dr. gerhard karg (hrsg.) schädlingsmanagement · 2019. 7. 24. · aus die! maus! die kompletten...
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Deutscher Gemeindeverlag
Deutscher Gemeindeverlag GmbH · 70549 StuttgartTel. 0711 7863-7355 · Fax 0711 7863-8400 · dgv@kohlhammer.de Kohlhammer
Aus die Maus! Schädlingsmanagement in Lebensmittelbetrieben
Was ist Schädlingsmonitoring in einem Supermarkt? Welches Schadpotential hat die graue Fleischfl iege? Wie reagiere ich bei Motten in Tiernahrung? Welche Rechtsfolgen hat ein dauernder undgravierender Mausbefall in einer Bäckereifi liale?
Praktische Antworten auf diese und alle anderen wichtigen Fragen rund um das Schädlingsmanagement in Lebensmittelbetrieben gibt Ihnen dieses Buch!
Dr. Gerhard Karg (Hrsg.)
Schädlingsmanagement in LebensmittelbetriebenPraxisratgeber
AUS DIEMAUS!!
Die kompletten Bestellübersichten zum Thema Lebensmittelüberwachung fi nden Sie in unserem Shop unter: goo.gl/u6Oyfu
Die Autoren
Gerhard KargSachverständiger für Schädlingsbekämpfung
Anton HasenböhlerSachverständiger für Schädlingsbekämpfung, Schweiz
Bianca MitmeierSachverständige für Schädlingsbekämpfung
Julia Olschewski Qualitätsmanagerin
Anja TittesLebensmittelkontrolleurin, Bundesvorsitzende des BVLK
Florian TschandlLebensmittelrechtler, Fachverband der Lebensmittelindustrie Österreich
Manfred WollerLebensmittelkontrolleur, Kontrollgruppenleiter KBLV
Rochus WallauGeschäftsbereichsleiter Lebensmittelrecht & Qualitätsmanagement
Aus dem Inhalt
- Der lebensmittelrechtliche Rahmen der Schädlingsbekämpfung
- Lebensmittelrechtliche Sonderregeln in Deutschland, Österreich und Schweiz
- Schädlinge und ihre Spuren im Lebensmittelbereich
- Methoden der Schädlingsbekämpfung
- Die betriebliche Organisation des Schädlingsmanagements
- Die behördliche Kontrolle des betrieblichen Schädlingsmanagements
Dieses Fachbuch ist u .a. über die Homepage
bzw. die Geschäftsstelle des BVLK (www.bvlk.de)
sowie über den Kohlhammer | Deutscher Gemeindeverlag zu beziehen. (Preis: ca. € 19,50
zzgl. Versandkosten)
NEUerscheint im3. Quartal!
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