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Adam, L. - Arznei- und Färberpflanzen- Altenkirchen
30.01.2009
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Situation
zum Anbau
von Arznei- und Färberpflanzen
im Land Brandenburg
Lothar Adam
Kleinmachnow
Adam, L. - Arznei- und Färberpflanzen- Altenkirchen
30.01.2009
1
Gliederung
Agrarstuktur, Standort und Kulturen im
Land Brandenburg
Beispiele für erfolgreiche Nutzung und deren
Wege zur Umsetzung
Zusammenfassung
Agrarstuktur, Standort und Kulturen im
Land Brandenburg
Beispiele für erfolgreiche Nutzung und deren
Wege zur Umsetzung
Zusammenfassung
Adam, L. - Arznei- und Färberpflanzen- Altenkirchen
30.01.2009
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Land Brandenburg
Landwirtschaftliche Nutzfläche: 1.343.012 ha
davon Ackerland 1.041.017 ha
Landwirtschaftliche Betriebe:
2-5 ha 1.208
10-20 ha 860
30-50 ha 534
50-100 ha 552
> 100 ha 2037
Landwirtschaftliche Arbeitskräfte: 37.608
(3% der Gesamtbevölkerung des Landes)
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Natürliche Produktionsbedingungen
der Landwirtschaft Brandenburg zu ABL und
NBL
Alte
Bundesländer
Neue
Bundesländer
Land
Brandenburg
Anteil der Böden an der LF
nach Bodenwertzahlen in %
bis 25 3,4 4,8 10,5
26 – 40 37,4 52,1 80,2
41 – 68 48,3 30,9 9,3
69 u. > 13,6 12,2 0
Durchschnittliche
Niederschlagsmenge
(langjähriges Mittel)
mm/Jahr 779 675 588
Jahresmittel der Lufttemperatur °C 8,9 8,7 8,6
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Humus als Bodenschutzstandard – FG 432
l Groß
Kreutz (
04.04.2002
)
Standorteignung der Böden im Land Brandenburg (nach Kühn & Bauriegel 2004)
Bodenzahl
< 30
Versiegelungsflächen
> 50
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Arzneipflanzen: Anbau- und organisatorische
Aktivitäten im Land Brandenburg
• vor !986 Pflanzenschutz allg., IPF Kleinmachnow / Anbauberatung Pharmazeutische Werk Halle
• 1986-1991 Pflanzenschutz; Anbauverfahren bei Koriander, Fenchel und Kümmel
• 1991 Gründung eines Förderkreises „Arzneipflanzen“, 4 Institute beteiligt
• 1992 Bearbeitung ausgewählter Themen ( LVAP und andere Institutionen)
• Topinambur, Buchweizen, Nachtkerze
• Krapp, Färber-Resede (1996 - 2008)
• Johanniskraut, Baldrian, Borretsch
• 21.Mai 1997 Gründung Arbeitskreis „Färberpflanzen BB“ ; LW, Verarbeit. u. Textilindustrie -☻
• 6.März 1998 Gründung Verein „Brandenburger Interessenverband H-, D- und Gewürzpflanzen -☻
• 1998 - 2007 Vertretung das Landes im DFAG durch LVLF, Dr. L. Adam
• 3. Dez. 2008 Gründung des Fördervereins „Alte Nutzpflanzen“ e.V. -
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Historie !
Traditionelle Anbauregionen und
Kulturen in Brandenburg
- Märkischer Kümmel , (o.V., 1958)
- Frankfurter Oderland Kümmel
- Frankfurter Schmalblättriger Oderland
Baldrian, (HEEGER /BRÜCKNER, 1952)
- Kümmel, Schwarzer Senf, (HEEGER, 1956)
- Gewürzpflanzen und verschiedene
Arznei- und Heilpflanzen , (POHL, 1947)
Oderland
Haßleben (Uckermark)
Cottbus/ Spreewald
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} Echte Goldrute, Baldrian, Johanniskraut, Angelika, Liebstöckel, Sonnenhut
} incl.
