la gestion quantitatives des stocks€¦ · la commande, en fonction du délai habituel de...
Post on 25-Oct-2020
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Réalisé par:AkRiM AbDeLiLlAhDaAfI RaChIdGuEdDaRi AdNaNeSaHbAnI YaSsInE
Encadré par:
Mme El GnAoUi
LeS sToCkS
PLAN
définition et rôle des stocks
valorisation des entrées et sorties
gestion du stock
gestion quantitative
Définition et Rôle des stocks
Définition des stocks Rôle des stocks
Définition des stocks :
Il s’agit des biens ou services entrant dans le cycle d’exploitation de l’entreprise pour être vendus en l’état ou après production ou transformation, ou être consommés à la première utilisation. Ils doivent appartenir à l’entreprise, et celle-ci doit en être propriétaire au moment de l’inventaire, ce qui signifie en particulier que doivent être compris dans les stocks les produits en cours d’acheminement ou reçus, mais dont la facture n’a pas encore été comptabilisée, et à l’inverse doivent être exclus les produits qui ont été livrés aux clients mais non encore facturés.
Rôle des stocks Répondre à la demande anticipée de la
clientèle (stocks par anticipation)
Niveler les taux de production (stocks saisonniers)
Dissocier les éléments du système de production - distribution (stocks tampons)
Éliminer les risques de pénuries (stocks de sécurité)
Minimiser le nombre de commandes (stocks actifs - lotissement)
Se protéger des augmentations de prix (anticipation)
Faciliter les opérations (stocks en transit)
valorisation des entrées et sorties
Valorisation des entréesValorisation des sorties
Valorisation des entrées
Valorisation des sorties
Pour le calcul du coût de revient, pour valoriser les stocks au moment de l’inventaire, il est nécessaire de valoriser les stocks, ce qui signifie donner une valeur unitaire et une valeur globale des différents stocks.Il est possible de calculer la valeur des stocks en utilisant différentes méthodes :Premier entré – premier sorti : méthode PEPS(FIFO)Dernier entré – premier sorti : méthode DEPS(LIFO)
Coût unitaire moyen pondéré : méthode CMUPP
LA GESTION DES STOCKS
Les indicateurs de gestion des stocks Les méthodes de gestion des stocks
Exploitation
Je fais le commerced'un engrais liquide…
Exploitation
J'achète des fûts à 100.-et les revends à 150.-
Dépôt
Exploitation
J'ai déjà 4 fûts en stock
Dépôt
Exploitation
J'achète 3 fûts…
Dépôt
Exploitation
Livraison…
Prix de revient d'achat des marchandises achetées
PRAMA 3 x 100.- 300.-
Dépôt
Exploitation
Un client veut acheter5 fûts…
Dépôt
Exploitation
? ? ?
Dépôt
Exploitation
Il me manque 2 fûts…
Dépôt
Exploitation
Dépôt
Exploitation
Dépôt
Exploitation
Je prends 2 fûtsdu dépôt…
Exploitation
Dépôt
Je prends 2 fûtsdu dépôt…
Prix de revient d'achat des marchandises achetées
PRAMA 3 x 100.- 300.-
Diminution du stock 2 x 100.- 200.-
Dépôt
Exploitation
Maintenant je peux vendre 5 fûts…
Dépôt
Exploitation
PRA ou CA (coût d'achat)
des 5 fûts vendus5 x 100.- = 500.-
Prix de revient d'achat des marchandises achetées
PRAMA 3 x 100.- 300.-
Diminution du stock + 2 x 100.- 200.-
Prix de revient d'achat des marchandises vendues
PRAMV ou CAMV
5 x 100.- 500.-
Vendus
Dépôt
Exploitation
Fûts livrés au client …
Dépôt
Exploitation
Le client paie 5 x 150.-.Mon CAN est ainsi
de 750.-.
