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Post on 18-Mar-2020
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Liebe Gäste,
das Humboldt-Team heißt Sie
herzlich willkommen und
freut sich über Ihren Besuch!
Reichhaltige Frühstücksangebote,
gutbürgerliche Küche,
vielfältige Fleischgerichte
und eine Auswahl erlesener
Weine warten auf Sie.
Lassen Sie sich verwöhnen.
Wir wünschen Ihnen
einen Guten Appetit!
Der Mensch muß das Gute und Große wollen, das Übrige hängt vom Schicksal ab. Alexander Freiherr von Humboldt (1769 - 1859)
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Inhaltsverzeichnis
Frühstück Seite 4 bis 5
Kaffeespezialitäten Seite 6 bis 7
Kakao und Heißgetränke Seite 8
Suppen und Salate Seite 9
Nudelgerichte und Burger Seite 10 bis 11
Give me CurryVegetarischesFür unsere MinisGemischte DoppelWir SchnitzelnVom Grill Seite 12 bis 13
Was das Herz noch begehrt!Ran an die KnollenExtrasDessert Seite 14 bis 15
Alkoholfreie Getränke und Bier Seite 17
Weine Seite 18 bis 19
Drivers DrinksLongdrinks & CocktailsCaribic & Fancy Drinks Seite 20 bis 21
Spirituosen Seite 22
3
10. Abitur € 2,502 Brötchen, Marmelade, Honig und Butter
12. Weichei-Studi € 4,602 Brötchen, Marmelade, Honig, Butter, Käse1,
Wurst und 1 hartgekochtes Ei
13. Humboldt‘s N.C. € 6,303 Brötchen, Marmelade, Honig, Butter, Wurst, Käse1
* 2 Rühr- oder Spiegeleier mit Schinken2,3,8 oder
Speck2,3,4 oder frischen Champignons
14. Vordiplom € 6,903 Brötchen, Putenbrust2,3,4,8, Käseaufstrich, Nutella,
2 Butter, * 2 Rühr- oder Spiegeleier mit Schinken2,3,8
oder Speck2,3,4 oder frischen Champignons
15. Master € 10,502 Brötchen, 1 Scheibe Vollkornbrot, Butter, geräu-
cherter Lachs mit Meerrettich, Käse1, Fleischsalat,
2 Rühr- oder Spiegeleier, 1 Glas Sekt oder
Orangensaft
16. Absolventen-Frühstück € 5,101 Scheibe Vollkornbrot, 2 Brötchen, Zwiebelmett2,8,
Butter, 2 Scheiben Käse1 und 1 gekochtes Ei
17. Dozenten-Frühstück € 5,104 Rühreier mit frischen Champignons,
Peperoni, 1 Butter und 2 frischen Brötchen
18. Humboldt‘s Frühstück € 6,953 Brötchen, 2 Scheiben geräucherter Schinken,
Käseaufstrich, Nutella, Butter, * 2 Rühr- oder
Spiegeleier mit Schinken2,3,8 oder Speck2,3,4 oder fri-
schen Champignons
20. Kinderfrühstück (bis 12 Jahre) € 4,501 Brötchen, 1 Stück Butter, Nutella oder Honig,
1 kleine Schale Honigloops, 1 Überraschungsei,
1 Glas Landmilch oder Trinkschokolade
21. Seemannsfrühstück € 8,203 Brötchen, 2 Butter, Marmelade, Camembert,
Räucherlachs, * 2 Rühr- oder Spiegeleier mit
Schinken2,3,8 oder Speck2,3,4 oder frischen
Champignons
3001. Extrawurst € 1,40* Wir servieren Ihnen wahlweise auch
3 Rühr- oder Spiegeleier mit Schinken2,3,8 oder
Speck2,3,4 oder frischen Champignons
3092. Käserei € 6,602 Brötchen, 1 Scheibe Vollkornbrot, 3 Scheiben Käse-
aufschnitt, 1 Stück Camembert, 1 Stück
Käseaufstrich, 2 Stück Butter
3094. Rustiteller € 6,401 Brötchen, 1 Scheibe Vollkornbrot, 1 Stück Butter, 3
original Nürnberger Rostbratwürstchen,
3 Scheiben Bacon, wahlweise 2 Rühr- oder
Spiegeleier
Frühstück
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Herkunft und Jugend unserer Namenspaten
Die Namenspaten unseres Restaurants haben wie kein anderes Brüder-
paar ihre historische Epoche wissenschaftlich und kulturell ge-
prägt. Im Jahre 1767 in Potsdam zur Welt gebracht, widmete sich Wil-
helm von Humboldt vornehmlich den Geisteswissenschaften, während
sich der 1769 in Berlin geborene Alexander als Naturwissenschaftler
einen Namen machte. Ihre Kindheit und Jugend verbrachten die beiden
Brüder im Sommer auf Schloß Tegel und im Winter in dem familienei-
genen Stadtapartement in Berlin. Dort genossen sie nicht nur ein auf-
klärerisches Ambiente sondern auch eine hervorragende enzyklopädi-
sche Bildung durch exzellente Hauslehrer wie Joachim Heinrich Campe
und Christian Kunth. Während Wilhelm scheinbar mit Leichtigkeit das
umfangreiche Curriculum dieser Bildungsbestrebungen absolvierte,
zeigte sich bei Alexander schon früh das Bedürfnis die Welt nicht nur
theoretisch sondern auch physisch zu erfassen.
