weber verlagsprogramm 1/2010
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NEUHEITENFRÜHLING 2010AUS DEM GENUSSVERLAG WEBER AG, THUN
WWW.WEBERVERLAG.CH
«Ich habe einen ganz einfachen Geschmack, ich bin immer mit dem Besten zufrieden.»
Oscar Wilde
Gourmet & Genuss
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Alle Bücher finden Sie auch im Buchhandel und unter www.weberverlag.ch
Fr. 89.–exkl. Versandkosten© 2010, 24 × 32 cm, 320 Seiten, 120 Rezepte, über 500 farbige Aufnahmen, vierfarbig, deutsch/englischISBN 978-3-909532-64-3
Vierwaldstätten for Gourmets40 Spitzenköche und Produzenten aus der Region Vierwaldstät-
ter see präsentieren ihre Gourmet-Re zepte. Wunderschöne Stim-
mungsaufnahmen be gleiten die schönen Gerichte.
120 Rezepte zum Nachkochen
Ob elegante Vorspeise, einzigartiger Hauptgang oder fantasie-
voller Dessert – die Spitzenköche bieten einen Blick über ihre
Schulter an und enthüllen kostbare Rezepte zum Nachkochen.
Autorin: Annette Weber
Fotograf: Marcus GygerNeu ! ab Oktober 2010
Gourmet & Genuss
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Leukerbad for Gourmets25 Spitzenköche und Produzenten aus Leukerbad präsentieren
ihre Gourmet-Re zepte. Wunderschöne Berg-, Sommer- und Win-
teraufnahmen sind auch im Bildband enthalten.
75 Rezepte zum Nachkochen
Einfache und hochstehende Gerichte mit Produkten aus dem
Wallis animieren zum Nachkochen.
Autorin: Annette Weber
Fotograf: Marcus Gyger
Fr. 89.–exkl. Versandkosten© 2010, 24 × 32 cm, 240 Seiten, 75 Rezepte, über 400 farbige Aufnahmen, vierfarbig, deutsch/englischISBN 978-3-909532-63-6
Neu ! ab Mai 2010
Gourmet & Genuss
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Alle Bücher finden Sie auch im Buchhandel und unter www.weberverlag.ch
Fr. 79.–exkl. Versandkosten© 2010, 24 × 32 cm, 240 Seiten, ca. 400 Aufnahmen, vierfarbigdeutsch, französischISBN 978-3-909532-65-0
Neu ! ab Oktober 2010
Séléction Gilde «Bern»25 Gildeköche der europaweiten Vereinigung «Schweizer Gilde der
etablierten Küche» präsentieren ihre Gourmet-Rezepte. Die be-
sonderen Gerichte inspirieren dazu, das kulinarische Vergnügen,
welches die Gilde-Köche mit ihren Gerichten versprühen, in der ei-
genen Küche auszuprobieren.
75 Rezepte zum Nachkochen
Mit je drei Gerichten präsentieren die 25 Gilde-Köche aus dem
Kanton Bern Küche auf höchstem Niveau. Nehmen Sie Einblick
in das Können der Gilde-Köche, lassen Sie sich leiten und ver-
wöhnen Sie Ihre Gäste mit exklusiven Gerichten.
Herausgeber: Schweizerische Gilde etablierter Köche
Gebratene Fischfilets mit TomatenNYASHA NGOPA (TIBET)
Basmatireis DAL
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Rezept DAL, Basmatireis auf Seite 38
Gebratene Fischfilets mit TomatenNYASHA NGOPA (TIBET)
Fischfilets mit Küchenpapier abtupfen und mit Salzund Pfeffer würzen.
Erdnussöl in einer Teflonpfanne erhitzen und die Fisch-filets auf beiden Seiten kurz anbraten.
In der Mitte der Bratzeit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer beigeben und mitdünsten.
Die Fischfilets aus der Pfanne nehmen und warm stellen.Nun die Tomatenwürfel in die Pfanne geben, salzenund 5 Minuten dünsten. Bei Bedarf wenig Wasser bei-geben.
Zum Schluss die Sojasauce hinzufügen und kurz köchelnlassen. Die Fischfilets auf einer Platte anrichten unddie Sauce über die Fischfilets giessen. Mit Basmatireisservieren.
HinweisSelbstverständlich können auch andere Salzwasser-Fischfilets verwendet werden.
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500 g SeelachsfiletsSalz und Pfeffer zum Würzen
2 El Erdnussöl
1/2 Zwiebel, gehackt2 Knoblauchzehen, gepresst
2 El Ingwer, frisch, fein gehackt
2 Tomaten, in Würfel geschnittenSalz nach Belieben
2 El Sojasauce
Gemüsecurry MISMAS TARKARI (NEPAL)
Fladenbrot CHAPATI
Nepali-Crackers NIMKI
65
Rezept CHAPATI, Fladenbrot auf Seite 128
Rezept NIMKI, Nepali-Crackers auf Seite 134
GemüsecurryMISMAS TARKARI (NEPAL)
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200 g Weisskabis, geschnitten200 g Bohnen, geschnitten200 g Blumenkohlröschen150 g Erbsen, tiefgekühlt
2 Kartoffeln, geschält, in Würfel geschnitten
1 El Erdnuss- oder Sonnenblumenöl
1/2 Zwiebel, fein geschnitten1 Knoblauchzehe, gepresst
1 El Ingwer, frisch, fein gehackt1 Chilischote, entkernt
und fein geschnitten
1 dl Kokosnussmilch1 El Zitronensaft1 Tl Salz2 Tl Garam Masala
1/2 Tl Kurkuma, gemahlenwenig Wasser
Alle Gemüse und die Kartoffeln (ohne Erbsen) in ko chen -des Wasser geben und kurz aufkochen (ca. 7 Minuten).Sofort mit kaltem Wasser ab kühlen, abtropfen lassenund bis zur weiteren Verwendung beiseite stellen.
Öl erhitzen und Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Chilidarin andünsten.
Danach die Kokosmilch, den Zitronensaft und alle Gewürze darunter mischen. Das Gemüse, inklusive tief -ge kühlte Erbsen, beigeben, vorsichtig mit Sauce ver-mengen und bei kleiner Hitze dämpfen, bis das Gemüsegar ist. Zwischendurch vorsichtig umrühren. Eventuelletwas Wasser beigeben.
Als Beilage z.B. Basmatireis (Seite 38) servieren.
HinweisSelbstverständlich können auch frisch geerntete Erb-sen verwendet werden. Frische Erbsen können in diesem Fall zusammen mit dem anderen Gemüseblanchiert werden.
