care catering speisekarte - gourmet...nachhaltige fischerei zertifiziert wurde. msc...
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Gourmet Menü-Service GmbH & Co KGZdarskystraße 3, A-3106 St. Pölten, Tel: +43 (0)50/876, Fax: DW 5538, [email protected], www.gourmet.at Vertrieb Deutschland: D-80333 München, Briennerstraße 23, Bestellhotline: +49 (0)1805/55 1200
Alle in dieser Preisliste enthaltenen Angaben (Stand: August 2011) wur-den nach bestem Wissen und mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Alle Nährwertangaben sind von unseren ErnährungswissenschafterInnen aus den Zutaten errechnete Werte. Gourmet Menü-Service GmbH & Co KG war und ist bestrebt, alle Daten und Informationen vollständig, aktuell und rechtmäßig zur Verfügung zu stellen. Trotzdem übernimmt Gourmet Menü-Service GmbH & Co KG keine Haftung für mangelnde Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der Daten und Inhalte in dieser Speise-karte. Alle über die Zutaten in den Lebensmitteln enthaltenen Allergene sind am Etikett gemäß Kennzeichnungsrecht deklariert. Neben diesen gekennzeichneten Allergenen ist es trotz aller Sorgfalt nicht auszuschlie-ßen, dass sich Spuren anderer, nicht gekennzeichneter allergieauslö-sender Stoffe in den Lebensmitteln befinden.
Care Catering SPEISEKARTE 2011/2012
GÜLTIG AB 29. AUGUST 2011 MEHRPORTIONWWW.GOURMET.AT
INHALTDas Gourmet-System
Österreichs führender Menüservice 04-05Unsere Qualitätsphilosophie 06-07Bioniere braucht das Land 08-09So einfach genießen Sie Gourmet 10-11Für jeden das Richtige 12Ernährung bei Diabetes 13
Mehrportions-SortimentSuppen
Hausgemachte Suppen 16-17Suppeneinlagen 17-18
HauptspeisenHerzhaftes für alle Tage 20-22Nudelgerichte 22-23Pasta und pikante Saucen 23-24Spezialitäten vom Fisch 25-26Zartes vom Geflügel 26-28Das Beste vom Rind 28-29Feines vom Kalb 30Köstliches vom Schwein 30-31Gemüse und Vegetarisches 31-32
PizzenPizzen 33
BeilagenKartoffeln 36Reis, Getreide 37Gemüse 37-38Knödel 39Teigwaren 40
Warme Mehlspeisen Warme Mehlspeisen 42-43Süße Saucen 43
Laktosefreie Speisen 46-47
Glutenfreie Speisen 48-49
Desserts und ZusatzartikelFeines aus der Gourmet-Konditorei 52Süße Backwaren und Desserts 52-53Hausgemachte Blechkuchen 54Eisgenuss 55Gebäck aus der Backstube 56Trockensuppen, Kompotte 57Zubehör 58
Alphabetisches Inhaltsverzeichnis 59-61Informationen zur Bestellung und Lieferung 62 Allgemeine Verkaufs- und Lieferbedingungen 63
ÖSTERREICHISCHE KLASSIKER IM HERBST & WINTER. LEICHTE SCHMANKERLN IM FRÜHLING & SOMMER.
Freuen Sie sich auf die kulinarische Reise durchs Jahr und genießen Sie mit Gourmet die Vielfalt an ernte- frischen Zutaten. Klassiker aus unserer Heimatim Herbst.Bieten Sie Ihren Gästen die typischen Speisender österreichischen Küche.
Wichtige Vitamine im Winter. Kürbis, Zwetschkenkuchen und Co. sorgenauch in der kalten Jahreszeit für die Extraportion Vitamine.
Schlank in den Sommer. Der Sommer bringt mehr Abwechslung und noch mehr leichten Genuss ins Sortiment.
Vor dem Beginn der Aktivitäten machen Sie unsere AußendienstmitarbeiterInnen, unsere BeraterInnen im Telefonverkauf und unsere MitarbeiterInnen im Kunden-service gerne auf die aktuellen Speisenangebote auf-merksam.
Auf Seite 42 und 43
WARME MEHLSPEISEN & SÜSSE SAUCEN3791 Kirschensticks
3954 Vanillesauce
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201202 03
Vielfalt, Geschmack und Qualität
Die Nr. 1 in Österreichmacht jeden Tag zum Gourmet-TagSeit mehr als 35 Jahren stehen Qualität und Geschmack im Mittelpunkt von Gourmet Menü-Service. Wir kochen täglich frisch für Sie an unserem Standort in St. Pölten. Als österrei-chisches Unternehmen verwenden wir natürlich überwiegend Zutaten aus heimischer Landwirtschaft. Diese Unternehmens-philosophie wurde von unseren Gästen belohnt – sie haben Gourmet zum führenden Menüservice Österreichs gemacht.
Wir kochen so natürlich wie zu HauseNur in größeren Töpfen. Selbstverständlich sind alle unsere Speisen ohne Zusatz von Geschmacks-verstärkern, künstlichen Farbstoffen und Kon-servierungsstoffen (außer Nitritpökelsalz). Ebenso werden keine gentechnisch veränderten Zutaten verwendet.
Wir garantieren: Höchste Qualität und SicherheitAlle Zutaten und fertig gekochten Speisen werden von un-serer hauseigenen Qualitätssicherung mit angeschlossenem mikrobiologischen und chemischen Labor streng kontrolliert. Darüber hinaus sind wir selbstverständlich ISO- und HACCP- zertifiziert.
ÖSTERREICHSFÜHRENDERMENÜSERVICE
Mehr über Österreichs führenden
Menüservice erfahren Sie auf:
www.gourmet.atAuf unserer Homepage finden Sie
auch Nährwertangaben zu unseren Speisen sowie
Allergielisten.
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201204 05
Besondere Zutaten für besondere Speisen Wir kochen vorwiegend mit Zutaten, die in der Natur gerade frisch verfügbar sind. Die Gourmet-Köche vertrauen auf tradi-tionelle, heimische Rezepte aus Österreichs Genussregionen und sind offen gegenüber neuen internationalen Trends. So wächst unser Angebot täglich – für noch mehr Vielfalt, noch mehr Abwechslung und noch mehr Geschmack.
Ausgezeichnet – die Speisen von Gourmet
Gourmet-Speisen schmecken ausgezeichnet und werden laufend ausgezeichnet – im In- und Ausland: Eine der härtesten Prämierungen für Lebensmittel ist der internationale DLG-Preis. Von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. werden Lebensmittel in Bezug auf Rohstoffauswahl, Verarbeitung und Zubereitung geprüft. Nur die Besten werden mit Medaillen in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet. Die hervorragenden Speisen von Gourmet wurden mehrfach mit Gold und Silber „DLG-prämiert“.
Unsere Speisepläne werden von Ernährungs-wissenschafterInnen erstellt. Mit der Verlei-hung des ÖGE-Qualitätssiegels bestätigt die Österreichische Gesellschaft für Ernährung die hohe Qualität der Gourmet-Speisepläne.
ÖSTERREICHISCHE QUALITÄT IN HÜLLE UND FÜLLE
MSC – MARINE STEWARDSHIP COUNCIL:Diese Fischspezialitäten stammen aus einer Fischerei, die entsprechend den Umweltstandards des Marine Stewardship Council MSC für eine gut geführte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde. MSC SGS-NL-MSC-C-0228; www.msc.org
AUSTRIA BIO-GARANTIE:Alle Zutaten stammen zu100% aus kontrolliertbiologischer Landwirtschaft.
FAIRTRADE:Rohstoffe aus fairem Handel.
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201206 07
Wir schätzen Partnerschaften.Speziell unter den „Bionieren“ Die langjährige Zusammenarbeit mit österreichischen Bio-Verbänden ist unsere Stärke, denn diese Partnerschaft fällt zweifach auf fruchtbaren Boden. Zum einen trägt Gourmet zur Existenzsicherung für viele biologisch produzierende Bauern bei. Zum anderen liefern die Bio-Partner Zutaten in bester Bio-Qualität für unsere Küche. Der Gourmet-Küchenchef stimmt seine Arbeit mit den Ernteverbänden und Bio-Bauern ab. So werden nur die besten saisonalen Zutaten für die Speisen von Gourmet verwendet.
Österreichs erstes Bio-Zertifikat:Eine „Bionierleistung“ unserer KöcheBereits 1997 wurde unsere BIOnierarbeit belohnt. Mit dem Bio-Zertifikat für den Einsatz biologischer Lebensmittel. Da-mit ist Gourmet der erste biozertifizierte Anbieter von Gemein-schaftsverpflegung in Österreich. Der natürliche Geschmack ist uns wichtig. Daher sind alle Gourmet-Speisen garantiert ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farb-stoffen und Konservierungsmitteln (außer Nitritpökelsalz).
Beste Zutaten für besondere SpeisenDas Beste ist gerade gut genug, ist Grundlage für unsere hohe Qualität: aus heimischer Landwirtschaft oder von sorgfältig aus-gewählten Partnern. „Frisch gekocht“: So lautet unser Motto – mit knackigem Gemüse, duftenden Kräutern, hochwertigem Fleisch und vielen anderen Zutaten.
BIONIERE BRAUCHT DAS LAND
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SO EINFACH GENIESSEN SIE GOURMET!
1 Einfache BestellungBestellen Sie von Montag bis Freitag von 7:00 Uhrbis 17:00 Uhr in Österreich unter +43 (0)50/876 5480.
2 LieferungDirekt vom Tiefkühllager kommen die fertigen Speisen in die Tiefkühlfahrzeuge, wo die Temperatur ständig überwacht und dokumentiert wird. So garantiert Gourmet eine lückenlose Tiefkühlkette vom Lager bis zu Ihnen.
3 LagerungSchlichten Sie die Ware sofort nach der Anlieferungin Ihre Tiefkühlgeräte. Lagern Sie die Speisen immer bei einer Temperatur von –18°C. Frieren Sie aufgetauteSpeisen nicht wieder ein.
Qualität in Hülle und Fülle
Unsere umweltfreundliche Verpackungs-lösung, die Papierschale, kann in Österreich spachtelrein über das
Altpapier entsorgt werden.
Flüssige SpeisenEinfach vor der Zubereitung mit einer Gabel oder einem Messer einstechen. Nach der Zubereitung erleichtert die Ausgussecke das sichere Entleeren von Suppen etc.
4 ZubereitungSchauen Sie auf das EtikettAuf den Gourmet-Etiketten finden Sie alle Zubereitungs-hinweise. Die Zubereitungstemperaturen und -zeiten gelten für alle handelsüblichen Heißluftgeräte.
Grüne Markierung auf dem EtikettVerkürzte oder verlängerte Zubereitungszeit.Rote Markierung auf dem EtikettDen Schalendeckel vor der Zubereitung ganz entfernen.
5 SpeisenausgabeServieren Sie die Speisen sofort nach der Zubereitung. Standzeiten vermindern die Qualität.
6 SchalenrecyclingDie Papierschale kann in Österreich spachtelrein über das Altpapier entsorgt werden – der Umwelt zuliebe.
Die Schalendeckelvariantenfür Mehrportionsschalen
Gourmet-Kundenservice: 050/876 5000Haben Sie Wünsche, Fragen oder Anregungen? Wir stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite.Hinweise zur Bestellung finden Sie auf der letzten Doppelseite.
Knusprige SpeisenDiese Speise wird besonders knusprig, wenn Sie die rote Knusperlasche vor dem Erwärmen entfernen und die Speise danach wie am Etikett angegeben zubereiten.
Alle anderen SpeisenBitte vor dem Einschlichten in den Ofen den Schalendeckel einstechen.
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FÜR JEDEN DAS RICHTIGE
So einfach kann große Auswahl sein!Alle Speisen von Gourmet sind mit klar verständlichen Symbolen gekennzeichnet, um Ihnen eine einfache Bestellung, entsprechend den unterschiedlichen Vorlie-ben Ihrer Gäste, zu gewährleisten.
Sicherer Genuss – auch bei Allergien.Seit April 2005 werden alle unsere Gerichte mit den in der EU-Richtlinie 2003/89 festgelegten Allergenen ausgezeichnet. Zusätzlich zur Auszeichnung am Etikett können auf Anfrage Listen von Speisen ohne das jeweilige Allergen (und daraus hergestellte Erzeug-nisse) angefordert werden (Gourmet-Kundenservice: 050/876 5000). Ausgezeichnete Allergene: Glutenhaltige Getreide, Milch, Eier, Fisch, Krebstiere, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite, Soja, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsa-men, Senf, Lupine und Weichtiere.
FÜR DIABETIKER GEEIGNET:Diese Speisen sind speziell auf die Anforderungen von Diabetikern abgestimmt.
LEICHTE KOST:Schonend gekocht, mild gewürzt – ideal für Menschen mit Magen- und Darmproblemen.
CHOLESTERINARME GERICHTE:Speisen mit weniger als 100 mg Cholesterin.
VEGETARISCHE KÜCHE:Die angebotenen Speisen sind ohne Fleisch, Wurst und Fisch, jedoch mit Milch und Ei zubereitet(ovo-lacto-vegetarisch).
LAKTOSEFREI:Die angebotenen Speisen enthalten keine Laktose.
GLUTENFREI:Die angebotenen Speisen enthalten kein Gluten.
NEU:Neue Speisen im Sortiment.
WIEDER DA:Beliebte Speisen jetzt wieder im Angebot.
FAIRTRADE: Rohstoffe aus fairem Handel.
AUSTRIA BIO-GARANTIE: Alle Zutaten stammen zu 100% aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
MSC – MARINE STEWARDSHIP COUNCIL: Diese Fischspezialitäten stammen aus einer Fischerei, die entsprechend den Umweltstandards des Marine Stewardship Council MSC für eine gut geführte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wur-de. MSC SGS-NL-MSC-C-0228; www.msc.org
RICHTIGE ERNÄHRUNG BEI DIABETES – MIT GOURMET GANZ EINFACHDas tägliche Essen des Diabetikers sollte als abwechslungsreiche Mischkost genauso ausgewogen sein, wie das des Nicht-Diabetikers. Wobei natürlich allen gängigen Empfehlungen für Diabetiker eine ganz besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird.
Gourmet bietet Speisen, die auf die speziellen Bedürfnisse von Diabetikern abgestimmt sind. Diese Gerichte sind in der Speisekarte eindeutig gekennzeichnet.
Sie enthalten • keinen Zucker• wenig Fett• wenige Broteinheiten
Gourmet setzt sich beim Thema Altersdiabetes seit Jahren verstärkt für Aufklärung ein und arbeitet eng mit der Diabetes Initiative Österreich zusammen.
Gourmet unterstützt die
Weitere Informationen finden Sie auf www.diabetesinitiative.at
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Suppen
care caterinG, mehrportion SpeiSekarte 2011/201214 15
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
Hausgemachte Suppen 3003
BIO-Karottencremesuppe
Cremige Karottensuppe mit 2160 g 12 15 20
Obers verfeinert, abgeschmeckt.
€ 8,27 € 0,69 € 0,55 € 0,41 mit Ingwer. Tipp: Garnieren Sie 78/0,5 62/0,0 47/0,0 mit Sauerrahm 3006
BIO-Legierte Grießsuppe
Gemüsesuppe mit Grieß 2160 g 12 15 20
gebunden, mit Obers und Ei
€ 7,36 € 0,61 € 0,49 € 0,37 verfeinert (Legierung). 94/0,5 75/0,5 56/0,5 3008
BIO-Rindsuppe
Kräftige Suppe, gekocht aus 2160 g 12 15 20
Rindfleisch.
€ 5,91 € 0,49 € 0,39 € 0,30 Tipp: Mit BIO-Buchstaben (3838) 19/0,0 15/0,0 11/0,0 3012
Klare Rindsuppe
GekochtausRindfleisch,verfeinertmit 2160 g 12 15 20
Schnittlauch. Tipp: Als Einlage Gemüse-
€ 5,18 € 0,43 € 0,35 € 0,26 Grießdukaten (3832) 23/0,0 19/0,0 14/0,0 3022
BIO-Tomatencremesuppe
Fruchtig cremige Tomatensuppe, 2160 g 12 15 20
abgeschmeckt mit Liebstöckel
€ 8,64 € 0,72 € 0,58 € 0,43 und Petersilie für den besonders 53/0,5 42/0,5 32/0,5 feinen Geschmack. 3037
BIO-Gemüsesuppe püriert
Leicht gebundene Suppe aus 2160 g 12 15 20
frischem Gemüse.
€ 8,64 € 0,72 € 0,58 € 0,43 60/0,0 48/0,0 36/0,0 3023
Fein pürierte Gemüsesuppe
Suppe aus frischem Gemüse, leicht gebunden. 2160 g 12 15 20
Tipp: Garnieren Sie mit Petersilie (6731)
€ 6,36 € 0,53 € 0,42 € 0,32 84/0,0 67/0,0 50/0,0 3025
Gelbe Rübencremesuppe
Cremige Suppe aus gelben Rüben, Gemüse 2160 g 12 15 20
und Obers, mit Curry und Liebstöckel
€ 6,73 € 0,56 € 0,45 € 0,34 abgeschmeckt. Tipp: Garnieren Sie mit einem 101/0,5 81/0,5 61/0,5 Tupfer Schlagobers 3026
Blümchensuppe
Klare Gemüsesuppe mit Fadennudeln und 2160 g 12 15 20
Gemüseblumen aus Karotten und Gelben Rüben. € 7,91 € 0,66 € 0,53 € 0,40
Tipp: Garnieren Sie mit Schnittlauch (6730) 43/0,5 34/0,5 26/0,5 3027
BIO-Feine klare Gemüsebouillon
Klare Gemüsebouillon, gekocht 2160 g 12 15 20
aus frischem Wurzelgemüse.
€ 7,18 € 0,60 € 0,48 € 0,36 Tipp: Dazu BIO-Frittaten (6701) 16/0,0 13/0,0 10/0,0 3034
Klare Gemüsebouillon
Gekocht aus frischem Wurzelgemüse. 2160 g 12 15 20
Tipp: Mit Suppeneinlage wie Reibteig (3850)
€ 5,18 € 0,43 € 0,35 € 0,26 15/0,0 12/0,0 9/0,0 3028
BIO-Broccolicremesuppe
Junge feine Broccoliröschen, mit 2160 g 12 15 20
Schlagobers verfeinert und mild
€ 8,27 € 0,69 € 0,55 € 0,41 gewürzt. Tipp: Garnieren Sie mit 72/0,5 58/0,5 43/0,0 Sauerrahm oder Schlagobers 3035
Klare Hühnerbouillon
KlareSuppegekochtausHühnerfleisch. 2160 g 12 15 20
Tipp: Als Einlage Gemüse-Grießdukaten (3832)
€ 6,27 € 0,52 € 0,42 € 0,31 24/0,0 19/0,0 14/0,0 3040
Gulaschsuppe mild
MitKartoffelwürfelnundkleinenRindfleisch- 2160 g 12 15 20
stückchen, mild gewürzt.
(150 g) € 9,00 € 0,75 € 0,60 € 0,45 127/1,0 101/0,5 76/0,5 3049
BIO-Erdäpfelrahmsuppe
Cremige Suppe aus Kartoffeln, 2160 g 12 15 20
mit Obers und Kümmel verfeinert,
€ 8,27 € 0,69 € 0,55 € 0,41 mit Kartoffelwürfeln als Einlage. 132/1,0 106/1,0 79/0,5
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
3041 Kartoffelsuppe
Besonders milde Suppe mit kleinen Kartoffel- 2160 g 12 15 20
stückchen, verfeinert mit Obers.
€ 7,00 € 0,58 € 0,47 € 0,35 139/1,0 112/1,0 84/0,5 3077
Karfiolcremesuppe
Verfeinert mit Obers, Sauerrahm und frischer 2160 g 12 15 20
Petersilie.
€ 7,00 € 0,58 € 0,47 € 0,35 Tipp: Verfeinern Sie mit Petersilie (6731) 91/0,5 73/0,5 55/0,0 3117
Pichlsteiner Suppeneintopf mit Rindfleisch
Das niederbayrische Traditionsgericht. Schmackhafter 2000 g 6 8 10
EintopfmitRindfleisch,Gemüse(Kohl, Sellerie, Karotten, (200 g) € 15,03 € 2,50 € 1,88 € 1,50 Porree, Zwiebel, Schnittlauch) und Kartoffeln. Tipp: mit 155/1,0 110/0,5 88/0,5 Gebäck servieren, z.B. Semmel (6397) oder BIO-Kornspitz (6398)
Suppeneinlagen 3439
BIO-Grießbällchen
Flaumige Bällchen aus 750 g 25 25 25
Semmelgrieß.
€ 8,59 € 0,34 € 0,34 € 0,34 Tipp: Auch als Beilage geeignet 50 Stück 86/1,0 86/1,0 86/1,0 3741
Reisbällchen klein gebacken
Kleine gebackene Bällchen aus Reismasse und 780 g 30 30 30
Gemüse. Neue Artikelnummer!
€ 8,18 € 0,27 € 0,27 € 0,27 Tipp: Zu allen klaren Suppen, z. B. BIO- 60 Stück 67/1,0 67/1,0 67/1,0 Rindsuppe (3008) 3799
Kaspressknödel
Tiroler Spezialität: Knödel aus Semmelwürfeln, 960 g 24 24 24
Zwiebel, Milch, Ei, Gewürzen, Pizzakäse,
€ 8,24 € 0,34 € 0,34 € 0,34 Bergkäse und Petersilie – goldbraun gebacken. 24 Stück 130/0,5 130/0,5 130/0,5 Tipp: Als Suppeneinlage oder zu Gemüsegerichten 3804
Leberknödel gekocht
Klassische Suppeneinlage. 1350 g 30 30 30
(1350 g) € 8,18 € 0,27 € 0,27 € 0,27 30 Stück 86/0,5 86/0,5 86/0,5 3888
Leberknödel ungekocht
Zum Kochen! 4000 g 100 100 100
Tipp: Zu allen klaren Suppen wie
€ 21,42 € 0,21 € 0,21 € 0,21 Hühnerbouillon (3035) 100 Stück 118/1,0 118/1,0 118/1,0
3807 Fantasienudeln
Nudeln in lustigen Formen. 1000 g 30 30 30
Neue Artikelnummer!
€ 6,06 € 0,20 € 0,20 € 0,20 Tipp: Zu Gemüsebouillon (3034) 58/1,0 58/1,0 58/1,0 3823
Grießnockerl
Flaumige Grießmasse zu Nockerln geformt. 990 g 30 30 30
€ 8,18 € 0,27 € 0,27 € 0,27 30 Stück 62/0,5 62/0,5 62/0,5 6700
Grießnockerl
Nur zum Einlegen! 4950 g 150 150 150
Tipp: Als Einlage für klare Suppen wie
€ 28,79 € 0,19 € 0,19 € 0,19 z. B. Gemüsebouillon (3034) 150 Stück 74/0,5 74/0,5 74/0,5
3832 Gemüse-Grießdukaten
Flaumige Grießmasse mit gekochtem Gemüse 1020 g 30 30 60
verfeinert.
€ 8,18 € 0,27 € 0,27 € 0,14 60 Stück 53/0,5 53/0,5 26/0,0 3838
BIO-Buchstaben
Lustige Nudelbuchstaben. 1200 g 35 45 45
€ 4,95 € 0,14 € 0,11 € 0,11 47/0,5 37/0,5 37/0,5 3850
Reibteig
Feiner Eiertropfteig. 1200 g 35 45 45
€ 7,78 € 0,22 € 0,17 € 0,17 53/0,5 41/0,5 41/0,5 3851
BIO-Sternchen
Beliebte Suppeneinlage in Form 1200 g 35 45 45
von kleinen Sternen.
€ 5,30 € 0,15 € 0,12 € 0,12 50/1,0 39/0,5 39/0,5
tiefgekühlt
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201216 17
SUPPENHAUPTSPEISEN
Art.Nr. Artikelbezeichnung BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
3861 Kräutertropfteig
Feiner Eiertropfteig mit Kräutern. 1000 g 30 30 30
Neue Artikelnummer!
