französisch küche
Post on 22-Feb-2017
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Französisch Küche
Die französische Küche ist die Nationalküche Frankreichs. Sie galt seit der frühen Neuzeit als einflussreichste Landesküche Europas und prägte den Kochstil des gesamten europäischen Adels. Die sogenannte Haute cuisine entstand im 19. Jahrhundert und entwickelte sich zur französischen Nationalküche..
Natürlich existieren auch in Frankreich verschiedene Regionalküchen, die auf unterschiedlichen Zutaten, Kombinationen und Zubereitungsarten basieren. Die französische Küche ist sowohl für ihre Qualität als auch ihre Vielseitigkeit weltberühmt
Traditionelle Französisch Mahlzeit kann zu Vorspeisen (Vorspeisen) (heißen oder kalten Vorspeisen, wenn es um Mittag kommt), gefolgt von Suppe, dann ein Hauptgericht, Salat und Käse zu beginnen. Ende der Mahlzeit ist Nachtisch oder Obst.
Der Haupt Snack - Käse, der mehr als 200 Sorten. Es war in Frankreich wie Suppenteller mit einer klaren Brühe gebildet. Besonders stolz ist der Französisch Weine.
Frankreich gilt als ein Land der Weine und des Käses, von dem es mehr als 400 Sorten gibt. Die französischen Saucenarten Béchamelsauce, Sauce béarnaise, Sauce Hollandaise, Mayonnaise und Remoulade sind neben anderen von der internationalen gehobenen Küche übernommen worden.
Das Stangenweißbrot ist im Ausland geradezu ein nationales Symbol der Franzosen geworden. Es wird in verschiedenen Größen als „Ficelle“, als „Baguette“ und als dicke „Flûte“ angeboten.
Typische Produkte und SpeisenBaguette - eines der Symbole von
Frankreich
Typische Produkte und SpeisenCroissants
Typische Produkte und SpeisenKäse (Camembert, Brie, Roquefort)
Typische Produkte und SpeisenWeine (Bordeaux, Beaujolais Nouveau, Champagner)
Typische Produkte und SpeisenOlivenöl
Typische Produkte und SpeisenFroschschenkel
Typische Produkte und SpeisenSaucen: Bechamel, Mayonnaise, Hollandez,
Remoulade, Bearnez, Tapёnada, Weiße Grundsauce, Espanyol
Typische Produkte und SpeisenKräuter und Gewürze: Kräuter der
Provence, Estragon, Rosmarin, Majoran, Thymian
Typische Produkte und SpeisenTrüffel
Typische Produkte und SpeisenZwiebelsuppe
Typische Produkte und SpeisenHahn in Wein
Typische Produkte und SpeisenGalantine
Typische Produkte und SpeisenRatatouille - ein Gericht aus Paprika, Auberginen und Zucchini
Typische Produkte und SpeisenKish - offen Kuchenteig mit verschiedenen Füllungen
Typische Produkte und SpeisenFondue
Typische Produkte und SpeisenFleur de Sel
Typische Produkte und SpeisenDessert: Creme Brulee, Eclair, Meringue,
geröstete Nüsse, Profiteroles, Petit Fours, Pasta, Canela
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