pikante palatschinken berger lisa, gensbichler tamara, herbst teresa 2ah ländliche...
Post on 06-Apr-2015
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Pikante Palatschinken
Berger Lisa, Gensbichler
Tamara, Herbst Teresa2aH
Ländliche Hauswirtschaftsschule, Bruck a.d. Glstr.
Wissenswertes
Gericht für 4-6 PersonenZubereitungszeit: 45 min.Grundzutaten: Mehl, Milch, Eier, SalzFülle: ca. 40dag :
wie Wurst, Käse, Champignons, Paprika, Lauch, Zwiebeln, . . .
Palatschinkenteig
15 dag Mehl¼ l Milch1 Prise Salz2 Eier
Eier + Milch versprudeln
Zubereitung
Mehl + Salz mit Milch-Eier Gemisch vermengen und zu
glattem Teig verrühren
Palatschinkenteig in heiße Pfanne
geben und goldbraun
herausbacken
Pikante Füllung
Ca. 40 dag verschiedene Lebensmittel wie◦ Champignons, ◦ Zwiebeln, ◦ Zucchini, ◦ Paprika, ◦ Käse, ◦ Wurst, …
Zwiebel, Paprika, Lauch, . . .
Zucchini, Sellerie und Champignons klein schneiden
Wurst + Käse würfelig schneiden
klein geschnittene Lebensmittel vorbereiten,
Pfanne und Öl herrichten
1. Zwiebel anrösten
3. restliche Lebensmittel hinzugeben
2. Wurst mitrösten
4. mit etwas Suppe aufgießen
5. mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch
würzen
Etwas Fülle auf den
unteren Teil der
Palatschinke geben,
einrollen . . .
…und fertig sind die pikanten Palatschinken
Guten Appetit!wünschen ihnen
Lisa Berger, Tamara Gensbichler und Teresa Herbst
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