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Naturwissenschaften im
Unterricht Chemie25. Jahrgang 2014
Herausgeber:Prof. Dr. Ilka ParchmannProf. Dr. Peter PfeiferProf. Dr. Markus RehmDr. Bernhard SieveDr. Lutz StäudelStD’ Sabine Venke
Friedrich Verlag GmbH, Seelzein Zusammenarbeit mit Klett
2
A. Didaktik
Aufgaben und Aufgabenkulturen 142,10
M. Kleinknecht, T. Bohl, U. Maier, K. Metz
Chemieunterricht? Draußen! 144,2
M. Gröger, D. Krischner, P. Spitzner
Farbigkeit – ein allgegenwärtiges Phänomen 139,2
S. Struckmeier, V. Pietzner, B. Sieve
Holz als Thema für einen fachübergreifenden Unterricht 141,9
P. Pfeifer, S. Venke
Mit Aufgaben lernen 142,2
L. Stäudel, O. Tepner, M. Rehm
Sauerstoff ist O ... oder O2 ... oder ein gasförmiger Stoff?! 143,2
Die didaktische (Un-)klarheit chemischer Elemente
I. Parchmann, A. Lühken
A.a. Bildungsstandards und Kompetenzen
Baustoff der Zukunft – Holz oder Beton? 141,34
Kompetenzen im Bereich Kommunikation fördern
H. Steff, S. Venke, K. Sommer
Berufsorientierung im naturwissenschaftlichen Unterricht 140,8
Anforderungen an die Lehrkräfte und Möglichkeiten einer
praktischen Umsetzung
K. Haucke
Ist BIO wirklich besser? 144,22
Ein Rollenspiel zur Förderung der Bewertungskompetenz
von Badreinigern
A.-C. Kunz
A.b. Basiskonzepte
Eine Lernstraße zu Eisen 143,14
Struktur-Eigenschaftsbeziehungen systematisch erarbeiten
I. Parchmann, S. Nick, G. Ledwig, S. Behncke
B. Methodik (Unterrichtseinheiten, Projektunterricht,
Leistungsmessung, …)
Aufgaben leichter verstehen 142,14
Lese- und Verständnishilfen zur Bearbeitung von Aufgaben
S. Markic, K. Baginski
Aufgaben öffnen 142,14
Komplexe Lernarrangements im Unterricht
O. Wißner
Chemie im Beruf 140,13
Vielfalt chemischer Perspektiven zur Berufsorientierung
M. Krause, M. Stuckey, I. Eilks
Chemie als Beruf – Chemie im Beruf 140,2
Vielfalt chemischer Perspektiven zur Berufsorientierung
I. Parchmann, A. Lühken
CHEMIE PUR: Unterrichten im Freiland mit Naturstoffen 144,34
Eine interaktiv experimentelle Bodenrallye
A. Engl, B. Risch
Chemistry to go! 144,43
P. Spitzer, M. Gröger
Eine Lernstraße zu Eisen 143,14
Struktur-Eigenschaftsbeziehungen systematisch erarbeiten
I. Parchmann, S. Nick, G. Ledwig, S. Behncke
Ist BIO wirklich besser? 144,22
Ein Rollenspiel zur Förderung der Bewertungskompetenz
von Badreinigern
A.-C. Kunz
Naturerleben als Ausgangspunkt chemischen Lernens 144,38
Das FLEX als außerschulischer Lernort
M. Janssen, K. Wurm, M. Gröger
Planspiel Wissenschaft & Beruf 140,18
Was macht man eigentlich, wenn man
Naturwissenschaftler wird?
