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Post on 27-Feb-2021
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Lieber Gast,
Sie halten hier eine Weinkarte in der Hand, deren Darstellung
vom Herkömmlichen etwas abweicht.
Wir haben die Karte so gestaltet, dass Sie «Ihren» Wein
mühelos finden.
Die Weine sind innerhalb der Weinfarbe in Kategorien eingeteilt.
Am Anfang der Kategorienskala befinden sich jeweils die
leichten, fruchtigen und an deren Ende die kräftigen, intensiven
Weine.
Da die Geschmäcker bekanntlich sehr verschieden sind,
präsentieren wir Ihnen innerhalb jeder Kategorie eine schöne
Auswahl. So finden Sie mühelos einen Wein nach Ihrem
Geschmack.
Wir nehmen uns aber auch gerne Zeit, Sie persönlich zu
beraten!
Viel Vergnügen bei der Lektüre und «zum Wohl»!
Ihr Gastgeber
Kurt Ropers
INHALT
1) AUSERLESENE SCHNÄPPCHEN ZUM SAISONSTART ............. 1
2) SCHAUMWEINE .................................................................. 3
3) WEISSWEINE ..................................................................... 5
4) ROSÉWEINE ..................................................................... 11
5) SÜSSWEINE ...................................................................... 12
6) ROTWEINE ....................................................................... 14
7) PAUL LIVERSEDGE EMPFIEHLT ......................................... 22
8) RARITÄTEN AUS DEM SCHÖNEGG KELLER ........................ 23
9) FRANKREICH – DIE GROSSEN WEINE ............................... 25
10) MAGNUMFLASCHEN .......................................................... 27
11) SCHÖPPLI ......................................................................... 29
*****
*
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
1
Auserlesene Schnäppchen zum Saisonstart Der Bestand pro Artikel ist beschränkt. Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne
Auskunft.
WEISSWEINE
ITALIEN / Piemont
Rossj-Bass, Langhe DOP 2015/75cl CHF 85.00
Angelo Gaja, Barbaresco 13.5 Vol.-% Traubensorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Südtirol
Chardonnay „Cardellino” DOC 2016/75cl CHF 53.00
Elena Walch, Tramin 13.5 Vol.-% Traubensorte: Chardonnay
FRANKREICH / Côtes du Rhône-Villages
Cuvée „Sablet” AOC 2014/75cl CHF 52.00
Domaine du Piaugier, Sablet 13.0 Vol.-% Traubensorten: Grenache Blanc, Viognier, Clairette, Marsanne, Rousanne
ITALIEN / Südtirol
Gewürztraminer „Kastelaz” DOC 2015/75cl CHF 65.00
Elena Walch, Tramin 15.5 Vol.-% Traubensorte: Gewürztraminer
Besonderes: Einzellage (Vigna) oberhalb von Tramin. Ein „Terroir”-Wein
der Spitzenklasse
Fruchtig, harmonisch, reife Aromen, „süffig”,
bis mittlerer Körper
Komplex, facettenreich, elegant,
mittlerer bis kräftiger Körper
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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ROTWEINE
FRANKREICH / Nördliche Rohne
Cuvée „Gaby” AOC 2008/75cl CHF 88.00
Domaine du Colombier, Tain-l’Hermitage 12.5 Vol.-%
Traubensorte: Syrah
FRANKREICH / Bordeaux
Château Sociando-Mallet AOC 2014/75cl CHF 128.00
Crus Bourgeois 13.5 Vol.-%
Jean Gautreau, Saint-Seurin-de-Cadourne Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Intensive Aromen, harmonisch, elegant, mittelschwer,
moderate Tannine
Komplex, facettenreich, ausgewogen, mittelschwer bis
Kraftvoll, mittlere bis kräftige Tannine
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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SCHAUMWEINE
ITALIEN
Piemont
Moscato d’Asti DOCG 2018/75cl CHF 42.00
Elio Perrone, Castingniole Tinella 5.0 Vol.-% Traubensorte: Muscat Blanc à Petits Grains
Moscato d’Asti DOCG 2018/37,5cl CHF 25.00
Elio Perrone, Castigniole Tinella 5.0 Vol.-% Traubensorte: Muscat Blanc à Petits Grains
SCHWEIZ
Wallis
Cœur de Domaine Brut AOC 2015/75cl CHF 85.00
Domaine Rouvinez, Sierre 12.0 Vol.-% Traubensorten: Arvine, Savagnin Blanc
ITALIEN
Venezien
Prosecco Rinassendo Brut DOCG 75cl CHF 58.00
Zardetto, Conegliano 11.5 Vol.-% Traubensorte: Glera
Frisch, fruchtig, leicht, lebhafte Perlage
Frisch, elegant, delikate Aromen, mittlerer Körper,
prickelnde Perlage
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FRANKREICH
Champagne
Louis Roederer Brut Premier AOC 75cl CHF 90.00
Louis Roederer Champagne 12.0 Vol.-% Traubensorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2013 AOC 75cl CHF 125.00
Champagne Taittinger, Reims 12.5 Vol.-% Traubensorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Taittinger Brut Réserve AOC 150cl CHF 165.00
Champagne Taittinger, Reims 12.5 Vol.-% Traubensorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
ITALIEN
Lombardei
„Le Quattro Terre” DOCG 2013/75cl CHF 84.00
Franciacorte Rosé 12.5 Vol.-%
Cantina Le Quattro Terre, Corte Franca Traubensorten: Chardonnay, Pinot Noir
GROSSBRITANIEN
Kent
Gusbourne Estate „Blanc de Blanc” 2014/75cl CHF 98.00
Gusbourne Estate, Appledore 12.5 Vol.-% Traubensorte: Chardonnay
Besonderes: Die englischen Schaumweine haben in den letzten Jahren an
Qualität gewaltig zugelegt, und gehören heute bereits in die
Kategorie der Besten - wie dieser „Blanc de Blancs” eindeutig belegt.