Chiffre d'affaires net CAN 5 x 150.- 750.-
Dépôt
Exploitation
Bénéfice :5 x 50.- = 250.-
Dépôt
Exploitation
CAN 750.-- PRAMV 500.-
BB 250.-
Prix de revient d'achat des marchandises achetées
PRAMA 3 x 100.- 300.-
Diminution du stock + 2 x 100.- 200.-
Prix de revient d'achat des marchandises vendues
PRAMV 5 x 100.- 500.-
Chiffre d'affaires net CAN 5 x 150.- 750.-
Bénéfice brut BB 250.-
Dépôt
Exploitation
Je n’ai rien en stock
Dépôt
Exploitation
J'achète 3 fûts…
Dépôt
Exploitation
Livraison…
Prix de revient d'achat des marchandises achetées
PRAMA 3 x 100.- 300.-
Dépôt
Exploitation
Un client veut acheter5 fûts…
Dépôt
Exploitation
? ? ?
Dépôt
Exploitation
Il me manque 2 fûts…
Dépôt
Exploitation
PRA ou CA (coût d'achat)
des 3 fûts vendus3 x 100.- = 300.-
Vendus
Dépôt
Exploitation
Le client paie 3 x 150.-.Mon CAN est ainsi
de 450.-.
Chiffre d'affaires net CAN 5 x 150.- 750.-
Dépôt
Exploitation
Bénéfice :3 x 50.- = 150.-
Moralité :la gestion des stocks doit être traitée
sérieusement par l’entreprise
Les indicateurs de gestion des stocks :
Pour une bonne maîtrise de ses stocks, l’entreprise utilise différents indicateurs de gestion des stocks :
Stock de sécurité : c’est la quantité en dessous de laquelle il ne faut pas descendre
Stock d’alerte : c’est la quantité qui détermine le déclenchement de la commande, en fonction du délai habituel de livraison
Stock minimum : c’est la quantité correspondant à la consommation pendant le délai de réapprovisionnement , donc stock minimum = stock d’alerte – stock de sécurité
Stock maximum : il est fonction de l’espace de stockage disponible, mais aussi du coût que représente l’achat par avance du stock
Consommation
Stock minimum
Stock de sécurité
Les enjeux de la gestion des stocksLes responsables de la gestion des stocks
doivent éviter deux écueils
• génère de nombreux coûts (construction des entrepôts, assurance, personnel affecté à la gestion, à la manutention, au gardiennage, etc...) ;
• immobilise les capitaux ;• peut être à l’origine de graves difficultés de
trésorerie ;• accroît les risques de détérioration ou
d’obsolescence des produits stockés ;• conduit parfois l’entreprise à céder “ au
rabais ” son stock d’invendus.
• multiplie les risques de rupture qui entraîne un arrêt de la production ;
• désorganise l’entreprise (goulots d’étranglement, augmentation des stockages intermédiaires) ;
• génère des retards dans les livraisons, d’où une diminution des ventes et une perte de clientèle.
Un niveau de stock trop élevé (sur stockage) Un niveau de stock trop faible
Les méthodes de gestion des stocks
Méthode 20/80
20% des articles en nombre représentant 80% des articles en valeur seront suivis de façon
approfondie, les autres seront suivis de façon plus souple
Méthode ABC3 groupes sont distingués: -A- représentant 10% des produits (les plus utilisés) pour un CA
de 60 à 70% sera très contrôlé. -B- (25 à 30% des produits pour 25 à 30% du CA) sera géré de
façon plus souple. -C- (60% des produits pour 10% du CA) l’entreprise évitera
simplement la rupture de stocks
JUSTE-A-TEMPSL’entreprise peut également, dans le cadre de certains types d’activités ou
de production, essayer de faire quasiment disparaître les coûts de stockage en pratiquant la méthode du « juste à temps », également nommée zéro stock, en utilisant les fournitures ou matières dès leur
livraison. Pour cela les entreprises passent des accords avec leurs fournisseurs pour être livrées juste à temps, à l’aide d’une gestion
informatisée de la production et un déclenchement des livraisons par systèmes télématiques.