W. Wentorf, F. Lüthjohann, G. Stein, J. Küster, I. Parchmann
Rund ums Holz 141,24
Ein Lernzirkel zu den Eigenschaften von Holz
H. J. Bader
Vom Schokoladen- zum Metallguss 140,24
Unterrichtsansätze für alle Schulformen
A. Bösch, E. Struckmann, K. Wloka, M. Kramer
Wann flockt die Milch im Kaffee? 142,37
Mit „Mysteries“ zu differenziertem Forschenden Lernen
im Chemieunterricht
S. Abels, S. Puddu, A. Lembens
Wie funktioniert ein „Bodytheater“? 142,24
Eine kompetenzorientierte experimentelle Aufgabe
zur Reaktion von Eisen und Luftsauerstoff
A. Böhm, G. v. Borstel, P. Schütte
Zum Handeln befähigen 140,30
Naturwissenschaftliche Inhalte im Lernfeldunterricht
an berufsbildenden Schulen
V. Siemer, G. Maier, L. Butenschön, S. Struckmeier, B. Sieve
B.a. Anfangsunterricht
Stoffe erkunden 135,20
Materialien zum Umgang mit sprachlicher Heterogenität
S. Markic, H. Bruns
B.b. Außerschulische Lernorte
Chemie als Beruf – Chemie im Beruf 140,2
Vielfalt chemischer Perspektiven zur Berufsorientierung
I. Parchmann, A. Lühken
Unterricht Chemie_25_2014
3
Chemieunterricht? Draußen! 144,2
M. Gröger, D. Krischner, P. Spitzner
Chemistry to go! 144,43
P. Spitzer, M. Gröger
Experiment Beruf 140,34
Ein Kooperationsprojekt für den berufsorientierenden
Chemieunterricht
A. Lühken, D. Reichhardt
B.c. Sprache, Denken, Schülervorstellung
Eine Lernstraße zu Eisen 143,14
Struktur-Eigenschaftsbeziehungen systematisch erarbeiten
I. Parchmann, S. Nick, G. Ledwig, S. Behncke
B.d. Aufgaben
Aufgaben leichter verstehen 142,14
Lese- und Verständnishilfen zur Bearbeitung von Aufgaben
S. Markic, K. Baginski
Aufgaben und Aufgabenkulturen 142,10
M. Kleinknecht, T. Bohl, U. Maier, K. Metz
Aufgaben öffnen 142,14
Komplexe Lernarrangements im Unterricht
O. Wißner
Aufgaben via Tablet oder Smartphone 142,42
L. Stäudel
Chemische Elemente in der ChemieOlympiade 143,43
S. Nick
Die Spannungsreihe der Metalle 142,32
Abgestufte Lernhilfen bei der Planung, Durchführung
und Auswertung einer Experimentierreihe
O. Wißner
Holz gefällt?! 141,44
Wettbewerbsaufgabe zur IJSO 2012
H. Peters
Mit Aufgaben lernen 142,2
L. Stäudel, O. Tepner, M. Rehm
Vom Schokoladen- zum Metallguss 140,24
Unterrichtsansätze für alle Schulformen
A. Bösch, E. Struckmann, K. Wloka, M. Kramer
Wann flockt die Milch im Kaffee? 142,37
Mit „Mysteries“ zu differenziertem Forschenden Lernen
im Chemieunterricht
S. Abels, S. Puddu, A. Lembens
Was wird von mir als Forscher in den Naturwissen-
schaften erwartet? 140,45
Die „Forscherwoche“ als berufsorientierendes Angebot
in den Schulferien
S. Fechner, B. Sieve
Wie funktioniert ein „Bodytheater“? 142,24
Eine kompetenzorientierte experimentelle Aufgabe
zur Reaktion von Eisen und Luftsauerstoff
A. Böhm, G. v. Borstel, P. Schütte
B.e. Differenzierung
Aufgaben via Tablet oder Smartphone 142,42
L. Stäudel
Die Spannungsreihe der Metalle 142,32
Abgestufte Lernhilfen bei der Planung, Durchführung
und Auswertung einer Experimentierreihe
O. Wißner
B.f. Differenzierung
Süß und spannend! 144,15
Honig als Kontext im Rahmen eines naturnahen Unterrichts-
konzeptes
D. Krischer, M. Gröger
C. Medien
Fiktive Elemente 143,11
M. Prechtl
C.b. Digitale Medien
Aufgaben via Tablet oder Smartphone 142,42
L. Stäudel
CHEMIE PUR: Unterrichten im Freiland mit Naturstoffen 144,34