26. Portion Müsli oder Cornflakes € 1,95mit Milch
31. 1 gekochtes Ei € 0,90
32. 2 Rühr- oder Spiegeleier € 2,40mit 1 Brötchen
321. 2 Rühr- oder Spiegeleier € 2,90mit Schinken2,3,8 oder Speck2,3,4 oder frischen Champignons und 1 Brötchen
33. 3 Rühr- oder Spiegeleier € 3,00mit 2 Brötchen
331. 3 Rühr- oder Spiegeleier € 3,40mit Schinken oder Speck2,3,4 oder frischen Champignons und 2 Brötchen
35. Portion Butter oder Marmelade oder Honig € 0,65
36. Portion Nutella oder Camembert oder Käseaufstrich € 0,80
364. Portion Zwiebelmett2,8 60g € 1,35
313. 1 Scheibe Vollkornbrot € 0,40
305. 1/2 Brötchen € 1,85mit Putenbrust2,3,4,8, geräuchertem Schinken2,3,8 Camembert oder Kräuterfrischkäse
306. 1/2 Brötchen € 1,50mit Käse1, Mettwurst2,3,4,8, Ei
307. 1/2 Brötchen € 3,10mit Lachs
308. 1/2 Brötchen € 2,30mit Zwiebelmett
309. Portion Fleischsalat € 2,20
3091. Frischeteller € 4,20mit Tomaten und Gurke
3604. Portion Wurst € 0,75
3605. Portion Käse1 € 0,75
3615. 1 Negerkuss € 0,70
3616. Portion Räucherlachs € 2,60
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Extras
Unsere Milchkaffee-Spezialitäten können
Sie auch mit folgenden Aromen nach Ihrem
Geschmack verfeinern.
Amaretto (alkoholfrei), Karamell2,
Kokosnuss, Vanille2, Zimt,
Weiße Schokolade, Haselnuss € 0,45
Internationale Kaffeespezialitäten
2. Tasse Humboldt € 1,10
Kaffee Exclusiv
3. Becher Humboldt € 2,10
Kaffee Exclusiv*
22. Tasse Schümli / Café crème € 1,40
23. Becher Schümli / Café crème* € 2,30
24. Tasse entkoffeinierter Kaffee € 1,30
Sahne, Schaum und Milch
102. Becher Milchkaffee* € 2,50
103. Schale Milchkaffee* € 3,40
104. Cappuccino classico* € 2,50
mit aufgeschäumter Milch
204. Doppelter Cappuccino* € 3,30
304. Cappuccino cremissimo* € 2,60
mit Sahne
333. Latte macchiato klein* € 3,10
Genuss aus drei Schichten - heiße Milch,
Espresso und Milchschaum
3331. Latte macchiato groß* € 3,90
Genuss aus drei Schichten - heiße Milch,
doppelter Espresso und Milchschaum
334. White Chocolate Mocca € 2,90White Chocolate Mocca mit heißer Milch, weiße
Schokolade, Espresso und Milchschaum
Kaffee
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Montag - Freitag
9.00 - 12.00 Uhr(außer an Feiertagen)
1 Tasse Kaffee € 0,80
1 Becher Kaffee € 1,60
klein, schwarz und stark
310. Espresso klein und stark € 1,95
3101. doppelter Espresso € 2,90
312. Espresso macchiato € 2,10Espresso mit einem Schuss aufgeschäumter Milch
Cognac, Baileys & Co(alkoholhaltig)
316.Irish Coffee*,11 € 3,90
starker Kaffee mit einem Schuss Whiskey und Sahne
317. Pharisäer*,11 € 3,50
starker Kaffee mit einem Schuss Rum und Sahne
319. Baileys Coffee*,1,11 € 3,70Kaffee mit einem Schuss Baileys und Sahne
320. Baileys Latte*,1,11 € 4,30klassischer Macchiato mit einem Schuss Baileys
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Die Karriere Wilhelms
Wilhelm von Humboldt nahm nach seinem vielseitigen Studium in Frankfurt/Oder und Göttingen wie sein Bruder Alexander eine Stelle im Staatsdienst an, wo er auf die Anforderungen des diplomatischen Dienstes vorbereitet wurde. 1801 wurde er schließlich als offizi-eller Vertreter der preußischen Diplomatie in den Vatikan entsandt. Nach dem politischen Kollaps Preußens, der Niederlage von Jena und Auerstedt folgend, wurde Wilhelm als Reformator des preußischen Bildungssystems berufen, um dort im Geiste der Aufklärung zu wir-ken. Den krönenden Abschluß dieser Bemühungen stellte die Gründung der Berliner Universität dar, für welche er Geistesgrößen wie Jo-hann Gottlieb Fichte und Friedrich Schleiermacher gewinnen konn-te. Hernach übernahm er wieder diverse diplomatische Aufgaben die schließlich in der Berufung zum Minister für ständische Angelegen-heiten mündeten. Während der letzten Jahrzehnte widmete er sich, mit tatkräftiger Unterstützung von Karl Friedrich Schinkel, dem Umbau von Schloß Tegel und seinen vielseitigen Sprachstudien.
