vinn nÁÁ kaarrta - pizzeria franko...pikanter s iquant tar ragrance. - suché 9 kč uketem. p áno...
Post on 17-Jul-2020
1 Views
Preview:
TRANSCRIPT
VIN
VIKA
NNÉ SK
INNAR
KLEPY V
NÁRTA
VALTIC
Á A
ICE, A. S
S.
É SKL
nějšímmoravssti státnbohatom pro s
ají a napnu rozunaší zemimentnodrůdovtkem ae jak věných szových ní Zám1430, o 2p. V Kř“, což jeý vývoj a udržu – prostpravujeaby se vublice,
m potěše
LEPY V
m koutuské úvaní hran
ou histoskvostnplňují
umí a hmě a tepí nabídvých ví
a archivv historsudech cistern
mecký sk200 let řížovéme složit budou
ující jehtě vysoe na chvvydalo ale i za
ení při
VALT
jižní Maly sponice, ležorií. Vaná vínasklenk
hledá v plo její
dce najdín jakovní vínaických
h, tak v nách. Nklep by mladší
m skleptý proceucího uho čistookou jakvíli, kd na cesta oceánkaždém
TICE,
Moravyojují v tží Valti
altice sea, kteráky každ něm chího sludete šir
ostních,a. Víno
h sklepe moder
Nejstaršyl postaí je Kří
pě se víes, chrášlechti
otu, barkost. V
dy se pltu neje
n a přinm douš
A. S.
y, tam, těsné ice – e staly á zde dému, huť a nce. roký , vína o kvasí ech ních
ší – aven ížový no ánící lého rvu,
Víno se lní do en po nášelo šku.
Vínavin Do
andské Objem 0to odrůdy od názvems vyšší inte
koř
kunft dieseFrüher wuroldgelbe Fhmack vol
e origin of turgundy.
e vivid. Its
nk vlašsObjem 0lné, harmo
st vollmundfe
full-bodieaste and a h
auvignoObjem
ní odrůdovaroma, kterlkové chut
a jakosominiu
šedé - 0,75 l – Cmůžeme h
m Burgundenzitou. V řenitým ch
RULÄN
er Rebsorterde sie auc
Farbe, manll mit dezen
PINOT Gthis variety Yellowish taste is fu
charac
ský - ja0,75 l – C
onické s pikkvětinovoWELSCHRI
dig, harmoeinem BlütWELSCHRI
d, harmonhint of soft
on - jak 0,75 l – vé víno s tyré je často ti, je velmi
stní bíum Co
jakostCena 20
hledat ve Fdské. Má zl chuti je pln
harakteremNDER e können wch unter Nachmal mit ntem würzGRIS y in France
h-gold in coll with an ucter.
akostníCena 18kantní kyseou vůní. IESLING onisch mit tenaroma IESLING
nic with a pt blossom f
kostní Cena 21ypickým bpřirovnáv oblíben a v
ílá ollectio
tní - suc09,- Kč Francii. Dřílatožlutou né s decen
m.
wir in Franamen Burg höherer Inzigen Char
e. It was polor, it is sounobtrusiv
í - such89,- Kč elinkou a j
pikanter S
piquant tarfragrance.
- suché19 Kč
buketem. Páno k mušvyhledává
on
ché
ve byla barvu,
ntním
nkreich gunder ntensität. rakter.
reviously ometimes ve, zesty
hé
emnou
Säure und
rtaric acid
é
Pro své škátově-án.
