GE 500 gFE 75 g 1)
Neu
13821 45 mg Chol.482 kcal
Hähnchenhappen ausHähnchenbrust-Formfleisch in cremigerChampignonsoße, dazu PariserKarotten mit grünen Bohnen und Reis
E 4,4 BE, 16 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2023 kJ/482 kcal, 27 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate
GE 485 gFE 75 g
Neu
138312,9 BE63 mg Chol.328 kcal
Schweinegulaschmit Möhren "naturell" undKartoffeln
F 2,9 BE, 8 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1379 kJ/328 kcal, 24 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydrate
GE 450 gFE 60 g
138343,2 BE64 mg Chol.487 kcal
Kräuterfrikadelle vom Rind undSchwein in Champignonsoße mitSpinat und Petersilienkartoffeln
E 3,2 BE, 25 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:2034 kJ/487 kcal, 21 g Eiweiß, 39 g Kohlenhydrate
GE 510 gFE 100 g
winVitalis – für spezielle Ernährungsanforderungen
76
138402,7 BE78 mg Chol.460 kcal
Geschnittenes Kalbfleischin Sahnesoße mit Kohlrabi undStampfkartoffeln
G 2,7 BE, 24 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1914 kJ/460 kcal, 24 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate
GE 530 gFE 60 g
138423,4 BE50 mg Chol.359 kcal
Schweinebraten inChampignonsoße mit Rote Beteund Salzkartoffeln
F 3,4 BE, 10 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1511 kJ/359 kcal, 22 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate
GE 480 gFE 60 g
138432,9 BE56 mg Chol.367 kcal
Rinderbraten in Bratensoßemit Kohlrabigemüse undPetersilienkartoffeln
G 2,9 BE, 12 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1542 kJ/367 kcal, 26 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate
GE 470 gFE 60 g
138463,6 BE36 mg Chol.474 kcal
Hähnchenhappen ausHähnchenbrust-Formfleisch inSchnittlauch-Senfsoße mit Erbsen-Paprika-Gemüse und Kartoffelspalten
E 3,6 BE, 18 g Fett=̂Nährwerte pro Portion:1988 kJ/474 kcal, 28 g Eiweiß, 43 g Kohlenhydrate
GE 435 gFE 60 g
Die Natriumverminderten Menüs bieten wir auch im praktischen Karton zum Bestellen an (Art.-Nr. 47279 und 47280).
Fragen Sie einfach Ihren Mahlzeitendienst.
47999
Für ein Plus an Energie
Mangelernährung im Alter stellt ein zunehmend relevantes Problem dar. Die hochkalorischen winVitalis-Suppen – mit viel Energie, hoch-wertigem Eiweiß und Vitaminen angereichert – bieten die ideale Lösung bei Mangelernährung und deren Vorbeugung. Als warme Mahlzeit serviert, wecken der pikante, herzhafte Geschmack und der Geruch den Appetit. Kombiniert mit Menüs für LeichteVollkost finden Sie die hochkalorischen Suppen inunserem Stärkungs-Sortiment. Fragen Sie Ihren Menükurier danach.
Karottencremesuppe
Spargelcremesuppe
Brokkolicremesuppe
Geflügelcremesuppe
Kalbscremesuppe
Erbsencremesuppe
Pilzcremesuppe
985 kJ/237 kcal10 g Eiweiß10 g Kohlenhydrate =̂ 0,8 BE17 g Fett
932 kJ/225 kcal9 g Eiweiß5 g Kohlenhydrate =̂ 0,4 BE18 g Fett
1086 kJ/262 kcal9 g Eiweiß9 g Kohlenhydrate =̂ 0,8 BE20 g Fett
969 kJ/234 kcal10 g Eiweiß6 g Kohlenhydrate =̂ 0,5 BE18 g Fett
881 kJ/212 kcal10 g Eiweiß6 g Kohlenhydrate =̂ 0,5 BE16 g Fett
864 kJ/208 kcal10 g Eiweiß5 g Kohlenhydrate =̂ 0,5 BE16 g Fett
890 kJ/214 kcal10 g Eiweiß7 g Kohlenhydrate =̂ 0,6 BE16 g Fett
-
-
-
15 g
20 g
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160 g
160 g
160 g
160 g
160 g
160 g
160 g
1
2
3
4
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6
7
2x
2x
2x
2x
2x
1x
1x
Suppe Anzahl Nährwerte je Portion FEGE
Zwölf winVitalis Hochkalorische Suppen im Vorrats-Sortiment
Hochkalorische Suppen
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winVitalis – für spezielle Ernährungsanforderungen
win
Vita
lis
78
Desserts
Egal, ob süß und cremig oder frisch und fruchtig – die himm-lischen Dessert-Klassiker sind immer eine „Sünde“ wert. Sie runden das Menü auf ihre Art ab und verleihen jeder Mittagsmahlzeit einen ganz besonderen Abschluss.
