take away winter 20 21salate & suppen chf caprice wintersalat mit frischen marktsalaten der saison...
Post on 29-Jan-2021
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@ home
18:00 - 21:00 Uhr
- Geniessen Sie unsere hausgemachten Caprice Spezialitäten auch zu Hause - - Enjoy our homemade Caprice specialities at home too -
Hotel Maya Caprice
Schonegg 1333D
3823 Wengen
Tel 0041 (0)33 856 06 06
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Salate & Suppen CHFCaprice Wintersalat mit frischen Marktsalaten der Saison
Caprice winter salad with fresh seasonal salads from the market
9.50
Caprice Wintersalat mit Hobelkäse & karamellisierten Nüssen Caprice winter salad with old mountain cheese & caramelized nuts
14.00
Dressing: French oder Honig-Senf Dressing: French or honey-mustard
Italienischer Burrata mit Ruccolaöl, Tomatenwasser, Radiccio und hausgemachten Grissini
Italian burrata with rocket oil, tomato water, radiccio and homemade grissini
14.50
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Pumpkin cream soup with roasted pumpkin seeds and pumpkin oil
9.50
Bündner Gerstensuppe Grisons barley soup
9.50
Heiss oder Kalt Nachfolgende Gerichte bieten wir heiss oder kalt an. Wenn Sie die Gerichte kalt mitnehmen, müssen Sie nur in heissem Wasser oder im Ofen erwärmt werden und 10 Minuten später steht ihr frisch gekochtes Essen parat. Eine Anleitung, wie das Gericht erhitzt werden muss, liegt bei. We offer the following dishes hot or cold. If you take the dishes cold, they only need to be heated in hot water or in the oven and 10 minutes later your freshly cooked meal is ready. Instructions on how to heat the dish are included.
Lasagne al forno - hausgemachte Lasagne mit Hackfleisch, Bechamelsauce, mit Parmesan gratiniert Lasagne al forno - homemade lasagne with minced meat, béchamel sauce, gratinated with parmesan cheese
21.00
Parmigiana di melanzane - Italienischer Auberginenauflauf mit gegrillten Auberginen, hausgemachter Tomaten- & Bechamelsauce, mit Parmesan gratiniert Parmigiana di melanzane - Italian aubergine casserole with grilled aubergines, homemade tomato sauce, béchamel sauce, gratinated with Parmesan cheese
18.00
Crespelle alla Fiorentina - Florenzer Pfannkuchen, gefüllt mit Spinat und Ricotta in hausgemachter Tomaten- & Bechamelsauce mit Parmesan gratiniert Crespelle alla Fiorentina - Florentine pancakes filled with spinach and ricotta in homemade tomato & béchamel sauce, gratinated with parmesan cheese
18.00
Crespelle con guancette di manzo - Florenzer Pfannkuchen gefüllt mit Gemüse und Rindsbacken, in hausgemachter Tomatensauce mit Parmesan gratiniert Crespelle con guancette di manzo - Florence pancakes filled with vegetables and beef cheeks, in homemade tomato sauce gratinated with parmesan cheese
26.00
Rindsbacken (36 Stunden sous vide gegart) an Portweinsauce mit Kartoffelstock und glasierten Karotten Beef cheeks (cooked 36 hours sous vide) on port wine sauce with mashed potatoes and glazed carrots
36.00
Alle Preise inkl. 2.5 MwSt. / All prices are including 2.5% VAT
Deklaration: Rind & Schwein/ Beef & Pork: Schweiz / Switzerland, Wurstwaren & Aufschnitt / Sausages & cold cut: Italien und Schweiz, Thunfisch / Tuna: Thailand
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PizzaMargarita Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, frische Basilikumblätter Tomato sauce, Mozzarella Fior di Latte, fresh basil leaves
19.00
Diavola Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Spinata Salami aus Kalabrien Tomato sauce, Mozzarella Fior di Latte, Spinata Salami from Calabria