FRANKREICH
Champagne
„Comptes de Champagne” Rosé AOC 2016/75cl CHF 290.00
Champagne Taittinger, Reims 12.5 Vol.-%
Traubensorten: Pinot Noir, Chardonnay
Facettenreich, komplexe Aromen, ausgewogen, mittlerer bis
kräftiger Körper, harmonische Perlage
Ausdrucksvoll, elegant, vielschichtige Aromen, gereift,
kraftvoller Körper, dezent integrierte Perlage
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WEISSWEINE
SCHWEIZ
Bern
Berner Oberland
Riesling-Sylvaner AOC 2018/75cl CHF 48.00
Rebbau Spiez Genossenschaft, Spiez 13.0 Vol.-% Traubensorte: Müller Thurgau
Besonderes: ein echter „Berner-Oberländer” wartet darauf
Sie angenehm zu überraschen
Waadtland
La Côte
Domaine de Autecour 1er Grand Cru AOC 2018/70cl CHF 44.00
Mont sur Rolle 12.5 Vol.-%
Obrist SA, Vevey Traubensorte: Chasselas
Nordostschweiz
Meilener Räuschling „Seehalden” AOC 2018/75cl CHF 52.00
Schwarzenbach Weinbau, Meilen 12.9 Vol.-%
Traubensorte: Räuschling (alte Zürcher Traubensorte)
Besonderes: stammt aus einer Einzellage an den Gestaden des Zürichsees
Genf
Sauvignon Blanc „Les Perrières” AOC 2018/75cl CHF 46.00
Domaine Les Perrières, Peissy 13.5 Vol.-%
Traubensorte: Sauvignon Blanc
Frisch, fruchtig, schlank und leicht
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SCHWEIZ
Waadtland
Lavaux
Cure d’Attelans Grand Cru AOC 2018/70cl CHF 49.00
Obrist SA, Vevey 12.9 Vol.-%
Traubensorte: Chasselas
Besonderes: am „Fête des Vignerons 2019” wurde die Winzerin, Corinne Buttet,
für diesen Wein mit der Goldmedaille ausgezeichnet
Chablais
Aigle „Les Délices” AOC 2018/70cl CHF 44.00
Obrist SA, Vevey 13.0 Vol.-% Traubensorte: Chasselas
Wallis
Fendant „Coteaux de Sierre” AOC 2018/75cl CHF 44.00
Domaines Rouvier, Sierre 12.5 Vol.-% Traubensorte: Chasselas
Johannisberg AOC 2018/75cl CHF 43.00
Bagnoud Vins, Flanthey 13.5 Vol.-% Traubensorte: Sylvaner
Heida „Domaine La Leyraz” AOC 2018/75cl CHF 51.00
Domaines Rouvinez, Sierre 13.0 Vol.-% Traubensorte: Savagnin
Besonderes: Einzellagen-Abfüllung aus der Gemeinde Saxon bei Martigny
Pinot Gris AOC 2018/75cl CHF 45.00
Bagnoud Vins, Flanthey 14.2 Vol.-% Traubensorte: Pinot Gris (Grauburgunder)
Fruchtig, harmonisch reife Aromen, „süffig”,
bis mittlerer Körper
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Neuenburgersee
„Cru des Abesses” AOC 2017/75cl CHF 49.00
La Maison Carrée, Auvernier 11.0 Vol.-% Traubensorte: Chasselas
Besonderes: dieser Cru weicht vom typischen, prickelnden Neuenburger Chasselas
merklich ab: die biodynamisch bewirtschaftete Einzellage
(Demeter zertifiziert) bietet ein aussergewöhnliches Weinerlebnis
Perdix Blanche AOC 2017/75cl CHF 52.00
La Maison Carrée, Auvernier 12.5 Vol.-% Traubensorte: Pinot Noir
Besonderes: gehaltvoller und finessenreicher biodynamischer Weisswein
(Demeter zertifiziert) aus der roten Pinot Noir Traube
Nordostschweiz
Meilener Sauvignon Blanc AOC 2018/75cl CHF 49.00
Schwarzenbach Weinbau, Meilen 12.2 Vol.-%
Traubensorte: Sauvignon Blanc
Graubünden
Maienfelder R X S AOC 2017/75cl CHF 53.00
Markus Stäger Weinbau, Maienfeld 11.5 Vol.-% Traubensorte: Müller-Thurgau
Tessin
„Capriasca” DOC 2018/75cl CHF 46.00
Bianco di Merlot 12.5 Vol.-%
Cantina Pelossi SA, Lugano-Pazzallo Traubensorte: Merlot
Besonderes: Der weisse Merlot von Sacha Pelossi stammt aus seinen Weinbergen
eingangs des Val Colla (Gemeinde Capriasca). Ein köstlicher Tropfen!
Chardonnay „Riserva” DOC 2017/75cl CHF 69.00
Vini Rovio Ronco SA, Rovio 13.5 Vol.-% Traubensorte: Chardonnay
Besonderes: Gianfranco Chiesa gehört zu den absoluten Top-Winzern im Tessin.
