tiefenbronner strasse 20 75233 tiefenbronn-mühlhausen ... · crostinis mit feta käse und...
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Tiefenbronner Strasse 2075233 Tiefenbronn-Mühlhausen
Telefon 07234 / 9 53 53 0
arneggers-adler@t-online.de www.arneggers-adler.de
Sehr geehrter Gast,
die nachfolgend aufgeführten Speisen sind eine Empfehlungund Anregung unseres Hauses.
Selbstverständlich freuen wir uns auch über Ihre eigenen Wünsche,um Ihre geschäftlichen Ereignisse oder private Festlichkeiten nach
Ihren individuellen Vorstellungen ausrichten zu dürfen.
Gern stehen wir Ihnen nach vorheriger Terminabsprache mit einempersönlichen Beratungsgespräch zur Seite.
Der Austausch einzelner Speisen innerhalb der Menüvorschläge istjederzeit möglich, erfordert jedoch eine neue Berechnung.
Wir dürfen Sie darauf hinweisen, dass bei einer Reduzierungder Personen-und Gedeckzahl
- sofern dies nicht 24 Stunden vor dem Veranstaltungstag erfolgt -die ursprüngliche Personen-und Gedeckzahl voll berechnet wird.
Im Voraus möchten wir uns für Ihr Interesse bedanken,und hoffen mit unseren Vorschlägen
Ihren Wünschen nahe gekommen zu sein.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Familie Arnegger-Becker
Menüzusammenstellung
Die folgenden Angebote sind ab 10 Personen für ein einheitliches Menü zusammengestellt.Die genannten Preisauszeichnungen verstehen sich pro Person als Inklusivpreise!
! „ a la carte“ Bestellungen aus diesen Menüideen sind nicht möglich!
Brunchbuffet
Für ein Brunchbuffet bei Sonderveranstaltungen ab 30 Personenberechnen wir pro Person 28,80 €
Die Zusammenstellung der Speisen richtet sich nach Saisonund bleibt unserer Küche vorbehalten.
Menükarten
Wir empfehlen Ihnen unsere Menükarten, die Sie auch gleichzeitig als Tischkärtchen benutzenkönnen. Wir drucken Ihnen einen individuellen Text. Preis pro Menükarte 4,50 €.
Beispieltext
Hochzeitsmenüvon Claudia und Jürgen
gegeben am 14. Februar 2012
Raumplan und Tischplan
Sie erhalten von uns eine Raumskizze mit möglichen Tischformen/BlocksSo können Sie beliebig die Tischgrößen und die Sitzordnung zusammenstellen.
Tischgestecke
Gern bestellen wir in Ihrem Auftrag bei unserem Floristen die entsprechende AnzahlTischgestecke. Farbe der Gestecke, Preis und Blumenart nach Ihren Wünschen.
Musikalische Unterhaltung
Gern unterstützen wir Sie bei der Suche nach einer Band oder einem Alleinunterhalter.Sofern Sie eine Band organisieren, ist die Aufbauzeit der Musiker mit uns rechtzeitigvor Veranstaltungstermin abzustimmen
Musikverpflegung
Sofern die Musiker nicht am gemeinsamen Abendessen teilnehmen werden, empfehlen wir,ihnen den Hauptgang des gewählten Menüs als Tellergericht anzubieten.
Nachtzuschlag
Nachtzuschlag ab 0.00 Uhr bis max. 3.00 UhrVon 00.00 - 01.00 pro angefangene Stunde 100 €Von 01.00 - 02.00 pro angefangene Stunde 150 €Von 02.00 - 03.00 pro angefangene Stunde 200 €
Kuchenbuffet & Kaffegedeck
Wir erlauben uns, für ein Kuchengedeck pro Person 4,00 € für aufbewahren, kühlen, servieren undschneiden zu berechnen. Für Kuchentüten berechnen wir pro Tüte 1,50 € EUR.
Bitte beachten Sie, dass bei selbstgebackenen und selbst angelieferten Kuchen und Tortenkeine rohen Eier verwendet werden und die Kühlkette nicht unterbrochen wird.
Wir stellen Ihnen Kühlmöglichkeiten zur Verfügung.
Bitte alle Torten & Kuchen in geschlossenen Tortenschachteln oder Tortenboxenanliefern.
Bitte weisen Sie auch Ihre „Haus-Bäckerinnen“-und „Haus-Bäcker“ darauf hin!
Wir behalten uns das Recht vor, von jedem dieser Kuchen/Torten ein Rückstellmustereinzubehalten.
