vino - alte wache kassel · 2020-04-15 · ceci | emiglia romagna | italien intensives rubinrot. im...
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VINO Weinkarte
VINO SPUMANTE BIANCO | WEIßE SCHAUMWEINE
Cuvée Vaux 38
Weißburgunder | Spätburgunder | Riesling
Schloß Vaux | Rheingau | Deutschland
Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, feiner anhaltender Perlage. Langanhaltende Anklänge von Aprikosen, Zitrusfrüchten und floralen Noten. Frisch, fruchtig mit knackiger Säure, trocken
Ferrari Spumante Brut 48
100% Chardonnay
Cantina Ferrari | Trentino | Italien
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, mittlerer Perlage. Bouquet von Äpfeln, Feldblumen und Hefe. Gute Süße-Säurespiegel mit Anklängen von reifen Früchten und frischem Brot, trocken
Taittinger Brut Réserve 85
40% Chardonnay | 40% Pinot | 20% Pinot Meunier
Taittinger | Champagner | Frankreich
Dichte gehaltvolle Grand Réserve aus der Crû-Lage.
3-4 Jahre in 30m tiefen Kreidekellern unterhalb der Saint Nicaise Abtei in Reim gereift. Er besticht durch eine gute Balance zwischen lebendiger Frucht und schmackhaftem Körper, trocken
Moet & Chandon „Ice Impérial“ 89
Pinot Noir | Pinot Meunier | Chardonnay
Moët & Chandon | Champagner | Frankreich
Moët & Chandon Ice Impérial wurde für den Genuss auf Eis bestimmt. Perfekter Begleiter an den warmen Sommertagen.
Der Champagner überzeugt mit seinen kräftigen Aromen tropischer Früchte und eisiger Frische. Sein Aroma wird noch intensiver, wenn man ihn mit frischer Limette, Orange und Gurke, oder mit knackigen Minzblättern serviert, halbtrocken
Dom Pérignon Vintage 260
Chardonnay | Pinot Noir
Moët & Chandon | Champagne | Frankreich
In der Nase weiße Blüten, zitrischen Noten und den verführerischen Aromen gelber Steinfrüchte. Hinzu gesellen sich Akzente von Anis und Minze, die nach und nach in würzige Röstanklänge übergehen. Geschmacklich zeigt er sich erst zurückhaltend, öffnet sich dann aber mehr und mehr. Am Gaumen, in perfekter Balance zur Nase, umgarnt ein minimalistischer, purer und kraftvoller Charakter. Die markante Fruchtsäure ist optimal balanciert und führt in einen hocharomatischen, rauchigen Nachhall, trocken
Cristal Brut 320
Pinot Noir | Chardonnay
Louis Roederer, Champagne, Frankreich
Subtile und klare ausdrucksvolle Aromen sind eingebunden in einer seidigen Struktur und einem perfekten Einklang zwischen Fruchtigkeit und Finesse, trocken
VINO SPUMANTE ROSÉ | ROSÉ SCHAUMWEINE
Ferrari Rosé, DOC 55
60% Pinot Nero | 40% Chardonnay
Ferrari | Trentino | Italien
Kupferfarben mit Tendenz zu einem klassischen Rosé. Die Perlage ist fein und lang anhaltend. In der Nase feine Anklänge von Walderdbeeren, Johannisbeeren und Weißdorn. Frisch und fruchtig am Gaumen mit einem Hauch an Reife: das Aroma süßer Mandeln wird herausgehoben durch das Säurespiegel, welches ein außerordentliches Mundgefühl bewirkt, trocken
Taittinger Rosé 95
70% Pinot Noir | 30% Chardonnay
Taittinger | Champagne | Frankreich
Lebendiges Rosa, fast Pink, feine anhaltende Perlage, in der Nase definiert, frische Erdbeeren und Himbeeren mit feiner Würze, am Gaumen gute Balance zwischen lebendiger Frucht, schmackhaftem Körper und frischer Eleganz, anhaltende Aromen roter Beeren, charmant und harmonisch, trocken
Moet & Chandon „Ice Impérial“ Rosé 115
Pinot Meunier | Chardonnay | Pinot Noir
Moët & Chandon | Champagne | Frankreich
Moët & Chandon Ice Impérial wurde für den Genuss auf Eis bestimmt. Perfekter Begleiter an den warmen Sommertagen.
