hülsenfrüchte und vegetarismus von martina schafer & ramona aebischer von martina schafer...
Post on 05-Apr-2015
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Hülsenfrüchte und VegetarismusHülsenfrüchte und Vegetarismus
Von Martina Schafer &
Ramona Aebischer
Von Martina Schafer &
Ramona Aebischer
InhaltsverzeichnisInhaltsverzeichnis
Allgemeines Ernährungspyramide Arten und Sorten Soja/ Tofu Vegetarismus Wichtige Grundsätze für richtige Ernährung
Allgemeines Ernährungspyramide Arten und Sorten Soja/ Tofu Vegetarismus Wichtige Grundsätze für richtige Ernährung
HülsenfrüchteHülsenfrüchte
Eiweiss- und Ballaststofflieferanten Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitaminen Artenreichste Pflanzenfamilie
Eiweiss- und Ballaststofflieferanten Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitaminen Artenreichste Pflanzenfamilie
ErnährungspyramideErnährungspyramide
Empfehlung: 1x pro Woche Liefern Kohlenhydrate (Stärke) Nahrungsfasern: verlängern Verdauungszeit Besitzen höchsten Proteingehalt
Empfehlung: 1x pro Woche Liefern Kohlenhydrate (Stärke) Nahrungsfasern: verlängern Verdauungszeit Besitzen höchsten Proteingehalt
Arten und SortenArten und Sorten Erbsen: Knackerbse, Kefe, Spargelerbse, Kichererbse Bohnen: Stangenbohne, Buschbohne, Feuerbohne, Puffbohne, Auskernbohnen Linsen: Riesenlinsen, Tellerlinsen, Mittellinsen, Zuckerlinsen
Erbsen: Knackerbse, Kefe, Spargelerbse, Kichererbse Bohnen: Stangenbohne, Buschbohne, Feuerbohne, Puffbohne, Auskernbohnen Linsen: Riesenlinsen, Tellerlinsen, Mittellinsen, Zuckerlinsen
Soja und TofuSoja und Tofu
Wichtigste Öl- und Eiweisspflanze Hauptanbaugebiete: China und USA Ersatz für Fleisch, Fisch, Eier, Käse
Wichtigste Öl- und Eiweisspflanze Hauptanbaugebiete: China und USA Ersatz für Fleisch, Fisch, Eier, Käse
VegetarismusVegetarismus
Ovo-lacto Vegetarier: nichts von getöteten Tieren
Lacto- Vegetarier: auch keine Eier Ovo- Vegetarier: Eier, aber weder Fleisch
noch Milchprodukte Veganer: meiden alle tierische Nahrung Frutarier: nur pflanzliche Produkte
Ovo-lacto Vegetarier: nichts von getöteten Tieren
Lacto- Vegetarier: auch keine Eier Ovo- Vegetarier: Eier, aber weder Fleisch
noch Milchprodukte Veganer: meiden alle tierische Nahrung Frutarier: nur pflanzliche Produkte
Grundsätze für richtige Ernährung
Grundsätze für richtige Ernährung
Vollwertige Lebensmittel Abwechslungsreiche Ernährung Dosennahrung, künstliche Zusätze
vermeiden Nüsse in kleinen Mengen
Vollwertige Lebensmittel Abwechslungsreiche Ernährung Dosennahrung, künstliche Zusätze
vermeiden Nüsse in kleinen Mengen
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