Desserts
Foto: Apfel-Himbeermus (Seite 79)
79
Desserts
Apfel-Aprikosenmus
Gourmet-Puddingmit Haselnussgeschmack(mit Süßungsmitteln)
Schokoladen-Pudding(mit Süßungsmitteln)
Apfel-Himbeermus
Phe
Phe
Dess
erts
Dessert-Vorratspaketmit 14 leckeren Desserts
Vollkost, mit Informationen für Diabetiker
47188
1,1 BE
1,3 BE
1,3 BE
0,9 BE
Nährwerte pro Portion: 240 kJ/57 kcal, <1 g Eiweiß, 13 g Kohlenhydrate =̂ 1,1 BE, <1 g Fett
Nährwerte pro Portion: 330 kJ/78 kcal, 2 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate =̂ 1,3 BE, 2 g Fett
Nährwerte pro Portion: 351 kJ/83 kcal, 2 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydrate =̂ 1,3 BE, 2 g Fett
Nährwerte pro Portion: 214 kJ/51 kcal, <1 g Eiweiß, 11 g Kohlenhydrate =̂ 0,9 BE, <1 g Fett
GE 100 g GE 100 g
GE 100 g GE 100 g
80
Desserts
Rhabarbermus
Mokka-Pudding(mit Süßungsmitteln)
Apfel-Zimtmus
Vanille-Pudding(mit Süßungsmitteln)
Caramel-Pudding(mit Süßungsmitteln)
Schoko-Vanille-Pudding(mit Süßungsmitteln)
Phe
Phe
Phe
Phe
1,8 BE
1,3 BE
1,1 BE
1,3 BE
1,3 BE
1,3 BE
Nährwerte pro Portion: 394 kJ/93 kcal, <1 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate =̂ 1,8 BE, <1 g Fett
Nährwerte pro Portion: 339 kJ/80 kcal, 2 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydrate =̂ 1,3 BE, 2 g Fett
Nährwerte pro Portion: 259 kJ/61 kcal, <1 g Eiweiß, 14 g Kohlenhydrate =̂ 1,1 BE, <1 g Fett
Nährwerte pro Portion: 330 kJ/79 kcal, 2 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate =̂ 1,3 BE, 2 g Fett
Nährwerte pro Portion: 334 kJ/79 kcal, 2 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate =̂ 1,3 BE, 2 g Fett
Nährwerte pro Portion: 342 kJ/81 kcal, 2 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate =̂ 1,3 BE, 2 g Fett
GE 100 g GE 100 g
GE 100 g GE 100 g
GE 100 g GE 100 g
81
Dess
erts
Desserts
Apfel-Bananenmus
Rhabarber-Himbeermus
Schoko-Mokka-Pudding(mit Süßungsmitteln)
Apfelmus
Phe
1,2 BE
1,6 BE
1,3 BE
0,9 BE
Nährwerte pro Portion: 272 kJ/64 kcal, <1 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate =̂ 1,2 BE, <1 g Fett
Nährwerte pro Portion: 352 kJ/83 kcal, <1 g Eiweiß, 19 g Kohlenhydrate =̂ 1,6 BE, <1 g Fett
Nährwerte pro Portion: 349 kJ/83 kcal, 2 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydrate =̂ 1,3 BE, 2 g Fett
Nährwerte pro Portion: 198 kJ/50 kcal, <1 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydrate =̂ 0,9 BE, <1 g Fett
ZubereitungshinweiseDie Zubereitung von DessertsDesserts vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank oder ca. 4 – 5 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen und direkt verzehren. Die Desserts sind auch zum Auftauen in der MikroFix geeignet.
