steinbergs speisenbuch · *die oben angegebenen salate variieren nach jahreszeit auf wunsch...
Post on 09-Jul-2020
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Steinbergs Speisenbuch Steinbergs – Natur pur in Wildewiese
gelebte Gastlichkeit am Ende der Welt
Kräuter und Frische stehen für Wildewiese – Genuss
Viele Produkte kommen direkt von Sauerländer Wiesen
und Wäldern zu uns in die Küche:
Sauerländer Weiderind von nebenan, Wild aus Wildewieser Wäldern,
FrischFisch aus dem Lennetal, Honig aus „Kuhschisshagen“,
Sauerländer Borstenvieh, Oma Ursels Kuchen aus eigenem Backofen
Steak, Wild und regionale Leckereien aber auch vegetarische und
vegane Gerichte
…und überall wo es passt mit viel frischen Kräutern.
V vegetarische Gerichte
V+ vegane Gerichte
Über die 14 Hauptallergene können Sie sich in einer separaten
Speisenkarte informieren. Fragen Sie dazu einfach unser
ServiceTeam.
Wir haben unsere Speisen sorgfältig für Sie zusammengestellt, bei
Umbestellungen berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 €.
Täglich ab 8 Uhr - und immer frisch und herzlich
unsere Gastfreundschaft länger genießen im Hotel
vorneweg, flüssig und heiß Die gute Kraftbrühe ~ die Königin der Suppe
nach altem Rezept köchelt unsere Kraftbrühe
stundenlang auf dem Herd
bei uns mit Markklößchen 5,90
Zwiebelsuppe mit Käse überbacken 5,90 V
TomatenTraum 5,90 V+
vorneweg und fest Carpaccio vom Sauerländer Weiderind mit Parmesanhobeln an Rucola Salat und Pinienkernen 14,90
Rote Beete Carpaccio V+ mit Trüffelöl, Limettensaft, frischem Grün
und geröstetem Landbrot 8,90
auf Wunsch mit Parmesanhobeln ~ plus 1,50
Garnelen Chefkoch Franz – Josef liebt sie ~
in Knoblauchöl schonend zubereitet
mit Chili verfeinert, dazu Toastbrot 9,90
Muuuh im Grünem Sauerländer Frischkäse
(aus der Abtei Königsmünster) im Speckmantel gebraten
auf Blattsalaten mit Sauerkirsch – Balsamico Vinaigrette 9,90
alternativ als vegetarische Variante mit Honig gratiniert V
Steinbergs Salat Eck vom Büffet V V+
Auch bei Gemüse und Salat legen wir großen Wert auf regionale
Produkte. Bei keinem anderen Produkt kann man
Qualitätsunterschiede so eindrucksvoll schmecken.
~ Für Vitamin Fans jeden Tag ab 18.00 Uhr
Knackig, gesund & lecker – So viel Sie mögen 12,00 €
Verschiedene Blattsalate
Tomatenplatten Kartoffelsalat
Krautsalat Gurkensalat
Couscous Salat Dinkelsalat
Rote Beete Möhren
Paprika Tomate
Gurke Mais
Kidneybohnen Schnittlauch
Mango-Dressing Petersilie
Sauerkirsch- Balsamico Sprossen
Essig Öl Croutons
Cocktail-Dressing Speck
Joghurt-Dressing Zwiebeln
*Die oben angegebenen Salate variieren nach Jahreszeit
Auf Wunsch zusätzlich dazu: €
Folienkartoffel Kräuterquark 3,50
gratinierter Ziegenkäse 3,50
geröstete Nüsse 2,00
saftiges Schweinerückensteak 200 g 8,00