339. Becher weiße Schokolade € 2,60
340. Becher Trinkschokolade € 2,60mit Sahne
341. Café au Chocolat € 2,50Trinkschokolade, Kaffee und Sahne
342. Lumumba11 € 3,90Trinkschokolade mit 2cl Rum und Sahne
343. Baileys Kakao11 € 4,20Trinkschokolade mit 4cl Baileys und Sahne
335. Heiße Zitrone frisch gepresst € 2,10
336. Heiße Milch € 1,90mit Honig
337. Rum-Grog11 € 3,20mit 4cl Rum
350. Glühwein11 € 3,20
Eilles Diamond Tee
322. Früchte Sommerbeeren € 2,50
323. Kamille € 2,50
324. Pfefferminz-Tee € 2,50
325. Assam - Speciale € 2,50
326. Earl Grey Premium € 2,50
327. Rooibos Vanille € 2,50
328. Kräutergarten € 2,50
329. Spa Magica € 2,50
330. Grüner Tee € 2,50
Kakao und Heißgetränke
Im Grunde sind es doch
die Verbindungen mit Menschen,
die dem Leben seinen Wert geben.
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Die Suppen werden in 0,3l Portionen mit frischem Brötchen serviert.
205. Tomatensuppe mit Basilikum € 3,90
206. Broccoli-Crème-Suppe € 4,50mit Kräutern
207. Champignon-Crème-Suppe € 4,50
Vorspeisensalate
242. Beilagensalat € 3,10
220. Vorspeisen-Diprunde € 4,90verschiedene Dips ( Asia, Knoblauch, Remoulade, sour Cream) mit selbstgebackenem Brot
Große Salatteller
Zu diesen Salaten servieren wir ein knuspri-ges Knoblauchbrot.
230. Tosacana-Salat € 6,90Mozzarella mit Tomaten, Basilikum und Zwiebelringen
210. Gemischter Salat € 5,90gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Mais, Möhren und Zwiebelringen
232. Bauern-Salat € 8,10gemischter Salat mit Schafskäse, Oliven3, Peperoni und Zwiebelringen
234. Nizza-Salat € 8,50gemischter Salat mit Thunfisch, Ei, Oliven3, Peperoni und Zwiebelringen
238. Cäsar-Salat € 9,90Römersalat mit frisch gegrillten Hähnchenbruststrei-fen, Zwiebelringen, Parmesan, Croútons
240. California-Salat € 9,30gemischter Salat mit frisch gegrillten Putenstreifen
Dressing zur Auswahl: American, Cäsar, French4, Italian1 oder Essig/Öl
Suppen
Salate
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Wählen Sie eine Nudelsorte aus...
370. Bandnudeln
372. Penne
373. Spaghetti
374. Tortellini vegetarisch
...dazu Ihre Lieblings-Sauce...
380. Tomaten-Sahnesauce
382. Knoblauch-Öl
383. Sauce Bolognese
384. Schinken-Sahnesauce2,3,8
385. Spinat-Sahnesauce
... und zahlen für jeden individuellen Nudelteller € 7,60
Peppen Sie Ihre Auswahl mit zusätzlichen Beilagen auf!