GE 100 g GE 100 g
GE 100 g GE 100 g
82
GE 1065 g
GE 780 g
Cremeschnitten-Variationen
Auswahl von Cremeschnitten
mit Informationen für Diabetiker(mit Zuckerart und Süßungsmitteln)
3 x Donauwelle3 x Erdbeer-Cremeschnitte3 x Mandel-Bienenstich-Schnitte3 x Rharbarber-Stachelbeer-Joghurt-Schnitte(einzeln verpackt)
46 008
46 009
Cremeschnitten und Kuchen
4 x Pflaumen-Rührteig-Schnitte4 x Kirsch-Pfirsich-Schnitte4 x Käsesahne-Pfirsich-Schnitte(einzeln verpackt)
83 Crem
esch
nitt
en &
Kuc
hen
12 Stück Nachmittagskuchen4 x Saftiger Kirsch-Streuselkuchen mit Kakao4 x Leckerer Apfel-Streuselkuchen4 x Feiner Butterkuchen mit Mandeln
Zubereitungshinweise fi nden Sie auf der Seite 98.
Kuchen-Vorratssortiment
47 030
Feiner Butterkuchen mit Mandeln
(einzeln verpackt)
Nährwerte pro Stück: 1532 kJ/366 kcal, 5 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate =̂ 3,4 BE, 20 g Fett
13 730
GE 80 g
LeckererApfel-Streuselkuchen
(einzeln verpackt)
Nährwerte pro Stück: 1712 kJ/407 kcal, 6 g Eiweiß, 68 g Kohlenhydrate =̂ 5,7 BE, 12 g Fett
13 722
GE 150 g
Saftiger Kirsch-Streusel-kuchen mit Kakao
(einzeln verpackt)
Nährwerte pro Stück: 2086 kJ/499 kcal, 6 g Eiweiß, 61 g Kohlenhydrate =̂ 5,1 BE, 25 g Fett
13 721
GE 140 g
Cremeschnitten und Kuchen
Probieren Sie die kombinierten Wohlfühl-Sortimente von apetito!
Wohlfühl-Sortimente
Unser Wohlfühl-Angebot für Sie – alles in einem Karton!
7 leckere Menüs 4 Salate 5 Desserts
Essen und Trinken gehören zu den angenehmsten Seiten des Lebens. Eine leckere warme Mahlzeit macht nicht nur satt, sondern versorgt Sie auch mit vielen wichtigen Nährstoffen. Und das trägt wesentlich zu Ihrem Wohlbefi nden bei.
Für eine ausgewogene Ernährung wird empfohlen, das Mittagessen mehrmals in der Woche mit Salat und Dessert zu ergänzen.
Unsere Wohlfühl-Angebote bieten hierfür eine optimale Zusammenstellung: 7 leckere Menüs, 4 Salate und 5 Desserts – für Sie in einem Sortiment zusammengestellt.
