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in der HonigV eingetührte Enzym Diastase so wird z B die In- vertaseaktivität src=https:reader043vdokumentcomreader043viewer20220412225e0c8d5337fce407343f25b0html5thumbnails4jpg width=142 height=106 layout=responsive amp-imga divdivdiv class=ts-pagebuttonPage 5button div class=ts-image a href=https:reader043vdokumentcomreader043viewer20220412225e0c8d5337fce407343f25b0html5page5jpg target=_blank amp-img class=ts-thumb alt=Page 5: deutscherimkerbundde · Invertase ist ein sehr wärmeempfindliches Enzym wesent- lich empfindlicher als das in der HonigV eingetührte Enzym Diastase so wird z B die In- vertaseaktivität src=https:reader043vdokumentcomreader043viewer20220412225e0c8d5337fce407343f25b0html5thumbnails5jpg width=142 height=106 layout=responsive amp-imga divdivdiv class=ts-pagebuttonPage 6button div class=ts-image a href=https:reader043vdokumentcomreader043viewer20220412225e0c8d5337fce407343f25b0html5page6jpg target=_blank amp-img class=ts-thumb alt=Page 6: deutscherimkerbundde · Invertase ist ein sehr wärmeempfindliches Enzym wesent- lich empfindlicher als das in der HonigV eingetührte Enzym Diastase so wird z B die In- vertaseaktivität src=https:reader043vdokumentcomreader043viewer20220412225e0c8d5337fce407343f25b0html5thumbnails6jpg width=142 height=106 layout=responsive amp-imga divdivdiv class=ts-pagebuttonPage 7button div class=ts-image a href=https:reader043vdokumentcomreader043viewer20220412225e0c8d5337fce407343f25b0html5page7jpg target=_blank amp-img class=ts-thumb alt=Page 7: deutscherimkerbundde · Invertase ist ein sehr wärmeempfindliches Enzym wesent- lich empfindlicher als das in der HonigV eingetührte Enzym Diastase so wird z B die In- vertaseaktivität src=https:reader043vdokumentcomreader043viewer20220412225e0c8d5337fce407343f25b0html5thumbnails7jpg width=142 height=106 layout=responsive amp-imga divdivdiv class=ts-pagebuttonPage 8button div class=ts-image a 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