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Post on 06-Feb-2018
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Seit 200110
www.partyservice-weiss.de
Die in diesem Prospekt angebotenen Speisen und Menues sind Vorschläge von uns, und können selbstverständlich nach Ihren Wünschen abgeändert werden.
Bei Bedarf kann Personal gestellt werden, dafür berechnen wirpro Person / Std. Euro 29,00, von und bis Istein. Sie haben auch die Möglichkeit Leihgeschirr, Getränke und Brot bei uns zu bestellen.
Sie suchen eine Unterhaltungsmusik? Wir können Ihnenweiterhelfen.
Alle Preise in diesem Prospekt sind inklusive der gesetzlichen MwSt und verstehen sich bei Abholung in Efringen-Kirchen - Istein.
Bei Lieferung/Abholung erheben wir eine Transportpauschale von mindestens Euro 25.- pro Anfahrt.
Alle Behälter und Zubehörartikel müssen in gereinigtem Zustand zurückgebracht werden, sie können auch von uns gereinigt werden!Hierfür berechnen wir Euro 45,00 / Std. nach Aufwand.
Beschädigte, verlorene oder zerstörte Mietgegenstände werden von uns zum Wiederbeschaffungswert in Rechnung gestellt.
Gerne helfen wir Ihnen auch bei der Suche nach geeignetenPartyräumen oder Räumlichkeiten.
Kühlwagenverleih.
Bei Bestellungen unter 20 Personen kann ein Minderzuschlag erhoben werden.
Und vieles mehr, rufen Sie uns an wir beraten Sie gern.
Sehr geehrter Feinschmecker
1
Tomatencremesuppe mit Creme fraiche E 3,80
Fleischbrühe mit Fadennudeln,
Flädle oder Reis E 4,10
Blätterteigpastete mit Ragout fin E 5,70
Brokkoli- oder Blumenkohlcremesuppe E 4,80
Hochzeitssuppe / Festtagssuppe E 4,80
Melonenschiffchen mit Schinkenspeck E 6,00
Melonenschiffchen mit Parmaschinken E 6,30
Antipastiteller mit Ciabatta E 8,20
Vitello tonnato mit Ciabatta E 6,70
dreierlei Lachs und geräuchte Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich und Baguett E 7,70
Reis oder Nudeln einfach E 1,90
Breite Butternudeln E 2,20
Basmatireis E 2,30
Frische Butterspätzle E 2,50
Kartoffelgratin E 2,60
Kartoffel- oder Semmelknödel E 2,60
Rotkraut E 2,60
Speckbohnen E 3,00
Gemüseplatte mit Bohnen, Erbsen
und Karotten mit Kräuter sowie
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise E 3,00
Vorspeisen warm
2
Euro pro Person
Vorspeisen kalt
Beilagen
3
Gemischter Salatteller als Vorspeise E 3,30
Auswahl für Salatbuffet: E ab 4,50
Blatt-, Kartoffel-, Karotten-, Gurken-, Rote Beete-,
Rettich-, weiß oder Rotkraut-, grüner Bohnen-,
Italienischer-, Fenchel-, Paprika-, Ruccola-, Sellerie-,
Tomaten-Mozzarella-, Sprossen-, Brot-, Nudel- Reis-,
Thunfischsalat, Bauernsalat mit Feta
Feldsalat mit Speckcroutons E 4,80
Gemüselasagne E 4,90
gegrillter Halloumikäse E 4,90
gegrillter Halloumikäse in Brotteig E 5,40
verschiedene Quiche E 5,50
Pilzragout (nach Saison) E 6,90
Grillbraten vom Schweinehals E 5,00
Schweinegeschnetzeltes mit Champignons E 6,00
Schweinefilet mit Champignonrahmsoße E 6,60
Suppenfleisch E 7,20
Rinder- oder Sauerbraten E 7,00
Putenrollbraten von der Brust E 6,00
Putengeschnetzeltes mit Ananas und Curry E 6,20
Gefüllte Kalbsbrust E 6,20
