eco.nova spezial lifestyle sommer 2012
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Ausgabe Nr. 6 / SPEZIAL Juni 2012, P.b.b. Verlagspostamt 6020 Innsbruck, ZNr. GZ 02Z030672 M, Euro 3,00eco.novaSpezial
www.facebook.com/econova.at
Mehr Platz für alle!
Der lange* Sommer am SparkassenplatzKino. Fußball. Konzert. Tanz.
27. Juni – 1. September 2012 | Innsbruck | Eintritt frei
*IVB-LiveDie kleine Bühne
mit großem ProgrammKonzerte und Tango
von 7.7. bis 1.9.2012
www.sparkassenplatz.info www.facebook.com/sparkassenplatz
eco.nova 3
“This is my time” David Coulthard
TWCE4002 CHRONOSONDEREDITION
DAVID COULTHARD
€ 679,00 UVP
Urlaub + Ente = suboptimal
Gehören Sie auch zu den Besitzern eines schlauen Telefons? Dann will-
kommen im Club. Laut GfK Austria lag der Smartphone-Anteil in Europa
im Jahr 2010 noch bei 22 Prozent aller verkauften Mobiltelefone, 2011 wa-
ren es bereits knapp 40 Prozent. Bei den meisten bleibt das Smartphone in
der Folge nicht so jungfräulich, wie es aus der Packung kam, sondern wird
mit allerhand Apps angefüttert. Manche davon machen iPhone & Co noch
einen Tick smarter, als es eh schon ist, viele sind allerdings völlig sinnlos.
Auch ich hab mir kürzlich eine eher semi-sinnvolle App mit dem Namen
„Fakten“ heruntergeladen – und konnte sogar etwas lernen. So ist es zum
Beispiel im US-Bundesstaat Minnesota verboten, die kanadische Grenze
mit einer Ente auf dem Kopf zu überschreiten. Tja …
Wir haben ein paar Apps herausgesucht (Seite 44), die Sie wirklich brau-
chen können – auch wenn’s nur zum Zeitvertreib ist. Die Zeit können Sie
aber natürlich auch beim Blättern in der vor Ihnen liegenden Lifestyle-
Ausgabe rumkriegen. Da Sie gerade das Vorwort lesen, scheinen Sie bereits
auf einem guten Weg zu sein.
Die Männer-AusgabeÖfters wurde uns schon gesagt, dass die Lifestyle-Ausgabe der eco.nova
zum großen Teil „Männerspielzeuge“ beinhaltet. Chice Uhren, schnelle
Autos, Techniktrends, Griller, die auch eine tote Kuh locker verkraften
… das alles fi nden Sie auch dieses Mal. Aber: Warum sollte all dies nur
Männern vorbehalten sein? Also, liebe Frauen: Erkunden Sie mit uns die
Tiefen der schönen Dinge des Lebens in all ihren Facetten und wechseln
Sie zwischendurch einfach mal die Perspektive.
Neben aktuellen Möbeltrends rund ums Sitzen, Lümmeln und Wohlfühl-
Wohnen präsentieren wir ab Seite 72 die schönsten Passstraßen in Süd tirol
– inkl. der besten Übernachtungsmöglichkeiten. Wem die Kurven nicht
behagen, für den gibt’s ab Seite 46 stylishe Chalets in Weekendnähe für
den etwas anderen Trip abseits vom klassischen Hotel. Begleiten Sie uns
danach in die Welt der Schönheit und des Wohlbefi ndens und fahren Sie
die neuesten Autos Probe. Die Testberichte unseres Motorredakteurs sind
so lebensnah, als wären Sie dabei gewesen …
In unserer ersten Geschichte tauchen wir jedoch erst einmal ab, wobei wir
nicht nur sportliche Zeitmesser gefunden haben, die bis in wirklich tiefe
Tiefen standhalten, sondern auch Hotels, in denen Sie für einige Zeit aus
der Arbeitswelt in den Urlaub entfl iehen können. Unser Rat für erholsame
Tage: Lassen Sie Ihre Ente zu Hause … vorsichtshalber!
Marina Kremser
eco.nova-Lifestyleredaktion
Für alle, die ihren Urlaub lieber in heimatlichen Gefi lden verbringen oder
Ideen für die Freizeitgestaltung suchen, haben wir heuer unsere spezial-
Ausgabe „Tirol im Sommer“ integriert. Wir haben uns bemüht, ein möglichst
breites Sammelsurium zusammenzustellen, und wünschen Ihnen schon jetzt
viel Spaß beim Erkunden unseres Landes – ob sportlich, kulturell, mit
Familie, alleine, zu zweit, ganz gemütlich oder mit dem gewissen Kick.
Und sollten Sie sich etwa mit dem Paragleiter in den Himmel wagen: Es
möge kein Meister vom Himmel fallen!
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4 eco.nova
Impressum
Herausgeber & Medieninhaber: eco.nova Verlags GmbH, Hunoldstraße 20, 6020 Innsbruck, Tel.: 0512/290088, E-Mail: redaktion@econova.at, www.econova.at Geschäftsleitung: Christoph Loreck, Mag. Sandra Nardin • Assistenz: Marina Kremser, Ruth Loreck • Chefredaktion: Mag. Ulrike Delacher, MSc
Autoren dieser Ausgabe: Marina Kremser, Bruno König, Mag. Sandra Nardin, Paul Salchner• Fotoredaktion: Florian Schneider, BLICKFANG photographie – Julia Türtscher • Anzeigenverkauf: Ing. Christian Senn, Christoph Loreck, Bruno König, Mag. Sandra Nardin, Martin Weissenbrunner • Druck: a-print, Klagenfurt • Jahresabo: EUR 25,00 (17 Ausgaben)
Unternehmensgegenstand: Die Herstellung, der Verlag und der Vertrieb von Drucksorten aller Art, insbesondere der Zeitschrift eco.nova.Grundlegende Richtung: Unabhängiges österreichweites Magazin, das sich mit der Berichterstat-tung über Trends in den Bereichen Wirtschaft, Wissenschaft, Architektur, Gesundheit & Wellness, Steuern, Recht, Kulinarium und Lifestyle beschäftigt. Der Nachdruck, auch auszugsweise, sowie anderwertige Vervielfältigung sind nur mit vorheriger Zustimmung des Herausgebers gestattet. Für die Rücksendung von unverlangt eingesandten Manuskripten und Bildmaterial wird keine Gewähr übernommen. Namentlich gekennzeichnete Beiträge stellen nicht unbedingt die Meinung der Redaktion dar.
inhalt.impressum
ab.tauchen06 destinationen, uhren, gadgets. Die Welt ist zu
schön, um sie nur von oben zu betrachten. Deshalb
wagen wir uns in die Tiefen der Meere.
mode.trends12 perfekter durchblick. Was Sie diesen Sommer auf
der Nase tragen müssen, um hip zu sein.
grill.age20 rezepte, griller, tipps. Amerikaner grillen zu
jeder Tages- und Jahreszeit. Seit einiger Zeit ist
der Grillboom auch zu uns übergeschwappt. Hier
fi nden Sie Rezepte und Geräte, auf denen Sie diese
gleich ausprobieren können.
interior.style32 sitzen & mehr. Wohlfühl-Wohnen vom Feinsten
in Bildern.
34 sinn und sinnlichkeit. Die aktuellen Trends aus
Mailand.
technik.trends42 dänen-chic. Neues aus der Designerschmiede von
Bang & Olufsen.
44 app-tipps. Was Sie auf Ihrem Smartphone haben
sollten.
wohl.fühlen46 urlaubsfeeling. Die schönsten Chalets, Hütten
und Lodges in Weekendnähe. Und wo sich sonst
noch schön Urlaub machen lässt.
64 wellness & beauty. Cremen, Floaten, Wohlfühlen.
auto.mobil72 passstraßen. Die schönsten Umwege nach Davos.
76 ganz in weiß. Alle unsere Testwagen waren dieses
Mal weiß. Zufall? Nein: Sommerfeeling!
Im Test: Range Rover Evoque, Opel Insignia und
Volvo C70
6 eco.nova
DDDDDDeeeeeeessssttttiiiinnnnnnnnaaaaaaaaaaaaattttttttiiiiiioooooooonnnnnnnnnnnnnnnnnnneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeennnnnnnnn |||||| UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhrrrrrrreeeeeeennnnnnn ||||| GGGGGGGGGGaaaaaaaaddddggggggeeeeettttsss
Perspektiven- wechsel Die Welt ist zu schön, um sie nur von einer Seite zu betrachten. Deshalb machen wir uns auf den Weg in die Tiefe des Ozeans und nehmen Sie mit auf eine Reise unter Wasser ... Uhren, die das aushalten, inklusive. Und für alle, die ihre Erinnerungen nicht nur im Kopffesthalten möchten, gibt‘s auch noch wasserfeste Technikuntensilien. Also: Luft an- und Nase zuhalten und abtauchen!
Hotelfotos: Tim Simond / Knesebeck Verlag
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Linke Seite: Hotel Soneva Fushi / Malediven Soneva Fushi liegt am Rande des Baa-Atolls, 30 Minuten mit dem Wasserflugzeug nordwestlich von Male. Das von perfektem weißen Sand und sich sanft im Wind wiegenden Palmen umsäumte Luxushotel ist mit seinen mehr als 60 Zimmern eher groß – was man jedoch nicht so empfindet, wenn man sich dort aufhält. Das Wasserflugzeug landet auf einer türkisfarbenen Lagune, und nach nur dreiminütiger Fahrt mit einem Dhoni tauchen Sie Ihre Zehen in schneeweißen Sand und vergessen, dass Sie je Schuhe trugen.Flughafen: Male | Zimmer: 65 (klimatisiert, manche mit eigenem Meerwasserpool) | Angestellte pro Zimmer: 4 oder mehr | Kinder: jedes AlterWährung: US-Dollar, maledivische Rupien | Zeitzone: MEZ + 4 Std. | Buchung: www.sixsenses.comTauchlehrer: 5 | Tauchplätze: 12 | Schwierigkeitsgrad: einfach bis fortgeschritten | Beste Spots: Nelivaru Thila, Daravandu Thila | Schnorcheln: sehr gutUnterwasserwelt: Manta- und Adlerrochen, Wal- und Grauhaie, Schwarzspitzenriffhaie, Napoleon-Lippfische, Muränen, Grindwale, Anglerfische,Heuschreckenkrebse, Geisterpfeifenfische, große Schulen von Doktorfischen, Schnapper, Makrelen, Barrakudas, Fledermausfische und Einhornfische.
Oris Aquis Titan Chronograph: Bereit für den Tiefsee- tauchgang. Der neue Oris-Chronograph ist dank Titange- häuse und kratzfester Wolfram-Lünette besonders robust und widerstandsfähig und bis zu 500 m wasserdicht. Omega Seamaster Diver „James Bond“: Eine Hommage an 50 Jahre James-Bond-Filme. Das Sammlerstück ist streng limitiert und als Damen- und Herrenmodell (36,25 bzw. 41 mm Durchmesser) zu haben. Bis zu 300 m wasserdicht mit Edelstahlgehäuse und erweiterten Funktionen, die auf die Vorlieben von Tauchern zugeschnitten sind. James Bond wusste schließlich schon immer, was Stil ist ...
TAG Heuer Aquaracer: Der Reiz liegt im Wettkampf. Und so ist TAG Heueroffizieller Partner des Oracle Team USA beim diesjährigen America‘s Cup, dem weltgrößten Segelwettbewerb. Auch wenn‘s blöd wäre: Mit demAquaracer könnte man glatt über Bord gehen ... Der Edelstahl-Chronograph ist bis zu 500 m wasserdicht und absolut kompromisslos in der Technik.
u
Om Jame Damen Bis zu 30Funktionen,James Bond w
TAG Heuer Aoffizieller Padem weltgröAquaracer köist bis zu 500
TAN
GE
NTE Tangente. Rund mit rechten Winkeln verkörpert
diese Uhr Glashütter Manufaktur und feinstes
„Made in Germany“. Form und Qualität sind zeitlos,
dauerhaft, vielfach preisgekrönt – eine Uhr, die
uns hilft, wir selbst zu sein. Mit automatischem
Aufzug heißt sie Tangomat.
Ab 1180 Euro bei: Schmollgruber, Pfarrgasse 4, 6020 Innsbruck,
Telefon + 43 512 588422, www.uhrenschmollgruber.at
Juwelier Leitner, Maria-Theresien-Straße 37, 6020 Innsbruck,
Telefon + 43 512 582494, www.juwelier-leitner.at
gfische,nhornfische.
ograph: Bereit für den Tiefsee-ronograph ist dank Titange-
Wer unter Wasser nicht nur die Zeitablesen, sondern auch Musik hören
möchte, für den ist der wasserdichteMP3-Player SwiMP3 genau richtig.
Hohe Audioqualität, 2 GB Speicher.
Die wundersame Welt der Handyhersteller: Panasonic präsentiert mit dem ELUGA ein wasserdichtes Smartphone,
das es rund 30 Minuten in einem Meter Tiefe aushält. In dieser Zeit sollten Sie den Daheimgebliebenen die Unterwasserwelt
bestens nähergebracht haben. Obwohl wir ja eher vermu-ten, dass man unter Wasser nicht telefoniert, sondern das Handy nicht am verlassenen Strand liegen lassen (weitere
Tipps dazu gibt‘s eine Seite weiter) oder seinen Urlaub mit zig technischen Geräten verbringen möchte. Trotz schlanker
Maße hat nämlich auch noch eine 8-Megapixel-Kamera Platz gefunden. Reicht wunderbar für super Urlaubsfotos ...
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Alpina Extreme Diver: Zeit für einen Tauch-gang. Die Extreme Diver aus Stahl ist bei allen Disziplinen dabei – ob beim Schnor-cheln oder einem Tiefseegang bis 300 m.
Tissot T-Touch II Lady: Stilvolles Aben-teuer. Auch Mädels wollen abtauchen. Mit der T-Touch II mit Titangehäuse können Sie ohne Sorge eine Entdeckungsreise bis in 100 m Tiefe wagen.
Mido Multifort Power Reserve: Stahl und Charakter. Das sind die Kennzeichen derHafenbrücke von Sidney – und derMultiford von Mido mit Edelstahlgehäuseund Kalbslederband. Tauchgänge sind bis 100 m möglich.
IWC Yacht Club Chonrograph: Trophäeaus Titan. Die „Volvo-Ocean-Race 2011–2012“-Kollektion von IWC begleitet Sie bis in 60 Meter Tiefe.
Für flotte Unterwasser-Knipsereien: Die Canon PowerShot D20 ist robust und zuverlässig, bis 10 m Tauchtiefe wasserfest, stoßfest, frostbeständig und staubgeschützt. Kurzum: Toll für den Urlaub!
Wer von seinem Urlaub auch bewegte Bilder haben möchte: Die Handycam GW55VE von Sony ist bis zu 5 m
wasserdicht und übersteht damit nicht nur versehent-liche Tauchgänge, sondern auch durchaus gewollte!
Unabkömmliche Standaccessoires: Schutzhüllen für Handy & Co. Zugegeben, schön ist anders, aber praktisch sind sie.Diese Dinger schützen übrigens nicht nur vor Sand, sondern sind auch wasserdicht, sodass Sie Ihr Technikspielzeug nicht einsam und verlassen auf der Liege zurücklassen müssen, wenn‘s ab in die Fluten geht.
Oben links: Das Aquapac-Case ist bis zu 5 m wasserdicht, schluckt einiges an Geräte-größen und verfügt auch über einen Kopf-hörerausgang • Rechts: Die SEaLABox gibt‘sin 7 verschiedenen Farben. Die Silikon-schutzhüllen halten es bis zu 30 Minuten unterWasser aus – allerdings nur einen Meter tief.• Mitte: DriPRO hält das iPad bis in 10 mTiefe trocken. • Links: der optische Super-GAU, dafür bis 20 m wasserdicht. Dazugibt‘s integrierte Solarzellen, die das Phoneauch gleich aufladen. Von Snow Lizard.
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Hotel Zighy Bay / Oman Hoch im Norden, im kleineren Teil von Oman, hebt sich dieses Hotel mit einer ganz neuen Art von Anreise von der Konkurrenz ab. Man erlebt dabei sein Urlaubs-refugium erst einmal aus etwa 300 Metern Höhe. In einem Tandemflug schwebt man unter der Obhut von Itso, dem einheimischen Gleitschirm-Champion, auf dentraumhaften weißen Sandstrand in der menschenleeren Bucht hinab. Der Abschied vom schicken Geländewagen, der einen 90 Minuten lang aus Dubai hierherchauffiert hat, mag zunächst schwer fallen, aber es lohnt sich, das Abenteuer zu wagen. Es ist nicht nur eine neue Art, in einem Hotel einzuchecken, sondern definitivauch die beste.Flughafen: Dubai | Zimmer: 79 und 3 Villen (alle mit Pool und klimatisiert) | Angestellte pro Zimmer: 2 | Kinder: jedes Alter, Babysitter verfügbarWährung: US-Dollar, Omani-Rial | Zeitzone: MEZ + 5 Std. (eine Stunde vor Dubai) | Buchung: www.diveinstyle.comTauchlehrer: 1 | Tauchplätze: 11 und mehr | Schwierigkeitsgrad: einfach bis fortgeschritten | Beste Spots: Lima, Octopus Rock | Schnorcheln: gutUnterwasserwelt: Walhaie, Seepferdchen, Mondfische, Heuschreckenkrebse, Leopardenhaie, Mantas ...
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Die schönsten Reiseziele rund um die Welt finden Sie hier:
TAUCHEN de Luxe, Knesebeck Verlag, 288 S., EUR 39,95
Tauchsportler, die weltweit nach den spektakuläresten Orten für ihre Unterwassererlebnissefahnden, müssen ab sofort nicht mehr lange suchen. „Tauchen de Luxe“ liefert eine Übersicht der 26 schönsten Urlaubs-paradiese samt aller Zahlen und Fakten (Temperaturen, beste Zeit zum Tauchen etc.) und mit Hinweisen auf die jeweils außer-gewöhnlichsten Tauchplätze, Adressen und Beschreibungen von außergewöhnlichen Hotelsin unmittelbarer Nähe und der besten Tauchschulen vor Ort. Dazu gibt‘s tolle Bilder aus den Regionen und der Unter-wasserwelt.
Hotel Vamizi / Mosambik Die schlechte Nachricht zuerst: Nach den Informationen auf der Homepage und im Hotelprospekt erwartet man ein elitäres Fünf-Sterne-Hotel. Das ent-spricht nicht der Realität, macht aber nichts. Der Aufenthalt hier ist unglaublich angenehm, wenn man gerne auf den Spuren von Robinson Crusoewandelt. Einfachheit ist das Motto in den mit Palmenstroh gedeckten Hütten an einem wunderschönen Strand. Und wer zusätzlich Komfort vermisst,möge auf eine Landkarte sehen und bedenken, wo er ist.Flughafen: Daressalam oder über Pemba/Mosambik | Zimmer: 13 (darunter 5 Familienvillen) | Angestellte pro Zimmer: 7 | Kinder: jedes AlterWährung: US-Dollar | Zeitzone: MEZ + 4 Std. | Buchung: www.diveinstyle.comTauchlehrer: 1 | Tauchplätze: 12 | Schwierigkeitsgrad: einfach bis fortgeschritten | Beste Spots: Neptunes Arm, Fraggle Rock | Schnorcheln: geführte TourenUnterwasserwelt: Buckelwale, Barrakuda-Schulen, Stachelmakrelen, große Kartoffelbarsche, Grauhai-Schulen, Hammerhaie, Büffelkopf-Papageienfische,riesige Straßenkehrer- und Schnapper-Schulen
Breitling Superocean 42: Extreme-Diving. Das Auto-matikwerk des Breitling-Chronographen wird von einemstrapazierfähigen Stahlgehäuse geschützt, mit dem Sie in unglaubliche Tiefen vordringen können. Die expressiveUhr ist bis in 1.500 m Tiefe wasserdicht!
