delizia eis - katalog 2014 (de)
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PANTONE 2767 CPANTONE 2767 C
PRODUKTKATALOG
*Die im vorliegenden Katalog aufgeführten Daten sind nicht verbindlich. DELIZIA behält sich das Recht vor, die Kenndaten und Merkmale der eigenen Produkte jederzeit zu ändern.
beutel flasche dose kleine flasche eimer
kalt
warm
PACKUNGEN: ZUBEREITUNG:
NEUTRALE PRODUKTE
STRUKTURVERBESSERER
BASISMASSEN
NATUR-LINIE
ZUTATEN IN PULVERFORM FÜR SPEISEEIS
ZUTATEN IN PULVERFORM FÜR KONDITOREI-, MOUSSE- UND HALBGEFRORENE PRODUKTE
PRONTI E VIA
SOFTEIS UND EISCREMES
SORBETTS
GESUNDHEITSBEWUSSTE LINIE
KONZENTRIERTE PASTEN FÜR FRISCHSPEISEEIS
MARMORIERTES EIS UND SAUERKIRSCHE “AMARENA”
ÜBERZÜGE AUS REINER SCHOKOLADE
TOPPINGS UND SIRUPE
HASELNÜSSE, KÖRNER UND DEKORATIONEN
2
3
4
7
8
12
15
16
17
19
20
26
29
30
32
NEUTRALE PRODUKTE
NEUCREM 5 NeutralesProdukt fürCreme-Basismassen
NeutralesProdukt fürCreme-Basismassen
NeutralesProdukt fürCreme-Basismassen
NeutralesProdukt fürFrucht-Basismassen
NeutralesProdukt fürFrucht-Basismassen
5 gje liter milch
8/10 gje liter milch
20 gje liter milch
2/3 gje Liter Wasser(warme Zubereitung)
5 gje liter wasser(kalte zubereitung)
8 gje liter wasser(warme zubereitung)
10 gje liter wasser(kalte zubereitung)
NEUFRUIT 3/5
DELIFRUIT 10
SUPER 8/10
NEUTRO SUPER 20
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
x 8
x 6
x 5
x 8
x 6
1 Kg
1 Kg
2 Kg
2 Kg
1,5 Kg
2
CREMES
FRUCHT
STRUKTURVERBESSERER
Pflanzenfettmischung in Pulverform mit Emulgatoren zur Verbesserung fettarmer Creme-Speiseeismischungen.Wird auch für Konditoreprodukte eingesetzt.
Zum Erhalt einescremigeren, besserstreichbarenFruchtspeiseeises undeines besseren OVERRUN.
Masse zurVerbesserungvon Cremes undFruchtprodukten
Milchproteinmischung
50/60 g je liter milch beiSpeiseeisherstellung(warme Zubereitung)
500 g je liter milch fürKonditoreiprodukte(kalte Zubereitung)
3/5 gje literbasismischunge
50/60 gje liter milch
15/30 gje literbasismischung
INTEGRATORE
JOLLY
MIGLIORATORE
PROTEINPLUS
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
x 6
x 6
x 6
1,5 Kg
5 Kg
1,5 Kg
2 Kg
3
4
BASISMASSEN
CALDOLATTE 50EXTRA
Milcharoma. Optimal zur Herstellung einerpersonalisiertenBasismasse (ohne Pflanzenfette)
50 g produkt +250 g zucker +1 liter milch +100 ml sahne
CREMESx 6 2 Kg
Milcharoma.Verleiht dem Speiseeiseine optimale Struktur(ohne Pflanzenfette)
100 g produkt+250 g zucker +1 litre milch +100 ml sahne
CALDOLATTE 100 x 6 2 Kg
Basismasse ohnePflanzenfetteOptimal sowohlfür warme als auch fürkalte Verarbeitung
100 g produkt +250 g zucker +1 liter milch +100 ml sahne
DELILATTE 100 x 7 1,5 Kg
Sahnearoma. Optimal sowohl für warme als auch für kalte Verarbeitung
50 g produkt +250 g zucker +1 liter milch +100 ml sahne
DELIPANNA 50 x 6 1,5 Kg
Vanillearoma.Verleiht dem Speiseeiseine optimale Struktur(ohne Pflanzenfette)
100 g produkt +250 g zucker +1 litre milch
CALDOLATTE 100CREMA
x 6 2 Kg
Milcharoma. Optimal zur Herstellung einer personalisiertenBasismasse (ohne Pflanzenfette)
50 g produkt +250 g zucker +1 liter milch +100 ml sahne
DELI 50 x 6 2 Kg
Milcharoma. Optimal zur Herstellung einer personalisiertenBasismasse (ohne Pflanzenfette)
50 g produkt +250 g zucker +1 litre milch +100 ml sahne
DELILATTE 50 x 7 1,5 Kg
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
5
BASISMASSEN
Herstellung von Basismassen mit verschiedenen Kombinationen weiterer Qualitätskriterien, die auf die unterschiedlichen Anforderungen unserer Kunden zugeschnitten werden können.