€ 6,97 € 0,23 € 0,23 € 0,23 Tipp: Am Vortag im Kühlschrank auftauen 56/0,5 56/0,5 56/0,5 3898
Fadennudeln
Gekochte feine Nudeln. 1000 g 30 30 30
Neue Artikelnummer!
€ 4,85 € 0,16 € 0,16 € 0,16 Tipp: Klassische Einlage zu unseren klaren Suppen 41/0,5 41/0,5 41/0,5
3969 Frittaten
Nur zum Einlegen! 1000 g 25 25 25
Tipp: Als Einlage für klare Suppen wie
€ 4,80 € 0,19 € 0,19 € 0,19 z. B. Rindsuppe (3012) 88/0,5 88/0,5 88/0,5 6701
BIO-Frittaten
Nur zum Einlegen! BIO-Palatschink- 1000 g 30 40 40
en in feine Streifen geschnitten.
€ 10,91 € 0,36 € 0,27 € 0,27 57/0,5 43/0,5 43/0,5
Suppeneinlagen 6705
Kinderbackerbsen bunt
Bunte Backerbsen. 1000 g 50 50 50
Tipp: Als Einlage zu unseren klaren Suppen,
€ 6,57 € 0,13 € 0,13 € 0,13 passen auch gut zu allen Cremesuppen 123/1,0 123/1,0 123/1,0 6706
Backerbsen
Tipp: Als Einlage zu unseren klaren Suppen, 1000 g 50 50 50
passen auch gut zu allen Cremesuppen
€ 5,56 € 0,11 € 0,11 € 0,11 123/1,0 123/1,0 123/1,0 6707
Eierschöberl
Tipp: Als Einlage zu unseren klaren Suppen 250 g 15 15 15
€ 4,73 € 0,32 € 0,32 € 0,32 89/0,5 89/0,5 89/0,5 5850
Vollkorn-Croutons
Tipp: Zum Verfeinern von Cremesuppen 500 g 50 50 50
€ 6,50 € 0,13 € 0,13 € 0,13 47/0,5 47/0,5 47/0,5
Kräuter zum Garnieren 6730
Schnittlauch
Fein geschnitten. 250 g 50 50 50
Tipp: Zum vitaminreichen Garnieren und Verfeinern
€ 5,05 € 0,10 € 0,10 € 0,10 2/0,0 2/0,0 2/0,0 6731
Petersilie
Fein gehackt. Tipp: Zum vitaminreichen 250 g 50 50 50
Garnieren und Verfeinern
€ 4,55 € 0,09 € 0,09 € 0,09 3/0,0 3/0,0 3/0,0
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201218 19
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
Herzhaftes für alle Tage 3231
Schweinsbraten im Natursafterl
Saftig gebratener Schweinsschopf mit Kümmel. 1440 g 8 16 16
Tipp: Mit Erdäpfelknödel (3709)
(880 g) € 20,93 € 2,62 € 1,31 € 1,31 16 Stück 206/0,5 103/0,0 103/0,0 3249
Gekochtes Geselchtes
Schweinskarree in Selchsuppe. 1760 g 8 8 16
Tipp: Mit Serviettenknödel (3712) und
(960 g) € 20,04 € 2,51 € 2,51 € 1,25 BIO-Sauerkraut (3714) 8 Stück 208/0,0 208/0,0 104/0,0 3243
Cevapcici
MitEiundSemmelbröselninderTeflon-Pfanne 1500 g 12 15 30
ohne Fett gebraten.
(1500 g) € 27,03 € 2,25 € 1,80 € 0,90 Tipp: Mit Letschogemüse (3773) und 60 Stück 275/0,5 220/0,5 110/0,0 Bratkartoffeln (3702) 3483
Putencevapcici
MitEiundSemmelbröselninderTeflon-Pfanne 1320 g 12 15 30
ohne Fett gebraten.
(1320 g) € 27,63 € 2,30 € 1,84 € 0,92 Tipp: Mit Tomatenragout (3423) und 60 Stück 199/0,5 159/0,5 80/0,0 Bratkartoffeln (3702) 3424
Faschierte Laibchen gebraten
Gebratene Laibchen aus Faschiertem. 960 g 8 16 16
Tipp: Mit Kartoffelpüree (3805) und Salat
(960 g) € 14,46 € 1,81 € 0,90 € 0,90 16 Stück 222/1,0 111/0,5 111/0,5 3352
Faschierte Putenlaibchen gebacken
Goldbraun gebratene Laibchen aus Puten- 1200 g 8 16 16
faschiertem.
(1200 g) € 15,19 € 1,90 € 0,95 € 0,95 Tipp: Mit Kartoffelpüree (3805) und 16 Stück 404/1,5 202/1,0 202/1,0 Erbsen natur (3855) 3548
Putenfaschiertes im Natursaft
FaschierteLaibchenausPutenfleischineinem 1800 g 9 18 18
Natursaft aus Bratensauce und Zwiebel. (1080 g) € 21,73 € 2,41 € 1,21 € 1,21 Tipp: Mit Kartoffelpüree (3805) und 18 Stück 272/1,0 136/0,5 136/0,5 Gemüse kunterbunt (3701) 3474
Polpetti in Tomatensauce
Gebratene Bällchen aus Faschiertem in 2160 g 8 12 16
fruchtiger Tomatensauce.
(705 g) € 19,07 € 2,38 € 1,59 € 1,19 Tipp: Mit Couscous (3745) 32 Stück 295/2,0 197/1,0 147/1,0 3430
BIO-Faschierter Braten
Faschiertes vom Rind und Schwein 1680 g 8 16 16
mit Gewürzen, in Scheiben ge-
(960 g) € 22,22 € 2,78 € 1,39 € 1,39 schnitten. Tipp: Mit BIO- 16 Stück 279/1,0 139/0,5 139/0,5 Erdäpfelschmarren (3820) 3464
Faschierter Braten
Schnitten vom faschierten Braten in Natursaft. 1680 g 8 16 16
Tipp: Mit Reis (3829) und Gemüse natur (3835)
(960 g) € 18,83 € 2,35 € 1,18 € 1,18 16 Stück 305/1,0 153/0,5 153/0,5 3357
Putenleberkäse gebacken
Putenleberkäseschnitten in knuspriger 1120 g 8 16 16
Brösel-Panade.
(1120 g) € 16,89 € 2,11 € 1,06 € 1,06 Tipp: Mit Kartoffelpüree (3805) und Salat 16 Stück 381/2,0 191/1,0 191/1,0 3844
Leberkäse gebraten
Goldbraun gebratene Leberkäsescheiben. 1200 g 8 16 16
Tipp: Mit Erdäpfelschmarren (3782) und
(1200 g) € 15,43 € 1,93 € 0,96 € 0,96 Cremespinat (3817) 16 Stück 424/0,0 212/0,0 212/0,0 3568
Truthahnmedaillons mit Kräuterbuttersauce
GebrateneTruthahnfiletsineinerKräuter- 1760 g 8 12 16
Buttersauce. Neue Artikelnummer!
(800 g) € 13,82 € 1,73 € 1,15 € 0,86 Tipp: Mit BIO-Hörnchen (3429) oder 16 Stück 318/0,5 212/0,5 159/0,0 Bandnudeln (3770) 3400
Faschiertes „Häuslbauer Cordon bleu“
Gebackene faschierte Laibchen mit Käse- 1500 g 10 10 20
Selchfleischfülle.
(1500 g) € 25,45 € 2,55 € 2,55 € 1,27 Tipp: Mit Kräuterkartoffeln (3704) und 10 Stück 417/2,0 417/2,0 209/1,0 Perlkarotten (3884) 3523
Putenknackwurst gebraten
InderTeflon-PfanneohneFettgebraten. 1200 g 15 30 30
Tipp: Mit Erdäpfelschmarren (3782) und
(1200 g) € 22,88 € 1,53 € 0,76 € 0,76 Rahmfisolen(3865) 30 Stück 186/0,0 93/0,0 93/0,0
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
3383 Putenbratwürstel
KnackigeMinibratwürstelausPutenfleisch. 1360 g 13 20 20
Tipp: Dazu passt Erdäpfelschmarren (3782)
(1360 g) € 24,68 € 1,90 € 1,23 € 1,23 80 Stück 229/0,0 149/0,0 149/0,0 3418
Frankfurter vom Rind
WürstelausRindfleisch. 800 g 10 10 20
Tipp: Mit Semmel (6397) und grünem Salat
(800 g) € 14,04 € 1,40 € 1,40 € 0,70 10 Paar 199/0,0 199/0,0 100/0,0 3432
Berner Würstel
Frankfurter mit Käse gefüllt und Speck umwickelt. 1360 g 8 8 16
Tipp: Dazu Salzkartoffeln (3800) und Salat
(1360 g) € 18,83 € 2,35 € 2,35 € 1,18 8 Paar 485/0,0 485/0,0 243/0,0 3422
Omelette mit Putenschinken und Käse
Flaumiges Omelette aus Eiern, Putenschinken- 1020 g 6 12 24
würfeln und Käse.
(110 g) € 14,73 € 2,46 € 1,23 € 0,61 Tipp: Mit Cremespinat (3817) 12 Stück 189/0,5 94/0,0 47/0,0 3449
BIO-Erdäpfelgulasch
Gulasch aus feinen Erdäpfeln mit 2240 g 6 8 10
köstlichenStückenausRindfleisch-
(160 g) € 17,21 € 2,87 € 2,15 € 1,72 frankfurtern. Tipp: Klassisch mit 256/2,5 192/2,0 153/1,5 Gebäck, z. B. BIO-Kornspitz (6398) 3478
Würstchengulasch
Frankfurterstücke vom Rind in Gulaschaft 2000 g 8 10 12
mit Tomaten verfeinert. Neue Rezeptur!
(640 g) € 14,46 € 1,81 € 1,45 € 1,21 Tipp: Mit Gebäck genießen, z. B. Semmel (6397) 302/0,5 242/0,5 201/0,5 3288
Herzhaftes Reisfleisch
SchweinefleischmitReisgedünstet,pikant 2000 g 6 8 10
abgeschmeckt.
(350 g) € 14,80 € 2,47 € 1,85 € 1,48 Tipp: Mit frischem grünen Salat 476/4,0 357/3,0 286/2,5 3525
Putenreisfleisch
PutenfleischstückemitReisgedünstet,mild 2000 g 6 8 10
abgeschmeckt.
(350 g) € 15,86 € 2,64 € 1,98 € 1,59 Tipp: Mit frischem grünen Salat 407/4,0 305/3,0 244/2,5 3559
Putenschinkenfleckerl mit Ei
Gekochte Fleckerl mit saftigem Putenschinken 1600 g 6 8 10
und Rührei, verfeinert mit Zwiebel und Petersilie. (195 g) € 11,03 € 1,84 € 1,38 € 1,10
Tipp: Mit grünem Salat servieren 352/4,0 264/3,0 211/2,5
3720 Schinkenfleckerl
Eine typische Spezialität der österreichischen 1600 g 5 6 10
Küche: Gekochte Fleckerl mit feinen Schinken-
(315 g) € 13,28 € 2,66 € 2,21 € 1,33 würfel, Zwiebel und Petersilie. Tipp: Servieren Sie 459/5,0 383/4,5 230/2,5 zu diesem beliebten Gericht grünen Salat 3595
Puten-Haschee-Knödel
KartoffelknödelmitfaschiertemPutenfleisch 1350 g 7 10 15
gefüllt.
(340 g) € 17,53 € 2,50 € 1,75 € 1,17 Tipp: Mit BIO-Sauerkraut (3714) 30 Stück 334/4,0 234/3,0 156/2,0 3740
Chili con carne mild gewürzt
FaschiertesBIO-Rindfleisch,Paprikawürfel, 2400 g 6 8 10
Mais und rote Bohnen.
(500 g) € 15,03 € 2,51 € 1,88 € 1,50 Tipp: Mit Reis (3829) oder Gebäck 410/1,0 307/0,5 246/0,5 3840
BIO-Schinken-Käsepalatschinken
Panierte Palatschinken gefüllt mit 1040 g 6 8 10
Käse und Schinken, goldbraun
(105 g) € 12,69 € 2,12 € 1,59 € 1,27 gebacken. Tipp: Mit Frischkäse- 8 Stück 551/3,0 413/2,0 331/2,0 sauce (3798) und Salat 3859
Specklinsen
Fein gebundene Linsen mit Hamburgerspeck. 2240 g 10 12 14
Tipp: Mit Serviettenknödel (3712)
(130 g) € 12,69 € 1,27 € 1,06 € 0,91 210/0,5 175/0,5 150/0,5 3480
Eiernockerl
Nockerl mit Zwiebel und Ei kurz angeröstet. 1800 g 6 8 10
Tipp: Mit Schnittlauchsauce (3460)
€ 16,67 € 2,78 € 2,08 € 1,67 und grünem Salat 502/3,5 377/2,5 301/2,0 3485
Krautfleckerl
Teigwaren mit gedünstetem Kraut, mit etwas 1400 g 5 6 8
Kümmel verfeinert.
€ 10,50 € 2,10 € 1,75 € 1,31 428/4,0 356/3,5 267/2,5
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201220 21
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
3489 Grüner Paprika mit Eblyfülle in Tomatensauce
Grüne Paprikahälften vegetarisch gefüllt mit 1920 g 6 12 12
Zartweizen, Parmesan und Gemüse in fruchtiger € 19,33 € 3,22 € 1,61 € 1,61
Tomatensauce. 12 halbe Stück 273/2,5 136/1,0 136/1,0 Tipp: Mit Petersilkartoffeln servieren (3860 + 6731) 3446
Gefüllter Paprika in Tomatensauce
Grüne Paprikahälften gefüllt mit faschiertem Rind- 1600 g 5 10 10
undSchweinefleisch,infruchtigerTomatensauce.
€ 16,59 € 3,32 € 1,66 € 1,66 Tipp: Erdäpfelschmarren (3782), 10 halbe Stück 313/2,5 157/1,0 157/1,0 Salzkartoffeln (3800) oder Reis (3829)
3496 Käsespätzle
Nockerl mit Zwiebel, Obers und Käse, 2000 g 6 8 10
verfeinert mit Röstzwiebel.
€ 14,54 € 2,42 € 1,82 € 1,45 624/5,0 468/4,0 374/3,0 3717
Geröstete Knödel
Serviettenknödelstücke mit Zwiebel und Ei 1700 g 5 7 9
angeröstet.
€ 16,67 € 3,33 € 2,38 € 1,85 Tipp: Mit frischem grünen Salat 643/4,5 459/3,5 357/2,5
Nudelgerichte 3167
Penne mit Rindfleischsugo
AldentegekochtePennemitRindfleisch- 1500 g 4 6 8
faschiertem, Mais und Tomaten vermischt,
(135 g) € 10,14 € 2,54 € 1,69 € 1,27 mit Petersilie verfeinert. Tipp: Mit grünem 471/5,0 314/3,5 236/2,5 Salat oder Tomatensalat servieren 3337
Spinatravioli mit fruchtigem Tomatenragout
Ravioli gefüllt mit Spinat in einer fruchtigen 2000 g 6 8 10
Sauce aus Tomatenstücken und Zwiebel,
€ 15,15 € 2,53 € 1,89 € 1,52 verfeinert mit Olivenöl. 319/3,5 239/2,5 191/2,0 Tipp: Mit frischem grünem Salat 3414
Fleischnudeln
Angeröstetes Schweine- und BIO-Rinds- 1400 g 4 6 8
faschiertes mit Hörnchen vermischt.
(365 g) € 10,83 € 2,71 € 1,81 € 1,35 Tipp: Mit frischem grünen Salat 548/5,5 366/3,5 274/3,0 3443
Nudelauflauf
Makkaroni, Karotten, Mais und Tomatenwürfel 1700 g 6 9 12
mit Käse und einer leichten Bechamelsauce
€ 14,60 € 2,43 € 1,62 € 1,22 überbacken. 427/3,5 285/2,0 214/1,5 Tipp: Mit grünem Salat genießen 3458
Lauchrahmnudeln mit gebratenen Hühnerstücken
Al dente gekochte Teigware mit einer Obers- 1440 g 4 6 8
sauceundfrischemLauchmitHühnerfleisch.
(200 g) € 10,83 € 2,71 € 1,81 € 1,35 Tipp: Mit frischem grünen Salat 465/4,0 310/2,5 232/2,0 3469
Kartoffel-Nudelauflauf mit Faschiertem
Kartoffelscheiben und Makkaroni mit einer 1730 g 6 9 12
würzigenSauceausRindfleisch,Tomaten,
(175 g) € 13,39 € 2,23 € 1,49 € 1,12 Zwiebel und Kräutern vermischt, mit Pizzakäse 371/3,5 247/2,5 185/1,5 überbacken. Tipp: Mit frischem grünen Salat 3485
Krautfleckerl
Teigwaren mit gedünstetem Kraut, mit etwas 1400 g 5 6 8
Kümmel verfeinert.
€ 10,50 € 2,10 € 1,75 € 1,31 428/4,0 356/3,5 267/2,5 3547
Florentiner Nudeln mit Hühnerbruststreifen
Italienische, gedrehte Teigware in einer Rahm- 2100 g 5 7 10
sauce mit Spinat und Basilikum, garniert mit
(315 g) € 14,19 € 2,84 € 2,03 € 1,42 gebratenen Hühnerbruststreifen. 523/5,0 373/3,5 261/2,5 Tipp: Mit Tomatensalat servieren 3559
Putenschinkenfleckerl mit Ei
Gekochte Fleckerl mit saftigem Putenschinken 1600 g 6 8 10
und Rührei, verfeinert mit Zwiebel und Petersilie. (195 g) € 11,03 € 1,84 € 1,38 € 1,10
Tipp: Mit grünem Salat servieren 352/4,0 264/3,0 211/2,5 3711
Gemüselasagne
Teigblätter gefüllt mit gegrilltem Gemüse, 2000 g 6 9 12
mit Käse überbacken.
€ 14,54 € 2,42 € 1,62 € 1,21 Tipp: Mit Tomatensauce (3459) 374/3,5 249/2,5 187/1,5 3720
Schinkenfleckerl
Eine typische Spezialität der österreichischen 1600 g 5 6 10
Küche: Gekochte Fleckerl mit feinen Schinken-
(315 g) € 13,28 € 2,66 € 2,21 € 1,33 würfel, Zwiebel und Petersilie. Tipp: Servieren 459/5,0 383/4,5 230/2,5 Sie zu diesem beliebten Gericht grünen Salat
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
3750 Spinatcannelloni mit Tomatenragout und Mozzarella
Al dente gekochte Cannelloni mit zarter 1360 g 6 6 6
Blattspinat-Ricottafüllung in fruchtigem
€ 11,31 € 1,89 € 1,89 € 1,89 Tomatenragout und Mozzarella. 12 Stück 253/2,5 253/2,5 253/2,5 Tipp: Mit grünem Salat
3759 Lasagne mit Rindfleisch
TeigblättergefülltmitRindfleischsauce. 2000 g 6 9 12
Tipp: Mit Tomatensauce (3459) und
(225 g) € 14,54 € 2,42 € 1,62 € 1,21 grünem Salat. 379/3,5 252/2,5 189/2,0 3779
Nudeltaschen mit Gemüsefüllung in Tomatensauce
Nudelteig gefüllt mit Gemüse (Gemüsemaul- 1800 g 4 6 6
taschen).
€ 9,66 € 2,42 € 1,61 € 1,61 Tipp: Mit frischem grünen Salat. 12 Stück 525/5,0 350/3,5 350/3,5 3834
Ravioli in Käsesauce
Ravioli gefüllt mit Ricotta, Spinat und Parmesan 2000 g 6 8 10
in einer cremigen Sauce aus Rahm, Edamer,
€ 15,39 € 2,57 € 1,92 € 1,54 Gouda und Emmentaler. 400/3,0 300/2,5 240/2,0 Tipp: Mit Parmesan (6820) bestreuen
Pasta 3316
BIO-Muschelnudeln
Lustige italienische Teigware in 1200 g 8 10 12
Muschelform.
€ 9,78 € 1,22 € 0,98 € 0,82 Tipp: Mit BIO-Sauce Florentine 248/4,0 198/3,0 165/2,5 (3795) servieren 3338
BIO-Kaiserspätzle
Lange Spätzle mit Ei verfeinert. 1500 g 8 10 16
Tipp: Mit BIO-Rindsgulasch
€ 7,35 € 0,92 € 0,74 € 0,46 mild (3118) 305/4,5 244/3,5 153/2,0 3429
BIO-Hörnchen
Al dente gekochte kleine Teigware. 1300 g 7 10 14
Tipp: Durch die längs gerillter
€ 4,95 € 0,71 € 0,50 € 0,35 OberflächenehmensieSaucen 323/4,5 226/3,0 162/2,0 besonders gut auf 3481
BIO-Linguine
BIO-Teigware gekocht. 1500 g 8 10 16
Tipp: Als Beilage oder als
€ 6,14 € 0,77 € 0,61 € 0,38 Hauptspeise mit BIO-Gemüse- 307/4,5 246/3,5 154/2,5 bolognese (3491) 3814
BIO-Spiralen
Al dente gekochte Teigware. 1500 g 8 10 16
Tipp: Besonders geeignet zu
€ 4,77 € 0,60 € 0,48 € 0,30 Fleischspeisen mit Saft 338/5,5 270/4,0 169/2,5
3822 BIO-Spaghetti
Al dente gekochte italienische 1200 g 5 6 8
Teigware.
€ 4,44 € 0,89 € 0,74 € 0,56 Tipp: Typisch italienisch mit 361/5,5 301/4,5 225/3,5 BIO-Sauce Bolognese (3492) 3821
Treccine Peppino
Gedrehte kurze Bandnudeln aus Hartweizengrieß. 1300 g 5 6 8
Tipp: Mit BIO-Sauce Florentine (3795) servieren
€ 4,77 € 0,95 € 0,80 € 0,60 403/5,5 336/4,5 252/3,5 3825
Radiatore Tricolore
Dreifärbige Pasta aus Hartweizengrieß, 1100 g 5 6 8
nimmt Saucen hervorragend auf.
€ 4,48 € 0,90 € 0,75 € 0,56 353/5,0 294/4,5 220/3,5 3848
Gnocchi
Nockerl aus Kartoffelteig. 1500 g 5 7 9
Tipp: Mit Frischkäsesauce (3798)
€ 9,64 € 1,93 € 1,38 € 1,07 462/8,0 330/5,5 256/4,5
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201222 23
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
Pikante Saucen 3423
Fruchtiges Tomatenragout
Tomatensauce mit typisch italienischen 2000 g 16 20 24
Gewürzen.
€ 11,80 € 0,74 € 0,59 € 0,49 70/0,5 55/0,5 46/0,5 3431
BIO-Geflügelbolognese
SaucemitHühnerfleisch, 2000 g 15 18 20
Tomaten, Gemüse und Oregano.
(280 g) € 22,27 € 1,48 € 1,24 € 1,11 90/0,5 75/0,0 67/0,0 3433
Sauce Carbonara
Cremige Oberssauce mit Ei und geröstetem 2000 g 16 20 26
Speck.
(135 g) € 10,83 € 0,68 € 0,54 € 0,42 140/0,5 112/0,5 86/0,5 3527
Puten-Carbonarasauce
Cremige Oberssauce mit Putenschinkenwürfeln, 2000 g 16 20 26
Parmesan und Kräutern.