Maurice Lacroix Pontos: Die Kollektion „The Olympians“bereichert den Sportsommer mit sechs farbenfrohenModellen. Der Name sagt schon, wo‘s langgeht. Extrem sportlich, charakterstark und ausdauernd. Bis in 50 mTiefe geht sie mit ...
Oris Tubbataha: Dass ein solcher Zungenbrecher-Name kein Serienmodell wird, war fast vorauszusehen. Und so ist der Titan-Chronograph auf 2.000 Stück limitiert. Wasserdicht bis 50 Meter.
„Bitte lächeln“ heißt es mit der Olympus TG-1auch in 12 m Tiefe. Auch das lichtstarkeHigh-Speed-Objektiv hält‘s dort unten aus.Zur Not wär es auch bis –10 Grad frostsicher,sollte Ihr Urlaub in kältere Gefilde gehen ...
Tauchen • Surfen • Kiten • und mehr Blasius-Hueber-Straße 14 + 15 • 6020 InnsbruckTel.: 0043/512/28 67 07
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Fotos: Julia Türtscher
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Isser Optik, 6020 InnsbruckMeinhardstraße 3Tel. 0512/580469Fallmerayerstraße 3Tel. 0512/584712
Isser Optik, 6100 SeefeldKlosterstraße 43Tel.: 05212/2885
Isser Optik, 6010 TelfsBahnhofstraße 2Tel. 05262/63496
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Der Sommeris‘ bessermit Isser.
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grill.ageDer Tag dertoten Kuh
Grillrezepte für jeden Anlass – vom saftigen Steak bis zu vegetarischen Verführungen. Ja, liebe Männer, das gibt‘s auch ...
Weber‘s Seafood144 S., EUR 15,50
Weber‘s Veggie144 S., EUR 15,50
Weber‘s Grillen304 S., EUR 20,60
Weber‘s Räuchern160 S., EUR 17,50
Der weltweit führende Grillexperte Jamie Purviance verrät zahlreiche Grillrezepte zu den unterschiedlichsten Themen und gibt etliche Tipps fürs Grillen: Marinaden, Grillzeiten und viele Tabellen machen selbst Grillanfänger in kürzester Zeit zumindst zu theoretischen Profis.
Auf den kommenden Seiten haben wir ein paar Rezepte für Sie herausgesucht. Die Fotos dazu stammen von Tim Turner.
In den USA, der BBQ-Nation Nr. 1, grillen rund 50 % der Amerikaner das ganze Jahr über, die meisten davon sogar bei eisigen Temperaturen. Steht zumindest in einer Aussendung des Grillspezialisten Weber. Und wir glauben‘s aufs Wort, denn die Ame-rikaner hatten immer schon ein ganz besonderes Verhältnis zu ihrem Griller – oder besser gesagt zum toten Tier, das draufliegt. Auf das will man auch bei Eis und Wind nicht verzichten. However: Auch hierzulande ist das Grillen eine der liebsten Freizeitbeschäftigungen geworden – vorrangig noch bei warmen Temperaturen, aber auch immer mehr das ganze Jahr über.
Grillen ist mehr als ein Trend, es ist für viele zu ei-
ner Lebenseinstellung geworden. Der Holzkohlegrill
ist und bleibt dabei heißer Favorit – Feuer dockt eben
immer noch an unsere Urinstinkte an. Das Feuer zu
beherrschen heißt, alles im Griff zu haben.
Völlig out ist dabei das unbeholfene Hantieren am
Grill. Wer ein guter Outdoorkoch werden will, bildet
sich fort: Zeitschriften, Bücher, Spezialsendungen,
Internetblogs und -foren und sogar Apps fürs iPhone
& Co bieten umfassendes Wissen für den Grillchef
von heute. Spezielle Grillkurse boomen und verleiten
Männer zur kuscheligen Rudelbildung, wie man sie
sonst nur vom Fußball kennt.
Qual der (Griller-)Wahl„Die Wahl des richtigen Grills bereitet nicht selten
Kopfzerbrechen. Elektro-, Gas- oder Holzkohlegrill?
Mit Grillplatte (Plancha), Drehspieß ... Was neh-
men? Zuallererst sollte man das Terrain der künftigen
Grill abenteuer sondieren, um für die nötige Sicher-
heit zu sorgen“, schreibt Stéphane Reynand in sei-
nem Grillbuch „BBQ & Grill“/Christian Verlag. Ein
Kochbuch, das aus der breiten Masse nicht nur ob sei-
ner optischen Vorzüge heraussticht. Reynand betrach-
tet das Grillen mit einem gewissen Augenzwinkern
und gibt auch gleich Hilfestellung zur Grillerwahl:
„Da meist von geringer Größe, ist der Elektrogrill
vor allem für die Nutzung am Balkon geeignet. Seine
Heizkraft hält sich gewöhnlich in Grenzen, sodass er
mit größeren Kalibern wie einem Rinderkotelett aus
der Hohen Rippe überfordert ist. Dafür garantiert
er für gute Nachbarschaft, denn die Rauchentwick-
lung ist praktisch gleich null ... Der Gasgrill hat sich
quer durch die Gemeinde der Barbeque-Fans verdient
gemacht. Doch Vorsicht: Nach seinem Winterschlaf
ist es unerlässlich, die Schläuche zwischen Gasfl a-
sche und Brenner auf undichte Stellen zu kontrollie-
ren. Sind die Vorsichtsmaßnahmen erledigt, ist der
Gasgrill ganz einfach zu bedienen. Man startet den
Zündfunken, öff net die Gaszufuhr und schon kanns
losgehen ... Der Holzkohlegrill ist wegen des unnach-
ahmlichen Raucharomas bei Liebhabern des stilech-
ten Barbecues zweifellos die erste Wahl. Grillen über
dem Holzfeuer ist jedoch für die unmittelbare Um-
gebung nicht ohne Gefahren. Eine Windbö, ein glü-
hender Span fl iegt davon und zehn Hektar stehen in
Flammen.“ Wir haben für Sie zur Sicherheit ein paar
verschiedene Griller herausgesucht, die wir Ihnen im
Anschluss an die Rezepte präsentieren.
In diesem Sinne: Machen Sie‘s gut, fackeln Sie bitte
Ihre Umgebung nicht ab und genießen Sie den
Sommer!
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RubsSie bestehen aus Salz, Zucker,Gewürzen oder Kräutern: Würz-mischungen, die Fleisch,Geflügel oder Fisch ihrspezielles Aroma aufdrücken.Rubs werden mit den Finger-spitzen eingerieben – bereitsam Vortag oder kurz vormGrillen. 5 Rezepte von GrillguruSteven Raichlen – zugegebengeklaut aus „Beef!“, das wir an dieser Stelle allen echternMännern im Abo empfehlen(www.beef.de)!
Basis-Barbecue-Rubergibt etwa 50 g
45 g brauner Rohrzucker5 EL edelsüßes Paprikapulver3 EL schwarzer Pfeffer4 EL grobes Salz2 TL Knoblauchpulver2 TL Zwiebelpulver1 TL Selleriesamen1 TL Cayennepfeffer
Alle Zutaten in einer Schüsselmischen, am besten mit den Händen.
Steven sagt: „Dies ist das ur-eigenste Barbecue-Rub. WennSie wollen, dass etwas ameri-kanisch schmeckt – Rippchen,Schweineschulter oderHähnchen –, reiben Sie es mitdieser Würzmischung ein. Für450 g Fleisch braucht man 2–3TL, für ein 1,8-kg-Hähnchen 1,5–2 EL. Wenn man den süßen Paprika durch scharfen ersetzt, wird die Mischung noch würziger.“
Basismischung Fischergibt etwa 300 g
175 g brauner Rohrzucker1 EL schwarzer Pfeffer100 g grobes Salz1 EL getrockneter Dill1 EL Senfmehl
Alle Zutaten mit den Händen ineiner Schüssel mischen.
Steven sagt: „Wenn Sie ge-räucherten Fisch mögen, solltenSie sich Ihre eigene Würz-mischung zusammenstellen.Dies ist ein Basisrezept, das Sienach Belieben abwandeln können. Z. B. durch weißenZucker oder Ahornsirup sowieweitere Gewürze undKräuter.“
Texas-Chili-Rubergibt etwa 125 g
1–2 getrocknete Chipotle- Chilischoten2 EL schwarze Pfefferkörner1 EL Kümmelkörner1 EL Korianderkörner1 EL gelbe Senfkörner5 EL grobes Salz5 EL mildes Chilipulver (oder Paprikapulver)2 EL brauner Zucker1 EL Knoblauchflocken1 EL Zwiebelflocken1 TL getrockneter Oregano
1. Eine kleine Pfanne aus Guss-eisen oder Edelstahl bei mittlererTemperatur erhitzen. Kein Fett zugeben. Chilischoten entker-nen. Chilis, Pfefferkörner,
Kümmel, Koriander und Senf-körner 2–4 Minuten rösten, bisdie Gewürze duften. Als ErstesChili in die Pfanne legen, siebrauchen am längsten. Die Ge-würze nicht zu lange rösten, sonst werden sie bitter.In eine kleine Schüssel gebenund abkühlen lassen.2. Alles im Mörser oder mit einerGewürzmühle zu einem feinenPulver zerkleinern. Das Pulverwieder in die Schüssel gebenund mit Salz, Chilipulver, Zucker,Knoblauch- und Zwiebelflockensowie Oregano mischen.
Steve sagt: „Dieses Rub ver-feinert jedes Stück vom Rind.2–3 TL reichen für 450 g Fleisch.“
Chin. 5-Gewürze-Mischungergibt etwa 120 g
3 Sternanis3 EL Szechuan-Pfefferkörner1 EL weiße Pfefferkörner1 EL Fenchelsamen1/2 TL Gewürznelken1/2 Zimtstange5 EL grobes Salz45 g brauner Rohrzucker
1. Eine Pfanne ohne Fett bei mittlerer Temperatur erhitzen.Sternanis, beide Sorten Pfeffer-körner, Fenchelsamen, Nelkenund Zimt hineingeben und 2–4 Minuten rösten, bis dieGewürze duften. Nicht zu langerösten, sonst werden sie bitter.Die Gewürze in einer Schüsselabkühlen lassen. Dann im Mörser oder einer Gewürzmühlezu einem Pulver verarbeiten.2. Das Gewürzpulver mit Salzund Zucker mischen, am bestenmit den Händen.
Steve sagt: „In China stellt jederKüchenchef aus 4–7 Zutatensein eigenes 5-Gewürze-Pulverher. Für dieses Rub kommen zuden herkömmlichen Zutatennoch Salz und brauner Zuckerhinzu. 2–3 TL reichen für 450 gFleisch, 1,5–2 EL für eine 2,25 kgschwere Ente.“
Cajun-Rubergibt etwa 100 g
5 EL edelsüßes Paprikapulver1 EL schwarzer Pfeffer2 EL weißer Pfeffer5 EL grobes Salz1 EL Knoblauchflocken1 EL Zwiebelflocken1 EL getrockneter Thymian1 EL getrockneter Oregano1–2 TL Cayennepfeffer1 TL gemahlene Lorbeerblätter
Alle Zutaten in einer Schüsselmischen.
Steve sagt: „Alles, was man mitdieser Würzmischung bestreut,bekommt eine Cajun-Note, einen Hauch von Louisiana. Sieeignet sich besondes fürHähnchen, Steaks und Meeres-früchte. 2–3 TL reichen für 450 g Fleisch, 1,5–2 EL für einHähnchen von 1,8 kg.“
Gegrillte Rote Beteauf Friséesalat mit Ziegenkäse und Haselnüssen
aus Weber’s Veggie .....................................................................................
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Grillzeit: 12 bis 15 Minuten
Für 4 Personen / für 8 Personen als Vorspeise
Zutaten ............................................................................................
6 Rote Bete, die Enden entfernt, geschält,
quer in 1 bis 1,5 cm große Scheiben geschnitten
1 kleiner Kopf Friséesalat, Blätter zerpfl ückt
120 bis 180 g Ziegenfrischkäse, zerbröckelt
100 g Haselnusskerne, geröstet und grob gehackt
Vinaigrette:
fein abgeriebene Schale und Saft von 1 mittelgroßen Bio-Orange
3 EL fein gewürfelte Schalotten
je 2 EL Aceto Balsamico, Olivenöl und Walnussöl
½ TL grobes Meersalz
½ TL gemahlener Koriander (nach Belieben)
1 kräftige Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeff er
Zubereitung .....................................................................................
Den Grill für direkte mittlere Hitze (175 bis 230 °C) vorbereiten.
In einer großen Schüssel die Zutaten für die Vinaigrette mit einem
Schneebesen verrühren. Rote-Bete-Scheiben auf beiden Seiten mit etwas
Vinaigrette bepinseln.
Die Rote-Bete-Scheiben über direkter mittlerer Hitze bei geschlossenem
Deckel 12 bis 15 Minuten grillen, bis sie weich sind. Dabei gelegentlich
wenden und bei Bedarf umplatzieren, damit sie nicht zu braun werden.
Vom Grill nehmen.
Salatblätter, Ziegenkäse und die Hälfte der Haselnüsse in der großen
Schüssel mit der Vinaigrette anmachen.
Den Salat auf Serviertellern anrichten und jeweils ein paar Rote-Bete-
Scheiben draufsetzen. Mit den restlichen Haselnüssen bestreuen und
sofort servieren.
TIPP: Tragen Sie beim Schälen von Roter Bete Gummihandschuhe, damit sich Ihre Hände nicht verfärben.
Rezepte
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gri
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WeintippWein aus dem Erfinderland des BBQ: Irgendwie klassisch und irgendwie doch nicht! Wein aus den Vereinigten Staaten zum BBQ zu empfehlen, ist durchaus verbreitet – zu-mindest, wenn der Tropfen aus Kalifornien kommt. Wer sich gerne an etwas Neuem versucht, sollte unbedingt die aktuellen Jahrgänge aus Washington State verkosten. Eine extrem aufstrebende Region, dynamische Winzer und innerhalb der USA längst kein Geheimtipp mehr.
Boom Boom Syrah 2010In diesem Fall ist der Name ein Versprechen. Tiefschwarzer Wein mit mächtigem Duft nach dunklen Beeren und kräftiger Würze. Am Gaumen sehr kräftig und dennoch frisch passt er hervorragend zu allerlei Gegrilltem.
Kung Fu Girl Riesling 2011Elegant und dennoch enorm kraftvoll. Der gegrillte Fisch wird diesmal richtig spicy? Aber gut, denn Kung Fu Girl wird auch mit den exotischsten Re-zepten fertig. Eben ganz wie es der Winemaker Charles Smith betont: This girl kicks a$*!!!
Erhältlich unter www.vinoribis.at und bei Hörtnagl am Burggraben.
Jakobsmuschel-Zucchini-Spießemit Minzeduft
aus Weber’s Seafood.....................................................
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Grillzeit: etwa 6 Minuten
Zubehör: 8 Metallspieße (je etwa 20 cm lang) oder
16 Holzspieße (mind. 30 Min. gewässert)
Für 4 Personen
Zutaten .................................................................
16 große ausgelöste Jakobsmuscheln (je 30 bis 40 g)
2 Zucchini (je etwa 20 cm lang)
2 EL Olivenöl
½ TL grobes Meersalz
¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeff er
25 g fein gehackte Minzeblätter
1 Bio-Zitrone, in Scheiben geschnitten
Zubereitung ..........................................................
Den Grill für direkte starke Hitze (230 bis 290 °C)
vorbereiten.
Von den Jakobsmuscheln den kleinen festen seitlichen
Muskel abschneiden. Die Zucchini waschen und in 24
Scheiben schneiden.
Das Öl in einer Schüssel mit Salz, Pfeff er und Minze
verquirlen. Muscheln und Zucchini zu dem Öl geben
und darin wenden. Zucchinischeiben und Muscheln
auf die Spieße (Holzspieße doppelt nehmen) stecken,
dabei jeweils mit einer Zucchinischeibe beginnen und
enden.
Die Spieße bei geschlossenem Deckel über direkter
starker Hitze etwa 6 Min. grillen, bis die Muscheln
leicht gebräunt und nicht mehr glasig sind. Dabei ein-
bis zweimal wenden. Vom Grill nehmen; mit den Zi-
tronenscheiben servieren.
TIPP: Wenn Sie Zucchini verwenden, die denselben Durch-messer wie die Muscheln haben, gart alles gleichmäßig.
Cheeseburger mit Blauschimmelkäse und roten Zwiebeln
aus Weber’s Grillen ......................................................
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Grillzeit: 6 bis 8 Minuten
Für 4 Personen
Zutaten .................................................................
700 g Faschiertes vom Rind
175 g Blauschimmelkäse, zerbröckelt
grobes Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeff er
8 große rote Zwiebelscheiben, je etwa 0,5 cm dick
und 7 cm im Durchmesser
Olivenöl
8 kleine weiche Brötchen, aufgeschnitten
1 Handvoll zarte Rucolablätter
Zubereitung ..........................................................
Den Grill für direkte mittlere Hitze (175 bis 230 °C)
vorbereiten.
Das Faschierte in acht gleich große Portionen teilen und
aus jeder Portion zwei fl ache Burger von jeweils etwa
8 cm Durchmesser formen. Burger auf einer Arbeits-
fl äche auslegen. In die Mitte von acht Burgern jeweils
1 EL Käse geben, je 1 unbelegten Burger daraufsetzen
und rundherum die Ränder zusammendrücken, sodass
der Käse auf allen Seiten gut umschlossen ist. Die acht
Burger gleichmäßig mit Salz und Pfeff er würzen.
Die Zwiebelscheiben auf beiden Seiten mit Öl bestrei-
chen und mit Salz und Pfeff er würzen.
Burger und Zwiebelscheiben über direkter mittlerer
Hitze bei geschlossenem Deckel 6 bis 8 Min. grillen, bis
das Fleisch halb durch (medium) ist und die Zwiebel-
scheiben leicht gebräunt sind. Dabei alle Zutaten einmal
wenden. In der letzten Minute die Brötchen mit den
Schnittfl ächen nach unten über direkter Hitze rösten.
Die unteren Brötchenhälften jeweils mit Rucola, 1
Burger, restlichem Blauschimmelkäse und Zwiebel-
scheiben belegen, die obere Brötchenhälfte daraufset-
zen und warm servieren.
24 eco.nova
Schweinefi lets mit Koriander-Zitrus-Glasur
aus Weber’s Räuchern ..................................................................................................
Gerät: Holzkohlegrill, Räucherintensität: mittel
Vorbereitungszeit: 20 Minuten, Grillzeit: etwa 18 Minuten
Zubehör: Fleischthermometer
Für 4 Personen
Zutaten ............................................................................................................