Hausgemachte Frühlingsröllchen mit süßsaurer SauceStück 2,00 €
Mettbällchen mit Oliven auf GraubrotStück 2,00 €
Crostinis mit Feta Käse und MangochutneyStück 2,00 €
„Fish and Chips“ im ZeitungstütchenStück 3,50 €
Gebackene Chilli SchweinsohrenStück 1,80 €
Käsewürfel mit Trauben und Nüssen100g 2,90 €
Quiche Lorraine mit krossem SpeckStück 2,50 €
Kleines Tatar vom Wildlachs mit Lachskaviar im Löffel serviertStück 4,00 €
Pikante Blätterteigminis mit herzhafter FüllungStück 2,50 €
Riesengarnelen in Tempurateig gebackenStück 4,00 €
Gebackene MozzarellasticksStück 1,50 €
Mini-PizzaStück 2,00 €
Mürbteigschiffchen gefüllt mit Kräutercreme und Shrimps
Stück 3,00 €
Crisinis mit Parmaschinken umwickelt
Stück 2,50 €
Frisches Gemüse mit verschiedenen Dips
100g 2,00 €
Canapés mit verschiedenem Belag
Stück 5,00 €z.B. Mozzarella mit Kirschtomate
BlauschimmelkäsecremeLeberpastete mit Johannisbeergelee
geräucherter Heilbutt und LachsMedaillons von der Schweinelende mit Kapern und Sardellen
Parmaschinken und MeloneRohmilchkäse mit Früchten
Petit fours
Stück 3,50 €
In Schokolade getauchte Früchte
Stück 2,50 €
Mini Cupcakes
Stück 3,00 €
Mini Muffin
Stück 1,50 €
Couvertbrot & Butter oder Kräuterfrischkäse oder Schmalz2,00€
*
Auswahl von frischen Marktsalaten mit Kresse7,00 €
Rondell von Mozzarella und Tomaten mit Pestound gerösteten Weißbrotscheiben
8,00 €
Fischküchle mit Ingwer auf Kürbissalat10,00 €
Kressenest mit Wachtelspiegelei und gebratener Wachtelbrust15,00 €
Lauwarmer grüner Bohnensalat mit hausgemachten Maultaschen und roter Zwiebelschmelze10,00 €
Roulade vom Flädle und geräuchertem Lachs mit Apfelkrensauce und Marktsalate12,00 €
Wiesenchampignons im Krustelteig gebacken an einer grünen Frankfurter Sauceund Salatbouquet
10,00 €
Mausohrsalat in Preiselbeer-Pienienkern--Marinade mit gebratener Geflügelleberund Karameläpfeln
11,00 €
Kartoffel-Fenchel-Salat mit gebratenen Garnelen und Radicciodressing15,00 €
Salat von Wurzelgemüsen mit Kalbsbriesperlen und Kürbisölmarinade15,00 €
Asiatische Snacks im Bambuskörbchen serviert mit Sweet Chilli Sauce13,00 €
Entenlebermousse im Baumkuchenmantel mit Apfelmousse und Wildkräutersalat17,00 €
Wachtelterrine mit gebratenem Champignonsalat14,00 €
Salat von grünem und weißem Spargel mit Sauce Vinaigretteund Rindersaftschinken
(nach Saison)
Geräucherte Regenbogenforelle mit Joghurt-Dill-Dressing und Kartoffelpuffer12,00 €
Tafelspitzsülze mit marinierten Gemüsejulienne und Meerrettichsauce13,00 €
Klassischer Waldorfsalat mit Scheiben von gebratener Entenbrust13,00 €
Päckchen von weißem Räucherheilbutt und eingeletem Paprika mit Eisbergsalatund Joghurt-Zitronen-Sauce
13,00 €
Kraftbrühe von der Rinderhesse mit Einlage
Flädle, Eierstich, Eierschecke, Leberknödel, Fadennudeln, Maultaschen, Markklößchen,Pilzravioli, Pistazienklößchen, Mettbällchen, Brandteigkrapfen, Grießnockerln
6,00 EUR ( mit einer Einlage)
Gebundene Grünkerncreme mit Traminer und Markschaumbällchen6,00 €
Legierte Kalbshirnsuppe mit vielen Kräutern6,00 €
Spinatcremesuppe mit Knoblauchcroutons5,80 €
Badisches Schneckensüpple mit frischer Sahne6,00 €
Tomatenessenz mit Quarkklößchen und frischem Basilikum7,50 €
Wildkraftbrühe mit Preiselbeerklößchen und Petersilienkrapfen7,50 €
Bretonische Hummersuppe mit Shrimps8,00 €
Kürbiscremesuppe mit Pinienkernen6,00 €
Thai-Curry-Cremesuppe mit Geflügeleinlage6,00 €
Kartoffelsuppe mit Majoran und Speck5,50 €
Cremesuppe von geräucherten Forellen mit Dill6,60 €
Andalusische Fischsuppe mit Meeresfrüchten7,70 €
Morchelrahmsuppe7,50 €
Kresseschaumsuppe6,00 €
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsestange8,70 €
Weißkraut-Pfeffer-Eintopf6,50 €
Gulaschsuppe mit Kartoffeln7,00 €
Grüner Erbseneintopf mit Landjäger6,00 €
Goldmaissuppe6,00 €
Champignoncremesuppe6,00 €
Pfifferlingcremesuppe7,50 €
Gefülltes Seezungenschleifchen mit Tomatenconfitauf Knoblauchspinat
17,90 €
Gebratene Jakobsmuscheln auf asiatischem Gemüse und Lauchstroh16,40 €
Lachs und Zander auf Paprikasaucenund gebratenem Frühlingslauch
16,50 €
Salat von der Gartenkressemit gebackener Wachtelkeule, gebratener Brust und Wachtelei
18,40 €
Rahmspinat mit pochiertem Ei und weißem Trüffelöl15,00 €
Bündel von weißem und grünem Stangenspargelmit Holländischer Sauce und Kerbel
16,00 €
Zander mit Kartoffelschuppen auf Balsamico-Berglinsen17,50 €
Hechtklößchen mit Crevetten auf Zucchinistreifen und Champagnersauce17,00 €
Karamelisierte Kalbsleber auf Birnen und Äpfeln15,30 €
Gebackenes Strudelsäckchen mit Kalbsbries auf Weißkohl16,80 €
Medaillon von der Schweinelende mit Gorgonzolakäse überbackenund Speckpflaumen
15,50 €Hausgemachte Nudeln mit Rucolapesto und Nüssen
12,00 €Rotweingraupen mit gebratenem Kanninchenrücken und Parmesanhippe
16,50 €*
Marc de Champagne Sorbet, Limettensorbet, Mango-Melonensorbet im Joghurtsüppchen,Grünes Apfelsorbet mit Trester, Himbeersorbet, Erdbeersorbet, Passionsfruchtsorbet
à 4,50 € und viele viele mehr ...