(400 g) € 15,19 € 0,95 € 0,76 € 0,58 Tipp: Zu BIO-Spaghetti (3822) 124/0,5 99/0,5 76/0,0 3757
BIO-Tomaten-Oberssauce
Cremige Tomatensauce, mit Obers 2000 g 15 18 20
verfeinert. Tipp: Mit Pasta oder
€ 15,76 € 1,05 € 0,88 € 0,79 als vegetarisches Gericht, z. B. 102/0,5 85/0,5 76/0,5 mit Ricottabällchen (3730) 3459
Wiener Tomatensauce
Leicht gesüßte und gebundene Sauce. 2000 g 15 18 20
€ 10,30 € 0,69 € 0,57 € 0,52 49/0,5 41/0,5 37/0,5 3460
Schnittlauchsauce
Obers-Rahmsauce mit frischem Schnittlauch. 2000 g 16 20 26
€ 10,02 € 0,63 € 0,50 € 0,39 150/0,5 120/0,5 92/0,5 3491
BIO-Fruchtige, italienische Gemüsebolognese
Frisches BIO-Gemüse in Olivenöl 2000 g 15 18 20
angeröstet, mit Tomatenwürfeln
€ 15,15 € 1,01 € 0,84 € 0,76 und Kräutern verfeinert. 63/0,5 52/0,0 47/0,0 3492
BIO-Sauce Bolognese vom Rind
Typisch italienische Sauce 2000 g 15 18 20
mitfaschiertemRindfleisch,
(630 g) € 17,12 € 1,14 € 0,95 € 0,86 Tomaten, Karotten und Sellerie, 130/0,5 108/0,5 98/0,5 mit Rosmarin. 3772
Sauce Bolognese vom Rind
Typisch italienische Fleischsauce. 2000 g 15 18 20
(400 g) € 13,94 € 0,93 € 0,77 € 0,70 73/0,5 61/0,0 55/0,0 3495
Champignonsauce
Champignons in Scheiben geschnitten, 2200 g 12 15 18
mit Obers verfeinert.
€ 17,29 € 1,44 € 1,15 € 0,96 Tipp: Mit lockerem Serviettenknödel (3712) 148/0,5 118/0,5 99/0,5 3726
BIO-Paprikarahmsauce
Feine Rahmsauce mit Paprika, 2000 g 15 18 20
Tomaten und Zwiebel, mit Majoran € 15,30 € 1,02 € 0,85 € 0,77 und Kümmel verfeinert.
Tipp: Zu 94/1,0 78/0,5 70/0,5
BIO-Rindfleischpalatschinken(3168) 3795
BIO-Sauce Florentine
Cremige Sauce aus Milch, Rahm, 2000 g 16 20 26
Spinat, Parmesan, Zwiebel und
€ 16,48 € 1,03 € 0,82 € 0,63 Basilikum. Tipp: Zu allen Arten 82/0,5 66/0,5 51/0,5 von Pasta, z. B. Treccine (3821) 3798
Frischkäsesauce
Cremige Sauce aus Gervais, mit Kräutern 2000 g 16 20 26
verfeinert. Tipp: Ideal zu Pasta oder
€ 12,28 € 0,77 € 0,61 € 0,47 vegetarischen Gerichten, z. B. Kartoffel- 202/0,5 162/0,5 125/0,5 Gemüselaibchen (3452) 3793
Bratensauce
Klassische Bratensauce, zu allen Fleischgerichten 2000 g 16 20 26
Neue Rezeptur!
€ 7,11 € 0,44 € 0,36 € 0,27 67/0,5 54/0,5 41/0,5
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
Spezialitäten vom Fisch 3601
Lachswürfel in Rahmsauce
Gegarte Lachswürfel in leichter Obers-Rahm- 1950 g 10 12 16
sauce.
(500 g) € 26,52 € 2,65 € 2,21 € 1,66 Tipp: Mit Bandnudeln (3770) oder Reis (3829) 163/0,5 136/0,5 102/0,5 3602
Gebackenes Fischfilet „Piratenschatz“ mit Spinatfülle
Saftige Filets vom Seelachs gefüllt mit Blatt- 800 g 4 8 16
spinat und Edamer in einer knusprigen Panade
(400 g) € 14,52 € 3,63 € 1,82 € 0,91 goldbraun gebacken. Tipp: Mit Petersilkartoffeln 8 Stück 361/2,5 181/1,0 90/0,5 servieren (3860 + 6731) 3608
MSC-Alaska Seelachs in Backteig*
Alaska Seelachs aus nachhaltiger 1350 g 9 18 18
Fischerei in knuspriger Backteighülle.
(1350 g) € 26,16 € 2,91 € 1,45 € 1,45 Tipp: Dazu Salzkartoffeln (3800) 18 Stück 299/0,5 150/0,5 150/0,5 3611
MSC-Hokifischfilet mit Kräuterbuttersauce*
NaturHokifischfilets,ausnachhaltiger 775 g 8 8 8
Fischerei, in einer feinen Kräuterbutter-
(640 g) € 24,80 € 3,10 € 3,10 € 3,10 sauce. Tipp: Mit BIO-Reis (3872) 8 Stück 233/0,0 233/0,0 233/0,0 3612
MSC-Hokifischfilet mit Mozzarella überbacken*
MildgewürzteNaturHokifischfilets, 760 g 8 8 8
aus nachhaltiger Fischerei, saftig im
(640 g) € 24,40 € 3,05 € 3,05 € 3,05 Geschmack, mit Mozzarella überbacken. 8 Stück 175/0,0 175/0,0 175/0,0 Tipp: Mit Gemüsereis (3803) 3614
Fischfilet Pomodoro
Seelachsfiletüberbackenmiteinersaftigen 900 g 6 6 6
AuflageausTomatenundKäse,belegtmit
(500 g) € 15,61 € 2,60 € 2,60 € 2,60 frischen Cocktailtomatenscheiben. 6 Stück 241/1,0 241/1,0 241/1,0 Tipp: Mit Kräuterkartoffeln (3704) 3616
MSC-Hokifischfilet in Senf-Dillsauce*
Naturfisch,ausnachhaltigerFicherei, 1700 g 8 8 8
in einer cremigen Sauce aus Vollmilch (640 g) € 27,20 € 3,40 € 3,40 € 3,40 und Obers, verfeinert mit Senf, Zitronen- 8 Stück 288/0,5 288/0,5 288/0,5 saft und Dille. Tipp: Mit Gemüsereis (3803) 3617
Seehechtfilet in Tomaten-Basilikumsauce
GebrateneSeehechtfiletsineinerfruchtigen 1560 g 8 8 16
Sauce aus Tomaten, Gemüsefond, Knoblauch
(760 g) € 24,15 € 3,02 € 3,02 € 1,51 und Basilikum. Tipp: Mit Reis (3829) oder 8 Stück 169/0,5 169/0,5 84/0,0 Kräuterkartoffeln (3704) servieren 3622
MSC-Hokifischfilet in Gemüserahmsauce*
Naturfisch,ausnachhaltigerFischerei,in 1700 g 8 8 8
einer milden Rahmsauce mit Gemüse (640 g) € 26,80 € 3,35 € 3,35 € 3,35 (Sellerie,
Karotten, Gelbe Rüben und Lauch), 8 Stück 259/1,0 259/1,0 259/1,0
mit Fischbouillon und Zitronensaft verfeinert. 3627
MSC-Schlemmerfilet*
Seelachsfilet,ausnachhaltigerFischerei,reich 840 g 6 6 12
an ungesättigten Fettsäuren, mit einer saftigen
(840 g) € 18,85 € 3,14 € 3,14 € 1,57 Kräuter-Kruste überbacken. Tipp: Mit Perl- 6 Stück 372/1,5 372/1,5 186/1,0 karotten (3884) und Petersilkartoffeln 3628
Seehecht „Andalusia“
GebratenesSeehechtfiletineinerfruchtigen 2040 g 8 8 16
Sauce aus Tomaten, Zwiebel, Zucchini,
(760 g) € 20,56 € 2,57 € 2,57 € 1,29 Auberginen und Paprika. 8 Stück 207/0,0 207/0,0 104/0,0 Tipp: Mit Kräuterkartoffeln servieren 3629
Barschfilet gebacken
MildaromatischesTilapiaBarschfiletineiner 840 g 6 12 12
goldbraunen gebackenen Panade.
(840 g) € 18,48 € 3,08 € 1,54 € 1,54 Tipp: Mit Petersilkartoffeln (3800 + 6731) 6 Stück 298/1,5 149/0,5 149/0,5 und Feinschmeckergemüse natur (3857) 3630
Gebackene Fischli
GebackeneFischfigurenausSeelachsin 1125 g 8 8 12
knuspriger Panade. Tipp: Dazu Petersilien-
(1125 g) € 16,68 € 2,09 € 2,09 € 1,39 kartoffeln (3800 + 6731) 25 Stück 288/2,0 288/2,0 192/1,5 3631
Lachsfilet gebraten mit Kräuterbutter
Zarte, gebratene Filetstücke vom Lachs. 880 g 8 16 16
Tipp: Mit BIO-Linguine (3481) und Broccoli (3830) (800 g) € 31,01 € 3,88 € 1,94 € 1,94 8 Stück 321/0,0 160/0,0 160/0,0 3651
Seelachsfilet natur
MehlierteundgebrateneSeelachsfiletstücke. 1040 g 8 8 16
Tipp: Mit Reis (3829) und Gemüsemischung (3835) (1040 g) € 26,93 € 3,37 € 3,37 € 1,68 8 Stück 243/0,5 243/0,5 122/0,0
Können Gräten enthalten!
* Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die entsprechend den Umweltstandards des Marine Stewardship Council für eine gut geführte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde. MSC SGS-NL-MSC-C-0228; www.msc.org
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201224 25
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
3656 MSC-Fischbällchen*
Alaskaseelachs aus nachhaltiger 960 g 10 13 20
Fischerei mit Gemüse und Kräutern faschiert,
(960 g) € 16,01 € 1,60 € 1,23 € 0,80 zu Bällchen geformt und goldbraun 40 Stück 188/1,0 145/1,0 94/0,5 gebacken. Tipp: Mit BIO-Risipisi (3878) 3660
MSC-Fischfilets gebacken*
Seelachsfilets,ausnachhaltiger 1200 g 12 12 24
Fischerei, paniert und goldbraun
(1200 g) € 13,51 € 1,13 € 1,13 € 0,56 gebacken. Tipp: Mit Petersilkartoffeln 12 Stück 200/0,5 200/0,5 100/0,5 (3800 + 6731) 3661
MSC-Seelachs gebacken*
Panierte Seelachsstücke, aus nach- 1530 g 9 18 18
haltiger Fischerei, goldbraun gebacken
(1530 g) € 16,36 € 1,82 € 0,91 € 0,91 Tipp: Dazu passt gut BIO-Risipisi (3878) 18 Stück 338/1,0 169/0,5 169/0,5 3677
Fischstäbchen
FischstäbchenausSeehechtfiletsin 1300 g 9 13 18
goldbrauner Panade.
(1300 g) € 18,91 € 2,10 € 1,45 € 1,05 Tipp: Mit Kartoffelpüree (3805) und Erbsen (3855) 54 Stück 375/2,0 260/1,5 188/1,0
Zartes vom Geflügel 3345
Hühnerpaella
Beliebtes spanisches Pfannengericht: Gebratene 1600 g 5 7 10
Hühnerstückchen mit Reis, Paprikastückchen,
(250 g) € 12,69 € 2,54 € 1,81 € 1,27 Tomaten, Erbsen und Zwiebel. Tipp: Servieren Sie 336/2,5 240/2,0 168/1,5 zu diesem bunten spanischen Gericht grünen Salat 3352
Faschierte Putenlaibchen gebacken
Goldbraun gebratene Laibchen aus Puten- 1200 g 8 16 16
faschiertem.
(1200 g) € 15,19 € 1,90 € 0,95 € 0,95 Tipp: Mit Kartoffelpüree (3805) und 16 Stück 404/1,5 202/1,0 202/1,0 Erbsen natur (3855) 3356
Hühnerbruststücke in milder Kokos-Currysauce
Kleine gebratene Hühnerbruststücke in milder 2100 g 8 12 16
Currysauce, mit Kokosmilch verfeinert.
(420 g) € 19,72 € 2,47 € 1,64 € 1,23 Tipp: Wir empfehlen dazu Jasminreis (3746) 539/1,5 359/1,0 270/1,0 3357
Putenleberkäse gebacken
Putenleberkäseschnitten in knuspriger Brösel- 1120 g 8 16 16
Panade.
(1120 g) € 16,89 € 2,11 € 1,06 € 1,06 Tipp: Mit Kartoffelpüree (3805) und Salat 16 Stück 381/2,0 191/1,0 191/1,0 3362
Hühnerkebap
GegrillteHühnerfleischstückemittraditioneller 1200 g 10 15 24
türkischer Würzung.
(1200 g) € 29,39 € 2,94 € 1,96 € 1,22 Tipp: Kombinieren Sie mit BIO-Reis (3872) oder 199/0,0 133/0,0 83/0,0 Reis (3829) 3380
Gebackene Hühnerschnitzel
SaftigesHühnerfiletingoldbraunerPanade. 900 g 6 6 12
Tipp: Mit Risipisi (3878) oder
(900 g) € 17,57 € 2,93 € 2,93 € 1,46 Salzkartoffeln (3800) 6 Stück 326/1,5 326/1,5 163/0,5 3383
Putenbratwürstel
KnackigeMinibratwürstelausPutenfleisch. 1360 g 13 20 20
Tipp: Dazu passt Erdäpfelschmarren (3782)
(1360 g) € 24,68 € 1,90 € 1,23 € 1,23 80 Stück 229/0,0 149/0,0 149/0,0 3397
Truthahnschnitzel in Rotwein-Schalottensauce
Natur gebratenes Schnitzel in pikanter Sauce. 2040 g 8 8 16
Tipp: Mit feinen Bandnudeln (3770)
(880 g) € 23,92 € 2,99 € 2,99 € 1,50 8 Stück 241/0,5 241/0,5 121/0,5 3458
Lauchrahmnudeln mit Hühnerstücken
Al dente gekochte Teigware mit einer Obers- 1440 g 4 6 8
sauce und frischem Lauch mit mit gebratenen
(200 g) € 10,83 € 2,71 € 1,81 € 1,35 Hühnerfleischstücken. 465/4,0 310/2,5 232/2,0 Tipp: Mit frischem grünen Salat 3483
Putencevapcici
MitEiundSemmelbröselninderTeflon-Pfanne 1320 g 12 15 30
ohne Fett gebraten.
(1320 g) € 27,63 € 2,30 € 1,84 € 0,92 Tipp: Mit Tomatenragout (3423) und 60 Stück 199/0,5 159/0,5 80/0,0 Bratkartoffeln (3702) 3501
Halbes Grillhuhn mit Saft
Goldbraun gegrilltes halbes Huhn in leichtem 1800 g 4 8 8
Bratensaft.
(1300 g) € 13,82 € 3,46 € 1,73 € 1,73 Tipp: Mit Reis (3829) oder Bratkartoffeln (3766) 4 halbe Stück 772/0,5 386/0,0 386/0,0
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
3504 Putenmedaillons im Natursaft
Gebratene Putenmedaillons in einem leichten 1440 g 8 16 16
Natursaft.
(800 g) € 22,95 € 2,87 € 1,43 € 1,43 Tipp: mit Reis (3829) und Perlkarotten natur (3884) 16 Stück 195/0,0 98/0,0 98/0,0 3505
Hühnerschnitzel mit Kartoffelkruste
SaftigesHühnerfiletinKartoffelstickpanade. 1120 g 8 8 16
Tipp: Mit Gemüsemischung natur (3835)
(1120 g) € 21,98 € 2,75 € 2,75 € 1,37 und BIO-Risipisi (3878) 8 Stück 304/1,5 304/1,5 152/0,5 3507
Hühnernuggets
Knusprig panierte geformte Hühnerbrust- 1000 g 7 8 12
stückchen.
(1000 g) € 21,07 € 3,01 € 2,63 € 1,76 Tipp: Mit Gemüsereis (3803) und grünem Salat 290/2,0 254/1,5 169/1,0 3508
Huhn Tepanyaki
Gebratene Hühnerbruststücke, Romanobohnen, 2000 g 7 12 16
Sojabohnenkeimlinge, Karotten und Broccoli in
(300 g) € 19,65 € 2,81 € 1,64 € 1,23 einer pikanten Sauce aus Ingwer, Knoblauch, Chili, 219/1,0 128/0,5 96/0,5 Sesam und Sojasauce. Tipp: Mit Reis (3829) servieren 3514
Geflügelrisotto
Reis mit Erbsen, Mais, Tomaten und Hühner- 1780 g 6 8 10
bruststückchen, verfeinert mit Parmesan
(200 g) € 14,24 € 2,37 € 1,78 € 1,42 Grana Padano. 348/3,0 261/2,5 209/2,0 3517
Gebratene Hühnerbrüstchen im Natursaft
GoldbraungebrateneHühnerbrustfilets. 1100 g 8 8 16
Tipp: Dazu Reis (3829) und Broccoli (3830)
(800 g) € 22,70 € 2,84 € 2,84 € 1,42 8 Stück 262/0,0 262/0,0 131/0,0 3518
Gefülltes Truthahnschnitzel Caprese
PutenbrustfiletgefülltmitMozzarella, 1260 g 6 6 12
Pomodore secchi und Basilikum, gebacken
(1260 g) € 23,21 € 3,87 € 3,87 € 1,93 in Wiener Panade. 6 Stück 412/1,5 412/1,5 206/1,0 Tipp: Mit Pesto-Reis 3519
Gebackene Hühnerbruststücke
ZarteHühnerfiletstückeumhülltvonknuspriger 1200 g 8 12 15
Panade.
(1200 g) € 23,92 € 2,99 € 1,99 € 1,59 Tipp: Mit Gemüsereis (3803) und Salat 328/1,5 219/1,0 175/0,5 3523
Putenknackwurst gebraten
InderTeflon-PfanneohneFettgebraten. 1200 g 15 30 30
Tipp: Mit Erdäpfelschmarren (3782) und
(1200 g) € 22,88 € 1,53 € 0,76 € 0,76 Rahmfisolen(3865) 30 Stück 186/0,0 93/0,0 93/0,0 3525
Putenreisfleisch
PutenfleischstückemitReisgedünstet,mild 2000 g 6 8 10
abgeschmeckt.
(350 g) € 15,86 € 2,64 € 1,98 € 1,59 Tipp: Mit frischem grünen Salat 407/4,0 305/3,0 244/2,5 3538
Gegrillte Hühnerkeulen
Frische Hühnerunterkeulen gewürzt und gegrillt. 1350 g 8 12 24
Tipp: Mit Bratkartoffeln nach Wedges-Art (3766) (1350 g) € 19,07 € 2,38 € 1,59 € 0,79
und Salat 24 Stück 417/0,0 278/0,0 139/0,0 3543
Hühnerfiletstücke süß-sauer
Gebratene Hühnerbruststücke in süß-saurer Sauce 2160 g 8 10 12
mit gelben und roten Paprikawürfeln, Karotten
(400 g) € 23,03 € 2,88 € 2,30 € 1,92 und Ananas. 246/2,5 197/2,0 164/1,5 Tipp: Kombinieren Sie mit Jasminreis (3746) 3544
Puten Piccata
Putenbrust in Backteig goldbraun gebacken. 960 g 8 16 16
Tipp: Mit BIO-Spaghetti (3822) und
(960 g) € 22,06 € 2,76 € 1,38 € 1,38 BIO-Tomaten-Oberssauce (3757) 16 Stück 226/0,5 113/0,0 113/0,0 3547
Florentiner Nudeln mit Hühnerbruststreifen
Italienische, gedrehte Teigware in einer 2100 g 5 7 10
Rahmsauce mit Spinat und Basilikum,
(315 g) € 14,19 € 2,84 € 2,03 € 1,42 garniert mit gebratenen Hühnerbruststreifen. 523/5,0 373/3,5 261/2,5 Tipp: Mit Tomatensalat servieren 3548
Putenfaschiertes im Natursaft
FaschierteLaibchenausPutenfleischin 1800 g 9 18 18
einem Natursaft aus Bratensauce
(1080 g) € 21,73 € 2,41 € 1,21 € 1,21 und Zwiebel. Tipp: Mit Kartoffelpüree (3805) und 18 Stück 272/1,0 136/0,5 136/0,5 Gemüse kunterbunt (3701) 3549
BIO-Paprikaputenragout
Saftige Putenbruststücke in 2080 g 8 10 12
feinem Gulaschsaft. (550 g) € 26,58 € 3,32 € 2,66 € 2,22 Tipp: Mit BIO-Kaiserspätzle 187/0,5 149/0,5 124/0,5 (3338)
* Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die entsprechend den Umweltstandards des Marine Stewardship Council für eine gut geführte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde. MSC SGS-NL-MSC-C-0228; www.msc.org
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201226 27
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
3550 Hühnergeschnetzeltes in Kräuterrahmsauce
Geschnetzelte Hühnerbrust in feiner Kräuter- 2100 g 8 12 16
rahmsauce.
(420 g) € 19,51 € 2,44 € 1,63 € 1,22 Tipp: Mit Reis (3829) oder BIO-Spiralen (3814) 246/0,5 164/0,5 123/0,5 3552
Paprikahendlragout
Hühnerkeulenstücke in Saft mit Rahm verfeinert. 2160 g 8 10 12
Tipp: Mit Spätzle (3824) oder
(650 g) € 22,30 € 2,79 € 2,23 € 1,86 BIO-Hörnchen (3429) 382/1,0 306/0,5 255/0,5 3561
Gebackenes Truthahnschnitzel gefüllt
Saftige Truthahnschnitzel mit einer Fülle 1000 g 8 8 8
aus Tomaten und mildem Käse in Panade
(1000 g) € 23,43 € 2,93 € 2,93 € 2,93 goldbraun gebacken. Tipp: Mit BIO-Risipisi (3878) 8 Stück 247/0,5 247/0,5 247/0,5 oder Gemüsereis (3803) servieren 3562
Hühnerbruststücke natur
Gebratene Hühnerbruststücke. 1200 g 12 24 24
Tipp: Zum Garnieren von Salaten oder Gemüse-
(1200 g) € 23,39 € 1,95 € 0,97 € 0,97 gerichten, z. B. Feine Gemüsemischung natur 142/0,0 71/0,0 71/0,0 (3835), oder Pastagerichten 3568
Truthahnmedaillons mit Kräuterbuttersauce
GebrateneTruthahnfiletsineinerKräuterbutter- 1760 g 8 12 16
sauce. Neue Artikelnummer!
(800 g) € 13,82 € 1,73 € 1,15 € 0,86 Tipp: Mit BIO-Hörnchen (3429) oder 16 Stück 318/0,5 212/0,5 159/0,0 Bandnudeln (3770) 3582
Pikantes Hühnercurry
Gebratene Hühnerbruststücke in pikanter 2080 g 8 12 16
Currysauce. Tipp: Dazu Reis (3829) oder
(640 g) € 22,87 € 2,86 € 1,91 € 1,43 BIO-Risipisi (3878) 507/1,5 338/1,0 253/0,5 3588
Hühnerfilet überbacken
Hühnerschnitzel natur gebraten, mit Käse 1360 g 8 8 16
und Tomaten überbacken.
(720 g) € 23,03 € 2,88 € 2,88 € 1,44 Tipp: Mit Reis (3829) und Gemüse (3857) 8 Stück 182/0,0 182/0,0 91/0,0 3595
Puten-Haschee-Knödel
KartoffelknödelmitfaschiertemPutenfleisch 1350 g 7 10 15
gefüllt.
(340 g) € 17,53 € 2,50 € 1,75 € 1,17 Tipp: Mit BIO-Sauerkraut (3714) 30 Stück 334/4,0 234/3,0 156/2,0 3599
Hühnergeschnetzeltes aus dem Wok
Asiatische Köstlichkeit aus dem Wok: Gebratenes 1800 g 7 12 16
Hühnerfleisch,Zwiebel,Karotten,Zuckererbsen- (320 g) € 19,58 € 2,80 € 1,63 € 1,22
schoten, Bambussprossen und Lauch mit pikanter 214/0,5 125/0,5 94/0,5 asiatischer Sauce. Tipp: Mit Jasminreis (3746) 3557
Putencurrywurst
Der Klassiker mit original Berliner Wurst: 2000 g 10 14 16
geschnitte Putenbratwurst in einer würzig-
(660 g) € 13,94 € 1,39 € 1,00 € 0,87 fruchtigen Currysauce 200/1,5 142/1,0 125/1,0 Tipp: Mit Wedges (3766) servieren
Das Beste vom Rind 3118
BIO-Rindsgulasch mild
Abgestimmt auf die Wünsche 2100 g 8 12 16
unserer Gäste, mit hohem
(500 g) € 21,74 € 2,72 € 1,81 € 1,36 Saftanteil und kleinem Fleischschnitt. 233/0,5 156/0,5 117/0,5 Tipp: Mit BIO-Kaiserspätzle (3338) 3100
Rindsgulasch
AusderAltwienerKüche:GroßeRindfleisch- 2000 g 8 12 16
würfel mit reichlich Zwiebel und Gewürzen zu
(940 g) € 25,21 € 3,15 € 2,10 € 1,58 einem herzhaften Gulasch gekocht. 372/0,5 248/0,5 186/0,0 Tipp: Mit Spätzle (3824) oder Gebäck 3101
Waldviertler Rindsgeschnetzeltes
Klassisch in Rahmsauce mit Wurzelgemüse 2240 g 8 10 12
und Gurkerl.