271. mit Blattspinat oder Broccoli oder Paprikastreifen oder Mais oder Peperoni oder Oliven3 € 1,30
276. Hähnchenstreifen € 3,50
278. mit frischen Champignons € 1,50
280. mit Räucherlachs € 2,30
281. mit Scampis € 6,105 Stück (Größe 16/20)
in Knoblauchbutter gebraten
290. mit Käse1 überbacken € 1,50
Oder wählen Sie unseren Favoriten:
393. Hausgemachte Lasagne € 7,60Nudelauflauf mit Tomaten-Hackfleisch-Sauce und Käse überbacken
394. Humboldt - Nudelpfanne € 7,80verschiedene Nudelsorten mit Broccoli in Bechamelsauce und Käse überbacken
Nudelteller
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Humboldt‘s Burger...das einzige wahre, amerikanische Fast Food bei gehörigem Heißhunger
150. Humboldt‘s Solo-Burger € 5,10150g saftig gegrilltes Rinderhackfleisch im original Sesambrötchen mit hausgemachter Remoulade, Tomate, Gurke, Salat und roten Zwiebelringen
151. Humboldt‘s Geflügel-Solo-Burger € 4,90saftig gegrilltes Geflügelfleisch im original Sesambrötchen mit hausgemachter Remoulade, Tomate, Gurke, Salat und roten Zwiebelringen
152. Humboldt‘s Solo-Vegetarier € 4,701 knusprig gebratenes Gemüsecrossies im original Sesambrötchen mit hausgemachter Remoulade, Tomate, Gurke, Mais, Salat und Asia-Sauce1
156. König Burger € 5,40140g saftig gegrilltes Rinderhackfleisch, frisch gebratene Zwiebelringe und Champignons im original Sesambrötchen mit hausgemachter Remoulade, Tomate, Gewürzgurke, Salat
157. Chicken-American-Burger € 5,60Crispy-Chickenfleisch, Salat, mit Chilisauce im original Sesambrötchen
154. Burger Menü € 3,90Ergänzen Sie alle oben genannten Burger mit Kartoffelspalten mit Sour Cream oder Cajun Fries und einem 0,3l Soft Drink* zu einem kompletten Burger Menü
* Pepsi1,10,*, Pepsi light1,2,9,10,*, Mirinda1,2,3, 7up2 oder Wasser
155. Make it Cheesy € +0,60
153. Make it Bacon € +0,80
158. Make it Double € +2,90
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Give me Curry...das einzig wahre, deutsche Fast Food bei gehörigem Heißhunger
120. Humboldt‘s Curry 180g € 6,90gebratene Riesen-Schweins-Currywurst1,3 mit milder oder scharfer Curry-Ketchup2,4-Sauce dazu servieren wir goldgelbe Cajun Fries oder würzige Kartoffelspalten
Vegetarisches (überbacken)
490. Kartoffelauflauf € 6,50Kartoffelscheiben, Spinat, Sahnesauce, Knoblauch mit Käse überbacken
495. Überbackene Gemüsepfanne € 7,20Blumenkohl, Broccoli, Paprika, frische Champi-gnons, Zwiebeln und Möhren, in Sauce Hollan-daise, mit Käse überbacken
Für unsere Minis
Kinder bis zu 12 JahrenEin Preis für alle Gerichte € 4,60
125. Bambini NudeltellerSpaghetti oder Penne mit Tomaten-Sahnesauce
126. Mickey-Maus-TellerHumboldt‘s Currywurst1,3 in Scheiben geschnitten mit Cajun Fries
127. Donald-Duck-Teller3 knusprige Hähnchen-Crossies mit Cajun Fries
Jedes Gericht für Kinder wird mit 0,2l Pepsi-Cola1,10,*, Mirinda1,2,3, 7up2, Apfelschorle oder einem Fruchtsaft serviert.
Gemischtes DoppelPreisangaben für 2 Personen
560. Humboldt‘s Grillplatte € 24,90Putensteak, Rinderhüftsteak, Schweinesteak, Knoblauch-Dipp-Sauce1,4, Cajun Fries, 2 Baked Potatoes mit Sour Cream
Wir Schnitzeln900. Schnitzel „Mr. Pig“ € 9,20paniertes Schweineschnitzel mit Cajun Fries
905. Schnitzel Mrs. Turkey € 9,80paniertes Putenschnitzel mit Cajun Fries
910. Hamburger Schnitzel € 10,20paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und 2 Spiegeleiern
920. Texasschnitzel € 10,90paniertes Schweineschnitzel mit Käse und Bacon überbacken, scharfer Texassoße mit roten Bohnen und Cajun Fries, für mehr Schärfe fragen sie nach Extra Chili
925. Italo Pute € 10,10mit Oregano und Basilikum paniertes Putenschnitzel, 4 Scheiben Mozzarella, 3 Scheiben Tomaten, roten Zwiebeln, Pesto und 1 Stück Knobibrot
595. extra Portion Sauce zu den Schnitzeln € 1,80Champignon-Rahm-, Jäger2,3,4-, Pfeffer-Rahm- oder Zigeuner-Sauce
Für Kinder
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Vom Grill
Schwein
400. Schweinesteak € 9,20Schweinerückensteak mit Kräuterbutter, Baked Potato mit Sour Cream
410. Bro-Schwein € 9,60Schweinerückensteak mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Kroketten
415. Zwie-Champ-Filet € 11,70Filet vom Schwein auf Champignons- und Zwie-beln und Kroketten
430. Schweinefilet € 11,30Filet vom Schwein auf Rahmspinat, mit Kroketten
595. extra Portion Sauce € 1,80Champignon-Rahm-, Jäger2,3,4-,
Pfeffer-Rahm- oder Zigeuner-Sauce
Geflügel
450. Putensteak € 9,60Putensteak mit Kräuterbutter und Cajun Fries
455. Putensteak „Venezia“ € 9,70Putensteak mit Penne in Basilikum-Sahnesauce und Zwiebel-Tomatensalat
470. Hähnchenbrustfilet „Paris“ € 9,90gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Pfeffer-Rahm-Sauce und Cajun Fries
475. Hähnchenbrustfilet „Primavera“ € 10,20gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf Lauchrahm, mit Kroketten
510. Putensteak „Hawaii“ € 9,30Putensteak mit Ananas und Käse1 überbacken und Knoblauchbrot1,7
Sie können die vorgeschlagene Kartoffel-beilage durch eine andere austauschen:Cajun Fries, Kartoffelspalten oder Kro-ketten!Baked Potato und Bratkartoffeln € 0,80 Aufpreis.