Kalbsrollbraten vom Hals E 6,90
Kalbsgulasch E 6,80
Kalbsrahmschnitzel E 8,70
Lammkeule mit Kräutern und Knoblauch E 7,00
Lammkronen E 9,30
Salatvariationen Euro pro Person
Vegetarisches
Fleischgerichte
Fleischkäsebuffet E 4,00
Schäufele, Beinschinken, Rollschinkle oder
geräucherter Schweinehals E 5,20
Schäufele, Beinschinken, Rollschinkle oder
geräucherter Schweinehals in Brotteig E 6,00
Spanferkel aus dem Ofen ab 25 Personen E 8,30
Wildsau vom Grill pro Personen E 9,50
Spanferkel vom Grill pro Personen E 7,20
zuzüglich für Grill, Kohle, 1 Person zum grillieren E 250,00
Grillbuffet ab 15 Personen E ab 8,00
z.B. FleischSchweinerückensteack, Rindersteak Lammkotlett, Putensteak, Grillspeck, Hähnchenbrustfilets, Lammfilets, Straußensteak,Grillschnecken, Merguez, Grillwürste, Spareribs, Grillrippen, Hirschrückensteak, Ochsenkotlett, Gourmetbratwurst, Cevapcici
oder FischLachssteak, Thunfischsteak, Garnelenspieße, Riesengarnelen
aber auch VegetarischAuberginen mit Mozzarella, Grillkäse Haloumi, Maiskolben,gefüllte Champignons, Grilltomaten, Zuchinischeiben
dazu DipsMeerrettichsoße, Cocktailsoße, Knoblauchsoße, Harissa,Currysoße und Kräuterbutter
Gemüseeintopf E 3,40
Gulaschsuppe mit Rindfleisch E 4,80
Chili con Carne E 4,80
Deftiges für größere Feste
4
Euro pro Person
zum grillen
Eintöpfe 400g pro Person
5
Euro pro Person
Metzgete mit Blut-, Leber- und Bratwürste, Kesselifleisch,
Sauerkraut, Kartoffelbrei und Meerrettich E 9,80
Kesselfleisch mit Sauerkraut und Bauernbrot E 6,60
Sauprägel E 6,20
Hirschpfeffer E 6,90
Rehkeule mit Knoblauch und Thymian E 11,20
Wildsaukeule E 11,30
Reh- oder Wildsaupfeffer E 7,30
Forelle „blau“ oder „Müllerin“ E 7,50
Pochierte Lachsfilets auf Blattspinat E 9,70
Fischfilets nach Wahl in Mandelbutter E 11,50
Hähnchenkeule Stück 2,50
1/2 Hähnchen Stück 3,80
Frikadellen Stück 1,50
Spaghetti mit verschiedenen Soßen nach Wahl E 4,00
Tortellini mit verschiedenen Soßen nach Wahl E 4,50
Karamelköpfli E 4,50
Panna cotta mit Fruchtsoße E 4,50
Schokoladen- oder Vanillemousse E 3,50
Frischer Obstsalat E 4,50
Käseplatte mit Brot E 4,90
Bauernhof Eisgugelhupf vom Seebodenhof E 4,60
Saisongerichte
Frisches aus See, Fluss und Meer
Grosse Feste für unsere Kleinen
Nachspeisen
Cups mit LachstartarForellenmoussé in MinipastetenPflaumen, Aprikosen und Datteln im krossen SpeckmantelFilet Medallions mit Früchten garniertGrissini mit ParmaschinkenTiroler Krostis mit SchinkenspeckMinipasteten mit EifüllungHerzhafte Miniwindbeutel mit KäsecremeHerzhafte KäsespießeTrauben-KäsebällchenGefüllte Cocktailtomaten mit ThunfischGefüllte Blätterteigteilchen
Für Ihre Veranstaltung erstellen wir gerne ein individuelles Angebot !
Canapeesmit Käse-, Schinken- und Wurstspezialitäten, kaltem Braten,Salami, Lachs, Forellenfilet, Crevetten, und Käse, garniert Baguette oder Brötchenhalbiert mit Schinken, Salami, kaltem Braten, Rohschinken, Käse,Lachstartar, Forellen-moussé und Garnelen, garniert Stk. 2,60
Laugenschildkröten oder Herzengefüllt mit Salami- Schinken- Käse- oder Lachssandwiches
Finger Food
6
belegtes...