(270 g) € 23,03 € 2,88 € 2,30 € 1,92 Tipp: Mit Serviettenknödel (3712) oder 212/0,5 169/0,5 141/0,5 BIO-Spiralen (3814) 3104
Gekochtes Rindfleisch
RindfleischinkräftigerRindsuppe. 1600 g 8 16 16
Tipp: Mit Erdäpfelschmarren (3782) und
(720 g) € 21,65 € 2,71 € 1,35 € 1,35 Cremespinat (3817) 16 Stück 195/0,0 97/0,0 97/0,0 3107
Beefburger
Gebratene Laibchen aus Rindsfaschiertem. 1250 g 10 10 20
Tipp: Mit Hamburger Brötchen (6840) und
(1250 g) € 18,48 € 1,85 € 1,85 € 0,92 frischem Salat 10 Stück 216/1,0 216/1,0 108/0,5
Art.Nr. Artikelbezeichnung Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
3111 Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Beiriedstreifen, Gurkerl und Champignons 1840 g 8 12 16
in feiner Sauce.
(400 g) € 23,19 € 2,90 € 1,93 € 1,45 Tipp: Dazu Reis (3829) oder 226/0,5 150/0,5 113/0,5 BIO-Hörnchen (3429) 3115
Wiener Zwiebelrostbraten
Gedünstete Beiriedschnitten in Zwiebelsauce. 1880 g 8 16 16
Tipp: Mit Salzkartoffeln (3800)
(760 g) € 30,30 € 3,79 € 1,89 € 1,89 oder Röstinchen (3845). 8 Stück 311/1,0 156/0,5 156/0,5 3119
Wikinger Bällchen
Rindfleischbällchenineinerschmackhaften 2160 g 9 14 18
Sauce aus Rahm und Bratensaft – ein Klassiker
(670 g) € 20,68 € 2,30 € 1,48 € 1,15 aus Schweden.Tipp: Mit Salzkartoffeln (3800) 56 Stück 296/1,5 190/1,0 148/0,5 oder Reis (3829) servieren 3124
Ketchupbällchen
RindfleischbällchenmiteinerFülleaushausge- 960 g 6 8 12
machtem Tomatenketchup und in einer Panade (960 g) € 13,76 € 2,29 € 1,72 € 1,15 gebacken. Tipp: Mit Kartoffelpüree (3805) und 24 Stück 376/2,0 282/1,5 188/1,0 Feiner Gemüsemischung natur (3835) 3128
Rindsroulade mit Sauce
Gefüllt mit Gurkerl, Karotten und Speck 2000 g 8 8 16
in pikanter Sauce.
(1120 g) € 28,76 € 3,60 € 3,60 € 1,80 Tipp: Mit BIO-Hörnchen (3429) oder 8 Stück 250/0,5 250/0,5 125/0,5 BIO-Spiralen (3814). 3133
Pizzaburger
Saftiger Beefburger belegt mit Tomatenstückchen 1320 g 8 8 16
und Mais, überbacken mit Pizzakäse, gewürzt
(1000 g) € 17,29 € 2,16 € 2,16 € 1,08 mit typisch italienischen Kräutern. 8 Stück 308/1,0 308/1,0 154/0,5 Tipp: Mit Wedges (3766) 3136
Rindfleisch-Bulgurbällchen
Saftige gebratene Bällchen aus faschiertem 1000 g 8 10 13
Rindfleisch,hochwertigemBIO-Bulgurund
(1000 g) € 15,27 € 1,91 € 1,53 € 1,17 Gemüse mit Kräutern verfeinert. Tipp: Mit 40 Stück 260/1,5 208/1,0 160/1,0 Tomatenragout (3423) und Reis (3829) servieren 3154
Manzo Brasato
GedünstetesRindfleischinGemüsesaucemit 1820 g 8 16 16
Chianti verfeinert. Tipp: Mit feinen Bandnudeln
(720 g) € 26,10 € 3,26 € 1,63 € 1,63 (3770) und Perlkarotten (3884) 16 Stück 261/0,5 131/0,0 131/0,0 3158
Rindsragout mit Gemüse und sämiger Sauce
In sämiger Sauce aus Lauch, Karotten, Sellerie 2200 g 8 12 16
und Fisolen.
(320 g) € 19,63 € 2,45 € 1,64 € 1,23 Tipp: Mit BIO-Hörnchen (3429) servieren 239/0,5 159/0,5 119/0,5 3168
BIO-Rindfleischpalatschinken
Palatschinken gefüllt mit BIO- 1320 g 6 9 12
Rindfleischfaschiertem,Tomaten
(310 g) € 15,51 € 2,59 € 1,72 € 1,29 und Thymian. Tipp: Mit fruchtigem 12 Stück 415/2,5 277/2,0 208/1,5 Tomatenragout (3423) 3180
Esterhazy Rindsbraten
Rindsbraten in leichter Sauce mit Wurzelgemüse. 1940 g 8 16 16
Tipp: Als Beilage dazu Teigwaren
(640 g) € 24,97 € 3,12 € 1,56 € 1,56 wie BIO-Hörnchen (3429) 8 Stück 246/0,5 123/0,5 123/0,5 3418
Frankfurter vom Rind
WürstelausRindfleisch. 800 g 10 10 20
Tipp: Mit Semmel (6397) und grünem Salat
(800 g) € 14,04 € 1,40 € 1,40 € 0,70 10 Paar 199/0,0 199/0,0 100/0,0 3427
BIO-Rindfleischlaibchen
FaschierteLaibchenausRindfleisch 960 g 8 16 16
und Bulgur. Tipp: Kombinieren Sie
(960 g) € 16,56 € 2,07 € 1,04 € 1,04 mit Kartoffelpüree (3805) und 16 Stück 298/1,0 149/0,5 149/0,5 BIO-Feinschmeckergemüse (3854) 3478
Würstchengulasch
Frankfurterstücke vom Rind in Gulaschsaft mit 2000 g 8 10 12
Tomaten verfeinert. Neue Rezeptur!
(640 g) € 14,46 € 1,81 € 1,45 € 1,21 Tipp: Mit Gebäck genießen, z. B. Semmel (6397) 302/0,5 242/0,5 201/0,5 3740
Chili con carne mild gewürzt
FaschiertesBIO-Rindfleisch,Paprikawürfel, 2400 g 6 8 10
Mais und rote Bohnen.
(500 g) € 15,03 € 2,51 € 1,88 € 1,50 Tipp: Mit Reis (3829) oder Gebäck 410/1,0 307/0,5 246/0,5
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201228 29
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
Feines vom Kalb 3302
Gefüllte Kalbsbrust
GerolltegebrateneKalbsbrustmitflaumiger 1680 g 8 16 16
Semmelfülle.
(960 g) € 32,24 € 4,03 € 2,02 € 2,02 Tipp: Dazu Gemüsereis (3803) und Salat 8 Stück 391/2,5 196/1,0 196/1,0 3304
Feines Kalbsrahmgulasch
GedünsteteKalbfleischwürfelinfeinem 2080 g 8 12 16
Gulaschsaft.
(600 g) € 27,88 € 3,49 € 2,32 € 1,74 Tipp: Mit Spätzle (3824) oder BIO-Spiralen (3814) 347/0,5 231/0,5 173/0,0 3319
BIO-Kalbsbutterschnitzel faschiert
FaschierteLaibchenausKalbfleisch, 1710 g 9 18 18
goldbraun gebratenin Natursaft.
(990 g) € 19,71 € 2,19 € 1,10 € 1,10 Neue Rezeptur! Tipp: Mit BIO- 18 Stück 244/1,0 122/0,5 122/0,5 Feinschmeckergemüse (3854) 3320
Kalbsbraten mit Saft
Zarte Kalbsschulter gerollt, gewürzt und gebraten. 1440 g 8 16 16
Tipp: Dazu Reis (3829) und Perlkarotten (3884)
(880 g) € 30,54 € 3,82 € 1,91 € 1,91 16 Stück 296/0,5 148/0,0 148/0,0
Köstliches vom Schwein 3200
Kinderschnitzel
Gebackene Schweinsschnitzel in knuspriger 800 g 8 8 8
Panade.
(800 g) € 15,43 € 1,93 € 1,93 € 1,93 Tipp: Mit Gemüsereis (3803) und Salat 8 Stück 224/1,0 224/1,0 224/1,0 3204
Pariser Schnitzel
Schweinsschnitzel umhüllt von lockerer Eipanade. 1120 g 8 8 16
Tipp: Mit BIO-Risipisi (3878) und Salat
(1120 g) € 20,28 € 2,54 € 2,54 € 1,27 8 Stück 231/0,5 231/0,5 115/0,0 3215
Gebackene Schweinsschnitzel
Gebackene Schweinsschnitzel in goldbrauner 840 g 6 6 12
Panade.
(840 g) € 15,94 € 2,66 € 2,66 € 1,33 Tipp: Mit Petersilkartoffeln (3800 + 6731) 6 Stück 315/1,0 315/1,0 158/0,5 3228
Champignonschnitzel in Rahmsauce
Gedünstete Schweinsschnitzel in Champignon- 1920 g 8 16 16
sauce.
(720 g) € 23,84 € 2,98 € 1,49 € 1,49 Tipp: Dazu Gemüsereis (3803) oder Reis (3829) 8 Stück 287/0,5 143/0,0 143/0,0 3231
Schweinsbraten im Natursafterl
Saftig gebratener Schweinsschopf mit Kümmel. 1440 g 8 16 16
Tipp: Mit Erdäpfelknödel (3709)
(880 g) € 20,93 € 2,62 € 1,31 € 1,31 16 Stück 206/0,5 103/0,0 103/0,0 3237
Paprikarahmschnitzel
Gedünstetes Schweinsschnitzel in pikanter 2080 g 8 16 16
Paprikasauce, mit Paprikastreifen garniert.
(720 g) € 21,74 € 2,72 € 1,36 € 1,36 8 Stück 273/0,5 137/0,5 137/0,5 3238
Schweinsgeschnetzeltes
In feiner Champignon-Rahmsauce. 2000 g 8 12 16
Tipp: Dazu Reis (3829) oder Spätzle (3824)
(570 g) € 20,28 € 2,54 € 1,69 € 1,27 378/0,5 252/0,5 189/0,5 3242
Cordon bleu
Gebackene Schnitzel mit Schinken und Käse 1200 g 6 6 12
gefüllt.
(1200 g) € 19,51 € 3,25 € 3,25 € 1,63 Tipp: Mit Petersilkartoffeln (3800 + 6731) 6 Stück 411/1,0 411/1,0 206/0,5 3249
Gekochtes Geselchtes
Schweinskarree in Selchsuppe. 1760 g 8 8 16
Tipp: Mit Serviettenknödel (3712) und
(960 g) € 20,04 € 2,51 € 2,51 € 1,25 BIO-Sauerkraut (3714) 8 Stück 208/0,0 208/0,0 104/0,0 3257
Saftiges Holzhackerkotelett
Gegrilltes Schweinskotelett saftig belegt mit Zwiebeln, 1320 g 6 6 12
Knoblauch,Paprika,Lauch,SelchfleischundBergkäse.
(630 g) € 19,63 € 3,27 € 3,27 € 1,64 Tipp: Mit Salzkartoffeln (3800) und Naturgemüse, 6 Stück 385/0,5 385/0,5 193/0,0 z. B. Feinschmeckergemüse natur (3857)
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
3269 Schweinsschnitzel Jägerart
Schnitzel mit Speck, Champignons, Zwiebel 2080 g 8 16 16
und Paprika.
(820 g) € 25,13 € 3,14 € 1,57 € 1,57 Tipp: Mit Spätzle (3824) oder Reis (3829) 8 Stück 258/0,5 129/0,0 129/0,0 3272
Rahmschweinsgulasch
Besonders mildes Schweinsgulasch, mit Rahm 2100 g 8 12 16
verfeinert.
(480 g) € 16,81 € 2,10 € 1,40 € 1,05 Tipp: Dazu Spätzle (3824) oder 282/0,5 188/0,5 141/0,5 Salzkartoffeln (3800) 3274
Feinschmeckerschnitzel gefüllt
Schweinsschnitzel gefüllt mit Lauch, Speck 1140 g 6 6 12
und Zwiebel, goldbraun gebacken.
(1140 g) € 20,42 € 3,40 € 3,40 € 1,70 Tipp: Mit BIO-Risipisi (3878) 6 Stück 339/1,0 339/1,0 169/0,5 3278
Naturschnitzel mit Saft
Naturschnitzel vom Karree mit leicht 1680 g 8 16 16
gebundenem Saft.
(960 g) € 24,32 € 3,04 € 1,52 € 1,52 Tipp: Mit BIO-Risipisi (3878) oder 16 Stück 241/0,5 121/0,0 121/0,0 BIO-Spiralen (3814) 3293
Schweinsbraten
Saftig gebratener Schweinsschopf mit Kümmel 1770 g 14 14 14
in würzigem Natursaft. Extra große Fleischportion. (1120 g) € 20,08 € 1,43 € 1,43 € 1,43 Tipp: Mit BIO-Sauerkraut (3714) 14 Stück 149/0,0 149/0,0 149/0,0
Gemüse und Vegetarisches 3337
Spinatravioli mit fruchtigem Tomatenragout
Ravioli gefüllt mit Spinat in einer fruchtigen 2000 g 6 8 10
Sauce aus Tomatenstücken und Zwiebel,
€ 15,15 € 2,53 € 1,89 € 1,52 verfeinert mit Olivenöl. 319/3,5 239/2,5 191/2,0 Tipp: Mit grünem Salat 3339
BIO-Gefüllte Gemüsepalatschinken
Palatschinken gefüllt mit Karotten, 1000 g 5 10 10
Mais, Lauch, Paprika und Tofu.
€ 14,85 € 2,97 € 1,49 € 1,49 Tipp: Mit fruchtigem Tomaten- 10 Stück 300/2,5 150/1,5 150/1,5 ragout (3423) servieren 3370
Gemüsestäbchen
Saftige goldbraun gebackene Stäbchen aus 1180 g 9 12 18
Karotten, Sellerie, Mais, Erbsen, Broccoli
€ 17,09 € 1,90 € 1,42 € 0,95 undKarfiol.Tipp:MitFrischkäsesauce(3798), 36 Stück 361/2,0 271/1,5 181/1,0 Kartoffelpüree (3805) und grünem Salat. 3416
Gemüsebällchen mit Sesam-Panade
Erbsen, Mais, Sellerie, Karotten, Kohlsprossen, 1200 g 10 13 20
Broccoli, Käse und Ei.
€ 17,17 € 1,72 € 1,32 € 0,86 Tipp: Mit Schnittlauchsauce (3460) 40 Stück 320/2,5 246/2,0 160/1,0 3452
Kartoffel-Gemüselaibchen
Kartoffellaibchen gefüllt mit Erbsen, Karotten, 1400 g 7 14 14
Porree und Broccoli.
€ 12,87 € 1,84 € 0,92 € 0,92 Tipp: Mit BIO-Gemüseallerlei (3415) servieren 14 Stück 333/3,5 166/2,0 166/2,0 3463
Kartoffel-Gemüseauflauf
BunterAuflaufausKartoffeln,Karottenund 2000 g 6 9 12
Broccoli. Überbacken mit Käse.
€ 14,79 € 2,47 € 1,64 € 1,23 Tipp: Servieren Sie dazu Schnittlauchsauce (3460) 314/3,0 209/2,0 157/1,5 3480
Eiernockerl
Nockerl mit Zwiebel und Ei kurz angeröstet. 1800 g 6 8 10
Tipp: Mit Schnittlauchsauce (3460)
€ 16,67 € 2,78 € 2,08 € 1,67 und grünem Salat 502/3,5 377/2,5 301/2,0 3489
Grüner Paprika mit Eblyfülle in Tomatensauce
Grüne Paprikahälften vegetarisch gefüllt mit 1920 g 6 12 12
Zartweizen, Parmesan und Gemüse in fruchtiger € 19,33 € 3,22 € 1,61 € 1,61
Tomatensauce. 12 halbe Stück 273/2,5 136/1,0 136/1,0 Tipp: Mit Petersilkartoffeln servieren (3860 + 6731) 3495
Champignonsauce
Champignons in Scheiben geschnitten, 2200 g 12 15 18
mit Obers verfeinert.
€ 17,29 € 1,44 € 1,15 € 0,96 Tipp: Mit lockerem Serviettenknödel (3712) 148/0,5 118/0,5 99/0,5 3496
Käsespätzle
Nockerl mit Zwiebel, Obers und Käse, 2000 g 6 8 10
verfeinert mit Röstzwiebel.
€ 14,54 € 2,42 € 1,82 € 1,45 624/5,0 468/4,0 374/3,0
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201230 31
Art.Nr. Artikelbezeichnung BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
3711 Gemüselasagne
Teigblätter gefüllt mit gegrilltem Gemüse, 2000 g 6 9 12
mit Käse überbacken.
€ 14,54 € 2,42 € 1,62 € 1,21 Tipp: Mit frischem Salat 374/3,5 249/2,5 187/1,5 3717
Geröstete Knödel
Serviettenknödelstücke mit Zwiebel und Ei 1700 g 5 7 9
angeröstet.
€ 16,67 € 3,33 € 2,38 € 1,85 Tipp: Mit frischem grünen Salat 643/4,5 459/3,5 357/2,5 3721
Karfiolröschen gebacken
PaniertegoldbraungebackeneKarfiolröschen. 900 g 4 5 8
Tipp: Dazu grüner Salat und Sauce Tartare (6825) € 8,65 € 2,16 € 1,73 € 1,08 325/1,5 260/1,5 163/1,0 3723
Vegetarischer Linsen-Gemüseeintopf
Fein gebundene Linsen mit Gemüse verfeinert 2240 g 10 12 14
(Karotten, Sellerie, Linsen, Erbsen).
€ 13,03 € 1,30 € 1,09 € 0,93 Tipp: Zu allen Arten von Knödeln, 166/0,5 139/0,5 119/0,5 z. B. Semmelknödel (3867) 3730
Ricottabällchen
Kleine Bällchen geformt aus Kartoffeln mit einer 1140 g 7 10 15
schmackhaften Fülle aus Ricotta, Tomatenstück- € 15,27 € 2,18 € 1,53 € 1,02
chen und Kräutern. Tipp: Zu Rotkraut (3778) oder 30 Stück 322/3,5 226/2,5 150/1,5 als Beilage zu feinem Kalbsrahmgulasch (3304) 3731
Kung Fu-Gemüse
Gelbe und Rote Paprikawürfel, Karotten, Porree, 2000 g 7 12 16
Zwiebel und Ananasstückchen in einer süß-
€ 10,25 € 1,46 € 0,85 € 0,64 sauren Sauce. Tipp: Mit Jasminreis (3746) 221/3,0 129/1,5 97/1,0 servieren, als vegetarische Alternative 3750
Spinatcannelloni mit Tomatenragout und Mozzarella
Al dente gekochte Cannelloni mit zarter Blatt- 1360 g 6 6 6
spinat-Ricottafüllung in fruchtigem Tomaten-
€ 11,31 € 1,89 € 1,89 € 1,89 ragout und Mozzarella. 12 Stück 253/2,5 253/2,5 253/2,5 Tipp: Mit frischem grünen Salat 3779
Nudeltaschen mit Gemüsefüllung in Tomatensauce
Nudelteig gefüllt mit Gemüse (Gemüsemaul- 1800 g 4 6 6
taschen).
€ 9,66 € 2,42 € 1,61 € 1,61 Tipp: Mit frischem grünen Salat 12 Stück 525/5,0 350/3,5 350/3,5
3834 Ravioli in Käsesauce
Ravioli gefüllt mit Ricotta, Spinat und Parmesan 2000 g 6 8 10
in einer cremigen Sauce aus Rahm, Edamer,
€ 15,39 € 2,57 € 1,92 € 1,54 Gouda und Emmentaler. 400/3,0 300/2,5 240/2,0 Tipp: Mit Parmesan (6820) bestreuen 3783
Rahmspinat
Frischer Spinat, grob gehackt, mit Obers 2000 g 10 12 14
verfeinert, mild gewürzt – ohne Knoblauch!
€ 11,15 € 1,12 € 0,93 € 0,80 Tipp:ZugekochtemRindfleisch(3104)und 173/1,0 144/0,5 123/0,5 Erdäpfelschmarren (3782) 3868
BIO-Cremespinat
Frischer Spinat, mild abge- 2000 g 10 12 14
schmeckt, mit Obers verfeinert. € 13,41 € 1,34 € 1,12 € 0,96 Tipp: Zu BIO-Erdäpfelschmarren 150/0,5 125/0,5 107/0,5 (3820) 3817
Cremespinat
Zart gewürzter Spinat, mit einer Portion Obers. 2000 g 10 12 14
Tipp:ZugekochtemRindfleisch(3104)
€ 11,47 € 1,15 € 0,96 € 0,82 194/0,5 162/0,5 139/0,5 3866
BIO-Rahmfisolen mit Dille verfeinert
Fisolen in einer Dille-Oberssauce 2000 g 10 12 14
gebunden.
€ 12,69 € 1,27 € 1,06 € 0,91 Tipp: Zu BIO-Faschierte 135/0,5 113/0,5 97/0,5 Kalbsbutterschnitzel (3319) 3865
Rahmfisolen mit Kräutern verfeinert
Fisolen in Rahmsauce mit Dille. 2000 g 10 12 14
Tipp: Mit Röstinchen (3845) oder Smilies (3742)
€ 11,47 € 1,15 € 0,96 € 0,82 137/0,5 114/0,5 98/0,5
3485 Krautfleckerl
Teigwaren mit gedünstetem Kraut, mit etwas 1400 g 5 6 8
Kümmel verfeinert.
€ 10,50 € 2,10 € 1,75 € 1,31 428/4,0 356/3,5 267/2,5
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
Pizzen einzeln verpackt 3875
Big Pizza Western
Pizza belegt mit Tomaten, Mozzarella, 2100 g 5 5 10
Gemüsemischung und Peperoniwurst.
€ 15,71 € 3,14 € 3,14 € 1,57 Aufbereitung: Heißluft: 18-22 Min./190°C 5 Stück 954/9,0 954/9,0 477/4,5 3879
Big Pizza Supreme
Pizza belegt mit Tomatenstücken, Mozzarella, 2050 g 5 5 10
Salami, Champignons und gekochtem Schinken. € 15,71 € 3,14 € 3,14 € 1,57
Aufbereitung: Heißluft: 18-22 Min./190°C 5 Stück 993/9,5 993/9,5 497/5,0 5658
Pizza Steinofen Salami
Pizza mit Tomaten, Salami und Käse. 2415 g 7 7 14
Aufbereitung: E-Herd: 15 Min./170°C
€ 19,23 € 2,75 € 2,75 € 1,37 7 Stück 834/8,0 834/8,0 417/4,0 5715
Pizza Ristorante Mozzarella
Der knusprig-dünne Boden ist belegt mit 2345 g 7 7 14
sonnengereiften Tomaten, Mozzarella, Edamer
€ 21,99 € 3,14 € 3,14 € 1,57 Käse und Gewürzen. 7 Stück 890/7,0 890/7,0 445/3,5 Aufbereitung: E-Herd 10-12 Min./220°C
Pizzen am Blech 6886
Vegetable Pizza
Mit Karotten, Broccoli, Mais, Pizzakäse, frischen 2600 g 10 10 20
Tomaten und Gewürzen.