Gourmet & Genuss
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4. Auflage
ab Januar 2010
«Namasté!»Mit einem einzigartigen Kochbuch aus Nepal und Tibet überra-
schen die Autoren all jene, die sich von Düften, Farben und kuli-
narischen Exkursionen begeistern lassen. Unbekannte Genüsse
werden hier mit der Vielfalt von Zutaten, mit der Einfachheit der
Zubereitung und den ansprechenden Bildern zu einem kulinari-
schen Leckerbissen vereint. Die Rezeptsammlung aus den beiden
Ländern bereichert den europäischen Gaumen mit neuen und
bisher unbekannten Genüssen.
Autoren: Bernhard Müller, Marlies Eggen, Martin Steffen
Fr. 25.–exkl. Versandkosten© 2003, 16 × 21,5 cm, 144 Seiten, 69 Rezepte, ca. 300 Aufnahmen, vierfarbigdeutsch, 4. AuflageISBN 3-9521532-9-5
Garnelencurry JHINGE MACHHA KO TARKARI (NEPAL)
Gemüsereis TARKARIKO PULAO
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Rezept TARKARIKO PULAO, Gemüsereis auf Seite 39
Garnelencurry
JHINGE MACHHA KO TARKARI (NEPAL)
1 El Erdnussöl1/2 Zwiebel, mittelgross,
fein geschnitten2 Knoblauchzehen, gepresst1 Chilischote, entkernt
und fein geschnitten1 El Ingwer, frisch,
fein gehackt
400–500 g Garnelenschwänze, geschält, roh
2 Tl Garam Masala1 Tl Kurkuma, gemahlen1 El Zitronensaft
ca. 1 dl Wasser1 El Korianderblätter, frisch
Öl in einer Teflonpfanne erhitzen und Zwiebel, Knob -lauch, Chili und Ingwer darin andämpfen.
Die Garnelen beigeben und ebenfalls andünsten.
Sämtliche Gewürze und den Zitronensaft nacheinanderdarunter rühren und bei kleiner Hitze fünf Minutenköcheln lassen
Je nach Konsistenz der Sauce wenig Wasser beigeben,um sie etwas zu verdünnen. Die Sauce sollte jedochnicht zu dünnflüssig sein. Direkt auf Teller oder einePlatte anrichten und mit Korian der blättern garnieren.Zusammen mit Reis servieren.
Als Beilage z.B. Gemüsereis (Seite 39) servieren.
Kochtipp
Die Schärfe des Gerichtes kann mit dem Bei -
fügen von Chilischoten in gewünschter
Menge reguliert werden. Generell gilt: je
kleiner die Schote, desto schärfer. Die Scho-
ten vor dem Zubereiten entkernen bewirkt,
dass sie etwas an Schärfe verlieren.
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Erlebnis-Bildband
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Alle Bücher finden Sie auch im Buchhandel und unter www.weberverlag.ch
itinéraires culturels en suisseitinerari culturali della svizzeracultural routes of switzerland
ViaStor ia –
Kul tur wege Schweiz –
die schönsten Wege der SchweizHeinz-Dieter Finck
W E B E R A G V E R L A G
Bildband ViaStoria – Kulturwege SchweizZwölf Routen in allen Landesteilen führen auf historischen Wegen
durch grossartige Kulturlandschaften. Sie verbinden Sehens -
würdigkeiten von Natur und Kultur. Geniessen Sie den einmalig
schönen Bildband über die zwölf Routen ViaCook, ViaFrancigena,
ViaGottardo, ViaJacobi, ViaJura, ViaRhenana, ViaRomana, ViaSalina,
ViaSbrinz, ViaSpluga, ViaStockalper, ViaValtellina – da ist die
Schweiz am schönsten und unsere Kultur am reichsten.
Autor und Fotograf: Heinz-Dieter Finck, Zürich
Neu ! ab März 2010
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MYTHoS UND REALITÄT DER RÖMERSTRASSEN
V IA CookMYTHE ET REALITÉ DES VoIES RoMAINES
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Fr. 49.–exkl. Versandkosten© 2010, 24 × 32 cm, 280 Seiten, über 300 farbige Aufnahmen, vierfarbig,deutsch/französisch/italienischISBN 978-3-909532-55-1
Erlebnisführer
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Thunersee Hohgant – eine EntdeckungsreiseEin Ausflugsführer zu Menschen und Landschaften
Einerseits unterhaltsame Interviews mit originellen und eigenwilli-
gen Menschen aus der Gegend, andererseits reichhaltiger, infor-
mativer und zugleich kompakter Ausflugsführer mit Erlebnistipps
verschiedenster Art: Dies, kombiniert mit eindrücklichen Land-
schaftsbildern, ist das Konzept einer neuen, rund250-seitigen Pu-
blikation über die Region Thunersee-Hohgant.
Herausgeber: Verein Thunersee-Hohgant, Beatenberg
Autor: Jürg Alder, Spiez
Fotos: Simon Wüthrich, Faulensee
Fr. 49.–exkl. Versandkosten© 2010, 14 × 21 cm, 300 Seiten, über 300 farbige Aufnahmen, vierfarbigISBN 978-3-909532-48-3
Neu ! ab Mai 2010
Gourmet & Genuss
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Alle Bücher finden Sie auch im Buchhandel und unter www.weberverlag.ch
JRE SUISSE • WEBER AG VERLAG THUN
präsentiert von 35 jungen Spitzenköchen · présenté par 35 Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse
Fr. 89.–exkl. Versandkosten© 2009, 24 × 32 cm, 288 Seiten, 105 Rezepte, über 300 farbige Aufnahmen, vierfarbig, deutsch/französischISBN 978-3-909532-49-0
Luzern for Gourmets42 Spitzenköche und Produzenten aus Luzern präsentieren ihre
Gourmet-Re zepte. Wunderschöne Stimmungsaufnahmen aus
Luzern be gleiten die schönen Gerichte.
120 Rezepte zum Nachkochen
Ob elegante Vorspeise, einzigartiger Hauptgang oder fantasie-
voller Dessert – die Spitzenköche bieten einen Blick über ihre
Schulter an und enthüllen kostbare Rezepte zum Nachkochen.
Autorin: Annette Weber
Fotograf: Marcus Gyger
Fr. 89.–exkl. Versandkosten© 2009, 24 × 32 cm, 336 Seiten, 120 Rezepte, über 500 farbige Aufnahmen, vierfarbig, deutsch/englischISBN 978-3-909532-60-5
Talent&passion – Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse35 Schweizer Spitzenköche der europaweiten Vereinigung «Jeunes
Restaurateurs d’Europe» präsentieren ihre Gourmet-Rezepte. Die
exklusiven Gerichte inspirieren dazu, das kulinarische Vergnügen,
welches die Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse mit ihren Ge-
richten versprühen, in der eigenen Küche auszuprobieren.