CREMES
PERSONALISIERTE BASISMASSEN
Perfekt ausgewogeneBasismasse. Zugabe vonStrukturverbesserernnicht erforderlich
125 g produkt +230 g zucker +1 liter milch
FANCY 125 x 12 1,25 Kg
Perfekt ausgewogeneBasismasse. Zugabe von Strukturverbesserernnicht erforderlich(ohne Pflanzenfette)
110/120 g produkt +250 g zucker +1 liter milch +100 ml sahne
SUPER 110/120 x 6 1,5 Kg
Komplette, perfektausgewogeneBasismasse
350 g produkt +1 liter milch
VALENTINA x 6 2 Kg
Vanillearoma. Verleihtdem Speiseeiseine optimale Struktur(mit Pflanzenfetten)
100 g produkt+250 g zucker +1 liter milch
DELIPLUS 100 x 6 1,5 Kg
Komplette, perfektausgewogeneBasismasse. Optimal sowohl für warme als auch für kalte Verarbeitung
400 g produkt +600 ml wasser
COMPLET x 10 1,6 Kg
Basismasse ohnePflanzenfette Optimal sowohl für warme als auch für kalte Verarbeitung
100 g produkt +250 g di zucker +1 liter milch +
DELIBURRO 100 x 7 1,5 Kg
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
DELIFRUIT 50 Zum Erhalt eineseinwandfreistreichbarenFruchtspeiseeises(ohne Milch und Derivate)
Zum Erhalt eineseinwandfreistreichbarenFruchtspeiseeises(ohne Milch undDerivate)
Komplette, perfektausgewogeneBasismasse. Zuroptimalen Verstärkungdes Geschmacksfrischer Früchte(hypokalorisch, ohneZucker, ohneFarbstoffe, ohneCholesterin, ohne Milch und Derivate)
50 g produkt +300 g zucker +1 liter wasser +100 g verstärkende paste
100 gr di produkt +220/230 g zucker +100 g dextrose +1000 g früchte undwasser
1 Kg produkt +1,25 liter wasser +1,25 Kg frische früchte
DELIFRUIT 100
FRUCHT LIGHT
FRUCHTx 6
x 7
x 15
2 Kg
1,5 Kg
1 Kg
6
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
BASISMASSEN
BIANCA ANTICA Weiße Basismasse, ohne Zusatzstoffe und ohne Pflanzenfette, nur mit Rohrzucker
Creme-Basismasse,ohne Zusatzstoffe undohne Pflanzenfette,nur mit Rohrzucker
Frucht-Basismasse,ohne Zusatzstoffe undohne Pflanzenfette,nur mit Rohrzucker
Schokoladen-Basismasse, ohneZusatzstoffe und ohnePflanzenfette, nur mitRohrzucker
1 Kg produkt +3 liter milch +500 ml sahne
1 Kg produkt +3 liter milch +500 g eigelb
(bei 50% frucht)2,25 kg frucht +1 liter wasser
1,3 Kg produkt +3 liter milch +200 ml sahne
CREMA ANTICA
FRUTTA ANTICA
ANTICO CIOCCOLATO
1 Kg
1 Kg
1,3 Kg
1,3 Kg
x 10
x 10
x 8
x 10
7
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
NATUR-LINIE
BASE COMPLET FIORDILATTEBASE COMPLET VANIGLIABASE COMPLETNOCCIOLABASE COMPLETCAFFÈ
Komplettprodukte zurleichten und schnellenHerstellung vonqualitativhochwertigem Creme-Speiseeis
400 g di produkt +600 ml di wasser
CREMESx 10 1,6 Kg
Komplettproduktezur leichten undschnellen Herstellung von qualitativhochwertigemCreme-Speiseeis
400 gr di produkt + 600 ml sehr heißeswasser
SUPERCIOCWEISS SUPERCIOCSCHMELZSCHOKOLADE
SUPERCIOC EXTRA DARKSUPERCIOC SÃO TOMÉ (mit gemahlenenKakaobohnen aus EINEM Herkunftsgebiet)