Hähnchenbrustfilet 120 g 5,00
Rumpsteak mit Kräuterbutter 230 g 18,00
Ideal auch als Beilage oder als Vitamin Schub vorab 4,30 €
Sauerländer Kult Wildewiese Max Sauerländer Knochenschinken2,4
auf Landbrot mit Kartoffelsalat
und zwei Spiegeleiern 9,90
Steinbergs Hausplatte Schnittchen mit hausgemachten
Wurstsorten
und Knochenschinken2,4
Kartoffelsalat und Spiegelei 9,90
Yippie-Yah-Yeah Schweinebacke ~ so lecker so zart
auf Zwiebel Preiselbeer Soße serviert mit
Kartoffelpüree
dazu Salate vom Büffet 15,90
Wild –
mehr Bio geht nicht
Wildragout Schlubber Bruch vom Wildschwein, Reh oder Hirsch
….abhängig von unseren Jägern
nach altem Rezept von Förster Vetter
mit Schokolade und Johannisbeergelee
abgeschmeckt, Kartoffelklöße
und Rotkraut 16,90
…ohne Fleisch
Wildewiese Tagliatelle
mit Kirschtomaten, Rucola, etwas Knoblauch 14,90 V+
gerne mit Parmesanhobeln und
gerösteten Pinienkernen ~ je plus 1,50
Chefin Marion nimmt immer doppelt Pinienkerne
Steinbergs Semmelknödel V
mit Petersilienbutter und geschmorten
Tomaten dazu Salate vom Büffet 15,90
Steinbergs Kartoffelrösti V+ Pfannenrösti mit frischen Champignons, Tomaten und Zucchini
gebraten, direkt in der Pfanne serviert 13,90
auf Wunsch mit Käse überbacken 14,90 V
Chefin‘s Lieblingssalat V ~ isst sie am liebsten täglich
Bunter Blattsalat in einer Mango-Limetten Vinaigrette
mit gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen
und gratiniertem Ziegenkäse 13,90
FrischFisch Lachsforellenfilet aus dem
Lennetal auf der Haut gebraten
mit zerlassener Butter
Salzkartoffeln und Salat
vom Büffet 19,90
Zanderfilet auf Gemüsenudeln und
Kräutersoße 19,90
Wildewiese Renner
vom Sauerländer Borstenvieh
Unser Landmetzger Alex Jedowski aus Balve holt seine Schweine
direkt beim Bauer in der Nachbarschaft.
Sie können sich sicher sein, ein glückliches
Sauerländer Borstenvieh auf dem Teller zu haben.
Das Bergsteak ~ mit original Atta Höhlenkäse saftiges Schweinerückensteak mit Senf – Zwiebelkruste und
Bergkäse1 gratiniert, dazu Bratkartoffeln
und Salat vom Büffet 17,90
Der Wildewieseteller drei Schweinemedaillons auf Röstis mit Champignonsahnesoße
gekochtem Schinken2,4 und mit Käse1 überbacken 18,90
Die Sauerländer Pfanne …wenn der Sauerländer Feierabend hat,
hatta ne ordentliche Pfanne verdient!!!
Schnitzel, Champignonsahnesoße,
gebackener Knochenschinken2,4
Bratkartoffeln, frisches Saisongemüse
und Spiegelei in der Pfanne 16,90
Sahneschnitzel mit frischen Champignons in Rahm serviert mit Pommes frites 13,90
Zigeunerschnitzel Echt jetzt?! JA, in Wildewiese bleiben wir dem Original treu
serviert mit Pommes frites 13,90
Gesundes Federvieh Der Überflieger unter den Fleischsorten.
Es schmeckt nicht nur gut, es ist auch gesund und eiweißreich!