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Wohlfühl-SortimentMit Informationen für Diabetiker
Buntes Spargelgemüse-Ragoutin feiner Soße, dazu Salzkartoffeln
Herzhafte Mini-Frikadellen vom Schwein in Zwiebelsoße mit Schwarz-wurzelgemüse und Kartoffelpüree
Grüne-Bohnen-Eintopfmit geschnittenem Rindfl eisch
Zartes Schweinegulaschin feiner Sauerrahmsoße, dazu grünes Gemüse „naturell“ und Bandnudeln
Gedünstetes Lachsfi letin Gurken-Rahmsoße, dazu Rahmspinat und Salzkartoffeln
Waldpilzein einer cremigen Soße mit Spätzle
Bunte Gefl ügelpfannemit Paprika und Champignons, dazu Brokkoli und Spätzle
Wohlfühl-Sortimente
Caramel-Pudding(mit Süßungsmitteln)
Schoko-Mokka-Pudding(mit Süßungsmitteln)
Schoko-Vanille-Pudding(mit Süßungsmitteln)
Rhabarbermus
Apfel-Bananenmus
Platzhalter
Phe
Phe
Phe
85
47 356
Rote Betesalat
Selleriesalat
Möhrensalat
Weiße Betesalat
Wohlfühl-Sortimente
Wohlfühl-SortimentMit Informationen für Diabetiker
Hähnchenfilets in Feinschmeckersoße mit Möhrenstreifen und Spinat, dazu Erbsen „naturell“ und Spätzle
Milchreis mit fruchtiger Sauerkirschsoße (mit Süßungsmitteln und einer Zuckerart)
Rindergulaschtopf „Ungarische Art“ mit buntem Gemüse und Reis
Herzhafter Linseneintopf „Hausfrauen Art“ mit deftiger Bauernwurst vom Schwein
Goldgelbes Eieromelette in Käsesoße mit Gemüse „Leipziger Allerlei“ und Stampfkartoffeln Südländische Gemüse-Nudelpfannemit Tomaten, Paprika und Auberginen
Schweinebraten „Altdeutsche Art“ mit Blumenkohl in Soße und Petersilienkartoffeln
Vanille-Pudding (mit Süßungsmitteln)
Schoko-Pudding (mit Süßungsmitteln) Mokka-Pudding (mit Süßungsmitteln)
Apfel-Aprikosenmus Rhabarber-Himbeermus
Phe
Phe
Phe
86
47 357
Rote Betesalat
Selleriesalat
Möhrensalat Weiße Betesalat
Wohlfühl-Sortimente
Wohlfühl-Sortiment
Deftiger Sonntagsbratenvom Schwein mit Rosenkohl und Kartoffelklößen
Kartoffelsuppe „Holsteiner Art“mit Wurzelgemüse und geschnittener Mettwurst vom Schwein
Spaghetti „Napoli“mit fruchtiger Tomaten-Basilikumsoße
Feine Gemüseauswahlmit Soße à la Hollandaise und Frühlingspüree
Schlemmergeschnetzeltesvom Rind in Paprika-Rahmsoße mit Gartengemüse und Bandnudeln
Zarte Hähnchenfi letsin herzhafter Pilzsoße mit Schwarzwurzelgemüse und Petersilienkartoffeln
Bunter Fischtopfvom Alaska-Seelachs mit Gemüseeinlage und Salzkartoffeln
Vanille-Pudding(mit Süßungsmitteln)
Mokka-Pudding(mit Süßungsmitteln)
Gourmet-Pudding mit Haselnussgeschmack (mit Süßungsmitteln)
Apfelmus
Apfel-Himbeermus
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47 358
Rote Betesalat
Selleriesalat
Möhrensalat
Weiße Betesalat
Phe
Phe
Phe
Wohlfühl-Sortimente
Wohlfühl-Sortiment
Alaska-Seelachs in feiner Senfsoße mit Erbsen und geschnittenen Kräuter-Kartoffeln
Gegrillte Hähnchenkeule „Königin Art“ in einer feinen Soße mit Gemüse „Leipziger Allerlei“ und Salzkartoffeln
Jägerfrikadellevom Schwein in Champignonsoße mit Rotkohl und Spätzle
Nudeln in Rahmsoße mit Lauch und herzhaftem Schinken
Saftiger Gemüsebratling mit Buntschnittmöhren in Soße, dazu Petersilienkartoffeln Kartoffel-Gemüseeintopfmit Gulasch vom Schwein
Klassischer Schweinebraten in Bratensaft mit grünen Bohnen „naturell“ und Kartoffelklößen
Schoko-Pudding (mit Süßungsmitteln)
Gourmet-Pudding mit Haselnussgeschmack (mit Süßungsmitteln) Rhabarbermus
Apfel-Aprikosenmus Apfel-Zimtmus
88
47 359
Phe
Phe
Rote Betesalat
Selleriesalat
Möhrensalat Weiße Betesalat