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...was das Herz noch begehrt!500. Humboldt‘s Grillteller € 13,50Drei kleine Steaks von Pute, Rinderhüfte und Schwein mit Knoblauch-Dipp-Sauce1,4, Baked Potato und Humboldt‘s Knoblauch-Brot1,7
505. Rinderhüftsteak € 13,50Rinderhüftsteak 180g, Kräuterbutter, Bratkartoffeln2,3,4 und Humboldt‘s Knoblauch-Brot1,7
515. Bauernfrühstück € 8,80mit Gewürzgurke und Katenschinken2,3,4,8
520. Spiegeleier auf Bratkartoffeln € 8,203 Spiegeleier auf Bratkartoffeln2,3,4 mit Speck2,3,4
540. Schon gedippt? € 8,50knusprig gebratene Hähnchen-Crossies mit zwei Dipp-Saucen, Cajun Fries
545. Chicken Wings „hot“ € 5,20halbes Dutzend knusprig gebratener Hähnchenflügel mit Barbecue-Sauce und Humboldt‘s Knoblauch-Brot1,7
550. Chicken Wings XL „hot“ € 8,90ein ganzes Dutzend knusprig gebratener Hähn-chenflügel mit Barbecue-Sauce und Humboldt‘s Knoblauch-Brot1,7
...ran an die Knollen170. Sour Cream-Knolle € 4,10große Ofenkartoffel mit Sour Cream und frisch gehackter Petersilie
174. Puten-Knolle € 6,50große Ofenkartoffel mit Sour Cream, gegrillter Putenbrust und frisch gehackter Petersilie
176. Champignon-Knolle € 5,10große Ofenkartoffel mit Sour Cream, frischem Zwiebel-Champignon-Gemüse und frisch gehackter Petersilie
178. Humboldt-Knolle € 7,50große Ofenkartoffel gefüllt mit Spinat in Sahnesauce1 und Hähnchenbruststreifen, mit Käse1 überbacken
180. Gemüse-Knolle € 6,20große Ofenkartoffel gefüllt mit frisch gegartem Gemüse in Sahnesauce, mit Käse1 überbacken
182. Lachs-Knolle € 7,50große Ofenkartoffel mit Sour Cream und frischen Räucherlachsstreifen
184. Mexico-Knolle € 7,60große Ofenkartoffel mit Sour Cream und frisch gegrillten Hähnchenbruststreifen mit Paprika, Mais, Champignons, Kidney-Bohnen und Zwiebeln
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Extras100. Humboldt‘s Knoblauchbrot1,7 (2 Stück) € 1,80
101. Portion Sour Cream € 1,70
105. Portion Dipp-Sauce € 1,50Knoblauch1,4-, Asia-, Curry-2,4 oder Barbecue
106. Portion Mayo / Ketchup € 0,25
439. Schokoladenpudding € 3,00mit Vanillesauce
440. Warmer Apfelstrudel € 3,50mit Vanilleeis1 und Schlagsahne
441. Kaiserschmarrn warm € 4,20mit Kirschsauce
443. Rote Grütze € 2,70mit Vanillesauce1
444. Eis & Heiß € 4,50Vanilleeis mit heißer Schokosauce oder heißen Himbeeren und Schlagsahne
445. Gemischtes Eis mit Schlagsahne € 3,503 Kugeln Eis (Schokolade, Erdbeer, Vanille1) mit Schlagsahne
446. Baileys* Ice-Coffee1,11 € 4,404cl Baileys, kalter Kaffee und Vanilleeis1
447. Baileys* Ice-Choc11 € 4,404cl Baileys, Kakao und Vanilleeis1
* alkoholhaltig
Dessert
15
Wilhelms Errungenschaften
Von den herausragenden politischen und pädagogischen Errungenschaften
Wilhelms wurde die deutsche Bildungslandschaft nachhaltig und tief-
greifend geprägt. Außer der erwähnten Gründung der Berliner Universi-
tät, wurde von ihm das Lehramtsexamen für Gymnasiallehrer eingeführt,
das Konzept eines zehnjährigen Gymnasialcurriculums entworfen und die
Abiturprüfung vereinheitlicht. Mit der Neugestaltung und Einrichtung
von Schloß Tegel schuf er den Prototyp preußischer Antikenmuseen und
wurde zu einem wichtigen Berater in kulturellen Fragen, so ist ihm auch
die Objektausstattung des Alten Museums in Berlin zu verdanken. Darüber
hinaus gilt er, mit seinen Forschungen zu den indigenen Sprachen Ameri-
kas, dem Koptischen, dem Altägyptischen, dem Chinesischen, dem Japani-
schen, dem indischen Sanskrit, dem Birmanischen und dem Altjavanischen,
als einer der Begründer der vergleichenden Sprachwissenschaften moder-
ner Prägung.