Geschmorter Rinder - und Schweinebraten in Madeirasaucemit Karotten- Erbsengemüse , schwäbische Spätzle, Kartoffelkroketten
18,00 €
Schweinelende im Wirsingmantel an einer Estragonrahmsauceschwäbische Spätzle und Herzoginkartoffeln
21,00 €
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen, Mandelbrokkoliund Kartoffel-Petersilienklöße
19,90 €
Mild gebeizte Rehkeule in WacholdersauceAdlers Speckknödelchen und gefüllte Preiselbeerbirne
24,90 €
Kalbsrücken am Stück gebratenmit Ragout von Steinchampignons, Ofengemüse und Gratinkartoffeln
29,00 €
Filetsteak vom Angusrind mit gebratener GänsestopfleberPfifferlinge mit vielen Kräutern und Bäckerinkartoffeln
32,80 €
Ganze Rinderlende am Stück gebraten mit Sauce BernaisSpeckbohnenbündel und Kartoffel-Chili-Plätzchen
29,80 €
Roastbeef am Stück gebraten mit Portweinschalotten, Ratatouillegemüseund Rosmarinkartoffeln
27,00 €
Geschmorte Wildschweinkeule mit Austernpilzen, Burgunderrotkohlund Spinatknödel
19,90 €
Lammrücken mit einer Kräuterkruste überbacken mit mediterranem Gemüseund gebackene Parmesannocken
26,50 €
Rehrücken am Stück gebraten auf Rahmrosenkohl und krossem Speckschwäbische Butterspätzle
35,50 €Putenbrust am Stück gebraten mit einer weißen Wermutkräutersauce
mit Fenchel-Karottengemüse und gemischter Reis18,60 €
Rosa gebratene Entenbrust auf glasierten Mohrrüben und Orangenmit Schupfnudeln
19,80 €
Mit Spinat gefülltes Perlhuhnbrüstchen auf Lauch-Kartoffel-Püreeund Karottengemüse
17,40 €
Gefüllter Schweinerücken mit Schwarzwälder Schinkenfarcemit Madeirasauce, Kohlrabigemüse á la Creme und Kartoffelkroketten
18,80 €
Gegrilltes Steak vom Entrecôte mit Ofenkartoffeln und Sauerrahmdipund Grilltomate
21,80 €
Hirschkalbssteak auf französischen Berglinsen mit LauchKartoffelgnocci
26,50 €
Gefüllte Taube mit Briochefüllung auf Waldpilzen und Feingemüse28,50 €
Zwei verschiedene Filets vom Rind, und Schweinmit Pilzen in Kräuterrahm, gefüllte Zucchini und Butterspätzle
29,20 €Schmorbraten vom Angusrind und ein Schweinemedaillon mir Burgundersauce
gefüllte Tomate und Kartoffelkroketten23,10 €
Lachssteak vom Grill auf Meerrettichsauce, Lauchgemüse und Butterkartoffeln18,20 €
Gesottene Ochsenbrust mit Meerrettichsauce und feinen GemüsestreifenPetersilienkartoffeln
17,50 €
Schweineröllchen mit Sauerkraut gefülltauf Kartoffelpüree und Röstzwiebeln
16,80 €
Freiland-Gans in zwei Gängen:Saftige Gänsebrust auf Apfel-Zimt-Rotkohl und Matronen mit Kartoffelklößen
*Knusprige Gänsekeule auf mariniertem Salat und eingelegtem Kürbis
32,80 €
Knusprig gebratenes Stubenküken auf einem Kartoffelgittermit buntem Gemüse und Salbeisauce
21,90 €
Grüner Spargelsalat mit Melone und MozzarellaVorspeisenportion 16,00 € - Hauptgang 18,00 €
Gefüllte Tomate mit Knoblauch-Frischkäse und CroutonsVorspeisenportion 9,70 € - Hauptgang 16,80 €
Gekochter Sellerie-Möhrensalat mit pochiertem EiVorspeisenportion 9,80 € - Hauptgang 16,80 €
Rohkostsalat mit Sprossen, Nüssen & KernenVorspeisenportion 7,10 € - Hauptgang 12,00 €
Kartoffel-Porree-Gratin mit TomatensauceVorspeisenportion 9,90 € - Hauptgang 13,00 €