x 7 1,6 Kg
ZUTATEN IN PULVERFORM FÜR SPEISEEIS
Komplettprodukte zurleichten und schnellenHerstellung vonqualitativ hochwertigem Creme-Speiseeis
1,25 kg produkt + 2,5 liter wasser
DELIFAST GRÜNER TEE
DELIFASTPFEFFERMINZEDELIFAST WEISSEPFEFFERMINZEDELIFAST PROSECCODELIFAST SPRITZ
x 12 1,25 Kg
8
YOGURT DELIZIOSO Präparat mitRohrzucker
x 10 1,4 Kg1,4 kg produkt +3 kg magerjoghurt600 ml sahne
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
Diese aromatisierten Pulver eignen sich hervorragend auch zur Zubereitung von schmackhaftenCreme-Sorbetts (1 Beutel Produkt + 3 Liter Wasser)
Zur Herstellung eines optimalenZitronenspeiseeises.
Komplette, perfektausgewogeneBasismasse. Zur optimalen Verstärkung des Geschmacks frischerFrüchte (hypokalorisch,ohne Zucker, ohneFarbstoffe, ohneCholesterin, ohne Milchund Derivate)
50 g produkt +350 g zucker +1 litre wasser
1 Kg produkt + 1,25 litre wasser +1,25 Kg frische früchte
DELILEMON S
FRUCHT LIGHT
CREMES
FRUCHT2 Kg
1 Kg
x 6
x 15
Präparat für Speiseeisund halbgefroreneProdukte mit Milch und
50 g produkt +1 liter weißebasismasse
SLICE MILK 1,5 Kgx 6
Präparat für Tiramisù 30/40 g produktje liter mischung
DELIZIOSO TIRAMISÙ
1,5 Kgx 6
ZUTATEN IN PULVERFORM FÜR SPEISEEIS
9
Komplettprodukte zurleichten und schnellenHerstellung von qualitativhochwertigem Creme-Speiseeis
400 g produkt600 ml wasser
DELIFAST LAKRITZE
UGO
1,6 Kgx 10
1,25 kg produkt2,5 liter wasser
1,25 Kgx 12
Präparat für Molkenkäse 35/40 g produktje liter mischung
MOLKENKÄSE 1,5 Kgx 6
DELIYOG Präparat mit joghurt 30/40 g produktje liter mischung
1,5 Kgx 6
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
SUPERLEMON 500
DELIFAST ACE
DELIFAST ANANAS
DELIFAST WASSERMELONE
DELIFAST ORANGE
DELIFAST BANANE
DELIFAST KOKOS
DELIFAST ERDBEERE
DELIFAST WALDBEEREN
DELIFAST KIWI
DELIFAST LIMA-ZITRUSFRUCHT
DELIFAST MAPO-ZITRUSFRUCHT
DELIFAST GRÜNER APFEL
DELIFAST HONIGMELONE
DELIFAST PFIRSICH
DELIFASTROSAPAMPELMUSE
Komplettprodukte zur leichten und schnellen Herstellung von qualitativhochwertigemFruchtspeiseeis
1 beutel +2,5 liter wasser
x 12 1,25 Kg
ZUTATEN IN PULVERFORM FÜR SPEISEEIS
FAST-FRUCHT-LINIE
10
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
DELIFASTTROPICAL FRUIT
DELIFASTDRAGON FRUIT
DELIFAST FRUCHT UND BLÜTEN
DELIFAST ZITRONENLI KÖR
DELIFAST PFIRSICH UND MARACUJA
DELIFAST WEINTRAUBE
DELIFAST KOKOSMILCH
Komplettprodukte zur leichten und schnellen Herstellung von qualitativ hochwertigemFruchtspeiseeis
1 beutel +2,5 liter wasser
x 12 1,25 Kg
ZUTATEN IN PULVERFORM FÜR SPEISEEIS
FAST-FRUCHT-LINIE
11
400 g produkt +600 ml wasser
x 10 1,6 Kg
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
Diese Fast-Frucht-Linie eignet sich hervorragend auch zur Zubereitung von schmackhaften Sorbetts und halbgefrorenen Produkten.