Sein „Riserva” ist die pure Tessiner Sonne im Glas.
Fruchtig, harmonisch, reife Aromen, „süffig”,
bis mittlerer Körper
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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FRANKREICH
Elsass
Riesling „Bollenberg” AOC 2015/75cl CHF 57.00
Domaine Valentin Zusslin, Orschwihr 13.0 Vol.-% Traubensorte: Riesling
Loire
Pouilly Fumée „La Rambarde” AOC 2016/75cl CHF 54.00
Domaine Landrat-Guyollot, Saint-Andelaine 13.0 Vol.-%
Traubensorte: Sauvignon Blanc
Mâconnais
Pouilly Fuissé AOC 2016/75cl CHF 68.00
Domaine J.A. Ferret, Fuissé 13.0 Vol.-% Traubensorte: Chardonnay
ITALIEN
Piemont
Roero Arneïs „San Michele” DOP 2018/75cl CHF 49.00
Antonie Deltetto, Canale 13.5 Vol.-% Traubensorte: Arneïs
Südtirol
Pinot Grigio „Castel Ringberg” DOC 2018/75cl CHF 52.00
Elena Walch, Tramin 13.5 Vol.-% Traubensorte: Pinot Gris (Grauburgunder)
Besonderes: Das “Castel Ringberg” ist eine sonnige Einzellage (Vigna) oberhalb
des Kalterersees inmitten einer grossartigen Weinregion.
Sardinien
Vermentino di Gallura DOCG 2018/75cl CHF 47.00
Silviio Carta, Oristtano 13.5 Vol.-%
Traubensorte: Vermentino
Besonderes: Dieser Vermentino stammt aus dem Norden Sardiniens, und damit
gleichzeitig aus der einzigen DOCG Appellation der Insel
Fruchtig, harmonisch, reife Aromen, „süffig”,
bis mittlerer Körper
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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SCHWEIZ
Waadtland
La Côte
Dézaley „La Borne” Grand Cru AOC 2017/70cl CHF 59.00
Testuz / Obrist SA, Vevey 13.0 Vol.-% Traubensorte: Chasselas
Besonderes: Ein Wein aus der „Baronie du Dézaley” – einer Vereinigung von rund einem
Dutzend Spitzenproduzenten aus dem Dézaley.
Chablais
Yvorne „Clos du Rocher” Grand Cru AOC 2018/75cl CHF 67.00
Obrist SA, Vevey 12.9 Vol.-% Traubensorte: Chasselas
Besonderes: Das „Fête des Vignerons 2019” brachte ihm den verdienten Lohn:
für diesen Wein wurde der Winzer Jean-Daniel Suardet mit der
Goldmedaille ausgezeichnet.
Wallis
Petite Arvine de Fully AOC 2017/75cl CHF 55.00
„Domanie Les Sailles” 13.1 Vol.-%
Domaine Rouvinez, Sierre Traubensorte: Arvine
Besonderes: ein Cru aus einer Einzellage am rechten Rhoneufer bei Martigny
Marsanne AOC 2016/75cl CHF 53.00
„Saint-Pierre-de-Clages” (Chamoson) 13.0 Vol.-%
Bagnoud Vins, Flanthey Traubensorte: Marsanne
Besonderes: In den Händen eines begnadeten Winzers verführt die edle Traube
aus dem Rhonetal auch im Wallis jeden Liebhaber eines exquisiten
Tropfens – schlicht ein Genuss.
„Cuvée 3 X 3 Blanc” AOC 2016/75cl CHF 65.00
Niklaus Wittwer, Sion 13.1 Vol.-%
Traubensorten: Arvine, Sauvignon Blanc, Marsanne
Besonderes: ein Spitzenprodukt aus den Weinbergen des „Vennerhus”
(Weinhandlung in Grosshöchstetten)
Komplex, facettenreich, elegant, mittlerer bis kräftiger Körper
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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Neuenburgersee
Chardonnay „Les Nonnes” AOC 2016/75cl CHF 75.00
Domaine Sait-Sébaste, Saint-Blaise 13.0 Vol.-%
Traubensorte: Chardonnay
Besonderes: Dieser charaktervolle, elegante Wein – biodynamisch und Dementer
Zertifiziert – stammt aus der Einzellage „Les Nonnes” – ein Spiel mit den
Sinnen inszeniert von Jean-Pierre Kuntzer.
FRANKREICH
Chablis
Chablis „Fourchaumes” AOC 2016/75cl CHF 76.00
Premier Cru 13.0 Vol.-%
Maison Louis Jadot, Beaune Traubensorte: Chardonnay
ITALIEN
Toscana
„Vistamare” IGT 2016/75cl CHF 78.00
Bolgheri 13.5 Vol.-%
Ca’Marcanda di Gaja, Castagneto Carducci Traubensorten: Vermentino, Viognier, Fiano
Besonderes: ein Klassiker der Familei Gaja!
Kampanien
„Fiano una Mattina” DOC 2017/75cl CHF 52.00
Alto Cliento 13.0 Vol.-%
Cantine Barone, Rutino Traubensorte: Fiano
Besonderes: „Fiano” ist eine uralte Rebsorte der Campania, und ihre Weine ein Gedicht
Aus wundervollen Aromen und südlicher Sonne.