105 Rezepte zum Nachkochen
Mit je drei Gerichten präsentieren die 35 «Jungen Wilden» Gour-
met-Küche auf höchstem Niveau – die 35 Betriebe glänzen mit
gemeinsam über 470 GaultMillau-Punkten! Nehmen Sie Einblick
in das Können der Jeunes Restaurateurs, lassen Sie sich leiten und
verwöhnen Sie Ihre Gäste mit exklusiven Gerichten.
Autorin: Annette Weber
Fotograf: Marcus Gyger
NEU-Erscheinung
Juni 2009
NEU-Erscheinung
Oktober 2009
Gourmet & Genuss
9
Wege zum Genuss, Band 1 Region Bern
Viele Wege führen zum Genuss, doch die vom Autoren Heinz Die-
ter Finck, der unter anderem als Fotograf und Journalist für viele
Schweizer Wander- und Genussbücher tätig war, beschriebenen
Kulturwege mit ihren Gourmet-Highlights zeigen besonders
schöne Genuss-Gebiete der Schweiz. Im ersten Band finden sich
die sechs Genuss-Regionen von «Das Beste der Region» mit dem
Emmental, Bern, Seeland, Berner Oberland, Gantrisch und Jura
mit rund 50 Genuss-Produzenten aus den Bereichen Wein, Käse,
Fleisch, Gemüse, ihren Geschichten und 20 regionalen Rezepte
zum Nachkochen.
Autor und Fotograf: Heinz-Dieter Finck, Zürich/Issoudun
Die weiteren drei Bände «Zentralschweiz», «Ost schweiz» und
«Mittelland» erscheinen jeweils auch im Oktober 2009, 2010 und
2011.
Fr. 29.–© 2009, 14 × 21 cm, 204 Seiten, allseitig vierfarbig, 20 Rezepte, 300 farbige Aufnahmen, deutschISBN 978-3-909532-28-5
Wochenmärkte der SchweizErstmals berichtet ein Buch ausführlich über die schönsten Wo-
chen märkte der Schweiz. Tag für Tag werden landesweit frisches
Ge müse, Früchte, Brot, Fleisch, Käse, Fisch, Blumen und vieles
mehr an geboten. Daniel Ingold hat all diese Märkte besucht. Er
berichtet fein fühlig über die Eigenheiten einzelner Marktplätze
und porträtiert originelle Menschen, die er angetroffen hat. Das
Buch listet unzäh lige «Trouvailles» auf: seltene Früchte- und Ge-
müsesorten, re gionale Brot- und Fleischspezialitäten, besonders
originelle Konfi türen und Sirups vom Hof.
Autor und Fotograf: Daniel Ingold, Murist
Fr. 39.–exkl. Versandkosten© 2009, 14 × 21 cm, 188 Seiten, über 300 farbige AufnahmenISBN 978-3-909532-59-9
märk t e
Band 1
Daniel Ingold Weber AG Verlag
wochen
der schweiz
Die besten Genussproduzenten und Gastronomiebetriebeentlang der Kultur wege Schweiz
Heinz Dieter Finck
Wege zum Genuss
BERN
NEU-Erscheinung
Oktober 2009
NEU-Erscheinung
Oktober 2009
Gourmet & Genuss
10
Alle Bücher finden Sie auch im Buchhandel und unter www.weberverlag.ch
Bern for GourmetsZu Besuch bei 24 Spitzenköchen und Produzenten aus Bern und
Umgebung erhält die Leserschaft Einblicke in deren Kochkünste.
Die Köche präsentieren ihre schönsten Gourmet-Rezepte und
laden zum Nachkochen ein. Der Fotograf Marcus Gyger hat die
Menüs ins Bild gesetzt.
69 Rezepte zum Nachkochen
Ob elegante Vorspeise, einzigartiger Hauptgang oder fantasie-
voller Dessert – die Spitzenköche bieten einen Blick über ihre
Schulter an und enthüllen kostbare Rezepte zum Nachkochen.
Autorin: Annette Weber
Fotograf: Marcus Gyger
Fr. 89.–exkl. Versandkosten© 2007, 24 × 32 cm, 256 Seiten, 69 Rezepte, über 400 farbige Aufnahmen, vier farbig, deutsch/französischISBN 978-3-909532-35-3
St. Gallen for Gourmets«St. Gallen for Gourmets» ist von der Historia Gastronomica Hel-
vetica mit der Gold-Medaille als bestes Regionen-Kochbuch aus
der Schweiz, Deutschland und Österreich ausgezeichnet worden.
86 Rezepte zum Nachkochen
31 Spitzenköche und Produzenten aus St. Gallen präsentieren ihre
Gourmet-Rezepte. Wunderschöne Stimmungsaufnahmen aus
St. Gallen begleiten die schönen Gerichte.
Autorin: Annette Weber
Fotograf: Marcus Gyger
Fr. 89.–exkl. Versandkosten© 2008, 24 × 32 cm, 304 Seiten, 86 Rezepte, über 500 farbige Aufnahmen, vierfarbig, deutsch/englisch ISBN 978-3-909532-43-8
Bern forGourmets
24 SPITZENKÖCHE UND PRODUZENTEN PRÄSENTIEREN IHRE GOURMET-REZEPTE
24 GRANDS CHEFS ET PRODUCTEURS PRÉSENTENT LEURS RECETTES GASTRONOMIQUES
ANNETTE WEBER MARCUS GYGER
Gourmet & Genuss
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Saas Fee forGourmets
27 KÜCHENCHEFS UND PRODUZENTEN STELLEN GOURMET-REZEPTE MIT INTERNATIONALEM FLAIR VOR
27 CHEFS ET PRODUCTEURS PRÉSENTENT LEURS RECETTES GASTRONOMIQUES RELEVÉES D’UNE NOTE INTERNATIONALE
27 CHEFS AND PRODUCERS PRESENT GOURMET RECIPES WITH AN INTERNATIONAL FLAIR
IRMA DÜTSCH
-Saas-Fee for Gourmets27 Spitzenköche aus Saas-Fee präsentieren ihre Gourmet-Re -
zepte. Wunderschöne Stimmungsaufnahmen aus Saas-Fee be-
gleiten die schönen Gerichte.
90 Rezepte zum Nachkochen
Ob elegante Vorspeise, einzigartiger Hauptgang oder fantasie-
voller Dessert – die Spitzenköche bieten einen Blick über ihre
Schulter an und enthüllen kostbare Rezepte zum Nachkochen.
Autorin: Irma Dütsch
Fotograf: Thomas Andenmatten
Fr. 89.–exkl. Versandkosten© 2008, 24 × 32 cm, 288 Seiten, 80 Rezepte, über 500 farbige Aufnahmen, vierfarbig, deutsch/englischISBN 978-3-909532-47-6
Golf for GourmetsDieser besondere Bildband porträtiert die 20 schönsten Golf-
plätze der deutschen, französischen und italienischen Schweiz.