Huhn im Salatbett
bunter Blattsalat mit Joghurt Dressing
Streifen vom Hähnchenbrustfilet und frischen Früchten 13,90
Gebratenes Huhn im Süden mit Ananas und Pfirsich in Currysahnesoße, serviert mit
Kartoffelkrusteln 14,90
Für die kurzen
Sauerländer (nur für
Kinder)
Bob, der Baumeister Hähnchen Crossies mit Pommes frites und
Currysoße 7,90
Olafs Schnitzel mega leckeres Schnitzel
mit Apfelmus und Pommes frites 7,90
kleiner Italiener V Bandnudeln mit Tomatensoße 7,90
auf Wunsch mit Parmesan ~ plus 1,50
Trolls-Teller Kartoffelpüree mit Sauerländer Gemüse auf Wunsch mit Bratensoße 7,90
Prinz/Prinzessin auf der Erbse Reis mit Erbsen dazu gibt es leckere Currysoße 7,90 auf Wunsch mit Hähnchenbrust 11,90
oder ihr bestellt den Räuberteller und bekommt von uns die „Raub“ Materialien und
klaut bei eurer Familie das Leckerste vom Teller! 0,00
Wildewiese Steaks vom Weiderind sind legendär – und haben natürlich auf Sauerländer Weiden gegrast
Rumpsteak „Baussmann“ 400 gr schwer Herr Baussmann aus Rönksen fordert,
dass ein Rumpsteak ein richtiges Stück
Fleisch sein muss und hier isses!
dazu reichen wir getoastetes Brot
und eine scharfe Soße 31,90
als zusätzliche Beilage bieten sich an:
Kartoffelrösti oder Bratkartoffeln plus 3,50
Rumpsteak „Schomberg“ 230 gr Der Hausberg von Sundern, Finnentrop und Plettenberg liegt mit
648 Höhenmetern direkt vor unserer Tür
„Berg“ von gerösteten Zwiebeln, einfach am besten passen dazu
unsere Bratkartoffeln 22,90
Rind im Grünen 230 gr dazu reichen wir Kräuterbutter und
eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark 22,90
Surf ‘n‘ Turf Toftes Treffen
Filetsteak (250 gr)
ausm Sauerland meets sea
Riesengarnelen Giant L ‘8/12‘
mit Oliven-Chili-Knoblauchöl
dazu Bauernrösti 44,90
Wildewiese Kräuter Steak 230gr ~ Natur pur, unübertroffen
mit Wildkräuterbutter überbacken
dazu Bratkartoffeln 22,90
Pfeffer-Filet 250 gr
auf einer Soße von grünem Pfeffer
mit Kartoffelrösti 29,90
süße Leckereien Frozen Joghurt mit Himbeeren und Kekskrümeln 4,90
Crème brûlée 4,90 frisch geflämmt mit braunem Rohrzucker
Umlegt mit verschiedenen Früchten
Vitamin–Sturm
so stürmisch – gesund wie der Wind am Schomberg
mit Joghurt und frischen Früchten 4,90
Schokoladenschnötzel mit Vanilleeis und MangoEspuma 8,90
Vanilleeis in Wasabinusskruste mit Himbeermark 4,90
Auswahl aus dem mini weck
immer anders – immer lecker 4,50
SteinbergsAlm das ideale Ambiente für eine gesellige Zeit
Alm Brunch (Frühstück & Mittagessen)
09.30 – 14.00 Uhr Großes Frühstücksbuffet
ab Mittag dazu Suppentopf, Leckeres aus der Pfanne,
Sonntagsbraten, Salate, Pudding und vieles mehr
Steinbergs Ritteressen Messer und Gabel weg – wir essen heut ohne Besteck (nur nach Voranmeldung ab 6 Personen) Große & kleine Haxen, Hähnchenbollen,
Spare Ribs Schnitzelstreifen, gebackenes Gemüse,
Zwiebelringe Mozzarella – Sticks & gefüllte Chilis,
dazu Sauerkraut Kartoffelklöße, Kartoffelecken
mit Kräuterquark
Mango – Salsa & scharfer Soße 20,00
~SteinbergsALM – einfach mal so – Familienfeiern – Firmenjubiläen –
Geburtstagsfeiern – Hochzeiten – Weihnachtsfeiern
Sauerland = Bierland L €
Grevensteiner Landbier vom Fass 0,3 3,00
aus gekühltem Steinkrug 0,4 3,60
Vrisches Veltins vom Fass 0,3 2,90
aus gekühltem Steinkrug 0,4 3,50
natürlich gibt es bei uns alle Varianten wie
Radler2 - Alster1,3 – Pils-Cola1,3,9 - Pils-Schuß1
Alt-Schuß1 - Halb & Halb1
sowie Spezialitäten wie~ Rönkser ~
Weizen mit Banane und vieles mehr...