Komplex, facettenreich, elegant, mittlerer bis kräftiger Körper
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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NEUSEELAND
Marlborough (Südinsel)
Reserve Sauvignon Blanc 2018/75cl CHF 58.00
Wairau Valley (bei Blenheim) 13.5 Vol.-%
Villa Maria Estate, Fairhall Traubensorte: Sauvignon Blanc
Besonderes: Lieblingswein der englischen Königsfamilie – ein exzellentes Beispiel eines
neuseeländischen Sauvignon Blanc, aus einem der angesehensten und
beliebtesten Weinhäuser des Landes
Auckland (Nordinsel)
Estate Chardonnay 2017/75cl CHF 69.00
Kumeu River Estate, Kumeu 13.5 Vol.-% Traubensorte: Chardonnay
Besonderes: „Kumeu” River gilt als bester Chardonnay Produzent Neuseelands.
Die Weinberge befinden sich nördlich von Auckland, im Osten und Westen
je etwa 20km vom Pazifik entfernt.
ROSÉWEINE
SCHWEIZ
Neuenburgersee
Oeil-de-Perdix AOC 2018/75cl CHF 52.00
Domaine Saint-Sébaste, Saint-Blaise 13.3 Vol.-% Traubensorte: Pinot Noir
Besonderes: DER Kultwein aus dem Neuenburgischen – hier biodynamisch produziert
(Demeter zertifiziert)
Tessin
„Gran Rosé” AOC 2018/75cl CHF 46.00
Rosato di Merlot 12.5 Vol.-%
Brivio Vini SA, Mendrisio Traubensorte: Merlot
Komplex, facettenreich, elegant, mittlerer bis kräftiger Körper
Frisch, fruchtig, schlank und leicht
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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SÜSSWEINE
SÜSSWEINE WEISS
SCHWEIZ
Wallis
Ermitage flétri „Les Corbassières” AOC 2008/37.5cl CHF 49.00
Nuklaus Wittwer, Sion 13.5 Vol.-% Traubensorte: Marsanne
Tulum AOC 2015/37.5cl CHF 62.00
Domaine Jean-Louis Mathieu, Chalais 13.5 Vol.-% Traubensorten: Arvine, Marsanne, Pinot Gris
Besonderes: alle drei Traubensorten werden einzeln und spät gelesen
DEUTSCHLAND
Mosel
„Piesporter Falkenberg” AOC 2016/37.5cl CHF 85.00
Eiswein 8.5 Vol.-%
Weingut Markus Molitor, Rosenkreuz Traubensorte: Riesling
Besonderes: bei maximum -8° gefroren gelesen und gefroren gepresst – der
konzentrierte und in bescheidenen Mengen vorhandene Traubensaft
wird anschliessend vinifiziert
Aromatisch, fruchtig, elegant, mit deutlicher Restsüsse
Komplex, facettenreich, harmonisch, fruchtig, süss
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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FRANKREICH
Bordeaux / Sauternes
Château Sudiraut AOC 1988/75cl CHF 160.00
Premier Cru, Preignac 14.5 Vol.-% Traubensorten: Sémillon, Sauvignon Blanc
Château d’Yquem AOC 1996/75cl CHF 750.00
Premier Cru Supérieur 14.0 Vol.-% Traubensorten: Sémillon, Sauvignon Blanc
Besonderes: hier ist sie – die weltweit unangefochtene Nr. 1 unter den Süssweinen
SÜSSWEINE ROT
ITALIEN
Piemont
Dolcenera DOC 2017/37.5cl CHF 63.00
Passito Rosso 15.0 Vol.-%
Cascina San Michele Sas, Costiglione d’Asti Traubensorte: Brachetto del Piemonte
Besonderes: vor der Kelterung von diesem roten Süsswein trocknen
die Trauben am Rebstock
Ausdrucksvoll, gereift, vielschichtig, kraftvoll, fruchtig, süss
Ausdrucksvoll, gereift, vielschichtig, kraftvoll, fruchtig, süss
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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ROTWEINE
SCHWEIZ
Wallis
„Perchets de l‘Ormy” AOC 2017/75cl CHF 46.00
Bagnoud Vins, Flanthey 13.0 Vol.-% Traubensorte: Pinot Noir
Besonderes: eleganter Langenweis aus „Ormy”, einem steilen, terrassierten Weinberg
Zwischen Siders und Sitten
Syrah AOC 2018/75cl CHF 55.00
Bagnoud Vins, Flanthey 13.2 Vol.-% Traubensorte: Syrah
Nordostschweiz
Blauburgunder Stadtberg AOC 2018/75cl CHF 49.00
Urs Pircher Weinbau, Eglisau 12.8 Vol.-%
Traubensorte: Pinot Noir
Besonderes: der Eglisauer Stadtberg – eine einmalige, steile Weinberglage
Direkt an den Ufern des Rheins
Krucker Neunforner Blauburgunder „Auslese” AOC 2017/75cl CHF 58.00
Krucker Weine, Niederneunforn (Thurgau) 12.8 Vol.-% Traubensorte: Pinot Noir
Besonderes: mit viel Herzblut und wenig Holz gekelterter Pinot aus
Besten Lagen im Thurtal
Vielfältige Aromen, harmonisch, elegant, mittelschwer,
moderate Tannine
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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Tessin
Giornico Oro (Sopraceneri) DOC 2017/75cl CHF 54.00
Gialdi Vini SA, Mendrisio 12.8 Vol.-%
Traubensorte: Merlot
Merlot Rovio (Sottoceneri) DOC 2017/75cl CHF 55.00
Vini Rovio Ronco SA, Rovio 13.0 Vol.-% Traubensorte: Merlot
„San Giorgio” (Sottoceneri) DOC 2017/75cl CHF 75.00
Vini Rovio Ronco SA, Rovio 12.5 Vol.-% Traubensorte: Merlot
Besonderes: eine wahre “Trouvaille” für den Kenner: als Hommage an das
„Terroir” wurde dieser Merlot in eigens gefertigten Tessiner
Kastanienholzfässern ausgebaut
FRANKREICH
Burgund
Volnay AOC 2012/75cl CHF 89.00
Côte de Beaune 13.5 Vol.-%
Maison Henri Boillot, Meursault Taubensorte: Pinot Noir
Besonderes: Henri Boillot bewirtschaftet sein Gut nach den Regeln der
„Lutte raisonné” (=IP-Produktion). Mit einem hohen Alterungspotential
ausgestattete, elegante Weine sind sein Markenzeichen
Savigny-lès-Beaune 1er Cru „Clos de Guettes” AOC 2017/75cl CHF 75.00
Côte de Baune 13.5 Vol.-%
Henri de Villamont, Savigny-lès-Beaume
Traubensorte: Pinot Noir
Nördliche Rhone
Cornas AOC 2014/75cl CHF 72.00
Domaine Alain Verset, Cornas 13.0 Vol.-% Traubensorte: Syrah
Besonderes: auf 2 ha. Produziert Alain Verset seinen einzigen Wein!
