bienvenido a saro! · tapas sind appetithäpp-chen oder vorspeisen, die man gewöhnlich mit einem...
Post on 08-Aug-2018
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Tapas sind Appetithäpp-chen oder Vorspeisen, die man gewöhnlich mit einem alko-holischen Getränk, vorzugs-weise Wein oder Bier, zu sich nimmt. Sie können eine ge-samte Mahlzeit oder auch einen kleinen Snack bilden. Für die Tapas werden Hülsen-früchte, Gemüse, Fisch, ver-schiedene Fleischsorten und Meeresfrüchte verwendet. Bei der Zusammenstellung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Damit bieten Tapas eine Fülle an Farben, Düften und Geschmacksrichtungen,
TAPas
sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.Doch wie und wo sind Tapas entstanden?Das Wort Tapas stammt von „tapa“, dem spa-nischen Wort für „Deckel“. Die Geschichte erzählt, dass ursprünglich eine Scheibe Brot oder Jamón Serrano (Bergschinken) auf das Sherryglas ge-legt wurde, damit keine Fliege hineinfallen konnte.
Wie und wo die Tapas letztendlich genau entstan-den sind, bleibt umstritten. Fest steht jedoch, dass sich daraus eine ganz neue Lebensart ent-wickelt hat. Diese repräsentiert Lebensfreude, Genuss und Entspannung. Tapas Bars gehören mittlerweile zum Mittelpunkt des gesellschaft-lichen Lebens und bieten für jede Altersklasse den perfekten Treffpunkt.¡Buen provecho!
Aceitunas *1 / *2
Grün und/oder schwarz
Jamón Serrano *1 / *3
Spanischer Schinken
Chorizo *1 / *3 Gebratene spanische Paprikasalami
Chorizo de Bellota Pata Negra *1 / *2 / *3
Chorizo vom iberischen Eichelschwein
Queso Ibérico *1 / *G
Spanischer Käse
Queso Romero *G Rosmarinkäse (Schafmilch)
Verdura à la plancha *F
Gegrilltes Gemüse
Champiñones Gratinados *G
gefüllte und überbackene Champignons
Champiñones Rellenos de Espinacas *G
mit Spinat gefüllte und
überbackene Champignons
Tapas de la Casa
Champignones con Serrano *1 / *3
Pilzpfanne mit Serranoschinken
Garbanzos con Chorizo *1 / *2 / *3
Kichererbsen und Chorizo nach Bauernart
Garbanzos con Espinaca *1 / *H Kichererbsen in Spinat
Alubias Blancas con Serrano *1 / *3
Weiße Bohnen in pikanter Tomatensauce und
Serranoschinken
Pimientos de PadronGebratene kleine Paprikaschoten
AlbondigasHackfleischbällchen in Tomatensauce
Alitas de Pollo con Aioli *1 / *2 / *C / *G Pikante Hähnchenflügel mit Aioli
Pinchos de Pollo *F
Marinierte Hähnchenbrustspieße
Pinchos de Cerdo *F
Marinierte Schweinefleischspieße
Tapas de la Casa
Tapas de la Casa
Pinchos de Filete de Cadera Marinierte Steakspieße
Calamares à la Romana *A / *N
Frittierte Tintenfischringe mit Aioli
Calamares à la Plancha *N
Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch-Petersilie
Sardinas *D
Gebratene Sardinen
