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Post on 19-Oct-2020
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GEHT ES MEINEN FISCHEN GUT? ERKENNTNISSE ZUR DETEKTION VON FRÜHEN STRESSSIGNALEN IM FISCH
4. Büsumer Fischtag 2013 – Gesunde Haltungsumwelt – Gesunde Fische
Sebastian Rakers, Fraunhofer-Einrichtung für Marine Biotechnologie (EMB)
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AGENDA
� Herausforderungen an zukünftige Produktivität der Aquakultur
� Exkurs Fischimmunität
� Lösungsansätze: Beispiele Lysozym und okkultes Blut
� Zusammenfassung und Ausblick
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Herausforderungen an intensive Aquakultur
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Besatzdichten vs. Stress vs. Fischgesundheit
Hohe Besatzdichten können zu folgenden Problemen führen:
� Beeinträchtigung des natürlichen Schwimmverhaltens
� Verminderung von Aufnahme und Verwertung des Futters
� vermindertes Wachstum
� Verschlechterung des Wasserqualität
� vermehrte Aggressivität
� erhöhter Stress
� verminderte körperliche Fitness
� erhöhte Anfälligkeit für und erhöhte gegenseitige Ansteckung durch Krankheiten (Immunosuppression)
� erhöhte Verletzungsgefahr, vor allem der Flossen, und dadurch erhöhte Infektionsgefahr durch eindringende Keime
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Fischgesundheit und Aquakultur
� Fischereiwirtschaftlicher Ertrag
� Verbraucherschutz
� Tierschutz
� Stressminimierung
� Fütterungsoptimierung
� Prophylaktische Maßnahmen zur Förderung der Fischkondition
� Erregerdruck im Wasser
� Kondition und Immunstatus der Fische
� Qualität der Umwelt (Wasser, Ernährung, Hygiene, Stressbelastung) Umwelt
Krankheit
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Wann ist mein Fisch krank/gestresst?
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Überwachung der Fischgesundheit
� Amtliche Überwachung durch Veterinäre
� Diagnose bei viralen Infektionen:
ISA, VHS, IHN, KHV � anzeigepflichtig!
� Bisherige Stressparameter:
� Respirationsraten, Verhalten
� (Blut-)Cortisol, Blutzucker
� Enzymkonzentrationen (Lysozym, C-reaktives Protein, Oxidasen)
� Hitzeschockproteine
� Anzahl Becherzellen (goblet cells)
� Rezeptorsensibilität
� Frühzeitige Erkennung schwierig…Grenzwertproblematik
� Fische müssen eingesandt werden (Lebendproben/Gewebeproben)…Aufwand und Zeit
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AGENDA
� Herausforderungen an zukünftige Produktivität der Aquakultur
� Exkurs Fischimmunität
� Lösungsansätze: Beispiele Lysozym und okkultes Blut
� Zusammenfassung und Ausblick
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Fischimmunität
� Angeborene / nicht spezifische Immunität
� physiochemische Barrieren
� epidermale und Mukusschicht
� zelluläre Komponenten
� Makrophagen, Granulozyten, natürliche Killerzellen
� humorale Parameter
� Lysozym, C-reaktives Protein, Lectine, Zytokine
� antimikrobielle Peptide (AMPs)
� Erworbene / spezifische Immunität
� zellvermittelte Immunität: T-Zellen, MHC-Moleküle
� humoral: Antikörperproduktion der B-Lymphozyten
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Fischimmunität: Mögliche Wege der Immunabwehr, Beispiel AMPs
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AGENDA
� Herausforderungen an zukünftige Produktivität der Aquakultur
� Exkurs Fischimmunität
� Lösungsansätze: Beispiele Lysozym und okkultes Blut
� Zusammenfassung und Ausblick
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Lösungsansätze: Beispiel Lysozym
� kommt im Mukus, im Serum und in Makrophagen vor
� abhängig von saisonalen Faktoren (z.B. Temperatur)
� steigt insbesondere nach bakteriell bedingten entzündlichen Prozessen an
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Lösungsansätze: Beispiel okkultes Blut
� steigende Abgabe von Blut in den Mukus während Stresssituationen
� indirekte Messung von okkultem Blut durch Peroxidase-Aktivität(Smith & Ramos 1976)
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Lösungsansätze: erste Versuche in Büsum, Born und Lübeck
• Kontrolle• 14 / 18 / 26 °C
• Temperatur• 22 °C• 30 min
• Handling• 14 / 18 / 26 °C • 30 min
Lachs (Salmo salar)
Forelle (Oncorhynchus mykiss)
Wels (Clarias gariepinus)
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Ergebnisse Lachs (n=10)
+ = mean value
- = median
● = outlier
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Ergebnisse Lachs II (n=10)
p < 0.001 p = 0.0281
okkultes Blut
Lysozym
Mukus
Kopfniere
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Ergebnisse Forelle (n=30)
p = 0.0197
p = 0.0428
p = 0.0069
p = 0.0034
Mukus Kopfniere
okkultes Blut
Lysozym
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Ergebnisse Wels (n=14)
p = 0.0032
okkultes Blut
Lysozym
Mukus Kopfniere
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Zusammenfassung und Ausblick
� schnelles Testsystem zur Überwachung der Fischgesundheit vorteilhaft für Züchter und Veterinäre
� Anforderungen an Testsystem: Einfachheit vs. Genauigkeit
� Lysozym kein sensitiver Parameter, um kurzfristig erzeugten Stress bei gewählten Arten anzuzeigen
� okkultes Blut: artübergreifend vielversprechend!
� Unwägbarkeiten minimieren:
� Infos zur Tierhaltung Tage/Wochen vor Treatment
� Art des Stressors
� Salzwasser- vs. Süßwasserarten
Weiterentwicklung
Testsystem
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Isa Kolbe
Stephanie Borchardt
Dr. Stefan Meyer
Dr. Marina Gebert
Carsten Kühn
Prof. Dr. Carsten Schulz
Prof. Dr. Charli Kruse
Danksagung
Landesforschungsanstalt
für Landwirtschaft und
Fischerei, LMA Born
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Quellen / Bildnachweise
� http://www.hewitech.de/uploads/media/Fischzucht1.jpg
� World Ocean Review
� FAO 2012, Ziegler/Minden Pictures, Jon Lowenstein/Noor/laif
� Montereybayaquarium, Stuart Rowland
� http://www.tz-online.de/bilder/2009/02/10/72400/873185520-krank_artikel_475px-A09.jpg
� http://www.zoo-greger.de/mediapool/70/707500/resources/big_8666352_0_195-120.jpg
� http://unlustig.com/uploads/images/00/00/03/2011/09/19/9377278415.jpg
� http://www.mygall.net/images/product_images/popup_images/81032_0.jpg
� http://p4.focus.de/img/gen/s/9/HBs9QtI8_Pxgen_r_300xA.jpg
� Priit Päkk
� Isa Kolbe
� http://de.toonpool.com/
� Ruth Francis-Loyd / http://www.thefishsite.com
� http://www.northshorehypnosis.com/StressFree1.jpg
� Rakers et al. 2012: J Invest Dermatol 133: 1140-1149
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