22.00
Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Holzofenschinken Tomato sauce, Mozzarella Fior di Latte, wood-baked ham
23.00
Capriciosa Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Holzofenschinken, Champignons, Artischocken, Oliven Taggiasche Tomato sauce, Mozzarella Fior di Latte, wood-baked ham, mushrooms, artichokes, olives Taggiasche
28.00
Tuna Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Thunfisch, Zwiebeln, Kapernäpfel Tomato sauce, Mozzarella Fior di Latte, tuna, onions, caper apples
27.00
Quattro Formaggi Svizzera Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Wengener Alpkäse, Hobelkäse, Gorgonzola Tomato sauce, Mozzarella Fior di Latte, Wengener Alp cheese, Hobelkäse, Gorgonzola
26.00
Rustica Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Parmaschinken, Rucola, Cherrytomaten Pochino, Parmesanflocken Tomato sauce, Mozzarella Fior di Latte, Parma ham, rocket salad, cherry tomatoes Pochino, Parmesan flakes
32.00
Vegetariana Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, gegrillte Auberginen, gegrillte Zucchini, Pepperoni, Zwiebeln, Spinat Tomato sauce, Mozzarella Fior di Latte, grilled aubergines, grilled zucchini, pepperoni, onions, spinach
26.00
Maya Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Spinata Salami aus Kalabrien, Gorgonzola, Zwiebeln, Knoblauchöl Tomato sauce, Mozzarella Fior di Latte, Spinata salami from Calabria, Gorgonzola, onions, garlic oil
26.00
Extra’s: Parma Schinken / Parma ham
Schinken / Ham, Spinata / Spinata, Gegrilltes Gemüse / Grilled vegetables, Wengener Hobelkäse / Old sliced Wengen cheese, Gorgonzola / Gorgonzola, Ei / Egg
Ruccola / Rocket salad, Cherry Tomaten / Cherry tomatoes, Mascarpone / Mascarpone, Ricotta / Ricotta, Spinat / Spinach, Zwiebeln / Onions, Oliven / Olives
7.00 5.00 3.00
2.00
2.00
Alle Preise inkl. 2.5 MwSt. / All prices are including 2.5% VAT
Deklaration: Rind & Schwein/ Beef & Pork: Schweiz / Switzerland, Wurstwaren & Aufschnitt / Sausages & cold cut: Italien und Schweiz, Thunfisch / Tuna: Thailand
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DessertTiramisu alla nonna mit Amaretto und Meringue Tiramisu alla nonna with amaretto and meringue
9.50
GetränkePET Flaschen (45 cl) - Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Rivella rot, Fanta, Mineral mit oder ohne Kohlensäure, Eistee Zitrone PET bottles (45 cl) - Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Rivella red, Fanta, mineral with or without carbonation, iced tea lemon
5.00
Jungfrau Bier 33 cl 6.00
Old School - IPA 33 cl 8.00
Old School Black Lady - Imperial Stout 33 cl 8.00
WeissweineFendant du Valais AOC Du Ravin - Adrian Mathier - 75 cl - 2019 29.00
Pinot Grigio DOP - Azienda Gildo - 75 cl - 2019 28.00
Chardonnay Neuchâtel AOC „Barrique" - Château d'Auvernier - 75 cl - 2018 50.00
BIO De Vigili Chardonnay DOC Trentino - Cantina de Vigili - 75 cl - 2018 31.00
RotweinePinot Noir AOC, Lucifer - Adrian Mathier - 75 cl - 2019 39.00
"Terre del Föhn" Lagrein, Trentino DOC - Cantine Monfort - 75 cl - 2017/19 29.00
Bolgheri Rosso, DOC Barrique - Cabernet Sauvignon, Cabernet France - Aziende Batzella - 75 cl - 2017
49.00
BIO Lo Rosso - IGT Nero d'Avola Sicilia - 75 cl - 2017 29.00
Honig aus Wengen1/4 kg 10.00
1/2 kg 17.00
Alle Preise inkl. 2.5 MwSt. / All prices are including 2.5% VAT
Deklaration: Rind & Schwein/ Beef & Pork: Schweiz / Switzerland, Wurstwaren & Aufschnitt / Sausages & cold cut: Italien und Schweiz, Thunfisch / Tuna: Thailand
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