Das Ansehen, das dieser edle Tropfen geniesst, ist aber umso höher.
Vielfältige Aromen, harmonisch, elegant, mittelschwer,
moderate Tannine
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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Bordeaux
Château d’Aighuilhe AOC 2011/75cl CHF 59.00
Castillon Côtes de Bordeaux 13.5 Vol.-%
Graf Stephan von Neipperg, St-Émilion Traubensorten: Merlot, Cabernet, Franc
Besonderes: dieses Gut ist seit 1998 im Besitze des Grafen von Neipperg –
einem Garanten für höchste Weinkultur.
ITALIEN
Toscana
Chianti Classico DOCG 2016/75cl CHF 63.00
Fontodi, Panzano in Chianti 14.5 Vol.-% Traubensorte: Sangiovese
Besonderes: ein eleganter „süffiger” Chianti aus dem Classico. Das Weingut
Fontodi produziert ausschliesslich nach biodynamischen Grundsätzen.
SPANIEN
Rioja
LAN „Riserva” DOCa 2012/75cl CHF 49.00
Bodengas LAN, Fuenmayor 13.5 Vol.-% Traubensorten: Graciano, Tempranillo
Besonderes: ein moderner Rioja aus einer modernen Bodega im „Rioja Alta”,
und zudem stellt sie höchste Ansprüche an ihre Weine
Priorat
„Nita” DOCa 2016/75cl CHF 53.00
Meritxell Palleja SL, Gratallops 13.5 Vol.-%
Traubensorten: Garnacha, Cariñera, Syrah
Besonderes: ein „Priorat” aus dem Stahltank! Fruchtig, frisch – untypisch,
aber ein Genuss
Ribera del Duero
„Sentido” DO 2014/75cl CHF 52.00
Bodegas Y Vinedos Neo SL, Castrillo de la Vega 13.0 Vol.-% Traubensorte: Tempranillo (Tinto fino)
Besonderes: fruchtig und harmonisch – ein Topseller aus dem Hause Neo
Vielfältige Aromen, harmonisch, elegant, mittelschwer,
moderate Tannine
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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PORTUGAL
Alentejano
Rapariga da Quinta „Riserva” VR 2017/75cl CHF 54.00
Luis Duarte Vinhos, Reguengos des Monsaraz 13.0 Vol.-% Traubensorten: Alicante Bouschet, Aragones, Touriga Nacional
Besonderes: Luis Duarte gilt als einer der besten und bekantesten Weinmacher
Portugals. Dieser „Vinho Regional” spricht schlicht und einfach für sich
USA
Kalifornien
Syrah-Shiraz „Diamond Collection” 2015/75cl CHF 52.00
Napa Valley 13.5 Vol.-%
Francis Ford Coppola Winery Inglenook Estate, Rutherford Traubensorte: Syrah
Besonderes: was Francis Ford Coppola Ende der 1970er im Napa Valley begonnen hat,
gehört heute zu den führenden Weinbauunternehmen Kaliforniens
CHILE
Valle del Elqui
Carmenère „Gran Reserva” 2016/75cl CHF 47.00
Vina Valerina, Vicuna 15.0 Vol.-% Traubensorte: Carmenère
Besonderes: Ein toller Wein aus der uralten, aus Bordeaux stammenden Traubensorte.
