europlan - menu ristorante hotel caesius
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ilRistorante
03
* Per assaggiare una pietanza a basso contenuto calorico con fibre
e vitamine antiossidanti: È un suggerimento della Direzione
Sanitaria per una alimentazione equilibrata e salutistica.
* Dieses Gericht hat einen niedrigen Kaloriengehalt und
enthält Ballaststoffe und Vitamine. Ein Tipp unseres
Ernährungsarztes für eine ausgewogene und gesunde Kost.
* This dish has a low calorie content with dietary fibre
and vitamins. This is an advise of our
nutritionist for a healthy and balanced diet.
Menù
C3.05.03
-1
Insalate miste e composte ed il loro dressing dal buffetSalatauswahl mit verschiedenen Saucen vom Buffet
Choice of salads and dressings from the buffet
Stuzzichino dello chef Appetithappen vom Chefkoch
Appetizer from the Chef
Fettuccine fatte in casa al ragù di vitelloHausgemachte Fettuccine-Nudeln mit Kalbsragout
Home-made fettuccine noodles with veal ragout
Arancini di riso giallo con mozzarella alla sicilianaGebackene Reiskroketten mit Mozzarella auf sizilianische Art
Baked rice croquettes with Mozzarella Sicilian style
*Zuppa di cipolle con crostini al Groviera*Zwiebelsuppe mit Käse-Croûtons
*Cream of onion soup with cheese croûtons
*Filetto di salmone al cartoccio alla moda di “Livorno”*Lachsfilet in der Folie nach “Livorno” Art
*Fillet of salmon “en papillote” Livorno style
Saltimbocca alla romana con spinaci al burroSaltimbocca (Schnitzel mit Schinken und Salbei) und Butterspinat
Escalopes with ham and sage served with buttered spinach
*Paillard di tacchino alla brace con patate duchesse*Gegrilltes Truthahnschnitzel mit Herzogin-Kartoffeln
*Grilled turkey escalope with potatoes duchess
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* Per assaggiare una pietanza a basso contenuto calorico con fibre
e vitamine antiossidanti: È un suggerimento della Direzione
Sanitaria per una alimentazione equilibrata e salutistica.
* Dieses Gericht hat einen niedrigen Kaloriengehalt und
enthält Ballaststoffe und Vitamine. Ein Tipp unseres
Ernährungsarztes für eine ausgewogene und gesunde Kost.
* This dish has a low calorie content with dietary fibre
and vitamins. This is an advise of our
nutritionist for a healthy and balanced diet.
Menù
C3.05.06
-1
Insalate miste e composte ed il loro dressing dal buffetSalatauswahl mit verschiedenen Saucen vom Buffet
Choice of salads and dressings from the buffet
Stuzzichino dello chefAppetithappen vom Chefkoch
Appetizer from the Chef
Ravioli di pesce bianco al sugo di crostaceiRavioli, gefüllt mit Weißfisch in Krustentiersauce
Ravioli filled with white fish in a shellfish sauce
Gnocchetti verdi tirolesi con speck e crema di formaggioGrüne Tiroler Klößchen mit Bauchspeck und Schmelzkäse
Green Tyrolean dumplings with smoked cured ham and melted cheese
Crema di carote con riso basmati e piselliKartottencremesuppe mit Basmatireis und ErbsenCream of carotte soup with basmati rice and peas
*Filetto di orata alla griglia e patate novelle*Goldbrasse gegrillt mit Novelle Kartoffeln
*Grilled Gilthead seabream with Potatoes novelle
Rollatina di faraona al tartufo nero con caponata di verdurePerlhuhnrollbraten mit schwarzem Trüffel und Ratatouille
Guinea fowl roll with black truffle and ratatouille
Roastbeef all’inglese freddo con insalatina sfiziosaKaltes Roastbeef nach englischer Art mit schmackhaftem Salat
Cold roast beef with fresh salads
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* Per assaggiare una pietanza a basso contenuto calorico con fibre
e vitamine antiossidanti: È un suggerimento della Direzione
Sanitaria per una alimentazione equilibrata e salutistica.
* Dieses Gericht hat einen niedrigen Kaloriengehalt und
enthält Ballaststoffe und Vitamine. Ein Tipp unseres
Ernährungsarztes für eine ausgewogene und gesunde Kost.
* This dish has a low calorie content with dietary fibre
and vitamins. This is an advise of our
nutritionist for a healthy and balanced diet.
Menù
C3.05.10
-1
Insalate miste e composte ed il loro dressing dal buffetSalatauswahl mit verschiedenen Saucen vom Buffet
Choice of salads and dressings from the buffet
Stuzzichino dello chefAppetithappen vom Chefkoch
Appetizer from the Chef
Ravioli verdi fatti in casa di vitello e tartufo al burro fusoHausgemachte grüne Ravioli mit Kalbsfleisch- und Trüffelfüllung und geschmolzener Butter
Home-made green Ravioli filled with veal and truffles in melted butter
Pizzetta capricciosa all’Italiana Kleine Pizza Capricciosa ( Schinken, Artischocken und Pilze )Mini Pizza Capricciosa ( ham, artichokes and mushrooms )
*Zuppa di funghi con crostini al parmigiano*Pilzcremesuppe mit Parmesancroûtons
*Cream of mushrooms with parmesan croûtons
Tagliata di “fassona piemontese” su soncino e radicchio rosso all’olio profumatoRinderfiletscheiben vom “Fassona Piemontese” auf Feld- und Radicchiosalat mit Olivenöl
Sliced steak of “Fassona Piedmontese” on a bed of lamb’s lettuce salad and red chicory with olive oil
Omelette alle zucchine e gamberettiOmelette mit Zucchini und Krabben
Omelette with courgettes and shrimps
Polipetti in umido con piselli e crostone di paneGedünsteter Tntenfisch mit Erbsen und Röstbrot
Stewed Octopus with peas and croutons
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* Per assaggiare una pietanza a basso contenuto calorico con fibre
e vitamine antiossidanti: È un suggerimento della Direzione
Sanitaria per una alimentazione equilibrata e salutistica.
* Dieses Gericht hat einen niedrigen Kaloriengehalt und
enthält Ballaststoffe und Vitamine. Ein Tipp unseres
Ernährungsarztes für eine ausgewogene und gesunde Kost.
* This dish has a low calorie content with dietary fibre
and vitamins. This is an advise of our
nutritionist for a healthy and balanced diet.
Menù
C3.05.14
-0
Insalate miste e composte ed il loro dressing dal buffetSalatauswahl mit verschiedenen Saucen vom Buffet
Choice of salads and dressings from the buffet
Stuzzichino dello chefAppetithappen vom Chefkoch
Appetizer from the Chef
Tagliolini fatti in casa con calamari, pomodori e champignonsHausgemachte Tagliolini-Nudeln mit Tintenfischen, Tomaten und Champignons
Home-made tagliolini noodles with squids, tomatoes and champignons
Mezze maniche con fonduta ai quattro formaggiMezze maniche Nudeln in vier Käsesorten-Sauce
Short pasta with four cheeses sauce
*Zuppetta d’orzo alla trentina*Gerstensuppe nach Trentiner Art
*Barley soap trentino style
*Spiedino di pesce alla griglia*Gegrillter Fischspieß
*Grilled fish kebab
Fricandeau di vitello in demi-glace con purea di piselliGespickter Kalbsschmorbraten halbglasiert mit Ersenpüree
Braised larded veal half-glazed with purée of peas
Soupreme di pollo al curry con carotine al burroHähnchenbrust in Currysauce mit Buttererbsen
Curried chicken breast with buttered baby carrots
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