Bio Futterbau & Eiweissproduktion
Swiss Future Farm 27. Februar 2019
Stefanie Rost / Andreas Mahrer
Ablauf
Proteinproduktion
Ackerbau Futterbau Fütterung
Ackerbau: Leguminosen
• sekundären Inhaltsstoffen verschiedenster Natur• Ackerbohnen + Erbsen: Tannine (Gerbstoffe)
-> Neben Standortbedingungen ist die Sorte entscheidend für den Tanningehalt.
Ackerbau: Lupinen
Bilder: Getreidezüchtung Peter Kunz
Ackerbau: Ackerbohnen
• 3 Jahre Anbaupause
Ackerbau: Eiweisserbsen
• 6 Jahre Anbaupause
Ackerbau: Soja
• Hoher Wärmebedarf• Impfstoff• 3-4 Jahre Anbaupause
Ackerbau
Merkmal Erbsen (weiss blühend)
Ackerbohnen Blaue Süsslupinen Sojabohnen (EU)
Rohprotein g/kg 200 150-260 260 230-290 290 180-330 340 250-450
Umsetzbare Energie
MJ/kg 11.9 12.0 12.8 14.5
Nettoenergie Laktation
MJ/kg 7.5 7.6 8.1 9.1
Wertbestimmende Inhaltsstoffe (typische mittlere Gehaltswerte sowie Schwankungsbereiche), Energie- und Proteinwerte bedeutsamer Körnerleguminosen auf Basis von 88 % Trockenmasse
Quellen: UFOP-Monitoring 2015, Mitteilung Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft 2013-2015, Jeroch et al. 2016, DLG-Futterwerttabellen Wiederkäuer 1997, Seifried et al. 2016, CVB 2011
Ackerbau
Quelle: Landwirtschaftskammer Schleswig Holstein: Rohproteingehalte von Ackerbohnen, Futtererbsen und Blauen Süßlupinen in Abhängigkeit von Sorte, Standort und Jahr
Ackerbau
Beachtet werden sollte bei diesen Kulturen:
• Sachgerechte Ernte
• Einschnittig
• Lagerung und Konservierung
-> bei Kornfeuchten über 12% ist Schimmelpilzbelastung nicht auszuschliessen!
• fütterungstechnisch, begrenzte Menge; Phasin
Durch Züchtungsmassnahmen bei Süsslupine konnte der Alkaloidgehalt stark reduziert werden.
Die gegenwärtigen Sorten haben einen Gesamt- Alakaloidgehalt von unter 0.5 g/kg.
Ackerbau: kleine Schraube
Futterbau
Betriebliche Bewirtschaftung
• Nutzungsart• Schnittnutzung• Weidenutzung
• Nutzungsintensität• Anzahl Nutzungen
• Konservierungsarten und deren Verfahren• Silage• Dürrfutter
• Düngung• Anfallende Hofdünger
• Ergänzungsmöglichkeiten
Beurteilung der Produktionsgrundlage BODEN
• Standort• trocken
• feucht
• Exposition• Hanglage
• Eben
• Bodenprobenergebnisse interpretieren (nicht erst alle 10 Jahre) • Nährstoffvorkommen
• Salzsäuretest
Rohproteingehalte
Quelle: Infoblatt: Nährwert von Wiesenpflanzen: Trockensubstanz-,Rohprotein- und Zuckergehalte
Mischungswahl
• Leguminosenreiche Mischungen ohne Luzerne
• UFA 210 46% Leguminosen
• UFA 200 Tetra 42% Leguminosen
• UFA 230 CH 31% Leguminosen
• UFA 240 29% Leguminosen
• UFA 420 21% Leguminosen
Mischungswahl
• Leguminosenreiche Mischungen mit Luzerne
• UFA Harvestore Gold 67% Leguminosen
• UFA 320 Gold 53% Leguminosen
• UFA Regina Gold 46% Leguminosen
• UFA 323 Gold 44% Leguminosen
• UFA Queen Gold 31% Leguminosen
Mischungswahl
• Leguminosenreiche Weidemischungen
• UFA 40 AR Pastor HS 18% Leguminosen
• UFA Trockenweide Pastor HS 16% Leguminosen