7
Für Ihren Brunch bieten wir Ihnen folgende Sachen zurAuswahl an:Lachs-, Forellenfilet-, Schinken-, Salami-, Wurst- undKäseplatten,Rühr-, Spiegel-, gekochte- oder blanchierte Eier,Speckstreifen, Nürnbergerle und Weißwürste, verschiedene Quiche, diverse Marmeladen und Honig Sorten, Cornflakes, Haferflocken und Birchermüsli, Joghurt, Quark, Obst und gemischte Partybrötchen, Laugenbrötchen, Croissant und diverse Brotsorten.Für Ihre Veranstaltung erstellen wir gerne ein individuelles Angebot !
Diese Buffet ist als „kleiner Abschluss“ für Konfirmationen,
Kommunionen, Taufen oder ähnliche Feste oder Feiern gedacht.
Gemischte Lachsplatte, Forellenfilet mit Sahnemeerrettich,
Krabbencocktail, Salamiplatte, gekochter Schinken mit Spargel,
Käseplatte und Brotauswahl.
pro Person E 16,50
Gemüse- oder Fleischlasagne E 4,90
Lachslasagne E 5,90
Canelloni al forno, auch vegetarisch E 5,70
Ravioli in Tomatensauce E 6,00
Konfi-Buffet
Pasta - Basta
Brunch
Die Preise unserer Buffets berechnen wir ab 40 Personen
Warme Vorspeise Bärlauchsuppe mit Croutinos
Kalte Vorspeise Lachsmousse mit Sahnemeerrettich
Kaltes Buffet Roastbeef mit Sauce Remoulade Marinierter Spargel mit diversen Schinkenspezialitäten Salamivariationen mit Antipasti
Warmes Buffet Lammkronen mit Thymianjus Bandnudeln Grüne Bohnen Schweinefilet Spargeln mit Sauce Hollandaise Kartoffelgratin
Salatbuffet Walldorfsalat Salat mit Zuckerschoten, Champignons und Lachs Grüner Salat
Dazu servieren wir Partybrot, Nussbrot und Baguette
Dessert Gefüllter Camenbert Käsespieße Liptauer Käse Weiße Schokoladenmousse mit frischen Erdbeeren
pro Person E 28,00
Frühlingsbuffet
8
Vorspeise Gaspacho
Räucherlachstatar
Kaltes Buffet Parmaschinken auf dreierlei Melonen
Schinkenspezialitätenplatte
Matjestatar
Vitello tonnato
Hähnchenkeulen
Warmes Buffet Kalbsbraten
Blumenkohl und Broccoli, Sauce Hollandaise
Kasseler mit Honigkruste
Würzige Ofenkartoffeln
Maiskolben mit Kräuterbutter
Salatbuffet Grüner Salat
Tomatensalat
Gurkensalat
Karottensalat
Dazu servieren wir Partybrot, Nussbrot und Baguette
Dessert Käseplatte
Himbeermousse
Feines Eis, direkt vom Bauernhof
pro Person E 28,00
Sommerbuffet
9
Warme Vorspeise Kürbissuppe mit Croutons oder Kürbiskernen
Kalte Vorspeise Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Kaltes Buffet Mariniertes Roastbeef
Hähnchenbrust mit Aprikosenchutney
Gekochtes Schäufele
Schwarzwälder Speck, gestiftelt
Wildpastete mit Sauce Cumberland
Warmes Buffet Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen
Butterspätzle, Gemüseplatte
Wildgulasch
Knödel und Rotkaut
Salat Feldsalat
Dazu servieren wir Bauernbrot, Nussbrot und Baguette
Dessert Käsebrett
Apfelstrudel mit Vanilleeis
pro Person E 28,00
Herbstbuffet
10
Warme Vorspeise Flädlesuppe
Kalte Vorspeise Geräucherter Lachs in vier Variationen
Krabbencocktail
Kaltes Buffet Rohschinkenplatte mit frischen Feigen
Schinken- Spargel- Rollen
Pastetenfestival mit Sauce Cumberland
