��
�
�
�
�
�
�
�
�
����������������
������������ ������������
�������������������������������������
��������������������������� �
�
!��"��#$��%�&��#�'#��%%�(���)���������������*���+���"��+�
��
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,�
�- ���.�/�����)�
����0�����.��)�''�1�'��2������'%�1�33�2�����+���.&������.)�''�1�33�2�������.�����
4������.�������.��
�
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
�
�
�
�
�
�
�
�
� � �����������
�
� � �� ��������������������������
� � ������������������� �� ������ ������������ � �
� � ���������������!��"�# �����������$������������%�
�
� � ��������������&����� ���� �&�����������'� �������
� � ����������(��)� ���������&�������������*���� ����%�
� � �������)��������������������)����������+��� ��,�����������
� � ����� ��������&����� ���-�� �%�.������/ �����& �����"�
� � ���������������� ��)���� �����0� ��� ���+���1��
� � ���������������������2�����
�
� � ������+������0������ �������0���� �����������
� � 3�%4%�/���������4�����������������,�����������%%%%%5�
� � ������)������ ����������� ������6������)�������
� � )���7 ��� ������ ���8�������)����
�
� � .�������9��������������� �!�������!��0� �����
� � ����0���� ���7 ����������������������������� ����
� � $�)�� ������������$&&���
�
�
� � 7 ���# �����������$�������������
� � ���:����
�
�
��
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
Vorspeisen
Iberischer Schinken
(2 Jahre gereift) mit Toast und frischer,
pikanter Tomatencreme (R01, A02, A03) 14,90 €
Serrano-Schinken Gran Reserva
(18-22 Mon. gereift) mit Toast und frischer,
pikanter Tomatencreme (R01, A02, A03) 11,90 €
Iberische Wurstplatte
(Chorizo, Würstchen, Iberischer Schinken)
mit Toast und frischer, pikanter Tomatencreme
oder Aiolicreme (R01, A02, A03) 11,90 €
Iberische Käseplatte
mit Toast und frischer, pikanter Tomatencreme 11,90 € (R01, R19)
Lachs-Carpaccio
Lachsscheiben, mariniert,
mit Salat und Vinaigrette (R11, R15, R19, A02) 12,90 €
Vegetarische Vorspeise:
Frisches gemischtes Gemüse,
in Austernsoße geschwenkt. 8,90 € (R15, R18, A01, A02, A04)
* * * * * * *
El Rancho
Das Spanische Restaurant
Deutsche und spanische Küche natürlich – fein - selbstgemacht
�
�
�
�
�
�
�
�
�������������
�
�
� ��� ������������
� ���� ����������� ���������������
� ����������������� ���������������� ����
� �� ��������� ������ � ���� �����
� �!����� ����� ���"�#$%&'�$()'�*+,�*&--� .')%�/�
� �
� *��0����1����
� ���� ��������������2���*���������
� ���� ������������� ��3�4 ���5 �� ������
� #$%+'�$()--� 6'6%�/�
� �
� $�������������
� ���� ����������� ���������������*����������
� 7�8� ������� ����9��8�0��������� ���
� :;�������������3<1��������<��#$()-� =')%�/�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
�
�
�
�
�
�
�
�������������� ������
�
�
�
�
�
�
�
�
� �������������������
� ���������������������������
� ����������������������������������
� ������������������� !"#��!#$���%&&� '�""�(�
�
�
� ��������)���������
� ����)�������*�����������������+��,���������
� �����������������-���������������&�
� !�"#��!"$��!#%���.���/&&� '�""�(�
�
�
� 0����������
� 1���������������� �����������������!�2����
� ����0�������������3��������,����������4����
� !"#��!#'���.���%���/&� '�'"�(�
� �
�
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
�
�
�
�
�
�
�
������������� �������������������������������������
�
�
� �������������������� ����������� �������� ���
� ����������������������� ��� �!����� �"#��$� � �
� ������ �� ������� ��� �����������������%��� �
� �������������!�����&�� '()*+�,�� ��+')��+()��'*)��'-��
�
� �������./������)�!�����������������
� ./������$����#/��� � ����0�!�������)�
� ������������������ �"#��$� � �!����� ��
� ����� ����0�������%��� �
� �������������!�����&�� '')*+�,�� ��+')��+1)��'-)�2()�21����
� �������3��$ ���)�������������4 �5��6 �
� !������������������������
� ��� ������7� ���������8� �����
� 3��$ ���� ��������� �3������������ ��
� ���� � ��9������5���4 �5��6 � ��-)*+�� ��+')��'-)�2(��
� �
�� �
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
8���5��#����������������)�
�������� ������:������#��)��
����������������������������
��������5� ����������0��
�
�
�
�
�
�
�
���������������� ��
� ���������������������������� �
� �������������������������������������
� ����������������������������� �������
� ������!����!�� "#$%&�'�� ��&($��&#$��")$��"*$��# �
�
� �����������������
� ������������������������������
� ���������������+��
� ������!����!�� "($%&�'�� ��"),��# �
� � �
� ����������� ��������������
� ����������������������������������
� �������������������-������������ �������
� .������������������ �������
� ������!����!�� "/$%&�'�� ��&($��&#$��")$��"*$��# ��
�
0��������1!����������������(����!�����
�
�� ������������������������(����+��()&����!����+�,� ���������
� �������2�����34���������5����6�����+����������7������������
� 8������������������9�:�������:���������������5�������+��
� ��!������6���������!����������������������5��������������;������
� !����������������!<���:���,�=�����������������5�����������9�
� 2��,�&/)%>�?�%&�"&�%>>� �
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
Fleischgerichte (vom Schwein)
Schnitzel Wiener Art
mit Salat, Pommes frites
oder Bratkartoffeln (R1, R3, R15) 10,50 €
Jägerschnitzel
mit Salat, Pommes frites
oder Bratkartoffeln 11,90 € (R1, R3, R15, R19)
Pfefferschnitzel
mit Salat, Pommes frites
oder Bratkartoffeln (R1, R3, R15, R19) 11,90 €
Zigeunerschnitzel
mit Salat, Pommes frites
oder Bratkartoffeln (R1, R3, R15) 11,90 €
Schweinshaxe
dazu sautiertes frisches Gemüse,
Bratkartoffeln und
aromatisierte Butter (A2) 14,90 €
El Rancho
Deutsche und spanische Küche natürlich – fein - selbstgemacht
Auf Wunsch reichen wir gerne eine Soße nach Wahl!
Fleischgerichte (Steaks)
Hüftsteak
herzhaft und saftig, mit Bratkartoffeln,
gebacken in mediterraner aromatisierter
Butter, fettarm zubereitet (R19), dazu Salat 15,90 €
Rumpsteak
aus dem Rinderrücken, kräftig im Geschmack,
mit Fettrand (R19), gebacken in mediterraner
aromatisierter Butter, dazu Salat 17,90
Filetsteak – der Star unter den Steaks -
zartes Fleisch aus der Rinderlende, fein und saftig,
mit Kartoffelpuffern, gebraten in hausgemachter
Butter mit Kräutern und Pilzen (R3, R15, R19) 21,90 €
El Rancho
Deutsche und spanische Küche natürlich – fein - selbstgemacht
�
�
�
�
�
�
�
�������������
�
� �����������������������
� ���������������
� ������������������������������������
� ������������ ��������������� �!�
� ������������ ����������������"#������ $�!�$��� %&!'(�)�
�
� �����������������������
� ���������������
� *$��������������+,�-����.������������������!�
� ����/�����0�������������1�� ���.�1���!���������
� ����������2��++����������1����+�������������3�����4�
� .�����"/��������.�������������������
� ����+�����+�����0����� $�!�$��� 5�!'(�)�
�
� � �
�
6�����������.������������.�����������2����+��!�
����/��+���������1���7�����+����� ���.����4�
�����������8��!��������.�������
����������#�+����69��+:�
�
�
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
�
�
�
�
�
�
�
������������
�� ������������
�����������
����������������������
���������������������������� �!�"�#
�������$�������
����������%�����&��
��'��(���)*����������� �!�"�#
%���������
%�����������&�����
��+����������������,���������� �-�"�#
��������
$��.���&��������������������
�����������(�����*+��������� �"�"�#
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
�
�
�
�
�
�
�
�������������� ��
���������������������� �������
������������������������������ �! "#$%#&
��������'��(���)
�!*������������� �� +��������
���,������ +����� � �����������������-(�����
�!*������������� �� +��������
��������$.�����$/���������$����������-(�����$
,������ � �,�����+�������#"$�#%!�"%$�"0$'1$'2!!
