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ORT / PLACE Rehhütte
LAUFZEIT / PERIOD OF VALIDITY 02.05. - 14.09.2018
PREIS/ PRICE 52,00 € pro Person / per person
LOGISTIK / TRANSPORT 13,50 € pro Person / per person
GRILLENBARBEQUE BUFFET
Crevettensalat mit Tomaten und PilzenBurrata mit Pesto und Ochsenherz-Tomaten
American Cole SlawBlumenkohlsalat
Krautsalat mit SpeckRadieschensalat
Karottensalat mit Zwiebeln und KräuternKartoffelsalat mit Meerrettich und Gurken
***
Vom GrillFlamm-Lachs vom Buchenholzbrett
mit Ahornsirup und KräuternSecreto vom Iberischen Schwein und ChorizoLammhüfte in Thymian, Rosmarin-Marinade
und MerguezRib Eye vom Herford Rind aus Uruguay
Gegrillte Zucchini mit Schafskäse, Kräutern und Tomaten
dazu servieren wir:Bone Suckin BBQ-Sauce
BBQ MustardKräuterbutter
Karamellisierter MaisGebackene Bohnen
Kleine Kartoffeln in der Schale mit Rosmarin und Meersalz
***
Melonensalat mit Portwein und Limonen-GranitéMascarpone-Amarettini-Creme
mit Erdbeeren und MinzeAmerican Cake mit Eiscreme
Shrimp salad with tomatoes and mushroomsBurrata with pesto and tomatoes
American coleslawCauliflower salad
Coleslaw with baconRadish salad
Carrot salad with onions and herbsPotato salad with horseradish and cucumber
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From the grillFlame salmon
with maple syrup and herbsSecreto of Black Iberian pig and chorizo
Leg of lamb in thyme, rosemary marinade and merguez
Rib eye of Herford beef from UruguayGrilled zucchini
with ewe´s milk cheese, herbs and tomatoes
served with:Bone Suckin barbecue sauce
Barbecue mustardHerb butter
Caramelized cornBaked beans
Potatoes with rosemary and sea salt
***
Melon salad with port wine and lime-granitéMascarpone-amarettini cream
with strawberries and mintAmerican cake with ice cream
ORT / PLACE Rehhütte
LAUFZEIT / PERIOD OF VALIDITY 02.05. - 14.09.2018
GRILLENBARBEQUE BUFFET
Aperitif / AperitifSauvignon Blanc Sekt Brut
Oliver Zeter · Pfalz38,00 €
Weißwein / White wine2016 Dirmsteiner Mandelpfad Riesling feinherb
BASF Exklusiv Christoph Hammel · Pfalz
27,50 €
Weißwein / White wine2017 Grauburgunder trocken
BASF Exklusiv Bergdolt-Reif & Nett · Pfalz
30,50 €
Rotwein / Red wine2013 Coleccion Privada Reserva
Vina Santa Rita · Maipo Valley33,00 €
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