Aubergine mit Käsefüllung auf CouscousVorspeisenportion 10,20 € - Hauptgang 16,50 €
Italienische Pasta mit Rauke, Pilzen und ParmesanVorspeise 9,90 € - Hauptgang 17,00 €
Bohnen-Zucchini-Chilli mit Hüttenkäse und KnoblauchbaquetteVorspeisenportion 9,90 € - Hauptgang 17,00 €
Gebratener Sellerie mit Apfel-Buchweizen und Joghurtsauce, SalzkartoffelnVorspeisenportion 13,00 € - Hauptgang 17,00 €
Weizenfladen mit GemüseVorspeisenportion 12,00 € - Hauptgang 16,00 €
Fenchel mit Schafskäse gratiniert und Kartoffelpüree16,90 €
Kichererbsen-Eintopf mit Gemüse16,90 €
Senfeier auf Kartoffelmus und gedämpftem Chicorée16,50 €
Gemüsetoast mit Gurken-Dillsalat14,90 €
Gefüllte Pfannkuchen mit roten Bohnen in pikanter Sauce13,80 €
Weißer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln & Kräuterpfannkuchen21,20 €
Kartoffelreibekuchen mit Apfelmus10,80 €
Gefüllte Grießklöße auf Paprika-Tomatenconfit17,50 €
Asiatisches Gemüse-Tempura mit Basmati-Duftreis und Sweet Chilli Sauce16,80 €
Kleine Eisauswahl mit Sahne und Schokoladensauce8,00 €
Zitronencreme mit Mandarinenragout und Joghurteis8,50 €
Hausgemachte Beerengrütze mit Vanillesauce und Vanilleeis9,00 €
Vanilleeis mit Sahnehaube und heißen Schattenmorellen9,00 €
Marzipancreme in der Schokoladentasse mit Apfel-Calvadossauce und Pistazieneis13,50 €
Pfirsichbaiser auf Himbeersauce mit Vanilleeis und Sahne8,00 €
Geschmorter Bratapfel mit Nußfüllung auf Vanillesauce und Haselnußeis9,90 €
Birnentarte auf Williams-Christsabayon und Vanilleeis9,20 €
Bailys Krokant Eisparfait im Biskuitmantel mit Orangensauce und Schkoladenmuffin11,20 €
Gedämpfte Cassisfeigen mit Mohnkuchen und Vanilleeis10,70 €
Tiramisu im Gläschen und Amarenaeisparfait und Panetone10,50 €
Pflaumenknödel mit Zimtbrösel auf Vanillesauce9,90 €
Komposition von Zartbitterschokolade und Minze mit Erdbeeren10,00 €
Pflaumenterrine mit Zimtschmand und Haselnußeis9,70 €
Erdbeer-Rhabarbersalat mit Erdbeereis(nach Saison)
Exotische Passionsfruchtcreme auf Himbeersauce und Mango Sorbet9,50 €
Schokoladentörtchen mit schmelzendem Herzdazu Ananas- Papayasalat und Quarksauerkirschein
11,80 €
Moccahalbgefrorenes auf Brombeermark und Schweinsöhrchen9,00 €
Apfel- oder Quarkstrudel mit Vanillesauce und Vanilleeis & Sahne9,90 €
Gefüllter Beerencrêpe mit Whiskeyschaum und Vanilleeis10,20 €
Suppevom gewählten Menü
*Rahmschnitzel mit Spätzle
*Kleines gemischtes Eis mit Waffel
Kleiner Salat*
Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites*
Eismilchshake
Suppevom gewählten Menü
*Pochiertes Lachssteak mit Butterreis
und Sahnesauce*
Eis Clown
Suppevom gewählten Menü
*Putensteak mit Tomatenspaghetti
*Vanilleeis mit Schokoladensauce
19,00 € pro Kind
3 Gänge
Menü 1
Wildterrine mit GänsestopfleberSauce Cumberland und Feldsalat
in Walnußdressing*
Gefüllte Rinderroulade mit Waldpilzenauf Kartoffel-Selleriepüree
und Karottenstroh*
Rumeisparfait mit lauwarmem Schoko-ladenkuchen und Vanillesauce
40,90 €/Person
Menü 2
Kartoffel-Shrimps-Salat mit gebackenenLachsfilet und Kresse
*Gebeizter Hirschkalbsbraten in Wurzel