Wohlfühl-Sortimente
Wohlfühl-Sortiment
Zwei hausgemachte Frikadellenvom Schwein auf Wirsinggemüse mit Stampfkartoffeln
Zwei knusprige Hähnchenoberkeulenin Champignon-Paprikasoße, dazu Erbsen und Gabelspaghetti
Geschnittene Maultaschenin Gemüsebouillon, dazu warmer Kartoffelsalat
Rahmgeschnetzeltesvom Schwein mit Gartengemüse und Petersilienkartoffeln
Gedünsteter Alaska-Seelachsin feiner Dillcremesoße mit Blattspinat und Salzkartoffeln
„Dänische Pfannkuchen“Zwei klassische Eierpfannkuchen, gefüllt mit Roter Grütze und Vanillesoße
Feine Gemüseauswahlmit Soße à la Hollandaise und Frühlingspüree
Caramel-Pudding(mit Süßungsmitteln)
Schoko-Mokka-Pudding(mit Süßungsmitteln)
Apfelmus
Rhabarber-Himbeermus
Apfel-Bananenmus
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47 360
Rote Betesalat
Selleriesalat
Möhrensalat
Weiße Betesalat
Phe
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Menü-Sortimente
Menü-SortimenteWoche für Woche eine köstliche und ausgewogene Kombination unterschiedlicher Menüs. Jedes der Menü-Sortimente besteht aus sieben leckeren Mahlzeiten, die wir speziell für Sie zusammen- gestellt haben. So können Sie jeden Tag aufs Neue genießen!
Weitere Menü-Sortimente erhalten Sie auf Anfrage bei Ihrem Mahlzeitendienst oder bei Ihrem Menükurier.
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Menü-Sortimente
„Westfälisches Zwiebelfleisch“ Zartes Rindfleisch in einer klassisch-westfälischen Zwiebelsoße, dazu grüne Bohnen und Salzkartoffeln Rührei mit cremigem Spinat und Salzkartoffeln
Cremiger Milchreis mit fruchtigen Mandarinenstücken (mit Süßungsmitteln)
Zarte Hähnchenfilets in herzhafter Pilzsoße mit Schwarzwurzelgemüse und Petersilienkartoffeln
Scholle „Finkenwerder Art“ garniert mit Speck und Shrimps, dazu Rahmkartoffeln Erbsensuppemit deftiger Bauernwurst vom Schwein
Rinderroulade „Hausfrauen Art“ in herzhafter Bratensoße mit Rotkohl und Salzkartoffeln
Herzhafter Krustenbratenvom Schwein in einer Malz-Kümmel-Soße mit Bayrisch Kraut und Kartoffelklößen
Zwei knusprige Hähnchenoberkeulen in Champignon-Paprikasoße, dazu Erbsen und Gabelspaghetti Rostbratwürstchen „Fränkische Art“ vom Schwein auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree
Gedünstetes Lachsfiletin Gurken-Rahmsoße, dazu Rahmspinat und Salzkartoffeln Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Apfel-Rosinen-Kompott
Herzhafte Käsespätzlemit Röstzwiebelgarnitur
Fränkischer Sauerbratenvom Rind in herzhafter Soße, dazu Rotkohl und Spätzle
Norddeutsch genießenmit Informationen für Diabetiker
Süddeutsche Spezialitäten
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47 407
47 408
47 409
47 410
Traditionelle Küche
Leicht & LeckerLeichte Vollkost
Menü-Sortimente
Schwäbische Maultaschenin einer kräftigen Brühe mit Zwiebelschmelze
Gebackene Fischstäbchen mit Rahmspinat und Kartoffelpüree
Paniertes Schweineschnitzel „Jäger Art“ goldgelb gebacken in Champignonsoße, dazu Frühlingsgemüse und Petersilienkartoffeln
Cremiger Vollmilch-Grießbrei mit Erdbeer-Apfel-Kompott (mit Süßungsmitteln und einer Zuckerart)
Herzhafte Metzger-Frikadelle vom Schwein in Pfeffersoße mit grünen Bohnen und Gabelspaghetti
Gegrillte Hähnchenkeule „Königin Art“ in einer feinen Soße mit Gemüse „Leipziger Allerlei“ und Salzkartoffeln Rindergulaschtopf „Ungarische Art“ mit buntem Gemüse und Reis
