desserts & drinks...desserts & drinks spirits (weitere spirits auf anfrage.) nep moi...

DESS

ERTS

& D

RINK

S

SPIRITS (Weitere Spirits auf Anfrage.)

Nep MoiVietnamesischer Reisschnaps

NON-ALCOHOLICAqua Morelli Sparkling (0,25 l / 0,75 l)

Aqua Morelli Non-Sparkling (0,25 l / 0,75 l)

Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite (0,25 l / 0,5 l)

Weißer Traubensaft, Lycheesaft, Cranberry, Apfelsaft, Mangosaft, Maracujasaft (0,25 l / 0,5 l)

Schorle (0,25 l / 0,5 l)

Schweppes Ginger Beer (0,2 l)

Ginger Ale (0,2 l)

Russian Wildberry (0,2 l)

Fevertree Tonic Water (0,2 l)

TEA & COFFEE, Jasmintee, Grüntee

Vietnamese Coffee Cold Drip

Bac Siu Coconut Espresso

LONGSGreen Mojito

Maracuja Smash

Lillet Wildberry

Hugo

Aperol Spritz

Gin Tonic

(4 cl)

Ophir

Skin Gin

Magellan

Illusionist

Copperhead

4 Element

5,5

5,5

5,2

5,8

6

6

9

10

8

13

11

9

3,2

2,8 / 5,2

2,8 / 5,2

2,8 / 3,8

2,8 / 4

2,8 / 4

3

3

3

4

3,4

3,8

4,4

A

4, 7 4, 7, 10 3, 4

7

7, F

2, 3

3

3

8

3 3 3

3 3

2, 10 , D

8

Preisangaben in Euro. Bei Allergien wenden Sie sich bitte an das Personal.

Wir halten die Tische nur für 20 Minuten frei. Bitte gebt uns mindestens 30 Minuten am Tag der Reser-vierung vorher Bescheid, wenn ihr die Reservierung nicht einhalten könnt.

Zusatzstoffe: 1 – Konservierungsstoff, 2 – Geschmacksverstärker, 3 – Antioxidations-mittel, 4 – Farbstoff, 5 – Phosphat, 6 – Süßungsmittel, 7 – koffeinhaltig, 8 – chininhaltig, 9 – geschwärzt, 10 – Phenylanalinquelle

www.koza-restaurant.de

#kozagangGIN TONIC

Ingwertee, Minztee

STAR

TERS

& SI

DES

STARTERSSüßkartoffel-Pommes mit Mango Curry Dip

EdamameGedämpfte japanische Sojabohnen mit Meersalz, serviert mit einem Soja-Schalotten Dip

Diamond RollsSommerrollen gefüllt mit Wildkräutersalat, Reisnudeln und Minze, ser-viert mit Unagi-Soße und einer leichten Chili-Limetten-Vinaigrette oder einem Soja-Schalotten Dip- Gegrilltes Hähnchen– Tofu– Tempura Garnelen

Harvest GoldGebackene Black Tiger Garnelen mit Mango-Curry-Soße und Unagi-Soße

Spring RollsKnusprige Frühlingsrollen mit Garnelen, serviert mit Wildkräutersalat, Unagi-Soße und süß-saure Soße

SteamzGedämpfte Reisdumplings mit Garnelenpaste, serviert mit Wildkräuter-salat und Sesam-Dressing

Koza Tapas SelectionVerschiedene kalte und warme Vorspeisen aus dem Starter Menü

4,6

5,4

5,956,4

5,6

5,4

7,9

13,6

veg

veg

DESSERTSChocolate LavaWarmer Schokokuchen mit flüssiger Schokoladenfül-lung

SesambällchenFrittierte Sesambällchen, gefüllt mit süßer Bohnen-paste

Matcha-Eis oder Kokos-Eis2 Kugeln, garniert mit Minze

BEVERAGEBIERKönig Pilsner (0,3 l / 0,5 l)

