-
A,B,C,D,E,F,G,I,J - 1,2,3,5,11,14
Glückstädter Matjesfilet auf Butterschwarzbrot
mit Zwiebelringen und Hausfrauensoße
A,D,G,I - 2,3,5,11
Hamburger Aalsuppe süßsauer mit Schinken,
gekochtem Aal, Dörrobst und Mehlklüten
A,C,D,F,G,H,I,J,L - 1,2,3,4,5,11,14
Rauch`s Original Hamburger Labskaus
mit Spiegelei, Rote Bete und Elbländer Gurke
C,G - 1,2,11
Hamburger Rote Grütze mit Erdbeeren,
Bourbon Sauce und einer Kugel Vanilleeis
39,oo €
Aus organisatorischen Gründen servieren wir dieses Menü
nur Tisch - oder Gruppenweise.
-
Wer hat wo gesessen who where sitting in over 50 years im Rauch`s
&
Tel: 040 366319 Fax: 040 366814 Englische Planke 10 20459 Hamburg
http://www.oldcommercialroom.de e-mail:[email protected]
Tisch 2 für 4 Personen
Bundeskanz ler Helmut Schmidt Alfons Pawelczyk - Hardy Krüger
Prof. Manfred Lahnstein - Jack White „Two and a half Men“ Charlie Sheen
„Crocodil Dundee“ Paul Hogan „Matula“ Claus Theo Gärtner
Thomas Gottschalk - Gerit Kling Neil Diamond - Jon Bon Jovi
Götz George - Wolfgang Windel Franz Beckenbauer - Günter Netzer Konsul H.H. Weyer - Michael Holm
Jackie Chan - Felicia Wea t hers Uwe Drescher - Willy M illowitsch
Rudolph Mooshammer - Sting sowie Gäste, Fre unde und Bekannte
Tisch 1 für 4 Personen
Generalmajor Robert Bergmann Rudolf Scharping - Yasmina Filali
„Beat Club“ Uschi Nerke Right said Fred - Heinz Siel mann Manfred Krug - Karlheinz Böhm Georg Thomalla - Günther Tukay
Gotthilf Fischer - Klaas Akkermann Uwe Friedrichsen - Ralf Arnie Ida Ehre - Kessler Zwillinge
Reinhard M e y - Evelyn Künneke sowie Gäste, Fre unde und Bekannte
Tisch 4 für 4 Personen
Heinz Hoenig - Werner Staude Wim Wenders - Hark Bohm - Martin Jente Teddy Kollek - Fritz Muliar - Fats Domino
Peter St riebeck - Jacob Sisters Jürgen Roland - Alf red Hause - Patricia Margot Käßmann - Heinz Diego Leers Wildecker Herzbuben - Ottfried Fischer Francis Lai „Love Story“ - Judit h & Mel Günter Wewel - Karl Moik - Willy Julius Christine Kaufmann - Evelyn Hamann
Wilhelm „Willi“ Bartels - Paul Kuhn sowie Gäste, Fre unde und Bekannte
Im Ausschank
Frisch gezapftes
Ratsherrn Pilsener
vom Fass Hopfen, Malz und Hamburg
Große Gewächse
Mouton Rothschild - Petrus
Masseto - Solaia - Or nellaia
Alm aviva - Harlan Estade
Caymus Special Selection
Screaming Eagle - Opus One
Tisch 5 für 4 Personen
Thomas Schaa f f - Siegfried Rauch Marika Rökk - Christine Kaufmann
Isabel Varell - M argot Werner - Karin Baal Harald Diet l - Karl - Heinz Vosgerau
Klausjürgen W ussow - Albert Fortell Bernhard Langer - Lionel Hampton Jürge n Marcus - Hans R. Beierlein
Dieter Kronzucker - Klaus Schwarzkopf sowie Gäste, Fre unde und Bekannte
Helmut Schmidt Lounge mit Fenster zum Michel
Senatszimmer White Lounge Erste Etage vorne für 17 Personen
Bundeskanzler Willy Brandt Bundeskanzler Helmut Schmidt
Verteidigungsminister Hans Apel Bürgermeister Herbert Weichmann
Bürgermeister Peter Schulz Bürgermeister Hans - Ulrich Klose
Bürgermeister Klaus von Dohnanyi Bürgermeister Henning Voscherau
Bürgermeister Olaf Scholz „Ben Wisch“ Hans - Jürgen Wischnewski
Dänemarks Ministerpräsident Anker Jorgensen
Prinz Fei sal von Saudi Ar abi en Lothar - Günther Buchheim „ Das Boot “ sowie der GSG 9 Stammtisch mit Dieter
Tisch 9 für 6 Personen
Paul, Reinhard, Anja & Christopher Rauch Edith Me schkuleit & Fiete Wedemeier
Admiral Dieter Weller shoff - Jörn Berlau Bundeskanzler Helmut Schmidt
Verteidigungsminister Volker Rühe Rob erto Blanco & Lu zandra - Jame s Last
Udo Lindenberg - Stephan Remmler Dagmar Berghoff - Margot Eskens
Al M artino - John Denver - Horst Grewer Art & James Garfunkel - Paul Simon Rudi Carrell - Thomas Woitkewitsch Vicky Leandros - Claus Biederstaedt „Dallas Star“ Audrey Landers und ich
Gerhard Heimsath - Heinrich Kreyenberg Carolin Reiber - Ivan Rebroff - Colle Fam. Ulf Bichels - Björn & Wolfgang
Wolfgang Jakubek - Rolf Straeter sowie Gä ste, Freunde und Bekannte
Tisch 10 für 8 Personen
Udo Jürgens - Joe Cocker - Gert Fröbe Nana Mouskouri - Mikis Theodorakis
M a x Schmeling - Lotar Olias - Karl Dall Peter Maffay - Heino - Katja Ebstein
Kristina Bach - Suzi Quatro Christ iane Hörbiger - Wolfgang Völz
Bill Ramsey - Johnny Hill - James Levine Leonard Bernstein - Heinz Reincke
M ary Roos - Nadja Tiller & Walter Giller Jenny Elvers - Oz z y Osbourne
„Onedin Line“ Peter Gilmore - Sla de Zarah Leander - Helena Vondrackova Patricia Kaas - Danyel Gerard - Poco John Patrick Leyba - Robert Vogel
„James Bond“ Pierce Brosnan Dieter -Thomas Heck - Kevin Keegan
Peter Frankenfeld & Lonny Kellner Dolly Buster - Domenica - Crazy Horst sowie Gäste, Fre unde und Bekannte
Tisch 11 für 7 Personen
David Hockney - Andy Warhol Easy Rider Dennis Hopper - Otto Schily Carolin Fortenbacher - Sophie Schütt
Helmut Berger - Cor ny Li t tmann Markus Bommer - Kinks - Dennis Wilms Patrick & Tat jana Loekman - Bucks Fizz Wilhelm Martin Busch - Clown Fypsilon
Jer maine Jackson - Anja Schüte Désirée Nosbusch - Petra Schürmann
Michel Sar dou - Chief t ains - Status Quo sowie Gäste, Fre unde und Bekannte
Tisch 7 für 5 Personen
Stef f i Graf - Kate Hudson - Lou Reed Tom Jones - Engelbert Humperdinck
Carlo von Tiede mann - Werner But tstädt Uwe Kanthak - Nino de Angelo - Space
Rex Gildo - Robert Palmer - Peter Bartels “ Mr. Zigarre“ Zino Dav idof f - Leo Sayer Gebrüder Heinemann - Hape Kerkeling Die fant ast ischen Vier - Werner Veigel
Wilhelm Wieben - Teddy Ritter Helmut Zacharias - Georg Danzer
Clint Eastwood - Diether Krebs - Twiggy Anna Heesch - Bill Wym an
Le Concierge „Die goldenen Schlüssel“ sowie Gäste, Fre unde und Bekannte
Tisch 8 für 5 Personen
Barbara Wussow - Charles Aznavour Ben & Rolf Becker - Alexander Klaws
Vitali & Wlademir Klitschko - Trini Lopez Familie Klaus - Peter Kohl - Don King Wlademir Put in - Münchener Freiheit