Sommerliche Nudelpfannemit Kirschtomaten, Brokkoli und gelben Möhren in einer Mascarponesoße Schellfischfilet in feiner Zitronensoße, dazu Blattspinat und Salzkartoffeln
Saftiger Gemüsebratling mit Buntschnittmöhren in Soße, dazu Petersilienkartoffeln Deutsches Beefsteakmit Erbsen und Möhren, dazu Spiralnudeln
Goldgelb gebackener Eierpfannkuchen mit Apfel-Quark-Füllung (mit Süßungsmitteln)
Rahmgeschnetzeltesvom Schwein mit Gartengemüse und Petersilienkartoffeln Hähnchenfilets „Gärtnerin Art“ in Sahnesoße mit Gemüseeinlage, dazu Langkornreis
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Menü-Sortimente
47 381
47205
Menü-Sortiment Klein & Leckermit Informationen für Diabetiker
Vorsuppen-Sortiment
Cremiger Grießbreimit Pflaumenkompott(mit Süßungsmitteln und einer Zuckerart)
Alaska-Seelachsschnitte in Kräutersoße mit Brokkoli-Möhrengemüse und Salzkartoffeln Herzhaftes Schweinegulasch mit Gemüse „Leipziger Allerlei“ und Spätzle
Deftiger Möhreneintopf mit Fleischbällchen vom Rind und Schwein
Geflügelfrikadelle in Bratensoße mit Wirsinggemüse und Kartoffelpüree
Schweinebratenin herzhafter Bratensoße mit Brokkoli und Stampfkartoffeln
Zartes Rindergulasch „Ungarischer Art“dazu Salzkartoffeln
Fruchtige Tomatencremesuppe
Champignoncremesuppe
Blumenkohl-Brokkolicremesuppe
Schwäbische Flädlesuppe
Klassische Ochsenschwanzsuppe
Klare Festtagssuppe
Feine Frühlingssuppe mit Nudeln
Kartoffelcremesuppe mit Petersilie
Erbsencremesuppe
Brokkolicremesuppe
Möhrencremesuppe
Rinderkraftbrühe mit Eierstich
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Hinweise zur Tiefkühlfrische
Tiefkühlfrisch, weil’s frischer ist!
Lagerung der Menüs
Tiefkühlung ist der natürlichste und sicherste Weg, wertvolle Inhaltsstoffe zu bewahren. Darüber hinaus haben tiefkühlfrische Menüs für Sie entscheidende Vorteile:
Sie sind zeitlich unabhängig, denn Sie bestimmen selbst, wann Sie essen möchten.
Sie haben einen leckeren Vorrat, der lange frisch bleibt.
Sie können auch im Winter Sommergemüse voller Vitamine und Nährstoffe genießen.
Alle Menüs sind in der porzellanweißen Menü-schale optimal frischeversiegelt. Wir sorgen für eine lückenlose Tiefkühlkette bis zur Anlieferung bei Ihnen zu Hause. Bitte lagern Sie die Menüs sofort nach der Anlieferung in Ihrem Gefrier-schrank oder im 3-Sterne-Fach Ihres Kühlschranks.
Die Lagertemperatur bei –18°C garantiert, dass die Menüs über Monate ihren guten Geschmack und bestes Aussehen behalten. Bitte beachten Sie dazu auch die angegebene Mindesthaltbarkeitsdauer auf dem Menü-Etikett.
Wir vermitteln Ihnen gerne auch eine Tiefkühl-Box.Falls Sie keine Möglichkeit zur Lagerung haben, melden Sie sich bei uns oder fragen Ihren Menükurier nach einer Tiefkühl-Box. Maße: 435 x 498 x 483 mm (B x H x T), max. Kapazität: 14 apetito Menüschalen und 5 apetito Vorsuppen.
94
Unsere hochwertigen Menüs und Menükomponen-ten werden aus frischen, hochwertigen Zutaten von unseren Köchen zubereitet und sind bereits teil-gegart und schonend tiefgefroren. Durch schnelles Tiefgefrieren der Menüs auf –18°C wird der Koch-vorgang unterbrochen. So bleiben die wertvollen Vitamine und Nährstoffe optimal erhalten. Für die Mehrzahl unserer Produkte gilt, dass diese vor dem Verzehr noch zubereitet werden müssen. Genaue Hinweise für jedes einzelne Produkt fi nden Sie auf der jeweiligen Produktverpackung. Sie kochen jedes Menü durch einfaches Erhitzen zur gewünschten Zeit im Handumdrehen zu Ende.
