gebackenes hühnerbrüstchen mit preiselbeeren sauber bleibt) im rohr feuchtgaren nieder...
Post on 11-Apr-2018
220 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Markus Grillenberger | Kochkurse | Foodstyle office@markusgrillenberger.com | +43 664 /52 98 661 | www.markusgrillenberger.com
GebackenesHühnerbrüstchenmitPreiselbeeren4HühnerbrüsteMehl3EierBröselSalz,Pfeffer,Paprikapulver,ÖloderButterschmalzzumbestreichenHühnerbrüstewaschenoderabtupfenundzuputzen-HautjenachGeschmackabziehenundwürzen.InMehlEiBrösel(dieBröselmitetwasPaprikapulverumeinebessereFarbezuerhalten)ganznormalpanieren-GutmitdemÖloderflüssigemButterschmalzbestreichen.AufeinPatisserieblechlegenundeinflachesBackblechmitetwasWasserundKüchenrolledarunter(damitderOfensauberBleibt)imRohrFeuchtgarennieder(Intervalldampf)210C°ca.24min.Fertig.Tipp:AufdieseArtkannallesMöglichepaniertundgebackenwerden-allerdingssolltedasGargutetwasdickerseinz.B.:Karfiol,Cordonbleu,Surschnitzel,Kürbis,Zuchini,...EinganzdünnesKalbs-WienerschnitzelwürdeichinderPfannemitFettempfehlen.Notizen:
top related