2 Schweinsfi lets (je 350 bis 450 g), Olivenöl
1 TL grobes Meersalz, ½ TL Chilifl ocken
Glasur:
2 Bio-Orangen, 1 Bio-Limette, 100 g Zucker
125 ml Bourbon-Whisky
25 g fein gehackte Korianderblätter
eine Handvoll Hickoryholz-Chips, mind. 30 Min. gewässert
Zubereitung .....................................................................................................
Von den Orangen und der Limette die Schale abreiben. Die Früchte auspressen; es
sollten knapp 200 ml Orangensaft und 3 EL Limettensaft entstehen.
In einem säurebeständigen Topf den Orangen- und Limettensaft mit dem Zucker
erhitzen; bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker auf-
gelöst hat. Den Sirup auf etwa 125 ml einkochen, bis er große Blasen bildet. Vom
Herd nehmen. Vorsichtig den Whisky unterrühren, dabei aufpassen, dass er sich
nicht entzündet. Den Topf wieder auf den Herd stellen, die Glasur aufkochen und
bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erneut auf 125 ml einkochen lassen.
Den Sirup in ein hitzebeständiges Gefäß füllen. Vollständig abkühlen lassen, dann
die Zitrusschalen und die Korianderblätter unterrühren.
Die Schweinefi lets dünn mit Öl bestreichen, dann gleichmäßig mit Salz und Chili-
fl ocken bestreuen.
Eine Zwei-Zonen-Glut für mittlere Hitze (175 bis 230 °C) vorbereiten.
Die Holzchips abtropfen lassen und auf die Glut legen; den Grill schließen. Sobald die
Holzchips zu rauchen beginnen, die Filets über direkter mittlerer Hitze bei geschlos-
senem Deckel unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Min. grillen, bis sie rundum
schön gebräunt sind. Danach oben großzügig mit der Glasur bestreichen und bei ge-
schlossenem Deckel 3 Min. grillen. Das Fleisch wenden, mit Glasur bestreichen und
bei geschlossenem Deckel etwa 5 Min. weitergrillen, bis die Kerntemperatur 65 °C
beträgt. Die Filets vom Grill nehmen und mit der restlichen Glasur servieren.
TIPP: Legen Sie die Schweinefi lets auf den Grill, wenn die Kohlen etwa 180 °C heiß sind – die Hitze also noch unter der mittleren gewünschten Temperatur ist. So bleibt das Fleisch länger mit dem Rauch in Kontakt und erhält dadurch eine rauchigere Note; außerdem ver-brennt die Glasur nicht, was bei stärkerer Hitze passieren kann.
Gegrillte Pfl aumen mit Honig-Zitronen-Joghurt
aus Weber’s Grillen ......................................................
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Grillzeit: etwa 6 Minuten
Für 6 Personen
Zutaten .................................................................
200 g griechisches Naturjoghurt
2 EL Honig
2 TL frisch gepresster Zitronensaft
¼ TL gemahlener Kardamom
900 g große feste reife Pfl aumen
Rapsöl
1 EL Zucker
5 EL grob gehackte Pistazienkerne
Zubereitung ..........................................................
Joghurt mit Honig, Zitronensaft und Kardamom ver-
rühren und bis zum Servieren in den Kühlschrank
stellen.
Den Grill für direkte mittlere Hitze (175 bis 230 °C)
vorbereiten.
Inzwischen die Pfl aumen halbieren und entkernen.
Die Schnittfl äche dünn mit Öl bestreichen. Pfl aumen
mit der Schnittfl äche nach unter über direkter mittle-
rer Hitze bei geöff netem Deckel etwa 3 Min. grillen,
bis sie das typische Grillmuster angenommen haben.
Wenden, mit etwas Zucker bestreuen und 3 Min. wei-
tergrillen.
Zum Servieren die Pfl aumenhälften in Dessertscha-
len oder Tassen verteilen, jeweils etwas Honigjoghurt
darüberlöff eln und mit Pistazienkernen bestreuen.
Betriebsaktionen - holen Sie Rabatte für ihre Mitarbeiter/Vereinsmitglieder! myRobotcenter bietet Betrieben und Vereinen mit den Betriebsaktionen Gelegenheit, für Ihre MitarbeiterInnen oder Vereinsmitglieder Rabatte zu bekommen. Diese erhalten zudem unsere Haushaltsroboter 7 Tage lang kostenlos und unverbindlich zum Test.
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26 eco.nova
Griller
1. Weber Smokey Mountain Cooker: Verfügt über drei getrennt regulierbare Zuluftöffnungen für eine optimale Hitzeregulierung, eine große Öffnung zum Nachlegen von Briketts oder Räucherchips und zwei Ebenen zum Räuchern und Grillen. Ø 47 cm: 399 Euro, Ø 57 cm: 549 Euro 2. Weber Performer Touch-N-Go Gourmet: Der stabile Grillwagen mit 57 cm verfügt über eine große Arbeitsfläche sowie einen seitlich herausklappbaren Kohlebehälter. Ø 57 cm: 599 Euro 3. Tool Box Progrill: Der Grill zum Mitnehmen, der eher wie ein Werkzeugkoffer anmutet, sich aber als toller Rostbrater entpuppt. Wiegt 7 kg, kostet rund 80 Euro. 4. Kugelgrill von Rösle: Bei diesem Grill wackelt und klappert nix, alles ist durchdacht und von Top-qualität. Einmal aufgebaut, lässt sich der stylische Kleine überall dorthin rollen, wo man ihn gerade haben will. Ø 50 cm: 279 Euro, Ø 60 cm: 359 Euro 5. Krups Tischgrill K1846: Für manche sind Elektrogriller ja keine richtigen Griller. Wir meinen: Manchmal haben die Dinger echt ihre Vorteile. Dieser Tischgrill verfügt über zwei Platten, die sich unterschiedlich regulieren lassen, und hält auch gerne mal einen Einsatz im Freien aus – ist allerdings mit rund 400 Euro kein wirkliches Schnäppchen. 6. Outdoorchef Elektro-Kugelgrill: Dieser Elektrogriller ist quasi inkognito unterwegs: einfach zu be-dienen und eine super Alternative für all jene, die keinen Gas- oder Holzkohlegrill verwenden dürfen/können/mögen. Und mit 200 Euro auch preislich o.k. 7. geos Schwenkgrill von Landmann: Grillen mit Lagerfeueratmosphäre: der geos von Landmann schafft‘s. Der praktische Schwenkgrill kostet rund 130 Euro. 8. Weber One-Touch Premium Gourmet: Der Kugelgrill der Extraklasse. Der Weber One-Touch ist längst zum Klassiker avanciert und wurde in der Premium-Gourmet-Version nochmal extra gepimpt. Ø 57 cm: 299 Euro 9. Engelbrecht 1000-Braten-Grill: Der wohl tougheste Grill der Welt, dessen Höchsttemperaturen von rund 1.000 Grad selbst Barack Obama überzeugt haben dürften. Er schenkte den Männertraum dem britischen Premierminister David Cameron bei dessen Besuch in Washington D.C. Wie er selbigen allerdings in seine Heimat gebracht hat, ist unklar. Klar ist, dass unsereins rund sieben Wochen Warte-zeit zu überbrücken und rund 1.900 Dollar dafür zu löhnen hat. Yes, we can!
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28 eco.nova
Grilltipps aus der Markthalle
Selbstgemachte
Kräuterbutter
Lassen Sie die Butter weich
werden und rühren Sie sie
schaumig. Frische Kräuter je
nach Geschmack verwen-
den, diese waschen und
zerkleinern. Etwas frischen
Knoblauch schälen und
klein schneiden. Dies ist
besser als den Knoblauch
zu pressen. Alle Zutaten
miteinander vermischen
und zuletzt mit Salz, Pfeff er
und Paprika würzen.
Damit die Butter auch
optisch passt, kann sie mit
einer Spritztüte in kleine
Bällchen geformt werden.
Tipps: Diese selbstgemachte
Kräuterbutter lässt sich
auch sehr gut einfrieren.
Wenn Sie zu den Kräutern
50 g getrocknete Tomaten
hinzufügen, haben Sie eine
mediterrane Kräuterbutter.
Bei dieser Variante passen
Kräuter wie Basilikum oder
Oregano sehr gut in die
mediterrane Kräuterbutter.
Probieren Sie auch einmal
Wild-Kräuterbutter: Ver-
wenden Sie dafür anstelle
der üblichen Kräuter
Brennnesseln, Löwenzahn,
Bärlauch, Wiesenkerbel oder
Kresse. Gesund und lecker.
Grundsätzlich eignet sich fast jedes Gemüse zum Grillen – sogar Spargel. Dieser sollte mit einer Grillzange auf den Rost gelegt werden. Zucchini, Paprika, Zwiebel, Cocktailtomaten und Champignons werden am besten auf Spießen gegrillt.
Die Gemüsesorten können aber auch klein geschnitten in einer Aluschale gegrillt werden. Mit Öl, Kräuterbutter oder einer Marinade bestreichen. Das Öl für die Marinade sollte raffi niert werden, da dieses höhere Tempe-raturen aushält. Raps- oder Sonnenblumenöl eignet sich also besser als natives Olivenöl. Das Gemüse sollte bei möglichst niedriger Temperatur gegart werden, damit möglichst wenig Nährstoffe verloren gehen.
Beliebt sind auch Maiskolben vom Grill – mit Butter bestrichen und ein bisschen Salz schmecken sie besonders gut. Natürlich nicht fehlen dürfen Folienkartoffeln, die Sie vorher kurz kochen sollten, damit diese dann am Grill schneller gar sind.
prom
otion
eco.nova 29
gri
ll.a
ge
www.markthalle-innsbruck.at
Salat mit Garnelen und Jakobsmuscheln
Zutaten: Verschiedene Salate, Paprika, Radieschen,
Tomaten, Schnittlauch, Petersilie, Salz, Pfeff er, Olivenöl,
Garnelen mit Kopf und Schale, Jakobsmuscheln
Zubereitung: Salate in kleine Stücke „pfl ücken“.
Paprika, Radieschen und Tomaten in kleine Streifen
schneiden. Schnittlauch und Petersilie ebenfalls klein
aufschneiden und alles miteinander vermischen.
Für die Fischmarinade Knoblauch, Petersilie und
Schnittlauch fein schneiden und mit Olivenöl anset-
zen. Zum Schluss mit einem Schuss Weißwein so-
wie Salz und Pfeff er anmachen und stehen lassen.
Ganze Garnelen (mit Kopf und Schale) ver-
wenden. Diese bis zum Kopf halbieren und auf
beiden Seiten anbraten. Ebenso die Jakobsmu-
scheln auf beiden Seiten braun anbraten.
Den Salat mit Balsamico, Olivenöl und etwas Salz
und Pfeff er anmachen und auf einen Teller geben.
Danach die Garnelen und Jakobsmuscheln auf den
Teller geben und mit der Fischmarinade beträufeln.Auf die richtigen Zutaten kommt‘s an: In der Innsbrucker Markthalle fi nden Sie alle Produkte für einen gelungenen Grillnachmittag – von Fleisch und Fisch über Gemüse bis hin zu Essig, Öl, Chutneys & Co.Perfekt zu jedem Gericht: knackfrisches Brot!
Fleisch sollte vor dem Grillen auf Zimmertemperatur gebracht werden. Das ideal
gegrillte Fleisch sollte außen schön gebräunt und innen saftig und leicht rosa sein.
Als Faustregel hierfür gilt: Wenn das Fleisch zu „schwitzen“ beginnt, dann sollte
es gewendet werden.
Beim Grillfl eisch sollte generell nur Fleisch von hoher Qualität vom Metzger des
Vertrauens gewählt werden. Das Fleisch sollte auf jeden Fall mit vielen feinen
Fettfasern durchzogen sein. Diese braten sich beim Grillen heraus und sorgen
dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und einen erstklassigen Geschmack erzeugt.
Auch Fisch eignet sich quer durch die Bank für den Einsatz am Grillrost. Egal ob Filet oder im Ganzen können Süß- als auch Salzwasserfi sche ideal in der Folie oder der Fischzange gegrillt werden.
Forelle, Thunfi sch, Wolfsbarsch, Dorade, Schwert-fi sch, Hering oder andere Fischsorten, gut mariniert und auf jeder Seite drei- bis viermal eingeschnitten auf den Grillrost legen und mehrmals wenden. Dann bleibt der Fisch schön saftig, bis er auf den Teller kommt.
30 eco.nova
Die Grillsaison ist eröff netDes Österreichers liebste Sportart an den sonnigen Sommertagen ist das Grillen – egal, ob es sich um ei-nen geplanten Grillnachmittag oder eine spontane Grillparty handelt. Mit den richtigen Zutaten steht einem gemütlichen Nachmittag oder Abend auf der Terrasse oder auf dem Balkon nichts mehr im Weg. War es früher fast ausschließlich Bier, das als Begleiter zum Grillgut getrunken wurde, so wird heute immer häufiger Wein gewählt. Welche Sorten sich dafür eignen, aber auch für alle sonstigen Anlässe, darüber wissen die Tiroler Weinhändler bestens Bescheid.
Die Tage sind schon seit einiger Zeit wieder sonniger
und auch die Temperaturen erreichen jenes Niveau, das
zum Sitzen im Freien verleitet. Kein Wunder, dass der
Geruch nach Holzkohle und Gegrilltem wieder unsere
Gärten durchzieht und unsere Nase erfreut. Für viele
beschränkt sich das Grillvergnügen auf Bratwurst und
Bier, doch es gibt Alternativen: Auch Fisch, Gefl ügel
und Gemüse eignen sich hervorragend als Grillgut.
Ebenso kann man bei den Getränken nur ermuntern,
sich auch einmal Gedanken über einen guten Wein zu
machen anstatt immer nur zu Bier zu greifen.
Damit die Auswahl aber nicht zur Qual wird und vor
allem damit man nicht mit dem falschen Wein zuhause
ankommt, beraten die Tiroler Weinhändler mit gro -
ßem Fachwissen und einem guten Gespür für die Wün-
sche der Kunden. Dabei kommt dem Weinhändler
auch zugute, dass er seine Weine regelmäßig verkostet
Text: Paul Salchner
prom
otion
eco.nova 31
und damit genau um deren Qualität und Entwicklung
Bescheid weiß.
Wein als gute Alternative zu BierBier ist zweifelsohne das klassische Getränk für eine
Grillparty. Doch warum ist das so und warum be-
vorzugen viele Menschen beim Grillen das Hopfen-
getränk? Die Antwort ist relativ einfach: Die meisten
Grillgerichte bestehen aus Bratwurst oder Schweine-
bauch. Hierzu passt einfach Bier. „Der Geschmack des
Bieres, das Hopfi ge, passt sicher gut zu Gegrilltem“,
ist auch Claus Aniballi, Weinhändler aus Prutz im Ti-
roler Oberland, überzeugt. „Aber auch ein gutes Glas
Wein passt da und dort hervorragend. Es ist einfach
eine andere Art der Konsumation und hängt in erster
Linie stark davon ab, was jemand möchte. Ein Vorteil
ist sicher, dass beim Wein die Auswahl weitaus größer
ist als beim Bier – nicht zuletzt dank der unterschied-
lichsten Sorten und Anbaugebiete.“
Aniballi hat sich im Jahr 2006 mit der Weinhandlung
Terra Austriacus selbstständig gemacht und hat rund
4.000 Weine im Sortiment. Die Weinbranche ist ihm
seit seiner Kindheit bestens vertraut, kein Wunder, war
doch schon sein Großvater Winzer in Mittelitalien.
Aniballi selbst besuchte die Weinbauschule, um sich
dort das entsprechende Wissen für den Weinhändler-
beruf anzueignen. Seine Produkte veräußert er an Wie-
derverkäufer, wobei er auch stark auf dem deutschen
Markt vertreten ist. Eine Besonderheit gibt es über den
Weinhändler zu berichten: Er bewirtschaftet in Prutz
selbst ein Weingut, das höchstgelegene Österreichs,
und produziert dort Grünen Veltliner.
Aromen müssen harmonierenDie richtige Weinauswahl ist mitunter mitentscheidend
für das Gelingen eines Grillabends. Man sollte sich des-
halb zuerst überlegen, was es zu essen gibt, und in wei-
terer Folge auch, welche Saucen dazu serviert werden. Bei
der Zusammenstellung von Grillgut wie Fleisch, Fisch,
Gefl ügel oder Gemüse und Wein befasst man sich in
erster Linie mit den Aromen, die sich durch den Grill-
vorgang verändern: Manche verstärken sich, manche
verschwinden, wieder andere dominieren. Das Aroma
des Weins sollte mit den Röstaromen des Grillguts har-
monieren und ihnen gleichwertig gegenüberstehen – der
Wein muss sich „Gehör verschaff en“.
Ein Tipp: Wenn man grillt, sollte man auch kräftigere
Weine ins Auge fassen, die mit den intensiven Aromen
des gegrillten Fleisches besser mithalten können. Hier
treten die Tiroler Weinhändler auf den Plan, die den
Kunden bei der Auswahl der passenden Weine optimal
beraten können. „Die Sensibilität der Konsumenten ist
größer geworden. Früher trauten sich nur wenige nach-
zufragen und haben einfach jenen Wein genommen, den
sie bereits kannten. Heute ist das anders, auch durch die
viele Information über Wein, die über die Medien leicht
und rasch zugänglich ist. Ich erlebe immer wieder, dass
Kunden mutiger werden und klar sagen, dass sie etwa ein
Schweinsrückensteak mit dieser oder jener Marinade ha-
ben und dazu einen passenden Wein suchen. Dadurch er-
leichtert sich auch für uns die Beratung“, meint Aniballi.
Gut gekühlt und stilvoll serviertNeben der Frage, was auf den Grill kommt, spielt auch
jene nach der Uhrzeit eine wichtige Rolle bei der Wahl
der passenden Flasche Wein. Am Vormittag und gegen
Mittag bieten sich leichte, aromatische Weißweine sowie
leichte, fruchtige Rotweine an. Gegen Abend dürfen es
auch etwas schwerere Rotweine sein. Diese enthalten
mehr Tannin und damit jenen Gerbstoff , der den edlen
Tropfen das typische bittere, herbe Aroma verleiht. Nicht
minder wichtig ist die richtige Kühlung beim Wein.
„Je stärker der Wein gekühlt wird, desto weniger kann
er seine Aromen ausspielen. Trotzdem rege ich an, den
Wein etwas mehr zu kühlen als sonst üblich, weil er sich
bei den hohen sommerlichen Temperaturen ohnehin
rasch erwärmt. Nach dem Einschenken stellt man die
off ene Weinfl asche am besten gleich wieder in den Kühl-
schrank“, empfi ehlt Claus Aniballi. Wein enthält deutlich
mehr Alkohol als Bier – mindestens doppelt so viel. Des-
halb sollte man reichlich Wasser dazu trinken, weil sonst
der Grillabend früher enden kann, als einem lieb ist.
