Bakery & NoodleEquipment
Aplikasi:
a. Mengaduk adonan tepung & jenis bahan makanan yang sangat kental
b. Mengaduk keju, adonan pastry dan croissant, aneka tepung, mentega
c. Mengaduk bahan makanan encer, seperti : cream, telur, susu segar
PLANETARY MIXER
HLM-7B M-12 B-25
FREQUENCY ADJUSTABLE SPEED
Mixer dengan teknologi frekwensi, mudah untuk mengatur kecepatan aduknya.
Hanya dengan memutar tombol sesuai keperluan.
Kecepatan berkisar rpm 98 ~ 300 (untuk M-12 dan B-25), rpm 40 ~ 250 (HLM-7B)
Type Head Mixer :
a. Spiral b. Beater c. Whip
140
Whip
Beater
Spiral
P L T
HLM-7B 400 250 420 7 L 0,75 Kg 320 ~1~220V/50Hz 40~250 22
M-12 689 448 875 12 L 4 Kg 500 ~1~220V/50Hz 98 ~ 300 57
B-25 650 460 940 25 L 8 Kg 1.500 ~1~220V/50Hz 98 ~ 300 88
SPEED (r/min)
WEIGHT(KG)
DIMENSI (MM)TYPE BOWL
VOLUMEKAPASITAS
ADONANWATT VOLTAGE
Mixer ini bekerja berdasarkan teory perputaran planet, dimana beater berputar mengitari bowl dan bowl tidak berputar, sehingga menghasilkanadonan yang rata dan lembut.
Type Mixer :
a. Spiral b. Beater c. Whip
Aplikasi :
a. Mengaduk adonan tepung & jenis bahan makanan yang sangat kental
b. Mengaduk keju, adonan pastry dan croissant, aneka tepung, mentega
c. Mengaduk bahan makanan encer, seperti : cream, telur, susu segar
PLANETARY MIXER
B-10 B-20F B-30A
2 ~ 3 Kecepatan Tetap
141
P L T
B-10 380 420 750 10 L 3 Kg 620 ~1~220V/50Hz 189 / 362 70
B-20F 415 530 780 20 L 6 Kg 1.000 ~1~220V/50Hz 91 / 164 / 294 98
B-30A 530 610 1015 38 L 10 Kg 1.500 ~1~220V/50Hz 65 / 102 / 296 192
B-50A 820 575 1020 50 L 15 Kg 1.800 ~3~380V/50Hz 84 / 163 / 373 242
B-60A 590 580 1130 60 L 20 Kg 2.800 ~3~380V/50Hz 76 / 109 / 216 280
SPEED (r/min)
WEIGHT(KG)
DIMENSI (MM)TYPE BOWL
VOLUMEKAPASITAS
ADONANWATT VOLTAGE
SPIRAL MIXER
CS-20 CS-30
CS-50A CS-200
Spiral mixer merupakan pembuat adonan kental kapasitas besar menghasilkan adonan yang merata & lembut.
Spiral Beater
Note: Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, sebaiknya memakai air dingin (air es)
CS-10
CS-100
Fatures: Single speed dough mixer (CS-10, 20, 30) Double speed (CS-50A, 100, 200) Dough mixer Bowl, kneader and shaft are all made from stainless steel Forged dough mixer hook, dough divider and stainless steel mixing bowl Safety micro switch protected safety guard Ideal for soft doughs such as pizza and bread
142
P L T
CS-10 360 680 750 10 L 5 Kg 550 220V/1P 15 165 70
CS-20 380 690 730 20 L 8 Kg 750 220V/1P 15 185 95
CS-30 430 730 770 30 L 12 Kg 1.100 220V/1P 15 185 130
CS-50A 530 920 935 50 L 20 Kg 1.100 ~3~380V 15 101/202 482
CS-100 650 1160 1340 100 L 40 Kg 5.000 ~3~380V 15 101/202 470
WEIGHTBOWL SPEED (r/min)
MIXING
SPEED (r/min)TYPE
DIMENSI (MM)BOWL
VOLUME
KAPASITAS
ADONANWATT VOLTAGE
(KG)
CS-200 950 1330 1510 200 L 75 Kg 5.000 ~3~380V 15 101/202 675
PROOFER
Features:
Stainless steel cabinet
Digital Display
Humidity Control (80 ~ 85%)
Digital temperature control (36°C ~ 38°C)
Alumunium Pan
Castor Wheel
Features:
Stainless steel cabinet
High humidity
Temperatur mechanical control
Temperatur range 0°C ~ 85°C
Humidity 80 ~ 85%
Castor wheel
FX-15S FX-30S
TRAYS INCLUDED
FX-30JFX-15J
TYPE DIMENSI (MM)P x L x T
FX-15JFX-30JFX-15SFX-30S
WEIGHT(KG)
490 x 790 x 20501000 x 790 x 2050610 x 870 x 19951200 x 870 x 2010
478070110
WATT
1.200+4001.200x2, 400x2
2.6003.200
JUMLAHTRAY
15301530
VOLTAGE
220V/1P/50HZ220V/1P/50HZ220V/1P/50HZ220V/1P/50HZ
143
NFK-30
Mesin ini hanya untuk membagi
adonan berbentuk semi-bulat.