Zubereitung leicht gemacht
Und so leicht geht’s mitFragen Sie uns nach der Mikrowelle mit „Geling-Garantie“!
Für alle apetito Menüs ist die optimale Zubereitung in der MikroFix einprogrammiert. Auf Tastendruck wird jedes Menü genau richtig zubereitet. Nährstoffe und Vitamine bleiben bestens erhalten.
Jedes Menü ist getestet und gelingt garantiert! In durchschnittlich 15 Minuten ist alles fertig.
Durch die schonende Zubereitung schmeckt alles wie frisch gekocht!
Auch Suppen und Desserts können Sie im Handumdrehen genießen.
Mit der MikroFix haben Sie die Sicherheit, dass Sie ohne großen eigenen Aufwand immer hervorragende Menüqualität genießen.
Natürlich können Sie die MikroFix auch wie ein handelsübliches Standard-Mikrowellengerät einsetzen.
Wichtig!Geben Sie die Menüs immer im tiefgekühlten Zustand in die Mikrowelle, das Servtherm-Gerät oder in den Backofen!
Dieses System wurde als einziges mit dem TÜV-GGT-Siegel ausgezeichnet.
Ausgezeichnet!
Maße: 520 x 305 x 422 mm (B x H x T) Inhalt: 26 l GarinnenraumGewicht: ca. 15,5 kg
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Die Zubereitung in derund in der Mikrowelle
Tauen Sie die Schale vor der Zubereitung nicht auf oder an.Öffnen Sie die tiefgekühlte Menüschale ein Stück an den Ecken.
Ziehen Sie dabei die Folie nach oben und dann wieder zurück bis leicht unter den Rand.
Stellen Sie das tiefgekühlte Menü auf den Glasteller oder auf einen umgedrehten Suppen teller in die Mikrowelle.Nur bei Vorsuppen: Stechen Sie die Folie der Schale mit einer Gabel ein, damit der entstehende Dampf besser entweichen kann.
1
2
3
4
5 Wenn das Menü fertig ist, ertönt ein Signalton und das Gerät schaltet sich automatisch ab. Lassen Sie das Menü noch einen Moment im Gerät stehen. Dann können Sie es entnehmen.
Zum Öffnen der heißen Menüschale zwei Eckzipfel vom unteren Schalenrand lösen, nach oben über die Ecken ziehen und die Folie diagonal zur Schale fl ach abziehen. Danach alles mit der Gabel leicht aufl ockern bzw. umrühren und genießen.
Zubereitung leicht gemacht
Zubereitung in der MikroFixBeachten Sie die Zahlenfolge unter der Menü abbildung aufdem Menü-Etikett. Geben Sie diese an der MikroFix ein.
Das gewählte Programm erscheint zur Kontrolle in der Anzeige (z.B.: „P 24“). Schließen Sie die Tür und drücken Sie die Start-Taste. Die Zubereitungszeit wird angezeigt.
Zubereitung in einer Standard-MikrowelleZubereitungszeit (bei 800 Watt)
- Menüs = 10 – 15 Minuten- Fischgerichte = ca. 15 Minuten (ausgenommen
panierte Fischgerichte = ca. 13 Minuten)- Pfannkuchen und Süßspeisen = 5 – 8 Minuten- Vorsuppen = 5 – 6 Minuten
96
Bei einer Mikrowelle mit einer anderen Geräteleistung als 800 Watt verkürzen bzw. verlängern sich die angegebenen Zubereitungszeiten entsprechend.
Zubereitung leicht gemacht
Und so leicht geht’s mit
Die verschlossene, tiefgekühlte Menüschale in den Menükorb einhängen. Bei Suppen setzen Sie zuvor den Vorsuppen-Einlegerahmen mit ovalem Ausschnitt auf den Menükorb.
Das Serviertablett zum Erhitzen bitte nicht auflegen!
Grüne Start-Taste betätigen – die Kontrolllampe leuchtet auf.