rahmsauce mit Pilzen, pochierter Gewürzbirneund Preiselbeeren, Semmelknödel & Butterspätzle
*Mohnmousse mit pochierter Feige
und Walnußeis57,00 €/Person
3 Gänge
Menü 3
Lauwarmer Salat von Berglinsenmit gebratenem Zander und Kartoffelchips
*Kalbsrahmbraten mit frischen Pilzen
Lauchbündel und Butterspätzle vom Brett*
Tobleronemousse mit Birnensorbet53,00 €/Person
Menü 4
Komposition von zweierlei Süppchen:Leichte Selleriecremesuppe mit Apfel
&Kraftbrühe mit Pilzkrapfen
*Gefülltes Schweinefilet mit Rosmarinfarce auf italienischem Gemüse
und gebackenen Parmesannocken*
Zwetschgencreme mit Mini-Nußmuffin und Vanilleeis42,90 €/Person
3 Gänge
Menü 5
Kraftbrühe mit Grießklößchen& Royal
*Viktoriabarschfilet auf Blattspinatmit gebackener Jakobsmuschel
im Filoteigglasierten Kirschtomaten
und Schloßkartoffeln*
Grießsoufflé mit eingelegten Orangenund Vanilleeis
45,20 €/Person
3 - 4 Gänge ( variabel zusammenstellbar )
Menü 6
Feldsalat auf Rote Beete-Carpacciound gebackenem Champignon
11,80 €*
Geflügelbrühe mit Käseschöberl und Royal6,80 €
*Scheiben von der Spanferkelkeule mit Brezelknödel
und gefüllten Wirsingköpfchen18,50 €
*Zitronentart mit Kiwi-Ananassalat und Naturjoghurteis
10,90 €
Menü 7
Gebratenes Fischküchle mit Garneleauf Kürbissalat
14,20 €*
Basilikumrahmsuppe mit Croutons und gerösteten Sonnenblumenkernen6,50 €
*Knusprig gebratenes Perlhuhnbrüstchen mit Minze
auf Auberginen-Tomatengemüseund gefüllte Ofenkartoffel
18,90 €*
Warmes Schokoladenküchlein mit schmelzendem Herz mit warmen Zimtkirschen undAmarenakirscheis
9,60 €
3 - 4 Gänge ( variabel zusammenstellbar )
Menü 8
Spinatsalat mit Orangen und Radieschenmit gebratener Geflügelleber
12,90 €*
Cremesuppe von Austernpilzen6,00 €
*Saftige Gänsekeule auf Apfelzimtrotkohl, Maronen & Balsamicoäpfel mit Kartoffelgnocchi
24,70 €*
Süß-herbe Schokoladenpastete mit Orangensalat und Vanilleeis14,90 €
Menü 9
Hausgemachte Frühlingsrolle mit Geflügelfüllung auf Chicoreésalat mit Orangen13,10 €
*Cremesuppe von der Rauke
6,00 €*
Entrecôte mit Kräuterkruste auf Speckbohnen und Bircher Kartoffeln21,80 €
*Espresso-Eisparfait mit Baiser und Himbeermark
9,50 €
3 - 4 Gänge ( variabel zusammenstellbar )
Menü 10
Törtchen vom Räucherlachstatar auf Schwarzbrotmit Rauke und Creme frâiche
12,00 €*
Asiatische Mienudelsuppe mit Putensatay9,00 €
*Kalbsteak mit grünem Spargel und Trüffelravioli mit Trüffelöl
25,80 €*
Zuckerwaffel mit warmen Heidelbeeren und Vanilleeis9,90 €
4 Gänge
Menü 11
Romanasalatherzen mit meditarranem Fleischküchle und Tomaten- Kapern Salsa12,80 €
*Wildkraftbrühe mit Kerbelklößchen
8,80 €*
Gefülltes Rebhuhnbrüstchen mit Briochefüllungauf Rahmwirsing und Schupfnudeln
25,80 €*
Birnen-Marzipan-Tartauf Williams-Christ-Schaum und Walnußeis
12,00 €
Menü 12
Mariniertes Wurzelgemüse und Feldsalatmit gebackenem Kalbsbries und Kürbiskernöl
17,00 €*
Zweierlei SüppchenLeichte Pastinackencremesuppe mit gebratenem Apfelspieß
&Champagner-Senf-Süppchen mit Olivencrostini
9,50 €*
Kaninchenrücken im Strudelblatt gebackenauf Blattspinat und Kräutergnocchi
23,50 €*
Exotische Kokoscreme mit Ananas-Kiwisalatund Joghurteis