Kapasitas : 36 pcs/time
Berat @: 30~100 gram
Dough Divider-Rounder adalah mesin pembagi adonan menjadi potongan yang sama persis berbentuk semi-bulat hingga bulat
Aplikasi: Industri pembuatan bakery, cake dll.
NFK-36
HORIZONTAL DOUGH MIXERSelain untuk membuat adonan roti, mixer type horisontal ini sangat cocok untuk membuat adonan mie, kulit pastel, dll.
Note: Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, sebaiknya memakai air dingin / es
WHB-15 WHB-25 WHB-50
DOUGH DIVIDER & ROUNDER DOUGH DIVIDER
Mesin ini berfungsi ganda:
Membagi adonan sekaligus berbentuk
semi bulat dan membentuknya menjadi bulat.
Kapasitas: 30 pcs/time
Berat @: 30~100 gram
MODELDIMENSI (MM)
P x L x T
680 x 520 x 730
800 x 620 x 750
950 x 700 x 950
KAPASITASADONAN VOLT
220V
220V
380V
WEIGHT(KG)
59
88
140
12 Kg
23 Kg
45 Kg
WHB-15
WHB-25
WHB-50
WATT
750
1.500
2.200
SPEED(rpm)
40
40
40
144
KAPASITAS
P L T Pcs/Time
NFK-30 520 420 1300 30 380V/50HZ/3P 750 210
NFK-36 520 410 1300 36 220V/50HZ/1P 750 190
DIMENSI (MM)VOLTAGETYPE WATT WEIGHT
(KG)
DOUGH SHEETER
Thickness:
2 ~ 32 MM
Slice width:
320 MM
Reversible 2 ways pressing motor
Slice Width : 520 mm
Conveyor : Linen belt w/ adjustable tension
Conveyor Drive
Roller : Hard Chrome
Roller Cleaner
Thickness Adjustable
Foldable Structure
TABLE TOP
FREE STANDING
MT-388
TSP-520A
LSP-520A
Mesin pengepres adonan berbentuk lembaran untuk dibentuk selanjutnya, seperti : Kulit risoles, Siomai, Sui Kiau, Wo Tie, Kroket, Lumpia, Pastel, dll.Aplikasi: Perusahaan Bakeri, Kue, Hotel, Restauran dll.
MANUAL
REVERSIBLE DOUGH SHEETER
Mesin pengepres adonan berbentuk lembaran untuk dibentuk
selanjutnya menjadi seperti : Biskuit, kulit resoles, siomai, sui kiau,
Wo tie, kroket, lumpia, pastel, dll
Aplikasi:
Perusahaan Bakeri, Cake, Hotel, Restoran, dll.
MT-320
Features:
Foldable
Thickness:
2 ~ 25 MM
Slice width:
380 MM
145
P L T
MT-320 720 830 1100 1.500 - 85
MT-388 860 920 1120 2.200 - 115
TSP-520A 2460 880 650 1.100 133 170
LSP-520A 2460 880 1240 1.100 133 280
TYPEDIMENSI (MM)
WATT VOLTAGE SPEED (r/min)
WEIGHT(KG)
380V/50HZ
380V/50HZ
380V/50HZ
380V/50HZ
NFP-31 NFP-39
BREAD SLICER
31 Blades 39 Blades
NFZ-380
TYPEDIMENSI (MM)
P x L x TVOLTAGE
NFP-31NFP-39
WEIGHT(KG)
780 x 690 x 780780 x 780 x 780
5265
220V/1P/50HZ220V/1P/50HZ
WATT
250250
Mesin pemotong roti tawar dengan jarak potong 12 mm.
MOULDING MACHINE (TOAST MOULDERS)
TYPEDIMENSI (MM)
P x L x T
LEBAR MOULD
NFZ-380
WEIGHT(KG)
1390 x 660 x 1060 230380 MM
WATT
750
VOLTAGE
380V/50HZ
Fitur:
Mesin penggulung adonan ini sangat cocok
untuk industri makanan ringan / bakeri, dll.
Kapasitas gulung: + 2.000 butir/jam
2 set Adjustable Rollers
146
NFC-3D NFC-5D
NFC-5Q NFC-8Q
ELECTRIC
GAS
3 Trays
5 Trays
5 Tray
8 Tray
DHB-4B
Convection Oven dengan kipas internal akan membuat panggangan matang merata. Juga dilengkapi fungsi steam
(uap) untuk mencegah panggangan terlalu kering.
Aplikasi : Memanggang Roti, Ayam, Daging, Bebek, Ikan, dll.