Ireen Sheer - Frank Ot to - Dav id Rie nau „Captain Picard“ Sir Patrick Stewart Emil Zatopek - Spyder Murphy Gang Draf i Deutscher - Jan Hofer - Gitte
Peter Schimmelpfennig - Fam. H.J. Vogt Puhdys - Karat - Rat t les - Claus Wilcke
sowie Gäste, Fre unde und Bekannte
Im Saal für 32 Personen
Tisch 12 für 5 Personen
Cynthia Lennon - Patrick Lindner Ben Witter - M edium Terzett
Caterina Valente - Hein Timm
Tisch 13 für 5 Personen
Jane Birkin „Je t´aime… moi non plus“ Viv i Bach - Diet mar Schönherr H elga Feddersen - Witta Pohl
Tisch 14 für 8 Personen
George Clooney - Mark Wahlberg Wolfgang Petersen - Henner Hoier
Bundeskanzler Helmut Schmidt Inge & Gerhard Hildebrandt
Die 12 Zylinder aus dem Sauerland
Tisch 15 für 2 Personen
Andreas Ellermann - Dorthe Kollo
Tisch 16 für 6 Personen
Jethro Tull - Babe - Trix - Luv` Angelo Branduardi - Inga Rumpf
Ellen Schw iers - Annemarie Eilfeld „Stammtisch ehemaliger Walfänger“ - jeden dritten Diensta g im Mo nat -
Tisch 17 für 6 Personen
Deep Purple - David Dundas Manfred M ann - Searchers
Melanie Saf ka „Ruby Tue sday“ Tom Petty & the Heart breakers
sowie Gäste, Fre unde und Bekannte
Auszüge aus unseren Gästebüchern
Red Lounge im A-Deck für 60 Personen - Erste Etage
Auf dem roten Sofa
Generalinspekteur Volker Wieker U.S. Generalkonsul D.C. Butcher
Familie Kapitän Willy Schlater mund M ario Adorf - Albert Darboven Chris Andrews - Russ Ballard
Barry Ryan - Tony Christie Boris Becker - Martin Grassl
Ralf Möller - Rolf Eden - Bernd Bö nte Mein Trauzeuge Dieter Becken
Mein Hausarzt Dr. Rolf D. Bethke Ian Karan - Ha di Teherani - Fancy
Karl Märker - Dave Dee - Jörg Knör Eugen Block - Jan Mewes - Victor Diel
Cornelia Poletto - Rüdiger Grube Johannes Kahrs - Richard Mücke Dr. Claus Stauder - Carsten La a de
Bernhard Brink - Tony M arshall Claude - Oliver Rudol p h - D J Q ui ck Jürgen Drews - Uwe Ochsenknecht
„Mr. Sinalco“ Wilhelm Jost e n Weihnachtsfeier des HSV anno 19 8 0
Familie Lasogga - Mar cell Ja nse n Dieter Bohlen - Alai n Lan gl oi s
Hei nrich Villi ger - Rudi Assau er Ole von Beust - Micha el Amm er
Carst en Maschmeyer - Liz Malraux Wayne M or ris - Lee Curtis - Pi co
Klaus Laubrunn - Enno von Ruffin Claudia Gülzow - Böhs e Onkelz Gunter Ga briel - Bernd P. Hol st
Toni - Die Jungs - Fa scher Familie M anfred & Helga Goltz - Mirco Nowak
Deutsch Russische Handelsgilde Li e del t - Vel t a - Wir sbo - Uponor
VDKS - Das Michaelis Mahl sowie Gäste, Fre unde und Bekannte
Eingang Fensterfront zum Michel
Auf der Empore - Galerie
für 35 Personen
Karel Gott - Rocco Granata Roy Black - Volker Lechtenbrink
Ilja Richter - Max Schautzer Trude Herr - Peter Sebastian Illo Schieder - Mona Baptiste Jimmy Makulis - Willy Hagara
Fred Bertelmann - Otto Höpfner Jaqueline Boyer - Karin Hübner
Jan & Kjeld - Wolfgang Sauer Gerd Böttcher - Olivia Molina Linsay de Paul & Mike Moran
Dieter Hallervorden - Helen Vita Goombay Dance Band - Ivo Robic
Lou van Burg - Karin von Faber Perus Präsident Alberto Fujimori
sowie Gäste, Fre unde und Bekannte
Sie alle kamen, um Onkel Butsche und sein Labskaus zu erleben...
Tisch 3 für 6 Personen
Woody Allen - Rene Kollo - Freddy Quinn Otto Waalkes - Frank Zander - Kurt Masur
Bert Kaempfert - Heinz Rühmann Familie Carlheinz Hollmann - Westbam
Chris Howland - Graham Bonney „Mike Hammer“ Stacy Keach - Rick Parf itt Elke Sommer - Ingrid Steeger - Nazareth Norbert Blüm - Heiner Geißler - Bee Gees Heidi Kabel - Henry Vahl - Gerd Kamps Hans Werner Funke - Karsten Jahnke Mathias Grajetzki - Lionel Hampton
Peggy March - Horst Frank - Mike Krüger Herbert Müller - Kaape - Will Quadflieg Marco Hölder - Reinhold Beckmann
Günter Jena - „Mopo“ Volker Bredenberg sowie Gäste, Fre unde und Bekannte
-
Cava, Prosecco Rose und Champagner in 0,1 l und 0,2 l Flasche € EUR € EUR
Cava de Vilarnau, Prosecco Glera Spumante Brut 6,50 0,75 l Flasche 38,00 Rosé Prosecco Motivo Borgo Molino Spumante Extra Dry 6,50 0,75 l Flasche 38,00
Piccolo Champagner Brut Flasche 0,2 l 25,00 Kir Royal mit Champagner 14,50
Aperol Spritz mit Prosecco Glera Spumante 6,50
Hugo, Prosecco mit Holundersirup, Limette und Minze 6,50
Aperitife 5 cl € EUR
Williams & Humbert Manzanilla Sherry Very Dry 5,50
Harveys Bristol Cream Sweet Sherry 5,50
Dry Sack Medium Especial 15 Years Old 7,50
Martini Dry, Bianco oder Rosso 4,50
Royal Oporto Extra Dry White Portwein 5,50
Delaforce Late Bottled Vintage Red Portwein 5,50 Turbinenoel mit Williamsbirne, der Küstenkracher 5,50
Cocktails & Longdrinks mit Alkohol € EUR
Martini Cocktail mit Bombay Gin und Olive 5cl 6,50
Lioko, the german Bloody Mary mit Wodka 0,1 l 6,50
Mutterglück - Der Cocktail der 50 er Jahre, Eierlikör mit Sinalco Orangen Brause 6,50
Alkoholfreier Cocktail 0,2 l € EUR
Pina Colada mit Cocos- und Ananassaft 5,50
Bankettweine im offenen Ausschank und in Flaschen Flasche
Glas 0,2 l 1,00 Liter
1. Deutschland - Robert Weil, Rheingau, Riesling - Trocken 7,50 2. 36,00 3. Deutschland - Kallfelz, Mosel, Riesling - Trocken 7,50 4. 36,00
5. Deutschland - Juliusspital, Franken, Müller-Thurgau - Trocken 7,50 6. 36,00 7. Deutschland - Hensel, Pfalz, Grauburgunder/Pinot Grigio - Dry 7,50 8. 36,00 9. Deutschland - Zimmerlin, Baden, Spätburgunder Weißherbst 7,50 10. 36,00
Flasche Glas 0,2 l 0,75 Liter
11. Deutschland - Studier, Matura, Cuvée, Merlot u. a. - Trocken 7,50 12. 29,00 13. Frankreich - Guigal, Côtes du Rhone, Syrah, Grenache - Dry 7,50 14. 29,00 15. Frankreich - Laroche, Chardonnay, Languedoc - Trocken 7,50 16. 29,00
Alle Weine, Cava, Prosecco, Champagner, Wermut, Sherry und Portwein enthalten Sulfite.
Rechnungen von Hand geschrieben sind nicht zulässig. Akzeptieren Sie bitte nur den elektronischen Beleg.
Alle Preise in € EURO inklusive MWST. - Zahlungsmodus: Bequem einfach mit Creditcard oder Cash.