Alkoholfreies Pils (0,3 l)

Erdinger Hefeweizen (0,5 l)

Hefeweizen Alkoholfrei (0,5 l)

Saigon Reisbier (0,3 l)

OFFENE WEINE (0,2 l)

Ralf Haertel Riesling Trocken

Ralf Haertel Sauvignon Blanc

Ralf Haertel Acolon

Ralf Haertel Schorle (0,5 l)

Ralf Haertel Secco (0,2 l)

Hermann Zöller St. Laurent

HOMEMADE DRINKS (0,5 l)

Thai Basil LemonadeCranberry, Thai Basilikum, Limetten

Ginger LimeGinger beer, Limetten, Minze, Ingwer

WinterhouseHonig, Apfelsaft, Zimt

Homemade Ice TeaKumquat Tee mit Zitrone und Minze

ReviveWildberry, frische Wildbeeren und Orange

4,6

2,9 / 3,9

5,6

2,9

4,8

4,6

4

3,6

4,2

5,6

6

4,2

5,6

5,4

5,5

5,5

5,2

5,8

6

A

A

A

A

D

D

D

D

D

D

3

3

3

2, 3

Allergene:A – Getreideprodukte (Glutenhaltig), B – Fisch, C – Krebstiere, D – Schwefeldioxide & Sulfite , E – Sellerie, F – Milch & Laktose, G – Sesamsamen, H – Nüsse, I – Eier, J – Lupinen, K – Senf, L – Soja, M – Weichtiere, N – Erdnüsse

Alle Gerichte können gerösteten Sesam enthalten !

Zusatzstoffe: 1 – Konservierungsstoff, 2 – Geschmacksverstärker, 3 – Antioxidations-mittel, 4 – Farbstoff, 5 – Phosphat, 6 – Süßungsmittel, 7 – koffeinhaltig, 8 – chininhaltig, 9 – geschwärzt, 10 – Phenylanalinquelle

MAIN

S & SU

SHIS

OCEAN STARTERSWakameSeetangsalat mit Salsa Roja und Sesam-Dressing

Seared Tuna WakameFlambierte Yellowfin Tuna Sashimi auf Seetang mit Salsa Roja,Unagi-Soße und Chili Mayonnaise

Seared Salmon WakameFlambiertes schottischer Lachs Sashimi auf Seetang und Rettichbett mit Salsa Roja, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise

Sweet SalmonLachs Sashimi serviert mit roten Zwiebeln, geröstetem Knoblauch, Salsa Roja, Sesam und Soja-Balsamico-Sauce

Lachs TartarMarinierter schottischer Lachs mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat und garniert mit Salsa Roja und Reiscracker

Tuna TartarMarinierte Yellowfin Tuna mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat und garniert mit Salsa Roja Reiscracker

SIDESSesam-Reis

Soja-Schalotten Dip

Chili Mayonnaise

Mango Curry Dip

Limetten Vinaigrette

Unagi Dip

Soja-Balsamico

2

1

1

1

1

1

1

5,6

7,9

6,9

9,8

7,4

veg

8,2

SUSHI KOZO COMBO

TWO AND A HALF TREE10 Stk. Veggie Crunch, 2 Stk. Acovado Nigiri, 8 Stk. Gurken Maki, 8 Stk. Avocado Maki

YODA8 Stk. Vegan Inside-Out, 8 Stk. Gurken Maki,8 Stk. Avocado Maki

MIXED MAKI8 Stk. Lachs Maki, 8 Stk. Thunfisch Maki,8 Stk. Avocado Maki

SALMON8 Stk. Lachs Maki, 4 Stk. Lachs Sashimi,4 Stk. Lachs Nigiri

ZENFEAST10 Stk. Tuna Tempura, 8 Stk. Salmon Skin Inside-Out, 2 Stk. Gatsuo Sashimi, 2 Stk. Tuna Sashimi

CALILOVE8 Stk. California Inside-Out, 8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Lachs Maki

21,8

12

11,5

16,5

21,8

13,5

veg

veg

Alle Sushis werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert !



36 56

THE NOTORIOUS10 Stk. Salmon Crunch,8 Stk. Rock’n’Roll,4 Stk. Sashimi,4 Stk. Nigiri,Seetang Salat

THE INVADER10 Stk. Tuna Crunch,8 Stk. Chef’s Surprise,8 Stk. Salmon Skin Maki,8 Stk. Gurken Maki,8 Stk. Alaska Inside-Out,4 Stk. Sashimi,4 Stk. Nigiri

THE RAPTURE20 Stk. Crunch Rolls,8 Stk. Futo Futo,8 Stk. Chef’s Surprise,16 Stk. Sake Maki,16 Stk. Gurken Maki,8 Stk. Veggie Inside-Out,8 Stk. Alaska Inside-Out,8 Stk. Sashimi,8 Stk. Nigiri,8 Stk. Land of Wano

120

r

und

STAR

TERS

& SI

DES

ZOUPSPho ClassicVietnamesische Nudelsuppe in traditioneller Hühnerbrühe, serviert mit Frühlingszwiebeln und Koriander

- Rindfleisch– Hühnerbrust– Tofu

Digestion ThaiThai-Nudelsuppe mit Kokosmilch, serviert mit Koriander und Früh-lingszwiebeln

- Hähnchen– Garnelen– Lachs

ZALADKOZA Zalads (Fusion Style)Wildkräutersalat mit Paprika, Salsa Roja und Minze in einem haus-gemachten Chili-Limetten-Vinaigrette, garniert mit Chili Mayonnaise und Unagi-Soße

- Hähnchen– Garnelen– Rindfleisch- Thunfisch (medium-rare)- Lachs (medium-rare)

11,613,6

16,612,6

15,6

S 6,9 / L 12S 5,9 / L 10,5S 5 / L 9,5

6,26,76,8

veg

SUSHI BIG CRUNCHY ROLLS (10 Stk.)

C50 Salmon CrunchGebackene Tempura Rolle mit Lachs, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise

C51 Fry Ebi CrunchGebackene Tempura Rolle mit Tempura Garnelen, Gurke und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße and Chili Mayonnaise

C52 Tuna CrunchGebackene Tempura Rolle mit Thunfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße and Chili Mayonnaise

C53 Koza CrunchGebackene Tempura Rolle mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise

C54 Veggie CrunchAvocado und Gurke, serviert mit Guacamole und hausgemachten Soßen

12,5

14,5

13,5

14,5

11




I’m on a sea food

diet.

I see food and I

eat it.

STAR

TERS

& SI

DES

ZOUPSPho ClassicVietnamesische Nudelsuppe in traditioneller Hühnerbrühe, serviert mit Frühlingszwiebeln und Koriander

- Rindfleisch– Hühnerbrust– Tofu

Digestion ThaiThai-Nudelsuppe mit Kokosmilch, serviert mit Koriander und Früh-lingszwiebeln

- Hähnchen– Garnelen– Lachs

ZALADKOZA Zalads (Fusion Style)Wildkräutersalat mit Paprika, Salsa Roja und Minze in einem haus-gemachten Chili-Limetten-Vinaigrette, garniert mit Chili Mayonnaise und Unagi-Soße

- Hähnchen– Garnelen– Rindfleisch- Thunfisch (medium-rare)- Lachs (medium-rare)

11,613,6

16,612,6

15,6

S 6,9 / L 12S 5,9 / L 10,5S 5 / L 9,5

6,26,76,8

veg

SUSHI BIG CRUNCHY ROLLS (10 Stk.)