9,80 €
4 Gänge
Menü 13
Violetter Kartoffelsalat mit gebratenem Lammfilet und Paprikapesto15,00 €
*Fischkraftbrühe mit Lachsklößchenund Forellenkaviar auf Melbatoast
10,00 €*
Straußenfilet auf Balsamicolinsen mit krossem Speckund grünen Petersilienspätzle
26,50 €*
Karamel-Pinienkern-Halbgefrorenemmit Apfelstrudel
9,80 €
Menü 14
Rote Beete-Carpaccio mit Feldsalatund gebratener Entenbrust mit Wachtelspiegelei
16,00 €*
Gelbe Maiscremesuppe6,00 €
*Surf & Turf Rumpsteak mit gebratener Riesengarnele ,feine Nudeln
und Brokkoliröschen32,00 €
*Vanille-Himbeer-Triffle ( Schichtcreme im Glas serviert )
9,70 €
5 Gänge
Menü 15
Wachtelterrine mit Gänsestopfleber und Thaispargelsalat mit Tomatenvinaigrette15,00 €
*Gratinierte Jakobsmuschel auf Blattspinat in der Jakobsmuschelschale serviert
16,00 €*
Marillensorbet mit Williams Christ Schnaps4,50 €oder
Asiatische scharfsaure Suppe mit Geflügel-Reisnudelbällchen mit Pilzen & Gemüse7,90 €
*Kabeljaurückenfilet mit Eismeershrimps auf Ruccolarisotto
23,90 €*
Rhabarbercreme mit Erdbeersalat und Erdbeer-Minzsorbet9,50 €
5 Gänge
Menü 16
Violette Kartoffelsuppe mit Krebsschwanzeinlage9,00 EUR
*Lauwarmer mediteeraner Pulpo Tintenfischsalat
6,90 EUR*
Roastbeef am Stück rosa gebratenmit Yorkshirepudding und Auberginen-Paprikagemüse, Gratinkartoffeln
21,90 EUR*
Gorgonzola-Terrine mit Sternanis-Pflaumen9,00 EUR
*Komposition von Schokolade und Minze
10,50 EUR
Bauernbrot und SchmalzRadieschen
KartoffelsalatBohnensalat
WeißkrautsalatGurkensalat
Roter Rettichsalat
Badische Kartoffelcremesuppe mit Speck
Geschmelzte Maultaschen mit ZwiebelschmelzeGefüllte Kalbsbrust
Butterspätzle, SchupfnudelnKarotten-Erbsen-Gemüse
Badisches Schäufele (gepökelte und gekochte Schweineschulter)mit Apfelsauerkraut
KartoffelpüreeSiedfleisch mit Bouillonkartoffeln, Meereettich
oderSauerbraten in Wurzelrahmsauce mit frischen Champignons
Apfeltart mit VanillesauceSchwarzwälder Kirschentriffle
(Schichtcreme mit Vanillecreme, Sauerkirschen und Biskuit)Weiße Schokoladencreme mit Zwetschgenragout
á Person 39,90 €
Brotauswahl und ButterMini-Laugenstangen und Brezeln
Weißer RettichsalatGurkensalatRadieschen
Gekochter Sellerie-und KarottensalatAngemachter Frischkäse mit Zwiebeln und Paprika
Geräucherte grobe Mettwurst mit Zwiebeln
Pikante Bier-Krautsuppe mit Pfeffer und Landjäger
Weißwürste mit süßem SenfEssiggurken
SchweinekrustenbratenBayrisch Kraut
Kartoffelklöße mit ButterschmelzeWarmer Leberkäse mit Röstzwiebeln
ReibekuchenZarter Rindergulasch
Butternudeln
Apfelstudel mit VanillesauceMarillenknödel mit ZwetschgenrösterQuarkcreme mit gerösteten Mandeln
á Person 36,20 €
Verschiedene Brotsorten,Cocktailbrötchen und Butter
Schwarzwälder Forellenfilet geräuchert mit Apfel-MeerrettichsahneSchwarzwälder Schinken auf dem Eichenbrett mit Trauben
Schwäbischer OchsenmaulsalatOchsenzunge gepökelt
WurstsalatRaditopf
Kartoffelsalat
Eisbein auf SauerkrautGefüllte Kalbsbrust nach Hausfrauen ArtGefüllte Rinderrouladen bürgerliche Art
Schokoladencreme mit SchattenmorellenOfenschlupfer mit Vanillesauce
á Person 45,90 €
Oder für zu Hause.......
Eine ganze Schinkenkeule am Stück gepökelt und gekochtá Person 21,00 €
Gefüllte Kalbsbrust nach Hausfrauen Artá Person 19,00 €
Bunte Aufschnittplatten von Wurst und KäsesortenPreis nach Gewicht
Belegte Baguettebrötchen mit Wurst und Käseein halbes Brötchen 3,50 €
Kanapees(Kleine rund ausgestochene Weißbrotscheiben mit edlem Belag und Garnitur)
Stück 5,00 €
Bauerbrot und SchmalzRadieschen
*KartoffelsalatBohnensalat
WeißkrautsalatGurkensalat
Roter Rettichsalat*
Badische Kartoffelcremesuppe mit Speck*
Geschmelzte Maultaschen mit ZwiebelschmelzeGefüllte Kalbsbrust
Butterspätzle, SchupfnudelnKarotten-Erbsen-Gemüse
Badisches Schäufele (gepökelte und gekochte Schweineschulter)mit Apfelsauerkraut
KartoffelpüreeSiedfleisch mit Bouillonkartoffeln, Meereettich
oder
Sauerbraten in Wurzelrahmsauce mit frischen Champignons*
Apfeltart mit VanillesauceSchwarzwälder Kirschentriffle
(Schichtcreme mit Vanillecreme, Sauerkirschen und Biskuit)Weiße Schokoladencreme mit Zwetschgenragout
á Person 37,70 €
Dunkles Finnenbrot und StangenbrotKräuterquark
Räucherfischvariation mit SahnemeerrettichKartoffel-Shrimps-Salat
Heringssalat mit Roter BeeteEisbergsalat mit Joghurt-Mandarinen-Dressing
Lauchcremesuppe
Kleine Hamburger Hacksteaks mit pochiertem Ei und Sauce ChoronReibekuchen
Geschmorter Rinderbraten in Rotweinsauce mit PilzenKartoffelklöße
Pochierter Lachs und Rotzungenröllchen gefüllt mit Spinatin Weißweinsauce mit feinem Gemüse
Butterreis
Rote Grütze mit VanillesauceHausgemachter Schokoladenpudding mit Eierlikör
Zitronencreme mit Früchten
á Person 35,50 €
Italienische Ciabatta-AuswahlButter
Tomate-Mozzarella mit BasilikumSeranoschinken mit Melone
Italienische Salami mit Anti Pasti
Tomatencremesuppe mit Kräutercroutons
Saltim Bocca ( Kalbschnitzelchen mit Salbei und Parmaschinken gebraten)Grüne Nudeln, Gnocchi
Mediterranes OfengemüseOsso Bucco (Geschmorte Kalbshaxenscheiben in Rotweinsauce)
Kartoffel-Zucchini-GratinGebackener Kabeljau im Weinteig mit grüner Kräutersauce
Überbackene Lasagne
Frischer ObstsalatPanna Cotta
Cappuccinocreme
á Person 48,50 €
Salat von mariniertem Wurzelgemüsemit geräucherter Wachtelbrust, Keule & Ei
*Kraftbrühe mit asiatischer Reisroulade
und frischem Koriander
*Lachs und Zander auf zweierlei Paprikasaucen
und gebratenem Frühlingslauch
*
Sorbet vom Zitronengras
*Tranche vom Kalbsrücken mit StangenspargelHaselnußschaum und knusprige Kartoffelkugeln
*
Passionsfruchtcreme auf Johannisbeersauceund marinierten Himbeeren und Mango
Komplettpreis 86,00 €Ohne Fischgang 76,00 €
Französisches Käsebrettmit Auswahl von Rohmilchkäse, Ziegenkäse, Brietorte, Gorgonzola oder Roquefort
Munster und Walnuß/Pfefferfrischkäsemit Butter und Brotauswahl
1 kg Käse incl. Brot, Butter und Früchten 85,00 €
Schinkenbrett mit verschiedenen Schinkenwie: Schwarzwälder-, Parma-,Rindersaft-und gekochter Schinken ,
mit Butter und Brotauswahl, Essiggemüse1 kg Schinken incl. Brot, Butter und Essiggemüse 85,00 €
Pikanter Weißkrauteintopf mit Pfefferbeißer und Cochtailbrötchená Person 9,50 €
Käseigel mit Trauben und Oliven, Cocktailbrötchen und Schwarzbrot1 kg Käse 71,50 €
Chinesische Glasnudel-Geflügelsuppe mit Pilzen und Krebsbrotá Person 9,60 €
Getränkepauschalefür Erwachsene
Wein
Rotwein2008er Spätburgunder
Lauffener RiedersbückeleGutsabfüllung
Weingut Eberbach-SchäferLauffen, Württemberg
Weißwein2009er RieslingGutsabfüllung
Weingut Eberbach-SchäferLauffen, Württemberg
Tafelwasser medium
Exportbier vom Fass
ColaOrangenlimonadeZitronenlimonade
Apfelsaft / Apfelsaftschorle
25 € pro Person
Ausschank erfolgt glasweise.Dauer, 5h ab Beginn des Essens.
Getränkepauschalefür Kinder
Tafelwasser medium
ColaOrangenlimonadeZitronenlimonade
Apfelsaft / Apfelsaftschorle
15 € pro Person
Ausschank erfolgt glasweise.Dauer, 5h ab Beginn des Essens.
Kaffeepauschale
Filterkaffee / Kaffee HaagTee
CappuccinoLatte Macchiato
EspressoHeiße Schokolade
9,99 € pro Person
Ausschank erfolgt tassen- bzw. glasweise.Dauer, zwei zusammenhängende Stunden.
Getränke, die außerhalb dieser Getränkepauschalenbestellt werden, werden zum regulären Preis aus
unserer Getränkekarte berechnet!
Hotel & Restaurant Arneggers Adler – www.arneggers-adler.de
Menü auf Vorbestellung, bis maximal 10 Personen!
„Tischlein deck´ Dich“ in unseren Banketträumlichkeiten…
Ein besonders glanzvoller Rahmen erwartet Sie in unseremRestaurant POESIE:Bis zu 75 Personen, ein Raum in warmen Holz- und Pastelltönen,variabel gestaltbar undmit elegant –heiterem Ambiente.
Unsere idyllischeGarteninsel mitWasserspiel ist einzauberhafter Rahmenfür Ihren Empfang oderKaffeetafel…
Unser Festarrangement
3 – Gänge Menüinklusive Aperitif
ab 39 € p. P.