Wichtig neben der richtigen Temperatur ist auch das
Glas, aus dem der Wein getrunken wird. „Ein grobes
Glas passt zu einem G‘spritzten, ansonsten empfehle
ich ein relativ dünnwandiges Weinglas mit Stil. Ein
schönes Trinkglas hebt einfach die Trinklaune“, ist
Aniballi überzeugt. Bei privaten Grillfeiern tendiert
der Weinexperte eher zum „burschikosen Konsum“ des
Weins: „Er muss auch nicht großartig dekantiert wer-
den. Es geht darum, eine gemütliche Atmosphäre zu
schaff en und zu genießen.“
„Wein ist eine gute
Alternative zu Bier,
nicht zuletzt dank
der weit größe-
ren Auswahl.“Claus Aniballi
Welcher Wein passt zu welchem Grillgut?
Grillwürste: Sie sind der absolute Grillklassiker, zu dem meistens Bier getrunken wird. Doch das muss nicht sein: Mit einem mittelkräftigen Weißwein oder einem trockenen Roséwein liegt man auch richtig.
Steaks, Schnitzel, Koteletts: Sie sind häufig in einer pikanten Marinade eingelegt. Damit der Wein mit den intensiven Aromen mithalten kann, sollte man sich für einen ausdrucksstarken und kräftigen Wein entscheiden. Als Rotwein könnte man einen Spätburgunder wählen, als Weißwein etwa einen Grünen Veltliner DAC.
Geflügel: Ist das Geflügel in einer kräftigen Marinade eingelegt, orientiert man sich an den Empfehlungen für Steaks, Schnitzel und Koteletts und wählt somit einen aromatischen Wein. Ansonsten bieten sich zu Geflügel leichtere Weine wie ein dezenter Riesling oder ein Weißburgunder an. Fisch: Auch in einem Restaurant trinkt man Weißwein zum Fisch, warum sollte das nicht auch beim Grillen gelten? Zum in Folie gegarten Fisch empfiehlt sich zum Beispiel ein Weißburgunder oder ein fruchtiger Südtiroler Sauvignon. Wird der Fisch direkt über der Holzkohle gegrillt, kann man einen eleganten Riesling oder – wer die Regel brechen und probieren möchte – sogar einmal einen jungen Zweigelt servieren.
Südtiroler Wein on TourDank der Symbiose aus alpinem Charakter und mediterranem Charme sind Südtiroler Weine vor allem in Italien so beliebt wie nie zuvor. Um das Ansehen der Weine der süd-lichen Nachbarn wieder zu heben, startete der Verein Weinwerbung Tirol im Jänner 2012 eine Werbetour durch ganz Nordtirol. In Zusammenarbeit mit den Südtiroler Weinbauern will man damit heimischen Gastronomen, Sommeliers und interessierten Wein-liebhabern die Gelegenheit geben, einige ihrer Topwei-ne näher kennen zu lernen.
Nächster Termin:9. Juli 2012 Ötztal, Area47Beginn: 15 Uhr.
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32 eco.nova
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Mehr als Sofas, Couchen und CanapésDie Couchzone Beer im Innsbrucker SOHO kann mehr, als der Name auf den ersten Blick verrät. Der Spezialist fürs Lümmeln und Sitzen in all seinen Facetten gestaltet auf Wunsch Ihren kompletten Wohn-raum – 3-D-Raumplanung inklusive. Essen, wohnen, schlafen, dekorieren – die Couchzone ist Ihre ganz persönliche Wohlfühlzone und macht mit international renommierten Partnern auch Ihr Zuhause zu einer.
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34 eco.nova
Sinn & SinnlichkeitGediegene Zurückhaltung und feine Sinnlichkeit. So fasst Martin Wetscher die Trends der diesjährigen Mailänder Möbelmesse zusammen. Einrichten wird zu einem Spiel aus Formen und Materialien, gedeckte Farben werden mit bunten Eyecatchern durch-brochen. Das Thema Wohnen bekommt eine nie gekannte Behaglichkeit.
„In übertriebener Form würde man den derzeitigen Einrichtungstrend in eine Art Bie-dermeier treiben. In zeitgemäßer Eleganz betiteln wir bei Wetscher die derzeitige Grundatmosphäre als ,contemporary classic‘. In dieser modernen, klas-sischen Stilrichtung bauen wir in Fügen demnächst auch unseren dritten Stock neu um.“Martin Wetscher
Neues aus der Möbelwelt des Vollholzspezialisten RIVA
Tatsächlich machte sich in Mailand heuer eine auf-
fällige Gediegenheit breit. Martin Wetscher: „Viele
führende Hersteller setzten in der Inszenierung ih-
rer Messestände auf eine moodige Atmosphäre mit
gedeckten Farben. Grau- und Brauntöne in all ihren
Schattierungen überwiegen. Edel zwar und fein und
dennoch sind sie Ausdruck einer neuen Rückbezüg-
lichkeit. Ja mehr vielleicht – für Angst und Deka-
denz, begründet oder nicht.“ Solch dunkel anmutende
Raumsituationen schreien förmlich nach kleinen Auf-
fälligkeiten. Textilien in kräftigem Rot oder Grün set-
zen Akzente. Gelb war schon in Köln stark vertreten
und wird in Mailand nochmals getoppt. Die Italiener
scheinen etwas mutiger, wenn es darum geht, feinsin-
nige Farbtupfer und emotionale Allüren zu setzen.
Ein Möbel muss dem Menschen dienen. Und so ist
es heute bis in die allerletzte Ecke funktionalisiert,
sucht sich feinste Technik als Partner. In dieser tech-
nologisierten, perfekten Möbelwelt sorgt die außerge-
wöhnliche Haptik z. B. in Form von Musterungen für
entsprechende Emotionalität – strukturale Tapeten,
Fladerungen bei Holzoberfl ächen, selbst das Natur-
material Stein kommt kaum mehr ohne Musterung
aus. Sehr präsent sind auch Stoff e, Tapeten oder Filz.
Das Spiel mit den Materialien beginnt dabei jedes
Jahr aufs Neue. „Vor allem Küchen inszenieren sich als
Lebenswelten und sind schon wie in Köln und Mai-
land vor einem Jahr DAS große Th ema: Stein, Holz,
Edelstahl, Keramik, Massivholzplatten oder Beton
als Arbeitsplatte – alles ist da. Dazu verschreiben sich
Küchen der totalen Funktionalität und spielen mit
Licht und Stimmung“, so Wetscher.
Die Moderne ist nicht immer nur weiß und unter-
kühlt. Man scheint im Möbeldesign am Ende der Re-
duzierung angekommen zu sein. Das heutige Design
wird wieder emotionaler, wärmer und sinnlicher. .
6020 Innsbruck, Grabenweg 12Telefon: 0512/34 14 93, FAX: 0512/34 14 83 17
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Sommer/Summer 2012Deutsch/English
Wandern als Kraftquelle im Bergsommer
Hiking as the power source of the mountain summer
Mit dem E-Bike gemütlich in die Bergwelt
Moving comfortably through the mountain landscape by B-bike
Natur Sport & FreizeitNature Sports & Leisure
KulinarikCuisine
TraditionTradition
Pilze und Kräuter facettenreich inszeniert
The multi-faceted world of mushrooms and herbs
Das Lahnhäusl verzaubert mit alter Kultur
The Lahnhäusl enchants with old culture
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oben: Modell Alea - Der Klassiker unter den Küchen von Varenna. Durch die minimalistischen Formen wird jedes Element zu einer Zeichnung aber seine Zweckmäßigkeit wird gehalten. In jedem Detail von Alea findet sich eine neue Idee für einen neuen Entwurf der Küche.
links: Modell Artex - Mit diesem Modell präsentiert Varenna eine neue Formensprache - nüchterne Volumen kombiniert mit neu-en raffinierten Oberflächen und Detaillösungen rücken die Küche wieder in ein ganz neues Licht.
Bild rechts & rechte Seite: Modell Twelve - Der Designer Carlo Colombo reduziert bei diesem Modell die Material-stärke auf das Wesentliche und stellt diese zarte Formen-sprache in den Vordergrund - 12 mm starke Fronten, Arbeitsplatten und Abschlussseiten. Diese minimalistische Formensprache wird durch die grifflosen Fronten und großen Flächen zusätzlich hervorgehoben.
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möbel l icht küchen planung t ischlereiHaller Straße 41, 6020 InnsbruckTel 0512/206068, www.mg-interior.comMo-Fr 10-18 Uhr und Sa 10-16 Uhr
Küchen von Varenna stehen für zeitlose EleganzDie minimalistischen Formen und die unglaubliche Vielfältigkeit der Materialien und der Ausführungen
erlauben unterschiedliche stilistische Lösungen. Auf dem Weg zu Ihrer individuellen Küche begleitet
Sie gerne unser kompetentes Planungsteam. Lassen Sie sich von den spannenden Konzepten der
verschiedenen Modelle in unserem neuen Varenna-Küchen-Studio inspirieren!
Ganz mein Geschmack
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KÜCHEN MIT LIFESTYLEMODERNE KÜCHEN. KLASSISCHE KÜCHEN. INNOVATIVE KÜCHEN. INTELLIGENTE KÜCHEN.
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DanKüchen City InnsbruckMichael EbenbichlerBleichenweg 186020 InnsbruckTel.: 0512/344 540info@dan-innsbruck.atwww.dan-innsbruck.at
Längst haben sich Küchen weg vom reinen Nutzraum
hin zum Dreh- und Angelpunkt der Wohnung entwi-
ckelt. Sie sind Orte der Begegnung und der Kommu-
nikation, Kochen wird immer mehr zum Erlebnis und
Einladungen zum Event.
Küchen mit PersönlichkeitGerade weil Küchen genau auf die Bedürfnisse der
Nutzer zugeschnitten sein sollten, braucht es beson-
deres Fingerspitzengefühl in der Planung. Michael
Ebenbichler, Geschäftsführer der DanKüchen City
Innsbruck, weiß: „Der Trend zur Wohnküche ist un-
gebrochen. Küchen sind nicht mehr reine Zwecker-
füller, sondern integrieren sich in den Wohnraum und
müssten dementsprechend an die Umgebung ange-
passt werden. Wir verkaufen keine Standardprodukte
oder 08/15-Küchen von der Stange, sondern planen
rund um die Bedürfnisse und Wünsche, die unsere
Kunden an ihre Küche haben.“ Dass es dabei zu In-
teressenkonfl ikten zwischen Partnern kommen kann,
ist beinahe vorprogrammiert. Ebenbichler: „Während
Männer lieber einen Griller in die Küche integrieren
wollen, tendieren Frauen eher Richtung Dampfgarer.
Heutzutage ist ja fast alles möglich.“ Und weil jede
Küche ein Einzelstück ist und Geschmäcker verschie-
den, ist ein Trend in Sachen Küche schwer auszu-
machen. Im Allgemeinen ist die Küche von heute sehr
geradlinig, griff - und generell schnörkellos und durch
dezente Farbgebungen gerne auch in Verbindung mit
Naturmaterialien wie Holz oder Stein auch zeitlos.
Viel Wert wird daneben auf die Geräte gelegt, bei
denen neben der Effi zienz vorrangig auf deren Nut-
zen und (Zusatz-)Funktionen geachtet wird; z. B.
Eiswürfelbereiter und Biofresh bei Kühlschränken,
Induktions-Kochfeld oder ein vollintegrierter und lei-
ser Geschirrspüler.
Gut geplant ist halb gekochtDie Gestaltung einer Küche ist eine Frage des eige-
nen Stils. Dennoch gilt es bestimmte Punkte in der
Planung zu beachten. Das Team der DanKüchen City
Innsbruck berät und plant fachlich kompetent und mit
dem richtigen Einfühlungsvermögen für die Bedürf-
nisse des Kunden. Ein Küchenkauf braucht Zeit und
Vertrauen, deshalb wird der Plan so lange perfektio-
niert, bis er passt wie ein Maßanzug. Gearbeitet wird
ausschließlich mit Partnern aus der Region, die bei
Fragen sofort vor Ort sind und die vor der Zusammen-
arbeit ausgiebig getestet wurden. „Nur so können wir
Qualität in allen Bereichen bieten“, so Ebenbichler.
Foto: Julia Türtscher
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Klafs schafft exklusive Wellnessfreuden fü r zuhause: Eine Privatreferenz in den Lienzer Dolomiten.
Wohlfühl-Wohnen
Ganz in der Nähe von Lienz, umrandet von der Berg-
welt der Lienzer Dolomiten, genießt Familie S. seit
dem letzten Sommer ihren exklusiven Wellnessbe-
reich von Klafs. Neben dem Freipool errichtete die
Familie im eigenen Garten ein separates Gebäude,
das in Zukunft der reinen Entspannung dienen sollte.
Da der Bauherr berufl ich viel unterwegs ist und nur
am Wochenende zu Hause sein kann, entschied er
sich zum Ausgleich seines stressigen Alltags fü r einen
besonderen Rü ckzugsraum im Außenbereich seines
Domizils. Überzeugt erzählt er: „Fü r mich stand von
Beginn an fest, dass Klafs als fü hrender Hersteller
im Sauna- und Spa-Bereich der optimale Partner fü r
meine Wellnesspläne sein wü rde. Von der Qualität
der Produkte war ich durch Erfahrungswerte inner-
halb der Familie schon ü berzeugt. Meine Entschei-
dung bestätigte sich durch die kompetente Beratung
bei einem Besuch im Ausstellungszentrum und an-
schließend durch eine gute Betreuung während der
gesamten Planungs- und Bauphase.“
In enger Abstimmung mit Klafs plante der Bauherr
seinen Wellness-Innenbereich selbst und entschied
sich bei der Sauna im ersten Schritt fü r eine Glas-
front und damit fü r den freien Blick zum Pool und
in den Garten. Aufgrund seiner Vorliebe fü r mildere
Temperaturen fi el die zweite Entscheidung auf einen
platzsparenden Sauna-Unterbankofen mit Sanarium-
funktion. Diese Badeform erzielt bei 60 Grad Tem-
peratur und erhöhter Luftfeuchtigkeit den gleichen
Eff ekt wie die klassische fi nnische Sauna. Im Innen-
raum wählte er eine Verkleidung aus hochwertigem
Hemlock-Holz und ein Lichtkonzept aus indirekter
Beleuchtung mit einem Sternenhimmel. Dieser „sorgt
fü r einen besonders harmonisches Funkeln in der Sau-
na und im Übrigen hat meine Frau darauf bestanden“,
fü gt der Bauherr augenzwinkernd hinzu. Weil er ein
großer Musikliebhaber ist, entschloss er sich fü r ein
zusätzliches, hitzebeständiges Soundsystem, um auch
während des Badens nicht auf seine entspannenden
Café-del-Mar-Melodien verzichten zu mü ssen. Im
separaten Duschbereich glänzen die schwarzen Flie-
sen edel und die hölzerne Terrasse rund um das Spa-
Anwesen mit viel Platz fü r gemü tliche Gartenmöbel
lädt zu entspannten Sonnenstunden ein.
„Wissen Sie, ich bin Skitourengeher im Winter und
Mountainbike-Fahrer im Sommer und wir alle wis-
sen, wie wichtig die Sauna zur Regeneration nach dem
Sport und zum Ausgleich ist. Zusätzlich habe ich einen
sehr anstrengenden Job. Mit unserer eigenen Wellness-
oase von Klafs haben wir uns einen Traum erfü llt, den
wir jedes Wochenende erneut in vollen Zü gen genie-
ßen“, schließt der Bauherr glü cklich ab.
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In enger Abstimmung mit Klafs plante der Bauherr seinen Wellnessbereich selbst und entschied sich im ersten Schritt fü r eine Glasfront und damit fü r den freien Blick zum Pool und in den Garten. Im Innenraum wählte der Bauherr eine Verkleidung aus hochwertigem Hemlock-Holz und ein Lichtkonzept aus indirekter Beleuchtung mit einem Sternenhimmel. Im separaten Duschbereich glänzen die schwarzen Fliesen edel.
Neben dem Freipool errichtete die Familie im eigenen Garten ein separates Gebäude, das der reinen Entspannung dient.
Aufgrund der Vorliebe
des Bauherrn fü r mildere
Temperaturen fi el die Wahl
auf einen platzsparenden
Sauna-Unterbankofen mit
Sanariumfunktion. Diese
Badeform erzielt bei 60
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den gleichen Eff ekt wie die
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ERLKÖNIG
Wer reitet so spät durch Nacht und Wind? Es ist der Vater mit seinem Kind; Er hat den Knaben wohl in dem Arm, Er fasst ihn sicher, er hält ihn warm. Mein Sohn, was birgst du so bang dein Gesicht? — Siehst, Vater, du den Erlkönig nicht? Den Erlenkönig mit Kron’ und Schweif? — Mein Sohn, es ist ein Nebelstreif. — „Du liebes Kind, komm, geh mit mir! Gar schöne Spiele spiel’ ich mit dir; Manch’ bunte Blumen sind an dem Strand, Meine Mutter hat manch gülden Gewand.“ — Mein Vater, mein Vater, und hörest du nicht, Was Erlenkönig mir leise verspricht? — Sei ruhig, bleibe ruhig, mein Kind; In dürren Blättern säuselt der Wind. — „Willst, feiner Knabe, du mit mir gehn? Meine Töchter sollen dich warten schön; Meine Töchter führen den nächtlichen Reihn Und wiegen und tanzen und singen dich ein.“ — Mein Vater, mein Vater, und siehst du nicht dort Erlkönigs Töchter am düstern Ort? — Mein Sohn, mein Sohn, ich seh’ es genau: Es scheinen die alten Weiden so grau. — „Ich liebe dich, mich reizt deine schöne Gestalt; Und bist du nicht willig, so brauch’ ich Gewalt.“ — Mein Vater, mein Vater, jetzt faßt er mich an! Erlkönig hat mir ein Leids getan! — Dem Vater grauset’s; er reitet geschwind, Er hält in Armen das ächzende Kind, Erreicht den Hof mit Mühe und Not; In seinen Armen das Kind war tot.
Johann Wolfgang von Goethe — 1782
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Leider geil!Es tut mir leid, doch ich muss leider gestehen, es
gibt Dinge auf der Welt, die sind
Man kann die hippen Teile von Bang & Olufsen drehen und wenden, wie man möchte. Alles, was uns dazu einfällt: leider geil.
*
* „Leider geil“, Deichkind
BeoPlay V1: Der erste Fernseher der B&O-PLAY-Linie eröffnet dank unkonventioneller Aufstellmöglichkeiten neue Freiräume in der Gestaltung des Wohnambientes. Mit seinem geradlinigen Design in Kombination mit dänen-typischer Bild- und Tonqualität begeistert er vor allem ein junges Publikum, das seine Individualität auch zu Hause zum Ausdruck bringen möchte. Preis: ab 2.499 Euro
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Die Revolutiondes Plasma-fernsehensKraftvoller Sound diskret verpackt.
Der schlanke 65-Zoll-Fernseher BeoVision 12
mit neuester Plasmatechnologie bietet dank
3-D-Funktion, integriertem Centerlaut-
sprecher und 7.1-Surround-Sound-Decoder
ein unvergleichlich cineastisches
Fernsehvergnügen.