C50 Salmon CrunchGebackene Tempura Rolle mit Lachs, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise

C51 Fry Ebi CrunchGebackene Tempura Rolle mit Tempura Garnelen, Gurke und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße and Chili Mayonnaise

C52 Tuna CrunchGebackene Tempura Rolle mit Thunfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße and Chili Mayonnaise

C53 Koza CrunchGebackene Tempura Rolle mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, Mango-Curry-Soße, Unagi-Soße und Chili Mayonnaise

C54 Veggie CrunchAvocado und Gurke, serviert mit Guacamole und hausgemachten Soßen

12,5

14,5

13,5

14,5

11




I’m on a sea food

diet.

I see food and I

eat it.

STREETFOOD CLASSICSBun Bo Nam BoMariniertes Rindfleisch, geschwenkt in Knoblauch und serviert mit Reisnudel Vermi-celly, Limetten-Vinaigrette, Salsa Roja, Wildkräutersalat und Röstzwiebeln

Bun NemFrühlingsrollen mit Garnelen in Sojasoße, serviert mit Reisnudel Vermicelli, Limetten-Vinaigrette und Wildkräutersalat

MAINSRaidan Bowl (kaltes Gericht)Lachs, Thunfisch, Butterfisch Sashimi, gekochte Garnelen und Tempura Garnelen mit hausgemachter Chili Mayonnaise, Unagi-Soße, Mango-Curry-Sauce, serviert auf Sushireis und Wildkräutersalat

und Salsa Roja

Gold SunCremige Kokosmilch, rotes Curry, Zitronengras, Wild-kräutersalat und Gemüse, serviert mit Sesam-Reis

- Gegrillte Hühnerbrust- Scharf gebratene Garnelen mit Schalotten- Rindfleisch- Gegrilltes Yellowfin Tuna- Gegrillter schottischer Lachs- Tofu

Pho Coco (KOZA Style)Cremige Mango-Kokossauce auf vietnamesische Reis-bandnudeln, Wildkräutersalat, Gemüse und Sesam

- Gegrillte Hühnerbrust- Scharf gebratene Garnelen mit Schalotten- Rindfleisch- Gegrilltes Yellowfin Tuna- Gegrillter schottischer Lachs- Tofu

BozonVietnamesische Reisbandnudeln in würziger So-ja-Schalotten-Soße, serviert mit gegrilltem Rind-fleisch, Wildkräutersalat, Salsa Roja und Unagi-Sauße

HorizonKurkuma-Reis, Frühlingszwiebeln, Koriander, Mais, Ei und Limetten-Vinaigrette, Guacamole, Salsa Roja und Röstzwiebeln mit hausgemachter Mango-Curry-Sauce und Unagi-Soße

- Yellowfin Tuna (medium-rare)- Gegrillter Lachs (medium-rare)

MAIN

S & SU

SHIS

14

15,9

12,6

14,615,6

17,616,611,5

12,6

14,615,6

17,616,6

16,6

11,5

14,8

veg

scharf

scharf

SUSHI IN & OUT ROLLS (8 Stk.)

U20 Alaska RollSchottischer Lachs, Avocado und Tobiko

U21 Chicago RollThunfisch, Avocado und Tobiko

U22 California RollSurimi, Avocado und Tobiko

U23 AnagoGeräucherter Salzwasseraal und Gurke mit Chili Mayonnaise, Man-go-Curry-Sauce und Unagi-Sauce

U24 Ebi CrunchGebackene Garnelen und Avocado mit Chili Mayonnaise, Unagi-Soße und Mango-Curry-Sauce

U25 Salmon SkinGebackene Lachsflocken von schottischem Lachs und Gurke mit Chili Mayonnaise, Unagi-Soße und Mango-Curry-Sauce

U26 VeganGurke und Avocado

Scandinavian RollSchottischer Lachs mit Avocado, ummantelt mit Dill

8,5

9,5

8,5

8,5

10,5

9,8

7

9,5

veg

11,5

10,6




U27

Alle Sushis werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert ! Alle Sushis werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert !

SUSHI KOZA ORIGINALS (8 Stk.)

H40 Land of WanoTempura Garnele, Frischkäse, Mango, Avocado, bedeckt mit flambier-tem Lachs und serviert mit Chili Mayonnaise, Mango-Curry-Sauce und Unagi-Soße

H41 Katana No. 361Tempura Garnele mit Avocado und Frischkäse, bedeckt mit kurz ange-grilltem Butterfisch und serviert mit hausgemachter Mango-Curry-Soße, Chili Mayonnaise und Unagi-Soße

H42 Rock’n’RollTempura Garnele, Gurke und Frischkäse, bedeckt mit Lachs, Butterfisch und Thunfisch, serviert mit hausgemachter Mango-Curry-Soße, Chili Mayonnaise und Unagi-Soße

H43 Wildbloom WisdomGebackene Avocado Tempura, Mango, Gurke mit Frischkäse, bedeckt mit Lachs Sashimi und serviert mit hausgemachte Chili Mayonnaise, Unagi-Soße und Mango-Curry-Sauce

H44 Futo Futo (5 Stk.)Große Maki Rolle mit Avocado, Schnittlauch, Lachs, Thunfisch, Butter-fisch, Mango, Gurke, Frischkäse und Tobiko

H45 Kozma RollInside-Out-Rolle mit Surimi, Mango, Salmon Skin und Frischkäse, um-mantelt mit einem BBQ Spice-Mix und serviert mit Unagi-Soße, Man-go-Curry-Sauce und Chili Mayonnaise

H46 Dynasty RollTempura Rolle mit Röstzwiebeln, Avocado, Frischkäse und Tempura Gar-nele, serviert mit Chili Mayonnaise, Mango-Curry-Soße und Unagi-Sauce

H47 BBW RollSalmon Skin mit Mango, Gurke und Frischkäse, bedeckt mit flambiertem Thunfisch und hausgemachter Tobiko Mayonnaise

H48 Chef’s Surprise RollWas der Chef Dir zubereitet, ist leider ungewiss.Sei dennoch mutig!

12

12,6

14,5

12

9,5

12

13,6

14

14,5

SUSHI SASHIMIS30 Salmon Sashimi8 Scheiben schottischer Lachs auf Seetang– flambiert

S31 Tuna Sashimi8 Scheiben Yellowfin Tuna auf Seetang– flambiert

S32 Koza Chef’s Selection3 Scheiben schottischer Lachs, 3 Scheiben Yellowfin Tuna, 3 Scheiben Sakana Gatsuo und 2 gekochte Garnelen auf Seetang

16,5

+ 1

18,5

+ 1

23,5

MAIN

S & SU

SHIS



MAIN

S & SU

SHIS

SUSHI NIGIRI (2 Stk.)

N11 Aburi SalmonSchottischer Lachs flambiert

N12 Aburi MaguroYellowfin Tuna flambiert

N13 SakeSchottischer Lachs

N14 MaguroYellowfin Tuna

N15 TobikoTobikokaviar

N16 EbiGekochte und Eingelegte Garnelen

N17 Sakana GatsuoButterfisch flambiert

N18 AnagoGeräucherter Salzwasseraal

5,5

5,5

6,5

6,5

6,5

5,8

4,8

6,4

SUSHI MAKI (8 Stk.)

M1 SakeSchottischer Lachs

M2 TekkaYellowfin Tuna

M3 EbiGekochte und eingelegte Black Tiger Garnelen

M4 AnagoGeräucherter Salzwasseraal

M5 Fry EbiGebackene Garnelen

M6 Salmon SkinGebackene Lachsflocken vom Schottischen Lachs

M7 AvocadoSonnengereifte Avocado

M8 KappaGurke

4,6

4,8

4,6

4,6

veg

veg

5,2

4,8

4,4

4

Alle Sushis werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert ! Alle Sushis werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert !



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