-
dem hanseatischen Kult - Restaurant
zwischen Elbe, Michaeliskirche und Alster.
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten,
damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
Sir Winston Churchill 30.11.1874 24.01.1965
€ A, B, E, C, D, F, G, I, J - 1, 2, 3, 5, 11, 14
Zwei zarte Glückstädter P lotz Matjesfilets auf gebuttertem Schwarzbrot, Zwiebelringen
und einem Schlag Hausfrauensauce 12,90
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, L, M - 1, 2, 3, 5, 11, 13, 14
Cocktail von frischen Nordseekrabben in Scottish Bowmore Frucht Dressing
mit Chicorée und Butter Croissant 14,90
A, C, D, G, L - 1, 2, 3, 5
Räucheraalfilet aus dem Altonaer Ofen, lauwarm serviert, auf geröstetem
Vollkornbrot und Schnittlauchrührei 16,90
A, C, G, I, J, L - 2, 3, 4, 11
Carpaccio vom Black Angus Rind mit einem Hauch von Trüffelöl, Grana Padano Parmesan, Rucola,
und Butter Croissant 14,90
€
A, C, G, J, M - 1, 2, 3, 11, 13
Grüner Gurkensalat “ Warszawa“ mit Dill, Zwiebeln, Fleur de Sel und
Karlchen`s Joghurt Dressing 5,9 0
A, C, G, H, I, J, L, M - 1, 2, 3, 11, 13
Salat der Jahreszeit mit Tomaten, Römer - und Eisbergsalat, Feta, Oliven,
Coleslaw, Croûtons und Sylter Dressing 7,90
C, G, J - 2, 3, 11
Beilagen Salat Coleslaw von Weißkohl, mit Möhren, Zwiebeln, Mayonnaise, Zucker 4,90
Alle Preise in € EUR inklusive MWST. - Akzeptieren Sie bitte nur den elektronischen Rechnungsbetrag.
Rechnungen von Hand geschrieben sind nicht zulässig. Allergene und Zusatzstoffe am Ende einer jeden Speisekarte.
Zum Kennenlernen - im Glas serviert:
Helmut Schmidt & Mario Adorf wurden Fans
A, B, F, G, H, I, J, L - 1, 2, 3, 5,11,14 €
Nach Butsche mit Pfeffercreme 5,90
A, B, C, F, G, H, I, J, L - 1, 2, 3, 4, 5, 11, 14
Nach Mirco mit Curry - Wachtelei 5,90
A, B, F, G, H, I, J, L - 1, 2, 3, 4, 5, 11, 14
Nach Anja mit Sriracha und Garnele 5,90
und als klassische Probierportion
A, C, F, G, H, I, J, L - 1, 2, 3, 4, 5, 11,14
Labskaus nach hanseatischer Seemannsart mit Spiegelei, Rote Bete, Elbländer Gurke 12,90
A, C, D, F, G, H, I, J, L - 1, 2, 3, 4, 5, 11, 14
und mit einem Plotz Matjesfilet anbei 15,90
A, B, C, E, F, G, H, I, J, M - 1, 2, 3, 4, 11, 13
Sechs gebackene Seawater Garnelen € im Kartoffel - Knuspermantel mit
Gewürzbaguette und Sweet Chilli Dip 14,90
A, G, H, I, J, L
Ollander Tomatencremesuppe € mit Crème fraîche, Heide - Wacholder
und regionalen Kräutern & Gewürzen 7,90
A, D, G, L - 2, 3, 5, 11
Hamburger Aalsuppe süß - sauer mit gekochtem Aal, Räucherschinkenwürfel,
Dörrobst und Mehlklößchen 9,90
A, B, D, G, I, J, L, M, N - 1, 4, 14
A ltonaer Hummercremesuppe mit frischen Nordseekrabben und einem
Schuss Luis Felipe Gran Reserva Brandy 9,90
-
A, C, D, F, G, I, J - 1, 2, 3, 4, 5, 11, 13
Drei zarte Glückstädter Plotz Matjesfilets € mit grünen Gartenbohnen, Speckstippe,
Salzkartoffeln, Zwiebeln, Hausfrauensoße 18,90
A, B, C, D, E, F, G, H, L, M, N - 1, 2, 3, 4, 11, 13, 14
Garnelen auf Spaghetti alla Carbonara mit Chili piccante, Kalamata Steinoliven,
Tomaten, Basilikum, Parmesan, Aglio 18,90
A, D, G, I, J, L - 1, 2, 3, 4, 5, 11, 13
Hamburger “ Pannf isch“ von feinen Filets ohne Gräten mit Kabeljau, Zander und Steinbeißer, Rahmspinat, Bratkartoffeln mit Speck,
Pommery - Senfsauce und Zitrone 24,90
A, D, G, J, L - 2, 3, 4, 13
Große Nordsee Scholle, frisch vom Kutter, nach “ Finkenwerder Art“ gebraten mit Zitrone,
Speckstippe und Kartoffelsalat in Essig /Öl 24,90
A, C, D, G, J, L - 2, 3, 4, 13
Nordsee Schollenfilets ohne Gräten in frischer Eihülle gebraten mit Erbspürée,
Dillkartoffeln, Sauce Hollandaise, Zitrone 24,90
A, C, D, G, I, J - 4, 13
Gebratenes schottisches Orkney Lachsfilet ohne Haut und Gräten mit Püreekartoffeln,
Rahmspinat und Salatbouquet 26,90
A, D, I, G - 13
Gegrillter Langustenschwanz aus der Karibik mit Pecorino überbacken, Olivenölpfanne mit
Knoblauch, Paprika, Steinpilze, Baguette 59,00
A, D, I, G - 13
Große Nordsee Seezunge nach “ Müllerin Art“ gebraten mit Zitrone,
Dillkartoffeln und brauner Butter 55,00
Alle Preise in € EUR inklusive MWST. - Akzeptieren Sie bitte nur den elektronischen Rechnungsbetrag,
Rechnungen von Hand geschrieben sind nicht zulässig. Allergene und Zusatzstoffe am Ende einer jeden Speisekarte.
A, C, G, H, I, J, L, M - 1, 2, 3, 11, 13
Rinderfiletspitzen auf Römer - und Eisbergsalat mit kandierten Tomaten, Gurke, Feta, €
Coleslaw Salat und Sylter Dressing 19,90
A, E, F, G, H, I , J, K, L - 1, 2, 3, 4, 11, 13, 14
Scharfer Curryreis mit Rinderfiletspitzen Mignon an Paprika, Kurkuma, Cocoscream
und jungen Steinpilzen in Madeira 23,90
A, C, G, I , J - 2, 3, 4, 13
Wiener Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln, Pfefferceme und Preiselbeeren 24,90
A, E, F, G, I, J, L, M - 1, 2, 3, 5, 9, 14 Zubereitungszeit bis zu 30 Minuten
G roße Rinder - Roulade 400 g mit Apfel - Zimt Rotkraut, Kartoffelklössen,
Barolo Sauce und Hamburger Kemm`sche 26,90
A, C, G, H, L - 2 Wir braten unsere Filets alle medium
Filets teak 250 g vom Black Angus Rind € mit jungen Pfifferlingen in Madeira,
Zwiebeln und würzigen Kartoffelecken 34,90
A, C, F, G, H, I , J, L - 1, 2, 3, 5, 11, 14
Hanseatischer Kultgenuss vom Captain`s table. Rindfleisch, täglich frisch aus dem Kessel, wird
vermengt mit Kartoffelstampf und Zwiebeln.