Alexander von Humboldt
Forschungsreise 1799 bis 1804
La Coruña06.06.1799
Bordeaux01.08.1804
Santa CruzJun1799
Cumaná16.07.1799
AngosturaJun-Jul 1800
LimaOkt-Dez 1802
Acapulco22.03.1803
Mexico Stadt
Veracruz
BogotáJul-Sep 1801
QuitoJan-Jun1802
TrinidadMär 1801
PhiladelphiaMai-Jul 1804
Washington
Havanna
S. CarlosMai 1800
CaracasCartagena
Peru
Neu-Spanien
VereinigteStaaten
Atlantischer Ozean
16
Alexanders Forschungsreisen
Nach seinen Studien an den Universitäten in Frankfurt/Oder, Göttingen und der Hamburger Büsch-Akademie, absolvierte Ale-xander eine steile Karriere im Staatsdienst, die er jedoch zu-gunsten seines Bedürfnisses die Welt als Forschungsreisender zu erkunden 1798 aufgab. Mit dem jungen Botaniker Aimé Bon-pland begab er sich im selben Jahr auf seine erste Expedition. Wegen politischer Probleme wurde ein ursprünglich geplanter Anschluß an Napoleons ägyptische Expedition abgesagt, wor-aufhin sich Alexander und Aimé, nachdem sie sich der Unter-stützung durch die spanische Krone versichert hatten, von La Coruna aus nach Amerika einschifften. Fünf Jahre lang erkun-deten Alexander und Aimé Süd-, Zentral- und Nordamerika und sammelten Unmengen an geografischen, geologischen, biolo-gischen und ethnologischen Erkenntnissen, die erst nach der Rückkehr nach Paris in Jahrzehnten systematisch aufgearbei-tet und veröffentlicht wurden.
Doch damit war Alexanders Lebenswerk noch nicht abgeschlos-sen. 1829 folgte er der Einladung des russischen Finanzmi-nisters Georg Cancrin eine Expedition in die entlegensten Gegenden des russischen Reiches zu unternehmen. Nach einem halben Jahr in dem er 15.000 Km zurücklegte und wertvolle geologische Untersuchungen für das Zarenhaus leitete, kehrte Alexander zurück nach Berlin.
Alkoholfreie Getränke200. St. Michaelis Mineralwasser 0,25l € 2,10
201. St. Michaelis Mineralwasser 0,75l € 5,20
202. St. Michaelis Mineralwasser Still 0,25l € 2,10
62. Pepsi, Pepsi light1,2,9,10,*, Mirindaoder 7up2 0,20l € 2,20
63. Pepsi, Pepsi light1,2,9,10,*, Mirinda, Spezioder 7up2 0,30l € 2,70
65. Pepsi, Pepsi light1,2,9,10,*, Mirinda, Spezioder 7up2 0,50l € 3,60
66. Coca Cola € 2,40Original-Flasche 0,20l
67. Coca Cola zero 0,20l € 2,40
38. Fassbrause1 0,30l € 2,60
48. Fassbrause 0,50l € 3,70
190. Schweppes 0,20l € 2,30Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale1
199. Red Bull1,10,* 0,25l € 3,85
73. Apfelschorle 0,30l € 2,70
75. Apfelschorle 0,50l € 3,90
60. Klindworth Fruchtsäfte 0,20l € 2,10 Ananas, Apfel, Banane, Kirsch, KiBa, Multi ACE, Orange, Pfirsich, Grapefruit, Maracuja
70. Saftschorle 0,3 l € 2,9074. 0,5 l € 4,10
610. Flasche Tomatensaft 0,20l € 2,00
600. O-Saft frisch gepresst 0,20l € 3,30
198. Orangina 0,20l € 2,20
71. Vollmilch 0,20l € 1,20
Bier
Fassbier
37. Bitburger 0,30l € 2,70
47. Bitburger 0,50l € 3,70
39. Köstritzer Schwarzbier 0,30l € 2,80
49. Köstritzer Schwarzbier 0,50l € 3,90
40. Benediktiner Hefeweizen 0,30l € 2,30
45. Benediktiner Hefeweizen 0,50l € 3,70
80. Alsterwasser 0,30l € 2,50
85. Alsterwasser 0,50l € 3,50
Flaschenbiere
110. Bitburger Alkoholfrei 0,33l € 2,60
112. Malzbier 0,33l € 2,50
114. Becks Gold 0,33l € 2,80
115. Green Lemon 0,33l € 2,80
116. Franziskaner 0,50l € 3,50Kristallklar
117. Benediktiner 0,50l € 3,50Dunkel, Alholfrei
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Weißweine (Schoppen)
650. Soave € 3,60trocken, samtig sanftes Aroma, säurearm