DELICALDO Zur Herstellung einessehr schmackhaften“Speiseeises mitheißem Überzug”
Zur Herstellungoptimaler Kringel,Kekse und feinenMürbeteiggebäcks
250 g produkt +250 ml milch +250 ml weiße +verstärkende paste +250 g produkt+250 ml milch +250 ml eis
Kringel1 Kg produkt +300 g butter +300 g ganze eier +100 ml milchKekse1 Kg produkt +450 g butter +200 g eigelbMürbeteiggebäck1 Kg produkt400 g butter +150 g eigelb
DIAMIX
HALBGEFRORENE PRODUKTE UND MOUSSEx 6
x 5
1,5 Kg
2 Kg
ZUTATEN IN PULVERFORM FÜRKONDITOREI-, MOUSSE- UND HALBGEFRORENE
Alles inMixerschüss
12
Neutrales Produktzur HerstellungunterschiedlichsterhalbgefrorenerProdukte
100 g produkt +150 g zucker +1 liter sahne +verstärkende paste
DELIFREDDO x 6 2 KgAlles inMixerschüsselschlagen
Neutrales Produktzur Herstellungunterschiedlichster,nach Belieben zuaromatisierender
500 g produkt +500 ml milch +500 ml sahne
MOUSSE BASE x 6 1,5 KgAlles inMixerschüssel
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
Rühren, knetenund bei 170° im Ofen backen
ZUTATEN IN PULVERFORM FÜR KONDITOREI-, MOUSSE- UND HALBGEFRORENE PRODUKTE
13
Geeignetes Produktstabilisierung von feuchtigkeit frischer sahne
50 g produkt +1 liter sahne
STABILIZZANTE FÜR SAHNE
x 7 1,5 KgAlles inMixersch
Produkt in Pulverformfür halbgefroreneProdukte und Eis,verzehrbereit bei einerTemperatur von
Halbgefrorene Produkte300 g produkt +1 liter sahne (nach belieben aromatisieren)Eis1,5 Kg produkt +2,5 liter milch
MAGICA x 7 1,5 KgAlles inMixerschüsselschlagen
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
HALBGEFRORENE PRODUKTE UND MOUSSE
DELIDESSERTCUORECIOC
PRONTOCREPES
DELIDESSERTBAVARESE
DELICREM ORO
DELIPLUMYOGURT
DELISPAGNAORO
DELIDESSERTCATALANA
DELIDESSERT PANNA COTTA
DELIDESSERT CARAMEL
DELIDESSERTTIRAMISÙ
DESSERT
ZUTATEN IN PULVERFORM FÜR KONDITOREI-, MOUSSE- UND HALBGEFRORENE PRODUKTE
Präparat fürwohlschmeckendeSchokoladetörtchen
Präparat fürCrêpes
Präparat für“Bavarese”-kuchen
Präparat fürTiramisù
Präparat fürEiercreme
Preparato per plu Präparat fürPlum Cake mitJoghurt
Präparat für“Pan di Spagna”
Präparat fürkatalanische
Präparat füritalienisches Sahnedessert“Panna cotta“
Präparat fürKaramellcreme
300 g produkt +1 becherKakaocreme +4 ganze eier
1 kg produkt +1,2 liter milch +50 gr geschmolzenebutter/Öl Standzeit 30 minuten
400 g produkt +500 ml wasser +500 ml sahne
500 g produkt +500 ml wasser +500 ml shane
400 g produkt +500 ml wasser +500 ml shane
400 g produkt +4 gane eier +100 gSpeisesaatenöl +50 ml wasser
500 g produkt +6 ganze eier +100 ml wasser
400 g produkt +1,2 liter milch +800 ml sahne
400 g produkt +1,2 liter milch +800 ml shane
400 g produkt +2 liter milch
x 10
x 8
x 10
x 10
x 10
x 10
x 10
x 10
x 10
x 10
4,45 Kg
2 Kg
5 Kg
5 Kg
4 Kg
4 Kg
5 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
14