} Sanddorn, Topinambur
Dill, Senf, Rote Bete, Kümmel, Fenchel, Pestwurz, Ginseng ?,
Johanniskraut, Krapp, Färber-Resede, Küchenkräuter (11 ha);
davon Topinambur 33 ha
389
333
501
338
2002
2003
2004
2007
Johanniskraut, Fenchel, Sonnenhut, Nachtkerze, Färberpflanzen2361997
Sanddorn, Topinambur4591995
651994
01993
51992
}
1651991
} Fenchel, Kümmel
6111990
}8001989
……
verschiedene Arznei- und Gewürzpflanzen1801937
Kulturen
haJahr
Arznei-, Gewürz- und Färberpflanzen
Anbauumfang von 1937 bis 2007 , BB
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Arznei-, Gewürz- und Färberpflanzenanbau
in Brandenburg und Berlin 2007
Kulturen und Landkreise
1215
Färber-
pflanzen
338
gesamt
11119233
Topinam
-bur
12811
Küchen-
kräuter
1533946491
289
H-, D- u
G-
Pflanzen
UMTFPR
LK
OSL
und
OPR
Berlin
LDS
in
HVL
> 1 ha
EEBAR
davon
Berlin
ha
BBKulturen
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Regionale Anbauverteilung in Brandenburg,
2007
P R
O P R
U M
B A R
H V L
M O L
P M
T F
L D S
L
O S
E
E
O S
L
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B e r l i n
#
OH V
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H V L
M O L
P M
T F
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L
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E
E
O S
L
S P N
Berlin
#
Güterfelde (LVLF)
OH V
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Beispiele für erfolgreiche Nutzung und deren
Wege zur Umsetzung
Beispiele für erfolgreiche Nutzung und deren
Wege zur Umsetzung
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Kümmel- und Fenchel, BB – Projekt, 1990 – 1992, o. Ergebnis; neu ab 2006/07
Buchweizen und Topinambur BB - Projekt, 1993-1995, Umsetzung Praxis
Nachtkerze / Borretsch für Integrierte und Ökologische Produktion,
BB - Projekt 1993 - 1995 und FNR- Verbundprojekt 1998 - 2001
Färberpflanzen (Krapp, Färber-Resede, Färberknöterich),
FNR- Verbundprojekte, 1996 - 2001 ; 2003 - 2005 sowie 2007 / 2008 - 09
Leuzea, Projekt, 2003 bis 2005; Entwicklung eingestellt, 2007 Anfragen Österreich
Kugeldistel (Echinops), FNR- Projekt NAN, 2004 bis 2006, Kein Anbau auf
leichten Böden; Exsemine GmbH, Kosmetikprodukte
Thymian, Projekt NAN, 2004 bis 2006; kein Anbau auf leichten Böden
Vetiver-Gras (Vetiveria zizanioides (L.) Nash ), Projekt –NAN, 2005 bis 2008,
Screening von Herkünften betreffs Winterfestigkeit
Anbauevaluierung mit
Verwertungsoptionen seit 1990
in Güterfelde
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Ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer)
Ginsenghof Gräfendorf , Teltow-Fläming
seit Mitte der 90er Jahre Beginn mit ökologischem Anbau
von koreanischem Ginseng
Fläche von 4,5 Hektar, Ernte nach sechs Jahren !
„pro agro“ Agrarmarketingpreis 2007 des Landes für
"Landtouristische Dienstleistung"
Produktübersicht :
Wurzeln
Kapseln
Kosmetik:
Ginseng-Hautöl
Ginsengseife
II. Beispiel aus Brandenburg
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Johanniskraut-Blüten (Hypericum perforatum L.)
Dr. Otto Gmbh, Wittenberge
Produzent von Johanniskrautöl – Abnehmer z.B. Bombastus-Werke AG
Anbau seit 2005 ,Lebenshilfe Prignitz e.V. Perleberg;
Ziel: 3 bis 5 Hektar Ökologischer Anbau in der Prignitz
Zusammenarbeit zur Samennutzung mit der Dr. Junghans GmbH,
Sachsen- Anhalt
III. Beispiel aus Brandenburg
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Nachtkerze (Oenothera biennis L.)
Anbau in 2- 3 Betrieben Brandenburgs zeitw. bis zu 22 Hektar, ÖLB
Umsetzung seit 2006 mit dem Landwirtschaftsbetrieb
„BioHof – Sander“ in Tarnow/ Mecklenburg
Anbauflächenziel: 5 bis 8 Hektar Ökologischer Anbau
Verarbeitung und Vertrieb:
Landprodukte - Sander / Ölmühle
Onlineshop:
www.sanderlandshop.de
seit 2006/07 verstärkte Nachfrage
aus Süddeutschland, Schweiz und Österreich zum Nachtkerzenanbau !
