walter emathinger gentechnik-frei in Österreich - vom nischenprodukt zu branchenlösungen:...

Walter EmathingerWalter EmathingerWalter Emathinger

Gentechnik-frei in Österreich -

Vom Nischenprodukt zu Branchenlösungen:Herausforderungen für die

Futtermittelbranche

4. Int. Soja-Symposium 2012Wien

• Bis 1996 waren wir GMO-frei! • Herbst 1996 Ankunft erster Lieferungen GMO—Soja • Zunehmend durch GVO hergestellte Zusatzstoffe

(Vitamine, Lysin..)

Futter GMO-Freiheit

Ein kleiner Blick zurück

Die Futterbranche hat GMO nicht bestellt!

Futter GMO-FreiheitEntwicklung in den letzten Jahren

• Sporadisch Nachfrage nach GMO-freiem Futter• Aber: Einige Jahre Debatten über Definition “GMO-Freiheit”

Grenzwerte – Nulltoleranz? Quantitative Mess-Methoden Fragen der Zertifizierung Einstufung der Zusatzstoffe Regeln für Übergangsfristen beim Einstieg in GMO-Frei-Produktion

Der österreichische Codex alimentarius stellte 1998 erste Richtlinien zur Produktion GMO-freier Lebensmittel auf

• Diese Richtlinien waren nicht geeignet GMO-freies Futter zu erzeugen!

Futter GMO-FreiheitEntwicklung in den letzten Jahren

• 2005: “GVO-Machbarkeits-Studie” der AGES In Österreich wird mit keinen gentechnischen Methoden gearbeitet Die kritischen Stoffe sind bei uns (Import-)Soja und Zusatzstoffe In der Rinderproduktion kann man Soja und gewisse Zusatzstoffe

ersetzen => daher GMO-Frei-Produktion möglich Bei den Monogastriern (Schwein, Geflügel) ist ohne (GMO-)

Zusatzstoffe die ökonomische und ökologische Produktion nicht möglich

2006: Der Codex alimentarius ändert die Richtlinien: Zusatzstoffe aus GMO hergestellt gelten als „GMO-frei“

Futter GMO-FreiheitEntwicklung in den letzten Jahren

• 2003 Tirol Milch startet mit Trinkmilch ohne GMO-Futter• 2005 NÖM stellt das gesamte Sortiment um

Den Bauern werden die Mehrkosten für Futter und Kontrolle bezahlt

• 2010 große Teile der Eierproduktion werden umgestellt• 2011 Nischenproduktion bei Schweinefleisch• 2012 Umstellung der Geflügelfleischproduktion

• Mais• Raps• Soja• Zusatzstoffe (Lysin, Enzyme, Vitamine)

Kritische GMO-Rohstoffe

Wirklich kritisch ist Soja!

Futter GMO-Freiheit

Futter GMO-FreiheitEntwicklung in den letzten Jahren

aktuell ist ca. 1/3 des österreichischen eingesetzten Sojas GMO-frei

Tierart Sojaanteil im Futter tons Soja / Jahr

Geflügel 25,0 % 125.000 to

Schwein 20,0 % 375.000 to

Wiederkäuer 7,5 % 75.000 to

Total 575.000 to

Sojaverbrauch in Österreich: meine persönliche Einschätzung

• Sicherung der Versorgung mit GMO-freiem Soja– Kurzfristig – langfristig– Anbieterstruktur– Donau-Soja

Futter GMO-Freiheit

Die wichtigsten Herausforderungen

• Sicherung der Qualität– Beim Rohstoff– Organisation der Abläufe von Anlieferung bis Zustellung

• Separate Linie – gemischte Produktion• Spülchargen, Management Rework, ...

– Analysen– Externe Zertifizierungen

Futter GMO-FreiheitDie wichtigsten Herausforderungen

• Aufwand / Kosten– Mehrkosten beim Rohstoff – Wettbewerbsfähigkeit!– Kosten Organisation des Betriebsablaufes– Analysenaufwand– Zertifizierungen, Produktregistrierungen

Futter GMO-FreiheitDie wichtigsten Herausforderungen

niemand will gern auf den Kosten sitzen bleiben!

• Problem der Verantwortung / Haftung

Futter GMO-FreiheitDie wichtigsten Herausforderungen

Was passiert, wenn ....... ?

Risiko der Analysen Kosten fürs Handling

Sojabohnenhändler xx xx

Futtererzeuger xxx xxx

Landwirt x x

Schlachthof / Eierhandel o x

LEH o x

Futtererzeugung – Flaschenhalsin der GMO-Frei Produktion

GMO-Freie Erzeugung geht nur mit viel Engagement der Futtererzeuger Sie tragen das Risiko und haben die Kosten Diese Kosten zu bekommen ist eine ständige Herausforderung

Danke für die Aufmerksamkeit!