Eine interaktiv experimentelle Bodenrallye
A. Engl, B. Risch
Chemistry to go! 144,43
P. Spitzer, M. Gröger
D. Schwerpunkt: Experimente
CHEMIE PUR: Unterrichten im Freiland mit Naturstoffen 144,34
A. Engl, B. Risch
Die Spannungsreihe der Metalle 142,32
Abgestufte Lernhilfen bei der Planung, Durchführung
und Auswertung einer Experimentierreihe
O. Wißner
Rund ums Holz 141,24
Ein Lernzirkel zu den Eigenschaften von Holz
H. J. Bader
Unterricht Chemie_25_2014
Register 2014
4
Siliziumchemie – vom Alltag ins Schullabor 143,28
A. Lühken, V. Hoßfeld
Sonne(n) mit Verstand 144,28
Modellexperimente zum Thema „UV-Strahlung und
Sonnenschutzmittel“
C. Jahnel, P. Jung, B. Risch
Strom aus Saft und Licht 139,41
Eine Fotoanleitung zum Bau einer Grätzelzelle
B. Sieve
Versuche mit Textilfarbstoffen 139,31
S. Struckmeier, B. Sieve
Zeichenkohle aus der Dose 141,22
Herstellung und Verwendung von Zeichenkohle
aus Aststücken
P. Slaby
I. Energie
Die Energie der Sonne nutzen 133,34
Comics im sprachlich heterogenen Unterricht
S. Markic, A.-X. Klußmann
N. Grundlagen Chemie
Die Chemischen Elemente – Bausteine der Materie 143,7
G. Meyer
Promethium, Nobelium, Darmstadtium ... 143,40
Wo kommen eigentlich die Namen der Elemente her?
J. C. Hadenfeldt, I.Parchmann
Sauerstoff ist O ... oder O2 ... oder ein gasförmiger Stoff?! 143,2
Die didaktische (Un-)klarheit chemischer Elemente
I. Parchmann, A. Lühken
S. Anorganische Chemie
Die Spannungsreihe der Metalle 142,32
Abgestufte Lernhilfen bei der Planung, Durchführung
und Auswertung einer Experimentierreihe
O. Wißner
Eine Lernstraße zu Eisen 143,14
Struktur-Eigenschaftsbeziehungen systematisch erarbeiten
I. Parchmann, S. Nick, G. Ledwig, S. Behncke
Phosphor im Chemieunterricht? 143,46
J. Rudnick, J. C. Hadenfeldt
Wie funktioniert ein „Bodytheater“? 142,24
Eine kompetenzorientierte experimentelle Aufgabe
zur Reaktion von Eisen und Luftsauerstoff
A. Böhm, G. v. Borstel, P. Schütte
S.a. Stöchiometrie
Magnesia – Kalkmörtel – Feuchte Luft 134,20
Kontexte nutzen zum chemischen Rechnen
L. Stäudel, O. Tepner
T. Organische Chemie
Farbigkeit – ein allgegenwärtiges Phänomen 139,2
S. Struckmeier, V. Pietzner, B. Sieve
Rot, rot, rot – Pflanzenfarbstoffe unter der Lupe 139,8
A. Burmeister, P. Fleischmann
Textilfarbstoffe und Textilfärbung 139,24
S. Struckmeier, B. Sieve
Versuche mit Textilfarbstoffen 139,31
S. Struckmeier, B. Sieve
Was hat Vanillin mit Holz zu tun? 140,38
B. Hinterstoisser
U. Angewandte Chemie
Baustoff der Zukunft – Holz oder Beton? 141,34
Kompetenzen im Bereich Kommunikation fördern
H. Steff, S. Venke, K. Sommer
Carbonfasern – Werkstoff der Zukunft 143,34
A. Huste, H. J. Bader
Chemie im Beruf 140,13
Vielfalt chemischer Perspektiven zur Berufsorientierung
M. Krause, M. Stuckey, I. Eilks
Funktionelle Farbstoffe 139,38
I. Piorr, I. Parchmann
Metalle – begehrte Ressourcen in einer
globalisierten Welt 143,20
Materialien für die Behandlung des Themas urban mining
und Metallrecycling im Chemieunterricht
B. Sieve
Optimale Werkstoffe 140,39
Themen der Materialwissenschaften für den
Chemieunterricht
C. Frank, A. Sauer, K. Sommer, M. Niethammer
Planspiel Wissenschaft & Beruf 140,18
Was macht man eigentlich, wenn man
Naturwissenschaftler wird?