Ein Angebot zum Verlieben -nicht nur für frisch Verliebte!
Unser Festarrangement für Sie!
Unverbindliches Menübeispiel!
Ein alkoholfreier Aperitif pro Person
*Kraftbrühe von der Rinderhesse
mit hausgemachtem Maultäschle,feinem Gemüse und Zwiebelschmelze
*Burgunderbraten vom Angusrind
und Truthahnsteak mit Madeirasaucebuntes Vichykarottengemüse und
Kartoffelkroketten
*Weiße Schokoladencreme mit
Amarenakirschen
35 € p. P.
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Besuchen sie die EnBW Homepage und schauenSie sich das Kochvideo von Melanie Arnegger an.
Ein Klick auf den unteren roten Balgen genügt!
http://www.enbw.com/content/de/magazin/sub_erleben/sternstunden_laendle/kochvideo_schweinefilet/index.jsp;jsessionid=82C10D12B4033E1FFA1CDCA51E3CDA79.nbw04
Wir empfehlen Ihnen für feine Kuchen, Torten und Hochzeitstorten
Cafe + Conditorei PhilippinInhaber: Sonja und Jürgen Striegel
Telefon: 07152 / 53063Telefax: 07152 / 905712
Seestrasse 771277 Rutesheim www.cafe-philippin.de
Cafe KoenigstorInhaber : Ilona & Michael Eberhard
Telefon: 07033 - 52 29 66Telefax: 07033 - 52 29 67
Plangasse 171236 Weil der Stadt www.cafe-koenigstor.de
Cafe Monachorum
Monbachstr. 305378 Bad Liebenzell
Telefon: 07052/5201Telefax: 07052/935267
Wir empfehlen Ihnen für Fotografie
Fotostudio Schönitz www.fotostudio-schoenitz.deLeonberg Höfingen
Wir empfehlen Ihnen für Ihr Feuerwerk
Braun Carol Pyrotechnik Telefon 07231/457951
Wir empfehlen Ihnen für Ihr Oldtimer-Fahrzeug
Oldtimer-Nostalgie Sommerer www.auto-nostalgie.de
Weitere Referenzen bitte auf Anfrage bei uns!
Die Kurse bestehen aus maximal 4 Personen pro Lehrkraft und dauern 1-2 Tage oder Abende.
Der erste Schritt ist, den passenden Ring für Ihren Typ und Ihre Hand herauszufinden. Hierbeigehen wir gerne auf Ihre Wünsche und Vorstellungen ein, wobei wir Ihnen durch fachgerechteBeratung und eine große Vielfalt an Modellen die richtige Entscheidung erleichtern.
Anschließend erklären wir Ihnen den professionellen Umgang mit dem Werkzeug, wie Feile, Sägeund Lötgerät. Und dann geht es auch schon los.Am ersten Abend fertigen Sie spielerisch ein Modell, welches in seiner Form Ihrem Wunschentspricht. Dann wird der Rohling gegossen (evtl. können Sie bei dem Gießvorgang dabei sein).Am zweiten Abend bearbeiten Sie den Ring so, dass Sie die Oberfläche gestalten können. Siekönnen z. B. durch Einlegearbeiten zwei- und mehrfarbige Ringe herstellen. Ob Sie Ihren Ringicematt, seidenmatt, gekratzt oder poliert haben möchten, entscheiden Sie nach Ihrem Entwurf.Die dafür nötigen Techniken zeigen wir Ihnen anhand von Beispielen. Zum Schluss werden, wennSie es wünschen, Steine eingefasst.
Da wir Sie ständig betreuen, auf Wunsch Ihre Hand führen und fachgerecht einweisen, sind Sie inkürzester Zeit sicher im Umgang mit den Werkzeugen und Materialien.
AtelierReinschüssel
Andreas ReinschlüsselElisabethenstraße 2570197 Stuttgart
Telefon : 0711 / 63 66 860
Mobil : 0177 / 73 33 503
E-Mail : mail@reinschluessel.de
Internet : www.reinschluessel.de
Impressum
Hotel & Restaurant Arneggers Adler
Tiefenbronnerstraße 20D - 75233 Tiefenbronn - Mühlhausen
Inhaberin - M. Arnegger-Becker
Telefon - +49 (0) 7234 / 95353 - 0Fax - +49 (0) 7234 / 95353 - 50
Web - www.arneggers-adler.de
Email - arneggers-adler@t-online.de
So finden Sie uns:
Autobahn A8 – Ausfahrt Heimsheim ( Nr. 46 ),über Heimsheim nach Hausen und Mühlhausen( ca. 10 Autominuten ).
Stand 12.01.2017 – DMBWir behalten uns eine Preisanpassung unseres Angebotes, auch entsprechend unserer Vorlieferanten, vor.
Downloads, Kopien oder Ausdrucke haben keine Gültigkeit – es gilt immer nur unsere aktuelle Fassung des Dokuments.Dieses Dokument stellt lediglich ein freibleibendes Angebot dar und ist nicht verbindlich.
Änderungen, entsprechend welcher Form, vorbehalten.
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