Diebels Alt vom Fass 0,3 2,90
Flasche Veltins (alkoholfrei) 0,33 2,90
Flasche Maisels Hefeweizen dunkel 0,5 4,00
Maisels Hefeweizen hell, alkoholfrei 0,5 4,00
Alkoholfreie Getränke Coca Cola1,9/ Cola light1,2,3,9,12/ Apfelsaftschorle
Sprite / Fanta1,2,3 / Wasser/ Spezi1,2,3,9 0,3 2,90
als größere Variante 0,4 3,50
Orangensaft / Apfelsaft 0,2 2,70
Frisch Orangensaft 0,2 3,90
Bananennektar, Kirschnektar, Mangonektar 0,2 2,70
Johannisbeernektar, Maracujanektar 0,2 2,70
Alle Säfte natürlich auch als Schorle 0,4 3,60
Kiba 0,4 4,00
Bitter Lemon10 / Ginger Ale / Tonic Water 0,2 3,00
Veltins Malzbier1 0,3 2,90
Veltins Fassbrause 0,33 2,90
Zitrone oder Holunder
RiesenSummerCooler ~ unser Erfrischungstipp
Maracuja, Lime Juice, 0,4 6,90
Mandelsirup, Ginger Ale
1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 11) mit Süßungsmittel,12) enthält eine Phenylalininquelle,
Heißes Eck € Cappuccino 2,90
Espresso 2,20
Latte Macchiato 3,20
Milchkaffee 3,20
Pott Kaffee / Kakao 2,90
Kännchen Tee exklusiv Serie von Messner 4,30
Passion of herbs, Rooibos Vanille, Darjeeling, Assam, Earl Grey,
Waldfrüchte, grüner Darjeeling, Pfefferminz,
Cocktails/ Longdrinks/ Sorbets € Aperol Spritz/ Aperol Lemon 0,25 l 5,90
Campari Orange 0,25 l 4,90
Lillet Wildberry 0,25 l 5,90
Aperitivo Rosato 0,25 l 5,90
Hugo ~ das Trendgetränk mit frischer Minze 0,25 l 5,90
~ gibt´s auch Alkoholfrei 0,25 l 4,90
Long Island Iced Tea ~ „Etwas für die Harten“ 0,2 l 8,90
je 2 cl Rum, Wodka, Gin, Coca Cola
und Tequila & Triple Sec Curaçao
Prosecco Sorbet Hausgemacht 5,90
Caipirinha ~ erfrischend stark 6,90
Limette / brauner Rohrzucker / Caçacha
Caipirol ~ erfrischend fruchtig 6,90
Limette/brauner Rohrzucker / Aperol
Spirit + Filler ~ 4 cl + Filler 6,90
Baccardi Cola, Wodka Lemon, Jägermeister Fanta,
Weinbrand Cola
Gin Tonic ~ Gordon Gin 6,90~ Bombay Gin 7,90~ Monkey Gin 8,90~
Filler Thomas Henry Tonic
Spirits unglaublich viele ~ hier eine kleine Auswahl
Jägermeister, Ouzo, Linie Aquavit, Baileys, Malteser, Rotweinlikör ☺
Sauerländer Tropfen, Amaretto, Williams Birnenbrand, Fernet,
Schlehengeist, Aprikose Finesse, Wilder Bergkirsch, Grappa d`oro,
Jabiko, Ramazotti, unsere bekannte Apotheke, Eversbusch, Averna,
Remy Martin, Calvados 30ans, Kirschwasser, Kümmerling
Weißweine 0,25 l STEINBERGS Grüner Veltliner trocken
Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland 5,50 feine harmonische Würze, leichter Abgang
Weißburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Keth, Rheinhessen, Deutschland 5,90 voller, saftiger und fruchtiger Weißwein. Die animierende
und feingliedrige Fruchtsäure sorgt für ein geniales "prickeln"
auf der Zunge
Grauburgunder Qualitätswein trocken
Weinhaus Heger, Baden, Deutschland 6,90
Grauburgunder wie er sein sollte, duftet nach Birne und Quitte,
im Geschmack kräftig und würzig
Chardonnay vom Quaderkalk Qualitätswein trocken
Weingut Schloss Sommerhausen, Franken, Deutschland 9,90
feinste Zitrus und zarte Aprikosennoten,
präsente und harmonische Säure
Riesling Qualitätswein halbtrocken