W. Wentorf, F. Lüthjohann, G. Stein, J. Küster, I. Parchmann
Schaltbare Farbstoffe 139,44
S. Schwarzer, I. Parchmann
Strom aus Saft und Licht 139,41
Eine Fotoanleitung zum Bau einer Grätzelzelle
B. Sieve
Unterricht Chemie_25_2014
5Unterricht Chemie_25_2014
Textilfarbstoffe und Textilfärbung 139,24
S. Struckmeier, B. Sieve
Vom Schokoladen- zum Metallguss 140,24
Unterrichtsansätze für alle Schulformen
A. Bösch, E. Struckmann, K. Wloka, M. Kramer
U.a. Chemische Technologie
Metalle – begehrte Ressourcen in einer
globalisierten Welt 143,20
Materialien für die Behandlung des Themas
B. Sieve
Lebensmittelzusatzstoff Riboflavin 139,12
Vergleich verschiedener Herstellungswege und
Isolierung aus Puddingpulver
A. Heuger, H. Zorn, V. Pietzner
W. Alltagschemie
Barrique-Ausbau – die Holznote von Weinen 140,47
A. Fraske, V. Pietzner
Carbonfasern – Werkstoff der Zukunft 143,34
A. Huste, H. J. Bader
Chemieunterricht? Draußen! 144,2
M. Gröger, D. Krischner, P. Spitzner
Faules Holz zerbröselt – oder nicht? 140,15
Auseinandersetzung mit den Hauptbestandteilen und der
Struktur des Holzes ausgehend vom Phänomen der Holzfäule
J. Saur, K. Weirauch, E. Geidel
Fiktive Elemente 143,11
M. Prechtl
Funktionelle Farbstoffe 139,38
I. Piorr, I. Parchmann
Ist BIO wirklich besser? 144,22
Ein Rollenspiel zur Förderung der Bewertungskompetenz
von Badreinigern
A.-C. Kunz
Papier untersuchen 141,41
W. Diestelkamp, S. Venke
Phosphor im Chemieunterricht? 143,46
J. Rudnick, J. C. Hadenfeldt
Siliziumchemie – vom Alltag ins Schullabor 143,28
A. Lühken, V. Hoßfeld
Süß und spannend! 144,15
Honig als Kontext im Rahmen eines naturnahen Unterrichts-
konzeptes
D. Krischer, M. Gröger
Register 2014
Wann flockt die Milch im Kaffee? 142,37
Mit „Mysteries“ zu differenziertem Forschenden Lernen
im Chemieunterricht
S. Abels, S. Puddu, A. Lembens
Wie funktioniert ein „Bodytheater“? 142,24
Eine kompetenzorientierte experimentelle Aufgabe
zur Reaktion von Eisen und Luftsauerstoff
A. Böhm, G. v. Borstel, P. Schütte
W.a. Lebensmittelchemie
Lebensmittelzusatzstoffe im Unterricht 139,18
Naturwissenschaftliche Denk- und Arbeitsweisen
thematisieren
V. Pietzner, K. Fiege, D. Karrasch
Lebensmittelzusatzstoff Riboflavin 139,12
Vergleich verschiedener Herstellungswege und
Isolierung aus Puddingpulver
A. Heuger, H. Zorn, V. Pietzner
Was hat Vanillin mit Holz zu tun? 141,38
B. Hinterstoisser
W.b. Physiologische Chemie, Biochemie, Medizin
Chemieunterricht? Draußen! 144,2
M. Gröger, D. Krischner, P. Spitzner
Chemieunterricht? Draußen! 144,8
Ein Unterrichtsmodul im Rahmen von „... natürlich Chemie!“
D. Krischer, M. Gröger
W.c. Chemie und Gesellschaft
Metalle – begehrte Ressourcen in einer
globalisierten Welt 143,20