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
FIOR DI LATTE
CREME
KAFFEE
HAZELNUSS
PISTAZIE
BACIO
SCHOKOLADE
ZITRONE
ERDBEERE
PFIRSICH
HONIGMELONE
WALDBEEREN
MASCARPONE
ZITRONE
JOGHURT
SCHOKOLADE
VANILLE
Gebrauchsfertigeflüssige Produkteerster Qualität fürSpeiseeisherstellung
EmpfohleneLagertemperatur+4°/+6°
Gebrauchsfertigeflüssige Produkteerster Qualität fürSpeiseeisherstellung
EmpfohleneLagertemperatur+4°/+6°
x 4
x 4
2,5 kg
2,5 kg
PRONTI E VIA
1515
EXPRESS SPEISEEIS
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
FIOR DI LATTE
VANIGLIA
SCHOKOLADE
JOGHURT
DELIYOGURT LIGHT
Komplettprodukte zurHerstellung vongeschmeidigem,fettarmem und stetsfrischem Softeis
Komplettprodukte zurHerstellung vongeschmeidigem,fettarmem und stetsfrischem SofteisMIT FRUKTOSE
1,75 Kg (1 beutel)produkt +3,75 liter wasser
für knetmaschine:1 Kg (1 beutel)produkt +3 liter milch
für softeis:1 Kg (1 beutel)produkt +3,5 liter milch
x 10
x 15
1,75 Kg
1 Kg
SOFTEIS UND EISCREMES
16
DELISOFT
KAFFEE
SCHMELZSCHOKOLADE
SCHOKOLADE
FIOR DI LATTE
JOGHURT
ERDBEERE
ZITRONE
Produkte für mitGranismart EvolutionherzustellenderEiscreme
1 Kg
1 Kg
DELISMART1 Kg (1 beutel)produkt +1,5/2 liter wasser
1 Kg (1 beutel)produkt +2 liter wasser
x 15
x 15
YOGURT FROZEN Komplettprodukte zurHerstellung vongeschmeidigem,fettarmem und stetsfrischem Softeis
1,5 Kg (1 beutel)produkt +4 liter milch
x 10 1,5 Kg
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
SUPERLEMON
YOGOMIX
Komplettprodukte zurleichten undschnellen Herstellungfrischer Sorbetts
1,25 Kg (1 beutel)produkt +3 liter wasser
1,6 Kg (1 beutel)produkt +2 liter wasser +1 liter milch
x 12
x 10
1,25 Kg
1,6 Kg
SORBETTOCAFFÈ
1,6 Kg (1 beutel)produkt +3 liter wasser
x 10 1,6 Kg
SORBETTS
17
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
SORBETTS
FAST-SORBETT-LINEDELIFAST ACEDELIFAST ANANASDELIFAST WASSERMELONEDELIFAST ORANGEDELIFAST BANANEDELIFAST KOKOSDELIFAST ERDBEERE
DELIFAST WALDBEERENDELIFAST KIWIDELIFAST LIMA-ZITRUSFRUCHT
DELIFAST MAPO-ZITRUSFRUCHT
DELIFAST GRÜNER APFELDELIFAST HONIGMELONEDELIFAST PFIRSICH
DELIFAST ROSA PAMPELMUSE
DELIFAST TROPICAL FRUITDELIFAST DRAGON FRUITDELIFAST FRUCHT UND BLÜTEN
DELIFAST ZITRONENLIKÖRDELIFAST PFIRSICH UND MARACUJADELIFAST WEINTRAUBEDELIFAST WEISSEPFEFFERMINZEDELIFAST UGODELIFAST LAKRITZE
Komplettprodukte zur leichtenund schnellenHerstellungfrischer Sorbetts(mit sehr hohemAnteilgefriergetrockneterFrüchte)
1,25 Kg (1 beutel)produkt +3 liter wasser
x 12 1,25 Kg
18
1 beutel +3 liter wasser
x 10 1,6 Kg
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
HYPOKALORISCHE PRODUKTE (ohne Zucker)IPERLIGHTFIOR DI LATTE
IPERLIGHTVANILLA
IPERLIGHTSCHOKOLADE
IPERLIGHT KAFFEE
Komplettproduktezur Herstellung vonzuckerfreiem,hypokalorischemSpeiseeis,das es auchDiabetikern erlaubt,ein gutes Eis zugenießen.