Forster Winzerverein, Pfalz, Deutschland 5,90 Kombination von feinen Grapefruit- und Zitrusaromen,
harmonischen Süße und Säure, von fruchtiger Lebendigkeit geprägt
Silvaner Qualitätswein lieblich
Weingut Jean Buscher, Rheinhessen, Deutschland 5,90 Wein mit dezenter, feiner und klarer Frucht mit nussigen
Aromen, pikant und konzentriert
Rieslaner Auslese süß 0,1 l
Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz, Deutschland 5,50 Diese liebliche Rieslaner-Auslese ist ein edler Süßwein. Die Auslese
zeigt in der Nase intensive und komplexe Aromen von Litschi und
Passionsfrucht. Am Gaumen spürt man eine wunderbar animierende
Säurestruktur gepaart mit einer großen geschmacklichen Tiefe.
„Nicht nur zu Desserts, einfach lecka!“
Roséweine 0,25 STEINBERGS Blaufränkisch Rosé trocken
Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland 5,50
feinfruchtig, ausgewogen
Rotweine 0,25
STEINBERGS Blaufränkisch trocken
Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland 5,90 dunkelrot, vollmundig, beerige Würze
Montepulciano d’Abruzzo trocken
Cantina Spinelli, Abruzzen, Italien 5,90 Duft nach Schattenmorellen, Mohn und Wacholder
Unglaublich geschmeidig, Tannin fast seidig
Dornfelder Qualitätswein trocken Weingut Jean Buscher, Rheinhessen, Deutschland 6,50 intensives dunkelviolett, saftiger & voller Geschmack
ragt weit aus dem Mittelmaß der üblichen Dornfelder hinaus.
No Name Rotwein-Cuvée Qualitätswein trocken
Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz, Deutschland 9,90 Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent und Spätburgunder
leuchtet rubinrot, Duft nach roten Paprika, Minze, Johannisbeere
weiche, harmonische Fruchtigkeit, eleganter Abgang
Portugieser Qualitätswein halbtrocken
Weingut Müller, Pfalz, Deutschland 5,50 kirschrot, fruchtbetontes Beerenaromen
eleganter runder Geschmack, milde Säure
Dunkelfelder Qualitätswein lieblich Weingut Raabe, Pfalz, Deutschland 6,50
kräftiger Geschmack nach voller und süßer Frucht
von Kirschen und Johannisbeere, tiefdunkle Farbe
Flaschenweine - Weißweine 0,75
STEINBERGS Grüner Veltliner trocken Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland 1,0l 20,00 feine harmonische Würze, leichter Abgang
Blanc de Noir Qualitätswein trocken
Weingut Hochdörffer, Pfalz 23,00 Weißwein aus roten Trauben? – Das geht!
mitteltiefes Gelb, Aromen von Ananas, Maracuja und Melone mit einem
Hauch Holunderblüte, erfrischend und elegant mit fruchtigem Finish
Tagtraum Weißwein Cuvée Qualitätswein feinherb
Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz, Deutschland 22,50 Cuvée aus Weißburgunder & Auxerrois
Feinsaftig & weich, Aromen von weißen und roten Blüten, Zitrusfrüchten,
würzig mit Schmelz und herrlich süffigem Abgang
Riesling Gutswein ~ trocken ~
Weingut Thörle, Rheinhessen 24,00 Der Wein duftet himmlisch nach frischen Pfirsichen und knackigen Äpfeln
gepaart mit leckeren Citrusfrüchten. Am Gaumen ist er belebend mit einer
perfekt ausgeprägten Mineralität und feinen Fruchtnoten. Richtig gut ist auch
sein salziger Angang mit abgestimmter Süße. Ein perfekter Riesling, der einfach
immer passt!