Materialien für die Behandlung des Themas urban mining
und Metallrecycling im Chemieunterricht
B. Sieve
W.d. Ökologie, Nachhaltigkeit
Holz – Potenziale als Chemierohstoff 141,2
E. Windeisen, R. Wanschura, K. Richter
Faules Holz zerbröselt – oder nicht? 141,15
Auseinandersetzung mit den Hauptbestandteilen und der
Struktur des Holzes ausgehend vom Phänomen der Holzfäule
J. Saur, K. Weirauch, E. Geidel
Ist BIO wirklich besser? 144,22
Ein Rollenspiel zur Förderung der Bewertungskompetenz
von Badreinigern
A.-C. Kunz
6
Metalle – begehrte Ressourcen in einer
globalisierten Welt 143,20
Materialien für die Behandlung des Themas urban mining
und Metallrecycling im Chemieunterricht
B. Sieve
Naturerleben als Ausgangspunkt chemischen Lernens 144,38
Das FLEX als außerschulischer Lernort
M. Janssen, K. Wurm, M. Gröger
Z. Geschichte der Naturwissenschaften
Promethium, Nobelium, Darmstadtium ... 143,40
Wo kommen eigentlich die Namen der Elemente her?
J. C. Hadenfeldt, I.Parchmann
Z.a. Chemie – fächerübergreifend
Chemieunterricht? Draußen! 144,2
M. Gröger, D. Krischner, P. Spitzner
CHEMIE PUR: Unterrichten im Freiland mit Naturstoffen 144,34
Eine interaktiv experimentelle Bodenrallye
A. Engl, B. Risch
Holz als Thema für einen fachübergreifenden Unterricht 141,9
P. Pfeifer, S. Venke
Naturerleben als Ausgangspunkt chemischen Lernens 144,38
Das FLEX als außerschulischer Lernort
M. Janssen, K. Wurm, M. Gröger
Versuchs- und Methodenkartei
Bestimmung des Trockengehalts einer Farbpaste 140,49
V. Pietzner, S. Sokolowski
Dichtebestimmung durch Messen und Wiegen 140,49
V. Pietzner, S. Sokolowski
Herstellung einer Seife aus Holzasche, Wasser und Fett 144,49
P. Spitzner
Herstellung von „Chamäleon-Bällchen“ 139,49
M. T. Rinke
Indikatoreigenschaften von roten und blauvioletten
Pflanzenfarbstoffen 139,49
B. Sieve, S. Struckmeier
Let‘s meet the chemical elements 143,49
T. Joshi, S. Ladage
Nachweis reduzierender Zucker in Lebensmitteln
im Mikroversuch 144,49
D. Krischer
Qualitative Analyse der Nichteisenmetalle aus
elektronischen Geräten 143,49
B. Sieve
Qualitative Analyse von Holzasche 141,49
P. Pfeifer, K. Sommer
Versuch zum halbquantitativen Ligninnachweis 141,49
P. Pfeifer, K. Sommer
Wasserstoffatome verhalten sich anders als Wasserstoff-
moleküle – ein Zugang zur Elektronenpaarbindung –
Teil 1 und 2 142,49
B. Sieve, F. Hilker
Themen der Hefte
Farbstoffe
S. Struckmeier, B. Sieve, V. Pietzner
Chemie & Beruf
I. Parchmann, B. Sieve
Holz
P. Pfeifer, S. Venke
Lernaufgaben
M. Rehm, L. Stäudel, O. Tepner
Chemische Elemente
I. Parchmann, A. Lühken
Chemie & Natur
M. Gröger, B. Sieve
Unterricht Chemie_25_2014
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