€ 25,05 € 2,50 € 2,50 € 1,25 Aufbereitung: Heißluft: 10 Min./170°C 575/5,5 575/5,5 288/2,5 Combimat: Progr. 3 6901
BIO-Pizza mit Käse und Putenschinken
Mit Putenschinken und Käse, 2400 g 10 10 20
mit italienischen Kräutern. € 28,58 € 2,86 € 2,86 € 1,43 Aufbereitung: Heißluft: 10 Min./170°C 569/5,0 569/5,0 284/2,5 Combimat: Progr. 3 6902
BIO-Pizza Margaritha
Mit Tomaten und Käse, mit 2400 g 10 10 20
italienischen Kräutern. € 26,97 € 2,70 € 2,70 € 1,35 Aufbereitung: Heißluft: 10 Min./170°C 596/5,5 596/5,5 298/2,5 Combimat: Progr. 3 6908
Pizza mit Käse und Putenschinken
Mit Putenschinken, Tomatenpulpe, Käse 2600 g 10 10 20
und Gewürzen.
€ 25,25 € 2,53 € 2,53 € 1,26 Aufbereitung: Heißluft: 10 Min./170°C 619/5,5 619/5,5 310/2,5 Combimat: Progr. 3 6916
Pizza Margaritha
Pizza mit Tomaten, Käse und verschiedenen 2600 g 10 10 20
Gewürzen.
€ 24,14 € 2,41 € 2,41 € 1,21 Aufbereitung: Heißluft: 10 Min./170°C 648/6,0 648/6,0 324/3,0 Combimat: Progr. 3
Pizzaschnitten/Snacks 5601
Ciabatta Diavolo
KnusprigesCiabattamiteinerAuflageaus 2400 g 12 12 24
Salami, Käse, Paprika, Pfefferoni und Oregano. € 28,00 € 2,33 € 2,33 € 1,17
Aufbereitung: Heißluft: 10 Min./180°C 12 Stück 530/4,0 530/4,0 265/2,0 Combimat: Progr. 3 6921
Baguette mit Schinken und Käse
Baguette mit Käse, Toastschinken, Bechamel- 1400 g 10 10 20
sauce und Gewürzen.
€ 16,06 € 1,61 € 1,61 € 0,80 Aufbereitung: Heißluft: 10 Min./170°C 10 Stück 345/3,5 345/3,5 172/1,5 Combimat: Progr. 3 6924
Bauernbaguette
Würziges Baguette mit Speck, herzhafter Wurst 1980 g 9 9 18
und Käse.
€ 19,73 € 2,19 € 2,19 € 1,10 Aufbereitung: Heißluft: 10 Min./170°C 9 Stück 549/5,0 549/5,0 274/2,5 Combimat: Progr. 3
Inhalt: 2 Bleche
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201232 33
beilagenund piZZenbeilagen
care caterinG, mehrportion SpeiSekarte 2011/201234 35
Art.Nr. Artikelbezeichnung BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
Beilagen Kartoffeln 3413
Knusprige, goldbraune Kartoffelpuffer
Knusprige goldbraune Kartoffelpuffer. 1180 g 8 12 24
Tipp: Schmeckt gut als Beilage zu Natur-
€ 12,92 € 1,62 € 1,08 € 0,54 schnitzel (3504) 24 Stück 284/3,5 189/2,0 95/1,0 3702
Bratkartoffeln
Pariser Kartoffeln im Ganzen. 1500 g 8 10 12
Tipp: Zu Beefburger (3107) oder
€ 7,35 € 0,92 € 0,74 € 0,62 Cevapcici (3243, 3483) 249/3,5 199/3,0 166/2,5 3704
Kräuterkartoffeln
Kartoffelwürfel gewürzt mit Kräutern. 1500 g 6 8 12
Tipp: Beliebte Beilage, z. B. zu gebackenem
€ 6,84 € 1,14 € 0,86 € 0,57 Hühnerschnitzel (3380) 418/4,5 313/3,5 209/2,5 3742
Smilies
Knusprige lachende Kartoffelgesichter, 600 g 8 10 13
goldbraun gebacken.
€ 6,38 € 0,80 € 0,64 € 0,49 Tipp: Zu Fleischspeisen oder gebundenem 36–40 Stück 195/2,0 156/1,5 120/1,5 Gemüse 3766
Bratkartoffeln nach Wedges Art
Knusprige Kartoffelspalten mit Schale. 1440 g 6 8 12
Tipp: Gut als Beilage zu Pizzaburger (3133)
€ 5,27 € 0,88 € 0,66 € 0,44 288/4,0 216/3,0 144/2,0 3820
BIO-Erdäpfelschmarren
In der Pfanne gebratene gerissene 1600 g 10 12 16
Kartoffeln mit Zwiebel.
€ 9,45 € 0,95 € 0,79 € 0,59 Tipp: Zu BIO-Cremespinat (3868) 146/2,0 122/2,0 91/1,5 3782
Erdäpfelschmarren in Scheiben
In der Pfanne gebratene Kartoffelscheiben 1600 g 10 12 16
mit angeröstetem Zwiebel.
€ 7,11 € 0,71 € 0,59 € 0,44 Tipp: Zu Cremespinat (3817) 160/2,0 133/1,5 100/1,5 3860
BIO-Salzkartoffeln
Gekochte und geschälte Kartoffeln, 1500 g 8 12 16
in Butter geschwenkt.
€ 7,43 € 0,93 € 0,62 € 0,46 Tipp: Mit Petersilie (6731) ver- 170/2,5 113/1,5 85/1,0 feinert als gesunde Beilage. 3800
Salzkartoffeln
Gekochte und geschälte Kartoffeln, in Butter 1500 g 8 12 16
geschwenkt.
€ 5,57 € 0,70 € 0,46 € 0,35 Tipp: Mit Kräutern verfeinert, z. B. Petersilie (6731) 176/2,5 117/1,5 88/1,0 3805
Kartoffelpüree
Einfach gut! 2200 g 8 10 16
Tipp: Mit Petersilie (6731) in Kräuterpüree
€ 5,57 € 0,70 € 0,56 € 0,35 verwandeln 274/2,5 219/2,0 137/1,5 3839
Schupfnudeln natur
Nudeln aus Kartoffelteig. 1500 g 5 7 9
Tipp: Pikant z. B. mit Paprikarahmsauce (3726)
€ 7,67 € 1,53 € 1,10 € 0,85 oder süß z. B. mit Marillenmus (3974) genießen 563/8,0 402/6,0 313/4,5 3845
Gebackene Röstinchen
Gerissene Kartoffeln goldbraun gebraten. 980 g 7 9 14
Tipp: Als Beilage zu Fleischspeisen oder
€ 5,16 € 0,74 € 0,57 € 0,37 gebundenem Gemüse. 28 Stück 254/3,0 198/2,0 127/1,5 3848
Gnocchi
Nockerl aus Kartoffelteig. 1500 g 5 7 9
Tipp: Mit Frischkäsesauce (3798)
€ 9,64 € 1,93 € 1,38 € 1,07 462/8,0 330/5,5 256/4,5 6838
Backrohr-Frites
Zubereitung am Backblech ohne Fett. 8000 g 32 44 64
Tipp: Als Beilage zu unserem
€ 18,10 € 0,57 € 0,41 € 0,28 Kinderschnitzel (3200) 421/5,5 306/4,0 210/2,5
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
Beilagen Reis, Getreide 3439
BIO-Grießbällchen
Flaumige Bällchen aus Grieß und 750 g 12 12 16
Gemüse.
€ 8,59 € 0,72 € 0,72 € 0,54 Tipp: Zu BIO-Paprikaputen- 50 Stück 179/2,0 179/2,0 134/1,5 ragout (3549) 3487
Cremige Polenta
Cremig gekochte Polenta, mit Obers verfeinert. 2000 g 8 10 16
Tipp: Als Beilage zu Fleischgerichten mit Saucen, € 6,54 € 0,82 € 0,65 € 0,41
z. B. Putenmedaillons im Natursaft (3504) 297/2,5 238/2,0 149/1,0 3741
Reisbällchen gebacken
Kleine gebackene Bällchen aus Reismasse 780 g 15 15 20
und Gemüse. Neue Artikelnummer!
€ 8,18 € 0,55 € 0,55 € 0,41 60 Stück 134/2,0 134/2,0 107/1,5 3745
Couscous
Mit Curcuma gekochter Hartweizengrieß. 1300 g 7 9 14
Tipp:AlsBeilagezuGemüseundGeflügel,
€ 4,81 € 0,69 € 0,53 € 0,34 z. B. Hühnerkebap (3362) 261/4,0 203/3,5 130/2,0 3746
Jasminreis
Duftender Jasminreis, original ohne Salz gekocht. 1500 g 8 12 16
Tipp: Passt hervorragend zu Fleisch- und Gemüse- € 6,30 € 0,79 € 0,53 € 0,39 gerichten mit Sauce, z. B. Hühnerbruststücke 282/5,0 188/3,5 141/2,5 in milder Kokos-Currysauce (3356) 3803
Gemüsereis
Reis mit Erbsen, gelben Möhren und Karotten. 1500 g 8 10 16
Tipp: Vielseitige Beilage zu Fleischgerichten
€ 5,33 € 0,67 € 0,53 € 0,33 244/3,5 195/3,0 122/2,0 3878
BIO-Risipisi
Gekochter Reis mit Erbsen ab- 1500 g 8 10 16
gemischt und mild gewürzt.
€ 5,58 € 0,70 € 0,56 € 0,35 Tipp: Mit Cordon Bleu (3242) 296/3,5 237/3,0 148/2,0 servieren 3872
BIO-Reis
Körnig gekochter Reis, leicht 1500 g 8 12 16
gesalzen.
€ 4,69 € 0,59 € 0,39 € 0,29 Tipp: Vielseitige Beilage zu 311/5,5 208/3,5 156/2,5 Fleisch- und Fischgerichten. 3829
Reis
Körnig gekochter Reis, leicht gesalzen. 1500 g 8 12 16
Tipp: Vielseitige Beilage zu Fleisch-
€ 4,52 € 0,57 € 0,38 € 0,28 und Fischgerichten 320/5,5 213/4,0 160/3,0 3832
Gemüse-Grießdukaten
Flaumige Grießmasse mit gekochtem Gemüse 1020 g 15 20 30
verfeinert.
€ 8,18 € 0,55 € 0,41 € 0,27 Tipp: Zu Rindsragout (3158) 60 Stück 106/1,0 80/1,0 53/0,5
Beilagen Gemüse 3797
BIO-Erbsen natur mit Butter
Zuckererbsen mit Butter 1500 g 12 16 20
verfeinert.
€ 8,79 € 0,73 € 0,55 € 0,44 Tipp: Vielseitige Naturgemüse- 185/0,0 139/0,0 111/0,0 beilage zu Fleischspeisen 3855
Erbsen natur mit Butter
Mit Butter verfeinert. 1500 g 12 16 20
Tipp: Vielseitige Naturgemüsebeilage
€ 6,51 € 0,54 € 0,41 € 0,33 194/0,0 145/0,0 116/0,0 3830
Broccoli natur
Ein vitaminreiches Gemüseschmankerl. 960 g 12 15 18
Neue Artikelnummer! € 6,30 € 0,53 € 0,42 € 0,35 Tipp: Gute Naturgemüsebeilage zu Fischgerichten 55/0,0 44/0,0 37/0,0 3835
Feine Gemüsemischung natur
Karfiol,Broccoli,KohlrabiundPerlkarotten. 1500 g 15 18 20
Tipp: Als bunte Beilage zu Fleischgerichten
€ 7,58 € 0,51 € 0,42 € 0,38 44/0,0 36/0,0 33/0,0
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201236 37
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
3837 Erbsen-Karottengemüse natur
Karottenwürferl und feine Erbsen in einem 1960 g 13 15 18
leichten Natursaft, mit etwas Butter verfeinert.
€ 6,83 € 0,53 € 0,46 € 0,38 Tipp: Beliebte Naturgemüsebeilage vielseitig 150/0,0 130/0,0 109/0,0 kombinierbar 3854
BIO-Feinschmeckergemüse natur
Zarte Gemüsemischung aus Erbsen, 1500 g 15 16 20
Karotten und Zuckermais.
€ 8,03 € 0,54 € 0,51 € 0,40 Tipp:ZuBIO-Rindfleischlaibchen 91/0,5 85/0,5 68/0,5 (3427) und BIO-Salzkartoffeln (3860) 3857
Feinschmeckergemüse natur
Erbsen, Karotten und Zuckermais. 1500 g 15 16 20
Tipp: Zu Fleischspeisen wie Faschierten
€ 5,45 € 0,36 € 0,34 € 0,27 Laibchen (3424) 88/0,5 83/0,5 66/0,5 3884
Perlkarotten natur
Perlkarotten gewürzt. 1500 g 12 16 20
Tipp: Naturgemüsebeilage zu Fleischspeise
€ 8,61 € 0,72 € 0,54 € 0,43 66/0,0 50/0,0 40/0,0 3415
BIO-Gemüseallerlei leicht gebunden
Feines schmackhaftes BIO-Creme 2000 g 16 18 20
gemüse mit Karotten, Erbsen,
€ 12,60 € 0,79 € 0,70 € 0,63 Bohnen und Blumenkohl. Tipp: Zu 102/0,5 90/0,0 81/0,0 Faschierten Putenlaibchen (3352) 3701
Gemüse Kunterbunt
Karotten,Broccoli,KarfiolundErbseninleichter 2000 g 16 18 20
Sauce.
€ 10,18 € 0,64 € 0,57 € 0,51 Tipp: Besonders gut als Beilage zu 78/0,0 69/0,0 63/0,0 Fleischgerichten 3714
BIO-Sauerkraut
Frisches gedünstetes Sauerkraut 2000 g 14 16 20
gewürzt mit Lorbeerblättern und
€ 6,95 € 0,50 € 0,43 € 0,35 Kümmel. 75/0,5 66/0,5 53/0,0 Tipp: Zu Schweinsbraten (3231) 3715
Warmer Krautsalat mit Speck
Fein geschnittenes Kraut mit Speck und Kümmel. 2000 g 12 16 16
Tipp: Zu Schweinsbraten (3231)
(120 g) € 12,42 € 1,04 € 0,78 € 0,78 137/0,0 103/0,0 103/0,0 3730
Ricottabällchen
Kleine Bällchen geformt aus Kartoffeln mit einer 1140 g 7 10 15
schmackhaften Fülle aus Ricotta, Tomatenstück- € 15,27 € 2,18 € 1,53 € 1,02
chen und Kräutern. Tipp: Zu Rotkraut (3778) oder 30 Stück 322/3,5 226/2,5 150/1,5 zu feinem Kalbsrahmgulasch (3304) 3773
Letschogemüse
Paprika und Zwiebel in fruchtigem Tomatenragout. 2000 g 10 12 14
Tipp: Mit Cevapcici (3243, 3483) und Reis (3829) € 11,31 € 1,13 € 0,94 € 0,81 85/0,5 71/0,5 61/0,5 3778
Rotkraut
Mit Äpfeln verfeinert. 2000 g 16 18 20
Tipp: Zu Putenmedaillons in Natursaft (3504)
€ 7,60 € 0,48 € 0,42 € 0,38 68/0,5 61/0,5 54/0,5 3781
Feines Rahmgemüse
Karotten,Zuckererbsenschoten,Karfiolund 2000 g 10 12 14
Lauch, leicht gebunden.
€ 12,12 € 1,21 € 1,01 € 0,87 Tipp: Mit Kartoffelpuffer (3413) 146/0,5 122/0,5 104/0,5 3783
Rahmspinat
Frischer Spinat, grob gehackt, mit Obers 2000 g 16 18 20
verfeinert, mild gewürzt – ohne Knoblauch!
€ 11,15 € 0,70 € 0,62 € 0,56 Tipp:ZugekochtemRindfleisch(3104) 108/0,5 96/0,5 86/0,5 und Erdäpfelschmarren (3782) 3868
BIO-Cremespinat
Frischer Spinat, mild abgeschmeckt, 2000 g 16 18 20
mit Obers verfeinert.
€ 13,41 € 0,84 € 0,75 € 0,67 Tipp: Zu BIO-Erdäpfel- 94/0,5 83/0,5 75/0,5 schmarren (3820) 3817
Cremespinat
Zart gewürzter Spinat, mit einer Portion Obers. 2000 g 16 18 20
Tipp:ZugekochtemRindfleisch(3104)
€ 11,47 € 0,72 € 0,64 € 0,57 121/0,5 108/0,5 97/0,5 3866
BIO-Rahmfisolen mit Dille verfeinert
Fisolen in einer Dille-Oberssauce 2000 g 16 18 20
gebunden. Tipp: Als Beilage zu
€ 12,69 € 0,79 € 0,71 € 0,63 BIO-Faschierte 84/0,5 75/0,5 68/0,5 Kalbsbutterschnitzel (3319)
Art.Nr. Artikelbezeichnung BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
3865 Rahmfisolen mit Kräutern verfeinert
Fisolen in Rahmsauce mit Dille. 2000 g 16 18 20
Tipp: Mit Röstinchen (3845) oder Smilies (3742)
€ 11,47 € 0,72 € 0,64 € 0,57 86/0,5 76/0,5 67/0,5 3472
Kohlgemüse mit Kartoffelstückchen
Geschnittener Grünkohl und Kartoffelwürfel 2000 g 10 12 14
gekocht in Gemüsefond verfeinert mit Rahm, € 9,64 € 0,96 € 0,80 € 0,69 Pfeffer und Muskatnuss. 146/0,5 122/0,5 104/0,5 Tipp: Mit Rindsfrankfurter (3418)
Beilagen Knödel 3709
Erdäpfelknödel
Zubereitet aus Kartoffeln, Salz, Vollei und Mehl. 1400 g 8 12 24
Tipp: Als Beilage zu Schweinsbraten (3231)
€ 8,81 € 1,10 € 0,73 € 0,37 24 Stück 278/4,0 186/2,5 93/1,5 3712
Serviettenknödel
DerKlassikerausÖsterreich:flaumigeKnödel 960 g 6 12 12
aus Semmelwürfeln, Zwiebel und Petersilie.
€ 5,64 € 0,94 € 0,47 € 0,47 Tipp: Zu Kalbsrahmgulasch (3304) 12 Stück 311/3,0 156/1,5 156/1,5 3867
Semmelknödel
Die klassische Beilage zu herzhaften Fleisch- 1100 g 10 10 20
gerichten.
€ 7,47 € 0,75 € 0,75 € 0,37 Tipp: Zu Specklinsen (3859) 20 Stück 154/1,5 154/1,5 77/0,5
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201238 39
WARMEMEHLSPEISEN
Art.Nr. Artikelbezeichnung BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
Beilagen Teigwaren 3316
BIO-Muschelnudeln
Lustige italienische Teigware in 1200 g 8 10 12
Muschelform.
€ 9,78 € 1,22 € 0,98 € 0,82 248/4,0 198/3,0 165/2,5 3338
BIO-Kaiserspätzle
Lange Spätzle mit Ei verfeinert. 1500 g 8 10 16
Tipp: Mit Rindsgulasch (3100)
€ 7,35 € 0,92 € 0,74 € 0,46 305/4,5 244/3,5 153/2,0 3429
BIO-Hörnchen
Al dente gekochte kleine Teigware. 1300 g 7 10 14
Tipp: Durch die längs gerillte
€ 4,95 € 0,71 € 0,50 € 0,35 OberflächenehmensieSaucen 323/4,5 226/3,0 162/2,0 besonders gut auf 3481
BIO-Linguine
BIO-Teigware gekocht. 1500 g 8 10 16
Tipp: Als Beilage zum BIO-
€ 6,14 € 0,77 € 0,61 € 0,38 Paprikaputennragout (3549) 307/4,5 246/3,5 154/2,5
3814 BIO-Spiralen
Al dente gekochte Teigware. 1500 g 8 10 16
Tipp: Besonders geeignet zu
€ 4,77 € 0,60 € 0,48 € 0,30 Fleischspeisen mit Saft 338/5,5 270/4,0 169/2,5 3822
BIO-Spaghetti
Al dente gekochte italienische 1200 g 8 10 12
Teigware. Tipp: Als Beilage zu
€ 4,44 € 0,56 € 0,44 € 0,37 Puten Piccata (3544) und 226/3,5 181/3,0 150/2,5 BIO-Tomatensauce (3757) 3708
Mini-Penne
Al dente gekochte kleine italienische Teigware. 1300 g 8 10 16
Tipp: Als Beilage zu Feinem Kalbsrahmgulasch
€ 5,90 € 0,74 € 0,59 € 0,37 (3304) 226/3,5 181/2,5 113/1,5 3770
Feine Bandnudeln
Hochwertige feine Hartweizen-Bandnudeln. 1360 g 7 10 14
Tipp: Mit fruchtiger Gemüsebolognese (3419)
€ 5,66 € 0,81 € 0,57 € 0,40 316/4,5 221/3,0 158/2,0 3821
Treccine Peppino
Gedrehte kurze Bandnudeln aus Hartweizengrieß. 1300 g 7 10 14
Tipp: Passt zu allen Fleischgerichten
€ 4,77 € 0,68 € 0,48 € 0,34 288/4,0 202/3,0 144/2,0 3824
Spätzle
Spätzleteig mit Ei verfeinert, in Salzwasser 1500 g 8 10 16
gekocht.
€ 6,46 € 0,81 € 0,65 € 0,40 Tipp: Besonders geeignet als Beilage 281/4,0 225/3,0 140/2,0 zu Geschnetzeltem 3825
Radiatore Tricolore
Dreifärbige Pasta aus Hartweizengrieß, 1100 g 7 10 12
nimmt Saucen hervorragend auf.
€ 4,48 € 0,64 € 0,45 € 0,37 Tipp: Eine optisch bunte Nudel-Beilage 252/3,5 176/2,5 147/2,5
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201240 41
Art.Nr. Artikelbezeichnung MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
Warme Mehlspeisen 3791
Kirschensticks
Zarter Kartoffelteig mit Kirschfülle, in 1650 g 8 10 12
Butterbröseln.
€ 18,18 € 2,27 € 1,82 € 1,52 Tipp: Mit Weichselkompott (3916) 50 Stück 521/6,5 417/5,5 347/4,5 3901
Topfenstrudel
GezogenerStrudelmitflaumigerTopfenfülle. 720 g 4 8 12
Tipp: Dazu BIO-Vanillesauce (3927)
€ 10,71 € 2,68 € 1,34 € 0,89 4 Stück 382/4,5 191/2,0 127/1,5 3917
Marillenpalatschinken
Palatschinken gefüllt mit Marillenmarmelade. 1200 g 4 6 12
Tipp: Mit Staubzucker bestreuen
€ 10,22 € 2,56 € 1,70 € 0,85 12 Stück 589/7,5 392/5,0 196/2,5 3918
BIO-Grießkoch nach „Großmutters Art“
In Milch gekochter Grieß, 2160 g 8 12 14
mit Vanillinzucker und Butter.
€ 12,04 € 1,51 € 1,00 € 0,86 Tipp: Mit Weichselkompott (3916) 332/3,5 221/2,0 189/2,0 3995
BIO-Kaiserschmarren
Ein Schmankerl der österreichischen 1500 g 7 9 11
Mehlspeisküche,goldgelb gebacken,
€ 13,99 € 2,00 € 1,55 € 1,27 ohne Rosinen. Tipp: Dazu 517/6,0 402/4,5 329/4,0 Erdbeer-Pfirsichmark(3955) 3921
Kaiserschmarren
Schmankerl der österreichischen Mehlspeisküche. 1500 g 7 9 11
Tipp: Klassisch mit Zwetschkenröster (3948)
€ 13,64 € 1,95 € 1,52 € 1,24 641/7,0 499/5,5 408/4,5 3924
Gschupfte Mohnnudeln
Kartoffelnudeln geschwenkt in Butter mit 1600 g 6 8 10
Zucker und Mohn.