Rosé mit bernsteinfarbenen Nuancen, intensive Aromen von tropischen Früchten, milden Gewürzen und leichten pflanzlichen Noten. Fruchtiger und milder Auftakt, erfrischender Abgang mit einer leicht bitteren Pink-Grapefruitnoten und Ingwer, halbtrocken
Ruinart Rosé Brut 140
Chardonnay | Pinot Noir
Ruinart | Champagne | Frankreich
Leuchtende Lachsfarbe. Feine Fruchtaromen von roten Beeren. Duftintensiv nach Zitrusfrüchten und Blumenaromen. Am Gaumen harmonisch, fein, weich mit runden Noten von Sauerkirschen und etwas Pampelmuse. Feinste Perlage. Elegant, trocken
VINO BIANCO FRESCO
FRISCHE & LEICHTE WEIßWEINE
Grillo, IGT 22
100% Grillo
Zabu | Sizilien | Italien
Strohgelbe Farbe, hell und lebendig mit goldenen Reflexen. Der Wein ist frisch und mineralisch mit Noten von gelben Blüten, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, leicht bitter im Abgang, trocken
Grauburgunder, QbA 26
100% Grauburgunder
Manz | Rheinhessen | Deutschland
Reiches sortentypisches Bouquet von Melone und Birne. Am Gaumen cremig, elegant und fruchtig mit feinmineralischem Nachhall. Frisch, fruchtig, trocken
Lugana, DOC 28
100% Turbiana
Pilandro | Lombardei | Italien
Hell gelbe Farbe. Bouquet von Apfel, Birne und weißen Blüten. Im Geschmack feinfruchtig mit angenehmer Säure und sauberen Abgang, trocken
VINO BIANCO MATURO
REIFE WEIßWEINE MIT STRUKTUR
Riesling Kabinett 24
100% Riesling
Manz | Rheinhessen | Deutschland
Kräftiges Strohgelb mit leicht goldgelb schimmernden Reflexen. Charaktervolles Bouquet mit feinen Noten von Pfirsichen, Aprikosen und Ananas unterstützt von subtilen kräuterwürzigen Nuancen. Am Gaumen rassig und elegant mit feiner mineralischer Ader und lebendiger Säure, trocken
Sauvignon Kalkstein 29
100% Sauvignon
Manz | Rheinhessen | Deutschland
Leicht silbrig-grün mit gelben Reflexen. Lebendiges Bouquet von Ananas, Passionsfrucht und grünen frisch gemähten Gräsern, daneben Aromen von Süßgräsern, Pfefferminze, frischen Kräutern und nasser Kreide. Beeindruckende Frische am Gaumen mit trinkanimierender Frucht, trocken
VINO BIANCO MATURO
REIFE WEIßWEINE MIT STRUKTUR
Weißburgunder Spätlese 30
100% Weißburgunder
Manz | Rheinhessen | Deutschland
Goldgelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen. 30% in Tonneaux-Fässern ausgebauter sortenreiner Weißburgunder besticht durch sein herrliches Aroma von weißen Früchten, grünen Äpfeln, Holunderblüten, und mit seiner mineralischen Cremigkeit. Am Gaumen sortentypische Fruchtaromen mit eingebundenen Barrique Noten. Viel Schmelz und Volumen, trocken
Verdicchio „Passione“, DOC 32
100% Verdicchio
Pilandro | Lombardei | Italien
Strohgelbe Farbe. Frische Nase mit tropischen Fruchtnoten, sowie Nuancen von Kräutern, dem süßlichen Auftakt folgen delikate Wiesenkräuter und eine lebendige Säure, frisch, trocken
Zibibbo „TAIF“, IGT 33
100% Zibibbo (Muscat d’Alexandrie)
Fina Vini | Sizilien | Italien
Der Zibibbo wird vorwiegend als Süßwein hergestellt, dieser wurde trocken ausgebaut. Strohgelb in der Farbe. Intensives Bouquet mit floralen Noten von Jasmin, Rose und Alpenveilchen und fruchtigen Noten von reifem Pfirsich und Mandarine. Am Gaumen füllig und rund, wobei die feine Säure belebend und erfrischend wirkt, trocken
Chardonnay „19 Crimes Hard Chard“ 33
100% Chardonnay
19 Crimes | South East Australia | Australien
In Barrique aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Glänzende goldgelbe Farbe. Bouquet von reifem Steinobst mit feinen Röstnöten der Eiche, elegante Anklänge von Vanille und Honig. Am Gaumen Kraftvoll, vollmundig mit feiner Restsüße. Eichenholznoten sind sanft eingebunden und begleiten ein geschmeidiges Finale mit Nachhall von Sahnekaramell und Vanille, trocken