Stimmungsvolle Golfplatzaufnahmen und ein Dreigangmenü, das
vom Golfrestaurant zubereitet wird, werden von jedem Golf club
gezeigt. Mit diesem Buch kommt der Golfliebhaber in doppelten
Genuss: er sieht einzigartige, neue Golfplatzauf nahmen und kann
bereits zuhause sein Lieblingsgericht und seinen Lieblingsgolf-
platz auswählen.
Autorinnen: Lisa Baumgartner, Annette Weber
Fotograf: Marcus Gyger
20 DER SCHÖNSTEN SCHWEIZER GOLFPLÄTZE MIT IHREN 60 BESTEN GERICHTEN / BAND I
20 PARCOURS DE GOLF PARMI LES PLUS BEAUX DE SUISSE ET LEURS 60 MEILLEURS METS / VOLUME I
LISA BAUMGARTNER & ANNETTE WEBER
g o l f f o r
WEBER AG VERLAG
Fr. 89.–© 2008, 24 × 32 cm, 288 Seiten, 60 Rezepte, über 400 Aufnahmen, vierfarbig, deutsch/französischISBN 978-3-909532-21-6
Gourmet & Genuss
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Alle Bücher finden Sie auch im Buchhandel und unter www.weberverlag.ch
Irma Dütsch – Amitié gourmandeIrma Dütsch ist die beste Köchin der Schweiz. Auf einem Bauernhof
aufgewachsen, war sie eine der ersten Schweizerinnen, die den
Kochberuf erlernt hat. Später arbeitete sie im Ausland, bis sie mit
ihrem Mann Hans Jörg Dütsch das Restaurant Fletschhorn in Saas-
Fee kaufte und während 30 Jahren erfolgreich führte (18 Punkte
GaultMillau). 1994 wurde Irma Dütsch GaultMillau Köchin des Jah-
res – als erste Frau der Schweiz. Nun hat sie ein unvergleichbares
Kochbuch erschaffen. Über 100 auserwählte Rezepte warten auf Sie!
Autorinnen: Irma Dütsch, Annette Weber
Fotograf: Marcus Gyger
100 Rezepte ⁄recettes Weber AG Verlag, Thun
Amitié gourmandeIrma Dütsch
Fr. 89.–exkl. Versandkosten© 2007, 24 × 32 cm, 352 Seiten, über 100 Rezepte, über 600 farbige Aufnahmen,vierfarbig, deutsch/französischISBN 978-3-909532-48-3
Geschichten
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Sasi – die kleine Köchin und Julie & Fredo aufSchweizer ReiseSasi, die kleine Köchin und Julie & Fredo auf Schweizer Reise
Irma Dütsch und die Illustratorin Marjolein Bos haben gemeinsam
ein besonderes Kochbuch für Kinder, die eine Gourmetreise
durch die Schweiz erleben, geschaffen. Für Kinder von 4 bis 11
Jahren, als Erzählgeschichte oder zum Selberlesen und Nach -
kochen!
Autorin: Irma Dütsch, Saas Fee
Zeichnungen: Marjolein Bos, www.marjoleinbos.nl
Fr. 29.–© 2009, 23,5 × 23,5 cm, 56 Seiten,allseitig vierfarbig, deutsch oder französisch erhältlichISBN 978-3-909532-61-6
WallisNach der letzten scharfen Kurve taucht die erste Überra-schung auf: die Walliser Obst- und Gemüsegärten mitSpargeln, Tomaten, Kartoffeln, Birnen, Aprikosen, Pflaumen,Erdbeeren, Himbeeren… «Mmh, sieht das lecker aus!», denktSasi bei sich, und ihr läuft dasWasser imMund zusammen.
«Oh,was sehe ich da?Was für ein Glück: zwei Kinder in einemSalatbeet! Aber was tun sie bloss?»Vorsichtig nähert sich daskleine Murmeltier und fragt: «Wer seid ihr? Was macht ihr?»«Ich bin Julie», antwortet das ältere der beiden Kinder,«und das ist mein Bruder Fredo.Wir pflücken schönen Salat,Gemüse und Blüten, um einen leckeren Salat zu machen.Und du?Wie heisst du?» «Ich bin Sasi.»
Bei einem köstlichen, frischen Salat werden die drei Freunde.Sasi erzählt von ihremTraum,auszuziehen,umneue Köstlich-keiten zu finden.
SALATSAUCE SALAT
4 El Honigessig1 Kl Honig1 Prise Salzwenig weisser Pfeffer4 El warme Gemüsebrühe8 El Olivenöl
NachWunsch gehackte oder mit der Schere
zerkleinerte Petersilie.
1. Essig, Honig, Salz und Pfeffer mit der
warmen Brühe mixen.
2. Olivenöl Löffel um Löffel mitmixen und
zum Schluss die Petersilie dazugeben.
Beispiele und Menge nach Belieben:
Verschiedene Blattsalate (Feldsalat, Kopfsalat,
Schnittsalat, Herzblatt, Mischsalat, junger
Löwenzahn). Rüebli, Fenchel, Gurken in Strei-
fen schneiden (Stäbchen),Datteltomaten hal-
bieren, Speiseblümchen (Stiefmütterchen,
Geissenblümchen, Kapuzinerkresse).
Geröstete Pinienkerne oder andere Nüsschen,Getrocknete Früchte (Äpfel, Birnen, Aprikosen
etc.) als Garnitur. Käsescheibenmit dem
Ausstecher (Herzform, Halbmond, Tierchen)
ausstechen oder auch in Streifen schneiden.
1. Salat mundgerecht in Blätter zerkleinern,
waschen, abtropfen lassen oder schwingen.
2. Locker mit den Streifen und Tomaten
vermischen.
3. Auf Salatteller anrichten und mit den
Blumen, Nüsschen, Früchten und dem Käse
garnieren.
4. Vor dem Auftischen mit der Salatsauce
reichlich beträufeln.
Bunter Salat mit Blumen Wallis
WaadtlandOh! Im Rucksack sind nur noch zwei Zettel! Wo werden siewohl landen? Im KantonWaadt?Wo liegt denn das? Am Uferdes Genfersees? Weiter im Landesinneren liegen zwischenFeldern undWäldern tausend kleine Bauerndörfer, wo es sichangenehm leben lässt. Unsere drei Globetrotter lassen dieHektik von Lausanne hinter sich und setzen sich in einen klei-nen Zug. Hopplahopp kommen sie nach kurzer Reise im Grosde Vaud in der Stadt Echallens an. Hier erwartet sie im Brot-museum schon ein neues Abenteuer.