€ 10,75 € 1,79 € 1,34 € 1,08 Tipp: Dazu schmeckt Birnenkompott (5452) 611/7,5 459/5,5 367/4,5 3930
BIO-Reisauflauf mit Apfelstückchen
SüßerAuflaufausReisundApfel- 2000 g 6 9 12
stückchen, verfeinert mit Vanille,
€ 16,24 € 2,71 € 1,80 € 1,35 Zimt und Zitronensaft. 598/6,5 399/4,5 299/3,5 Tipp: Mit BIO-Apfelmus (3369) 3931
Nutella-Topfenknödel mit Haselnussbröseln
Flaumige Topfenknödel mit einer Nutella-Fülle, 1450 g 6 8 12
gerollt in süßen Haselnussbröseln.
€ 17,21 € 2,87 € 2,15 € 1,43 Tipp: vor dem Servieren mit Staubzucker 24 Stück 738/7,5 553/6,0 369/4,0 bestreuen 3932
Nussnudeln
Flaumige Kartoffelnudeln in süßen Haselnuss- 1600 g 6 8 10
bröseln, mit Zimt und Vanillezucker abgeschmeckt. € 12,42 € 2,07 € 1,55 € 1,24 Tipp: Mit Weichselkompott (3916) 679/7,5 509/5,5 408/4,5 3939
Gebackene Apfelspalten
Apfelspalten umhüllt von goldgelbem Backteig. 910 g 4 6 8
Tipp: Dazu schmeckt Vanillesauce (3954)
€ 8,85 € 2,21 € 1,48 € 1,11 24 Stück 408/5,0 272/3,5 204/2,5 3940
Nutellapalatschinken
Palatschinken mit original Nutella gefüllt. 1080 g 4 6 12
Tipp: Schmeckt gut mit einem Tupfer
€ 14,83 € 3,71 € 2,47 € 1,24 Schlagobers 12 Stück 709/6,5 472/4,0 236/2,0 3942
Grießschmarren
Süßspeise aus Grieß, verfeinert mit etwas Zitrone. 1500 g 8 10 12
Tipp: Mit Zwetschkenröster (3948) servieren
€ 12,77 € 1,60 € 1,28 € 1,06 454/6,5 363/5,0 303/4,5 3946
Flaumige Erdbeerfruchtknödel
Flaumige Topfenknödel mit einer süßen Fülle 1450 g 6 8 12
aus Erdbeermark, gerollt in Butterbröseln.
€ 18,12 € 3,02 € 2,27 € 1,51 Tipp: Servieren Sie dazu ein Glas frische Milch 24 Stück 689/7,5 517/6,0 345/4,0 3952
BIO-Milchreis
In Milch gekochter Reis, mit 2100 g 6 7 8
Vanille verfeinert.
€ 12,42 € 2,07 € 1,77 € 1,55 Tipp: Mit Weichselkompott (3916) 445/6,0 381/5,0 334/4,5
Art.Nr. Artikelbezeichnung BettlägrigPortionenPreis/Portionkcal/BE
TeilmobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
MobilPortionenPreis/Portionkcal/BE
Preis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewicht/VE(Fertigfleisch-einwaage/VE)Stück je VE
3957 Wiener Apfelstrudel
Goldgelber Strudel gefüllt mit Äpfeln, Rosinen 1320 g 6 9 12
und Bröseln.
€ 17,94 € 2,99 € 1,99 € 1,50 Tipp: Klassisch mit Vanillesauce (3954) 2 Stück 344/4,5 230/3,0 172/2,0 3971
BIO-Topfenknödel mit Bröseln
Knödel aus Topfenmasse, gewälzt 1480 g 6 10 15
in süßen Butterbröseln.
€ 15,15 € 2,53 € 1,52 € 1,01 Tipp: Kombiniert mit 30 Stück 697/7,5 418/4,5 279/3,0 Erdbeer-Pfirsichmark(3955) 3987
Mini Germknödel mit Vanillesauce
Klassische Germknödel – nur kleiner – gefüllt 1200 g 4 6 8
mit Powidl (Zwetschkenmus) in Vanillesauce.
€ 14,75 € 3,69 € 2,46 € 1,84 Tipp: Einfach genießen! 12 Stück 413/6,0 275/4,0 206/3,0 3988
BIO-Topfenpalatschinken
Goldbraune Palatschinken, mit 1320 g 6 6 12
einerFülleausflaumigemTopfen.
€ 16,36 € 2,73 € 2,73 € 1,36 Tipp: Mit BIO-Vanillesauce 12 Stück 354/3,5 354/3,5 177/2,0 (3927) 3996
Powidltascherl mit Butterbröseln
Flaumiger Kartoffelteig mit Powidlfülle 1490 g 7 9 9
(Zwetschkenmus).
€ 19,02 € 2,72 € 2,11 € 2,11 Tipp: Wir empfehlen dazu ein Glas Milch 28 Stück 508/6,5 395/5,0 395/5,0
Süße Saucen 3369
BIO-Apfelmus
Köstliches Apfelmus aus heimischen 2000 g 15 15 20
BIO-Äpfeln, verfeinert mit Zimt
€ 10,30 € 0,69 € 0,69 € 0,52 und Nelken. Tipp: Zu BIO-Kaiser- 87/1,5 87/1,5 65/1,0 schmarren (3995) 3916
Warmes Weichselkompott
Aus entkernten Weichseln, mit Vanillezucker. 2000 g 25 25 30
€ 9,09 € 0,36 € 0,36 € 0,30 59/1,0 59/1,0 49/1,0 3927
BIO-Vanillesauce
Cremige Dessertsauce aus Milch, 2000 g 16 16 18
Zucker und Vanille.
€ 8,56 € 0,54 € 0,54 € 0,48 107/1,5 107/1,5 95/1,0 3954
Vanillesauce
Cremige Dessertsauce aus Milch, Zucker 2000 g 16 16 18
und Vanille.
€ 7,76 € 0,49 € 0,49 € 0,43 122/1,5 122/1,5 108/1,5 3948
Zwetschkenröster
Entkernt und gesüßt. 2000 g 16 16 18
€ 8,56 € 0,54 € 0,54 € 0,48 96/1,5 96/1,5 86/1,5 3955
Erdbeer-Pfirsichmark
ErdbeerenundPfirsichepüriertundgesüßt. 2000 g 25 25 30
€ 10,02 € 0,40 € 0,40 € 0,33 88/1,5 88/1,5 73/1,5 3974
Marillenmus
Sämiges Mus aus gekochten reifen Marillen. 2000 g 15 15 20
Tipp: Als Dessert genießen
€ 8,94 € 0,60 € 0,60 € 0,45 125/2,5 125/2,5 94/2,0
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201242 43
LAKTOSEFREI GENIESSEN!
GLUTENFREI GENIESSEN!
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201244 45
Rindsroulade mit Hörnchen
€ 4,21
Nr. 1116
500 g 584 kcal 4,0 BE
Naturschnitzel in dunklerNatursauce mit Gemüseund Reis
€ 3,48
Nr. 1296
360 g 298 kcal 2,5 BE
Schweinsschnitzel „Jägerart“ mit Nockerln
€ 3,69
Nr. 1298
370 g 482 kcal 3,0 BE
Kalbsrollbraten in Natursaftmit Kräuterreisund Babykarotten
€ 4,20
Nr. 2313
380 g 339 kcal 2,5 BE
Gebratene Putenbrustin Natursaft mit Babykarotten und Reis
€ 3,43
Nr. 1524
350 g 315 kcal 2,5 BE
Gebratene Hühnerkeulemit Reis
€ 3,53
Nr. 1572
450 g 531 kcal 4,0 BE
Bunte Gemüsevariationmit gebratenen Hühnerstreifen
€ 3,45
Nr. 2570
380 g 279 kcal 2,5 BE
Seehecht „Andalusia“mit Bratkartoffeln
€ 3,50
Nr. 2608
400 g 430 kcal 2,5 BE
Spaghetti Bolognese
€ 2,42
Nr. 2413
350 g 456 kcal 4,5 BE
LAKTOSEFREI GENIESSEN!
4,0
3,0
2,5
3,0
3,0
2,5
2,5
4,0
2,5
2,5
4,5
3,5
4,0
3,0
2,5
3,0
3,0
2,5
2,5
4,0
2,5
2,5
4,5
3,5
Hier finden Sie unsere laktosefreien Speisenin der praktischen Menüschale als spezielles Angebotfür unsere Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten.
Weitere 112 laktosefreie Speisenkomponenten finden Siein unserem Mehrportions-Sortiment.
Eine Menüschale entspricht einer Portion für einen mobilen Erwachsenen.
500 g
420 g
360 g
370 g
380 g
380 g
350 g
450 g
380 g
400 g
350 g
300 g
€ 4,21
€ 3,09
€ 3,48
€ 3,69
€ 2,62
€ 4,20
€ 3,43
€ 3,53
€ 3,45
€ 3,50
€ 2,42
€ 2,22
584
520
298
482
448
339
315
531
279
430
456
427
€ 4,21
€ 3,09
€ 3,48
€ 3,69
€ 2,62
€ 4,20
€ 3,43
€ 3,53
€ 3,45
€ 3,50
€ 2,42
€ 2,22
584
520
298
482
448
339
315
531
279
430
456
427
500 g
420 g
360 g
370 g
380 g
380 g
350 g
450 g
380 g
400 g
350 g
300 g
Art.Nr. Artikelbezeichnung
1116 Rindsroulade mit Hörnchen
2198 Rindsgulasch mit Nockerln
1296 Naturschnitzel in dunkler Natursaucemit Gemüse und Reis
1298 Schweinsschnitzel „Jägerart“mit Nockerln
2458 Herzhaftes Reisfleisch
2313 Kalbsrollbraten in Natursaftmit Kräuterreis und Babykarotten
1524 Gebratene Putenbrust in Natursaftmit Babykarotten und Reis
1572 Gebratene Hühnerkeule mit Reis
2570 Bunte Gemüsevariation mitgebratenen Hühnerstreifen
2608 Seehecht „Andalusia“ mit Bratkartoffeln
2413 Spaghetti Bolognese
2495 Krautfleckerl
LAKTOSEFREI:Die angebotenen Speisenenthalten keine Laktose.
ErnährungswissenschafterInnen und DiätologInnen empfehlen für laktosefreie Ernährung: < 1 g Laktose pro 1 kg Lebensmittel bzw. pro Tag.Zur genauen Abklärung von speziellen Nahrungsmittelunverträglichkeiten empfiehlt es sich eine(n) Arzt/Ärztin zu kontaktieren.
Nährwertepro PortionBE
Portionspreisin Euroexkl. MwSt.
Nährwertepro Portionkcal
Gewichtpro Schale
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201246 47
Gekochtes Rindfleischmit Spinat und Röstkartoffeln
€ 3,66
Nr. 2150
370 g 451 kcal 2,5 BE
Herzhaftes Reisfleisch
€ 2,62
Nr. 2458
380 g 448 kcal 3,0 BE
Kalbsrollbraten in Natursaftmit Kräuterreisund Babykarotten
€ 4,20
Nr. 2313
380 g 339 kcal 2,5 BE
Gebratene Putenbrustin Natursaft mit Babykarotten und Reis
€ 3,43
Nr. 1524
350 g 315 kcal 2,5 BE
Gebratene Hühnerkeulemit Reis
€ 3,53
Nr. 1572
450 g 531 kcal 4,0 BE
Bunte Gemüsevariation mitgebratenen Hühnerstreifen
€ 3,45
Nr. 2570
380 g 279 kcal 2,5 BE
Fischfilet natur mit Gemüseund Petersilkartoffeln
€ 3,33
Nr. 2647
380 g 351 kcal 2,0 BE
Kochsalat mit Butterkartoffeln
€ 2,81
Nr. 1726
460 g 310 kcal 2,5 BE
Cremespinat mit Röstkartoffeln
€ 2,80
Nr. 1755
460 g 390 kcal 3,0 BE
GLUTENFREI GENIESSEN!
Hier finden Sie unsere glutenfreien Speisenin der praktischen Menüschale als spezielles Angebotfür unsere Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten.
Weitere 64 glutenfreie Speisenkomponenten finden Siein unserem Mehrportions-Sortiment.
Eine Menüschale entspricht einer Portion für einen mobilen Erwachsenen.
GLUTENFREI:Die angebotenen Speisenenthalten kein Gluten.
Glutenfreie Lebensmittel enthalten < 20 mg Gluten pro 1 kg Lebensmittel.Zur genauen Abklärung von speziellen Nahrungsmittelunverträglichkeiten empfiehlt es sich eine(n) Arzt/Ärztin zu kontaktieren.
370 g
380 g
380 g
350 g
450 g
380 g
380 g
460 g
460 g
370 g
€ 3,66
€ 2,62
€ 4,20
€ 3,43
€ 3,53
€ 3,45
€ 3,33
€ 2,81
€ 2,80
€ 2,67
451
448
339
315
531
279
351
310
390
384
€ 3,66
€ 2,62
€ 4,20
€ 3,43
€ 3,53
€ 3,45
€ 3,33
€ 2,81
€ 2,80
€ 2,67
451
448
339
315
531
279
351
310
390
384
370 g
380 g
380 g
350 g
450 g
380 g
380 g
460 g
460 g
370 g
Art.Nr. Artikelbezeichnung
2150 Gekochtes Rindfleischmit Spinat und Röstkartoffeln
2458 Herzhaftes Reisfleisch
2312 Kalbsrollbraten in Natursaftmit Kräuterreis und Babykarotten
1524 Gebratene Putenbrust in Natursaftmit Babykarotten und Reis
1572 Gebratene Hühnerkeule mit Reis
2570 Bunte Gemüsevariationmit gebratenen Hühnerstreifen
2647 Fischfilet naturmit Gemüse und Petersilkartoffel
1726 Kochsalat mit Butterkartoffeln
1755 Cremespinat mit Röstkartoffeln
1793 Rahmfisolen mit Röstinchen
2,5
3,0
2,5
2,5
4,0
2,5
2,0
2,5
3,0
3,0
2,5
3,0
2,5
2,5
4,0
2,5
2,0
2,5
3,0
3,0
Nährwertepro PortionBE
Portionspreisin Euroexkl. MwSt.
Nährwertepro Portionkcal
Gewichtpro Schale
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201248 49
deSSertS & ZuSatZ-artikel
care caterinG, mehrportion SpeiSekarte 2011/201250 51
Art.Nr. Artikelbezeichnung Gewicht bzw. Stk. pro VE
Preis/VEin Euroexkl. MwSt.
Portionen/SchalePreis/Portionkcal/BE
Feines aus der Gourmet-Konditorei 5502
Esterhazyschnitte
Schnitte mit Haselnüssen und feiner Buttercreme gefüllt
6
und mit klassischer Zuckerglasur verziert.
660 g € 9,76 € 1,63 458/5,0 5504
Kuchenvariation
Variation von 12 kleinen Kuchenstücken aus Punsch-, Sacher-,
12
Esterhazy-, Trüffel- und Ribiselschaumschnitte.
540 g € 10,30 € 0,86 161/2,0 5512
Biskuitroulade (im Ganzen)
Biskuitroulade gefüllt mit Marillenmarmelade.
6
450 g € 4,73 € 0,79 217/3,5 5514
Kardinalschnitte
Österreichischer Klassiker der Kaffeehauskultur:
6
flaumigeEischneemassemitBiskuitundluftigerCreme.
600 g € 9,33 € 1,56 316/4,5 5528
Malakoffschnitte
Lockerer Biskuitboden mit einer cremigen Fülle und Löffelbiskuit,
6
verfeinertmitRum,bestreutmitSchokoflocken.
450 g € 10,06 € 1,68 201/2,0 5537
Kleine Sachertorte (im Ganzen)
Kleine Schokoladentorte mit einer feinen Marmeladenfüllung und
6
Schokoladeüberzug. Auch gut als Geburtstagstorte geeignet.
300 g € 6,79 € 1,13 187/2,5 5549
Bananenschnitte FairTrade
Frische Bananen und Schokolade, fair gehandelt.
6
600 g € 10,18 € 1,70 200/2,0 5550
Sacherschnitte
Klassische Sacherschnitte mit Marillenmarmelade gefüllt,
6
mit Schokoladefondant glasiert.
600 g € 8,06 € 1,34 351/4,0 5591
Topfenschnitte gebacken
Biskuitboden mit Marillenmarmelade bestrichen, mit einer feinen Creme
6
aus Topfen und Zitrone.
540 g € 7,94 € 1,32 235/3,0 5710
Cremeschnitte
Resch gebackene Blätterteigblätter mit feiner Oberscreme gefüllt.
6
540 g € 6,97 € 1,16 289/3,0
Süße Backwaren und Desserts*
5396
Milka-Schoko-Donut
Saftiger Donut mit einer Glasur aus echter Milka-Vollmilchschokolade.
48
2650 g € 30,54 € 0,64 227/2,0 5541
Donut
Germteig mit Zuckerglasur überzogen, nach original amerikanischer
48
Rezeptur.
2352 g € 25,69 € 0,54 179/2,0 5542
Nussschnecke
Feinster Butterplunder mit Walnussfülle und Zuckerglasur.
12
1440 g € 15,63 € 1,30 499/4,5 5544
Topfengolatsche
Zarter Butterplunder mit cremiger Topfenfülle.
12
1380 g € 15,63 € 1,30 471/3,5
Einzeln entnehmbar
Einzeln entnehmbar
5545 Miniplunder gemischt
4 Topfengolatschen, 3 Mohnkronen, 3 Marillenspitz und
14
4 Nussschnecken.
560 g € 14,28 € 1,02 177/1,5
5556 Mini-Krapfen
Mini-Krapfen aus feinem Hefeteig, mit Marillenmarmelade gefüllt.
120
4200 g € 48,48 € 0,40 121/1,0
5580 Krapfen
Krapfen aus feinem Hefeteig, mit Marillenmarmelade gefüllt.
48
3600 g € 28,47 € 0,59 228/3,0
5562 Schoko-Muffin
HausgemachteSchokomuffins–einschoko-flaumigerGenuss!
24
1920 g € 23,76 € 0,99 291/3,0
5582 BIO-Zitronenkuchen (einzeln verpackt)
Ölkuchen mit frischem Zitronensaft abgeschmeckt –
18
fruchtig zitronig!
990 g € 16,91 € 0,94
213/2,5
5586 Schokopunkterl
Leichter Schokoladekuchen, als Dessert oder am
10
Nachmittag zum Kaffee. Enthält Süßstoff.
600 g € 17,07 € 1,71 108/1,0
5587 BIO-Apfelkuchen (einzeln verpackt)
SaftigerÖlkuchenmiteinerfruchtigenAuflageaus
18
BIO-Apfelstückchen. 1350 g € 16,91 € 0,94
214/2,5 5588
Mohnkuchen (einzeln verpackt)
Herrlich saftiger Kuchen aus Mohn.
18
1170 g € 15,09 € 0,84
5590 Schokomousse mit Amarenakirschen
Luftig geschlagenes Mousse aus köstlicher Schokolade und Obers
15
auf edlen Amarenakirschen mit Amaretto. Schokoladig und fruchtig,
1875 g € 27,15 € 1,81 für süße Momente. 347/2,5 5594
Mini-Cake Himbeer-Joghurt
Fruchtige Komposition aus Himbeeren und Puddingcreme auf lockerem
10
Joghurtteig mit Mandeln bestreut. Fruchtig, süß und unwiderstehlich.
850 g € 16,90 € 1,69 284/2,5 5595
Mini-Cake Mohn-Haselnuss
Locker-leichter Rahmteig mit einer verführerischen Mohn-Haselnussfülle
10
gekrönt mit Mandelsplittern. Ein geschmackliches Highlight auf der Zunge.
850 g € 16,90 € 1,69 329/3,0 5603
Waldbeerentörtchen
Fruchtige Beerencreme umhüllt von zartem Biskuit mit Waldbeeren belegt.
12
Enthält Süßstoff.
1020 g € 23,51 € 1,96 184/2,0
Einzeln verpackt!
14€ 1,02177/1,5
120€ 0,40121/1,0
48€ 0,59
228/3,0
24€ 0,99
291/3,0
18€ 0,94
213/2,5
10€ 1,71
108/1,0
18€ 0,94
214/2,5
18€ 0,84
15€ 1,81
347/2,5
10€ 1,69
284/2,5
10€ 1,69
329/3,0
12€ 1,96
184/2,0
€ 14,28 € 14,28
€ 48,48 € 48,48
€ 28,47 € 28,47
€ 23,76 € 23,76
€ 16,91 € 16,91
€ 17,07 € 17,07
€ 16,91 € 16,91
€ 15,09 € 15,09
€ 27,15 € 27,15
€ 16,90 € 16,90
€ 16,90 € 16,90
€ 23,51 € 23,51
560 g 560 g
4200 g 4200 g
3600 g 3600 g
1920 g 1920 g
990 g 990 g
600 g 600 g
1350 g 1350 g
1170 g 1170 g
1875 g 1875 g
850 g 850 g
850 g 850 g
1020 g 1020 g
Art.Nr. Artikelbezeichnung Gewicht bzw. Stk. pro VE
Preis/VEin Euroexkl. MwSt.
Portionen/SchalePreis/Portionkcal/BE
* Produkte, die nicht von Gourmet Menü-Service zubereitet werden, können Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten.
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201252 53
Hausgemachte Blechkuchen 5509
BIO-Zitronenkuchen
Ölkuchen mit frischem Zitronensaft abgeschmeckt –
fruchtig zitronig!
1700 g € 20,60 5513
Ameisenkuchen
Saftige Ölkuchenmasse mit Kakaostreusel.
1700 g € 14,24 5518
Schoko-Kokoskuchen
Dunkler Schokoladekuchen mit einem Gitter aus
Kokosflockenbelegt.
1800 g € 15,00 5521
BIO-Kakaokuchen
Zerschmilzt auf der Zunge: Flaumiger Blechkuchen mit
Kakao lässt nicht nur Kinderherzen höher schlagen.
1500 g € 20,60 . 5522
BIO-Karottenkuchen
Flaumiger Kuchen mit saftigen Karottenstückchen und
Haselnüssen.
2100 g € 22,42 5526
BIO-Apfelkuchen
SaftigerÖlkuchenmiteinerfruchtigenAuflageaus
BIO-Apfelstückchen.
2000 g € 22,42 5531
Schoko-Weichselkuchen
Dunkles lockeres Kakaobiskuit mit einer fruchtigen.
AuflageausWeichseln
2000 g € 14,85 Tipp: Mit Staubzucker bestreuen 5533
Pfirsichkuchen
FeinerObstkuchenmiteinerAuflageauskleinen
Pfirsichstücken.
2000 g € 15,45 5572
BIO-Marmorkuchen
Flaumig zarter Teig aus hellem und dunklem Biskuit.
1500 g € 20,60 5574
Streuselkuchen mit Apfel
Saftiger Ölkuchen mit Apfelstückchen und Streuseln.
2400 g € 15,45
5576 Ananas-Kokoskuchen
Flaumiger Ölkuchen mit Ananas-Kokosgelee
2000 g € 15,30
Im Ganzen - individuell portionierbar (30 – 40 Portionen)
Art.Nr. Artikelbezeichnung Gewicht bzw. Stk. pro VE
Preis/VEin Euroexkl. MwSt.
Portionen/SchalePreis/Portionkcal/BE
Art.Nr. Artikelbezeichnung Gewicht bzw. Stk. pro VE
Preis/VEin Euroexkl. MwSt.
Portionen/SchalePreis/Portionkcal/BE
Eisgenuss* 5306
Cornetto Erdbeer
Vanilleeis, Erbeersauce und Erdbeerstückchen
24
1800 g € 28,34 € 1,18 197/2,5 5308
Nogger
Eis-Genuss in Vanille und Schoko, umhüllt von leckerer Schokoglasur
35
mit knackig gerösteten Haselnüssen.