Etna bianco, DOP 36
95% Carricante | 5% Cataratto bianco
Cottanera | Sizilien | Italien
Funkelnde hellgelbe Farbe. Elegant mit weiten Aromen von tropischen Früchten, Zitrusblüten, Pfirsichen und einem Hauch Bergamotte. Schön saftig und ausgewogen im Geschmack. Knackige Säure. Mineralisch frisch, trocken
VINO BIANCO MATURO
REIFE WEIßWEINE MIT STRUKTUR
Pinot Grigio „Jermann“, IGT 45
100% Pinot Grigio
Jermann | Friaul | Italien
Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtig, cremige Nase mit deutlichen Noten von Birnen, Quitten und Bananen, dazu etwas Honigmelonen und Aprikosen. Am Gaumen sehr harmonisch mit gut stützender Säure. Aromen von Exotischen Früchten und Sommerblüten, trocken
Gaia & Rey 290
100% Chardonnay
Angelo Gaja | Piemont | Italien
Mittelgelbe Farbe. Frisches Bukett wirkt sehr floral mit zart ätherischen Nuancen und mineralischen Noten. Am Gaumen füllig, feinfruchtig, zarte Würze, salzige Mineralität, sehr elegant. Ein Hauch von Pfirsich macht ihn Finessenreich. Sehr langer Nachhall, trocken
VINO ROSATO | ROSÉWEINE
Sophie Helene, QbA 22
Cabernet Sauvignon | Dornfelder
Hammel & Cie | Pfalz | Deutschland
Besticht durch sein markantes Rosarot im Glas. Herrliche Duftnoten von Süßkirschen, Granatapfelkernen und Himbeeren. Dezent kräutig-grasige Anklänge runden das Bouquet ab. Vollfruchtig im Abgang, trocken
VINO ROSSO | JUNGE ROTWEINE
Nero d’Avola, IGP 22
100% Nero d’Avola
Vigneti Zabù | Sizilien | Italien
Intensiv kirschrote Farbe. Sehr fruchtbetont in der Nase mit Aromen von Kirschen, roten Beeren und Schokolade, dazu ein Hauch von Holunder und waldigen Würze. Weiche Tannine mit beerigen Aromen. Beerig, fruchtig im Geschmack mit langem Nachhall, trocken
Primitivo Salento Rosso, IGP 26
100% Primitivo
Vecchia Torre | Apulien | Italien
Intensiv rote Farbe. Anklänge von Pflaumen und Kirschen. Vollmundig, kräftig und ausgewogen im Geschmack, trocken
Leverano rosso, DOP 26
85% Negroamaro | 15% Malvasia Nera
Vecchia Torre, Apulien, Italien
Tiefes Rubinrot, im Alter zunehmend granatroten Reflexen. Kraftvoll intensiv und anhaltend im Bouquet. Warm und samtig mit gemütlichem bitterem Nachgeschmacke, trocken
VINO ROSSO | JUNGE ROTWEINE
Lambrusco amabile, IGT 25
100% Lambrusco
Ceci | Emiglia Romagna | Italien
Intensives Rubinrot. Im Bouquet fruchtige Aromen von roten Beeren, Kirschen und floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich sehr fruchtbetont, aromatisch, dicht, geschmeidig, trotzdem frisch und angenehm spritzig. Wunderbar frisch im Geschmack, lieblich
VINO ROSSO MATURI | ROTWEINE MIT STRUKTUR
„Giulin“, DOC 32
100% Barbera
Accornero | Piemont | Italien
Tiefe kirschrote Farbe. Bouquet von schwarzen Kirschen, Rauchnoten, Mocca, Lavendel, Lakritze und Menthol. Fruchtbetont und samtig am Gaumen mit einer erfrischenden Säure und einem langen Nachhall, trocken
Merlot Terre Siciliane, IGT 32
100% Merlot
Fina Vini | Sizilien | Italien
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Elegantes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen und schönen pfeffrigen Noten. Reicher runder Geschmack mit weichen Tanninen, trocken
„Don Camillo“ Terre di Chieti, IGT 35
Sangiovese | Cabernet Sauvignon
Farnese Vini | Abruzzen | Italien
6 Monate in Barrique aus französischer Eiche ausgebaut. Intensives Rot. Fruchtig und Elegant. Angenehme Aromen nach Konfitüre, Kirschen, Gewürzen, Lakritze und Vanille gehen über in einen vollmundigen, wohl ausgewogenen Geschmack mit einem delikaten Nachhall, trocken