SSortenweinseinem speVanilleges
Suality varied sought aft
to a
a jakosvin Do
vřineckObjem 0ré určitě za
mi intenzivnSA
hat eine elhen, sehr in
Sas an eleganntensive ar
ndské mObjem 0charakteriz
a příjemnáBlauer Bu
Wein wird md an Kerne
Gesch
s characterit of stone f
SAUVIGNON
n mit typiseziellen Aroschmack ve
ausgesuSAUVIGNON
ety of wineter for its s nutmeg-v
,
stní růžominiu
ké rosé0,75 l – Caujme svouní vůní s dAINT LAUR
legante rosntensiven D
FruchttöSaint Laurnt pink col
roma with
modré -0,75 l – Czuje květn
jádra pecá chuť s jem
urgunder ( mit blumige von Steinhmack mit
Pinot Noized by a fruit, and a
acid
N BLANC chem Bukeoma, das serglichen, ucht. N BLANC
e with a typspecial aromvanilla taste
žová aum Co
é - jakoCena 20u elegantní
dominujícímRENT ROSE sa Farbe unDuft mit doönen. rent rose lour and a dominatin
- jakosCena 23
natá vůně, pckovin mnou kyse Pinot Noigem Aromanfrüchten m feiner Säuir lowery fra
a pleasing tdic
ett dar. Desehr oft misehr belieb
pical bouqma, often ce.
a červeollectio
ostní - 09,- Kč í barvou a mi ovocný nd einen scominierend
beautiful, ng fruity to
stní - su39,- Kč připomína
elinkou. ir ) a charakte
mit angeneure.
agrance, remtaste that is
er Wein ist t dem bt und
quet. It is compared
ená on
suché
krásnou, ými tóny.
chönen, den
fresh and ones.
uché
ající vůni
risiert, ehmem
miniscent s slightly
net sauvObjem 0valitní odrm buketem
s CA
u hochqualdas an Gich
CABE
ne of the quminiscent
sl
rankovkObjem 0
vyznačuje rm buketemnádechem
zeichnet sier reifen Fck ist voll,
known forwith a gen
distincti
vignon 0,75 l – Crůdová vínm, který př travnatou
ABERNET SA
litative Rebhtbeere erigrasigem
ERNET SAUV
uality varie of black culightly gra
ka - jak0,75 l – Crubínovoum po zralém
m. Chuť je pBLAUFRÄN
ich mit Rubrüchten m rassig, nac
Blaufränr its ruby c
ntle hint of ive and ve
- jakoCena 28
na s rubínořipomíná če příchutí. AUVIGNON
bsortenweiinnert, manAroma. VIGNON eties of winurrent, andssy taste.
kostní Cena 38 barvou, chm ovoci s jplná až samNKISCH binfarbe, c
mit feinem Zch dem Einnkisch color, chara cinnamonlvet after a
ostní - s89,- Kč ově červenoerný rybíz
N ine mit typnchmal au
nes with a d sometime
- suché89,- Kč harakteristjemně skořmetová.
charakterisZimtton aunlegen bis
acteristic bn. In taste iaging.
suché
ou barvou , někdy i
pischem ch mit
typical es with a
é
tickým řicovým
stischem us. Der samtig.
bouquet of it is full,
Valv
Ryz
VinO
Často býváelegant
výr
Er wird bezeicangen
ausdruckR
Often dekings”. It’s
acid and a
Char
ViniO
Příznačnékterém m
smC
Charaktruchtbuketkönnen, die
Cndicative oou may als
Vínavin Do
zlink rýP
niční traťObjem 0á označovátní víno s praznou, ov
RHEINRI
oft als Wehnet. Es isehmen Säu
ksstarken, fRHEINRIESL
esignated a very elegaa pronoun
rdonnaP
iční trať KObjem 0é pro toto v
můžete rovnmíchané s mCHARDONN
teristisch fütt, in dem Se mit der H
CHARDONN
of this wineso sense gelike flavor
a s přívominiu
ýnský -Pozdníť Horní čt0,75 l – C
án jako vínpříjemnou kvocnou vůnESLING - S
ein der Könt ein sehr eure, vollemfruchtigenLING - LATE
as the “Kinant wine w
nced fruity
ay - r. 20PozdníKamenné0,75 l – Cvíno je jehoněž postřehmedovostíNAY - SPÄT
ür diesen WSie ebenso Honigsüße
ist.NAY - LATE
e is its fragentle citrusr of the we
vlastkeum Co
- r. 2009í sběr tvrtě, obeCena 33o králů a kkyselinkouní s květnaPÄTLESE JG
nige und Keleganter W
m Geschman Duft mit b
E HARVEST
ng of wineswith a pleas
bouquet w
009 - poí sběr é hory, obCena 41o výrazný hnout jemní přezrálýchTLESE JG. 20Wein ist se feine Zitru überreifer. E HARVEST
grant fruitys tones mixll-ripened
em ollectio
9 – such
ec Valtic39,- Kč král vín. Je u, plnou chatými tónyG. 2009 König der WWein mit eack und einblumigen T
T YR. 2009 s and the wsant taste owith flower
oloslad
bec Valti19,- Kč ovocný buné citrusovh hroznů. 009
ein ausgeprustöne wahr Trauben g
YR. 2009 y bouquet, xed with th grapes.