< Beolit 12: Musik ganz ohne Kabel: Das kompakte Audio-system zum Abspielen und Streamen digitaler Musik unter-stützt die AirPlay-Technologie von Apple, die es ermöglicht, Musik drahtlos von iPod, iPhone, iPad, Mac oder PC zu streamen. Der Akku hat eine Betriebsdauer von bis zu acht Stunden! Ab sofort gibt es den chicen Kleinen in vier Farbausführungen. 699 Euro
BeoSound 8: Die Dockingstation für iPhone, iPad und den iPod bekennt Farbe. Kristallklarer Klang wurde wie immer in inno-vatives Design verpackt, das jetzt in vielen bunten, stylishen Farbvarianten daherkommt. Zu haben um 990 Euro. >
< BeoLab 12: Flachbildschirme hängen auch mal gerne an der Wand. Also hat B&O mit dem On-Wall-Lautsprecher einen passenden Begleiter entwickelt. Ab sofort gibt‘s die funktionalen Teile auch in dezentem Weiß. Für 2.130 Euro bekommen Sie edles Design und großartigen Klang.
BeoPlay A3: Das Lautsprecherdock aus der B&O-PLAY-Marke verschafft dem iPad Gehör. Und das auf schlichte, chice und unaufdringliche Weise. Dass Bang & Olufsen gut mit Apple kann, beweisen eigentlich alle hier gezeigten Soundprodukte. Kein Wunder, wenn Kult auf Lifestyle trifft. Den passenden iPad-Sound gibt‘s ab 549 Euro. >
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Das große Geschäft mit kleinen ProgrammenKönnen Sie sich noch erinnern, dass Ihr iPhone mal so ausgesehen hat wie das Exemplar links? Eben! Und weil Sie nicht die/der Einzige sind, die/der ihr/sein Smart-phone mit Apps füttert, ist der Markt mittlerweile zum Milliardengeschäft geworden. Der größte Store der Welt ist nach wie vor jener von Apple. Mittlerweile umfasst er rund 550.000 Programme für iPhone, iPad und Mac. Wir haben ein paar Gusto-stückerln für Sie ausgewählt ...
Anomaly Warzone Earth HD: Klassisches Tower-Defense-Game mit vertauschten Rollen, denn der Spieler übernimmt die Rolle des Angreifers. Echt app-gefahren und mit toller Grafik samt Spezialeffekten. Gefällt uns. 2,99 Euro
Wo ist mein Wasser?: Die Hit-App von Disney fordert die Gehirnwindungen und lässt uns unsere Physikgrundlagen wieder hervorkramen. 0,79 Euro
Groove Coaster: Stylishes Next-Gen-Musikspiel, bei dem es gilt, im Takt zu tippen. Super Sound inklusive. 2,39 Euro
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Shazam: Erkennt Musik-stücke und zeigt den dazugehörigen Titel an. Direktlink zu iTunes. Gratis-App
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Technik trifft
Leidenschaft
Leidenschaft ausTraditionDie Bike-Edelschmiede Steinbach aus Kitzbühel folgt keinen Trends –sie ist selbst Trendsetter!
Das Steinbach Lodron Assist ist mit 9,5 kg das leichteste E-Bike 2012.
Tiroler im Doppelpack machen‘s möglich. Der Vivax-Antrieb wiegt 1.900 Gramm und ist im Sattelrohr vom Steinbach Lodron versteckt.
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Steinbach-Geschäftsführer
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wohl.fühlen Urlaubstrends | Hoteltipps | Wellness | Beauty
PURESLeben, Südsteiermark Der Luxus des Einfachen in malerischer Landschaft und wunderbarer Stille.
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Der etwas
UrlaubUrlaub ist die Zeit, die ein arbeitsfähiger Arbeitnehmer, Beamter, Soldat oder auch Selbstständiger von seinem Arbeitsplatz berechtigt fernbleibt, obwohl nach Tages- und Wochenzeit eigentlich Arbeitsleis-tungen zu erbringen wären. So sperrig also kann man eine äußerst emotionale Sache beschreiben. Wenn man Wikipedia ist. Wir gehen einen anderen Weg; und das in doppelter Hinsicht. Wir zeigen Ihnen, wie schön Urlaub sein kann – und dass er nicht unbedingt in einem klassischen Hotel weit weg stattfinden muss ...
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Almdorf Seinerzeit, Patergassen bei Bad Kleinkirchheim/Kärnten Ursprüngliche Tradition, Authentizität und Service auf höchstem Niveau
Auf einem sonnigen Hochplateau in unmittelbarer Nähe des Nationalparks Nockberge gelegen, lädtdas Almdorf Seinerzeit zu großartiger Erholung im Einklang mit der Natur und lässt dabei keineWünsche offen. Der Name kommt dabei nicht von ungefähr: Das Almdorf ist kein Museum, macht aber dennoch das Echte und Traditionelle erlebbar. Insgesamt 28 Almhütten, Jagdhäuser undChalets bilden das kleine, sehr exklusive Dorf auf der Fellacheralm. Auch wenn alle Hütten nachtraditioneller Überlieferung von Spezialisten gebaut wurden, die das alte Handwerk noch be-herrschen, ist das Dorf dennoch nicht gänzlich befreit vom Luxus der modernen Welt. So gesehen etwa bei den tollen Wellnessbehandlungen im Alm-Spa oder den technischen Stückerln, die jedesHaus spielt. Dazu gibt‘s eine Art Alm-Concierge, die sich um alles kümmern, was der Gast braucht:Sie sind Chauffeur, Holzhacker und Einheizer, professioneller Anzünder der Petroleumlampen, Angelexperte, Gepäckträger und auch gerne mal Vorleser für die Kids. Die Kulinarik ist landes-typisch und in ihrer Einfachheit in einer fast verloren geglaubten Qualität. Das urige Gasthaus verwöhnt mit traditionellen Gerichten aus besten heimischen Produkten. Ganz wie damals ...www.almdorf.com
die arche, Serfaus Luxus in zeitgenössischer Tiroler Architektur
die arche liegt mitten im Ortszentrum von Serfaus und nimmt die Rauheit der umliegenden Berge im Stein der Fassade und der durchgehenden Steinwand im Inneren auf. Diese Kühle wird duch natürliche Materialien im Interieurdurchbrochen und macht das gesamte Haus zu einereinzigen Wohlfühlzone mit ganz viel Stil. die arche lässtsich als gesamtes Haus buchen, wobei hier 12 Leute imFerienhaus und Appartement Platz finden. Beides lässt sich auch separat mieten (Ferienhaus: max. 8 Personen,Appartement: max. 4 Personen). Zugang zum Wellness-bereich bietet nur das Ferienhaus – und den sollten Siesich auf keinen Fall entgehen lassen!www.diearche.com
Tipp: Neben der arche befindet sich in Serfaus die VillaRasilla (im Bild unten der Saunabereich). Das Haus bietetneben überwältigen Ausblicken Luxusurlaub der Extra-klasse – Sonnenterrasse, Wellness-Sauna-Bereich und Bose-Soundsystem inklusive. www.villarasilla.at
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Norz, Maria-Theresien-Str. 8, 6020 Innsbruck, Telefon 0512-584431info@norz.eu.com, www.norz.eu.com
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Hubertus Alpin Lodge & Spa, Balderschwang im Allgäu Das Einzigartige im Alltäglichen entdecken
Glasklare Bäche, saftige Almwiesen und imposante Bergpanoramen: An Deutschlands südwestlichstem Zipfel bilden die Allgäuer Alpen eine idyllischeUrlaubskulisse, die ihresgleichen sucht. Eingebettet in einem Hochtal im Ober-allgäu auf 1.044 m Seehöhe liegt Balderschwang, die mit überschaubaren250 Einwohnern Deutschlands höchste und zugleich kleinste eigenständigeGemeinde. Diese Landschaft ist Heimat der Hubertus Alpin Lodge & Spa, dieAllgäuer Traditionen harmonisch mit modernem Design und allerlei An-nehmlichkeiten kombiniert. Fernab der Hektik des Alltags finden Urlauber hierein entspannendes Zuhause auf Zeit. In den Zimmern verbinden sich kantige Strukturen von ungebürsteten Hölzern, zeitlosem Naturstein und Granit mitweichen Elementen wie kuscheligen Fellen und Naturleinen zu einem klarenStil. Lärchenholzböden und Vollholzbetten, viel Leinen, Schurwolle und Juteziehen sich durch die gesamte Lodge. Helle, warme Naturtöne dominieren dieFarbgebung. Das Alpin-Spa am Ortsrand von Balderschwang blickt gen Ostender Sonne entgegen und verwöhnt auf 2.000 Quadratmetern nach allen Regelnder Kunst. Das Wohlfühl- und Kosmetikkonzept beruht auf der Behandlungs-philosophie AlpYURVEDA und kombiniert indische Heil- und Lebenskunst mit der Urkraft der Allgäuer Bergkräuter. Auch beim Essen steht der Wohlfühl-faktor im Vordergrund: Im Sinne des italienischen Slow Food verbindet sichregionale Tradition mit modernen Ansätzen.www.hotel-hubertus.de
Chalet-Resort LaPosch, Biberwier 4-Sterne-Luxus inmitten der Tiroler Zugspitzarena
Die exklusiven Chalets des Resorts versprechen dank Sauna, offenem Kamin,großzügigem Wohnbereich und Panoramaterrasse exklusiven Komfort undWohlfühlambiente für 2 bis 6 Personen. Die Berghütten wurden ausschließlichaus natürlichen Materialien wie heimischen Hölzern und Naturstein errichtet. Undda auch die Natur einzigartig ist, gleicht hier kein Chalet dem anderen, was demkleinen Dörfchen seinen großen Charme verleiht.www.chaletresort-tirol.at
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Fotos: Michael H
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Bergdorf Priesteregg, Leogang Für alle, die das Besondere suchen und die Ruhe lieben
Das Priesteregg vermittelt mit seinen 16 Chalets, dem Gasthof Huwi‘s Alm und seinem Dorfplatz den Anschein eines ursprünglich gewachsenen Dorfes. Die Häuser wurden mit natürlichen Materialien wie Stein und Altholz errichtet undstrahlen Authentizität aus. Holzzäune garantieren Privatsphäre, Ruhe sowie Abgeschiedenheit; die üppige Bepflanzung miteinheimischen Latschenkiefern, Almrosen und Heidelbeeren macht die Natur in all ihrer Schönheit erlebbar. Zentraler Punktist der Dorfplatz samt Teich und Holzsteg, der dazu einlädt, die Beine ins frische Quellwasser baumeln zu lassen. Unterhalbdes Dorfplatzes liegt Huwi‘s Alm, die regionale Küche in ungezwungener Atmosphäre serviert. Wer ganz für sich bleiben möchte, dem wird das Essen auch gerne ins Chalet serviert. Die Architektur mit ihrer Kombination aus traditionellen, rustikalenElementen mit modernem Design macht die Chalets zu luxuriösen Rückzugsorten, die mit Feuerelementen wie Kerzen, Feuer-körben und Fackeln eine durchaus romantische Aufwertung erfahren. Das weltweit erste Luis-Trenker-Chalet nimmt darüberhinaus die Legende des legendären Bergsteigers und Filmemachers auf und ist eine Hommage an Mensch und Natur. Für alle,die sich so richtig verwöhnen lassen möchten, bietet das Bergdorf Priesteregg ganzheitliche Wellness auf höchstem Niveau.In 1.100 m Höhe genießen die Gäste verschiedene Wohlfühlanwendungen in der Privatsphäre ihres Chalets. Im Wohnbereichbefinden sich extragroße Wellnessbadewannen mit Blick auf den Kamin sowie ein Ruhesessel für kosmetische Anwendungen.Eine Kuschelecke mit Decken und Kissen lädt zum Entspannen ein und auf der Terrasse stehen eine Sauna sowie ein Hot-Potzur Verfügung. Als Geheimtipp gilt das Waldbad, nur wenige Schritte vom Chalet entfernt. Versteckt am Waldrand finden sichzwei große Badewannen, die mit frischem warmen Quellwasser und wohltuenden Essenzen gefüllt sind. Auch wenn in den Chalets theoretisch bis zu 6 Personen Platz finden, so ist das Priesteregg wohl doch eher ein Domizil für traute Zweisamkeit ...www.priesteregg.at
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Ernährungsleitfaden für Kids
Natur- und Vitalresort Inn‘s Holz, Ulrichsberg/Böhmerwald Ganz neue Fünfsternehütten
Die nagelneuen Böhmerwald-Chalets „Inn‘s Holz“ haben erst im heurigen Frühling eröffnet und sind schon jetzt einen Tipp wert. DieLuxuschalets bieten jeden nur erdenklichen Komfort in traumhaftschöner Naturlage. Unumstrittenes Highlight ist der private Wellnessbereich mit freistehender Badewanne mit Blick auf den Flat-TV, offenem Feuer, finnischer Sauna mit eigenem Frischluft-bereich sowie einem Lifestyle-Badezimmer in jedem Haus. DieLuxusdomizile formieren sich um einen großen Naturbadesee mitSeesauna, im angrenzenden Badehaus warten ein beheizter Indoor-pool sowie ein beheizter Outdoor-Badebereich. Dazu gibt‘s einechice Wellnesslandschaft mit verschiedenen Saunen, Infrarot-kabine, Dampfbad, Whirlpool sowie ausreichend Platz für Massage und Kosmetik. Gegessen wird im Inn‘s-Holz-Restaurant oder man kocht selbst in der topausgestatteten Küche.www.innsholz.at
Tipp: Dieses Resort eignet sich durch sein umfangreiches Rahmen-programm auch super für Familien mit Kids.
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Ready for Nature ShopNiederfeldweg 9c – 6230 Brixlegg0,5 min von der Autobahnabfahrt
R d f N t Sh
Genießen auf Steirisch
Kürbis, Wein, hügelige Landschaften, mildes Klima, Thermalwasser – das sind nur einige der Bilder, die wir mit Urlaub in der Steiermark assoziieren. Das Steirische Thermenland und die Oststeiermark versprechen besonders den westösterreichischen Ur-laubshungrigen heuer noch mehr Genuss und setzen alles auf eine Karte: die GenussCard.
Die Regionen Steirisches Th ermenland und Oststeiermark machen ein
Drittel der Fläche der Steiermark aus. Die 1056 Beherbergungsunterneh-
men der beiden Regionen verfügen über insgesamt 27.990 Betten. Seit
Saisonstart 2012 ist man um eine Attraktion reicher: um die Genuss-
Card. Vor allem die Tiroler soll die neue GenussCard in den Osten lo-
cken: „Wir sprechen speziell Nächtigungsgäste aus größerer Entfernung
an und wollen durch das vielfältige regionale Angebot bzw. die positiven
Erlebnisse die derzeitige Aufenthaltsdauer von rund 3,4 Tagen in der Re-
gion verlängern“, sieht DI Franz Rauchenberger, Geschäftsführer Stei-
risches Th ermenland, großes Potential in der neuen Inklusivkarte. Ein
besonderes Zuckerl hat der Touristiker für alle mit längerer Anreise, also
für Tiroler: „Mit der Variante GenussCard PLUS bieten wir ab einem
Mindestaufenthalt von drei Nächten zusätzlich – ebenfalls ohne Aufpreis
– die Möglichkeit, sich in einer von vier Th ermen (H2O Th erme, Heil-
therme Bad Waltersdorf, life medicine Resort Bad Gleichenberg, Park-
therme Bad Radkersburg) zu erholen.“ 106.000 Nächtigungen aus Tirol
verzeichneten die Regionen Steirisches Th ermenland/Oststeiermark im
Vorjahr. Eine Zahl, die Franz Rauchenberger mit der GenussCard wei-
ter steigern möchte. „Unser Angebot Radfahren, Th erme, Kulinarik etc.
schätzen die Tiroler sehr. Und die vielen kostenlosen Extras machen das
Angebot noch interessanter“, ist Rauchenberger überzeugt.
Wie’s funktioniertAb der ersten Übernachtung erhält der Gast ohne Aufpreis die Genuss-
Card mit 120 Ausfl ugszielen, Sportmöglichkeiten und kulinarischen
Verkostungen. Dem Urlaubsgast öff nen sich die beliebtesten und meist-
besuchten Attraktionen der Steiermark, wie etwa die Tierwelt Herber-
stein, die Zotter Schokoladenmanufaktur oder die Gölles Schnapsbren-
nerei & Essigmanufaktur, ohne Extrakosten. Über 116 Gastgeber – vom
Hotel bis zur Privatunterkunft – stehen bereit. Die persönliche Genuss-
Card wird direkt vor Ort ausgestellt und kann während des gesamten
Aufenthalts in der Zeit von 1. März bis 31. Oktober benutzt werden.
www.genusscard.at • www.badradkersburg.at
.
Franz Rauchenberger (Geschäftsführer Steirisches Thermenland) stellte gemeinsam mit Wein- und Kürbisbauern aus Bad Radkersburg die neue GenussCard vor.
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Spektakuläre Auswahl an Bilderrahmen aller Stilrichtungen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
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Eingebettet zwischen den Berici- und den Eugane-
ischen Hügeln hat sich die Villa Traverso Pedrina,
die im 15. Jahrhundert gebaut wurde, unberührt
vom Lauf der Zeit und den verschiedenen Trends
den Zauber des aristokratischen Lebens der Vergan-
genheit und der sie umgebenden Natur erhalten. Die
Gastfreundschaft ist nobel und einfach, die echte Er-
fahrung des unkomplizierten venezianischen Land-
lebens. Die „Donna“ des Hauses plantscht gerne mit
Süden!Ab in den
Text: Sandra Nardin
Ob für ein paar Nächte oder länger, die Gegend rund um Padua eignet sich perfekt dafür, wenn man schnell Entspannung sucht.
ihren Gästen im Pool des Agriturismo und serviert
wenn‘s sein muss auch selbst den Nachmittagskaff ee.
Sehr entspannt und angenehm unperfekt.
Wer nicht immer „zu Hause“ essen möchte, der fi ndet
in Vicenza und Padua genügend Möglichkeiten, auch
verwöhnteste Gaumen zufriedenzustellen. Nudeln &
Co, Fisch und Fleisch, ob einfach oder sehr gediegen
– es ist für jeden etwas dabei.
Getestet und für gut befunden: Villa Traverso Pedrina in Padua
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Wer lieber noch etwas weiter nach Süden fährt, findet in diesem Buch ein paar hilfreiche Tipps:
Neapel genießenChristian Brandstätter Verlag, 160 Seiten, EUR 22,00
Eine Entdeckungsreise zu den kulinarischen Genüssen Neapels. Autor Gerd Wolfgang Sievers speiste in den Palazzi angesehener Bürger genauso wie bei Berufsfischern, dinierte in den Lieblingslokalen der ehrenwerten Gesellschaft ebenso wie in einfachen Pizzerien und versammelt in diesem Buch die interessantesten Geschichten, köstlichsten Rezepte und besten Adressen.
• Tipps:Villa Traverso Pedrina
36020 – v. Monticello p. di Barbarano
Barbarano Vicentino (VI)
Tel.: +39 0444/896822, www.villa-traversopedrina.com
Osteria Al Peronio
Via Breda 3, 35139 Padua, Tel. +39 049/8756283
Tutti al MareFür alle, die doch lieber ein paar Tage am Meer ver-
bringen und Babys oder kleine Kinder dabei haben, ist
Grado der ideale Urlaubsort. Die Strände sind fl ach,
die Infrastruktur sehr kinderfreundlich. Wer auch im
Hotel äußerst kindgerecht untergebracht sein möchte,
kann sich im Bio-Hotel Zuberti einmieten. Es liegt
zwar nicht direkt am Strand; dieser ist aber zu Fuß in
10 Minuten zu erreichen. Das Gebäude ist nach den
Aspekten des Bio-Bauwesens erbaut: In den Ruhe-
und Erholungszonen wurden nur besondere Eisen-
strukturen verwendet, die nicht mit dem Magnetis-
mus der Natur in Kontrast treten; die „intelligenten“
Schwachstromleitungen verursachen kein Magnetfeld.