400 g produkt +1 liter wasser
x 6 1,2 Kg
PRODUKTE OHNE MILCH UND DERIVATE (vegetarisch)IPERSOIA PANNA
RISO LIGHT
GESUNDHEITSBEWUSSTE LINIE
Komplettprodukte zur herstellung vonvollständig ohne Laktose und ohneCholesterin
Komplettprodukte zur herstellung von vollständig ohne Laktose und ohne Cholesterin
Komplettprodukte zur herstellung von vollständig ohne Laktose und ohne Cholesterin
500 g produkt +1 liter sehr heißes wasser
500 g produkt +1 liter sehr heißes wasser
600 g produkt +1 liter sehr heißes wasser
x 7
x 12
1,5 Kg
1,2 Kg
IPERSOIA CREMA x 7 1,5 Kg
19
BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT
PACK. PROVERPACKUNG
KG PROPACK.
AMARETTO
MASCARPONE
HASELNUSSPIEMONT G.G.A.
NUSS SORRENTO
PINOLATA
PINIENKERN
REINE PISTAZIEBRONTE
KONZENTRIERTE PASTEN ERSTER QUALITÄTKonzentriertePasten ausRohstoffen ersterQualität
80/100 g produkt +1 liter basismischung
80 g produkt +1 liter basismischung
100 g produkt +1 liter basismischung
80/100 g produkt +1 liter basismischung
80 g produkt +1 liter basismischung
80 g produkt +1 liter basismischung
80/100 g produkt +1 liter basismischung
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
4 Kg
3,5 Kg
3,5 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
3,5 Kg
KONZENTRIERTE PASTENFÜR FRISCHSPEISEEIS
20
BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO
VERPACKUNGKG PROPACK.
PISTAZIEARUM
REINE PISTAZIE
GIANDUIATORINO
PARADISO
TIRAMISÙ
VANILLEBOURBON BEEREN
EIERFLIP
KONZENTRIERTE PASTEN ERSTER QUALITÄTKonzentriertePasten ausRohstoffen ersterQualität
80/100 g produkt +1 liter basismischung
80/100 g produkt +1 liter basismischung
100 g produkt +1 liter basismischung
80/100 g produkt +1 liter basismischung
80/100 g produkt +1 liter basismischung
20 g produkt +1 liter basismischung
100 g produkt +1 liter basismischung
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
3,5 Kg
3,5 Kg
4 Kg
4 Kg
3,5 Kg
KONZENTRIERTE PASTEN FÜR FRISCHSPEISEEIS
2121
3,5 Kg
3,5 Kg
BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO
VERPACKUNGKG PROPACK.
BACIO BIANCO
BACIO NERO
BISCOTTO
KAFFEE
CARAMEL
CASSATA
CHEWING GUM
KOKOS
KLASSISCHE KONZENTRIERTE PASTENKlassischekonzentriertePasten aus Rohstoffen erster Qualität
80/100 g produkt +1 liter basismischung
80/100 g produkt +1 liter basismischung
50/60 g produkt +1 liter basismischung
80/100 g produkt +1 liter basismischung
80/100 g produkt +1 liter basismischung
150/200 g produkt +1 liter basismischung
50 g produkt +1 liter basismischung
80/100 g produkt +1 liter basismischung
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
4 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
KONZENTRIERTE PASTEN FÜR FRISCHSPEISEEIS
22
BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO
VERPACKUNGKG PROPACK.
DELINUT
LAKTRIZE
MALAGA
MANDEL
KANDIERTEKASTANIEN
CREMUOVO
DOLCELATTE
KLASSISCHE KONZENTRIERTE PASTENKlassischekonzentriertePasten aus Rohstoffen erster Qualität
Q.S.