Elqui ist das nördlichste Weinanbaugebiet Chiles (350km N von Santiago)
Vielfältige Aromen, harmonisch, elegant, mittelschwer,
moderate Tannine
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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SCHWEIZ
Waadtland / Chablais
„Clos du Rocher” Rouge AOC 2017/75cl CHF 67.00
Yvorne Grand Cru 14.0 Vol.-%
Obrist SA, Vevey Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Besonderes: ein Waadtländer Cuvée im Barrique Ausbau! Ein echtes Erlebnis
bei höchster Qualität
Neuenburgersee
„Clos de la Perrière” AOC 2016/75cl CHF 75.00
Domaine Saint Sébaste, Saint-Blaise 13.5 Vol.-% Traubensorte: Pinot Noir
Besonderes: ein aussergewöhnlicher, eleganter Pinot aus einem mit Steinmauern
umgebenen Weinberg (Clos). Biodynamisch produziert –
Demeter zertifiziert
Tessin
Lamone „Riserva” DOC 2016/75cl CHF 71.00
Tenuta Colle di San Zeno 13.5 Vol.-%
Cantina Pelossi SA, Lugano-Pazzallo Traubensorte: Merlot
Besonderes: dieser Merlot stammt aus Sacha Pelossi’s Einzellage in der
Gemeinde Lamone. Eine Rarität zum Zurücklehnen und Geniessen
Rovio „Riserva” DOC 2016/75cl CHF 78.00
Sottoceneri 12.2 Vol.-%
Vini Rovio Ronco SA, Rovio Traubensorte: Merlot
Besonderes: ein Wein aus Meisterhand: Grianfranco Chiesa’s „Riserva” – ein Gedicht
Komplex, facettenreich, ausgewogen, mittelschwer bis
kraftvoll, mittlere bis kräftige Tannine
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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Zwei grosse Tessiner
SOPRACENERI
„Trentasei” DOC 2013/75cl
CHF 158.00
14.5 Vol.-%
Traubensorte: Merlot
Gialdi Vini SA, Mendriso
Besonderes: die Trauben stammen aus verschiedenen Merlot-Rebbergen des
Sopraceneri. Während 36 Monaten in französischen Barriques
ausgebaut, wird er unfiltriert abgefüllt (Depot möglich)
SOTTOCENERI
„Platinum” DOC 2013/75cl
CHF 158.00
14.5 Vol.-%
Traubensorte: Merlot
Brivio Vini SA, Mendrisio
Besonderes: nach der Ernte werden die Trauben leicht angetrocknet. Ausgebaut
wird der Merlot während 20 Monaten in neuen französischen
Barriques und unfiltriert abgefüllt (Depot möglich)
Komplex, facettenreich, ausgewogen, mittelschwer bis
kraftvoll, mittlere bis kräftige Tannine
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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FRANKREICH
Südliche Rohne
Châteauneuf-du-Pape IGT 2017/75cl CHF 78.00
Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape 15.0 Vol.-% Traubensorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre u.a.
Besonderes: ein „moderner” Châteauneuf, fruchtig-elegant, jedoch mit den
typischen, kräftigen Strukturen
ITALIEN
Toscana
Brunello di Montalcino DOCG 2014/75cl CHF 71.00
Col d’Orcia, Montalcino 14.0 Vol.-% Traubensorte: Sangiovese (Brunello)
„Magari” DOP 2015/75cl CHF 96.00
Bolgheri 14.0 Vol.-%
Ca’Marcanda di Gaja, Castagnetto Carducci Traubenosrten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
AUSTRALIEN
Margaret River / Westaustralien
„Amy’s” 2017/75cl CHF 56.00
Moss Wood Estate, Wilyabrup 13.5 Vol.-% Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Besonderes: ein eindrücklicher Blend aus dem Westaustralischen Cabernet
Sauvignon Hoheitsgebiet. “Moss Wood” ist zugleich eine der
absolut ersten Adressen.
Barossa Valley / Südaustralien
Moppa Shiraz 2017/75cl CHF 72.00
Kalleske Wines, Greenock 14.5 Vol.-% Traubensorten: Shiraz (Syrah)
Besonderes: biodynamische Produktion aus durchschnittlich über 50-jährigen
Rebstöcken aus der Region Moppa. Die Familie Kalleske gehört zu den
führenden biodynamischen Produzenten Australiens.
Komplex, facettenreich, ausgewogen, mittelschwer bis
kraftvoll, mittlere bis kräftige Tannine
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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ITALIEN
Piemont
Barolo DOCG 2019/75cl CHF 75.00
Figli Luigi Odero, La Morra 15.5 Vol.-% Traubensorte: Nebbiolo
Besondere: Der grosse Klassiker aus dem Piemont
Venezien
Amarone della Valpolicella „Classico” DOCG 2013/75cl CHF 92.00
San Rustico, Valgatare di Marano 15.5 Vol.-% Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara
Besonderes: die Trauben trocknen ca. 3 Monate auf Holzgestellen unter
dem Dach, bevor sie gekeltert werden.
Lombardei
Albareda Sforzato DOCG 2010/75cl CHF 92.00
Valtelina 15.5 Vol.-%
Mamaete Prevostini, Mese
Traubensorte: Nebbiolo
Besonderes: hergestellt aus Trauben, die 100 Tage angetrocknet wurden
SPANIEN
Priorat
„Clos Mogador” DOCa 2016/75cl CHF 120.00
Clos Mogador, Gratallops 15.0 Vol.-%
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah
Besonderes: René Barbier – einer der absoluten Pionier aus den 80er Jahre
Im Priorat – präsentiert hier einen grossen Wein aus einem
Berühmten und traditionsreichen Weingut.
Ausdrucksvoll, intensiv, vielschichtig und gereift, kraftvoller
Körper, kräftige Tannine
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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Paul Liversedge empfiehlt
Paul Liversedge - „Master of Wine”
mit exklusiven Weinempfehlungen für unsere Gäste
Seit 1953 hat es weltweit ungefähr 380 Weinfachleute, die sich diesen exklusiven
Titel erworben haben. Davon leben heute 5 in der Schweiz. Der Schotte Paul
Liversedge, seit 2005 in der Schweiz wohnhaft, ist einer davon. Faktisch war er
also der zweite schweizerische „Master of Wine” als er 2011 diesen Titel erlangte.