2345 g € 35,00 € 1,00 209/1,5 5312
Erdbeer-Combino
Vanilleeis mit fruchtigem Erdbeerkern, umhüllt von leckerer Schokoglasur.
30
1830 g € 24,60 € 0,82 154/1,5 5334
Brickerl
Schokoladeeis mit Schokoglasur.
35
1190 g € 15,75 € 0,45 102/0,5 5335
Jolly
Der Klassiker: Erfrischendes Ananas- und Himbeereis am Stiel.
30
2130 g € 17,70 € 0,59 86/1,0 5340
Twinni
Der fruchtige Klassiker mit Birnen- und Orangeneis.
33
2574 g € 21,12 € 0,64 95/1,5 5361
Cremissimo Eiskaffee
Der klassische Wiener Eiskaffee im Becher.
24
Ein intensives Geschmackserlebnis.
1680 g € 32,64 € 1,36 155/1,5 5362
Cremissimo Erdbeer-Vanille
Erdbeerfruchteis und Vanilleeis im Becher.
24
1848 g € 32,64 € 1,36 139/2,0 5370
Eisbecher Vanille-Schokolade
Kleiner Eisbecher Vanille-Schokolade, ideal als Dessert.
36
2880 g € 16,36 € 0,45 141/1,5 5371
Eisbecher Vanille-Erdbeer
Kleiner Eisbecher Vanille-Erdbeer, ideal als Dessert.
36
2880 g € 16,36 € 0,45 133/1,5
5388 Cornetto Classico
Vanilleeis mit Haselnussstückchen und Schokoladeglasur.
24
1800 g € 28,32 € 1,18 250/2,0 5391
Magnum Classic
Vanilleeis umhüllt von echter Schokolade.
20
1720 g € 30,80 € 1,54 262/2,0 5600
Magnum Mandel
Vanilleeis mit Milchschokolade und Mandelstückchen.
20
1920 g € 30,80 € 1,54 284/2,0 5695
Mars
Eiscreme und Karamell umhüllt von Milchschokolade.
24
1272 g € 24,00 € 1,00 148/1,5 5696
Bounty
Kokoseiscreme umhüllt von Milchschokolade.
24
1200 g € 24,00 € 1,00 144/1,0
* Produkte, die nicht von Gourmet Menü-Service zubereitet werden, können Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten.
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201254 55
Art.Nr. Artikelbezeichnung Gewicht bzw. Stk. pro VE
Preis/VEin Euroexkl. MwSt.
Portionen/SchalePreis/Portionkcal/BE
Gebäck aus der Backstube 6377
BIO-Kürbiskernweckerl
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
18
Aufbereitung: Heißluft: 8 Min./170°C
1350 g € 11,27 € 0,62 209/2,5 6391
Bierbrezen
Brezen aus Laugengebäck, grobes Salz beigepackt.
40
Aufbereitung: Heißluft: 4 Min./180°C
3320 g € 25,05 € 0,62 234/3,5 6393
BIO-Sonnenblumenweckerl
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
18
Aufbereitung: Heißluft: 8 Min./170°C
1350 g € 11,27 € 0,62 182/2,5 6397
Semmel
Traditionelles österreichisches Weißgebäck.
20
Aufbereitung: Heißluft: 8 Min./170°C
1000 g € 5,86 € 0,29 126/2,0 6398
BIO-Kornspitz
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
20
Aufbereitung: Heißluft: 8 Min./170°C
1200 g € 11,51 € 0,57 168/2,5 6840
Hamburger Brötchen
Hamburger Brötchen mit Sesam bestreut – zum Selbstfüllen mit unseren
30
Beefburgern (3107) und frischem Salat!
1710 g € 15,76 € 0,52 Bei Raumtemperatur 90 Minuten auftauen lassen. 161/2,5
Art.Nr. Artikelbezeichnung Portionenje VE
Preisje Portion
kcal/BEPreis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewichtbzw. Stückpro VE
Trockensuppen6024
6028
6030
6033
6037
6038
6736
2033
5406
5452
5454
5455
5456
5457
Rindsuppe
Fleischklößchen-Suppe
Gärtnerinsuppe
Riebelisuppe
Gemüsecremesuppe
Hühnersuppe mit Hühnerfleisch
Gemüsebouillon
Rindsuppe
Marillenkompott
Birnenkompott
Apfelmus
Fruchtcocktail
Pfirsichspalten
Ananasstücke gewürfelt
€ 14,42 681000 g € 0,21 36/0,5
€ 39,49 1702500 g € 0,23 51/0,5
€ 31,11 1402000 g € 0,22 47/0,5
€ 43,27 2043000 g € 0,21 52/0,5
€ 41,21 2043000 g € 0,20 53/0,5
€ 41,21 1702500 g € 0,24 52/1,0
€ 15,80 681000 g € 0,23 30/0,0
€ 12,20 681000 g € 0,20 31/0,2
€ 8,79 303060 g € 0,29 85/1,5
€ 6,97 303060 g € 0,23 78/1,5
€ 6,97 304300 g € 0,23 120/2,5
€ 8,69 202600 g € 0,43 112/2,0
€ 8,33 252650 g € 0,33 75/1,5
€ 6,97 303035 g € 0,23 86/1,5
Kompotte in Dosen*
* Produkte, die nicht von Gourmet Menü-Service zubereitet werden, können Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten.
CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201256 57
Art.Nr. Artikelbezeichnung Portionenje VE
Preisje Portion
kcal/BEPreis je VEin Euroexkl. MwSt.
Gewichtbzw. Stückpro VE
Ketchup & Co*
6741
6742
6825
2033
0446
7903
7905
0807
7910
7699
Senf in der Stehtube
Ketchup mild
Sauce Tartare
Rindsuppe
Entnahmetablett MehrportionZur sicheren Entnahme der Gourmet-Speisenaus den Aufbereitungsöfen!
Entnahmetablett Mehrportionmit QueröffnungZur sicheren Entnahme der Gourmet-Speisenaus den Aufbereitungsöfen!
Gourmet-SicherheitshandschuheZur sicheren Entnahme der Gourmet-Speisenaus den Aufbereitungsöfen!
Servietten weiß
Servietten „Gourmet“
Pizzateller Nur in Kombination mit 3875, 3879, 5658, 5715oder 5716 bestellbar!
* Produkte, die nicht von Gourmet Menü-Service zubereitet werden, können Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten.
€ 3,64 301300 g € 0,12 37/0,0
€ 4,85 301500 g € 0,16 57/1,0
€ 6,36 301200 g € 0,21 154/0,0
€ 12,20 681000 g € 0,20 31/0,2
€ 12,721 Stück
€ 12,721 Stück
€ 11,351 Paar
€ 5,05500 Stück
€ 2,02100 Stück
€ 1,5050 Stück
Zubehör
6820 Parmesan € 7,07 50500 g € 0,14 44/0,0
6822 Ketchup - einzeln verpackte Sticks € 10,10 1001500 g100 Stück € 0,10 15/0,5
3414 Fleischnudeln 1400 € 10,83 4 6 8 22
3547 Florentiner Nudeln m. Hühnerbruststreifen 2100 € 14,19 5 7 10 22/27
3418 Frankfurter vom Rind 800 € 14,04 10 10 20 21/29
3798 Frischkäsesauce 2000 € 12,28 16 20 26 24
3431 Geflügelbolognese, BIO 2000 € 22,27 15 18 20 24
3514 Geflügelrisotto 1780 € 14,24 6 8 10 27
3491 Gemüsebolognese, BIO 2000 € 15,15 15 18 20 24
3416 Gemüsebällchen mit Sesam-Panade 1200 € 17,17 10 13 20 31
3711 Gemüselasagne 2000 € 14,54 6 9 12 22/32
3339 Gemüsepalatschinken, BIO 1000 € 14,85 5 10 10 31
3370 Gemüsestäbchen 1180 € 17,09 9 12 18 31
3987 Germknödel mini, mit Vanillesauce 1200 € 14,75 4 6 8 43
3717 Geröstete Knödel 1700 € 16,67 5 7 9 22/32
3249 Geselchtes, gekocht 1760 € 20,04 8 8 16 20/30
3848 Gnocchi 1500 € 9,64 5 7 9 23
3918 Grießkoch nach „Großmutters Art“, BIO 2160 € 12,04 8 12 14 42
3942 Grießschmarren 1500 € 12,77 8 10 12 42
3501 Grillhuhn, halb 1800 € 13,82 4 8 8 26
3622 Hokifischfilet in Gemüserahmsauce, MSC 1700 € 26,80 8 8 8 25
3616 Hokifischfilet in Senf-Dillsauce, MSC 1700 € 27,20 8 8 8 25
3611 Hokifischfilet mit Kräuterbuttersauce, MSC 775 € 24,80 8 8 8 25
3612 Hokifischfilet mit Mozzarella überb., MSC 760 € 24,40 8 8 8 28
3257 Holzhackerkotelett 1320 € 19,63 6 6 12 30
3429 Hörnchen, BIO 1300 € 4,95 7 10 14 23
3508 Huhn Tepanyaki 2000 € 19,65 7 12 16 27
3517 Hühnerbrüstchen gebraten, im Natursaft 1100 € 22,70 8 8 16 27
3356 Hühnerbruststücke gebraten, 2100 € 19,72 8 12 16 26 in milder Kokos-Currysauce
3562 Hühnerbruststücke natur 1200 € 23,39 12 24 24 28
3519 Hühnerbruststücke, gebacken 1200 € 23,92 8 12 15 27
3582 Hühnercurry 2080 € 22,87 8 12 16 28
3588 Hühnerfilet überbacken 1360 € 23,03 8 8 16 28
3543 Hühnerfiletstücke süß-sauer 2160 € 23,03 8 10 12 27
3599 Hühnergeschnetzeltes aus dem Wok 1800 € 19,58 7 12 16 28
3550 Hühnergeschnetzeltes 2100 € 19,51 8 12 16 28 in Kräuterrahmsauce
3362 Hühnerkebap 1200 € 29,39 10 15 24 26
3538 Hühnerkeulen, gegrillt 1350 € 19,07 8 12 24 27
3507 Hühnernuggets 1000 € 21,07 7 8 12 27
3345 Hühnerpaella 1600 € 12,69 5 7 10 26
3505 Hühnerschnitzel mit Kartoffelkruste 1120 € 21,98 8 8 16 27
3380 Hühnerschnitzel, gebacken 900 € 17,57 6 6 12 26
3921 Kaiserschmarren 1500 € 13,64 7 9 11 42
3995 Kaiserschmarren, BIO 1500 € 13,99 7 9 11 42
3338 Kaiserspätzle, BIO 1500 € 7,35 8 10 16 23
3320 Kalbsbraten mit Saft 1440 € 30,54 8 16 16 30
3302 Kalbsbrust gefüllt 1680 € 32,24 8 16 16 30
3319 Kalbsbutterschnitzel faschiert, BIO 1710 € 19,71 9 18 18 30
3721 Karfiolröschen gebacken 900 € 8,65 4 5 8 32
3452 Kartoffel-Gemüselaibchen 1400 € 12,87 7 14 14 31
3469 Kartoffel-Nudelauflauf mit Faschiertem 1730 € 13,39 6 9 12 22
3463 Kartoffel-Gemüseauflauf 2000 € 14,79 6 9 12 31
3496 Käsespätzle 2000 € 14,54 6 8 10 22/31
3124 Ketchupbällchen 960 € 13,76 6 8 12 29
3200 Kinderschnitzel 800 € 15,43 8 8 8 30
3791 Kirschensticks 1650 € 18,18 8 10 12 42
3485 Krautfleckerl 1400 € 10,50 5 6 8 21/22/32
3731 Kung Fu-Gemüse 2000 € 10,25 7 12 16 32
3631 Lachsfilet gebraten mit Kräuterbutter 880 € 31,01 8 16 16 25
3601 Lachswürfel in Rahmsauce 1950 € 26,52 10 12 16 25
3759 Lasagne mit Rindfleisch 2000 € 14,54 6 9 12 23
3458 Lauchrahmnudeln 1440 € 10,83 4 6 8 22/26 mit gebratenen Hühnerstücken
3844 Leberkäse gebraten 1200 € 15,43 8 16 16 20
3481 Linguine, BIO 1500 € 6,14 8 10 16 23
3723 Linsen-Gemüseeintopf, vegetarisch 2240 € 13,03 10 12 14 32
3154 Manzo Brasato 1820 € 26,10 8 16 16 29
3974 Marillenmus 2000 € 8,94 15 15 20 43
3917 Marillenpalatschinken 1200 € 10,22 4 6 12 42
3952 Milchreis, BIO 2100 € 12,42 6 7 8 42
3924 Mohnnudeln 1600 € 10,75 6 8 10 42
3316 Muschelnudeln, BIO 1200 € 9,78 8 10 12 23
3278 Naturschnitzel mit Saft 1680 € 24,32 8 16 16 31
3443 Nudelauflauf 1700 € 14,60 6 9 12 22
3779 Nudeltaschen mit Gemüsefüllung 1800 € 9,66 4 6 6 23/32 in Tomatensauce
3932 Nussnudeln 1600 € 12,42 6 8 10 42
3931 Nutella-Topfenknödel 1450 € 17,21 6 8 12 42
Hausgemachte Suppen und Suppeneinlagen
6706 Backerbsen 1000 € 5,56 50 50 50 18
3026 Blümchensuppe 2160 € 7,91 12 15 20 16
3028 Broccolicremesuppe, BIO 2160 € 8,27 12 15 20 16
3838 Buchstaben, BIO 1200 € 4,95 35 45 45 17
5850 Croutons, Vollkorn 500 € 6,50 50 50 50 18
6707 Eierschöberl 250 € 4,73 15 15 15 18
3049 Erdäpfelrahmsuppe, BIO 2160 € 8,27 12 15 20 16
3898 Fadennudeln 1000 € 4,85 30 30 30 18
3807 Fantasienudeln 1000 € 6,06 30 30 30 17
3027 Feine klare Gemüsebouillon, BIO 2160 € 7,18 12 15 20 16
3969 Frittaten 1000 € 4,80 25 25 25 18
6701 Frittaten, BIO 1000 € 10,91 30 40 40 18
3025 Gelbe Rübencremesuppe 2160 € 6,73 12 15 20 16
3034 Gemüsebouillon klar 2160 € 5,18 12 15 20 16
3832 Gemüse-Grießdukaten 1020 € 8,18 30 30 60 17
3023 Gemüsesuppe püriert 2160 € 6,36 12 15 20 16
3037 Gemüsesuppe püriert, BIO 2160 € 8,64 12 15 20 16
3439 Grießbällchen, BIO 750 € 8,59 25 25 25 17
3823 Grießnockerl 990 € 8,18 30 30 30 17
6700 Grießnockerl 4950 € 28,79 150 150 150 17
3006 Grießsuppe legiert, BIO 2160 € 7,36 12 15 20 16
3040 Gulaschsuppe mild 2160 € 9,00 12 15 20 16
3035 Hühnerbouillon klar 2160 € 6,27 12 15 20 16
3077 Karfiolcremesuppe 2160 € 7,00 12 15 20 17
3003 Karottencremesuppe, BIO 2160 € 8,27 12 15 20 16
3041 Kartoffelsuppe 2160 € 7,00 12 15 20 17
3799 Kaspressknödel 960 € 8,24 24 24 24 17
6705 Kinderbackerbsen bunt 1000 € 6,57 50 50 50 18
3861 Kräutertropfteig 1000 € 6,97 30 30 30 18
3804 Leberknödel gekocht 1350 € 8,18 30 30 30 17
3888 Leberknödel ungekocht 4000 € 21,42 100 100 100 17
6731 Petersilie 250 € 4,55 50 50 50 18
3117 Pichlsteiner Eintopf mit Rindfleisch 2000 € 15,03 6 8 10 17
3850 Reibteig 1200 € 7,78 35 45 45 17
3741 Reisbällchen klein gebacken 780 € 8,18 30 30 30 17
3008 Rindsuppe, BIO 2160 € 5,91 12 15 20 16
3012 Rindsuppe klar 2160 € 5,18 12 15 20 16
6730 Schnittlauch 250 € 5,05 50 50 50 18
3851 Sternchen, BIO 1200 € 5,30 35 45 45 17
3022 Tomatencremesuppe, BIO 2160 € 8,64 12 15 20 16
Hauptspeisen
3608 Alaska Seelachs in Backteig, MSC 1350 € 26,16 9 18 18 25
3369 Apfelmus, BIO 2000 € 10,30 15 15 20 43
3939 Apfelspalten, gebacken 910 € 8,85 4 6 8 42
3957 Apfelstrudel, Wiener Art 1320 € 17,94 6 9 12 43
6921 Baguette mit Schinken und Käse 1400 € 16,06 10 10 20 33
3629 Barschfilet, gebacken 840 € 18,48 6 12 12 25
6924 Bauernbaguette 1980 € 19,73 9 9 18 33
3107 Beefburger 1250 € 18,48 10 10 20 28
3432 Berner Würstel 1360 € 18,83 8 8 16 21
3793 Bratensauce 2000 € 7,11 16 20 26 24
3243 Cevapcici 1500 € 27,03 12 15 30 20
3495 Champignonsauce 2200 € 17,29 12 15 18 24/31
3228 Champignonschnitzel in Rahmsauce 1920 € 23,84 8 16 16 30
3740 Chili con carne mild gewürzt 2400 € 15,03 6 8 10 21/29
5601 Ciabatta Diavolo 2400 € 28,00 12 12 24 33
3242 Cordon bleu 1200 € 19,51 6 6 12 30
3817 Cremespinat 2000 € 11,47 10 12 14 32
3868 Cremespinat, BIO 2000 € 13,41 10 12 14 32
3480 Eiernockerl 1800 € 16,67 6 8 10 21/31
3449 Erdäpfelgulasch, BIO 2240 € 17,21 6 8 10 21
3955 Erdbeer-Pfirsichmark 2000 € 10,02 25 25 30 43
3946 Erdbeerfruchtknödel 1450 € 18,12 6 8 12 42
3180 Esterhazy Rindsbraten 1940 € 24,97 8 16 16 29
3424 Faschierte Laibchen gebraten 960 € 14,46 8 16 16 20
3352 Faschierte Putenlaibchen gebacken 1200 € 15,19 8 16 16 20/26
3464 Faschierter Braten 1680 € 18,83 8 16 16 20
3430 Faschierter Braten, BIO 1680 € 22,22 8 16 16 20
3400 Faschiertes „Häuslbauer Cordon bleu“ 1500 € 25,45 10 10 20 20
3304 Feines Kalbsrahmgulasch 2080 € 27,88 8 12 16 30
3274 Feinschmeckerschnitzel 1140 € 20,42 6 6 12 31
3656 Fischbällchen, MSC 960 € 16,01 10 13 20 26
3660 Fischfilets, gebacken, MSC 1200 € 13,51 12 12 24 26
3602 Fischfilet „Piratenschatz“ gebacken 800 € 14,52 4 8 16 25
3614 Fischfilet Pomodoro 900 € 15,61 6 6 6 25
3630 Fischli, gebacken 1125 € 16,68 8 8 12 25
3677 Fischstäbchen 1300 € 18,91 9 13 18 26
pro VE PortionenArt.Nr. Bezeichnung Gewicht Preis bettl. teilm. mobil Seite
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49CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201258 59
pro VE PortionenArt.Nr. Bezeichnung Gewicht Preis bettl. teilm. mobil Seite
3940 Nutellapalatschinken 1080 € 14,83 4 6 12 42
3422 Omelette mit Putenschinken und Käse 1020 € 14,73 6 12 24 21
3446 Paprika gefüllt in Tomatensauce 1600 € 16,59 5 10 10 22
3489 Paprika grün mit Eblyfülle 1920 € 19,33 6 12 12 22/31 in Tomatensauce
3552 Paprikahendlragout 2160 € 22,30 8 10 12 28
3549 Paprikaputenragout, BIO 2080 € 26,58 8 10 12 27
3726 Paprikarahmsauce, BIO 2000 € 15,30 15 18 20 24
3237 Paprikarahmschnitzel 2080 € 21,74 8 16 16 30
3204 Pariser Schnitzel 1120 € 20,28 8 8 16 30
3167 Penne mit Rindfleischsugo 1500 € 10,14 4 6 8 22
3879 Pizza Big Supreme 2050 € 15,71 5 5 10 33
3875 Pizza Big Western 2100 € 15,71 5 5 10 33 6916 Pizza am Blech Margaritha 2600 € 24,14 10 10 20 33
6902 Pizza am Blech Margaritha, BIO 2400 € 26,97 10 10 20 33
6901 Pizza am Blech mit Käse 2400 € 28,58 10 10 20 33 und Putenschinken, BIO
6886 Pizza am Blech, Vegetable 2600 € 25,05 10 10 20 33
6908 Pizza am Bleck mit Putenschinken 2600 € 25,25 10 10 20 33
5715 Pizza Ristorante Mozzarella 2345 € 21,99 7 7 14 33
5658 Pizza Steinofen Salami 2415 € 19,23 7 7 14 33
3133 Pizzaburger 1320 € 17,29 8 8 16 29
3474 Polpetti in Tomatensauce 2160 € 19,07 8 12 16 20
3996 Powidltascherl mit Butterbröseln 1490 € 19,02 7 9 9 43
3544 Puten Piccata 960 € 22,06 8 16 16 27
3527 Puten-Carbonarasauce 2000 € 15,19 16 20 26 24
3595 Puten-Haschee-Knödel 1350 € 17,53 7 10 15 21/28
3383 Putenbratwürstel 1360 € 24,68 13 20 20 21/26
3483 Putencevapcici 1320 € 27,63 12 15 30 20/26
3557 Putencurrywurst 2000 € 13,94 10 14 16 28
3548 Putenfaschiertes im Natursaft 1800 € 21,73 9 18 18 20/27
3523 Putenknackwurst gebraten 1200 € 22,88 15 30 30 20/27
3357 Putenleberkäse gebacken 1120 € 16,89 8 16 16 20/26
3504 Putenmedaillons im Natursaft 1440 € 22,95 8 16 16 27
3525 Putenreisfleisch 2000 € 15,86 6 8 10 21/27
3559 Putenschinkenfleckerl mit Ei 1600 € 11,03 6 8 10 21/22
3825 Radiatore Tricolore 1100 € 4,48 5 6 8 23
3866 Rahmfisolen mit Dille verfeinert, BIO 2000 € 12,69 10 12 14 32
3865 Rahmfisolen mit Kräutern verfeinert 2000 € 11,47 10 12 14 32
3272 Rahmschweinsgulasch 2100 € 16,81 8 12 16 31
3783 Rahmspinat 2000 € 11,15 10 12 14 32
3834 Ravioli in Käsesauce 2000 € 15,39 6 8 10 23/32
3930 Reisauflauf mit Apfelstückchen, BIO 2000 € 16,24 6 9 12 42
3288 Reisfleisch, herzhaft 2000 € 14,80 6 8 10 21
3730 Ricottabällchen 1140 € 15,27 7 10 15 32
3136 Rindfleisch-Bulgurbällchen 1000 € 15,27 8 10 13 29
3104 Rindfleisch, gekocht 1600 € 21,65 8 16 16 28
3427 Rindfleischlaibchen, BIO 960 € 16,56 8 16 16 29
3168 Rindfleischpalatschinken, BIO 1320 € 15,51 6 9 12 29
3111 Rindsgeschnetzeltes Stroganoff 1840 € 23,19 8 12 16 29
3100 Rindsgulasch 2000 € 25,21 8 12 16 28
3118 Rindsgulasch mild, BIO 2100 € 21,74 8 12 16 28
3158 Rindsragout mit Gemüse 2200 € 19,63 8 12 16 29 und sämiger Sauce
3128 Rindsroulade mit Sauce 2000 € 28,76 8 8 16 29
3772 Sauce Bolognese vom Rind 2000 € 13,94 15 18 20 24
3492 Sauce Bolognese vom Rind, BIO 2000 € 17,12 15 18 20 24
3433 Sauce Carbonara 2000 € 10,83 16 20 26 24
3795 Sauce Florentine, BIO 2000 € 16,48 16 20 26 24
3628 Seehecht „Andalusia“ 2040 € 20,56 8 8 16 25
3840 Schinken-Käsepalatschinken, BIO 1040 € 12,69 6 8 10 21
3720 Schinkenfleckerl 1600 € 13,28 5 6 10 21/22
3627 Schlemmerfilet, MSC 840 € 18,85 6 6 12 25
3460 Schnittlauchsauce 2000 € 10,02 16 20 26 24
3293 Schweinsbraten 1770 € 20,08 14 14 14 31
3231 Schweinsbraten im Natursafterl 1440 € 20,93 8 16 16 20/30
3238 Schweinsgeschnetzeltes 2000 € 20,28 8 12 16 30
3215 Schweinsschnitzel, gebacken 840 € 15,94 6 6 12 30
3269 Schweinsschnitzel Jäger Art 2080 € 25,13 8 16 16 31
3617 Seehechtfilet 1560 € 24,15 8 8 16 25 in Tomaten-Basilikumsauce
3661 Seelachs gebacken, MSC 1530 € 16,36 9 18 18 26