Mit 2 Spiegeleier, Rote Bete und Elbländer Gurke
- auf Wunsch mit einer VIP Urkunde - 16,90
A, C, D, F, G, H, I , J, L - 1, 2, 3, 5, 11, 14
Mit einem Plotz Matjesfilet anbei 19,90
A, C, E, F, G, H, I , J, L, M - 1, 2, 3, 4, 5, 7, 11, 14
Hamburger Curry bratwurst mit Pommes, € Mayonnaise, Coleslaw Salat und
pikant scharfer Madras Currysauce 14,90
A, G, I , J, L - 1, 2, 3, 4, 5, 7, 11, 14 Zubereitungszeit bis zu 30 Minuten
G epökeltes Eisbein, das Größte der Stadt, mit Champagner Sauerkraut, Erbspürée,
Speckstippe und Salzkartoffeln 24,90
A, G, I, J, L - 1, 2, 3, 4, 5, 7, 11, 14 Zubereitungszeit bis zu 30 Minuten
Große kross gegrillte Schweinshaxe mit Sauerkraut, Knödel und Bratensauce 26,90
-
Glutenfrei - Lactosefrei - I, L, M
Gefüllte Paprika mit Basmati Reis, € umlegt von Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini
und Tomaten, in Olivenöl pochiert 16,90
A, G, L - 2, 5
Französische knusprige Barbarie Entenbrust mit Rosenkohl, Röstzwiebeln, Steinpilze,
Muskat, Kartoffelpüree und Orangensauce 29,90
A, F, G, I, J - 1, 2, 3, 4, 7, 11
Hamburger Grünkohl mit Röstkartoffeln, Kassler Karbonade, 2 Kochwürste und
durchwachsenem Räucherspeck 22,90
Für Herrn Prof. Dr. Manfred Goltz everyday
A, F, G, H, J, L - 2, 5
Rockin` goose ! Eine zarte, krosche Gänsekeule mit Honig - Zimt Rotkraut, Kartoffelklöße
und Bratapfel mit Marzipanfüllung 29,90
- Echt kultiges Restaurant in
Hamburg. 1795 gegründet, im selben Jahr wie der
Jim Beam Bourbon, liegt der heute an der
Englischen Planke 10, nicht zu verwechseln mit der
Londoner Downing Street No.10, mitten im Herzen
Hamburgs, dem Michel gegenüber und nur ein paar
Schritte vom Hafen und der Elphi entfernt.
Reinhard Paul Rauch, von seinen Freunden liebevoll
Butsche genannt, umsorgt seit fast 50 Jahren seine
Gäste mit dem Flair feiner hanseatischer Gastronomie.
Ich bin der Labskaus - Botschafter weltweit, sagt der
Genießer kraftvoller Rotweine und Habanos Zigarren.
Der sich nicht verbiegen lassende Spross einer Gastro
Familie, Heckel Reeperbahn, Fährhaus Kösterburg,
Raucheck und , denkt noch lange
nicht an`s aufhören. Bleibe ich halbwegs fit, wird es
auch den geben, sagt Onkel Butsche, schon
auf die 75 zugehend, und ist stolz darauf zu sagen,
alles was ich kann habe ich von meinem Vater gelernt.
,,Der Wirt mit dem großen Herzen“
Und so soll es bleiben. Und so denken seine Gäste.
- eine Hamburger Institution. Forever.
last but not least…..
Für Events, Veranstaltungen oder Brunch steht
Ihnen unsere Red Lounge für bis zu 50 Personen
mit unserem Buffet oder einem gemeinsamen Menü
zur Verfügung.
Alle Preise in € EUR inklusive MWST. - Akzeptieren Sie bitte nur den elektronischen Rechnungsbetrag.
Rechnungen von Hand geschrieben sind nicht zulässig. Allergene und Zusatzstoffe am Ende einer jeden Speisekarte.
&
C, G, H, L - 1, 5, 9, 11
Crème Brûlée mit Ron Zacapa Royal € und karamellisiertem Mauritiuszucker 7,90
C, G - 1, 2, 11
Hamburger Rote Grütze mit Erdbeeren, einer Kugel Vanilleeis und Sauce 8,90
A, C, F, G, H, L - 1, 9, 11
Panna Cotta Eiscreme mit Schlagsahne, heissen Himbeeren und Schokoladen Baiser 9,90
A, C, F, G, H, K, L - 1, 9, 11
A pfelstrudel mit Bourbon - Vanilleeiscreme im Schokocup mit Schlagsahne 9,90
A, C, G, I, , L - 1, 9, 11 Auch zum Naschen beim Wein !
Rey pen a er Har t kä se V.S.O.P. 2 Jahre alt Mit Feigensenf, Kalamata Steinoliven,
Weintrauben und Butter Croissant 12,90
-
Cava, Prosecco und Champagner € Cava de Vilarnau und Prosecco Rose.. 0,1 l….6.50 Piccolo Champagner Moet & Chandon 0,2 l. 25.00
Aperitive 5 c l Tio Pepe Sherry dry……………………………………. 6.50 Harveys Bristol Cream süßer Sherry…………… 6.50 Dry Sack Medium Especial Sherry………………. 7.50 Martini Bianco, Dry oder Rosso…………………..5.50 Noilly Prat Original French Dry…………………...5.50 Royal Oporto Extra Dry white Portwein…….. 5.50 Delaforce Vintage red Portwein…………………. 6.50 Turbinenöl mit Williamsbirne…………………….. 5.50
Longdrinks mit und ohne Alkohohl Lioko Bloody Mary mit Wodka……….. 0,1 l…..6.50 Martini Cocktail mit Gin und Olive… 0,05 l…..6.50 Pina Colada Alkoholfrei………………….. 0,2 l…..6.50
Alkoholfreie Getränke Coca Cola 1, 2, 3, 9………………………………………………...0,2 l….. 2.90 Coca Cola Light 1, 2, 3, 4, 5, 9, 11, 12, 13………….. 0,2 l….. 2.90 Coca Cola Zero 1, 2, 3, 9, 11, 13………………………… 0,2 l….. 2.90 Spezi - Mix, Coca Cola mit Orange… 0,33 l….. 3.20 Vio Bio Apfelschorle………………………..0,3 l…..3.90 Vio Bio Johannisbeerschorle………….. 0,3 l…..3.90 Vio Bio Rhabarberschorle………………. 0,3 l…..3.90 Sinalco Orangenlimonade, Zitrone…. 0,2 l…..2.90 Bionade Holunder………………………… 0,33 l…..3.90 Granini Apfelsaft, Johannisbeersaft.. 0,2 l…..3.20 Granini Kirschsaft, Bananensaft……… 0,2 l…..3.20 Granini Orangensaft, Tomatensaft…. 0,2 l…..3.20 Magnus Mineralwasser still………….. 0,25 l…..2.90 Magnus Mineralwasser still………….. 0,75 l…..6.90 Magnus Mineralwasser feinperlig… 0,25 l…..2.90 Magnus Mineralwasser feinperlig… 0,75 l…..6.90 Acqua Morelli Naturale………………… 0,75 l…..7.50 Acqua Morelli Frizzante……………….. 0,75 l…..7.50 Schweppes Tonic Water…………………. 0,2 l…..3.80 Bitter Lemon, Ginger Ale………………… 0,2 l…..3.80 Red Bull Energy Drink…………………… 0,25 l…..3.90
Kaffee, Tee, Rumgrog und Heisses Tasse Kaffee Arabica von Darboven…………… 2.90 Tasse Kaffee entkoffeniert aus der Mühle…. 2.90 Espresso Classico………………………………………..2.40 Espresso Doppelt………………………………………. 3.90 Cappuccino……………………………………………….. 3.20 Schokolade……………………………………………….. 3.80 Latte Macchiato oder Cafe au Lait……………… 3.80 Glas Tee Ostfriesen, Darjeeling, Grüntee…… 2.50 Glas Tee Pfefferminz, Earl Grey…………………. 2.50 Glühwein………………………………………………….. 3.80 Grog von Rum……………………………………………. 5.50 Rotwein mit Rum………………………………………. 6.00 Irish Coffee - Whisky mit Schlagsahne……….. 8.50
Bier vom Fass und in Flaschen € Hamburger Ratsherrn Pilsener……...0,3 l…..3.50 Hamburger Ratsherrn Rotbier…….…0,3 l…..3.80 Jever Pils……………………………………….0,3 l…..3.50 Guinness Stout………………………........0,3 l…..4.20 Alsterwasser mit Sinalco Zitrone……0.3 l…..3.50 Flasche Paulaner Hefeweizen……...0.33 l…..3.80 Flasche Erdinger Weissbier Alkfrei.0.33 l…..3.80 Flasche Jever Fun Alkfrei…………….. 0.33 l…..3.80 Flasche Vitamalz…………………………. 0.33 l…..3.80
Exquisite Schoppenweine in 0.2 l 1. Deutschland: Robert Weil - Rheingau trocken Rebsorte: Riesling weiss……………………… 7.50 3. Deutschland: Kallfelz - Mosel trocken Rebsorte: Riesling weiss……………………… 7.50 5. Deutschland: Juliusspital - Franken trocken Rebsorte: Müller Thurgau weiss…………. 7.50 7. Deutschland: Hensel - Pfalz trocken Rebsorte: Grauburgunder weiss…………. 7.50 9. Deutschland: Zimmerlin - Baden lieblich Rebsorte: Spätburgunder Weißherbst… 7.50 11. Deutschland: Studier Matura - Pfalz trocken Rebsorten: Merlot, Cabernet etc. rot….. 7.50 13. Frankreich: Guigal - Cotes du Rhone trocken Rebsorten: Syrah, Grenache etc. rot…….7.50 15. Frankreich: Laroche - Languedoc trocken Rebsorte: Chardonnay weiss………………. 7.50
Alle Weine enthalten Sulfite.