Politique de réapprovisionnement
Définir une politique de réapprovisionnement consiste essentiellement à répondre à trois questions :
•QUOI(quel produit) faut-il réapprovisionner ?
•QUAND faut-il réapprovisionner ?
•COMBIEN faut-il réapprovisionner ?
En fonction du QUOI ?, les choix suivants se présentent :
Date fixe Date variable
Quantité fixe Approvisionnement automatique Point de commande
Quantité variable Méthode de recomplètement Achat opportuniste
Méthode calendaire
Date fixe + Quantité fixe
Qté prédéterminé
AVANTAGES
•Simplicité de la gestion des stocks
•Gains d'échelle négociables par les acheteurs
INCONVENIANTS
•risque "d'inflation" ou de rupture de stock.
•livraisons urgentes ou hors contrat très coûteuses
Stock
T T T
délai
QC1
QC2
QC3
Niveau cible
Méthode de recomplètement
Méthode de recomplètement
AVANTAGES
•Gestion des stocks simple •Immobilisation financière faible ou maîtrisée
INCONVENIANTS
• Possibilité de rupture de stock.
Méthode de point de commande
Méthode de point de commande
Méthode de point de commande
Méthode de point de commande
Méthode de point de commande
Méthode de point de commande
Méthode de point de commande
AVANTAGES
•Permet d'éviter les ruptures de stocks •Adapté à une consommation en partie irrégulière
INCONVENIANTS
• suivi permanent des stocks --> coûts importants •Peut encourager à faire des stocks de sécurité
Réapprovisionnement à date et quantité variables
Cette méthode est principalement utilisée pour les articles dont les prix de revient varient fortement ou dont la disponibilité n'est pas permanente. Exemple : Métaux précieux, bois exotiques...
L'achat se fait sur estimation en fonction des opportunités du marché. Dans les estimations, il faudra prévoir les besoins pour les commandes spécifiques, les fabrications de l'entreprise, les aléas de fabrication...
Réapprovisionnement à date et quantité variables
AVANTAGES
•Permet de profiter de tarif très intéressant
•Gains d'échelle négociables par les acheteurs
INCONVENIANTS
•suivi permanent des coûts du marché
• nombre réduit d'articles (risque de fragilisation)
•favorise la spéculation
• La Gestion Quantitatives des Stocks
Coût de passation Coût de possession
• Coût de passation
Stock Moyen
le cout de stockage et en particulier le cout de possession dépend des stocks et donc do stock moyen.
Selon le nombre de commandes, les quantités en stocks seront plus ou moins importantes et donc le cout relatif de stockage, le cout par rapport au stock moyen augmentera quand le nombre de commandes se multipliera.
• Coût de possession
le coût de location de l'entrepôt le salaire du manutentionnaire les assurances (incendies, vols, inondations ...) qui garantissent le stock
Calcul du coût stockage total Calcul du stock moyen Coût de 100 € de stock moyen Calcul des stocks moyens en fonction du nombre de commandes Calcul du coût de possession selon le nombre de commandes
Pour des achats de 900 000 € par mois et un nombre de commandes total de 18, le stock moyen sera de 25 000 €, nous pouvons calculer le coût de 100 € de stock moyen.
Le coût total
Nombre économique de commande
Equation : coût de passation = coût de possession
Quantité économique d'approvisionnement ou QUEAP
Le principe est de déterminer un niveau de stock minimum ou seuil d'alerte qui va déclencher une quantité d'approvisionnement calculée à l'avance qui restera fixe tandis que les dates changeront selon le comportement du stock.
a= le montant du coût de passation S= la quantité consommée u= prix unitaire de l'article t= le taux de possession Cette formule est appelée formule de Wilson
Limites du modèle de quantité économique
L e m odè le b a sé su r la q u a n tité écon om iq u e sem b le sédu isa n t, m a is il p résen te qu e lq u es fa ib lesses e t m ém e des e ffe ts p erv ers . T ou r d ’h o r izon .
To Be continued …
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Merci d’avance :p
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