3651 Seelachsfilet natur 1040 € 26,93 8 8 16 25
3822 Spaghetti, BIO 1200 € 4,44 5 6 8 23
3859 Specklinsen 2240 € 12,69 10 12 14 21
3750 Spinatcannelloni mit Tomatenragout 1360 € 11,31 6 6 6 23/32 und Mozzarella
3337 Spinatravioli m. fruchtigem Tomatenragout 2000 € 15,15 6 8 10 22/31
3814 Spiralen, BIO 1500 € 4,77 8 10 16 23
3757 Tomaten-Oberssauce, BIO 2000 € 15,76 15 18 20 24
3423 Tomatenragout, fruchtiges 2000 € 11,80 16 20 24 24
3459 Tomatensauce, Wiener Art, 2000 € 10,30 15 18 20 24
leicht gesüßt und gebunden
3971 Topfenknödel mit Bröseln, BIO 1480 € 15,15 6 10 15 43
3988 Topfenpalatschinken, BIO 1320 € 16,36 6 6 12 43
3901 Topfenstrudel 720 € 10,71 4 8 12 42
3821 Treccine Peppino 1300 € 4,77 5 6 8 23
3568 Truthahnmedaillons 1760 € 13,82 8 12 16 20/28 mit Kräuterbuttersauce
3518 Truthahnschnitzel gefüllt 1260 € 23,21 6 6 12 27
3561 Truthahnschnitzel gefüllt, gebacken 1000 € 23,43 8 8 8 28
3397 Truthahnschnitzel 2040 € 23,92 8 8 16 26 in Rotwein-Schalottensauce
3954 Vanillesauce 2000 € 7,76 16 16 18 43
3927 Vanillesauce, BIO 2000 € 8,56 16 16 18 43
3101 Waldviertler Rindsgeschnetzeltes 2240 € 23,03 8 10 12 28
3916 Weichselkompott, warm 2000 € 9,09 25 25 30 43
3119 Wikinger Bällchen 2160 € 20,68 9 14 18 29
3478 Würstchengulasch 2000 € 14,46 8 10 12 21/29
3948 Zwetschkenröster 2000 € 8,56 16 16 18 43
3115 Zwiebelrostbraten Wiener Art 1880 € 30,30 8 16 16 29
Beilagen
6838 Backrohr-Frites 8000 € 18,10 32 44 64 36
3770 Bandnudeln 1360 € 5,66 7 10 14 40
3702 Bratkartoffeln 1500 € 7,35 8 10 12 36
3766 Bratkartoffeln nach Wedges Art 1440 € 5,27 6 8 12 36
3830 Broccoli natur 960 € 6,30 12 15 18 37
3745 Couscous 1300 € 4,81 7 9 14 37
3817 Cremespinat 2000 € 11,47 16 18 20 38
3868 Cremespinat, BIO 2000 € 13,41 16 18 20 38
3855 Erbsen natur mit Butter 1500 € 6,51 12 16 20 37
3797 Erbsen natur mit Butter, BIO 1500 € 8,79 12 16 20 37
3837 Erbsen-Karottengemüse natur 1960 € 6,83 13 15 18 38
3709 Erdäpfelknödel 1400 € 8,81 8 12 24 39
3782 Erdäpfelschmarren 1600 € 7,11 10 12 16 36
3820 Erdäpfelschmarren, BIO 1600 € 9,45 10 12 16 36
3857 Feinschmeckergemüse natur 1500 € 5,45 15 16 20 38
3854 Feinschmeckergemüse natur, BIO 1500 € 8,03 15 16 20 38
3701 Gemüse Kunterbunt 2000 € 10,18 16 18 20 38
3832 Gemüse-Grießdukaten 1020 € 8,18 15 20 30 37
3415 Gemüseallerlei leicht gebunden, BIO 2000 € 12,60 16 18 20 38
3835 Gemüsemischung natur 1500 € 7,58 15 18 20 37
3803 Gemüsereis 1500 € 5,33 8 10 16 37
3848 Gnocchi 1500 € 9,64 5 7 9 36
3439 Grießbällchen, BIO 750 € 8,59 12 12 16 37
3429 Hörnchen, BIO 1300 € 4,95 7 10 14 40
3746 Jasminreis 1500 € 6,30 8 12 16 37
3338 Kaiserspätzle, BIO 1500 € 7,35 8 10 16 40
3413 Kartoffelpuffer 1180 € 12,92 8 12 24 36
3805 Kartoffelpüree 2200 € 5,57 8 10 16 36
3472 Kohlgemüse mit Kartoffelstückchen 2000 € 9,64 10 12 14 39
3715 Krautsalat warm mit Speck 2000 € 12,42 12 16 16 38
3704 Kräuterkartoffeln 1500 € 6,84 6 8 12 36
3773 Letschogemüse 2000 € 11,31 10 12 14 38
3481 Linguine, BIO 1500 € 6,14 8 10 16 40
3708 Mini-Penne 1300 € 5,90 8 10 16 40
3316 Muschelnudeln, BIO 1200 € 9,78 8 10 12 40
3884 Perlkarotten natur 1500 € 8,61 12 16 20 38
3487 Polenta cremig 2000 € 6,54 8 10 16 37
3825 Radiatore Tricolore 1100 € 4,48 7 10 12 40
3866 Rahmfisolen mit Dille verfeinert, BIO 2000 € 12,69 16 18 20 38
3865 Rahmfisolen mit Kräutern verfeinert 2000 € 11,47 16 18 20 39
3781 Rahmgemüse 2000 € 12,12 10 12 14 38
3783 Rahmspinat 2000 € 11,15 16 18 20 38
3829 Reis 1500 € 4,52 8 12 16 37
3872 Reis, BIO 1500 € 4,69 8 12 16 37
3741 Reisbällchen klein gebacken 780 € 8,18 15 15 20 37
3730 Ricottabällchen 1140 € 15,27 7 10 15 38
3878 Risipisi, BIO 1500 € 5,58 8 10 16 37
3845 Röstinchen, gebacken 980 € 5,16 7 9 14 36
3778 Rotkraut 2000 € 7,60 16 18 20 38
3800 Salzkartoffeln 1500 € 5,57 8 12 16 36
3860 Salzkartoffeln, BIO 1500 € 7,43 8 12 16 36
3714 Sauerkraut, BIO 2000 € 6,95 14 16 20 38
3839 Schupfnudeln natur 1500 € 7,67 5 7 9 36
3867 Semmelknödel 1100 € 7,47 10 10 20 39
pro VE PortionenArt.Nr. Bezeichnung Gewicht Preis bettl. teilm. mobil Seite
50
5590 Schokomousse mit Amarenakirschen 1875 € 27,15 53
5586 Schokopunkterl 600 € 17,07 53
6397 Semmel 1000 € 5,86 56
6741 Senf in der Stehtube 1300 € 3,64 58
7910 Servietten „Gourmet“ 100 Stk. € 2,02 58
0807 Servietten weiß 500 Stk. € 5,05 58
7905 Sicherheitshandschuhe 1 Paar € 11,35 58
6393 Sonnenblumenweckerl, BIO 1350 € 11,27 56
5574 Streuselkuchen mit Apfel 2400 € 15,45 54
5544 Topfengolatsche 1380 € 15,63 52
5591 Topfenschnitte gebacken 540 € 7,94 52
5340 Twinni 2574 € 21,12 55
5603 Waldbeerentörtchen 1020 € 23,51 53
5509 Zitronenkuchen, BIO 1700 € 20,60 54
5582 Zitronenkuchen, BIO 990 € 16,91 53
pro VEArt.Nr. Bezeichnung Gewicht Preis Seite
Dessert und Zusatzsortiment
5513 Ameisenkuchen 1700 € 14,24 54
5576 Ananas-Kokoskuchen 2000 € 15,30 58
5457 Ananasstücke gewürfelt 3035 € 6,97 57
5526 Apfelkuchen, BIO 2000 € 22,42 54
5587 Apfelkuchen, BIO 1350 € 16,91 53
5454 Apfelmus 4300 € 6,97 57
5549 Bananenschnitte Fair Trade 600 € 10,18 52
6391 Bierbrezen 3320 € 25,05 56
5512 Biskuitroulade 450 € 4,73 52
5452 Birnenkompott 3060 € 6,97 57
5696 Bounty 1200 € 24,00 55
5334 Brickerl 1190 € 15,75 55
5388 Cornetto Classico 1800 € 28,32 55
5306 Cornetto Erdbeer 1800 € 28,34 55
5710 Cremeschnitte 540 € 6,97 52
5361 Cremissimo Eiskaffee 1680 € 32,64 55
5362 Cremissimo Erdbeer-Vanille 1848 € 32,64 55
5541 Donut 2352 € 25,69 52
5371 Eisbecher Vanille-Erdbeer 2880 € 16,36 55
5370 Eisbecher Vanille-Schokolade 2880 € 16,36 55
0446 Entnahmetablett Mehrportion 1 Stk. € 12,72 58
7903 Entnahmetablett Mehrportion mit Queröffnung 1 Stk. € 12,72 58
5312 Erdbeer-Combino 1830 € 24,60 55
5502 Esterhazyschnitte 660 € 9,76 52
5455 Fruchtcocktail 2600 € 8,69 57
6028 Fleischklößchen-Suppe 2500 € 39,49 57
6030 Gärtnerinsuppe 2000 € 31,11 57
6736 Gemüsebouillon 1000 € 15,80 57
6037 Gemüsecremesuppe 3000 € 41,21 57
6840 Hamburger Brötchen 1710 € 15,76 56
6038 Hühnersuppe mit Hühnerfleisch 2500 € 41,21 57
5335 Jolly 2130 € 17,70 55
5521 Kakaokuchen, BIO 1500 € 20,60 54
5514 Kardinalschnitte 600 € 9,33 52
5522 Karottenkuchen, BIO 2100 € 22,42 54
6742 Ketchup - mild 1500 € 4,85 58
6822 Ketchup - Sticks Einzelportionen 1500 € 10,10 58
6398 Kornspitz, BIO 1200 € 11,51 56
5580 Krapfen 3600 € 28,47 53
5504 Kuchenvariation 540 € 10,30 52
6377 Kürbiskernweckerl, BIO 1350 € 11,27 56
5391 Magnum Classic 1720 € 30,80 55
5600 Magnum Mandel 1920 € 30,80 55
5528 Malakoffschnitte 450 € 10,06 52
5572 Marmorkuchen, BIO 1500 € 20,60 54
5406 Marillenkompott 3060 € 8,79 57
5695 Mars 1272 € 24,00 55
5556 Mini Krapfen 4200 € 48,48 53
5594 Mini-Cake Himbeer-Joghurt 850 € 16,90 53
5595 Mini-Cake Mohn-Haselnuss 850 € 16,90 53
5545 Miniplunder 560 € 14,28 53
5588 Mohnkuchen 1170 € 15,09 53
5308 Nogger 2345 € 35,00 55
5542 Nussschnecke 1440 € 15,63 52
6820 Parmesan 500 € 7,07 58
5533 Pfirsichkuchen 2000 € 15,45 54
5456 Pfirsichspalten 2650 € 8,33 57
7699 Pizzateller 50 Stk. € 1,50 58
6033 Riebelsuppe 3000 € 43,27 57
6024 Rindsuppe 1000 € 14,42 57
5550 Sacherschnitte 600 € 8,06 52
5537 Sachertorte (im Ganzen), klein 300 € 6,79 52
6825 Sauce Tartare 1200 € 6,36 58
5396 Schoko-Donut, Milka 2650 € 30,54 52
5518 Schoko-Kokoskuchen 1800 € 15,00 54
5562 Schoko-Muffins 1920 € 23,76 53
5531 Schoko-Weichselkuchen 2000 € 14,85 54
pro VEArt.Nr. Bezeichnung Gewicht Preis Seite
Notizen:
3712 Serviettenknödel 960 € 5,64 6 12 12 39
3742 Smilies 600 € 6,38 8 10 13 36
3822 Spaghetti, BIO 1200 € 4,44 8 10 12 40
3824 Spätzle 1500 € 6,46 8 10 16 40
3814 Spiralen, BIO 1500 € 4,77 8 10 16 40
3821 Treccine Peppino 1300 € 4,77 7 10 14 40
pro VE PortionenArt.Nr. Bezeichnung Gewicht Preis bettl. teilm. mobil Seite
51CARE CATERING, MEHRPORTION SPEISEKARTE 2011/201260 61
geben worden ist. Jegliche Haftung von Gourmet für Schäden, die sich aus unsachgemäßer Handhabung der angelieferten Speisen, insbesondere aus einer Durchbrechung der Kühlkette im Bereich des Bestellers, ableiten, ist ausgeschlossen.
3.5 Die Angabe von Lieferfristen gilt vorbehaltlich des Eintritts unvorhergese-hener Hindernisse, insbesondere bei Fällen höherer Gewalt. Auf jeden Fall sind Schadenersatzansprüche oder Aufhebung des Vertrages wegen ver-späteter Lieferung ausgeschlossen.
4. Eigentumsvorbehalt Bis zur vollständigen Begleichung aller gegen den Besteller bestehenden
Ansprüche verbleibt die gelieferte Ware im Eigentum von Gourmet.
5. Gewährleistung und Mängelrüge Der Besteller hat die Lieferung beim Empfang eingehend zu prüfen. Bean-
standungen wegen unvollständiger Lieferung oder wegen entdeckter Mängel sind sofort bei Empfang der einzelnen Lieferungen auf dem Empfangsschein schriftlich anzuzeigen, andernfalls die Lieferung als vorbehaltlos angenom-men gilt und auf diesbezügliche Gewährleistungs- und Schadenersatzan-sprüche verzichtet wird. Eine nicht sachgemäße Lagerung oder Auf bereitung nach Übergang der Ware an den Besteller schließt jede Gewähr leistung aus.
6. Datenschutz Der Besteller stimmt der Erhebung, Verarbeitung und Nutzung seiner per-
sonenbezogenen Daten zum Zwecke der ordnungsgemäßen Geschäftsab-wicklung ausdrücklich zu. Der Besteller erklärt sich damit einverstanden, Unterlagen (z. B. über Aktionen, Sonderposten ...) per Fax, Post und/oder E-Mail von Gourmet zugesendet zu erhalten.
7. Allgemeines, Erfüllungsort, Gerichtsstand7.1 Die rechtliche Unwirksamkeit eines Teiles dieser Verkaufs- und Lieferbedin-
gungen berührt die Gültigkeit der übrigen Bestimmungen nicht.7.2 Erfüllungsort für Lieferungen und Zahlung ist ausschließlich das für St. Pöl-
ten zuständige Gericht. Dieses Gericht ist alleiniger Gerichtsstand bei allen sich aus diesem Vertragsverhältnis mittelbar oder unmittelbar ergebenden Streitigkeiten.
7.3 Es kommt ausschließlich österreichisches materielles Recht zur Anwen-dung, die Anwendung einzelner oder sämtlicher Bestimmungen des UN-Kaufrechts ist ausgeschlossen.
7.4 Zwingende Rechte eines Verbrauchers nach dem Konsumentenschutz- gesetz werden durch die vorgenannten Bedingungen nicht eingeschränkt.
Gourmet Menü-Service GmbH & Co KG
1. Angebot, Auftrag, Preis1.1 Die nachstehenden Verkaufs- und Lieferbedingungen gelten für alle bei uns
getätigten Bestellungen. Anderslautende Bedingungen sind für uns nur dann verbindlich, wenn sie von uns schriftlich anerkannt werden. Das gilt auch für den Fall, dass ein Besteller auf seine eigenen Einkaufsbedingungen ver-weist. Mündliche Vereinbarungen, die für uns eine zusätzliche Verpflichtung beinhalten, sind nur dann bindend, wenn sie von uns schriftlich bestätigt werden.
1.2 Unsere Preise verstehen sich zu der am Tage der Lieferung gültigen Preis-liste von Gourmet, exklusive der gesetzlichen Umsatzsteuer, frei Haus. Bei Nichterreichen des festgelegten Mindestbestellwertes werden die anfal-lenden Frachtkosten in Rechnung gestellt. Bei der Umrechnung von Porti-ons- auf Schalenpreise kann es aufgrund der zweistelligen Euro-Preise und unterschiedlicher Teiler zu Rundungsdifferenzen kommen. Als Verkaufspreis gilt der Schalenpreis.
2. Zahlungsziel, Zahlungsbedingungen, Rücktritt2.1 Zahlungsziel wie Zahlungsbedingungen richten sich nach den jeweiligen
Vereinbarungen. 30 Tage Nettozahlungsziel.2.2 Ein Recht zur Aufrechnung steht dem Besteller nur zu, wenn die Gegen-
ansprüche rechtskräftig festgestellt oder von Gourmet schriftlich anerkannt sind. Außerdem ist er zur Ausübung eines Zurückbehaltungs rechtes nur in-soweit befugt, als der Gegenanspruch auf dem gleichen Vertragsverhältnis beruht.
2.3 Bleibt der Besteller mit der Zahlung länger als 30 Tage im Rückstand, wer-den bei ihm Pfändungen durchgeführt oder wird gegen ihn ein Insolvenzver-fahren eingeleitet, sind wir berechtigt, von allen noch nicht erfüllten Liefer-verträgen zurückzutreten oder Vorauszahlung zu fordern.
3. Bestellung, Lieferung, Gefahrenübergang3.1 Bestellungen müssen bis spätestens 3 Werktage vor dem vereinbarten Lie-
fertermin bei uns eingelangt sein. Kürzere Fristen sind von uns nur dann einzuhalten, wenn dies im konkreten Fall ausdrücklich schriftlich vereinbart wurde.
3.2 Zur Auslieferung kommen die in der Preisliste angeführten VE (= Verkaufs-einheiten). Der Mindestauftragswert beträgt € 160,00 netto. Ab € 200,00 netto erfolgt die Belieferung „frei Haus“. Bei einem Auftragswert zwischen € 160,00 und € 200,00 stellen wir einen Liefer zuschlag von € 13,00 in Rech-nung.
3.3 Unser Angebot ist freibleibend und setzt die Lieferfähigkeit voraus. Ände-rungen sind vorbehalten. Die jeweilig auf unserer Preisliste angeführten Prei-se sind bis zum Erscheinen einer neuen Preisliste gültig.
3.4 Die Lieferung erfolgt in Spezialtiefkühlfahrzeugen. Bei Anlieferung hat der Kunde für unverzügliche Annahme und entsprechende Lagerung zu sorgen. Tiefgekühlte Waren sind bei –18°C zu lagern. Aufgetaute und aufbereitete Speisen sind umgehend zu verzehren und dürfen nicht wieder eingefroren werden. Die Gefahr geht auf den Besteller über, sobald die Lieferung von Gourmet – oder einem von Gourmet Beauftragten – an den Besteller über-
Allgemeine Verkaufs- und Lieferbedingungen der Gourmet Menü-Service GmbH & Co KG vom 1.3.2002
Bestellung per Telefon/Fax/E-Mail Montag bis Freitag 7:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Bestellung in Österreich Bestellhotline: +43 (0)50/876 5480 Fax: +43 (0)50/876 DW 5585, 5586, 5587E-Mail: [email protected]
Bestellung in DeutschlandBestellhotline: +49 (0)1805/55 1200Fax: +49 (0)1805/22 3133E-Mail: [email protected]
Sämtliche Fotos und Abbildungen in dieser Speisekarte geben das Erscheinungsbild von Speisen nach optimaler kulinarischer Zubereitung und Darbietung durch unser geschultes Personal wieder. Reklamationen des Bestellers für Lieferungen, die im Zusammenhang mit Abweichungen von diesem Erscheinungsbild stehen, sind jedenfalls ausgeschlossen.
Bereiten Sie alle bestellten Speisen entsprechend den Anweisungen auf den Etiketten zu.
IM HEISSLUFTHERDAuf den Gourmet-Etiketten sind Zubereitungstemperaturen und -zeiten an-gegeben. Diese Zeiten gelten für alle handelsüblichen Heißluftgeräte. Bei den Heißluftöfen Ragus 2002 und Ragus C2002 können die am Etikett angegebenen Zubereitungsprogramme P1, P2, P3 über Tastendruck angewählt werden, diese Programme werden elektronisch gesteuert.
„LAST MINUTE MENÜS“ – MIKROWELLE, WENN ES SCHNELL GEHEN MUSSDie Zeit für die Zubereitung in der Mikrowelle finden Sie am Gourmet-Etikett. Unsere Zubereitungszeiten sind auf Mikrowellengeräte mit einer Leistung von 600 bzw. 800 Watt abgestimmt. Bitte beachten Sie: Bei mehr oder weniger Leis-tung verändert sich die Zubereitungszeit (pro 100 Watt +/–10 .%). In unserer umweltfreundlichen Papierverpackung erzielen Sie die beste Qualität durch Er wärmen direkt in der Schale:1. Geben Sie die 1 cm geöffnete, tiefgekühlte Schale in die Mikrowelle.2. Stellen Sie die am Etikett angegebene Zubereitungszeit ein.3. Rühren Sie die erwärmte Speise gut durch.Wichtig: Manche Speisen sind nur bedingt für die Zubereitung in der Mikro-welle geeignet, z. B. Gebackenes.
Informationen zur Zu-bereitung und Ausgabe
Informationen zur Lieferung und Lagerung
Informationen zur Bestellung
Gourmet Menü-Service weist seine Kunden darauf hin, dass bei der Mani-pulation mit erwärmten, heißen Gourmet-Speisen alle in der Einschulung von Gourmet Menü-Service vermittelten Sicherheitsmaßnahmen einzuhalten sind. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an Ihre/n zuständige/n Gebietsverkaufs-leiterIn. Bei der Entnahme der heißen Gourmet-Schalen aus dem Ofen sind aus Sicherheitsgründen das Gourmet-Entnahmetablett (Art.Nr. 0446) und die Gourmet-Sicherheitshandschuhe (Art.Nr. 7905) zu verwenden. Wir empfehlen, die Aufbereitungsöfen so anzuordnen, dass die Manipulation mit den Gourmet-Schalen bzw. erwärmten Gourmet-Speisen durch die zuständige Person nicht über Augenhöhe durchgeführt wird. Flüssige Speisen wie zum Beispiel Suppen, Saucen oder Ragouts sind aus Sicherheitsgründen im unteren Bereich der Öfen zu platzieren, damit eine leichte Entnahme gewährleistet ist.
Hinweis zur ArbeitssicherheitDirekt vom Tiefkühllager kommen die fertigen Speisen in die
Tiefkühlfahrzeuge, wo die Temperatur ständig überwacht und dokumentiert wird. So garantiert Gourmet eine lückenlose Tiefkühlkette vom Lager bis zu Ihnen.
Wichtig• Schlichten Sie die Ware sofort nach der Anlieferung in Ihre Tiefkühlgeräte.• Lagern Sie die Speisen immer bei einer Temperatur von –18°C.• Frieren Sie aufgetaute Speisen nicht wieder ein.
So einfach geht Ihre
Bestellung.Entweder per Telefon unter
+43 (0)50/876 5480 oder per E-Mail an [email protected]!
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