Aus demWeizen der goldenen und sonnenverwöhnten Felderund dem frischen Wasser der Flüsse wird hier duftendes,knuspriges Brot hergestellt. Fredo und Sasi bringen die Zuta-ten. Julie knetet mit Schweiss auf der Stirn denTeig, bis er im-mer elastischer und luftiger wird. Dazu braucht man ganzschön viel Kraft in Armen und Händen. Aber es braucht auchviel Geduld, damit der Teig ganz langsam durch die Hefe auf-gehen kann.
Sasi steht hungrig am Backofen und verfolgt ungeduldig denLaib Brot, der langsam im Holzfeuer bäckt. Dem armen Mur-meltier knurrt derMagen,und ihm läuft dasWasser imMundzusammen beim Gedanken an einen grossen Biss in denwarmen Brotlaib!
d/f erhältlich !
NEU-Erscheinung
September 2009
Kulturwege Schweiz
14
Alle Bücher finden Sie auch im Buchhandel und unter www.weberverlag.ch
Das neue TourismusangebotUnterwegs auf historischen WegenKultur und Natur – Genuss für alle Sinne
We
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09/1
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Erlebnismagazin
Kulturwege Schweiz: Das neue TourismusangebotUnterwegs auf historischen WegenKultur und Natur – Genuss für alle Sinne
Erlebnismagazin
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2007
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ViaStoria – Erlebnis ma gazin Kulturwege Schweiz– Graubünden© 2007, 21 × 29,7 cm, 100 Seiten vierfarbig‚ über 220 AbbildungenDeutsch, französisch,italienisch, englischund rätoromanisch erhältlich.
Fr. 8.–exkl. Versandkosten
ViaStoria – Erlebnis- ma gazin KulturwegeSchweiz – Bern –Freiburg-Solothurn© 2006, 21 × 29,7 cm, 112 Seiten vierfarbig‚ über 220 AbbildungenDeutsch und französisch erhältlich.
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ViaStoria – Erlebnismagazin Kulturwege Schweiz– Wallis© 2006, 21 × 29,7 cm, 80 Seiten vierfarbig‚ über 220 AbbildungenDeutsch und französisch erhältlich.
Das neue TourismusangebotUnterwegs auf historischen WegenKultur und Natur – Genuss für alle Sinne
Erlebnismagazin
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ViaStoria – Erlebnismagazin Kulturwege Schweiz– Nordwestschweiz© 2006, 21 × 29,7 cm, 112 Seiten vierfarbig‚ über 220 AbbildungenDeutsch und französisch erhältlich.
Das neue TourismusangebotUnterwegs auf historischen WegenKultur und Natur – Genuss für alle Sinne
Erlebnismagazin
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ViaStoria – Erlebnismagazin Kulturwege Schweiz– Ostschweiz© 2006, 21 × 29,7 cm, 112 Seiten vierfarbig‚ über 220 AbbildungenDeutsch und französisch erhältlich.
Das neue TourismusangebotUnterwegs auf historischen WegenKultur und Natur – Genuss für alle Sinne
itinéraires culturels en suisseitinerari culturali della svizzeracultural routes of switzerland
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8.–
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5.– Erlebnismagazin
Fr. 8.–exkl. Versandkosten© 2009, 21 × 29,7 cm, je 112 Seiten vierfarbig‚ über 220 AbbildungenISSN 1661-2337 deutsche AusgabeISSN 1661-2345 französische AusgabeISSN 1662-2049 englische Ausgabe (Graubünden)ISSN 1662-2030 italienische Ausgabe (Graubünden)ISSN 1662-2057 rätoromanische Ausgabe (Graubünden)
ViaStoria – Erlebnismagazin Kulturwege Schweiz – Uri/ Tessin und Romandie«Kulturwege Schweiz» – dieser Name steht für eine ganz neue Sicht auf die Schweizer Kulturlandschaft: sorglos
wandern, gut essen und trinken, stilvoll übernachten und dabei die Schönheiten der Schweiz mit allen Sinnen
erleben. Zwölf Kulturwegrouten führen seit Sommer 2007 durch alle Teile des Landes. Die neue Ausgabe des
Erlebnismagazins stellt die Routen in Uri/Tessin vor (deutsch, französisch und italienisch erhältlich). Lassen Sie sich
von den reich illustrierten Erlebnismagazinen zu Ausflügen auf den Kulturwegen verleiten! Bereits erschienen sind
die Magazine Graubünden, Bern-Freiburg-Solothurn, Wallis, Nordwestschweiz und Ostschweiz.
Herausgeber:
ViaStoria Kulturwege Schweiz‚ Bern
Autoren:
Verschiedene
NEU-Erscheinung
Juni 2009 NEU-Erscheinung
November 2009
Bildband
15
Pays de bien-être
Feel good countryWoh l füh l land
Ruth L. Aebi
Weber AG Verlag
Fr. 49.–© 2009, 24 × 32 cm, 224 Seiten, über 224 Aufnahmen, vierfarbig, deutsch/französisch/englischISBN 978-3-909532-56-8
Gstaad SaanenlandWohlfühlland
Lassen Sie sich mit diesem Bildband in die zwölf Orte im Wohl-
fühlland Gstaad Saanenland entführen. Geniessen Sie die stim-
mungsvolle Landschaft. Freuen Sie sich an den Blumen und den
zauberhaften Kunstwerken des Winters. Spüren Sie die Stille und
die Kraft der Natur. Sehen Sie ebenso die vielfältigen kulinari-
schen, kulturellen und sportlichen Angebote in der Übersicht und
Pracht. Die dreisprachigen Texte und Legenden bringen Ihnen
das Wohlfühlland Gstaad Saanenland näher.
Autorin und Fotografin: Ruth L. Aebi, Gstaad
Endlich wieder ein umfassender Bildband über die Gstaader
Region!