Boquerones en Vinagre *D Eingelegte Sardellen
Boquerones fritos *D
Frittierte Sardellen
Croquetas de Bacalao *A / *F Stockfischkroketten
Gambas a la casa *N
Geschälte, gebratene Gambas mit Lauchzwiebel,
Paprika, etwas Peperoni und Knoblauch
Gambas al Jerez *N
Geschälte, gebratene Gambas in Sherry
Gambas à la Plancha *N
Ungeschälte Gambas von der Grillplatte
Pinchos de Gamba *N
Zwei gegrillte Garnelenspieße mit Knoblauchöl
Serrano y Parmesano Artischockenspieße umhüllt von knusprigem
Serranoschinken und geraspeltem Parmesan
Espárragos trigueros con Serrano *1 / *3
Grüner Spargel umhüllt von knusprigem
Serranoschinken
Patatas Bravas *1
Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch, Koriander
und Olivenöl
con Mojo Verde / Mojo Rojo Kartoffeln mit Meersalzkruste und Mojo Verde
oder Mojo Rojo
Datiles con bacon *1
Datteln umhüllt von einem knusprigen
Speckmantel
Patatas Arrugadas
Pinchos de Alcachofa con *1 / *3
Ensalada PequeñoKleiner Beilagensalat
Ensalada Mixta *1 / *2 / *A
Knackiger Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Kres-
se, Zwiebeln, Oliven, dazu Baguette und Dressing
nach Wahl
* mit Hähnchenbruststreifen *F
* mit Garnelenspießen *N
Ensalada de Queso de Cabra *G / *A Rapunzelsalat mit gebratenem Ziegenkäse, kara-
mellisierten Wallnüssen, Cherrytomaten, Champi-
gnons, Gurke, roten Zwiebeln, Baguette und Dres-
sing nach Wahl
Ensalada de Marquesa *A Rucolasalat mit Cherrytomaten, roten Zwiebeln,
Champignons, gerösteten Pinienkernen, gehobeltem
Parmesan, Baguette und Dressing nach Wahl
* mit Hähnchenbruststreifen *F
* mit Garnelenspießen *N
Ensalada Rustica *1 / *F / *A Gemischter Blattsalat mit Kirschtomaten, Gur-
ken, gebratenen Champignons, getrockneten To-
maten, gerösteten Serranostreifen, Baguette und
Dressing nach Wahl
* mit Steakstreifen
* mit Hähnchenbruststreifen *F
Ensaladas – Salate
Pan con Alioli *1 / *A / *C / *g / *j Baguette mit Aioli
Pan de Ajo *a Knuspriges Baguette mit Olivenöl, Knoblauch und
Kräutern
Pan con Tomates *a Baguette mit Tomaten, Olivenöl, Knoblauch,
Zwiebeln und geraspeltem Käse
Tapas de Madrid *1 / *2 / *3 / *A / *D / *g
Baguette belegt: Grillgemüse, Chorizo, Serrano,
Queso Ibérico, Sardinen, getrocknete Tomaten
Dressing-auswahl: Balsamico *1, Essig & Öl, Honig-Senf *1,
Himbeer-Balsamico *1
Pan – Brot
Platos Combinados
Plato Classico *1 / *2 / *3 / *G / *C Jamón Serrano, Chorizo, Queso Ibérico, Oliven,
getrocknete Tomaten, Aioli und Baguette
Plato Queso *1 / *G gemischte Käseplatte mit Feigenbrot
Plato Valencia *1 / *G / *F / *D / *N
Zwei gegrillte Garnelenspieße, Sardinen, gegrillte
Zucchini und Champignons, Queso Ibérico, getrock-
nete Tomaten und Baguette
Plato Saro *1 / *2 / *3 / *F