80/100 g produkt +1 liter basismischung
40 g produkt +1 liter basismischung
80/100 g produkt +1 liter basismischung
80/100 g produkt +1 liter basismischung
80/100 g produkt +1 liter basismischung
80 g produkt +1 liter basismischung
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
4 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
3,5 Kg
KONZENTRIERTE PASTEN FÜR FRISCHSPEISEEIS
23
MOKACREAM(WEISSE KAFFEECREME)
80/100 g produkt +1 liter basismischung
x 2 4 Kg
BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO
VERPACKUNGKG PROPACK.
KLASSISCHE KONZENTRIERTE PASTEN
KONZENTRIERTE PASTEN FÜR FRISCHSPEISEEIS
PFEFFERMINZE 50 g produkt +1 liter basismischung
x 2 4 Kg
MEDITERRANEO 50 g produkt +1 liter basismischung
x 2 4 KgKlassische konzentrierte Pasten aus Rohstoffenerster Qualität
24
HASELNUSS STABILISIERT
80/100 g produkt +1 liter basismischung
x 2 3,5 Kg
HASELNUSS FEIN GERÖSTET
80/100 g produkt +1 liter basismischung
x 2 3,5 Kg
PISTAZIE ITALIEN 80/100 g produkt +1 liter basismischung
x 2 4 Kg
PANNA COTTA 80/100 g produkt +1 liter basismischung
x 2 4 Kg
NOUGAT 100 g produkt +1 liter basismischung
x 2 3,5 Kg
RUMSÜSSSPEISE“ZUPPA INGLESE”
50 g produkt +1 liter basismischung
x 2 4 Kg
WEISSE PFEFFERMINZE
50 g produkt +1 liter basismischung
x 2 4 Kg
BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO
VERPACKUNGKG PROPACK.
FRUCHT
KONZENTRIERTE PASTEN FÜR FRISCHSPEISEEIS
ANANAS
BANANE
KOKOS
ERDBEERE
WALDBEEREN
KIWI
HIMBEERE
MANGO
GRÜNER APFEL
HONIGMELONE
HEIDELBEERE
BROMBEERE
PFIRSICH
70 g produkt +1 liter basismischung
Verstärkendekonzentrierte Pastenaus Früchten ersterQualität
x 2 4 Kg
25
BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO
VERPACKUNGKG PROPACK.
SAUERKIRSCHE“AMARENA“FRUCHT 18/20
MARMORIERTES EIS
MARMORIERTES EIS UND SAUERKIRSCHE “AMARENA”
APRIKOSE
SAUERKIRSCHE“AMARENA”
BISCOTTO
BUONCROCK
DELICROCK
DELICRUNCH
Eis mit Aprikose-marmorierung
Eis mit Sauerkirsche-Marmorierung“Amarena”
Eis mit SchokoladenundKnusperkekse-Marmorierung
Eis mit Amaretto- und Schokoladen-Marmorierung
Variegatocioccolatocroccante
Eis mit Marmorierungaus Schokolade undpralinierten Mandeln,Hasel- und Cashew-Nüssen
Sauerkirsche“Amarena“, volleFrucht, Größe 18/20
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
x 2
4 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
4 Kg
2626
BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO
VERPACKUNGKG PROPACK.
MARMORIERTES EIS
MARMORIERTES EIS UND SAUERKIRSCHE “AMARENA”
SÜSS UND GESALZEN
Eis mit Marmorierungaus Mou-Karamellund Cervia-Salzkörnern
Q.S. x 2 3,5 Kg
KARAMELLISIERTEFEIGEN
Eis mit Marmorierungaus karamellisiertenFeigen
Q.S. x 4 2,5 Kg
WALDERDBEEREN Eis mitWalderdbeeren-Marmorierung
Q.S. x 4 3 Kg
WALDBEEREN Eis mit Waldbeeren-Marmorierung
Q.S. x 4 3 Kg
LIMA-ZITRUSFRUCHT
Eis mit Lima-Zitrusfrucht-Marmorierung
Q.S. x 4 3 Kg
DELINUT Eis mitSchokoladenundHaselnuss-Marmorierung
Q.S. x 2 4 Kg
27
BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO
VERPACKUNGKG PROPACK.