„Etna Rosso“, DOC 45
90% Nerello Mascalese | 10%Nerello Cappucino
Cottanera | Sizilien | Italien
50% in französischen Barrique-Fässern ausgebaut. Rubinrot leuchtender einzigartiger Wein mit Eleganz. Reich und intensives Bouquet von floralen Noten und roten Früchten mit frischer Aromatik des Ätnas. Anklänge von Maraschino Kirschen und Heidelbeere. Vollmundig weich und rund im Geschmack, trocken
„Sessantanni“, DOC 49
100% Primitivo di Manduria
Feudi San Manzarno | Apulien | Italien
Über 60 Jahre alte Primitivoreben, 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Intensives Rubinrot. Komplexes fruchtiges Bouquet von frischer Pflaume, Waldbeeren Kirschmarmelade, dazu die feine Würze von Vanille, Zimt, Anis, heller Tabak und diskrete Röstnoten. Opulent, kraftvoll zugleich samtig-weich und elegant. Andauernde Finale von dunkler Beerenfrucht, Kakao, Kaffee und Vanille, trocken
VINO ROSSO MATURI | ROTWEINE MIT STRUKTUR
Chianti Classico Riserva „Villa Antinori“, DOCG 49
90% Sangiovese | 10% Cabernet Sauvignon
Marchesi Antinori | Toskana | Italien
24 Monate gereift in Barriques-Fässern aus französischer und ungarischer Eiche. Mitteldichtes Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase Anklänge von dunklen Beerenfrüchten, Kirschen, dazu Vanille und Röstaromen vom Eichenholz. Feine Würze nach Gewürznelken und Kardamom. Saftig am Gaumen mit guter Struktur, geschmeidige Tannine mit langem Nachhall, trocken
„Bricco Battista“, DOCG 69
100% Barberra
Accornero | Piemont | Italien
Der Wein wurde vollständig in neuen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Dunkles Granatrot. Dieser in Barrique ausgebauter Barberra duftet nach schwarzen Beeren. Lakritze, Speck und feine Kräuternoten vereinen sich zu einem äußerst komplexen Bouquet. Kräftig füllt er den Gaumen und schmeckt genauso fruchtig und würzig, wie er duftet. Großartige Struktur und rassige Säure und weiche Tannine. Kräftig, trocken
„Harmonium“, IGT 65
100% Nero d’Avola
Firriato | Sizilien | Italien
12 Monate gereift in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Tiefes Rubinrot. Intensiv fruchtiges Bouquet von Zwetschgen, eingelegten Kirschen und Rhabarber, delikate Noten von Schokolade, Muskatnuss und Tabak. Ausgewogen im Charakter. Perfekter Balance zwischen aromatischer Frucht, kraftvollen, aber samtigen Tanninen und eingebundener Säure, trocken
„Camelot“, IGT 69
60% Cabernet Sauvignon | 40% Merlot
Firriato | Sizilien | Italien
9 Monate gereift in Barriques aus französischer Eiche. Rubinrote Farbe. Duftnoten von roten Früchten wie Himbeeren und Erdbeeren, aber auch von orientalischen Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, ein wuchtiger Körper mit weichen Tanninen, trocken
VINO ROSSO MATURI | ROTWEINE MIT STRUKTUR
Cabernet Sauvignon „Regaleali“, DOC 75
100% Cabernet Sauvignon
Tasca d’Almerita | Sizilien | Italien
18 Monate in Barriques gereift. Intensives Kirschrot mit fast schwarzem Kern. Anklänge von Brombeeren, Johannisbeeren, dunklen Waldbeeren, feinen Röstaromen und würzigen Nuancen von Paprika, Lakritz, Zimt und Vanille, sowie eine leichte Kräuternote. Im Geschmack vollmundige Beerenaromen mit idealer Säure und sanften Tanninen. Im Finale andauernde dezente Röstnoten begleitend mit fruchtig würziger Vielfalt, trocken
Barbaresco „Bordini“, DOCG 85
100% Nebbiolo
La Spinetta | Piemont | Italien
16 bis 18 Monate in neuen Barrique-Fässern gelagert. Von der Cru-Lage, 270 Meter über dem Meeresspiegel, stammen die Trauben des Barbaresco Bordini. Granatrote Farbe, die bei längerer Lagerung orangestichig wird. Sein Aroma erinnert an Blumen. Im Geschmack ist der Wein ausgewogen und warm sowie lang im Abgang. Elegant mit ausbalanciertem Körper, trocken