NEU-Erscheinung
Dezember 2009
Wanderbegleiter
16
Alle Bücher finden Sie auch im Buchhandel und unter www.weberverlag.ch
Fr. 49.–exkl. Versandkosten
z’Bärg – Wege zum Alp-käse im Saanenland Band 5 © 2006, 14 × 21 cm‚ 432 Seiten, vierfarbig‚ ca. 1’000 Fotos und Kartenausschnitte ISBN 978-3-909532-31-5
Fr. 49.–exkl. Versandkosten
z’Bärg – Wege zum Alp-käse im Amt Frutigen Band 3 © 2004, 14 × 21 cm‚ 432 Seiten, vierfarbig‚ ca. 1’100 Fotos und KartenausschnitteISBN 978-3-909532-11-7
Fr. 49.–exkl. Versandkosten
z’Bärg – Wege zum Alp-käse im Amt Thun, Signauund Niedersimmental Band 1© 2002, 14 × 21 cm‚ 336 Seiten, vierfarbig‚ 450 Fotos und KartenausschnitteISBN 978-3-909532-01-8
Fr. 49.–exkl. Versandkosten
z’Bärg – Wege zum Alp-käse im Amt Interlaken Band 2 © 2003, 14 × 21 cm‚ 350 Seiten, vierfarbig‚ ca. 800 Fotos und Kartenausschnitte ISBN 978-3-909532-04-9
Fr. 49.–exkl. Versandkosten
z’Bärg – Wege zum Alp-käse im Amt Obersimmen tal Band 4 © 2005, 14 × 21 cm‚ 432 Seitenvierfarbig‚ ca. 1’100 Fotosund KartenausschnitteISBN 978-3-909532-20-9
3. Auflage
2. Auflage
2. Auflage
Hier oben wird noch Wildheu gemacht, an stot-zigen Flanken bis 2230 m ü. M., sogar ennetdem Gurbsgrat. Am Heuseil hangend werdendie wohlriechenden «Püntel» vom Grat bis zumOberstafel gelassen.
GEBÄUDE Die Sennhütte auf Grimmi ist an eine Gelän-derippe heran gebaut, die zum Abwurf ausge-staltet wurde; Holzmischbau unter Satteldachmit Gerschild (geschnitzte Inschrift «1943»)mit zwei Doppelquerställen und Windfangzum geräumigen, zeitgemässen Wohnteil; da-neben Schweineställchen und Holzschopf, dersommers zur Berg wirtschaft gehört; auf Standstehen zwei Schattställe.
PRODUKTE/DIENSTLEITUNGENDie Sennhütte auf Grimmi ist an eine Gelän-derippe heran gebaut, die zum Abwurf ausge-staltet wurde; Holzmischbau unter Satteldachmit Gerschild (geschnitzte Inschrift
Wildheu
RECHTSFORM/EIGENTÜMER Privatalp von: Jakob Erb; Ernst Erb; HanneloreErb, alle in 3757 Schwenden, und Martha Erb,Boden, 3632 Niederstocken, zu je einem Viertel;Jakob Erb hat zudem die zwei Viertel von Han-nelore und Martha Erb in Pacht.
KOORDINATEN REFERENZPUNKT Grimmi, 602750/154750, 1740müM
LAGE DER ALP Der Unterstafel Stock ist landwirtschaftlicheNutzfläche (LN) und liegt auf der Krete von Ni-degg mit tiefgründigem, fruchtbarem Bodenund etwas harter, borstiger Grasnarbe auf1270–1410müM; weidgängiges und gut ge- düngtes Terrain. Grim mi ist nach orientiert, einesanfte Mulde, die sich in drei Teilstafel trennt,ist weidgängig und mit guter Grasnarbe be-deckt (1650–2180müM).
WEGE ZUR ALP Mit dem PW durchs Diemtigtal über Grimmi-alp Kurheim befahrbar (ab Senggi/Blauseeli be-willigungspflichtig) bis Nideggwald, Parkplatzbei der Transportseilbahn (1420 müM); zu Fuss:von der Postautohaltestelle Kurheim Grimmi-alp (1214 müM) Wander- und Bergwanderwegbis zur Alp.
INFRASTRUKTUR Grimmi bildet das zweistaflige Senntum 1102;die Gabelweide gehört auch dazu; deren Hüttewird von Ernst Erb genutzt.
BESTOSSUNG/BESATZ Von den 85 Tagen auf Grimmi verbringen alleTiere 20 Tage auf dem obersten Teilstafel Stand;
BESONDERES ZUR ALP Von den 85 Tagen auf Grimmi verbringen alleTiere 20 Tage auf dem obersten Teilstafel Stand;das Wildheu wird heute nicht.
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Spycherboden/Gurbs/Mettenberg SENNTUM 1102 Spycherboden/Gurbs/Mettenberg
02 03
TIERE
36 Kühe 10 Kälber, 2 Schweine
FUNKTION PERSON
Bewirtschafter Ernst Erb, Eggen3757 Schwenden
Bewirtschafter Jakob Erb, Grunholz3757 Schwenden
Käser Jakob Erb
Wirtin Ida Erb
Fr. 49.–exkl. Versandkosten
z’Bärg – Wege zum Alpkäse im Haslital Band 6© 2007, 14 × 21 cm‚ 384 Seiten, vierfarbig‚ 1000 Fotos und KartenausschnitteISBN 978-3-909532-32-2
Alpwirtschaft DiemtigtalTiere – Menschen – Landschaften
Das Werk ist eine umfassende Standortbestimmung der Alp wirt-
schaft im Diemtigtal auf dem Weg zum Naturpark. Im Zentrum steht
eine vollständige Wiedergabe der rund 120 Alpen und ihren 180
Sennten zwischen Oey-Diemtigen und der Grimmialp, zwischen
Niesenkette und dem Turnen. Daneben werden die Geschichte,
Strukturen, Bauten und die wirtschaftliche Bedeutung der Alpwirt-
schaft beleuchtet. Die Erhaltung der Biodiversität im Spannungs-
feld von Tourismus und Alpwirtschaft wird thematisiert, ebenso die
Entwicklungstendenzen der Diemtigtaler Alpwirtschaft. Ein reich be-
bildertes Buch mit detailliertem Kartenmaterial und vielen Infos für
Freunde des Tales.
Alle 6 Bände
zusammen für
Fr. 200.–
Fr. 69.–exkl. Versandkosten© 2009, 23.5 × 23.5 cm‚ 384 Seiten, vierfarbig‚ mit über 1’000 Fotos und Karten-ausschnittenISBN 978-3-909532-54-4
NEU-Erscheinung
Oktober 2009
Hörbücher
17
Fr. 29.–exkl. Versandkosten© 2005Hörbuch/CD mit BookletSpieldauer: ca. 70 MinutenISBN 978-3-909532-24-7
Fr. 29.–exkl. Versandkosten© 2007 Hörbuch/CD mit BookletSpieldauer: ca. 70 MinutenISBN 978-3-909532-26-1
Fr. 29.–exkl. Versandkosten© 2006Hörbuch/CD mit BookletSpieldauer: ca. 70 MinutenISBN 978-3-909532-25-4
SIMMENTAL8 Kurzgeschichten im Dialekt
GSCHICHTEUS EM BÄRNER OBERLAND
HÖRBUCH 2
HASLITAL16 Kurzgeschichten im Dialekt
GSCHICHTEUS EM BÄRNER OBERLAND
HÖRBUCH 3
Fr. 29.–exkl. Versandkosten© 2008 Hörbuch/CD mit Booklet und Porträtaller AutorInnenSpieldauer: ca. 67 MinutenISBN 978-3-909532-50-6
Fr. 29.–exkl. Versandkosten© 2009 Hörbuch/CD mit Booklet und Porträtaller AutorInnenSpieldauer: ca. 67 MinutenISBN 978-3-909532-53-7
ADELBODENKurzgeschichten im Dialekt
GSCHICHTEUS EM BÄRNER OBERLAND
HÖRBUCH 5Adelboden MundartgeschichtenGschichte us em Bärner Oberland
Die Hörbuchreihe umfasst Geschichten aus den verschiedenen
Tälern mit ihren einzigartigen Dialekten. Das neuste Hörbuch er-
zählt Dialektgeschichten aus Adelboden.