MODELDIMENSI
UNIT (MM)
WEIGHT(KG)
DHB-4BNFC-3DNFC-5DNFC-5QNFC-8Q
WATT
600 x 550 x 580860 x 1110 x 500900 x 1110 x 730910 x 1200 x 780117 x 900 x 1500
JUMLAHpan/tray
2 pcs3 pcs.5 pcs.5 pcs.8 pcs.
32180270270360
2.200 (1P)4.500 (3P)11.000 (3P) 550 (1P)
850 (1P)
Wire Shelf600 x 400 x 20 600 x 400 x 20 600 x 400 x 20 600 x 400 x 20
TRAY (MM)HEATING
METHODE
ElectricElectricElectric
LPGLPG
LOW PRESSURE LOW PRESSURE
Features:
2 timers (for baking and steaning)
Adjustable steaming time
Stainless steel body
Heat-resistant glass door
with silica-gel air-proof gasket.
Easy cleaning
8 trays (NFC-8Q)
Trays Include
Features:
Adjustable Temperature (30 ~ 200°C)
Thermostat & Timer
Digital Temperature Dispay
Round chamber + Internal fan
Stainless steel cabinet
Steam Function (Direct Piping)
Trays include
CONVECTION OVEN
147
RFL-12 RFL-24 (*) RFL-36 (*)RFL-11
Thermostat (tanpa timer)
Burner atas & bawah
Body dari Stainless steel
Adjustable Temperature (30 ~ 400°C)
Thermostat & Timer (Kecuali RFL-11)
Digital Temperatur Dispay
Roda (Kecuali RFL-11 & 12)
GAS BAKING OVEN
GAS PIZZA DECK OVEN
RFL-12P RFL-24P (*)
Burner atas & bawah
Body dari Stainless steel
Deck dasar terbuat dari batu tahan panas
Temperatur 30 ~ 400ºC
Thermostat & Timer
Thermometer Digital
GAS OVEN
With Stone Base
(*) Note Harus menggunakan tabung LPG 60 Kg:
LOW PRESSURE LOW PRESSURE LOW PRESSURE LOW PRESSURE
LOW PRESSURE LOW PRESSURE
Fitur:
Fitur:
MODELDIMENSI (CM)
(P x L x T)WEIGHT
(KG)
RFL-11RFL-12RFL-24RFL-36
POWER CONSUMPTION
WATT BTU
100 x 67 x 55134 x 90 x 60134 x 90 x 140134 x 90 x 180
KAPASITASPRODUKSI
20 Kg/jam40 Kg/jam60 Kg/jam90 Kg/jam
70135250320
4860
120180
15.00022.50045.00067.500
MODELDIMENSI (CM)
P x L x T WEIGHT
(KG)
RFL-12PRFL-24P
POWER CONSUMPTION
WATT BTU
134 x 90 x 60134 x 90 x 140
KAPASITASPRODUKSI
40 Kg/Jam60 Kg/Jam
155290
60120
22.50045.000
148
Features:
Gas Power | Electric Motor
Digital timer
Safe guard
Platform
NFX-16Q NFX-32Q
16 trays 32 trays
Also Available for Diesel (Olympia Burner & Electric)
NFX-16Q
NFX-32Q
1550 x 2280 x 2400
1810 x 2700 x 2400
1.780
2.050
380V/3P/50HZ
380V/3P/50HZ
3.100
3.380
TYPEDIMENSI (MM)
P x L x TVOLTAGE
WEIGHT(KG)WATT
GAS ROTARY OVEN
LOW PRESSURE LOW PRESSURE
COMBI DECK OVEN + PROOFER
RFL-12+FJ10 RFL-24+FJ10
Kombinasi deck oven
dnegan proofer lebih praktis
dan menghemat tempat.
Oven dioperasikan menggunakan
gas LPG sedangkan Proofer
menggunakan tenaga listrik
149
P L T WATT BTU/H
RFL-12+FJ-10 1340 910 1343 2.860 22.500
RFL-24+FJ-10 1340 910 1823 2.920 2 x 22.500
DIMENSION (MM)TYPE
POWER
NOODLE MAKER
TS-30 TS-60
Diameter mie standar 2 mm
Mesin untuk mencetak mie
Blade / Mould
TYPEDIMENSI (MM)
P x L x T
355 x 330 x 365
440 x 520 x 950
490 x 800 x 1020
KAPS. PROD(Kg/Jam) VOLT.
220V
220V
220V
WEIGHT(KG)
21.5
75
83
15 ~ 20
25 ~ 30
40 ~ 45
SPEED(rpm)
37
50
50
ROLLER(MM)
DHH-180A
TS-30
TS-60
180
242
292
WATT
370
1.100
1.100
Optional Mould:
Ø 1 MM
Ø 3 MM
Ø 4 MM
DHH-180A
Feature:
ABS BodySteel for structure/mould,roller PortableRoller length:180mm, Diameter:60.5mmLow noiseBelt driveAdjuster Rocker HandleDapat memilih ukuran mie 2/6 (standard 2 mm atau 6 mm)dan 3/9 (optional 3 mm atau 9 mm)
Ø 8 MM
150