VORSICHT: Das Gerät wird heiß. Aus dem Einlegerahmen bzw. aus dem Menükorb entweicht Wasserdampf!
Mit der STOP-Taste (rot) können Sie den Aufheizprozess jederzeit unterbrechen.
Nach 50 – 55 Min. (bei Vor suppen nach 25 – 30 Min.) ist die Zubereitung beendet. Ein Summton ertönt. Das Gerät schaltet sich automatisch aus.
ACHTUNG HEISSES WASSER!Um Verbrühungen zu ver meiden, lassen Sie das Gerät nach Gebrauch abkühlen, bevor Sie das Wasser abgießen.
Menükorb mit Menü bzw. Einlegerahmen mit Suppe entnehmen und auf das Tablett setzen. Verschlussfolie entfernen und auf einem Tuch abtropfen lassen. Schale entnehmen und auf das Serviertablett setzen.
Zum Öffnen der heißen Menüschale zwei Eckzipfel vom unteren Schalenrand lösen, nach oben über die Ecken ziehen und die Folie diagonal zur Schale flach abziehen. Danach alles mit der Gabel leicht auflockern bzw. umrühren und genießen.
Start
Tipp: Alle 1 – 2 Wochen je nach Bedarf zur Entkalkung Essigwasser im Gerät erhitzen. Nach dem Erhitzen Gerät ausschalten, Netzstecker ziehen, Essigwasser vorsichtig abgießen und das Gerät mit einem feuchten Tuch reinigen.
1
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Menükorb auf das Geräteunterteil aufsetzen und kaltes Wasser hineinfüllen: Menü = 3 Messbecher Ausnahmen:
panierte Gerichte, Fischgerichte, Pfannengerichte = 3½ Messbecher Vorsuppen = 2 Messbecher
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Zwei Eckzipfel vom unteren Schalenrand lösen und nach oben über die Ecken ziehen. Danach die Folie diagonal zur Schale fl ach abziehen.
Öffnen der heißen Menüschale
ZubereitungshinweiseDie Zubereitung von Desserts und SalatenDesserts und Salate vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank oder ca. 4 – 5 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen und direkt verzehren. Die Desserts sind auch zum Auftauen in der MikroFix geeignet.
Auftauhinweise zu Cremeschnitten und KuchenCremeschnitten aus der Verpackung nehmen und auf eine feste Unter-lage stellen. Die Auftauzeit beträgt im Kühlschrank ca. 3 – 4 Stunden und bei Zimmertemperatur ca. 1,5 – 2 Stunden.Nachmittagskuchen vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank oder ca. 3 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen und direkt verzehren.
Backofen auf 150°C vorheizen. Die tiefgekühlte verschlosseneMenü- oder Suppenschale auf den Rost (mittlere Schiene) stellen.
Verwendung eines Haushaltsbackofens
Suppenschale:Ober- und Unterhitze:30 – 35 Minutenbei 150°C erhitzen.
Umluft:20 – 25 Minutenbei 150°C erhitzen.
Menüschale:Ober- und Unterhitze:55 – 60 Minutenbei 150°C erhitzen.
Umluft:45 – 50 Minutenbei 150°C erhitzen.
Zubereitung leicht gemacht
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Bestellung leicht gemacht
So einfach bestellen Sie Ihre Menüs
1. Tragen Sie Ihre Kundendaten (soweit bekannt, auch die Kunden-Nummer) und das Datum der gewünschten Anlieferung ein.
2. Wählen Sie aus dem Katalog, was Ihnen schmeckt. Tragen Sie einfach die Artikel-Nummer der à la carte-Menüs, Kuchen und Suppen ein.
3. Wenn Sie ein Menü-Sortiment wünschen, tragen Sie hier die Artikel-Nummer des Menü-Sortiments ein.
4. Geben Sie den ausgefüllten Bestellschein einfach bei Ihrem Menükurier ab. Zusätzliche Bestellscheine erhalten Sie ebenfalls von ihm.
Wenn Sie Unterstützung beim Ausfüllen des Bestellscheines benötigen, wenden Sie sich an Ihren Menükurier oder rufen Sie bei Ihrem Menüservice an.
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