Saanenland MundartgeschichtenGschichte us em Bärner Oberland
In elf Kurzgeschichten erzählen sieben Autoren ihre Geschichten
im Saaner-, Gstaader-, Gsteiger- und Lauener-Dialekt.
Autoren: Siegfried Amstutz, Ruth Annen-Burri, Ruben Frautschi,
Fritz Müllener, Léonie Müller, Armin Reichenbach und Walter von
Siebenthal.
Haslital MundartgeschichtenGschichte us em Bärner Oberland
16 Kurzgeschichten aus dem Haslital – die vier Autoren erzählen
Erlebnisse aus ihrer Heimatregion Meiringen Hasliberg.
Autoren: Lisa Krischel-Brog, Hans Dauwalder, Walter Thöni, Peter
Zenger.
Simmental MundartgeschichtenGschichte us em Bärner Oberland
Mundartgeschichten aus dem Simmental – von Wimmis bis Lenk
erzählen uns acht Autoren aus ihren Erlebnissen in jüngerer oder
längst vergangener Zeit.
Autoren: Vreny Mumenthaler, Rösli Ast-Stuki, Hans Willener-
Delaval, Christine Müller, Ernst Hodel, Hans-Ueli Hählen, Karl
Zeller, Erika Wiedmer-Mani.
Frutigtal MundartgeschichtenGschichti us em Bärner Oberland
Das Hörbuch erzählt dreizehn Geschichten aus dem Frutigtal.
Vielfältig und farbig begegnen der Hörerschaft die Dialekte.
Autoren: Rosmarie Jungi-Müller, Ernst Hari, Marlies Holzer-Steiner,
Ueli Schmid, Jakob Aellig, Kathrin Jungen-Ryter, Helene Rubin,
Helene Zurbrügg-Meinen, Maria Lauber, Hans Allenbach, Hans
Schnidrig.
Alle 5 CD’s
zusammen für
Fr. 100.–
NEU!
Dezember 2009
Wolliauf dem Matterhorn
Dan Daniell Martina Friedli
Bücher von Dan Daniell
18
Alle Bücher finden Sie auch im Buchhandel und unter www.weberverlag.ch
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Blitzlichter von Dan Daniell, Gedichtband«Ich will mich nicht auf eine einzige Sache festlegen lassen», sagt
Dan Daniell alias Urs Biner. Keine leeren Worte, der Künstler setzt
sie auch in Taten um: Sänger, Schreiber, Theaterschauspieler und
Unterhalter, dazu gelernter Koch und Gastronom – diese Visiten-
karte bezeugt Vielseitigkeit. Der am 22. Juli 1961 in Zermatt
geborene Daniell präsentiert allabendlich in seinem Spezialitä-
ten-Restaurant «Chez Heini» nicht nur seine Kochkunst, sondern
nach dem Essen eine facettenreiche Show, in der er singt.
www.dandaniell.ch.
Wolli im Winterland, Band 2
Der weit über Zermatt hinaus bekannte Künstler und Musiker Urs
Biner, alias Dan Daniell, hat mit dem kleinen Schwarznasenschaf
Wolli und als Autor dieses Buches erneut eine für Zermatt sym-
bolträchtige und authentische Geschichte erschaffen, die auch
viele Inhalte seines Lebens widerspiegelt. In der zweiten Ge-
schichte erlebt das unternehmungslustige Wolli einen Ausflug auf
den Gornergrat.
Fr. 29.–© 2009, 23,5 × 23,5 cm, 32 Seiten, allseitig vierfarbig, deutsch oder englisch erhältlich ISBN 978-3-909532-58-2
Wolli auf dem Matterhorn, Band 1
Im Bildband «Wolli auf dem Matterhorn» erlebt Wolli eine aben-
teuerliche Reise auf das Matterhorn und findet – dank der Hilfe
aus der Luft – glücklich zu seinem Schäfer Heini zurück.
Fr. 29.–© 2008, 23,5 × 23,5 cm, 32 Seiten, allseitig vierfarbig, deutsch oder englisch erhältlich ISBN 978-3-909532-46-9
Autor: Dan Daniell, Zermatt
Zeichnungen: Martina Friedli, Oppligen
d/e erhältlich !
d /e erhältlich !
NEU-Erscheinung
Dezember 2009
Fr. 25.–exkl. Versandkosten© 2010, 2. Auflage, 14,5 x 17,5 cm, 80 Seiten, vierfarbig, deutschISBN 978-3-909532-62-9
Hörbücher – Geschichten
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Expl. Titel ISBN-Nr. Preis Fr.
ViaStoria – Kulturwege Schweiz BE-FR-SO (ISSN d) 1661-2337 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz BE-FR-SO (ISSN f) 1661-2345 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz VS (ISSN d) 1661-2337 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz VS (ISSN f) 1661-2345 8.–
Gstaad Saanenland – Wohlfühlland 978-3-909532-56-8 49.–
Alpwirtschaft Diemtigtal 978-3-909532-54-4 69.–
z’Bärg – Wege zum Alpkäse, Band 1 978-3-909532-01-8 49.–
z’Bärg – Wege zum Alpkäse, Band 2 978-3-909532-04-9 49.–
z’Bärg – Wege zum Alpkäse, Band 3 978-3-909532-11-7 49.–
z’Bärg – Wege zum Alpkäse, Band 4 978-3-909532-20-9 49.–
z’Bärg – Wege zum Alpkäse, Band 5 978-3-909532-31-5 49.–
z’Bärg – Wege zum Alpkäse, Band 6 978-3-909532-32-2 49.–
z’Bärg – Alle 6 Bände 200.–
Adelboden Mundartgeschichten 978-3-909532-53-7 29.–
Saanenland Mundartgeschichten 978-3-909532-50-6 29.–
Haslital Mundartgeschichten 978-3-909532-26-1 29.–
Simmental Mundartgeschichten 978-3-909532-25-4 29.–
Frutigtal Mundartgeschichten 978-3-909532-24-7 29.–
Mundartgeschichten – Alle 5 CD’s 100.–
Der Wäg emzrugg 978-3-909532-39-1 39.–
Blitzlichter von Dan Daniell 978-3-909532-62-9 29.–
Wolli im Winterland 978-3-909532-58-2 29.–
Wolli auf dem Matterhorn 978-3-909532-46-9 29.–
Gürbe-Chempe 978-3-909532-45-2 29.–
Chabisland Hörbuch 978-3-909532-38-4 39.–
Chabisland Buch 978-3-909532-23-0 29.–
Chabisland Kombi: Buch + Hörbuch 60.–
Spiez Gluschtig 978-3-909532-15-5 35.–
Spiez Historisch 978-3-909532-27-8 29.–
Alle Bücher finden Sie auch im Buchhandel und unter www.weberverlag.ch
BestellscheinExpl. Titel ISBN-Nr. Preis Fr.
Vierwaldstätten for Gourmets 978-3-909532-64-3 89.–
Leukerbad for Gourmets 978-3-909532-63-6 89.–
Séléction Gilde 978-3-909532-65-0 79.–
Namasté 3-9521532-9-5 25.–
Bildband ViaStoria – Kulturwege Schweiz 978-3-909532-55-1 49.–
Thunersee Hohgant 978-3-909532-48-3 49.–
Talent&passion – JRE Suisse 978-3-909532-49-0 89.–
Luzern for Gourmets 978-3-909532-60-5 89.–
Wege zum Genuss, Band 1 Region Bern 978-3-909532-28-5 29.–
Wochenmärkte der Schweiz 978-3-909532-59-9 39.–
Bern for Gourmets 978-3-909532-35-3 89.–
St. Gallen for Gourmets 978-3-909532-43-8 89.–
Saas-Fee for Gourmets 978-3-909532-47-6 89.–
Golf for Gourmets 978-3-909532-21-6 89.–
Irma Dütsch – Amitié gourmande 978-3-909532-48-3 89.–
Sasi, die kleine Köchin (d/f) 987-3-909532-61-6 29.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz West-CH (ISSN d) 1661-2337 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz West-CH (ISSN f) 1661-2345 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz Uri-TI (ISSN d) 1661-2337 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz Uri-TI (ISSN f) 1661-2345 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz Uri-TI (ISSN i) 1661-2030 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz Ost-CH (ISSN d) 1661-2337 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz Ost-CH (ISSN f) 1661-2345 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz NW-CH (ISSN d) 1661-2337 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz NW-CH (ISSN f) 1661-2345 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz GR (ISSN d) 1661-2337 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz GR (ISSN f) 1661-2345 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz GR (ISSN e) 1662-2049 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz GR (ISSN i) 1662-2030 8.–
ViaStoria – Kulturwege Schweiz GR (ISSN r) 1662-2057 8.–
NEU
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4. Aufl.
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Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Lesen und Geniessen!
Peter Imhof Gürbe-Chempe
ChabislandPeter Imhof
ChabislandPeter Imhof
Gürbe-Chempe«Gschichte, chrummi Müschterli u uhiimelegi Sage us em Gürbi-
u Ämmetau.» Ein ungewöhnliches, sorgfältig gestaltetes Mund-
artwerk, das witzige, spannende und humorvolle Erzählungen aus
einer reizvollen Region wiedergibt.
Autor: Peter Imhof
Chabisland – Hörbuch
Der Autor Peter Imhof liest seine Kurzgeschich ten, letztes Jahr in
Buchform unter dem Titel «Chabisland» erschienen, persönlich vor.
4 Stunden Hörgenuss in echtem Berner Land deutsch.
Autor: Peter Imhof
Chabisland – Buch
«Gschichte, chrummi Müschterli u uhiimelegi Sage us em Gürbitau.»
Chabisland-Kombi – Buch UND Hörbuch
Das Buch mit Hörbuch ist vergünstigt im Kombi angebot zu Fr. 60.–
Fr. 29.–exkl. Versandkosten© 2005, 13,5 × 21cm, 160 Seiten, gebundenISBN 978-3-909532-45-2
Fr. 39.–exkl. Versandkosten© 2006 Hörbuch 4 CD’s, Spiel-dauer: ca. 4 Stunden ISBN 978-3-909532-38-4
Fr. 29.– nur Buch
Fr. 39.– nur CD
Fr. 60.– Buch & CDexkl. Versandkosten© 2005, 13,5 × 21cm, 160 Seiten, gebundenBuch: ISBN 978-3-909532-23-0Hörbuch: ISBN 978-3-909532-38-4
Historie
SpiezHistorisch
Alfred Stettler
Christoph Stalder
Weber AG Verlag
Fr. 29.–exkl. Versandkosten© 2008, 16,5 × 23 cm (wie SpiezInfo), über 100 farbige Abbildungen, 88 Seiten, gebundenISBN 978-3-909532-27-8
Diverse Bücher
20
Alle Bücher finden Sie auch im Buchhandel und unter www.weberverlag.ch
Fr. 35.–exkl. Versandkosten© 2005, 15 x 23cm, 128 Seiten, vierfarbig, über 200 farbige Bilder, gebundenISBN 978-3-909532-15-5
Gourmetbücher Spiez GluschtigDank der Mithilfe von Spiezaktiv und der Spiezer Agenda erschien im
Jahr 2005 ein einmaliges Werk einheimischer Koch kunst unter der Ver-
wendung von einheimischen Pro duk ten. Wunderschöne Landschafts -
bilder kombiniert mit interessanten Berichten über Spiezer Pro duzenten
und Gastro betriebe machen dieses gluschtige Kochbuch zu einem
«Muss» für jeden Geniesser und Freund des Ortes Spiez.
Autoren: Verena Kauert, Klaus Aegerter, Klaus Schilling, Lisa Röthlisberger,
Anna-Käthi Toggweiler, Vreni Glück, Käthi Spühler, Jovita Wenger, Guido
Lauper, Annette Weber.
Spiez HistorischZeugen der Jungsteinzeit, die Geschichte der Spiezer Kirchen und des
Schlosses, das Marktrecht, die Strättliger Chronik, Spiez als Verkehrs-
knotenpunkt, die Blüte des Hoteltourismus, das Faulenseebad, Zeitzeu-
gen aus dem Zweiten Weltkrieg, der Weinbau, markante Bauten einst
und jetzt… – die Geschichte von Spiez in zwölf unterhaltsamen Kapiteln.
Autoren: Alfred Stettler und Christoph Stalder, Spiez
Weber AG VerlagGwattstrasse 1253645 Thun /GwattName
Vorname
Adresse
PLZ / Ort
Datum
Unterschrift
Verlagsgebäude Gwattstrasse 125, Thun
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