on
hé
e
to velmi hutí a .
Weine einer nem Tönen.
wine of of tartaric ry tone.
dké
ice
uket, ve vé tóny
rägtes hrnehmen gemischt
in which he honey-
Sylv
ViniO
íky kvalitnvíno velmi
Dank qualitieser Wein
SyThanks to ihis wine is
F
VO
íno má krářezrálých v
BL
Der Weüberwieg
The windomina
vánské P
ční trať KObjem 0
ním, vyzráli harmonic
Sylvanertativen, rei
n sehr harm
ylvan Greets quality,
s very harm
FrankovP
Viniční traObjem 0
ásnou temnvišní, přechLAUFRÄNK
ein hat einegen Töne ü
ZBlaufrän
ne has a beated by ov
zelenéPozdníKraví hor0,75 l – Clým hrozncké a plné, r – Spätleifen Traube
monisch unBuke
en – late ha ripe grape
monic and fragran
vka - r.Pozdníať Soneb0,75 l – C
něrudou baházející až
KISCH - SPÄ
e schöne düberreifer Kimttöne üb
nkisch - lateautiful darerripe sou
cinnam
- r. 200í sběr ra, obec DCena 41ům a řízen s výraznose Jg. 2008en und ges
nd voll, mitett. arvest yr. es and man full, with ance.
2007 - í sběr erg, obecCena 40arvu, ve vůdo skořico
ÄTLESE JG. 2dunkelrote Kirschen, dbergehen. te harvest yrk red color cherries,
mon.
08 - suc
Dunajovi19,- Kč nému kvašou travnato8 steuerter Gt rassigem
2008 naged ferma distinctiv
suché
c Valtice 09,- Kč ůni převažových tónů2007 Farbe, im die leicht in
yr. 2007 our; its aro with a hin
ché
ice
šení je toto ou vůní.
Gärung ist grasigem
mentation ve grassy
žují tóny ů.
Duft n feine
ma is nt of
drý PorP
iniční traObjem 0
e tmavě ru Chuť je haBlauer Po
es Weins isifer Sauerk
miBlue Portuor is a darkcherries. T
rtugal -Pozdní
ať Hintert0,75 l – C
ubínová. Varmonickáortugal – Sst dunkel rkirschen. Dt einer fein
ugal – late k ruby red.
The flavor i
,
- r. 2008í sběr tály, obeCena 38
Vůně je ovoá s jemnou Spätlese Jgubinrot. D
Der Geschmnen Säure harvest yr. The scentis harmoni
8 - such
c Valtice89,- Kč
ocná s tóny tříslovinou
g. 2008 Der Duft istmack ist ha
r. 2008 t is fruity wic with fine
hé
e
y zralých u.
t fruchtig armonisch
with tones e tanning.