Warmes Buffet Rinderzunge in Madeira, Butterspätzle und
Rotkraut
Kalbsgulasch Champignon- Rahmsoße,
Kartoffelgratin, Gemüseplatte
Salat Feldsalat
Dazu servieren wir Bauernbrot, Nussbrot und Baguette
Dessert Lebkuchenparfait auf Glühweinsoße
Karamelköpfli
pro Person E 28,00
Winterbuffet
11
Warme Vorspeise Champignonrahmsuppe mit Gutedel
Kalte Vorspeise Mild geräuchertes Markgräfler Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich
Griebenschmalz
Schwarzwälder Schinken auf Melone
Kaltes Buffet gekochtes Schäufele
Pastetenfestival mit Sauce Cumberland
Warmes Buffet Sauerbraten, Spätzle und Schupfnudeln
Schweinebraten, Rotkraut
Dazu servieren wir Bauernbrot, Nussbrot und Baguette
Dessert Feine Eiscreme, hausgemacht,
direkt vom Bauernhof
Schwarzwälder Kirschcreme
Gersbacher Käsebrett
pro Person E 28,60
Badisches Spezialitätenbuffet
12
Warme Vorspeise Käsesuppe
Kalte Vorspeise Apfel – Griebenschmalz
Rettichspiralen mit Butterbrot
Kaltes Buffet Marinierter Schweinebraten mit Senfsauce
Garnierte Schinkenplatte
Marinierte Champignons
Hackbällchen
Warmes Buffet Krustenbraten vom Schwein
Mini Haxen, Weisswürste
Kartoffelknödel und Semmelknödel
Sauerkraut und Karotten
Salatbuffet Krautsalat
Brotsalat
Grünersalat
Dazu servieren wir Laugengebäck, Nussbrot und Bauernbrot
Dessert Herzhaftes Käsebrett mit Allgäuer Käse
und Obatzter
Bayerische Creme mit Himbeersoße
pro Person E 28,60
Allgäuer Buffet
13
Vorspeise Bruscetta mit Tomaten und Knoblauch
Bruscetta mit Oliven
Tomaten/Mozzarellaspieße mit Pesto
Kaltes Buffet gefüllte Thontomaten
Zucchini- Carpaccio
Kaltes Ratatouille mit Auberginen
Mariniertes Gemüse
Melonenschiffchen mit Parmaschinken
Vitello tonnato
Marinierter Schweinebraten
Marinierter Rinderbraten
Rosmarinbraten
Italienische Salami mit Antipasti
Salatbuffet grüner Salat mit Ruccola
Italienischer Salat
Gurkensalat
Dazu reichen wir Ciabatta in verschiedenen Sorten
Dessert Käsebrett mit italienischen Spezialitäten
Panna cotta mit frischer Fruchtsoße
Tiramisu
pro Person E22,50
Bella Italia 1
14
Vorspeise Bruscetta mit Tomaten und Knoblauch
Bruscetta mit Oliven
Kaltes Buffet gefüllte Thontomaten
Zucchini- Carpaccio
Melonenschiffchen mit Parmaschinken
Vitello tonnato
Italienische Salami mit Antipasti
Warmes Buffet Kalbsbraten mit Rosmarin
Schweinebraten mit Thymian
Lasagne oder Pasta und Soßen nach Wahl
Salatbuffet Grüner Salat mit Ruccola
Tomaten Mozzarella-Salat
Dazu reichen wir Ciabatta in verschiedenen Sorten
Dessert Käsebrett mit italienischen Spezialitäten
Panna cotta mit frischer Fruchtsoße
Tiramisu
pro Person E 25,50
Bella Italia 2
15
Schlemmen wie die griechischen Götter
Vorspeise Gefüllte Weinblätter
Staudensellerie mit Roquefortcreme
Schafskäsecreme
Kaltes Buffet Mariniertes Lamm in grüner Sauce
Gefüllte Windbeutel mit Käsecreme
Griechische Hackbällchen
Warmes Buffet Gyros mit Tsatsiki
Lammkronen mit Thymianjus
Rosmarinkartoffeln
Tomatenreis