Zwei Pinchos de Pollo, gegrillte Zucchini und Toma-
ten, Patatas Bravas, gegrillte Paprika, gebratene
Chorizo und Baguette
Plato Vegetariano *1 / *F / *G
Patatas Bravas, gebratenes Gemüse, Queso, Oliven,
getrocknete Tomaten und Baguette
Dipp-auswahl: Aioli, Sauerrahm *1 / *G / *C
Raciones – Hauptspeisen
Filete de Cadera *G
Rumpsteak vom argentinischen Weiderind mit
Kräuterbutter, Salat und Ofenkartoffel
Filete en Corteza Pimienta *G
Rumpsteak vom argentinischen Weiderind in Pfef-
ferkruste mit Kräuterbutter, Salat und Ofen-
kartoffel
Filete de Cerdo Ibérico *1 / *3 Filet vom Iberischen Schwein im Serranoschinken-
mantel auf Rotweinjus; mit Rosmarinkartoffeln
Tortillas
Tortilla Espanola *1 / *C Spanisches Omelett mit Kartoffeln und Zwiebeln
Tortilla con Queso *1 / *C / *G Spanisches Omelett mit Kartoffeln, Käse
und Zwiebeln
Tortilla de Espinacas *C Spanisches Omelett mit Kartoffeln, Spinat
und Zwiebeln
Postre – Dessert
Crema Catalana *D / *C
Spanische Spezialität
Churros *A Spanisches Spritzgebäck mit Schokoladensauce
Filete de Pavo *1 / *F / *g
Gegrilltes Putenbruststeak auf gegrilltem Ge-
müse mit Salat, Sauerrahm und Patatas Bravas
Salmon con Ajo *F / *D Gegrilltes Lachsfilet mit Knoblauchöl, gegrilltem
Gemüse und Salatbeilage
Dorada al Horno con Hierbas *D Frische Dorade mit Kräutern und Knoblauch aus
dem Ofen, dazu Rosmarinkartoffeln
Patata al Horno con Pollo *F / *G
Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Hähnchenbrust-
streifen und Salat
Patata al Horno con Gamba *N / *G
Ofenkartoffel mit Sauerrahm, geschmorten
Lauchzwiebeln, zwei Garnelenspießen und Salat
AperitifLa Guita Sherry Fino trocken
Tio Pepe Fino trocken
Aperol Sprizz *4
Hugo *6 Prosecco, Holunderblütensirup, Minzblätter
Tinto de Verano *6 Rotwein, Limonade
Martini *6
Americano Campari, roter Vermuth, Soda
Campari-Orange *4 / *6
5 cl
5 cl
0,2 l
0,2 l
0,2 l
5 cl
0,2 l,
Campari-Soda *4 / *6
0,2 l,
0,2 l,
Vino de jerez
Fritz-Kola *1 / *4
Fritz-limo OrangenLimonade *4 / *5
Fritz-Kola ZuckerFrei *1 / *2 / *4
Mischmaschkola-Orangen-Limonade *3 / *4
AriZona Iced Tea *4 / *6
Schweppes Tonic Water, *6 / *8
Bitter Lemon *6 / *8, Ginger Ale *4 / *6
Bionade Holunder *4
LemonAid Maracuja, Limette
Vitamalz *6
Red Bull *4 / *6 / *7
0,2 l Fl.
0,2 l Fl.
0,2 l Fl.
0,2 l Fl.
0,475 l Fl.
0,2 l Fl.
0,33 l Fl.
0,33 l Fl
0,33 l Fl..
0,25 l Dose
Sin Alcohol – Softdrinks
Agua – WasserSan Pellegrino
Aqua Panna
0,25 l Fl.
0,75 l Fl.
0,25 l Fl.
0,75 l Fl.
CERVECA – BIER
Erdinger Weißbierhell, dunkel, alkoholfrei
Bananenweizen
Beck‘s Bier
San Miguel Spanisches Bier
Estrella Damm aus Barcelona
Desperados *6
König Pilsener Alkoholfrei
0,5 l Fl.
0,5 l
0,33 l Fl.
0,33 l Fl.
0,33 l Fl.
0,33 l Fl.
0,33 l Fl.