Fisch, Fisch, Fisch. In Grado kommen Liebhaber von
Fisch und Meerestieren voll auf ihre Kosten. Es gibt
kaum ein Lokal, das nicht eine Unzahl an frisch ge-
.
fangenen Fischen, Muscheln oder Krebsen anbietet.
Sehr zu empfehlen: Trattoria de Toni!
• Tipps:Hotel Zuberti
Piazza Carpaccio 29, 34073 Grado
Tel.: +39 0431/80196, www.hotelzuberti.it
Trattoria De Toni
Piazza Duca D’Aosta 37, Tel.: +39 0431/80104
Ristorante Pizzeria Alla Pace
Piazza Duca D’Aosta 20, Tel.: +39 0431/81551
Ristorante Agli Artisti
Campiello Porta Grande 2, Tel.: +39 0431/83081
Trattoria Sandra,
Piazza Duca D’Aosta 27, Tel.: +39 0431/80529
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hotel.tipps
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Bereits seit 2006 spezialisiert sich der Sonnhof auf
Europäisches Ayurveda. Die aktuellen Um- und
Neubaumaßnahmen (Verdoppelung des Ayurveda-
Zentrums!) waren aufgrund der stetig wachsenden
Nachfrage an Ayurveda-Kuren inklusive Qualitäts-
sicherung und -verbesserung unumgänglich gewe-
sen. Um den Anforderungen westlicher Zivilisati-
onskrankheiten größtmöglich zu begegnen, wird
von der innovativen Familie Mauracher das Kon-
zept des „Europäischen Ayurveda“ geprägt. Stress,
steigender Leistungsdruck und die Schnelllebigkeit
der Zeit an sich lösen Symptome wie Burnout, Stoff -
wechselstörungen, Migräne, Depressionen, chro-
nische Erschöpfung, Tinnitus, Potenzprobleme
und Kinderlosigkeit aus – neue, westliche Krank-
heitsbilder, denen das alte Wissen um Ayur veda
verbunden mit modernen Heilmethoden – wir-
kungsvoll entgegentreten kann. Diese Verknüp-
fung war für den Sonnhof logische und notwendige
Konsequenz, nun in die Hard- und Software um-
fassend zu investieren. Und damit eine europaweit
einzigartige Auswahl an authentisch ayurvedischen
Kuren und Behandlungen, allen voran die be-
rühmte Reinigungskur Pancha Karma, zu bieten.
Text: Renate Linser-Sachers
Fotos: Michael Huber,
Christoph Hitsch, Jack
Coble
Europäisches Ayurveda:
Tirol meets IndiaMan muss nicht mehr den Kontinent wechseln, um in den Genuss der professionellen, fundierten Ayurveda-Philosophie zu kommen. Das Ayurveda Resort Sonnhof in Thiersee ist nun nach weitreichender Angebots-erweiterung perfekt gerüstet für die heutigen Herausforderungen im Gesundheitstourismus. Europäisches Ayurveda – praktisch vor der Haustüre, gesunde Lebensqualität ganz nahe.
Ayurveda-Experten unter sichNicht nur die Infrastruktur wie der großzügige
„Energiegarten der fünf Elemente“ mit einer
Vielzahl an Kraft- und Besinnungsplätzen wurde
großzügig erweitert, sondern dementsprechend
auch das Team aufgestockt. So komplettieren drei
neue Mitarbeiter – u.a. Qigong-Lehrer Tanou, der
sich sein Wissen durch langjährige Erfahrung und
Praxis in Indien, Burma und Bali mit international
anerkannten Lehrern angeeignet hatte – die
12-köpfige Therapeutenmannschaft. Damit wird
er künftig mit Yoga, Meditation und Qigong auf
die individuellen Bedürfnisse der Gäste eingehen.
Daneben sorgen im medizinischen Bereich
Dr. (ind.) Gaurav Sharma und in der Küche
Balvinder Walia als Spezialisten aus Indien, dem
Ursprungsland des Ayurveda, für Authentizität.
In Bälde wird weiters eine Ärztin mit Schwer-
punkt Alternativmedizin das schlagkräftige Team
ergänzen, welches von Brigitte Mauracher und
Tochter Chris tina, derzeit Studentin des Master of
Science in Ayurveda-Medizin und Assistentin von
Dr. (ind.) Sharma, geleitet wird.
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Ayurveda als gesunder StresskillerGesundheit wird im ayurvedischen Weltbild durch
ein dynamisches Gleichgewicht der Lebensener-
gien – der „Doshas“ – erreicht, während Krankheit
gleichbedeutend ist mit Ungleichgewicht. Aufbau-
end auf den drei Säulen Ernährung, Körperbehand-
lungen und Yoga, wirkt der Sonnhof dieser Missba-
lance mit einem ganzheitlichen Gesundheitsansatz
entgegen. So werden nicht nur die Symptome von
Krankheiten betrachtet, sondern vielmehr deren
Ursachen, um die Harmonie von Körper, Geist und
Seele wiederherzustellen.
Ayurveda ist somit mehr als eine Heil- oder Koch-
kunst. Ayurveda ist eine Lebensweise, die den
Menschen unterstützt, mehr Glück zu empfi nden,
gesünder zu sein und sich selbst weiter zu entfalten.
Ayurveda
Der Begriff stammt aus dem indischen Sanskrit (kodifizierte Form des Alt-Indischen, Anm.) und setzt sich aus den Wörtern Ayus (Leben) und Veda (Wissen) zusammen. Ayurveda ist eine Kombination aus Erfahrungswerten und Philosophie, die sich auf die für die menschliche Gesundheit und Krankheit wichtigen physischen, mentalen, emotionalen und spirituellen Aspekte konzentriert. Dadurch hat Ayurveda einen ganzheitlichen Anspruch. Zentrale Elemente sind: Ayurveda-Massagen und Reinigungstechniken, eine fundierte Ernährungslehre, spirituelle Yogapraxis sowie kenntnisreiche Pflanzenheilkunde.
Eigene kulinarische MarkeIn der ayurvedischen Küche spielen die drei Men-
schentypen namens Vata, Pitta und Kapha (die
„Doshas“) ebenso wie in der ayurvedischen Me-
dizin eine zentrale Rolle. Nach Diagnose des je-
weiligen Konstitutionstyps des Arztes stimmt der
ebenfalls aus Indien stammende Küchenchef die
Ernährung darauf ab. Das Resort Sonnhof ent-
wickelte dazu gemeinsam mit seinen Ayurveda-
Experten das Konzept der „Europäischen Ayur-
veda-Küche“, in welcher Ayurvedakräuter – im
hoteleigenen Garten angebaut – neben Gewürzen,
Gemüse und Obst ihre heilende Wirkung entfal-
ten und dem europäischen Gaumen schmeicheln.
Damit hat Familie Mauracher die Prinzipien der
indischen Heilkunst auf den Geschmack unserer
Breitengrade übertragen. .
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Ayurveda zum
Schnuppern
Anlässlich der
Wiedereröff nung
nach erfolgtem
Umbau bietet der
Sonnhof noch bis
15. Juli 2012 eine
Pancha-Karma-Kur
„light“ mit sieben
Übernachtungen
zum Sonderpreis
von 980 Euro
(zuzüglich Zimmer
je nach Kategorie
inkl. Pancha-Kar-
ma-Verpfl egung).
Ayurveda Resort Sonnhof****Familie Mauracher
Hinterthiersee 166335 ThierseeTel.: 05376 5502sonnhof@thierseetal.comwww.sonnhof-ayurveda.at
62 eco.nova
Best Wellness im Stock*****
Die weltweit erste Wellness-Hotelkooperation „Best Wellness Hotels Austria“ feiert heuer ihren 20. Geburtstag. Das Sporthotel Stock ist Mitglied der ersten Stunde und nimmt damit eine bedeutende Vorreiterrolle ein. Bis heute ist das Hotel das einzige Fünf-Sterne-Haus des Zillertals und verkörpert das Credo der Gruppe bis ins kleinste Detail: gelebte Gastlichkeit, Regionalität, Nachhaltigkeit – und natürlich Wohlfühlen auf höchstem Niveau.
1992 starteten die „Best Wellness Hotels“ von Tirol
aus, um das ganzheitliche Gesundheitskonzept in der
Hotellerie zu verankern. Derzeit gehören 27 Hotels im
4-Sterne-Superior- und 5-Sterne-Segment zur Grup-
pe, die umfassende Aktiv- und Fitnessaktivitäten mit
Naturgenuss und einem breiten Entspannungspro-
gramm verknüpfen. Eines der ersten Hotels, das diesen
Trend erkannt hat, war das Sporthotel Stock im Zil-
lertal, das heuer bereits zum zweiten Mal zum „Best
Performer“ der Gruppe gewählt wurde.
Genusswelten: Sport, Spa & GourmetDie Gäste des Sporthotel Stock genießen ein Urlaubs-
erlebnis der besonderen Art – mit Zeit zum Aktiv-Sein
wie zum Entspannen. Das ganze Jahr über stehen
Vital- und Personaltrainer sowie Wander-, Ski- und
Bikeguides zur Seite, die mit Ihnen die sportlichen Sei-
ten des Zillertals erkunden. Das neu erbaute Panorama-
Fitnessstudio mit modernsten Geräten von Techno gym
und Powerplate sorgt indoor für das perfekte Bodytrai-
ning. Die perfekte Wohlfühlatmosphäre vermittelt der
über 4.000 qm große Spa-Bereich mit 21 Behandlungs-
kabinen, acht Relax- und Schwimmwasserfl ächen und
elf Saunen inkl. Familien- und Ladies-Spa. Absolut top:
Die hochwertige hauseigene Kosmetik- und Pfl egel inie
„Stock Diamond“ wurde von Christine Stock entwi-
ckelt und macht den gleichnamigen Wellnessbereich
zum exklusiven Beauty-Hotspot.
Nach einem ganzheitlichen Wohlfühltag genießen
Sie im Restaurant eine hervorragende Küche aus vor-
wiegend heimischen Produkten. Die Krönung des
Genusses ist die hauseigene Wein-, Secco- und Edel-
brandlinie Mount Stock, die von Daniel Stock ge-
meinsam mit Kultwinzer Leo Hillinger kreiert wurde.
Schöner kann Genießen im Zillertal nicht sein!
Die Stock Team-LodgeUm den Gästen einen ganzheitlichen Wohlfühlurlaub
bieten zu können, braucht es Menschen, die für die ent-
sprechende Atmosphäre sorgen. So werden im Sport-
hotel Stock nicht nur die Gäste auf höchstem Niveau
betreut und verwöhnt, sondern auch die Mitarbeiter
entsprechend geschult und gefördert. Erst kürzlich wur-
de eine neue Team Lodge gebaut, die jeglichen Kom-
fort-, Sport- und Spaßfaktor bietet – samt Außenpool
auf der Dachterrasse. Denn nur wenn die Mitarbeiter
zufrieden sind, können es auch die Gäste sein. Mitte
April fi el zudem der Startschuss zum lang geplanten
Um- und Zubau des Hotels. Die erste Phase wird
Anfang Juli mit der Eröff nung des Panorama-Fitness-
Studios, der Erweiterung der Stuben, des Kinderspiel-
bereichs, der Panoramaterrasse und zwei neuen Semi-
narräumen abgeschlossen sein. Die zweite Phase wird
Ende November mit 12 Familiensuiten, einem 25 m
langen Sportbecken und einem Aqua-Erlebnispark mit
Reifenrutsche fertiggestellt. .Die Stock Diamond-Suite ist der Inbegriff des Wohlbefindens
www.bestwellnesshotels.at/stock
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64 eco.nova
Die Schönheit der SymmetrieWarum sind für uns manche Menschen besonders attraktiv und andere weniger? Und wie objektiv messbar ist Schönheit? Jeder definiert und empfindet Schönheit anders, aber so unterschied-lich die Geschmäcker auch sind, sie haben alle eines gemein: Sie orientieren sich (unbewusst) am so genannten „Goldenen Schnitt“, einem Maßverhältnis der Symmetrie. Je symmetrischer ein Ge-sicht, desto schöner wird es wahrgenommen. Doch nur die we-nigsten von uns haben von Natur aus ideale Gesichtsproportionen. Kleine ästhetische Eingriffe können das Verhältnis der beiden Gesichtshälften zueinander optimieren, Falten verschwinden und uns jünger und frischer erscheinen lassen.
„Die Techniken in
der ästhetischen
Chirugie haben
sich in den letzten
Jahren extrem ge-
wandelt – weg von
,großen‘ Schnitten
hin zu minimal-in-
vasiven Eingriff en.“
Dr. Markus Handle,
Plastischer Chirurg
Salurner Straße 15/I –
Casinopassage, Innsbruck
(Praxis im Beauty Center Tirol)
Dr. Markus Handle ist Plastischer Chirurg und wurde
in renommierten Häusern in der Schweiz und der Clinica
Ivo Pitanguy, der wohl berühmtesten Schönheitsklinik
der Welt, in Brasilien ausgebildet. Heute führt er seine
Eingriff e in den Räumlichkeiten des „Beauty Center
Tirol“ in Innsbruck durch und hilft seinen zum größten
Teil weiblichen Kunden, ihre jugendliche Frische zu er-
halten oder Alterserscheinungen entgegenzuwirken.
Kleiner Eingriff – große WirkungKein anderer Körperteil sagt auf den ersten Blick so viel
über uns aus wie das Gesicht. Und nirgendwo sonst ist
der Alterungsprozess so deutlich erkennbar. Der größte
Feind unserer Schönheit ist dabei die Schwerkraft.
Mit zunehmenden Alter lässt die Spannkraft und Elas-
tizität der Haut nach, wodurch das Weichteil gewebe
des Gesichts nach unten sackt. Die Folge: Faltenbil-
dung, die dem gesamten Gesicht einen völlig neuen,
unerwünschten, weil meist müden oder abgespannten
Ausdruck gibt. Ein bekanntes Beispiel ist die so ge-
nannte Nasolabialfalte, also jene Vertiefung, die von
den Nasenfl ügeln Richtung äußere Mundwinkel ver-
läuft. Auch die Wangenknochen können stärker her-
vortreten, was uns noch älter erscheinen lässt. Handle:
„Insgesamt ist das jugendliche Gesicht voller, praller
und breiter, während es im Alter an Volumen verliert.
Meine Aufgabe als Plastischer Chirurg ist es, dem Ge-
sicht wieder seine entsprechende Fülle zu geben. Meine
erste Wahl sind Volumenaugmentationen. Falten lassen
sich zwar auch mit Botox bekämpfen, die eigentliche
Ursache – also den Volumenverlust – kann das Mittel
indes nicht beheben. Deshalb empfehle ich, Alterungs-
erscheinungen mit Hyaluron oder Eigenfett zu unter-
spritzen. Bis zu einem gewissen Grad lassen sich damit
auch Augenringe retuschieren. Außerdem hält der Ef-
fekt von Unterspritzungen rund 2- bis 3-mal so lange an
wie bei Botox. Und – was mir ganz besonders wichtig ist
– das Resultat ist viel natürlicher, auch die Mimik bleibt
erhalten. Ein Volumenmangel lässt sich mit Botox nicht
ausgleichen. Ein Mangel muss stets ergänzt werden.“
Mit der geeigenten Technik lässt sich quasi jeder ästhe-
tische Defekt im Gesicht beheben – egal ob im Stirn-
oder Wangenbereich, Krähenfüße oder Zornesfalten.
Komplette Hautstraff ungen sind heute nicht mehr
zwingend nötig. „Jeder Eingriff muss sich an den ge-
gebenen Strukturen und der Anatomie des Gesichts
orientieren. Jedes Gesicht ist individuell und muss auch
seitendiff erenziert behandelt werden. Die meisten Ge-
sichter sind asymmetrisch, nicht nur in der Optik, son-
dern auch in der Hautstruktur. Es gilt, gezielt die rich-
tigen Behandlungsschritte zu setzen, um ein optimales
Ergebnis zu erreichen. Ich arbeite dabei ausschließlich
mit ausgewählten Materialien, weil nur die besten
Produkte auch ein optimales Ergebnis bringen. Mei-
ne Intention ist es, Langzeitergebnisse zu erzielen und
nicht nur kurzfristige Erfolge. Deshalb ist es wichtig,
realistisch zu bleiben. Manche Eingriff e sind minimal-
invasiv nicht mehr sinnvoll durchführbar. Dann braucht
es den Griff zum Skalpell.“
Um den Alterungsprozess zu verlangsamen oder ein-
fach, um sich rundum wohl zu fühlen, bietet das Beauty
Center Tirol neben der Möglichkeit chirurgischer Ein-
griff e durch Dr. Markus Handle auch tolle Kosmetik-
produkte von !QMS. Eine Auswahl haben wir auf der
rechten Seite für Sie zusammengestellt.
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.Foto: Julia Türtscher
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Vom Schweben und Heben„The Point“ steht für Fitness und Wellness auf höchstem Niveau und bietet in Hall alle Möglichkeiten für ganzheitliches Wohlbefinden. Ob Sie zuerst im Fitnessstudio Ge-wichte stemmen und anschließend in der Solepyramide im Day Spa relaxen oder das vielfältige Angebot unabhängig voneinander nutzen – kommen Sie an, fühlen Sie sich wohl, lassen Sie es sich gut gehen.
Nur keine Hektik. Davon hat man meist im Alltag ge-
nug. Und so tut es manchmal gut, eben diesem Alltag
für ein paar Stunden zu entfl iehen, sich beim Sport
oder Wellness Zeit für sich selbst zu nehmen und ein
klein wenig egoistisch zu sein. Das Th e Point in Hall
bietet im Day Spa direkt neben dem Fitnessstudio auf
rund 2.000 Quadratmetern den ganz persönlichen
Wohlfühlraum und verwöhnt Sie mit entspannenden
Massagen, regenerierenden Th alasso-Körperbehand-
lungen, verwöhnenden Ayurveda-Anwendungen und
Wohlfühlbädern in der Lagune oder tut Ihnen mit
individueller Kosmetik Gutes. Den ganz besonderen
Kurzurlaub verspricht dabei das so genannte „Floa-
ting“ – das schwerelose Schweben im Solebad.
Punktgenau wohlfühlenFloating (engl. schweben, treiben) ist eine Entspan-
nungstechnik, bei der Sie in einem Pool mit körper-
warmer Salzsole im wahrsten Sinne dem Alltag ent-
schweben. Durch den hohen Salzgehalt im Wasser
ensteht das Gefühl der Schwerlosigkeit. Durch die
vollkommene Ruhe erleben Sie einen neuen, einzig-
artigen Erholungszustand, während das Salzwasser
den Körper gleichzeitig von außen entgiftet und rei-
nigt und Ihnen ein wunderbares Hautgefühl verleiht.