„Terre Brune“ Superiore, DOC 88
95% Carignano del Sulcis | 5% Bovaleddu
Santadi | Sardinien | Italien
16 bis 18 Monate in französischen Barriques gereift. Rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. Vielfältiges Bouquet. Aromen von Brombeere, Pflaume, Lakritz, Tabak und Wachholder. Am Gaumen kraftvoll mit viel dunkle Früchte. Feinmaschiges Tannin, enorme Dichte, große Eleganz. Sehr langer Nachhall, trocken
Brunello di Montalcino, DOCG 92
100% Sangiovese
Argiano | Toskana | Italien
4 Jahr in Barrique ausgebaut, anfangs in Fässern aus französischer Eiche gereift, danach mindestens weitere anderthalb Jahre in slowenischen Eichenfässern, anschließend in der Flasche gelagert. Intensiv rubinrote Farbe. Erdige Töne und Anklänge von roten Waldfrüchten. Ausgewogen im Geschmack mit samtigen Tanninen und blumig fruchtigen Aromen, trocken
Amarone della Valpolicella Classico „Costasera“, DOCG 99
70% Corvina | 25% Rondinella | 5%Molinara
Masi | Venetien | Italien
24 Monate zu 80% in Fässern aus slowenischer Eiche und 20% in kleinen Fässern aus Allier-Eiche und slowenischer Eiche. Duftende Aromen nach Pflaume und Honig, frische Fruchtanklänge und am Gaumen vereinen sich köstliche Aromen von Zimt, Orangenschalen und Zimtnoten, samtige Tannine, runder Geschmack. Trocken.
Turriga, IGT 99
85% Cannonau | 5% Malvasia Nera | 5% Carignano | 5% Bovale Sardo
Argiolas | Sardinien | Italien
24 Monate in Barrique ausgebaut. Schwarzrote Farbe. Im Bouquet Aromen von Tabak, Kakao, Baumrinde und Macchia. Am Gaumen sehr komplex, vielschichtig und einzigartig. Eine Extreme Dichte von Aromen mit perfekt eingebundenen Tanninen mit unglaublich langem Nachhall, trocken
VINO ROSSO MATURI | ROTWEINE MIT STRUKTUR
Barolo „Monfalletto Rosso“, DOCG 99
100% Nebbiolo
Cordero di Montezemolo | Piemont | Italien
2 Jahre in Eichenholzfässern, anschließend ein Jahr in der Flasche gereift. Tiefrot mit Granatreflexen in der Farbe, weich, saftig und blumig im Geschmack, mit wunderschön eingebundenen Tanninen und einem Duft mit Anklängen von reifen roten Beeren und Gewürzen. Kraftvoller Körper, trocken
„Mille e una notte“, DOC 99
90% Nero d’Avola | 10% Petit Verdot | Syrah | autochthone Rebsorten
Donnafugata | Sizilien | Italien
13 bis 14 Monate im französischen Barrique, dann 24 Monate in der Flasche gelagert. Dichte rubinrote Farbe. Das Aroma ist schmeichelnd und von süßen, reifen, doch nicht ”gekochten” Beerenaromen geprägt. Anklänge von balsamischen und floralen Aromen ergänzen das Finale mit Anspielungen an Tabak ausklingen. Das Geschmacksbild präsentiert sich mit großer Struktur und ausgeprägtem Individualcharakter; überzeugende Balance der bestens in die alkoholische Komponente eingebundenen weichen Tannine. Langer Nachhall, trocken
„Luce“ Toscana, IGT 145
55% Merlot | 45% Sangiovese
Frescobaldi - Luce della Vite | Toskana | Italien
24 Monate in Barrique Fässern ausgebaut. Intensives Rubinrot. Ein verführerischer Duft nach reifen Beeren, Tabak und Leder. Im Untergrund schwingen zarte Gewürznoten von Nelke und schwarzem Pfeffer. Luce ist im Geschmack sehr konzentriert, dabei weich, lang und mit Anklängen von Kaffee und Vanille im Nachhall, trocken
„Tignanello“, IGT 159
80% Sangiovese | 15% Cabernet Sauvignon | 5% Cabernet Franc
Marchesi Antinori | Toskana | Italien