Salatbuffet Bunter Bohnensalat
Thunfisch- Zucchini-Salat
Bauernsalat mit Feta
Dazu servieren wir Fladenbrot, Olivenbrot und Bauernbrot
Dessert Käseplatte mit verschiedenen Ziegen- und
Schafskäse-Spezialitäten
Schokoladenmousse mit frischer Kiwisoße
Vanilleeis mit warmen Feigen
pro Person E 32,00
16
Warme Vorspeise Appenzeller Habersuppe
Kaltes Buffet Käsetartar mit Wurzelbrot
Bündnerfleisch mit Avocadosalsa
Warmes Buffet Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art
Röstitaler
Emmentaler Pouletbrüstchen mit Hörnle
Vegetarische Alternative Appenzeller Chäs-Chnöpfli
Salate Tomatensalat mit Sbrinzdressing
Blattsalat
Dessert Quarkmousse mit Johannisbeersauce
oder Karamelchöpfli
Vermicelles
Käsebrett mit Schweizer Spezialitäten und
Hobelkäse Tête de Moite
und Brot
pro Person E 28,80
Schweizer Buffet
17
Kaltes Buffet Rollmops
Frischkäse mit Pumpernickel
gefüllte Eier
Gurkenschiffchen
Tomatenkörbchen
Schinkenrollen mit Spargel
Cornedbeef
Warmes Buffet Königinpasteten mit Ragout fin
Frikadellen und Coctailwiener
Hähnchenschenkel
Salatbuffet Kartoffelsalat
Nudelsalat
Geflügelsalat
Karottensalat
Reissalat
Dessert Käse-Igel
Götterspeise
verschiedene Pudding
pro Person E 25,50
Retro Buffet
18
Sektempfang Rosé- und Cuvéesekt Orangensaft
Warme Vorspeise Hochzeitssuppe
Kalte Vorspeise Blattsalat mit Ruccola darauf Putenstreifen und Garnelen
Warmes Buffet Rahmschnitzel vom Kalbsrücken frische Butterspätzle Lammkronen an Rotweinsoße Kartoffelgratin Pochiertes Lachsfilet auf Blattspinat mit Zitronenbuttersoße Basmati- oder Wildreismischung Erbsen und Karotten, Bohnen im Speckmantel Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise
Dessert Eisgugelhupf aus Erdbeer-, Vanille- und Schokoladeneis (direkt vom Seebodenhof Kaufmann aus Efringen/ Kirchen) Karamelköpfli Schokobrunnen mit frischem Obst Hochzeitstorte Getränke Weiß- und Rotwein, Flaschenbier Waldhaus Apfelschorle, Cola, Fanta, Süßer Sprudel, Mineralwasser
Das besondere zum Schluß, diverse Schnäpse und Liköre vom Obsthof Schörlin aus Huttingen
pro Person E 48,00
Der Preis ist inklusive des Servicepersonal für bis zu drei Stunden
Hochzeitsbuffet ab 70 Personen
19
Ihr WunschbuffetEmpfang
Warme Vorspeise
Kalte Vorspeise
Kaltes Buffet
Warmes Buffet
Salat
Dessert
20
Obsthof SchörlinMarkus & Christine SchörlinAm Tischligweg 4079588 Efringen-Kirchen / HuttingenTelefon 0 76 28 / 84 92Telefax 0 76 28 / 919 90 10
Heidi LeisingerBauernbrotAlte Landstraße 2479588 Efringen-Kirchen / WelmlingenTelefon 0 76 28 / 24 55
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N O W S Fisch Manufaktur seit 1988und LachsräuchereiAlte Rheinfelderstr. 2 • D- 79539 LörrachTelefon 0 76 21 34 69 • Telefax 0 76 21 47 55 1nows.loerrach@t-online.de • www.nows.detäglich frisch geräuchert nach altertraditioneller Art, Räucherlachs,Wildlachs, Forellenfilets etc,frischer Fisch, Marinaden, Fischsalate.
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