Spirituosen 2 c l Helbing, Hamburgs ältester Kümmelkorn… 2.50 Bommerlunder, Doornkaat, Bismarck Korn. 3.00 Malteser, Jubi, Linie Aquavit, Steinhäger…. 3.50 Deicht Emmerkorn, auch warm zu trinken.. 4.50 Asbach, Scharlachberg, Dujardin……………… 3.50 Jägermeister, 4 cl Underberg & Kümmerling 3.50 Fernet Branca, Menta, Gammel Dansk…….. 3.50 Escorial grün, Chartreuse, Ratzeputz……….. 4.00
Spirituosen 4 cl Ramazzotti, Averna, Cynar, Campari………...6.00 Pernod, Ouzo, Raki, Absinth, Aperol………...6.00 Baileys, Amaretto, Sambuca, Metaxa………. 6.00 Frangelico, Tia Maria, Slivovica……………….. 6.00 Calvados, Drambuie, Vodka Alpha Nobel….7.00 Hendricks Gin, Bombay Gin, Gin Sul………….8.00 Grand Marnier, Cointreau, Botucal Rum..… 8.00 Remy Martin, Hennessy, Courvoisier……….. 8.00 Chivas Regal, Dimple, Johnnie Walker……... 8.00 Ardmore, Glenmorangie, Talisker……………..9.00
Alle Preise in € EUR inklusive MWST. Akzeptieren Sie bitte nur den elektronischen Rechnungsbetrag.
Rechnungen von Hand geschrieben sind nicht zulässig. Verzeichnis der Allergene und Zusatzstoffe ersehen Sie
am Ende der Speisekarte
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Alle Cava, Prosecco und Champagner aus unseren Weinklimaschränken
& &
€ 17. Glas 0,1 l Cava de Vilarnau Reserva Brut - D.O.P Penedés Spanien 6,50
18. Cava de Vilarnau 0,75 l Reserva Brut D.O.P - Penedés Spanien 38,00
19. Glas 0,1 l Motivo Borgo Molino Rosé Spumante Extra Dry 6,50
20. Motivo Borgo Molino Rosé 0,75 l Spumante Extra Dry - Italien 38,00
21. Piccolo Quart 0,2 l Moet & Chandon Imperial Brut 25,00
22. Halbe Flasche 0,375 l Moet & Chandon Imperial Brut 50,00
23. Moêt & Chandon 0,75 l Impérial Brut 99,00
24. Moêt & Chandon Magnum 1,5 l Imperial Brut 199,00
25. Veuve Clicquot Ponsardin 0,75 l Brut 99,00
26. Dom Pérignon 0,75 l Brut Vintage 250,00
27. Dom Pérignon Magnum 1,5 l Brut Vintage 525,00
28. Roederer Cristal 0,75 l Brut Vintage 275,00
29. Lanson Rosé Brut 125,00
30. Krug Rosé Brut 499,00
31. Dom Pérignon Rosé Brut Vintage 499,00
32. Roederer Cristal Rosé Brut Vintage 625,00
Magnum 1,5 Liter, Jeroboam 3 Liter, Methusalem 6 Liter, Salmanazar 9 Liter,
Balthazar 12 Liter und Nebukadnezar 15 Liter Flaschen auf Anfrage !
Quart enthält 0,2 Liter, Demi - bouteille 0,375 Liter, Bouteille 0,75 Liter,
Rehoboam enthält 4,5 Liter, Melchior 18 Liter, Sovereign 26,25 Liter,
Primat enthält 27 Liter und die 30 Liter Flasche heißt Melchisedech.
Alle Preise in € EUR inklusive MWST. - Alle Weine enthalten Sulfite.
-
Alle Preise in € EUR inklusive MWST. - Akzeptieren Sie bitte nur den elektronischen Rechnungsbetrag.
Rechnungen von Hand geschrieben sind nicht zulässig. Allergene und Zusatzstoffe am Ende einer jeden Speisekarte.
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7 Fragen - 7 Antworten
Wie viele Personen haben Platz im Old Commercial Room ? Unser Restaurant umfasst 200 Sitzplätze auf 3 Ebenen.
Im Hauptrestaurant bis zu 90 Sitzplätzen,
auf der Galerie haben 34 Personen Platz,
in der Red Lounge mit einem Buffet bis zu 50 Personen,
bei einem einheitlichen Menü bis zu 58 Personen.
In der White Lounge haben 18 Personen Platz an 2 Tischen.
Das Restaurant ist durch die Enge und Treppen leider nicht Rollstuhl geeignet
und auch nicht Kinderwagen gerecht.
Bis zu wie viele Personen servieren wir à la carte im Hauptrestaurant ? Aus organisatorischen Gründen nur bis zu 18 Personen.
Und darüber hinaus im Hauptbereich ? Von 18 - 34 Personen mit einer eingeschränkten Karte von
max. 3 verschiedenen Tellergerichten, die uns vorher mitgeteilt werden sollten,
mit einer gleichen Vorspeise und Dessert
oder aber einem einheitlich gemeinsamen Menü.
Ab 34 Personen nur ein gleiches Menü für alle. Ohne wenn und aber.
Und in der Red Lounge ? In der White Lounge ? Aus organisatorischen Gründen leider kein à la carte Service möglich.
Speisen nur mit unserem Kalt / warmen Buffet, dieses ab 30 Personen in der
Red Lounge oder mit einem einheitlich gemeinsamen Menü.
Gibt es Menüvorschläge ? Ja.
Wir haben einige Menüanregungen für Sie parat.
Sagt Ihnen keines unserer Empfehlungen zu,
erstellen Sie einfach ein eigenes Menü aus unserer Speisekarte,
wir sagen Ihnen, ob es möglich ist.
Bedenken Sie bitte, dass bei vielen Einzelzahlern das abkassieren etwas länger
dauern wird…
last but not least…
Eine Getränkepauschale gibt es nicht.
Alle Preise in € EUR inclusive MWST. - Akzepzieren Sie bitte nur den elektronischen Rechnungsbetrag.
Rechnungen von Hand geschrieben sind nicht zulässig. Allergene und Zusatzstoffe am Ende der Speisekarte.
-
A,B,C,D,E,F,G,I,J - 1,2,3,5,11,14
Ein Glückstädter Matjesfilet auf gebuttertem Vollkornbrot
mit Zwiebelringen und Hausfrauensauce
A,D,G,I - 1,2,3,5,11
Hamburger Aalsuppe süßsauer mit gekochtem Aal,
Dörrobst, Räucherschinkenwürfel und Mehlklüten
A,C,D,F,G,H,I,J,L - 1,2,3,5,11,14
Rauch`s Original Hamburger Labskaus mit Spiegeleier,
Rote Bete und Elbländer Gurke
C,G - 1,2,11
Hamburger Rote Grütze mit Erdbeeren,
einer Kugel Vanilleeiscreme mit Bourbon Sauce
39,00 €
A,F,G,H,I,J,L - 1,2,3,5,11,14
Ein kleines Glas Labskaus mit einem Curry - Wachtelei
A,C,D,G,J,L - 2,3,4,13
Nordsee - Schollenfilets ohne Haut und Gräten in einer Parmesan Eihülle
gebraten mit Erbspürée, Dillkartoffeln, Sauce Hollandaise und Zitrone
C,G,H,L - 1,5,9,11
Créme Brûlée mit Ron Zacapa Royal
und karamellisiertem Mauritiuszucker
36,00 €
Alle Preise in € EUR inclusive MWST. - Allergene und Zusatzstoffe am Ende der Speisekarte.