���������'�������� �+������
������������������3���)4����$5����$
(6������������$��������+� �� 7�������6��
�"$�"0$�"%$'1$'2! "1$%#&
���������,�����,���
��������������������������� �! ""$%#&
'������ ������4��������$���4���������$
����������' +��$�����������++�� $
��������$��(6������4�8���� ��#"$�"0$'1$'2!!
9���)
:���� ���;5���������
���,������ �� ���������2$'1$'2! <$0#&
�������� :�� ��=����
�� ���$(��:���(�����
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
�
�
�
�
�
�
�����������������
�
� � ����������������������
� � ��������������������������������
� � �������������������������
� � ���������������������������������
� � �������������� !�������� � � � ��"�#$�%�
� � &�$'���'(���'#���)���*+�
�
� � ���������,�����������
� � ��������������������������������
� � �������������������������
� � ���,�������������-���!������������
� � ���� !�������&�'���*���'#���)���*+� � � �.�($�%�
�
� � ��������������
� � ��������������������������������
� � �������������������������
� � ���������������������/�012���
� � ���� ���������&�'���)���*++� � � � � .�$$�%�
�
� � ������3��������
� � ��������������������������������
� � �������������������������
� � ���������������������/�012���
� � ���� �����������4�2�����3��������!���
� � /�������5��&�'���)���*&+�� � � � � #�$$�%�
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
�
�
���
������������ ����� �����
� � ��� ��������������������� ��!"��!�#� �� ��$�
� %&��������'���(����������)*�������
� �����(��+���(������,��!"��!�#�� "� ��$�
� -+�++������ #� "����$�
� !����.����!����#�+/��0������0�����������1�'/������,#� �� ��$�
� 2�' ����������������� ����������-���3�����
� ������0������#���� #� "� ��$�
� �����0������ �����0������#���� ����,4�!5#��� "� ��$�
� � �*������ ����'���6���(����0������#��� ���,��������� ��!"��!�##� "�,�$�
� .� ����� ������0����#�����#��� ��!"#� "� ��$�
� 7���&�����������������#��� #���,4�!"��!�#� "� ��$�
� �� !����������������������(�'������� ����' ��������������� �����*������ ������'*�� �������������83����/������9������������� �����#����
� -�''���0������ "� ��$��
� �� �( ���++�����'���- ���( �����:3��*����� ���������,#� �����$�
� ������( ���++������ ����������3/�8��'�����&���������,#� �4���$�
� � ���++����++�������#��� ����$�
� � ���������+��������1�'/������ #� �����$�
� �������� ����������� ��' �������#����,#��� "� ��$�
� 7 ����' ������������ �����&����������-��8������ #���,#� "� ��$�
�
�
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;�
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
�
�
�
�
�
�
�����������������������
� �
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
������������������������������
���������������������������
�������������
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
�
�����������������������������������
������������������
����� �������
!"#$%�"#&'�������������������������������(%)#�*�
�
�
�����������������������������+�������������������������������
����� �������������������������������
,����������������+���������������
!"#$%�"#&'��������������������������������(%)#�*�
�
�
����������������+��������������������-��������.�
���������/�������0�������!�����'�
���1�������������������
!"#$%�"#&%%��$%��2%��&'����������(%)#�*�
T a p a s
Kleine, typisch spanische Naschereien
Iberische Schinkenroulade Rollitos de Jamon iberico Iberischer Schinken, Schafskäse, Quitte,
Olivenöl, auf geröstetem Knoblauchbrot
(R01, R19, A2), mit dem unvergleichlichen Geschmack
eines Schinkens von Tieren, die mit Eicheln
gefüttert wurden) 12,70 €
Reservaschinken auf Toast Jamon Gran Reserva dazu Creme mit frischen Tomaten
und mit ausgesuchten Gewürzen (R1, A2, A3) 5,50 €
Kartoffel-Omelett Tortilla tradicional de patatas
mit Paprika und iberischem Schinken
(nach Omas gutem alten Rezept) (R3) 5,70 €
Frische gebratene Kartoffeln
Patatas Bravas - in Streifen mit pikanter Soße 5,70 €
El Rancho
Deutsche und spanische Küche natürlich – fein - selbstgemacht
Hausgemachte Kroketten Croquetas caseras de Jamon Iberico gefüllt mit iberischem Schinken (R01, R19) 5,90 €
mit einem aufwendigen, cremigen Teig (R03)
Hausgemachte Frikadellen in Soße Albondigas caseras en salsa Saftiges, gemischtes Fleisch mit feiner
Gewürzmischung (R01, R03, R15, R19) 5,90 €
Datteln im Speckmantel Datiles con Bacon
(angenehmer, süß-salziger Kontrast) 5,00 €
Gemischte Oliven Olivas mixtas 5,90 €
Hausgemachte Buñuelos
(Kroketten, gefüllt mit Kabeljau (R03) 5,90 €
(mit mildem Kabeljau-Geschmack) Buñuelos caseros de Bacalao
Garnelen im Kartoffelmantel 5,70 € Gambas cubiertas con hilo de patatas
____________________________
Die spanischen Tapas sind ein kulinarisches Phänomen, sie haben inzwischen
„die Welt erobert“. Es sind Kleinmenüs, bei denen die Kombination der Aromen den
besonderen „Kick“ zaubert. Der Kreativität der Köche sind keine Grenzen gesetzt.
Auf unserer Karte finden Sie einige traditionelle Tapas (nicht alle). Unser Küchenchef
stellt Ihnen wöchentlich einige geschmacklich besonders interessante Varianten vor.
Wir hoffen, damit auch den anspruchsvollsten Gaumen zu verwöhnen.
El Rancho
Deutsche und spanische Küche natürlich – fein - selbstgemacht
�
�
�
�
�
�
�
����������������� �������������������������
��
� ���������������� ��������������������� ����������� ����������������� !"#$� %�%&�'��� (�����)����� *����+,�����+���+,��-���������� ������������������������������ ���� �����,����������.���������� �������/�������� ����� ��� !"#$� 0�#&�'��� 1�����-)���������� �2���)�����������������3����� 0�4&�'�� !"��!"#$�
�5�5�5�5�5�5�5�5�5�5�5�
�*������6��������������� ������� ��������
�������������)�������,�))�����������������������7)��������-����8�3�����3����
���� �����9���1������:���
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
Alkoholfreie Getränke
Gerolsteiner Mineralwasser 0,75 l 4,50 €
Gerolsteiner Sprudel 0,25 l 1,50 €
Gerolsteiner Medium 0,25 l 1,50 €
Gerolsteiner Naturel 0,25 l 1,50 €
Gerolsteiner Zitrone/Orange 0,25 l 1,50 €
Schweppes Tonic 0,20 l 1,50 €
Apfelsaft 0,25 l 1,50 €
Orangensaft 0,25 l 1,50 €
Apfelschorle 0,25 l 1,50 €
Coca-Cola 0,20 l 1,50 €
Coca-Cola light 0,20 l 1,50 €
Bier vom Fass
Bitburger Pils 0,2 l 1,50 €
Bitburger Pils 0,3 l 2,25 €
Bitburger Pils 0,4 l 3,00 €
Kölsch Bier 0,2 l 1,50 €
Kölsch Bier 0,3 l 2,25 €
Kölsch Bier 0,3 l 2,25 €
Feierabend – ein Bierchen – was gibt es Schöneres?