Weißer Burgunder** Qualitätswein ~ trocken ~ Weingut Alexander Laible, Baden 27,50 Der Weiße Burgunder mit Nuancen von Zitrusfrucht, gelben Früchten Pfirsich
bis hin zu Aprikosen weckt bei jedem Weintrinker Freude. Der schöne Schmelz
und ein toller langer Abgang runden den Wein ab.
Riesling Alte Reben*** Qualitätswein ~ trocken ~
Weingut Alexander Laible, Baden 29,50 Intensiver Duft nach Pfirsich, Ananas, Zitrus und Mirabelle; im Hintergrund kühl
und mineralisch. Saftig und cremig am Gaumen, voll auf die reife, lupenreine
Frucht ausgelegt. Reife, kaum zu schmeckender Säure, langer Nachklang
Chardonnay vom Quaderkalk Qualitätswein trocken
Weingut Schloss Sommerhausen, Franken, Deutschland 29,50
feinste Zitrusfruchtaromen und zarte Aprikosennoten
präsente und harmonische Säure
Winklerberg Grauer Burgunder Qualitätswein trocken
VDP. Erste Lage Weingut Dr. Heger, Baden 49,00 Duft nach reifen Birnen, Pflaumen, frischen Weinbeeren, Zitrus
perfekt eingewobene Fruchtsäure, Würze und Kraft
Kiedricher Gräfenberg Riesling trocken
VDP. Erstes Gewächs Weingut Robert Weil, Rheingau 39,00 Grand Cru von deutschem Boden, vielschichtige Struktur
und Mineralität, trockener Riesling, par excellence
eines der besten Großen Gewächse Deutschlands!
Rotweine 0,75 l Zweigelt, Bisamberg-Wien Qualitätswein trocken
Weingut Schwarzböck, Weinviertel, Österreich 24,00 Klassiker mit Frucht, Finesse und Substanz! Vollmundig, mit
Brombeerenfrucht, samtig mit weichen Tanninen.
Ein im großen Eichenfass gereifter Rotwein, mit wohltuender Balance
von Fruchtschmelz, kompakte Struktur
No Name Rotwein-Cuvée Qualitätswein trocken
Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz, Deutschland 29,50 Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent und Spätburgunder
leuchtet rubinrot, Duft nach roten Paprika, Minze, Johannisbeere
weiche, harmonische Fruchtigkeit, eleganter Abgang
Spätburgunder Kalkstein Qualitätswein trocken
Weingut Thörle, Rheinhessen 32,00 sehr intensive Aromen von wilden Waldbeeren und
Schattenmorellen, Hauch von Minze, frische Säure
und mit endlos langem salzig-mineralischen Abgang. Kalkstein pur!
Merlot Roter Lehm Qualitätswein trocken
Weingut Lergenmüller, Pfalz, Deutschland 36,00 exzellenten Beerennote, Kirsche und exotische Düfte,
Ein insgesamt wunderbar tiefgreifendes und ausbalanciertes Erlebnis
mit feinem und harmonisch langem Finale
Spätburgunder Alte Reben Qualitätswein ~ trocken ~
Weingut Alexander Laible, Baden 34,00 Eleganter Duft nach Brombeeren und reifen Kirschen, klare
und kräftige Frucht mit zartem Schmelz, seidige Tannine und beeindruckender
Länge. Eine Burgunderspezialität mit intensiver Mineralität und Strahlkraft.
Baccanera DOC Langhe Rosso ~ trocken ~ Lo Zoccolaio, Piemont 39,00 Cuvee bestehend aus Barbera, Merlot, Nebbiolo und Cabernet Sauvignon
Wuchtig im Duft mit reichlich Holz, Frucht und Würze. Im Mund
volumenreich, mit leicht pikanter Säure, mineralisch, lange anhaltend
und mit reifem Tannin ausgestattet. Gehört zur 1. Liga italienischer Weine.