-
A, C, G, J, M - 1, 2, 3, 11, 13
Grüner Gurkensalat “ Warszawa“ mit Dill, Zwiebeln, Rucola,
Fleur de Sel und Karlchen`s Joghurt Dressing
A, D, G, I, J, L - 1, 2, 3, 4, 5, 11, 13
Hamburger “ Pannfisch“ von feinen Filets ohne Gräten mit Kabeljau, Zander
und Steinbeisser, Rahmspinat, Bratkartoffeln mit Speck,
Pommery Senfsauce und Zitrone
oder
A, C, G, I, J - 2, 3, 4, 13
Wiener Kalbsschnitzel mit Speckbratkartoffeln, Pfeffercreme und Preiselbeeren
oder
A, C, F, G, H, I, J, L - 1, 2, 3, 5, 11, 14
Original Hamburger Labskaus von gekochtem Rindfleisch und Kartoffelstampf
mit Spiegeleier, Rote Bete und Elbländer Gurke
oder
I, L, M - Veggie - Vegan
Vegetarische Paprika gefüllt mit Basmati Reis, umlegt von Brokkoli, Zucchini,
Blumenkohl, Tomaten und Kalamata in Olivenöl pochiert
A, C, F, G, H, L - 1, 9, 11
Panna Cotta Eiscreme mit heissen Himbeeren, Schlagsahne
und Schokoladen Baiser
36,00 €
A, G, ,I, J, L - 1, 2, 3, 4, 5, 7, 11, 14
Große kross gegrillte Schweinshaxe mit Sauerkraut, Knödel und Sauce
C, G - 1, 2, 11
Hamburger Rote Grütze mit Erdbeeren, einer Kugel Vanilleeiscreme und Sauce
34,00 €
Alle Preise in € EUR inclusive MWST. - Allergene und Zusatzstoffe am Ende der Speisekarte.
-
A, C, D, G, L - 1, 2, 3, 5
Räucheraalfilet - lauwarm serviert aus dem Altonaer Ofen
auf geröstetem Vollkornbrot und Schnittlauchrührei
A, B, D, G, I, L, M, N - 1, 4, 14
Hummercremesuppe mit frischen Nordseekrabben
und einem Schuss Brandy
A, C, D, G ,I, J - 4, 13
Dorade Royal im Ganzen auf der Haut gebraten
mit Rahmspinat, Kartoffelstampf und Salatbouquet
A, C, F, G, H - 1, 2, 3, 11
Orangen - Mascapone Creme mit einer Kugel Vanilleeis
55.00 €
A, G, I, L
Ollander Tomatencremesuppe mit Créme Fraîche,
Heide - Wachholder und regionalen Kräuter & Gewürzen
G, I, L - Glutenfrei, Laktosefrei
Gefüllte Paprika mit Basmati Reis umlegt von Blumenkohl, Brokkoli,
Zucchini, Kalamata Steinoliven und in Olivenöl pochiert
C, G, H, I - 1, 5, 9, 11
Créme Brûlée mit Ron Zacapa Royal
und karamellisiertem Mauritiuszucker
32.00 €
Alle Preise in € EUR inclusive MWST. - Allergene und Zusatzstoffe am Ende der Speisekarte.
-
A, B, D, G, H, I, J, L, M - 1, 2, 3, 11, 13
Salat der Saison in einer Honig - Senf Vinaigrette
mit Seawater Garnelen und kandierten Tomaten
A, C, D, G, I, J - 4, 13
Dorade Royal im Ganzen auf der Haut gebraten
mit Rahmspinat und Püreékartoffeln
C, G, H, L - 1, 5, 9, 11
Crème Brûlée mit Ron Zacapa Royal
und karamellisiertem Mauritiuszucker
46,00 €
&
A, G, I, J, L - 2, 3, 4, 11
Carpaccio vom Black Angus Rind mit Grana Padano Parmesan,
Rucola, Butter Croissant und einem Hauch von Trüffelöl
A, B, C, E, F, H, I, J, K, L, M - 1, 2, 3, 4, 5, 11, 14
Ein frischer Main Hummer, 1000 g schwer,
thront auf einer Hamburger Currybratwurst
mit Butsche`s special Madras Currysauce.
Weltweit erstmalig - Voilà.
A, C, F, G, H, L - 1, 9, 11
Panna Cotta Eiscreme mit heissen Himbeeren, Schlagsahne
und Schokoladen Baiser
85,00 €
Alle Preise in € EUR inclusive MWST. - Allergene und Zusatzstoffe am Ende der Speisekarte.
-
A, F, G, I, J - 1, 2, 3, 4, 7, 11
Hamburger Grünkohl mit Röstkartoffeln, Kasseler Karbonade,
durchwachsenem Speck und zwei Kochwürsten
A, C, G, H, L - 1, 5, 9, 11
Crème Brûlée mit Ron Zacapa Royal und karamellisiertem Mauritiuszucker
29.00 €
A, G, L - 2, 5
Knusprige Barbarie Entenbrust mit Rosenkohl, Piccolo Steinpilze,
Röstzwiebel, Kartoffelpüree, Muskat und Orangensauce
C,G - 1,2,11
Panna Cotta Eiscreme mit heissen Himbeeren, Schlagsahne
und Schokoladen Baiser
36.00 €
A,F,G,H,J,L - 2,5
Rockin` Goose! Eine zarte krosche Gänsekeule mit
Honig - Zimtrotkraut, Kartoffelklöße und Bratapfel mit Marzipanfüllung
A,C,F,G,H - 1,2,3,11
Mandarinen - Mascarpone Creme
36.00 €
Alle Preise in € EUR inclusive MWST. - Allergene und Zusatzstoffe am Ende der Speisekarte.
-
Wir servieren das Warm - Kalte Buffet für Events, Veranstaltungen oder Brunch von 30 - 50 Personen
aus technischen Gründen nur in unserer Red Lounge. Tel: 040 - 36 63 19
www.oldcommercialroom.de [email protected]
Keine Raummiete!
Fisch - Fleisch - Salate - Vegetarisch - Vegan
Rauch`s Original Hamburger Labskaus A,C,F,G,H,I,J,L - 1,2,3,4,5,11,14
mit Spiegeleier, Rote Bete und Elbländer Gurke
( Muß immer dabei sein, denn dafür ist unser Haus weltbekannt )
Gebratene Rinderfiletspitzen Mignon in Madeira 1,3 - A,G mit Risi - Bisi Reis
Seawater - Garnelen “ Black Tiger“ auf Spaghettini, Sauce Carbonara
mit Peperoni, kandierten Tomaten und Aglio A,B,C,D,F,G,H,I,M,N - 1,2,3,4,11,13
Antipasti mit Tomaten - Mozzarella, Pesto, Zucchini, gefüllte Peperoni,
Borettane Zwiebeln und Spargel E,F,G,H,I,J,K,L,M - 1
Nordisches Edelfisch - Arrangement mit Gravad Lachs, Gambas, A,B,C,F,G,I,J,L,M -
Glückstädter Matjesfilets und Nordseekrabben in Cocktailsauce 1,2,3,5,11,14
Schweine - Krustenbraten mit Coleslaw Krautsalat C,G,I,J,L - 3,4
Hamburger Mettbrötchen mit Zwiebeln A,F,G,I,J,K
Rinderhack - Frikadellen mit Feta und Tomaten A,F,G,I,J
Vegetarisch / Veganer Kartoffelsalat in Balsamico Essig / Öl J
Käseauswahl von Saint Albray, Gouda und Reggiano Parmesan mit Oliven und Weintrauben C,G,H,I,J,L - 2,3,4,11,13
Korb mit Baguette, Croissants und Weidebutter A,C,F,G
Hamburger Rote Grütze mit Bourbon - Vanillesauce C,G - 1,2,11
Orangen Mascarpone Creme A,C,F,G,H - 1,2,3,11,13
49,oo € p.P.