651. Riesling € 3,90trocken, frisch stahlig rassiger Geschmack mit
Anteilen von Apfelsäure, leichtes Zitus-, Pfirsich- und
Aprikosenaroma
652. Bacchus € 3,60halbtrocken, außergewöhnliche liebliches Aroma durch
sonnenverwöhnte Rebsorten, aromatisch und fruchtig
655. Chardonnay € 4,20trocken, ausgezeichneter Körperreichtum, nussigen
Geschmack
656. Pinot Grigio € 3,90trocken, körper- und extraktreich, säurearm
6541. Weißweinschorle € 3,40
Roséwein (Schoppen)
670. Zinfandel € 3,90trocken, fruchtige Note nach Erdbeeren und
Johannisbeeren
672. Spätburgunder € 3,90trocken, harmonische Kirsch- und
Himbeeraromen
Rotweine (Schoppen)
660. Spätburgunder € 4,30trocken, qualitativ sehr hochwertige komplexe
Aromen, körperreich und gehaltvoll
661. Dornfelder € 4,10halbtrocken, Fruchtaromen von roten Beeren,
vollmundig und samtig
662. Dornfelder € 4,30trocken, schwarzrote Farbausprägung, fruchtig und
harmonisch im Geschmack
663. Merlot € 3,80trocken, Aroma roter Beerenfrüchte und
Schwarzkirschen, sanft und vollmundig weich
664. Chianti € 3,90trocken, fruchtig, harmonisch und würziger Ge-
schmack mit samtigen Abgang
665. Cabernet Sauvignon € 3,90trocken, Aroma von schwarzen Johannisbeeren,
abgestimmt mit Vanille und Röstnoten
666. Lambrusco lieblich € 3,60
6542. Rotweinschorle € 3,40
Sekt und Prosecco
700. Hausmarke Sekt trocken € 3,10
701. Prosecco trocken € 2,95
0,2l
18
Jahrgangsänderungen vorbehalten.
Immer der aktuellste Jahrgang
0,2l
0,2l
0,1l
Weißweine (Flasche)
650. Soave € 12,50trocken, samtig sanftes Aroma, säurearm
651. Riesling € 13,60trocken, frisch stahlig rassiger Geschmack mit Anteilen von Apfelsäure, leichtes Zitus-, Pfirsich- und Aprikosenaroma
652. Bacchus € 12,50halbtrocken, außergewöhnliche liebliches Aroma durch sonnenverwöhnte Rebsorten, aromatisch und fruchtig
655. Chardonnay € 14,30trocken, ausgezeichneter Körperreichtum, nussigen Geschmack
656. Pinot Grigio € 12,90trocken, körper- und extraktreich, säurearm
Roséwein (Flasche)
670. Zinfandel € 13,90trocken, fruchtige Note nach Erdbeeren und Johannisbeeren
672. Spätburgunder € 13,90trocken, harmonische Kirsch- und Himbeeraromen
Rotweine (Flasche)
660. Spätburgunder € 16,10trocken, qualitativ sehr hochwertige komplexe Aromen, körperreich und gehaltvoll
661. Dornfelder € 14,30halbtrocken, Fruchtaromen von roten Beeren, vollmundig und samtig
662. Dornfelder € 15,10trocken, schwarzrote Farbausprägung, fruchtig und harmonisch im Geschmack
663. Merlot € 13,90trocken, Aroma roter Beerenfrüchte und Schwarzkirschen, sanft und vollmundig weich
664. Chianti € 13,60trocken, fruchtig, harmonisch und würziger Geschmack mit samtigen Abgang
665. Cabernet Sauvignon € 13,90trocken, Aroma von schwarzen Johannisbeeren, abgestimmt mit Vanille und Röstnoten
666. Lambrusco lieblich € 12,50
Sekt und Prosecco
700. Hausmarke Sekt trocken € 18,10
701. Prosecco trocken € 20,20
19
Jahrgangsänderungen vorbehalten.Immer der aktuellste Jahrgang
0,75l
0,75l
0,75l0,75l
Aperitifs
801. Campari 4cl € 2,80
802. Martini 5cl € 2,90Bianco, Martini d‘Oro, Rosso1,2
Liköre
805. Sambuca 2cl € 2,30
806. Baileys Irish Cream1 2cl € 2,40
807. Baileys auf Eis1 4cl € 3,90
808. Orgasmus 3cl € 3,10Sambuca & Baileys1
809. Southern Comfort1 2cl € 2,30
811. Amaretto 2cl € 2,20
Korn, Klare & Co
815. Humboldt‘s Saurer2 2cl € 1,09hausgemacht
816. Oldesloer Weizenkorn 2cl € 1,50