Im Jahre 2009 gründete er seinen eigenen Weinhandel unter dem Namen „Real
Wines” mit Sitz in Stallikon. Raritäten, Bio-Weine, Weine aus alten Reben,
Terroire-Weine alles von eigenhändig ausgesuchten Top-Produzenten aus Europa
und der Neuen Welt gehören zum Hauptangebot der Firma.
Pauls Empfehlung für die Sommersaison
South Australien
00 The Hermit Crab 2017/75cl CHF 48.00
McLaren Vale 13.5 Vol-%
d’Arenberg Estate
Traubensorten: Viognier 84%, Marsanne 16%
D’Arenberg, Mc Laren Vale
D’Arenberg Hermit Crab 2017 ist eine reife, fruchtreiche Mischung aus zwei
weißen Rebsorten der Nordrhône - 84% Viognier und 16% Marsanne. Es ist
vollmundig, voller Aprikosen-, Pfirsich- und Nussaromen und für einen derart
bescheidenen Preis bemerkenswert komplex. Es hat auch einen Kern von köstlich
erfrischender Säure. Es ist durchwegs mein Lieblingsweißwein aus D’Arenberg
und enttäuscht mich nie!
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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Raritäten aus dem Schönegg Keller
Der Bestand pro Artikel ist beschränkt. Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne
Auskunft.
WEISSWEINE
Schweiz / Bündner Herrschaft
Fläscher Chardonnay AOC 2016/75cl CHF 165.00
Martha & Daniel Gantenbein, Fläsch 13.5 Vol.-% Traubensorte: Chardonnay
Besonderes: 6 ha. Toplagen in der Bündner Herrschaft. Die Weine der Familie
Gantenbein sind immer ausverkauft. 40% ca. gehen in den Export!
Frankreich / Burgund
Meursault 1ére Cru AOC 2013/75cl CHF 135.00
Côte de Beaune 13.5 Vol.-%
Konrad Wines, Oberwil (Schweiz)
Traubensorte: Chardonnay
Besonderes: ein Meursault aus der „Konrad Lifestyle” Kollektion von DJ Antoine
ROTWEINE
Schweiz / Neuenburgersee
„Les Chenaz” AOC 2010/75cl CHF 195.00
Domaine de la Rochette 13.5 Vol.-%
Jacques Tatasciore, Cressier
Traubensorte: Pinot Noir
Besonderes: 2010 wurde von diesem Pinot Noir der letzte Jahrgang produziert, und
anschliessend der Weinberg mit neuen Rebstöcken bepflanzt
Komplex, facettenreich, elegant, mittlerer bis kräftiger
Körper
Komplex, facettenreich, ausgewogen, mittelschwer bis
kraftvoll, mittlere bis kräftige Tannine
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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Schweiz / Tessin
„Montagne Magica” Cuvée DOC 2016/75cl CHF 98.00
Hubervini SA, Monteggio (Malcantone) 13.0 Vol.-% Traubensorten: Merlot, Cabernet Franc
Besonderes: der Star aus dem Hause der Familie Huber. Dieses Cuvée wird nur
in den besten Jahren produziert, die Etikette bei jeder Ausgabe von einem
anderen Künstler entworfen
Italien / Piemont
Barbaresco DOP 2013/75cl CHF 210.00
Angelo Gaja, Barbaresco 14.5 Vol.-%
Traubensorte: Nebbiolo
Italien / Toscana
Brunello di Montalcino DOCG 1994/75cl CHF 195.00
Tenuta Greppo 13.0 Vol.-%
Franco Biondi-Santi, Montacino Traubensorte: Brunello (Sangiovese)
Südafrika / Stellenbosch
„Teano” 2011/75cl CHF 98.00
Jacques Della Cia Wines, Stellenbosch 14.5 Vol.-% Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese
Besonderes: ein klassisches Bordeaux-Cuvée wird mit Sangiovese ergänzt –
das Ergebnis ist faszinierend.
Komplex, facettenreich, ausgewogen, mittelschwer bis
kraftvoll, mittlere bis kräftige Tannine
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FRANKREICH – DIE GROSSEN WEINE
Der Bestand pro Artikel ist beschränkt. Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gern
Auskunft.