Alle Preise in € EUR inklusive MWST. - Zahlungsmodus: Creditcard oder Cash.
Allergene und Zusatzstoffe ersehen Sie am Ende einer jeden Speisekarte.
-
Aus unseren Chambrair Weinklimaschränken
Wein aus Deutschland in 0,75 l
€
35. 2017 Adeneuer Spätburgunder V.D.P. - trocken 35,oo Gutsabfüllung Weingut J.J. Adeneuer - Ahrweiler - Restsüße: 2,4 g / l
Rebsorte: Spätburgunder = Pinot Noir - Aufsteiger des Jahres 2008
36. 2018 Grauer Burgunder Kabinett „ Hofgarten“ V.D.P. - trocken 32,oo Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein - Oberrotweil
Rebsorte: Grauburgunder, auf italienisch Pinot Grigio - Restsüße: 3,3 g / l
37. 2018 Würzburger Stein V.D.P. Erste Lage - trocken 39,oo Gutsabfüllung Stiftung Juliusspital - Würzburg - Stelvin Caps
Rebsorte: Silvaner - Restsüße: 1,2 g / l - 12,5 % alc. / vol.
38. 2017 Maximin Grünhäuser Herrenberg G G - V.D.P. trocken 49,oo Schlosskellerei C. von Schubert - Mertesdorf - 12 % alc. / vol.
Rebsorte: Riesling - Winzer des Jahres 1995 - Restsüße: 7,4 g / l
Großes Gewächs - Robert Parker 93 Punkte
39. 2016 Matura Cuvée Ökologischer Landbau - trocken 29,oo Gutsabfüllung Weingut Studier - Ellerstadt - Restsüße: 7,8 g / l
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Dorsa, St. Laurent
40. 2015 Hensel Cuvée „ Höhenflug“ - trocken 39,oo Gutsabfüllung Weingut Thomas Hensel - Bad Dürkheim - Restsüße: 3,5 g / l
Rebsorten: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30% und Frühburgunder 10%
41. 2017 Schneider Chardonnay - trocken 32,oo Gutsabfüllung Markus Schneider - Ellerstadt
Rebsorte: Chardonnay - Restsüße: 5,1 g / l - 12,5 % alc. / vol.
42. 2018 Sauvignon Blanc „ Aufwind“ - trocken 34,oo Gutsabfüllung Weingut Thomas Hensel - Bad Dürkheim
Rebsorte: Sauvignon Blanc - Restsüße: 6,1 g / l - 13 % alc. / vol.
43. 2018 Neipperger Weissburgunder V.D.P. - trocken 32,oo Gutsabfüllung Graf Neipperg - Schwaigern
Rebsorte: Weissburgunder - Restsüße: 2,8 g / l - 13 % alc. / vol.
Alle Preise in € EUR inklusive MWST. - Alle Weine enthalten Sulfite.
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Aus unseren Chambrair Weinklimaschränken
Wein aus Deutschland in 0,75 l
€
44. 2018 Wegeler VDP Gutswein feinherb - sweetly 32,oo Gutsabfüllung Weingut Wegeler - Oestrich Winkel
Rebsorte: Riesling - Restsüße: 17,0 g / l - 11,5 alc. / vol.
45. 2017 Schloss Vollrads Kabinett VDP - trocken 38,oo Gutsabfüllung Dr. Rowald Hepp - Oestrich Winkel
Rebsorte: Riesling - Restsüße: 8,1 g / l - 12 % alc. / vol.
46. 2016 Geheimrat ,,J“ Spätlese VDP - trocken 49,oo Gutsabfüllung Weingut Wegeler - Oestrich Winkel
Rebsorte: Riesling - Restsüße: 8,4 g / l - 12,4 % alc. / vol.
47. 2018 Dreissigacker Cuvée Pino_& Co. - trocken 32,oo Gutsabfüllung Dreissigacker - Bechtheim - Restsüße: 5,4 g/ l
Rebsorten: Spätburgunder 95 % & St. Laurent 5 % - 12 % alc. / vol.
Exquisite Schoppenweine aus Deutschland und Frankreich im 0,2 l Ausschank
1. Deutschland - Robert Weil - Rheingau Riesling - trocken - weiß 7,5o 3. Deutschland - Kallfelz - Mosel Riesling - trocken - weiß 7,5o
5. Deutschland - Juliusspital - Franken Müller Thurgau - trocken - weiß 7,5o 7. Deutschland - Hensel - Pfalz Grauburgunder Pinot Grigio - trocken - weiß 7,5o
9. Deutschland - Zimmerlin - Baden Spätburgunder Weißherbst - halbtrocken - rosé 7,5o
11. Deutschland - Studier - Matura Cuvée, Merlot etc. - trocken - rot 7,5o 13. Frankreich - Guigal - Côtes du Rhône, Syrah, Grenache - trocken - rot 7,5o
15. Frankreich - Laroche - Chardonnay - trocken - weiß 7,5o
Wussten Sie schon…..
dass sich in einer 750 ml Flasche Champagner ca. 49.000.000 ( 49 Millionen Bubbles ) befinden !?
dass, wenn Sie den Champagnerkorken knallen lassen, die Hälfte dieser Bläschen entwichen sind !?
dass Indien der größte Whiskyproduzent der Welt ist !? Bei ca. 1,4 Milliarden Einwohnern !
dass die italienische Rebsorte Primitivo und die kalifornische Rebsorte Zinfandel identisch sind !?
dass die deutsche Rebsorte Grauburgunder auf italienisch Pinot Grigio heisst !?
dass der Commercial Wirt Onkel Butsche über 750.000 Musiktitel aus dem Bereich Oldies hat !?
dass er auch im Besitz des Reisepasses von Felix Graf von Luckner, dem Seeteufel, ist !?
dass er auch im Besitz einer 12 Liter Flasche T B A - Trockenbeerauslese aus dem Reingau ist !?
dass Schloss Vollrads dieses Unikat füllte mit 187 Grad Oechsle aus dem Jahre 1999 exklusiv für
den OCR !? Einkaufsflaschenpreis damals = 12.000.– DM. Und er hat sie auch heute noch !
dass Hamburg seit 2012 sein neues, altes Bier wieder braut ? Das gute Ratsherrn Pilsener !?
Alle Preise in € EUR inklusive MWST. - Alle Weine enthalten Sulfite. Allergene und Zusatzstoffe am Ende der Karte.
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Aus unseren Chambrair Weinklimaschränken
Wein aus Italien in 0,75 l
€
49. 2015 Sessantanni di Manduria DOCG 49,00 Feudi di San Marzano -14,5 % vol./alc.
Rebsorte: Primitivo - In den USA: Zinfandel - Restsüße: 12.0 g / l
50. 2014 Amarone della Valpolicella Classico DOCG 65,00 Imbottigliato da Zenato - Restsüße: 5.5 g / l -16,5 % vol. / alc.
Rebsorten: Corvina 80 %, Rondinella, Molinara & Sangiovese
Robert Parker 90 Punkte
51. 2018 Pinot Grigio Selezione Alto Adige DOC - trocken 39,00 Azienda Agricola Elena Walch - 13,5 % vol. / alc.
Rebsorte: Pinot Grigio - Auf deutsch: Grauburgunder - Restsüße: 1.8 g/ l
52. 2017 Terlan „ Winkl“ Sauvignon Blanc DOC - trocken 45,00 Cantina Terlan - Trentino Alto Adige
Rebsorte: Sauvignon Blanc - Restsüße: 3.1g / l
Robert Parker 90 Punkte
53. 2013 Chianti Panizzi Colli Senesi Vertunno Riserva DOCG 35,00 Tenuta Agricola Panizzi sri - Santa Margherita - San Gimignano
Rebsorte: Sangiovese - Restsüße: 2.5g/l
54. 2013 Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta DOCG 115,00 Azienda Agricola Angelo Gaja
Rebsorte: Sangiovese - Restsüße: 3.0 g / l
Robert Parker 94 Punkte
55. 2014 Tignanello IGT 175,00 Tenuta Marchese Antinori
Rebsorten: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15% & Cabernet Franc 5%
Robert Parker 95 Punkte
56. 2001 Masseto IGT 1450,00 Azienda Agricola Masseto - Tenuta dell`Ornellaia
Rebsorte: Merlot 100% - Italiens Jahrgangsbester
Robert Parker 97 Punkte
Alle Preise in € EUR inklusive MWST. - Alle Weine enthalten Sulfite.
