Der Marktschirm

Freude auf die

Saison.

Brombeeren © Amada44 | Brokkoli © 2005 David Monniaux | Fenchel © 2004 von Kristian Peters | Birne © NobbiP | Himbeeren © Thomas Anschütz

Welches Gemüse kauft man zu welcher Jahreszeit ein und was kann man daraus kochen. Der Markt-schirm gibt Tipps und An-regungen für kulinarische Vielfalt mit Saisongemüse aus der Region.

August-GemüseAuberginen, grüne Bohnen, Dicke Bohnen, Kohlrabi, Champig-nons, Salat, verschiedene Sorten, Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Erbsen, Zucchini, Möhren, Gurken, Mangold, Kartoffeln, Stauden-sellerie, Radieschen, Rettich, Pastinaken, Paprika, Zwiebeln, Zuckermais, Melonen

August-ObstFrühe Apfelsorten, Aprikosen, Frühe Birnen-sorten, Brombeeren, Himbeeren, Heidel-

beeren, Sauerkirschen, Mirabellen, Pfirsiche, Pflaumen, Preisel-beeren

Tipp:Der August ist für frischgepresste Säfte die beste Zeit, da er eine Vielfalt an Fruchtigem wie Beeren, Melonen, Pfirsiche, die ersten saftigen Äpfel und Birnen und Gemüse in Hülle und Fülle hervorbringt.

August 2012

Zunächst wird unterschieden zwischen Bio-Siegel und Verbandssie-gel. Das Bio-Siegel kennzeichnet die Produkte, die mindestens den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung genügen müssen, wobei die anerkannten deutschen Verbandssiegel in der Regel private La-bel sind, die meistens strengere freiwillige Auflagen erfüllen, allen voran Demeter, mit einer biologisch dynamischen Anbauweise.

Außerdem, viele Supermärkte und Reformhäuser bieten Öko-Lebensmittel unter eigenen Handelsmarken an, wie Neuform-Bio, Naturkind, Bio-Bio, Alnatura oder Bio-Wertkost. Hier ein paar Beispiele

Welches Biosiegel steht für welche Qualität?

Veranstaltungen Sonntag den 23.09.12 um 11:30 UhrBananas Der US-amerikanische Großkonzern Dole wird ange-klagt, seine Mitarbeiter zu vergiften. Die Pestizide, die für die Bananenplantagen in der Region Chinandenga in Nicaragua benutzt werden, haben dieses Gebiet deutlich gebrandmarkt. Casablanca Filmkunsttheater, Brosamer-straße 12, 90459 Nürnberg

Der BN-Marktschirm steht an jedem ersten Dienstag im Monat auf dem Aufseßplatz. Wir freuen uns über Koch-rezepte, Tipps und anregende Gespräche rund um das Thema Landwirtschaft und Ernährung. Der Arbeitskreis Gentechnik trifft sich an jedem letzten Mittwoch im Monat in der BN-Geschäftsstelle in der Endterstr. 14 um 18:30 Uhr

Kontakt:Iris Torres-Berger | Arbeitskreis Gentechnik Tel. 0911-89374098 | I.Torres@web.dewww.nuernberg-stadt.bund-naturschutz.de

Das deutsche staatliche Bio-SiegelNach EG-ÖkoverordnungEinführung im Sept. 2001

Bio-Siegel der Europäischen UnionEinführung am 1.7.10