Chateauneuf du Pape trocken
Porte Rouge, Rhone 45,00 reife Fruchtaromen von Johannisbeeren und Schwarz-kirschen
voller Geschmack mit kraftvollen Tanninen.
Primitivo di Manduria “Mandus“ 29,00
Pietra Pura, Apulien, Italien
leckerer vollmundiger und insgesamt sehr weicher Rotwein mit
dezenten Holznoten, süßlich anmutende Tannine und dazu eine
harmonisch eingebundene Vanillenote fruchtigen Noten von
Sauerkirsche und Cassis, gelungener runder Wein
Barolo „Serralunga d´Alba“trocken
Fontanafredda, Piemont, Italien 49,00 Klassiker aus dem Piemont, leuchtet ziegelrot
Aromen von Beeren, Veilchen, Cassis, Zedernholz, Mon Cheri, Kaffeesatz und
dunkler Schokolade blitzen auf. Alles elegant und edel
Lan Rioja Reserva trocken
Bodegas Lan, Rioja, Spanien 33,00 Nach 15-monatiger Reifung in amerikanischen und französischen
Barriques, wurde dieser Wein zwei Jahre in der Flasche gereift.
Dichtes und glänzendes Kirschrot. Elegante Aromen, die an Früchte
und feine Holznoten erinnern. Im Geschmack samtig, körperreich
mit angenehmem Ausklang.
Amarone della Valpolicella Classico trocken
Pietro dal Cerro,
Ca dei Frati, Venetien 99,00 Mit dem Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero ist dem Familiengut
Cà dei Frati auf Anhieb ein Meisterstück gelungen. Die Geschwister
Ignio, Gian Franco und Anna Maria Dal Cero widmen diesen
Amarone ihrem Vater Pietro und kehren dafür aus der
Lombardei in die frühere Heimat Venetien zurück. Der elf
Hektar große, privilegierte Weinberg Luxinum liegt rund 75
Kilometer östlich des heutigen Weinguts am Fuße der Monti
Lessini. Der Ausbau des prestigeträchtigen Weines erfolgt
am Stammsitzund beansprucht fünf Jahre, davon zwei Jahre
in Holzfässern. Im Glas besticht der Amarone Pietro
Dal Cero durch ein intensives, facettenreiches Rubinrot.
Das expressive Bukett erinnert an Kirschlikör,
Pflaumenkonfi, Tabak und Kakao, mit einem ätherischen
Oberton nach Sternanis. Am Gaumen verschmelzen
kirschig-fruchtige und schokoladene Noten zu einem
betörenden extraktsüßen Stoff, in den aparte
Gewürznuancen eingewebt sind. Der Amarone Pietro
Dal Cero von Ca dei Frati ist eine gleichermaßen mächtige
wie feingliedrige Kompoition, ein Ausnahme-Amarone mit
gewaltigem Potenzial.
NaturHotel mit einem grün-gradlinigem 4 Sterne Standard. Für Urlaubs-,
Geschäfts- und Tagungsgäste, hier ist der Name Programm.
Sich wohlfühlen, umgeben von natürlich, frischen Materialien, guter
Luft und netten Menschen – am Ende der Welt. Unsere liebevoll
eingerichteten Zimmer sind perfekt, für eine Auszeit vom Alltag.
STANDARD-ZIMMER Unsere liebevoll eingerichteten Zimmer
im Landhausstil befinden sich im Stammhaus
und entsprechen dem 4 Sterne Standard
und sind perfekt für eine Auszeit vom Alltag.
Als Einzelzimmer: ab 65,00 €
Als Doppelzimmer: ab 50,00 € (pro Person)
COMFORT-ZIMMER Unsere Comfort-Zimmer sind 2012
neu entstanden und bieten Ihnen auf
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Als Doppelzimmer: ab 55,00 € (pro Person)
COMFORT-PLUS-ZIMMER Seit 2016 versprechen unsere
Comfort-Plus-Zimmer mit 35m² und Balkon
einen noch komfortableren Aufenthalt.
Als Einzelzimmer: ab 85,00 €
Als Doppelzimmer: ab 65,00 € (pro Person)
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