12 Monate in Barrique ausgebaut. Sattes, tiefdunkles Rubinrot in der Farbe. Offene und intensive Nase, zeigt Noten nach Brombeeren und Zwetschken, dazu etwas Rauch und Lakritze. Rund und ausgewogen im Ansatz, öffnet sich mit viel feinmaschigem, gut eingebundenem Tannin, harmonisch, langer Nachhall, trocken
„Ornellaia“ Bolgheri Superiore, DOC 260
56% Cabernet Sauvignon | 27% Merlot | 10% Cabernet Franc
7% Petit Verdot
Tenuta dell’Ornellaia | Toskana | Italien
18 Monate in Fässern einzelgelagert in jeweils 70% neuen und 30% einmal belegten Barriques aus französischer Eiche für 12 Monate ausgebaut. Dann wird das Cuvee gebildet, welches für weitere 6 Monate in Barrique ausgebaut wird. Dunkles Rubingranatrot mit violetten Reflexen. Intensive Nase, fruchtig und würzig. Bouquet von schwarzen Beeren, Cassis und Lakritze, kandierten Veilchen, mineralischer Touch, feine Edelholznote. Komplex, straff, feiner Nougat, präsentes, tragendes Tannin, das noch viel Zeit braucht. Dunkle Beerenfrucht im Nachhall, mineralisch rund am Gaumen. Üppige Struktur mit langem Finale, trocken
VINO ROSSO MATURI | ROTWEINE MIT STRUKTUR
„Sassicaia“ Bolgheri, DOC 280
85% Cabernet Sauvignon | 15% Cabernet Franc
Tenuta San Guido | Toskana | Italien
18-22 Monate in Barriques aus Tronçais und Allier-Eiche ausgebaut. Intensive rubinrote Farbe mit dunklem, tiefgründigem Kern. Elegantes Bukett mit Aromen von frischem Cassis, saftigen Kirschen und reifen Zwetschgen mit Anflügen von getrockneten Tabakblättern und feinen Gewürzen wie Liebstöckel, schwarzem Pfeffer und Thymian. Am Gaumen machen sich dunkle Waldbeeren und rote Früchte bemerkbar und verschmelzen mit feinsten Röstnoten und dunkler Schokolade. Seidenfeine Tannine und schöne Fruchtsäure. Langanhaltend, mineralisch, erdig, trocken
„Solaia“, IGT 395
75% Cabernet Sauvignon | 20% Sangiovese | 5% Cabernet Franc
Marchesi Antinori | Toskana | Italien
18 Monate in Barrique aus französischer Eiche. Intensiv rubinrote bis schwarzrote Farbe. Duftet nach reifer Frucht, Gewürzen, schwarzem Pfeffer, Schokolade, Kaffee und Vanille. Am Gaumen ist er voll, intensiv und ausgewogen. Seine Tannine sind weich und angenehm, die mineralischen Noten deutlich spürbar. Elegant und komplex im Charakter, der Geschmack ist unglaublich lang und anhaltend, trocken
„Sori San Lorenzo“, DOCG 590
100% Nebbiolo
Angelo Gaja | Piemont | Italien
In großen Barriques und großen Fässern ausgebaut. Funkelnd sattes Rubinrot mit Granatreflexen. Im Bouquet kraftvoll, kompakt und maskulin nach Teer, etwas Lakritze und viel reifer Frucht. Am Gaumen wunderbar seidiges, sehr dichtes Tannin, satter vielschichtiger Geschmack und endlos lang, trocken
„Masseto“ Bolgheri, IGT Preis auf Anfrage
100% Merlot
Tenuta dell’Ornellaia | Toskana | Italien
12 Jahre in Barrique gelagert, nach dem Blending ein weiteres Jahr Fassreife. Tiefe, kräftige, dichte kaminrote Farbe. In der Nase konzentriert und intensiv. Aromen von Kirschen, roten Früchten, Brombeeren und Cassis in der Nase. Hinzu gesellen sich Nuancen von Schokolade, Gewürzen und Kaffee. Am Gaumen zeit er sich vielschichtig mit beeindruckenden dichten Tanninen und mit satter präsenter Frucht und einem Hauch von Lakritze und Kakao. Lange und nachhaltige Finale. Große Dichte, trocken
VINO DA DESSERT | DESSERT WEIN
„KAID“ Spätlese, IGT (0,5 Liter) 49
100% Syrah
Alessandro di Camporeale, Sizilien, Italien
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Anklänge von Johannisbeeren, dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer, Tabak und Gewürznelken. Lieblich, harmonisch und kraftvoll mit nachhaltiger Komplexität, edelsüß
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