MORENA
MARMORIERTES EIS
MARMORIERTES EIS UND SAUERKIRSCHE “AMARENA”
Eis mit SchokoladenundHaselnusscreme-Marmorierung
Q.S. x 2 4 Kg
BIRNE Eis mit Birnen-Marmorierung
Q.S. x 2 4 Kg
PFIRSICH Eis mit Pfirsich-Marmorierung
Q.S. x 4 3 Kg
PFIRSICH - ORANGE
Eis mitPfirsich- und Orangen-Marmorierung
Q.S. x 2 4 Kg
ROCHÈ Eis mit Schokoladen- und Waffel-Marmorierung
Q.S. x 2 4 Kg
28
STRACCIATELLA Eis mitSchokoladen-Marmorierung
Q.S. x 1 6 Kg
PFEFFERMINZSAUCE Eis mit Pfefferminz-Marmorierung
Q.S. x 4 3 Kg
LAKRITZSAUCE Eis mit Lakritze-Marmorierung
Q.S. x 4 3 Kg
BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO
VERPACKUNGKG PROPACK.
x 6 1.2 Kg
ÜBERZÜGE AUS REINER SCHOKOLADE
CIOCCOBIANCO
CIOCCOCAFFÈ
CIOCCOFRAGOLA
CIOCCONERO
CIOCCONOCCIOLA
CIOCCOPISTACCHIO
Der passendeÜberzug aus reinerSchokolade für Eisam Stiel undPralinen.
Q.S.
x 6
x 6
x 6
x 6
x 6
1.2 Kg
1.2 Kg
1.2 Kg
1.2 Kg
1.2 Kg
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
29
BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO
VERPACKUNGKG PROPACK.
SAUERKIRSCHE“AMARENA”
TOPPINGS
TOPPINGS UND SIRUPE
KAFFEE
CARAMEL
SCHOKOLADE
ERDBEERE
WALDBEEREN
Optimale Produkte zur Dekoration undgeschmacklichenBereicherung jeder Eis- und Süßspeisenkreation
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
x 4
x 4
x 4
x 4
x 4
x 4
1,3 Kg
1,3 Kg
1,3 Kg
1,3 Kg
1,3 Kg
1,3 Kg
30
BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO
VERPACKUNGKG PROPACK.
SAUERKIRSCHE “AMARENA”
SIRUPE
PRODUKTE IN PULVERFORM FÜR GRAMOLATE
TOPPINGS UND SIRUPE
ORANGE
COLA
ZITRONE
PFEFFERMINZE
DELIGRANITA BASE
KonzentrierteSirupe, ideal fürGramolate
NeutraleBasismasse fürGramolate
1 liter produkt +4/5 liter wasser
1 liter produkt +4/5 liter wasser
1 liter produkt +4/5 liter wasser
1 liter produkt +4/5 liter wasser
1 liter produkt +4/5 liter wasser
GRAMOLATE NEUTRAL:1 kg produkt + 5/6 liter wasser
FRÜCHTEGRAMOLATE:1 kg produkt + 1 kg früchte +3 liter wasser
x 6
x 6
x 6
x 6
x 6
2,6 L
2,6 L
2,6 L
2,6 L
1 kg
2,6 L
31
x 15
BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO
VERPACKUNGKG PROPACK.
PRALINIERTEMANDELN
PRALINIERTEHASELNÜSSE
HASELNÜSSE, KÖRNER UND DEKORATIONEN
Dekoration und geschmacklichenBereicherung jeder Eis- und Süßspeisenkreation
Q.S.
Q.S.
150 gx 12
GERÖSTETEHASELNÜSSE
MANDEL-PINIENKERNE
HASELNUSS-KÖRNER
PRALINIERTEMANDELKÖRNER
PRALINIERTEMANDELKÖRNER
PRALINIERTEHASELNUSSKÖRNER
PRALINIERTEPISTAZIENKÖRNER
PRALINIERTEKÖRNERMISCHUNG
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
Q.S.
1,5 Kg
1,5 Kg
x 8
x 8
32
150 gx 12
150 gx 12
150 gx 12
150 gx 12
150 gx 12
150 gx 12
150 gx 12
BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO
VERPACKUNGKG PROPACK.
DeliziaVertrieben von Mo.Ca S.p.A via Modena, 22 - 47853 Coriano (RN) ItalyT. +39.0541.657874 F. +39.0541.657900 delizia@delizia.info www.delizia.info
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