Burgund
Côte de Nuit
Charmes-Chambertin AOC 2007/75cl CHF 330.00
Grand Cru 13.5 Vol.-%
Domaine Henri Boillot, Meursault Traubensorte: Pinot Noir
Clos Vougeot AOC 2006/75cl CHF 300.00
Grand Cru 13.5 Vol.-%
Maison Louis Jadot, Beaune Traubensorte: Pinot Noir
Côte de Beaune
Pommard „Les Grands Epenots” AOC 2005/75cl CHF 180.00
Premier Cru 13.5 Vol.-%
Maison Louis Jadot, Beaune
Traubensorte: Pinot Noir
Bordeaux
St – Émilion
Château Anéglus AOC 2003/75cl CHF 650.00
1ère Grand Cru Classe „A” 13.5 Vol.-% Traubensorten: Merlot, Cabernet Franc
Château Cheval Blanc AOC 2004/75cl CHF 880.00
1ère Grand Cru Classé „A” 13.5 Vol.-% Traubensorten: Cabernet Franc, Merlot
Komplexe Aromen, facettenreich, ausgewogen, mittlerer bis
kraftvoller Körper
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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Pauillac
Château Lafite Rothschild AOC 1975/75cl CHF 980.00
1ère Grand Cru Classé 12.5 Vol.-% Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Château Mouton Rothschild AOC 1988/75cl CHF 950.00
1ère Grand Cru Classé 12.5 Vol.-% Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Margaux
Château Palmer AOC 1998/75cl CHF 650.00
3ème Grand Cru Classé 12.5 Vol.-% Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Château Lascombes AOC 2004/75cl CHF 550.00
2ème Grand Cru Classé 13.0 Vol.-% Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Pessac – Léognan
Château Haut-Brion AOC 2003/75cl CHF 900.00
1ère Grand Cru Classé 13.0 Vol.-%
Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Komplexe Aromen, facettenreich, ausgewogen, mittlerer bis
kraftvoller Körper
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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MAGNUMFLASCHEN
SCHWEIZ / Weisswein
Waadtland
Lavaux
Cure d’Attelans Grand Cru AOC 2018/140cl CHF 82.00
Obrist SA, Vevey 12.9 Vol.-% Traubensorte: Chasselas
Besonderes: am „Fête des Vignerons 2019” wurde die Winzerin, Corinne Buttet,
für diesen Wein mit der Goldmedaille ausgezeichnet
Château Vinzel Grand Cru AOC 2018/150cl CHF 72.00
Château Vinzel SA, Propriétaire-Encaveur 12.5 Vol.-% Traubensorte: Chasselas
FRANKREICH / Rotwein
Bordeaux
Castillon Côtes de Bordeaux
Château d’Aighuilhe AOC 2016/150cl CHF 99.00
Graf Stephan von Neipperg, St-Émilion 13.5 Vol.-% Traubensorten: Merlot, Cabernet Franc
Besonderes: dieses Gut ist seit 1998 im Besitze des Grafen von Neipperg –
Einem Garanten für höchste Weinkultur
SPANIEN / Rotwein
Ribera del Duero
„Sentido” DO 2014/150cl CHF 95.00
Bodegas Y Vinedos Neo SL, Castrtillo de la Vega 14.0 Vol.-%
Traubensote: Tempranillo (Tinto Fino)
Besonderes: fruchtig und harmonisch – ein Topseller aus dem Hause Neo
Fruchtig, harmonisch, reife Aromen, „süffig”,
bis mittlerer Körper
Intensive Aromen, harmonisch, elegant, mittelschwer,
moderate Tannine
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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Rioja
LAN „Riserva” DOCa 2011/150cl CHF 76.00
Bodegas LAN, Fuenmayor 13.5 Vol.-% Traubensorten: Granciano, Tempranillo
Besonderes: ein modernenr Rioja aus einer modernen Bodega im „Rioja Alta”,
und zudem stellt sie höchste Ansprüche an ihre Weine
SCHWEIZ / Rotwein
Waadtland
Chablais
„Clos du Rocher” Rouge AOC 2017/140cl CHF 125.00
Yvorne Grand Cru 14.0 Vol.-%
Obrist SA, Vevey
Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Besonderes: ein Waadtländer Merlot im Barrique Ausbau! Ein echtes Erlebnis
bei höchster Qualität
ITALIEN / Rotwein
Toscana
Bolgheri
„Magari” DOP 2016/150cl CHF 175.00
Ca’Marcanda di Gaja, Castagnetto Carducci 14.0 Vol.-%
Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Komplex, facettenreich, ausgewogen, mittelschwer bis
kraftvoll, mittlere bis kräftige Tannine
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
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SCHÖPPLI
SCHÖPPLI WEISS
SCHWEIZ
Waadtland / Lavaux
St-Saphorin „Sémillant” AOC 2016/37.5cl CHF 25.00
Grand Cru 12.5 Vol.-%
Cave Champ de Clos, Chexbres Traubensorte: Chasselas
Wallis
Fendant „Coteaux de Sierre” AOC 2017/37.5cl CHF 25.00
Demaine Rouvinez, Sierre 12.5 Vol.-% Traubensorte: Chasselas
Tessin
Granito „Tenimente dell’Ör” DOC 2011/37.5cl CHF 39.00
Agriloro SA, Genestrerio 13.0 Vol.-% Traubensorten: Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay
FRANKREICH
Loire / Sancerre
Sancerre AOC 2011/37.5cl CHF 35.00
Lucien Crochet, Sancerre 14.0 Vol.-%
Traubensorte: Sauvignon Blanc
ITALIEN
Piemont / Langhe
Rossj-Bass DOP 2011/37.5cl CHF 49.00
Angelo Gaja, Barbaresco 14.0 Vol.-% Traubensorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Fruchtig, harmonisch, reife Aromen, „süffig”,
bis mittlerer Körper
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7% MWST – Prix données en Franc Suisse, 7.7% TVA compris All prices are in Swiss Francs including 7.7% TVA
30
SCHWEIZ
Waadtland / Lavaux
Dézaley „Marsens de la Tour” AOC 2017/37.5cl CHF 35.00
Grand Cru 12.5 Vol.-%
Les Frères Duboix, Cully Traubensorte: Chasselas
FRANKREICH
Burgund / Chablis
Chablis „Fourchaumes” AOC 2013/37.5cl CHF 41.00
1ère Cru 14.0 Vol.-%
Louis Jadot, Beaune Traubensorte: Chardonnay
SCHÖPPLI ROT
ITALIEN
Piemont / Barbaresco
Barbaresco DOP 2013/37.5cl CHF 99.00
Angelo Gaja, Barbaresco 12.5 Vol.-% Traubensorte: Nebbiolo
Komplex, facettenreich, elegant, mittlerer bis kräftiger Körper
Komplex, facettenreich, ausgewogen, mittelschwer bis
kraftvoll, (mittlere bis kräftige Tannine)
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