Darauf: ein zischendes PROST
El Rancho
Deutsche und spanische Küche natürlich – fein - selbstgemacht
�
�
�
�
�
�
�
������������� ������������������ ������ �������
� �������������� ������ �������
� �������������� ������ �������
� ������������������� ������ �������
� ���������������� ������ �������
� ���� !��"� ������ �������
�
#$������� ���������%�&���� !����� ����� �������
� '��� ����� �������
� #����������� ����� �������
� ���(�� ����� �������
� ��)�""���� ����� �������
� *��+�,$��������%�&�� ����� �������
� -��"�#����!������ ����� �������
� -�����.��,$��/�,���������&�� ����� �������
� 0��1��2�3�,$����� ����� ��*����
� 0��1����4�����,$����� ����� ��*����
� 5����6������ ����� ��7����
� 5����(�'������ ����� �������
� ���������� ����� ��8����
� ������ ����� ��8����
� �
� �
�
�
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
�
�
�
�
�
�
�����������
� � ���������� ���� ������� �� ����� �������
� ��� ������� ���� ���� ����� ������
� � !�� ���"� ��#�����$�%����� �������� &������
� '��( ������%��������� )���� )�*����
� +�������%��������� )���� )�*����
� ,-!�#����� )���� )�*����
�
�� ���%����.��"� ���-���
� /����� �+ ���� ����"����� �� �� ��� )�*����
� � �0�!��� �� ��� )� ����
�
�
1�2�+��-(��
� 3 ���4 55��6���7� ���4 558�%�� )�)����
� 3 ���/������� � )������
� 3 ���0���%( 55� � )������
� 3 �����%9 �"��3� � )������
�
�
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
�
�
�
�
�
�
�
��������������������������������� �����������
�� ����������
� �� �����������
� �� ������������������������������
� �� �!!���� ����� "�#$�!� %�&"�'�
�
� ������������
� (������!�)�*���
� ������������
� �+�)���������,�� "�-$�!� �.�."�'�
�
� (��/ ���������!����*��
� ������������
� �+�)���������,�� "�-$�!� #.�."�'�
�
� ��0����!�� ��������
� 1������������ ����0!���
� ������������ "�-$�!� �.�2"�'�
�
� 3�/ ���1���� ���
� ������������ "�-$�!� %.�."�'�
� �#�)���������,��
��
�
� ��4��5!��� !,����
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
�
�
�
�
�
�
�
������������� �����������
�� �������
�
� �� �����������
� �� ��������������������������� �
� ��!�""��� ����� #��$�"� %�&#�'�
�
� (�) ���������"��������� ��� � #�*$�"� +,�,#�'�
�
� -������.���������(���/� � #�*$�"� +0�,#�'�
�
�
�
�
� ���������1�2�3����
�
� ��4���1��������5 ����
� ��".����� � #�*$�"� +0��#�'�
�
� ��4���6������78���5 ���
� ��".����� � #�*$�"� � +,�,#�'�
�
�
�
�
�
�� �6���9"��� ":���
�
�
���������
�� ��������������������������� ��������������������� ������ �
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
� � � �����������
� � � ���� ���������� �������� ����������� ������ ���
� � � ����������������������������������� �����
� � � ��������������������������������� ������������
� � � ���������������������������!���������
� � � "����� �!���� ���#��������� �$��
� � � %������ ���"������� ��$��
�
� � � � ��&����'���(��)��� ��
