bankett fruehling

Restaurant Adlisberg Adlisbergstrasse 75 CH-8044 Zürich Tel +41 44 266 91 91

www.adlisberg.ch [email protected]

FrühlingsmenuFrühlingsmenuFrühlingsmenuFrühlingsmenu (serviert ab 8 Personen)(serviert ab 8 Personen)(serviert ab 8 Personen)(serviert ab 8 Personen)

1. Menü vegetarisch 51. Menü vegetarisch 51. Menü vegetarisch 51. Menü vegetarisch 59999

Tomatenmousse mit kleinen Gemüsen

�

Prättigauer Bergkäseravioli

�

Schokoladenmousse weiss und dunkel

2. Menü 2. Menü 2. Menü 2. Menü 62626262

Salatschüssel zum selber schöpfen

*

Gusti`s Hackbraten mit Kartoffelstock und Saisongemüse

�

Erdbeerparfait auf marinierten Erdbeeren


Zürcher Weissweinsuppe

�

Freilandpouletbrust „Estragonsauce“

Polentaschnitten

Gemüse

�

Caramelköpfli mit Schlagrahm und gehobelten Mandeln


Frühlingssalat mit grünen Spargeln und

Tösstaler Landrauchschinken

�

Rindsbrühe mit Flädli

�

Niedergegarter Kalbshohrücken am Stück mit saisonalen Pilzen dazu feine Nudeln und Gemüse

�

Lauwarmes Schokoladentörtchen mit Vanilleglace

2




Fritierte Kalbsmilken auf Salatbouquet

�

Rüeblicrèmesuppe mit Vanille

�

Rindsentrecôte am Stück gebraten Bearnaisesauce mit Kartoffelgratin und Gemüse

�

Gestürzter Apfelkuchen mit Vanilleglace

S’Adlisberg Menü 89 S’Adlisberg Menü 89 S’Adlisberg Menü 89 S’Adlisberg Menü 89

am Tisch zum selber schöpfen serviert ab 8 Personen

Feine Auswahl von unseren Vorspeisen

�

Heisse Suppe

�

Adlisberger Ratsherrenplatte Rinderschmorbraten, Lamm, Poulet, Saucisson dazu Kartoffeln und Gemüse

�

„Zum Schluss en süsse Traum“ eine Reise durch die Adlisberg-Desserts

Bauern GourmetBauern GourmetBauern GourmetBauern Gourmet----Menü Menü Menü Menü 105105105105 serviert von 6 - 16 Personen

Überraschungsmenü

8 kleine feine Gerichte aus

aus dem Adlisberg

à la Carte Angebot

3



Gschwellti mit Chäs à discretion ab 20 Personen Tagessuppe oder Salat

�

Gschwellti mit Chäs, verschiedene Saucen und Käse aus der Schweiz Pro Person CHF 38.00

Heisser Stein bis 24 Personen 150 gr 200 gr Freilandpouletbrust 34.00 Entrecôte vom Zürcher Oberland 41.00 48.00 Rindsfilet 48.00 55.00

Beilagen Kartoffelgratin, Kartoffelkissen, Risotto, Hörnli und Gemüse

4



Chlini GrichtChlini GrichtChlini GrichtChlini Gricht Tagessuppe 10.00

Rindsbrühe mit Flädli 11.00

Zürcher Weissweinsuppe 13.00

Salatschüssel zum selber schöpfen 12.00

Tomatenmousse mit kleinen Gemüsen 17.50

Hausgemachte Bauernterrine mit konfierten Zwiebeln 18.50

Zweierlei von der Forelle (geräuchert und Mousse) mit Toast und Butter 18.00

Grossi GrichtGrossi GrichtGrossi GrichtGrossi Gricht Käsespätzli mit Zwiebeln und Apfelschnitzen 19.00 27.50

Capuns 21.00 28.00

Gehacktes mit Hörnli und Apfelschnitzen 25.50

Gusti`s Hackbraten mit Kartoffelstock und Saisongemüse 35.00

Lauwarmes Siedfleisch an Vinaigrette mit Bouillongemüse und Salzkartoffeln 34.00

Rinderschmorbraten Förster Art mit Kartoffelstock und Gemüse (ab 8 Pers) 39.50

Kalbsrahmgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti 41.00

Niedergegarter Kalbshohrücken am Stück mit saisonalen Pilzen feinen Nudeln und Gemüse (ab 8 Pers.) 48.50

Zürcher Oberländer Rindsentrecôte am Stück gebraten mit Estragonsauce, Kartoffelgratin und Gemüse (8 Pers.) 46.50

5



Desserts und ChäsDesserts und ChäsDesserts und ChäsDesserts und Chäs Caramelköpfli mit Schlagrahm und gehobelten Mandeln 10.00

Grossmutters Süssmostcrème mit Birnenspalten und Schlagrahm 10.50

Lauwarmes Schokoladentörtchen mit Vanilleglace 14.00

Gebrannte Crème mit Vanilleglace 13.50

Warmer gestürzter Apfelkuchen mit Vanilleglace 14.00

Zürcher Apfelküchlein mit Vanillesauce 14.00

Tatsch mit Zwetschgenkompott 15.00

Käseauswahl vom Zürcher Oberland 16.50

bankett fruehling

Documents