IV. Beispiel Brandenburg
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Standorte mit Versuchen zum
Nachtkerzenbau
Schleswig-
holstein
Niedersachsen
Groß Lüsewitz
Mecklenburg-Vorpommern
Brandenburg
Pasewalk
Lenzen
Güterfelde
Löpten
Wittbrietzen
Bernburg
Sachsen-Anhalt
Nordrhein-Westfalen
Hessen
Groß Gerau
Rheinland-
Pfalz
Saarland
Baden-
Württemberg
Artern
Heygendorf
Thüringen
Sachsen
Bayern
Überregionaler Anbau
im FNR Verbundprojekt
„Gammalinolensäure“
FKZ: 22016096
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Nachtkerzen – „Erzeugnisturm“
Samen
Samenöl
Kombinationsöle
Kosmetikprodukte
Reinigungsmittel
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Stoffliche Gesamtkonzepte entwickeln:
Nutzungskaskaden
- Kreislaufwirtschaft anstelle lineare Wirtschaft !
- Primärstufenproduktion – Image der LW !
- Erzeuger auch Verarbeiter – Wertschöpfung in Ketten !
- NWR – Chance begreifen! Nicht immer zuerst Risiko sehen!
- Produktstammbäume – von der Pflanze her denken!
Image der Pflanzen als wertvoller Rohstoff der Natur!
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Netzwerk: Textilfarben
Entwicklungsetappen und Schwerpunkte:
Etappe I
1996 - 2001
Evaluierung Anbau, Ernte und Nachbehandlung von
Färber-Resede und Krapp auf leichten Böden
Pilotanbau in landwirtschaftlichen Unternehmen
Farbstoffextrakte- Pilotmuster
Musterfärbungen Naturstoffe, Spremberger Tuche
Etappe II
2003 - 2005
Erweiterung des Netzwerkes zur industriellen
Piloterprobung
Fortsetzung Technologieerprobung zur Textilfärbung
Farbstoffextrakte-Entwicklungsadaption
Sondierung von neuen Verwertungsrichtungen
Etappe III
2007 – 2009
Erweiterung von Konfektionsmodellen
Markteinführung pflanzengefärbter Stoffe /
Kollektionen
Öffentlichkeitsarbeit
Ausdehnung des Färberpflanzenanbaus in der Land-
wirtschaft
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Ergebnisse: Pflanzengefärbte
Naturstoffe aus Brandenburg
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Pflanzengefärbte Naturgarne
aus Brandenburg
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Zusammenfassung:
Chancen - Ja!
• Vorhandene regionalspezifische Anbautradition weiter entwickeln.
• Evaluierungen geeigneter / potentieller Pflanzenarten hinsichtlich Ertrag und
wertbestimmender Inhaltsstoffe für Brandenburg sind fortzusetzen.
• Notwendig ist integrierte Vernetzung - Strategien (Erzeuger, Verarbeitung,
Vermarktung); auch zur Erhöhung der Wertschöpfung in der Landwirtschaft.
• Beispiele für Absatz verallgemeinern und Vertragsanbau etablieren!
• Wirtschaftlichkeit des Anbaus kann großen betrieblichen Schwankungen
unterliegen. Rahmenbedingungen erschwerend durch Weltmarktsituationen!
• Interesse zum Anbau von Arznei- und anderen Kulturen nimmt in Anbetracht
der gestiegenen Agrarpreise traditioneller Marktfrüchte ab.
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Öffentlichkeit / Bildungsträger informieren !
Wissen zu transferieren !
Aktivitäten bündeln !
Verwertung durch Aufklärung unterstützen !
F
A
N
Förderverein
„Alte Nutzpflanzen“ e.V. i. G.
Neu ist die Gründung eines Vereins 2008 zu Kulturen wie:
Arznei- und Küchenpflanzen,
Färberpflanzen, Öl- und Industriepflanzen u.a. Sonderkulturen
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Mein Dank gilt den Partnern im Land für die
Unterstützung!
Ihnen vielen Dank für die Aufmerksamkeit !
Resede
Krapp
Nachtkerze
VetiverLeuzea
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