Neben dem gefühlten Wohlfühlaspekt hat Floating
auch eine therapeutische Wirkung: Es entlastet die
Wirbelsäule und Gelenke, reduziert rheumatische
Beschwerden, reinigt und reguliert die Atemwege,
baut Stresshormone ab, steigert dadurch Konzentra-
tion und Lernleistung und kann Schlafstörungen und
Nervosität entgegenwirken. Durch den Entzug jed-
weder visuellen und akustischen Reize führt Floating
zu einer tiefen Entspannung, weil das Gehirn und das
Nervensystem keine Daten von außen mehr verarbei-
ten müssen. Sie können sich ganz auf sich konzentrie-
ren. Laut Studien entspricht eine Stunde Floaten in
etwa dem Erholungswert von drei Stunden Schlaf.
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Floating-Aktionverlängert bis Ende August 2012
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30 Min. Massage nach
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Österreichs Nummer 1 im Bereich Reformwaren, das Reformhaus Martin, hat in den Schwazer Stadtgalerien neu eröffnet. Nun gibt es auch in Schwaz mehr als 4000 Artikel namhafter Hersteller.
Alles, was dem Körper gut tut
Mit der Eröff nung seiner 25. Filiale setzt das Re-
formhaus Martin seine Erfolgsgeschichte fort. Auf
über 170 m2 fi nden Kunden alles rund um das Th ema
Gesundheit, Wohlbefi nden und natürliche Schön-
heitspfl ege.
Das umfassende Angebot reicht von vollwertigen
Lebensmitteln wie vegetarischen Spezialitäten und
Frischeprodukten über sinnvolle Nahrungsergänzung
bis hin zu hochwertiger Naturkosmetik. Die drei
Sortimentssäulen sind miteinander verwoben. „Dies
macht den ganzheitlichen Ansatz aus: Wer sich ge-
sund ernährt, möchte natürlich auch Nahrungsergän-
zung, die hilft, natürlichen Ursprungs ist und bei der
keine Nebenwirkungen zu befürchten sind. Dies triff t
auch auf die Naturkosmetik zu“, so Geschäftsführer
Mag. Alexander Martin.
Zum Sortiment zählen alle namhaften österreichi-
schen Produzenten und alle wichtigen internationa-
len, innovativen Marken. Im Bereich der Naturkos-
metik schießen neue Marken gerade wie Pilze aus
dem Boden. Mag. Martin sieht seine Aufgabe da-
rin, „die Besten am Markt ausfi ndig zu machen und
Trends zu erkennen. Gerade heimische Produkte sind
stark im Kommen.“
Garantiert sichere Partner„Kontrolliert biologisch“ steht im Reformhaus Mar-
tin nicht nur auf den Produktetiketten, es wird zu 100
Prozent gelebt. Alle Produkte werden im Reformhaus
Martin nach den höchsten Qualitätsanforderungen
hinsichtlich ihrer Rohstoff e und Verarbeitung aus-
gewählt und garantieren ein zertifi ziertes Sortiment.
Dabei setzt Mag. Martin auf den engen Kontakt mit
Herstellern und Lieferanten. Er lernt in persönlichen
Gesprächen ihre Philosophie kennen und überzeugt
sich auch oft persönlich von der Leistungsfähigkeit
der Produktionsstätten. So viel Einblick in die Pro-
duktentstehung gibt es im Handel selten.
Jahrzehntelange Erfahrung mit stetiger Weiterent-
wicklung und Suche nach den neuesten Innovationen
runden ein gesundheits- und umweltbewusstes Ein-
kaufserlebnis ab. Damit zählen die Reformhaus-Mar-
tin-Filialen in ganz Österreich zu den nachhaltigsten
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Gut beratenDurch einen entsprechenden Beratungsservice und eine
breite Produktpalette wird auf gesundheitsbewusste
Kunden ebenso eingegangen wie auf jene mit speziellen
gesundheitlichen Herausforderungen, wie z. B. Aller-
gien, verschiedene Lebensmittelunverträglichkeiten
oder sensible Haut. Die Qualität der Produkte und in-
dividuelle, kompetente Beratung durch geschulte Mit-
arbeiter sind Geschäftsführer Mag. Martin besonders
wichtig. „Großen Wert lege ich auf den Wohlfühl-Fak-
tor. Denn wenn unsere Kunden sowohl mit dem An-
gebot als auch mit der Beratung zufrieden sind, dann
werden sie Stammkunden. Und nur dann werden sie die
Fülle an hervorragenden Produkten kennenlernen und
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Stammkunden profi tieren
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heits- und Beautymagazin
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Wirkstoffampullen für schönere Haut von Dr. Grandel
Seit mehr als 60 Jahren entwickelt und produziert DR. GRANDEL Wirk-
stoffampullen für die professionelle Kosmetik. Mit den Wirkstoffampullen für sichtbar schönere Haut bietet DR. GRANDEL auch eine praktische Pflege
für zu Hause. Die dermatologisch getesteten Wirkstoffkonzentrate sind
auf die verschiedenen Bedürfnisse der Haut ausgerichtet und sorgen für
ein sichtbar schöneres Hautbild.
Bio-Knusper-Crunchy von BioKing Knuspermüslis mit hochwertigen Getreideflo-
cken, Honig und hohem Anteil an Früchten
Bei der Produktion der Knusper-Crunchys legt BioKing® größten Wert auf eine schonende
Herstellung. In kleineren Einheiten produziert, werden die Mischungen der Crunchys gebacken
und mit hochwertigen Zutaten von Hand vermischt. Ideal aufeinander abgestimmte Rezepturen mit einem fast doppelt so hohen Anteil an Früchten
und Beeren als bei vielen anderen Müslis versor-gen den Organismus schon zum Frühstück mit
der nötigen Energie und den Aktivstoffen, die der Körper braucht, um gesund und vital zu bleiben.
„Insektenschreck“ Serum und Parfumspray von Intelligent Nutrients
Das zertifiziert biologische Parfumserum „Insekten-schreck“ und der zertifiziert biologische Parfumspray „Insektenschreck“ von Intelligent Nutrients sind die ersten wirksamen Insektenabwehrmittel, die nicht
nur lästige Bisse und Stiche verhindern, sondern mit ihrem angenehmen Duft sogar anziehend auf den Menschen wirken. Horst Rechelbacher verspricht:
„Attracts love bites, repels bug bites“. Das Geheimnis ist eine hoch effektive Mischung purer ätherischer
Öle wie Zedernholz, Pfefferminze, Rosmarin, Nelken und Zimtblättern – allesamt biologisch und nach
US-Lebensmittelstandard (USDA) zertifiziert.
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Dinkel-Drink Mandel von Natumi
Für Hildegard von Bingen war Dinkel „das beste
Getreide“, und die Mandel empfahl sie allen, denen
„das Gehirn leer geworden ist“. Die Mandel hat den
höchsten Nährstoffgehalt aller Nüsse und ist reich an Calcium. Die Dinkel-Drinks
von Natumi sind zu 100 % aus Bio-Vollkorndinkel,
ohne zugesetzte Aroma-stoffe, ohne Zuckerzusatz.
Fünf neue Sojasaucen von Lima Für mehr Kreativität in der Küche
Als Basis für die Saucenkreationen werden Tamari und Shoyu verwendet. Diese beiden Sojasaucen-Klassiker werden seit Jahrzehnten für LIMA von einem japani-schen Familienunternehmen auf traditionelle Weise in Kalifornien hergestellt. Die Saucen gibt es in den Geschmacksrichtungen Tamari Coriander & Wasabi, Tamari Roasted Sesame, Tamari Hot Chili & Lemon, Shoyu Ginger Thai und Saké Tamari.
Gut versorgt mit Eisen von SALUS®
Das Spezialtonikum Kräuterblut® Floradix® mit Eisen von Salus® kombiniert Eisen(II)-Gluconat mit Vitamin C zur besseren Eisenverfügbarkeit,
Fruchtsäften und Arzneikräutern.
Anwendungsgebiet: Bei erhöhtem Eisenbedarf, wenn ein Risiko für die Entstehung eines Eisenmangels erkennbar ist.
Ein erhöhter Eisenbedarf besteht insbesondere bei erhöhtem Eisenverlust, z. B. wäh-rend der Schwangerschaft und Stillzeit oder in der Erholungszeit nach Krankheiten.
Enthält Invertzucker und Fructose.
Floradix Kräuterblut von SALUS ® ® ®
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Ein gesundes Herz schlägt nicht gleichförmig im
Takt, sondern unterschiedlich schnell. Das Ausmaß
ist von äußeren wie auch inneren Einfl üssen abhän-
gig. „Wenn wir durch einen lauten Knall erschrecken,
uns beim Treppensteigen anstrengen, über den Chef
oder die Kinder ärgern, uns vor gewissen Aufgaben
ängstigen, schlecht schlafen oder unter Stress stehen,
beginnt unser Herz schneller zu schlagen“, erklärt
Apotheker Jakob Moncher. „Umgekehrt verlangsamt
sich der Herzschlag, wenn wir uns entspannen, an-
genehme Musik hören, an einem guten Buch erfreu-
en oder im Garten dem Vogelgezwitscher lauschen.“
Aber auch positive Gedanken wie Erinnerungen an
den letzten gemeinsamen Urlaub, ein abgeschlossenes
Projekt oder ein gewonnener Wettkampf beruhigen
die Herztätigkeit. Bei gesunden und vitalen Men-
Kennen Sie das Ausmaß Ihres Lebensfeuers?Die Andreas-Hofer-Apotheke in Innsbruck wartet mit einem neuen Angebot für die Gesundheit auf: Eine einfache, 24 Stunden dauernde Herzratenvariabilitätsmessung mithilfe eines tragbaren, zündholzschachtel-großen Decoders gibt Antworten auf Fragen zum Thema Gesundheit und Lebensstil. Mag. Jakob Moncher, Chef der Apotheke, hat die aufwendige Ausbildung zum Lebensfeuer-Professional absolviert, um solche Messungen durchzuführen. Im Anschluss bietet er ein individuelles Coaching zur Änderung manch unge-sunder Lebens gewohnheiten an.
schen folgen Momenten der Erregung und Anspan-
nung idealerweise wieder Phasen der Beruhigung und
Entspannung. Dementsprechend verändert sich die
Herztätigkeit, von langsamen Rhythmen im Schlaf
bis hin zu sehr schnellen Frequenzen beim Sport. In-
nerhalb von 24 Stunden erlebt der Mensch einen in
sich abgeschlossenen Zyklus von Leistung und Erho-
lung (Circadianer Rhythmus).
Raubbau am Körper hat gravierende FolgenAlle 10 Sekunden etwa ändert sich die Herzfre-
quenz durch Anpassung des Blutdruckes. Diese Un-
terschiedlichkeit der Herzschläge zueinander wird
Herzratenvariabilität (HRV) genannt. Die HRV
von Menschen, die durch ihren Lebensstil Raubbau
mit ihrem Körper betreiben (ständiger Stress, an-Foto: Julia Türtscher
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dauernde Belastung und Überforderung, chronische
Müdigkeit, schlechter Schlaf oder Schlafhygiene,
falsche Ernährung, mangelnde Bewegung und Erho-
lung, Rauchen und Alkohol etc.), ist eingeschränkt.
Es entwickeln sich über kurz oder lang gravierende
Gesundheitsstörungen, wie z.B. Herzkrankheiten,
Schlafstörungen, Depressionen, Neuropathien oder
ein Burnout-Syndrom.
24-h-Decoder: Messung der Herzratenvariabilität einfach gemacht„Mit Hilfe eines sehr kleinen, tragbaren, zündholz-
schachtelähnlichen Decoders, welcher mittels zweier
Elektroden auf den Brustkorb geklebt wird, kann über
24 Stunden die HRV im Alltag gemessen werden und
die Ergebnisse in einem Lebensfeuerspektrogramm®
dargestellt werden“, verdeutlicht Moncher die Me-
thode. Dieses individuelle Lebensfeuer® spiegelt den
Allgemeinzustand detailgetreu wider, stellt die Vita-
lität, Regenerationsfähigkeit, die Schlafqualität und
das Burnout-Risiko dar. Es ist eine Möglichkeit, tief
in die eigene Befi ndlichkeit zu blicken, die eigenen
Stärken und Schwächen zu erkennen, Risiken zu ana-
lysieren und mit dem erfahrenen Coach Jakob Mon-
cher gemeinsam einen betreuten Weg hin zu mehr
Gesundheit und Lebensqualität zu fi nden, also ein
hochauffl ammendes „Lebensfeuer“ wieder behutsam
anzufachen.
Die Lebensfeuermessung wird mithilfe eines zündholzschach-telgroßen Decoders während 24 Stunden durchgeführt. Die gespeicherten Daten wertet Experte Jakob Moncher aus und verfasst einen schriftlichen Bericht zu jeder Messung. Das Bild, das sich aus der Messung ergibt, sieht wie eine Flamme aus, daher stammt der Name Lebensfeuer.
Informationen zur persönlichen Lebensfeuermessung®
Andreas Hofer Apotheke / Mag. Jakob MoncherAndreas-Hofer-Str. 30, 6020 InnsbruckTel.: 0512/58 48 61, www.andreas-hofer.at
• Erstmessung mit Analyse, Bericht und Coaching: 189 Euro• Zweitmessung – nach zwei Monaten „Controlling“: 89 Euro
„Als Regel Nummer 1 aber gilt die
Bereitschaft, den eigenen Lebensstil
auch wirklich verbessern zu wollen.“
Jakob Moncher
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Folgende Fragen können mithilfe der Daten beantwortet werden:
• Wie gesund bin ich?• Wie alt bin ich wirklich? (biologisches Alter)• Was stresst mich? (Belastungen werden sichtbar)• Ernähre ich mich richtig? (Das Lebensfeuer erkennt die Reaktion auf Mahlzeiten)• Schlafe ich gut?
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auto.mobil Pässefahrt | Testberichte
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Hotel Therme Meran: Design trifft Sinnlichkeit in echter Harmonie. Außen klare Linien, innen edel, erlesen und mit höchster Gastfreundlichkeit. Kreiert von Stararchitekt Matteo Thun ist die Übernachtung ein Erlebnis.
1. Penser Joch (2.211 m): Erste Passfahrt von Sterzing Richtung Ratschings hinauf auf das Penser Joch und über das Sarntal nach Bozen.
2. Mendelpass (2.116 m): Südwestlich von Bozen gelegen verbindet er Südtirol und das Trentino.
3. Gampenpass (1.512 m): Der Gampenpass liegt nahe dem Etschtal und verbindet Revo und Lana. Auch Meran ist damit zu erreichen.
4. Tonalepass (1.884 m): Der Pass trennt die Lombardei und das Trentino.
Schnurgerade Autobahnen, breit und mehrspurig, führen uns an fast jedes gewünschte Ziel. Dabei gibt es unzählige wunderschöne Alpen- und Passstraßen, hinauf-geschlängelt in dutzenden Ser-pentinen auf weit mehr als 2.000 Meter Seehöhe. Mit atemberau-benden Aussichten und vorbei an kleinen urigen und fast verges-senen Dörfern wird die Fahrt zum absoluten Erlebnis. Wir begaben uns auf eine solche Tour, aus-gehend vom Brenner über elf Alpenpässe in Südtirol, Italien und der Schweiz bis nach Davos. Eine imposante Reise über knapp 600 km mit Übernachtung im Hotel Therme Meran und Grischa Davos in einem luxuriösen Jaguar XF –zur Verfügung gestellt von Denzel-Unterberger.
Die schönsten
nach DavosUmwege
Fotos: Th omas Eiter
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5. Gaviapass (2.618 m): Gelegen in der Lombardei ver-bindet der Gavia den nördlichen Skiort Bormio auf einer Strecke von 43 km mit Ponte di Legno im Süden.
5a. Bormio (1.225 m): In Bormio leben 4.084 Einwohner. Der Wintersportort ist auch bekannt durch die alpinen Skibewerbe.
6. Foscagnopass (2.291 m): Dieser Alpenübergang verbindet Bormio mit der Zollfreizone Livigno. Hier kann man günstig tanken.
6a. Livigno (1.816 m): Ist eine zollfreie Zone und beliebter Wintersportort am Lago di Livigno.
7. Flüelapass (2.338 m): Dieser Alpenpass in der Schweiz führt nach Davos. Auf ihm verläuft die europäische Wasserscheide.
Hotel Grischa Davos: Das schöne 4-Sterne-Hausim schweizerischen Davos ist umgeben von atem-beraubender Naturlandschaft. Das moderne Haus punktet mit Luxus und Wohlfühl-Ambiente.
8. Ofenpass (2.149 m): Der Ofenpass liegt im Schweizer Kanton Graubünden und führt in den Südtiroler Vinschgau.
9. Umbrailpass (2.501 m): Der Schweizer Gebirgspass ist der höchste des Landes.
10. Stilfser Joch (2.757 m): Das Stilfser Joch ist der höchste Punkt dieser Pässetour und der höchste Italiens. Geöffnet zwischen Ende Mai und Ende Oktober.
10a. Sankt Leonhard im Passeier: Hier steht das Geburtshaus des Tiroler Freiheitskämpfers AndreasHofer, der Sandwirt.
11. Jaufenpass (2.094 m): Unser letzter Gebirgspass auf dieser Reise. Er verbindet das Passeiertal mit dem süd-lichen Wipptal und führt über 20 Kehren nach Sterzing.
NUR ZWEI VON HUNDERTTAUSENDEN MÖGLICHKEITEN.DER NEUE RANGE ROVER EVOQUE – SO INDIVIDUELL WIE SEINE FAHRER.
RANGE ROVER EVOQUE
Die beiden spannendsten Fahr zeuge der Gegenwart sind da: RANGE ROVER EVOQUE und RANGE ROVER EVOQUE Coupé. Mit jeweils drei beeindruckend selbstbewussten Ausstattungs linien – Pure, Prestige und Dynamic – bieten sie nahezu unbe grenzte Gestaltungs möglichkeiten. Machen Sie eine Probefahrt und entscheiden Sie sich für Ihren individuellen EVOQUE!
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RANGE ROVER EVOQUE Kraft stoff verbrauch 4,9–8,7 l/100 km; CO2-Emission 129–199 g/km
Innsbruck, Griesauweg 28,
Tel: 0512 / 3323 - 749
michael.schotzko@denzel-unterberger.cc
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Meist sieht das Design von Studien eines neuen Fahr-
zeuges sehr futuristisch und mutig aus. Dieser Mut
verlässt viele Hersteller leider aber wieder, wenn die
Fahrzeuge in Serie auf den Markt kommen. Nicht so
die Land-Rover-Verantwortlichen. Denn der Evoque
kam fast identisch scharf geschnitten wie die ersten
Zeichnungen auf den Markt. Die Kunden danken
dies und kaufen den kleinen „Range“, wie er gern ge-
nannt wird, wie ofenwarme Semmeln.
