besserwisser in der pasta! - april 2013
Post on 29-Mar-2016
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kaloriengehalt einer „Milch-Schnitte“ pro 100 Gramm .........................
.. 420
Kaloriengehalt einer Sachertorte pro 100 Gramm ........................... 337
Anteil der konsumausgaben der deutschen Haushalte für Lebensmittel im Jahr 1950 ........................... 44%
Anteil der Konsumausgaben der deutschen Haushalte für Lebensmittel im Jahr 2011............................ 15%
11 Millionen Tonnen Nahrungsmittel landen jedes Jahr im müll
Davon ... aus dem Einzelhandel .............................................
......................................... 5%
... von Großverbrauchern (Gaststätten, Kantinen, etc.) .............................17%
... von Privathaushalten ..............................................
........................................ 61%
In den Privathaushalten sind das über 80 kilogramm
pro Bundesbürger, entsprechend
einem Gegenwert von etwa
235 euro.
Menge honig, die in Deutschland durch-schnittlich proJahr und Person gegessen werden, inKilogramm ..................... 1
Strecke, die Bienen CTQBGRBGMHSSKHBG�kHDFDM�müssen, um ein Kilo Honig herzustellen, in Kilometern .......... 80.000
saison jan feb märz april mai juni juli aug sep okt nov dez
GemüsePastinaken Wirsing Rosenkohl Spinat Spargel Broccoli Gurken
Tomaten Zucchini MaisKürbis Feldsalat
Obst
Rhabarber Erdbeeren Johannisbeeren /jQRHBGDBirnen Weintrauben Quitten
Think global - eat local!
friend a farmer
illustration andrea hentschel
recherche & text christine braun & andrea hentschel
besserwisser eG :: Laden & Zentrum :: Höllgasse 19 :: 94032 Passau
Tel. (0851) 22 74 89 21 :: www.die-besserwisser.org
extra sweet
Am besten schmeckts doch immer no dahoam... also
beim einkaufen immer auf die Herkunft und somit die kürzesten Wege
achten. Das garantiert Regionalität, damit Saisonalität und schont
Ressourcen.
Der kontrolliert biologische oder ökologische Anbau garantiert,
C@RR�JDHMD�&HESD��NCDQ�2BG@CRSN
EED�@TE�/k@MYDM��HM�CDM�!NCDM�T
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somit in die Umwelt gelangen, dass Tiere artgerecht gehalten werden,
genug Platz haben, im Herdenverband leben und natürliches Futter,
ohne Antibiotika oder Wachstumshormone erhalten.
Verschiedene anbauverbände, wie z.B. der biokreis,
stehen mit ihren Siegeln für kontrollierte ökologische Landwirtschaft,
die die Richtlinien des EU-Biosiegels oft noch bei weitem übertreffen.
Ansonsten gilt: Nur der eigene Garten ist frei von Skandalen.
tiere auf dem tellerDeutscher Durchschnittsverzehr im Laufe des Lebens
quellen biokreis.de; brand eins; greenpatriotposters.org; greenpeace magazin;
statista.de; ›Tiere auf dem Teller‹ aus: Fleischatlas (CC-BY-SA): Heinrich-Böll-Stiftung,
BUND, Le Monde Diplomatique.
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