817. Lehment Rostocker Doppelkümmel 2cl € 1,60
819. „Malteser“ Aquavit 2cl € 2,20
820. Pernod1 2cl € 2,40
821. Ouzo 2 cl € 2,30
822. Grappa 2cl € 2,40
823. Sierra Tequila Silver oder Gold 2cl € 2,10
824. Wodka 2cl € 2,30Gorbatschov
825. Absolut 2cl € 2,60
818. Berentzen Apfelkorn 2cl € 1,40
Weinbrand, Brandy & Co
831. Osborne Veterano Brandy 2cl € 2,50
830. Mariacron 2 cl € 2,40
833. Chantre Cognac 2cl € 2,70
Magenbitter & Kräuterliköre
835. Jägermeister eiskalt 2cl € 2,30
836. Jägermeister eiskalt 4cl € 3,40
838. Fernet Branca 2cl € 2,30
840. Ramazotti 4cl € 3,80mit Zitrone, auf Eis
Whiskeys
845. Jim Beam 2cl € 2,80Bourbon Whiskey
846. Jack Daniels 2cl € 2,80Bourbon Whiskey
847. Ballantine‘s 2cl € 2,80Scotch Whiskey
348. Tullamore Dew 2cl € 3,10Irish Whiskey
349. Johnnie Walker 2cl € 2,80Scotch Whisky
Rum
850. Havana Club 2cl € 2,803 Jahre
851. Havana Club 2cl € 4,507 Jahre
852. Bacardi Light Dry 2cl € 2,60
853. Captain Morgan 2cl € 2,50
Spirituosen
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Für zu Hause:Sie bestellen telefonisch oder direkt im Restaurant, und wir verpacken Ihre Speisen schnell und handlich zum Mitnehmen.Alle Preise einschließlich Bedienung und Mehrwertsteuer
Zusatzstoffe
1. mit Farbstoff2. konserviert3. mit Antioxidationsmittel4. mit Geschmacksverstärker
5. geschwefelt6. geschwärzt7. mit Milcheiweiß8. mit Phosphat
Die späten Jahre
Auch die letzten Lebenspha-sen der Gebrüder Humboldt waren geprägt von ihrem humanistischen Weltbild. Während sich Wilhelm, ge-meinsam mit Karl Friedrich Schinkel, der Konzeption und dem Aufbau des Alten Museums in Berlin ver-schrieb und eine lyrische Produktivität entwickelte, die manch jungen Dichter in den Schatten stellte, ver-folgte Alexander den Plan einer Zusammenschau seiner eigenen wissenschaftlichen Welterforschung. Diese erfolgte schließ-lich mit dem fünfbändigen Monumentalwerk Kosmos in den Jah-ren von 1845-1862. Wilhelm litt nach dem Tod seiner Gemahlin Caroline zunehmend an den Symptomen der Parkinson-Krankheit und verstarb 1835 in Tegel. Sein Bruder Alexander wandelte in seinen letzten Jahren zwischen diplomatischem Dienst und wissenschaftlicher Arbeit, am 6. Mai 1859 starb der Ehrenbür-ger Berlins ebendort.Diese beiden Weltgelehrten haben wir nicht grundlos als Na-mensgeber unseres Restaurants gewählt. Mit ihrer Offenheit, Kommunikationsfreude, ihre Liebe zur Kultur, zu gutem Wein und leckerem Essen, stellen sie ein leuchtendes Symbol für alle Kosmopoliten, Studenten, Weltenbummler und Entdecker, im Großen wie im Kleinen, sowie eine Einladung an alle Men-schen in Frieden die Gemeinschaft anderer zu genießen, dar.
9. mit Süßungsmitteln10. mit Phenylalaninquelle11. alkoholhaltig* koffeinhaltig** chininhaltig
Tibarg 40, 22459 Hamburg,
Telefon: 040 - 58 95 19 33
Besuchen Sie uns auch unter:
www.facebook.com/HumboldtTibarg
www.restaurant-humboldt.de
Öffnungszeiten:Montag - Donnerstag: 09:00 - 23:00 UhrFreitag und Samstag: 09:00 - 00:30 UhrSonn- und Feiertage: 09:00 - 23:00 Uhr
Frühstück:Montag - Freitag: 09:00-12:00 UhrSamstag: 09:00-15:00 UhrSonn- und Feiertage: 09:00-15:00 Uhr
Warme Speisen:Montag - Donnerstag: 11:30 - 22:30 UhrFreitag - Samstag: 11.30 - 00.00 UhrSonn- und Feiertage: 12:00 - 22:30 Uhr
Sie finden uns auch Am Mühlentor 3, 17489 Greifswald
Schauen sie doch mal vorbei.
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