Aber wen wundert es. Erregt er doch überall Aufse-
hen, wo man mit ihm auftaucht, und das auch noch
Monate nach seiner Einführung. Kaum einer, der sich
nicht nach ihm umdreht. Solche Erlebnisse sind mit
Facts Range RoverEvoque Coupé2,2 SD 4 Dynamik
Motor: 2,2-Liter-Vier-zylinder-Turbodiesel
Leistung: 140 kW/190 PS
Drehmoment: 420 Nm bei 1.700 U/min
Beschleunigung: 10 sec von 0 auf 100 km/h
Spitze: 195 km/h
Testverbrauch: 8,9 l/100 km
Crashsicherheit: 5*****(86 % lt. NCAP)
Preis: ab 35.000 Euro(5-Türer), ab 36.100 Euro(Coupé)
PrachtkerlJa, da ist ihnen schon was gelungen, den Damen und Herren von Land Rover mit ihrem „kleinen“ Range Rover. Der Evoque hat dermaßen eingeschlagen, dass sogar der Her-steller vom großen Erfolg überrascht war. Seit seiner Einführung im letzten Jahr hat er auch noch nichts von seiner Anziehungskraft verloren.
anderen neuen Autos eher die Ausnahme. Im Evoque
gehört das zum täglichen Erlebnis. Dabei spielt es
keine Rolle, ob es sich um den Fünftürer oder wie
in unserem Test das dreitürige Coupé handelt. Ver-
gleichbare Modelle anderer Hersteller wirken dane-
ben oft farblos. Die Kombination aus keilförmiger
Coupélinie und Off road-SUV triff t scheinbar genau
den Geschmack der heutigen Zeit.
Unzählige MöglichkeitenSein Außendesign kommt sehr gut an und der Innen-
raum des Evoque lässt sich an den jeweiligen Nutzer
anpassen. Dafür stehen zahlreiche Ausstattungs- und
Technikvarianten zur Verfügung. Zum einen gibt es
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MIT CITY SAFETY SERIENMÄSSIG
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Kraftstoffverbrauch: 5,7 –10,7 l /100 km, CO2-Emission: 149 –249 g/km, Stand: April 2012; Unverbindlich empfohlener Richtpreis inkl. NoVA und MwSt., Symbolfoto.
Sollten Sie einmal für einen Moment unachtsam sein, behält Ihr Volvo alles
im Blick: Dank dem innovativen City Safety System kann der Volvo XC60 bei
einem Tempo von bis zu 50 km/h bei Kollisionsgefahr automatisch bremsen
und einen Auffahrunfall verhindern oder dessen Folgen mindern. Erleben Sie jetzt bei einer Probefahrt, wie der Volvo XC60 auf Sie aufpasst, wenn Sie einmal nicht aufpassen.
Ihr volvo XC60
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Innsbruck, Griesauweg 28, Tel.: 0512-33 23-744, office@denzel-unterberger.cc, www.unterberger.cc
Text & Fotos: Bruno König
„Der Range Rover
Evoque verbindet
Design, Lifestyle
und Alltags-
tauglichkeit in
Perfektion.“Michael Schotzko,
Verkaufsleiter bei Denzel-
Unterberger in Innsbruck
unterschiedliche Designpakete, zum anderen können
aber auch diese nochmals individualisiert werden.
Insgesamt stehen zwölf Lackfarben und drei kon-
trastierende Dachfarben zur Auswahl. Im Innenraum
sind es 16 verschiedene Design-Interieurs, die auf
Wunsch weiter personifi ziert werden können. Unser
Testwagen in der Ausstattungslinie „Dynamics“ hatte
etwa zusätzlich ein Rundum-Kamerasystem an Bord,
Premium Navi, ein großes Panoramadach und vieles
mehr. Der Einstiegspreis erhöht sich damit beinahe
aufs Doppelte.
An- und VortriebDie beliebteste Motorisierung ist der 2,2-Liter-
Turbodiesel mit 190 PS. 420 Nm liegen schon bei
niedrigen 1700 Umdrehungen an und bewegen den
Vierradler fl ott und komfortabel. Die sanftweiche
6-Gang-Automatik übernimmt den Gangwechsel
fast unbemerkt. Trotzdem genehmigte sich der knapp
1,8-Tonner während unseres Testlaufes knapp neun
Liter. Weniger ist bei zurückhaltender Fahrweise
möglich, mehr jedoch auch. Das „Terrain Response
System“, übernommen von seinen Geländebrüdern,
funktioniert auch im schweren Gelände und über-
zeugt auf Schnee.
Wer Allradantrieb nicht für nötig hält, kann sich seit
geraumer Zeit auch einen Fronttriebler bestellen. Der
hat dann zwar 40 Diesel-PS weniger, geht aber gleich
gut und verbraucht deutlich weniger. .
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Facts Opel Insignia OPC Sports Tourer
Motor: V6-Biturbo Benzin
Leistung: 239 kW/325 PS
Drehmoment: 435 Nm bei 5.250 U/min
Beschleunigung: 6 sec von 0 auf 100 km/h
Spitze: 270 km/h
Testverbrauch: ca. 15 l/100 km
CO2-Ausstoß: 255 g/km
Crashsicherheit: 5*****
Preis: 55.190 Euro, ab 57.250 OPC Sports Tourer
Genial!Leider geil: Das war nicht nur ein genialer Marketing-Gag der Opel-Verantwortlichen beim diesjährigen GTI-Treffen am Wörthersee (siehe www.eco-mobil.at), sondern gilt auch für den schnellsten Insignia im Stall, den OPC.
325 PS aus einem 2,8-Liter-V6-Bi-Turbo machen
aus dem ansonsten braven Familienauto einen echten
Sportwagen. Aber nicht nur die Leistung des OPC
beeindruckt, sondern auch Fahrwerk und Bremsan-
lage. Das ist aber auch absolut notwendig, denn der
Kombi schaff t bis zu 270 km/h.
Dabei tritt der Rüsselsheimer recht dezent auf. Nur
echte Kenner werden ihn als 325 PS starken Sportler
enttarnen. Einzig die wuchtigen Lüftungsschlitze in
der vorderen Stoßstange, die großen Bremssättel und
die wunderschönen 19-Zöller lassen seine Kräfte er-
ahnen.
435 Newtonmeter wuchtet der brummende V6 auf
die Kurbelwelle. Damit sprintet der Sport-Opel in
nur sechs Sekunden auf 100. Untermalt vom kernigen
Sechszylinder-Sound fährt sich der Kombi auch bei
hohen Geschwindigkeiten souverän. Zu verdanken
ist das unter anderen dem ausgewogenen Fahrwerk,
welches einen guten Kompromiss zwischen Sport-
lichkeit und Komfort bietet. Damit wird der Insignia
OPC zum attraktiven Reiseauto, welches auch für ei-
nen Abstecher auf die Rennstrecke geeignet ist.
Wer sich nun allerdings ein Sparwunder erwartet,
wird nicht zufrieden gestellt. Der Normverbrauch mit
rund 11 Litern würde ja noch in Ordnung gehen. In
der Praxis sind aber kaum unter 15 zu erreichen. Bei
sehr zügiger Fahrweise sogar deutlich darüber.
Ansonsten steht der Opel Insignia OPC ziemlich
konkurrenzlos da. Ein Audi S4 zum Beispiel ist rund
sieben Tausender teurer. So gesehen ist der schnelle
OPC ein echtes Schnäppchen, das mit jeder Menge
Fahrspaß und Exklusivität aufwarten kann.
Text & Fotos: Bruno König
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Dank der Balance zwischen kräfitgen Proporti-onen und eleganter Schlichtheit vermittelt der Kia Optima aus allen Blickwinkeln einen selbstbe-wussten Eindruck, der sich konsequent bis unter die Motorhaube durchzieht!
An der Spitze der Klasse
DER NEUE KIA OPTIMA.WEIL QUALITÄT UND DESIGNAUSGEZEICHNET ANKOMMEN.Ein Auto, das für sich selbst spricht: Keine Tricks, keine Spezial-Eff ekte, nur atemberaubend schönes Design, höchste Qualität sowie 7 Jahre Werksgarantie.
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CO2-Emission: 160-128 g/km, Gesamtverbrauch: 4,9-6,7 l/100kmSymbolfoto, Satz und Druckfehler vorbehalten. Unverbindlicher nicht kartellierter Richtpreis inkl. Mwst. und Nova. *) 7 Jahre/150.000km Werksgarantie.
Innsbruck | Reichenauer Str. 150 | Tel. 0512/24 8 21Buch b. Jenbach | St. Margarethen 152 | Tel. 05244/62 4 34Kia in Tirol
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Mit dem neuen Optima positioniert sich Kia offensiv im D-Segment. Hocheffiziente Motoren, umfassende Komfortausstattung mit vielen Hightech-Elementen sowie modernste Sicherheitssysteme wurden dafür in eine sportliche, coupéähnliche Hülle gepackt, die der Limousine zu Auszeichnungen in mehreren Designwettbewerben verhalf.
Bei der Konzeption des neuen Kia Optima standen vier
Aspekte im Vordergrund: herausragendes Design (mit
unverwechselbarer Außenoptik und fahrerorientierem
Interieur), sehr gute Fahreigenschaften (durch hoch-
effi ziente Motoren mit sechsstufi gen Automatik- und
Schaltgetrieben), eine ausgefeilte Fahrzeugarchitektur
(auf Basis einer neuen Plattform mit längerem Rad-
stand) und neueste Ausstattungselemente (Hightech-
Attribute aus dem Premiumbereich).
Aus diesem Konzept ist ein Modell hervorgegangen,
das nicht nur in seinem Heimatmarkt Korea auf posi-
tive Resonanz stößt. Für Europa gibt es indes eine auf
hiesige Ansprüche und Vorlieben zugeschnittene Ver-
sion, was vor allem in der Motorisierung zum Ausdruck
kommt. So haben Kunden die Wahl zwischen zwei
leistungsstarken und zugleich umweltfreundlichen
Triebwerken. Gestartet wurde mit einem 1,7-Liter-
Turbodiesel mit 136 PS, im Juli kommt ein 170 PS
starker hochmoderner „Nu“-Benziner mit Zwei-Liter-
Hubraum und variablem Ventilhub dazu. Eine Hy-
bridversion wird für den Herbst erwartet. Dazu gibt‘s
jede Menge Raumangebot, eine umfassende Basisaus-
stattung und jede Menge Sicherheitsattribute. .
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Facts Volvo C70 D4
Motor: 2,0-Liter-Fünf-zylinder-Turbodiesel
Leistung: 130 kW/177 PS
Drehmoment: 400 Nm bei 1.750 U/min
Testverbrauch: 7,6 l/100 km
Preis: ab 40.190 Euro (D3 Kinetic), ab 49.890 Euro (D4 Summum Geatronic)
Doch nicht nur die Verpackung ist es, die den Schwe-
den attraktiv macht. Auch sein Innenleben kann sich
sehen lassen. Sowohl die edle Innenausstattung in
hellem Leder wie auch der kräftige und gut klingende
5-Zylinder-Diesel mit 177 PS unter der Haube.
Nüchtern betrachtet hat der Volvo C70 eigentlich
alles, was früher einmal bei Cabrios verpönt war.
Metalldach, Dieselmotor und vier Sitze. Zum Glück
sind diese Zeiten vorbei, denn der off ene Volvo glänzt
mit vielen Vorzügen: Da wäre mal die elegante Linie,
wenn das Klappdach geöff net und zusammengefaltet
im Koff erraum verweilt. Auch bei höheren Geschwin-
digkeiten lässt es sich angenehm off en fahren, ohne
gleich Angst um die neue Frisur haben zu müssen.
Dabei harmoniert der drehmomentstarke Fünfzylin-
der perfekt mit der 6-Gang-Geartronic-Automatik.
Satte 400 Nm stehen parat und mit 7 bis 8 Liter fand
der D4 während unseres Tests das Auskommen. Gute
Figur macht der C70 auch mit geschlossener Klappe.
Zwar dauert es knapp 30 Sekunden, bis die aufwen-
dige Konstruktion – die sich auch nur im Stand be-
Open mehrNicht selten stellt sich die Frage: Cabrio, Coupé oder doch ein Viersitzer mit Platz? Der Volvo C70 bietet dies alles, noch dazu in einer hübschen Verpackung.
dienen lässt – geschlossen ist. Dann verwandelt sich
das Cabrio jedoch in ein schönes ganzjahrestaugliches
Coupé mit großem Koff erraum.
Viel drin, viel dranUnser Testwagen in der Ausstattung „Summum“ ver-
wöhnte nicht nur mit edlem Leder, Navigation und
Dual-Xenon-Scheinwerfern, sondern wie bei Volvo
üblich auch mit einer umfangreichen Sicherheitsaus-
stattung.
Billig ist das off ene Volvo-Fahren zwar nicht, preis-
wert aber allemal. Den Einstieg bildet der C70 D3
Kinetic um 40.190 Euro. Der kräftigere D4 mit Au-
tomatik und Summum-Ausstattung rollt ab knapp
unter 50.000 aus dem Schauraum.
Den Volvo C70 sollte man bei Anschaff ung eines
Cabrios auf alle Fälle in Erwägung ziehen. Man be-
kommt mit ihm ein Auto für alle Jahreszeiten und Be-
dürfnisse mit vielen Stärken und wenig Schwächen.
Darüber hinaus genießt er Exklusivität, denn man
sieht ihn nicht täglich auf den Straßen. .
Text & Fotos: Bruno König
Haller Straße 1656020 InnsbruckTelefon: 0512/2423-0www.vowainnsbruck.at
Mitterweg 26-276020 InnsbruckTelefon: 0512/22755-0www.porscheinnsbruck.at
Der neue Audi A6 allroad quattro.Der Avant für alle Straßen und Wege.
Er erweitert die Einsatzmöglichkeiten des A6 Avant und fährt auch
dort weiter, wo die asphaltierte Straße endet. Sein maskulines
Auftreten, seine straffe Linienführung und der typische allroad-
Look überzeugen. Dank der hochkultivierten V6-Motoren konnten
die Performance weiter gesteigert und der Verbrauch deutlich
gesenkt werden. Lernen Sie den neuen Audi A6 allroad quattro
jetzt kennen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Kraftstoffverbrauch gesamt in l/100km: 6,1 – 8,9. CO2-Emission in g/km: 159 – 206. Symbolfoto.
82 eco.nova
Style your lifeIm Leben junger Menschen dreht sich vieles um die hippsten Modetrends, die neuesten Technik-Gadgets und die angesag-teste Musik. Doch auch Bildung ist eine Form des persönlichen Lifestyles und ein wesentlicher Faktor, wohin sich unser Berufs-weg und wir selbst uns entwickeln. Mit dem WIFI Tirol hat jeder die Möglichkeit, sich sein eigenes (Berufs-)Leben zu stylen.
WIFI bringt Lehre
und Matura in die
Bezirke
Im Herbst 2012 sind in
Imst, Reutte, Zell am
Ziller, Kufstein und Lienz
erste Klassen der Lehre
und Matura-Ausbildung
geplant, in Landeck und in
Kitzbühel sind die nächsten
Starts wieder mit Frühjahr
2013 angesetzt. In Inns-
bruck kann man zweimal
im Jahr mit der Ausbil-
dung beginnen. Tipp: Wer
bereits eine Lehre begonnen
hat, kann in die Parallel-
ausbildung wechseln!
Betriebe, die die Möglichkeit zu Lehre und Matura anbieten, gewinnen die Besten für ihr Unternehmen – talentierte, zielstrebige junge Menschen, die sehr früh als hoch qualifi zierte Mitarbeiter zur Verfügung stehen: fachlich top ausgebildet und in der Allgemeinbildung auf Hochschulreife.
Lehre und Matura ist der Schlüssel zum Potenzial der zukünftigen Unternehmensentwicklung mit bestens ausgebildeten Facharbeitern.
Talent gehört gefördertDie Parallelausbildung „Lehre und Matura“ des
WIFI Tirol stellt für Jugendliche einen hervorra-
genden Start ins Berufsleben dar. Wer mit etwa 20
Jahren zwei komplette Ausbildungen abgeschlossen
hat, dem stehen alle Möglichkeiten off en – von der
Karriere im gelernten Beruf bis hin zum Studium
an jeder beliebigen Hochschule. Wer doppelt qua-
lifi ziert ist, bringt sowohl Praxiswissen und -er-
fahrung durch die Lehre als auch Allgemeinwissen
auf Hochschulniveau mit. Eine Kombination, die
alle Türen öff net, und zwar dem Lehrling wie dem
Lehrherrn! Denn wer weiß, was morgen in der Ar-
beitswelt wichtig sein wird? Durch die frühe Zwei-
gleisigkeit können die Nachwuchsfachkräfte später
jede beliebige Laufbahn einschlagen und verschie-
denste Positionen im Unternehmen besetzen. Die
Vorzüge von Lehre und Matura liegen damit auch
klar auf Seiten des Betriebes. Denn bestens ausge-
bildete Mitarbeiter stärken das Unternehmen und
sichern dessen Wettbewerbsfähigkeit.
Mit dem WIFI sicher zum ZielDamit die jungen Menschen die anspruchsvolle
Ausbildung erfolgreich bewältigen können, un-
terstützt das WIFI seine Teilnehmer/innen mit
zielgerichteter Beratung und laufendem Coaching.
Und das bereits vor dem Einstieg mit der detail-
lierten Potenzialdokumentation im dreiteiligen
Lehre und Matura-Check. Schließlich soll der ein-
geschlagene Weg auch zum Ziel führen – heißt, er-
folgreich abgeschlossen werden! Ausschlaggebend
für den Erfolg ist auch das gewählte Ausbildungs-
modell: Die berufsintegrierte Kursvariante, bei der
die Lehrlinge einmal pro Woche für die Matura-
kurse von der Arbeit freigestellt werden, erzielt die
besten Ergebnisse, denn sie folgt einem verbind-
lichen Unterrichts- und Lernplan. Moderne und
effi ziente Unterrichts- und Arbeitsmethodiken wie
z.B. die Einbindung einer Online-Lernplattform
sind ein weiteres zentrales Element des „WIFI-Be-
gleitservice“. Der aus vielen einzelnen Bausteinen
bestehende Informations- und Beratungsservice
des WIFI hat sich jedenfalls bestens bewährt, wie
die besonders hohen Erfolgsquoten zeigen!
Alle Deutsch-Maturanten positiv!
Einen großartigen Erfolg gab es vor kurzem am WIFI zu feiern: Alle Lehrlinge der Hundertwasser-Klasse am WIFI, die zur Deutsch-Matura ange-treten sind, haben diese beim ersten Antreten bravourös bestanden! Seit Ende April haben die betreffenden 19 Lehrlinge ein weiteres Zeugnis der insgesamt vier Maturafächer fix in der Tasche. Gerade das Fach Deutsch hat sich als besondere Herausforderung für die jungen Menschen herausgestellt, denn in der Paral-lelausbildung müssen sie ihre Deutschkennt-nisse in eineinhalb Jahren auf Maturaniveau bringen, wofür im klassischen Schulsystem vier Jahre Unterricht vorgesehen sind.
Information & Anmeldung:Anna Stefanitsch, 05 90 90 5-7259, anna.stefanitsch@wktirol.atwww.lehreundmatura.at
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Das neue BMW 6er Gran Coupé
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WELTEN BEWEGEND.Um Welten anders und doch seines Ursprungs bewusst. Das neue BMW 6er Gran Coupé interpretiert das Coupé als einzigartigen 4-Türer neu. Das Ergebnis: Sportliche Dynamik, vollendete Ästhetik und luxuriöser Komfort. Für Fahrfreude, die jeden Tag aufs Neue bewegt.
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BMW 6er Gran Coupé: von 230 kW (313 PS) bis 330 kW (450 PS), Kraftstoffverbrauch gesamt von 5,6 l/100 km bis 9,2 l/100 km, CO2-Emission von 148 g/km bis 215 g/km.
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