Rozlévaná vína bílá
Můller Thurgau - suché 0,2l 37,- Kč
Bílá paní - polosladké 0,2l 39,- Kč
Rozlévaná vína červená
Frankovka - suché 0,2l 39,- Kč
Čachtická paní - polosladké 0,2l 39,- Kč
Víno se pije odnepaměti. Patří mezi nejstarší a nesmrtelná privilegia lidstva a mezi nemálo vynálezů, které lze zároveň označit za
umělecká díla. Díky svému biblickému podobenství vešlo
jako kultovní nápoj do dějin křesťanství a naší novodobé historie.
K poznání vína je zapotřebí nejenom se učit, ale mít nadání a talent, protože víno se
správně nepije, ale vychutnává. Už Epikuros, praotec všech labužníků, nabádal své žáky, aby
byli střízliví, a mohli tak vychutnat radosti dobrého vína.
Člověk si oblíbil víno, protože mu chutná, protože ho povzbuzuje, utěšuje i baví. Rozumí si
s dobrým jídlem a uklízí z cesty malicherné starosti a problémy.
Člověk je s ním více než v příbuzenském vztahu. Vybírá si ho jako přítele. A přátelé, jak je
známo, jsou příbuzní, kteří nám nebyli rodově přiděleni, ale které si vybíráme sami.
O vínech se hovoří jako o lidských bytostech. Mají svou vůni, chuť, ale také náladu a charakter. Jsou vína robustní, delikátní,
elegantní, jásavá, upejpavá i frivolní, okázalá i nenápadná svou skromností. Mají svá jména a
data narození.
O čem voní víno
Mladé víno je v mnohém jako žena. Proto je
dobré získat si jeho přízeň. Bývá to pracné a stejné po staletí.
Zažíznit mlsné útroby sudům. Čekají dychtivě na omamnost sladkého rmutu, na ševelící provzdušněnou pěnu ve stoupající hladině.
Čertíci divoce pšoukají uhličité oxidy, jež stály život nejednoho pyšného vinaře. Cukr je v praskotu požírán – srkni si! Piruety stepují na jazyku. Pichlavost kvasinek frázuje vůni kopřiv, bezinek či broskví. Obruče jistí obtěžkanou sudu.
Půtky vyšuměly. Nastává čas lomu. Ticha. Alkohol ustýlá složitému vzorci. Kvasnice uvadle těžknou. Kyselinky snoubí se s taninem, pektiny bobtnají, hořčinky hubnou.
První stáčení. Kdy? Sud kulatý! Jak skotnou samičku ošahat víno. Oddělit slunce od stínu, odstředit smetanu.
Bílkoviny mizí, harmonie libochuti vyzrává. Žihadýkla dráždí patro, vzrušení nastává. Květinka mohutní, chomáč buketů štěpí se v tisícero aromatů. Jak ozvěna nad lomem dlouze doznívají.
Víno, spoře ošaceno, protéká troubelí koštýře a přes bříško prstu svléká tělo. Zlatavou jiskrou jen přioděno k neřesti posvěceně svádí.
Svatopluk Říčánek
Červ
BarbOblas
Rosso dObla
tepulciaObl
DolceOb
venItá
barescost: PIE
990,-
di Valtelast: Lo
390,-
iano d``last:Am
360,-
etto d``ablast:P
480,-
ná vílie o D.O.CEMON-Kč ellina Dombard-Kč `Abruzmbruzz-Kč asti D.
Piemont-Kč
ína
C.G NTE
D.O.C. dia
zzo D.Ozo
.O.C te
O.C.
Bí
Gavi dOb
emonteOb
NOObla
TREBOblast:
PINOTlast: Su
ílá VItá
di Gav
blast: P480,-
e Chard
blast: P380,-
VELL
last: Lo460,-
BBIAN: Emili
380
T GRIGud Tiro
490,-
Vínlie vi D.O.Piemont-Kč donnay
Piemont-Kč LA I.G.ombard-Kč NO D.Olia Rom0,- GIO Dol – Al-Kč
na
C.G. te
y D.O.Cte
.T. dia
O.C. magna
D.O.C. lto Adig
C
ige
top related