-
Aus unseren Chambrair Weinklimaschränken
Wein aus Österreich in 0,75 l
€
58. 2015 Grüner Veltliner Kammerner Lamm Erste Lage - trocken 55,oo Erzeugerabfüllung Schloss Gobelsburg - Weingut des Stiftes Zwettl
Rebsorte: Grüner Veltliner - Kamptal DAC Reserve Michael Moosbrugger
Robert Parker 92 Punkte
Wein aus Spanien in 0,75 l
59. 2012 Barón de Ley Gran Reserva D.O. 49,oo Bodegas Barón de Ley, S.A.
Rebsorte: Tempranillo - Robert Parker 90 Punkte
60. 2015 Flor de Pingus D.O. 165,oo Bodegas Peter Sissek - Rebsorte Tempranillo - Robert Parker 95 Punkte
Wein aus Chile in 0,75 l
61. 2012 Almaviva Puente Alto D.O. 225,oo Vina Almaviva S.A. Baron Philippe de Rothschild und Vina Concha y Toro
Rebsorten: Carbanet Sauvignon, Carménère, Cab. Franc, Petit Verdot, Merlot
Wein aus Südafrika in 0,75 l & 1,5 l
62. 2017 The Chocolate Block 75,oo Made, matured and bottled by Boekenhoutskloof - Franschhoek - RZ:2.5g/l
Rebsorten: Syrah, Grenache, Carbanet Sauvignon, Cinsault, Viognier.
63. 2017 ,,Magnum" 1,5 L - The Chocolate Block 155,oo Made, matured and bottled by Boekenhoutskloof - Franschhoek - RZ:2,5g/l
Rebsorten: Syrah, Grenache, Carbanet Sauvignon, Cinsault, Viognier.
Wein aus Australien in 0,75 l
64. 2016 Greencock Creek Alices Shiraz 85,oo Estate grown and produced by M.J. & A.B. Waugh - Barossa Valley
Rebsorte: Shiraz - Restsüße: 6,15/l - Robert Parker 93 Punkte
65. 2008 Penfolds Grange Bin 95 990,oo Bottled by Penfolds Wines PTY. LTD
Rebsorte: Shiraz - Restsüße: 3,60g/l - Robert Parker 100 Punkte
Alle Preise in € EUR inklusive MWST. - Alle Weine enthalten Sulfite.
-
Perfekt klimatiesiert in unseren Chambrair Weinklimaschränken
Wein aus den USA in 0,75 l
€
66. 2016 Red Shoulder Ranch - Napa Valley 135,oo Grown, produced and bottled by Shafer vineyards
Rebsorte: 100 % Chardonnay - 14.9 % alc./vol.
Robert Parker 93 Punkte
67. 2015 Paul Hobbs Pinot Noir - Russian River Valley 145,oo Produced and bottled by Paul Hobbs vineyards
Rebsorte: 100 % Pinot Noir - 14.5 % alc./vol.
Robert Parker 93 Punkte
68. 2015 Caymus Special Selection - North Coast - Napa Valley 395,oo Produced and bottled by Caymus vineyards
Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon - 15.5 % alc./vol.
Robert Parker 94 Punkte
69. 2015 Caymus Special Selection - Magnum 1.5 Liter 825,oo Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon - 15.5 % alc./vol.
Robert Parker 94 Punkte
70. 2015 Caymus Special Selection - Doppel Magnum 3.0 Liter 1650,oo Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon - 15.5 % alc./vol.
Robert Parker 94 Punkte
71. 2012 Sine Qua Non „ Stock“ Syrah - Santa Barbara Valley 525,oo Produced and bottled by Elaine & Manfred Krankl
Rebsorten: 84 % Syrah, 7 % Grenache, 6 % Petite Syrah,
2 % Viognier und 1 % Mourvèdre - 15.3 % alc./vol.
Robert Parker 98 Punkte
72. 2013 Opus One - Oakville Napa Valley 575,oo Produced and bottled by Robert Mondavi & Philippe de Rothschild
Rebsorten: 79 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc,
6 % Merlot, 6 % Petit Verdot und 2 % Malbec. - 14.5 % alc./vol.
Robert Parker 97 Punkte
73. 2005 Harlan Estade - Oakville Napa Valley 1350,oo Estade grown and bottled by Harlan Estade
Rebsorten: 70 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot,
8 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot. - 14.5 % alc./vol.
Robert Parker 98 Punkte
74. 2011 Screaming Eagle - Oakville Napa Valley 2990,oo Estate grown and produced by Screaming Eagle
Rebsorten: 88 % Cabernet Sauvignon,
7 % Cabernet Franc und 5 % Merlot - 15.5 % alc./vol.
Der teuerste Wein Kaliforniens
Robert Parker 94 Punkte
Alle Preise in € EUR inklusive MWST. - Alle Weine enthalten Sulfite, können aber auch Spuren von Eiweiß enthalten.
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Aus unseren Chambrair Weinklimaschränken
Wein aus Frankreich in 0,75 l
€
76. 2017 Sancerre AOC 49,00 Domaine Bailly - Reverdy - Rebsorte: Sauvignon Blanc
77. 2017 Chablis Premier Cru ,,Montmains" 69,00 Domaine Joseph Drouhin - Vaudon - Rebsorte: Chardonnay
78. 2013 Pommard Grands Vin de Bourgogne 95,00 Propriétaire Joseph Drouhin - Rebsorte: Pinot Noir
79. 2015 Guigal Côtes du Rhône - Unser Roter zum Einstieg 29,00 Propriétaire Etienne. Guigal Château d´Ampuis - Robert Parker 89 Punkte
Rebsorten: Syrah 50%, Grenache 40%, Mourvèdre 10%
80. 2011 Domaine de la Janasse - Châteauneuf du Pape - V.V. 165,00 Propriétaire Earl Aimé Sabon
Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre - Robert Parker 96 Punkte
87. 1995 Château Montus ,,Cuvée Prestige" 95,00 Propriétaire Alain Brumont - Bouscassé
Rebsorte: Tannat - Robert Parker 94 Punkte
88. 1990 Château d`Yquem Premier Grand Cru Classé Supérieur 490,00 Propriétaire LVMH - Louis Vuitton - Moet - Henessy
Rebsorten: Sémillion 80% & Sauvignon Blanc 20%
Robert Parker 96 Punkte
90. 2009 Château Poujeaux Cru Bourgeois 95,00 Propriétaire Philippe Cuvelier
Rebsorten: Cabernet Sauvignon 48%, Merlot 45%,
Petit Verdot 5% & Cabernet Franc 2%
91. 2009 Château Chasse - Spleen Cru Bourgeois 95,00 Propriétaire Jaques Merlot
Rebsorten: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 25% & Petit Verdot 5%
Alle Preise in € EUR inklusive MWST. - Alle Weine enthalten Sulfite.
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Alle unsere Produkte und Speisen, bis auf das Vegetarische,
können Spuren von Weizen und Gluten enthalten,
da wir ein Mehl verarbeitender Betrieb sind
und Kreuz Kontaminationen nicht ausgeschlossen werden können.
„ Butsche“ Paul Rauch
H. mit Schalenfrüchten
I. mit Sellerie
J. mit Senf
K. mit Sesamsamen
L. mit Schwefeldioxid & Sulphite
M. mit Lupinen
N. mit Weichtieren
A. mit glutenhaltigen Getreide
B. mit Krebstieren
C. mit Eiern
D. mit Fischen
E. mit Erdnüssen
F. mit Sojabohnen
G. mit Milch
1. mit Farbstoff(en)
2. mit Konservierungsstoff(en)
3. mit Antioxidationsmittel
4. mit Geschmacksverstärker
5. mit Schwefeldioxid
6. mit Schwärzungsmittel
7. mit Phosphat
8. mit Milcheiweiß
9. Koffeinhaltig
10. chininhaltig
11. mit Süßungsmitteln
12. Enthält Phenylalaninquellen
13. gewachst
14. mit Taurin