0,2 l Niehoffs Vaihinger - Banane, Apfel, Maracuja, Ananas, Kirsch, Kiba
Zumos – Säfte & Nektar
Schorlen0,2 l
0,4 l Niehoffs Vaihinger Apfel, Ananas, Maracuja, Kirsch, Cranberry, Rhabar-ber, Lemonsquash, Orange
0,3 l
0,5 lKönig Pilsener
Alster Bier mit Sprite *6 0,3 l
0,5 l
0,3 lKöstritzer
Bacardi – Cola *4 / *6 / *7
Cuba Libre *4 / *6 / *7
Gin Tonic *6 / *8
Bombay Sapphire Tonic *6 / *8
43 mit Milch *G
Vodka – Red Bull *4 / *6 / *7
Carlos Primero
Veterano
Cardenal Mendoza
Gran Duque d‘Alba
Hierbas de Mallorca
Baileys *6
Grappa
Orujo
Sambuca *6
Tequila Gold / Silver
Jägermeister *6
Ramazotti *6
Averna *6
Shortdrinks2 cl,
2 cl.
2 cl,
2 cl,
2 cl,
4 cl,
2 cl,
2 cl,
2 cl,
2 cl,
2 cl,
2 cl,
2 cl,
Longdrinks4 cl,
4 cl,
4 cl,
4 cl,
4 cl,
4 cl,
Vino Blanco – WeißweinPinot Grigio *1 Trocken, feine Frucht
Castillo – Macabeo, Aragon *1 aromatisch-fruchtig, schöne Düfte von Apfel und Birne, frisch-
fruchtig, angenehm weich
Oro de Castilla – Verdejo, Rueda *1 frisch, tropische Früchte, Zitrusfrüchte, weiße Blüten,
frisches Gras. Ausdrucksvoll, perfekte Balance
Agoston – Chardonnay & Viura, Cariñena *1
frische Frucht von Citrus, Pfirsich und Honigmelone, Aromen
wilder Blumen
Mascun – Garnacha Somontano *1
Geschmackvoll, ausgewogen, dezente Säure
Abadia de San Campio – Albariño, Galicia *1 junger Wein, intensive, zitronengelbe Farbe, aromatische Inten-
sität nach Zitrusfrüchten, weich und vollmundig
La Bodega
Santa Cruz Rosado, Syrah *1
reife rote Früchte, frisch, leicht, ausgewogen, beerig, weich
Vino Rosado – Roséwein
Die Übersetzung von Albarino lautet „Der kleine weiße vom Rhein“. Lange wurde vermutet die Rebsorte sei mit dem Riesling verwandt. Heute weiß man jedoch, dass der Albarino und die Rebsorten Sau-vignon Blanc, Pinot Blanc oder aber Petit Manseng derselben Ab-stammung sind. Der Legende nach wurde er zwischen dem 11. und 13. Jahrhun-dert, durch Mönche von Deutschland oder Frankreich aus, über den Jakobsweg nach Galicien gebracht. Der Albarino gehört in Spanien zu den herausragenden Rebsorten. Aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit der Region Rias Baixas in Galicien wird die Trau-be ausschließlich pergolaartig auf hohen Strukturen, meistens von Granitpfeilern gestützt, angebaut. Der Albarino besitzt eine feine Säure und er passt sehr gut zu Fisch und zu Meeresfrüchten.
Albarino
Merlot *1
Fruchtig, leicht pfeffrig, rund, fein
Vino de la casa *1
Juan Gil – Monastrell, Jumilla *1
Weich und harmonisch, intensives Kirschrot, dezente Tannine,
Aromen von reifen, roten Beeren
David Moreno Crianza – Tempranillo, Rioja *1
Aromen von dunklen Waldfrüchten, weiche Holznoten, rund mit
reifen Tanninen
Arroyo Tinto Crianza – Tempranillo, Ribera del Duero *1
Vollmundig, ausgewogen, fruchtig, reife rote und schwarze
Beeren, würzig
Lan Crianza – Tempranillo, Rioja *1 Aromen von reifen Waldbeeren, feine Töne nach Vanille und fri-
scher Toast
Vino Tinto – Rotwein
Lan Reserva – Tempranillo/ Mazuelo/ Garnacha, Rioja *1 Intensives Kirschrot, Aroma mit feinen Toastnoten, gehaltvoll
mit gut im Alkohol eingebundenen Tanninen
Juan Gil 12 meses – Monastrell, Jumilla *1
ernstaunliches Spektrum an Aromen von grünem Tee, Jasmin,
Weichsel, Malz und Veilchen; seidig auf den Punkt gereiftes Tannin
Prosecco – Cava Prosecco
Prosecco auf Eis
Cava Cristalino Brut
0,1 l
0,75 l Fl.
0,2 l
0,75 l Fl.
Knabberspaß:
Almendras 2,00 €Gesalzene Mandeln
Cocktails
Sex on the Beach *4 / *6 Wodka, PfirsichLikör, Zi-tronensaft, Ananassaft, GrenadineTouch Down *4 / *6 Wodka, Apricot Brandy, Zitro-nensaft, Lime Juice, Maracujasaft, Ananassaft, GrenadineLadykiller Gin, Triple Sec, Apricot Brandy, Zi-tronensaft, Ananassaft, MaracujasaftPlanters Punch *4 / *6 Weißer Rum, Brauner Rum, Triple Sec, Lime Juice, Zitronensaft, Oran-gensaft, Ananassaft, GrenadineAlicante *4 / *6 Wodka, Zitronensaft, Maracuja-saft, Vanillesirup, ErdbeersirupCosmopolitan Wodka, Triple Sec, Lime Juice, Cranberrynektar
Erfrischende Cocktails
Sahne Cocktails
Pina Colada *4 / *6 / *g Rum, Kokossirup, Sahne, Ana-nassaftSwimming Pool *4 / *6 / *g Rum, Wodka, Kokossirup, Sahne, Ananassaft, Blue CuracaoSpain *4 / *6 / *g Wodka, Sahne, Maracujasaft, Gre-nadine, VanillesirupWhite Russian *4 / *g Wodka, Kahlua, Sahne
Mojito Rum, Limetten, Minze, brauner Zucker, SodaCaipirinha Cachaca, Limetten, brauner Zu-cker, Lime JuiceCaipirovska Wodka, Limetten, brauner Zu-cker, Lime JuiceGin Fizz Gin, Zitronensaft, Lime Juice, Soda
Alkoholfreie Cocktails
Ipanema Ginger Ale, Limetten, Lime Juice, brau-ner ZuckerSave Drive Home *4 / *6 Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft, Lime Juice, GrenadineCoconut Kiss *4 / *6 / *g Ananassaft, Kokossirup, Sah-ne, Grenadine
1 2 3 4 5
Zusatzstoffe mit Konservierungsstoffemit Geschmacksverstärkermit Antioxidationsmittelmit Farbstoffmit Phosphat
Allergene enthält Weizenenthält Krebstiereenthält Eierenthält Fischeenthält Erdnüsseenthält Sojabohnenenthält Milch
abcdefg
enthält Schalenfrüchteenthält Sellerieenthält Senfenthält Sesamsamenenthält Schwefeldioxid und Sulfiteenthält Lupinenenthält Weichtiere
hijkl
mn
6 7 8 910
mit Süßungsmittelkoffeinhaltigchininhaltiggeschwärztenthält Phenylalaninquelle
Café & Co.Café Crème *7
Doppelter Kaffee *7
Milchkaffee *7
Espresso *7
Doppelter Espresso *7
Cafe Cortado *7 Espresso mit Milchschaum
Carajillo *7 Brandy mit Espresso
Cappuccino *7
Latte Macchiato *7
Entkoffeiniert + 0,40 €
Flavour (Caramel, Vanille) *1 + 0,40 €
Glas Tee – Samova BioteeHigh Darling (Darjeeling), Maybe Baby (Früchte-
tee), Scuba Garden (grüner Rooibos/Spirulina),
Team Spirit (Kräuter/Grüntee)
Frischer Pfefferminztee Glas
Tee
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