D. Krogmeier ITZ 3c
Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh
Dieter Krogmeier und Anna Kimmerle
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Institut für Tierzucht; Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Lehrgang für Alpbewirtschafter 2014 am 14. November in Stein bei Immenstadt
D. Krogmeier ITZ 2c
Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh
Tierzuchtprofessor Franz Pirchner (1980):
„Geälptem Vieh geht der Ruf voraus, dass es gesund sei, widerstands-fähig, dass es durchhalte, besser fruchtbar sei, kurzum eine Reihe von Vorteilen besitze, doch existieren sehr wenige kritische Untersuchungen. Nichtsdestoweniger bleibt, dass es gefragt ist“
Häufig pauschale Aussagen oder Untersuchungen an wenigen
Tieren: um 1 -2 Laktationen verlängerte Nutzungsdauer
D. Krogmeier ITZ 3c
Verbesserung der Gesundheit und der Konstitution der geälpten Tiere
Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh
Häufig pauschale Aussagen oder Untersuchungen an wenigen
Tieren: um 1 -2 Laktationen verlängerte Nutzungsdauer
Ziel der Untersuchung:
Analyse des Einflusses der Jungviehalpung auf die Leistung,
die Nutzungsdauer und auf ausgewählte Fitnessmerkmale der
Tiere als Milchkühe an einem aussagekräftigen Datenmaterial
D. Krogmeier ITZ 3c
Verbesserung der Gesundheit und der Konstitution der geälpten Tiere
Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh
1. Datenerfassung und Datenauswertung
2. Auswirkung der Älpung auf die Leistung als Milchkuh
Abgangsursachen
Nutzungsdauer Milchleistung und Fitnessmerkmale
3. Zusammenfassung und Fazit
Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh
D. Krogmeier ITZ 3c
Überblick über das Datenmaterial
Almauftriebsjahre 2000 – 2005
8.541 gealpte Fleckvieh-Kalbinnen 32.442 gealpte Braunvieh-Kalbinnen von 242 Almen
D. Krogmeier ITZ 3c
Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen
Datenerfassung
Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern e.V.
Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu e. V.
D. Krogmeier ITZ 3c
Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen
Meldung der Tierbewegungen
HI-Tier-Datenbank
Datenerfassung
Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern e.V.
Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu e. V.
D. Krogmeier ITZ 3c
Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen
Meldung der Tierbewegungen
HI-Tier-Datenbank
Lebensohrmarken der Zu- und Abgänge von der Alm
Datenerfassung
Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern e.V.
Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu e. V.
D. Krogmeier ITZ 3c
Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen
Meldung der Tierbewegungen
HI-Tier-Datenbank
Lebensohrmarken der Zu- und Abgänge von der Alm
Leistungsdaten der gealpten Tiere
Milchleistung Nutzungsdauer Kalbeverlauf Totgeburten Zellzahl
Datenerfassung
Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern e.V.
Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu e. V.
D. Krogmeier ITZ 3c
Überblick über das Datenmaterial
Almauftriebsjahre 2000 – 2005
Durchschnittlicher Alpauf- und Alpabtrieb 07.06 / 23.09
starke Variation zwischen Jahren und Almen
im Mai aufgetriebene Tiere 20 – 34% je nach Jahr
im Oktober abgetrieben Tiere 15 -30% je nach Jahr
ø Verbleib auf der Alp: 108,2 ± 20,9 Tage
55,0 % eine Sömmerung / 45,0 % zwei Sömmerungen
D. Krogmeier ITZ 3c
Überblick über das Datenmaterial
8.541 (FV) / 32.442 (BV) gealpte Kalbinnen von 242 Almen
Vergleich mit nicht-geälptem Jungvieh
246.473 (FV) /151.587 (BV) Vergleichstiere
• gleiche Geburtsjahre (1998 bis 2004)
• Betriebe in der gleichen Region
D. Krogmeier ITZ 3c
Überblick über das Datenmaterial
8.541 (FV) / 32.442 (BV) gealpte Kalbinnen von 242 Almen
Vergleich mit nicht-geälptem Jungvieh
246.473 (FV) /151.587 (BV) Vergleichstiere
• gleiche Geburtsjahre (1998 bis 2004)
• Betriebe in der gleichen Region
teilweise geälpte und nicht-geälpte Tiere auf dem gleichen Betrieb
9,4 / 12,8 gealpte Tiere pro Alpungsbetrieb
D. Krogmeier ITZ 3c
• Auswertungsmodell (Grundmodell)
Yijklmn = ALPi + GEJj + HJEk + ANZl + STAm + eijklmnopqr
wobei:
Y = ausgewertetes Merkmal
ALPi = fixer Effekt Alpung
GEJj = fixer Effekt Geburtsjahr des Tieres (k=1-7)
HJEk = fixer Effekt Herdenjahreseffekt (i=1-11)
ANZl = fixer Effekt Betriebsgröße (Kuhzahl, j=1-8)
STAm = fixer Effekt Stallform (l=1-2)
eijklmn = Restfehler
Überblick über das Datenmaterial
Statistische Berücksichtigung des Managements der Betriebe
Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh
1. Datenerfassung und Datenauswertung
2. Auswirkung der Älpung auf die Leistung als Milchkuh
Abgangsursachen
Nutzungsdauer Milchleistung und Fitnessmerkmale
3. Zusammenfassung und Fazit
D. Krogmeier ITZ 3c
Unterschiede zwischen den geälpten und nicht-geälpten Tieren im Zuchtviehverkauf
Abgangsursache Tiere geälpt Tiere nicht geälpt
Differenz
zur Zucht verkauft
Fleckvieh
Braunvieh
7,4
11,0
3,8
5,5
+3,6
+5,5
D. Krogmeier ITZ 3c
Unterschiede in den Abgangsursachen zwischen den geälpten und nicht-geälpten Tieren
Abgangsursache Braunvieh geälpt n. geälpt Diff.
hohes Alter 12,8 10,6 +2,2
geringe Leistung 6,5 9,0 - 2,5
Unfruchtbarkeit 28,1 28,6 - 0,5
Infektionskrankheiten 1,4 1,5 - 0,1
Stoffwechselprobleme 1,5 2,3 - 0,8
Eutererkrankung 15,2 13,0 +2,2
schlechte Melkbarkeit 0,9 1,1 - 0,2
Klauen- u. Gliedmaßen 13,0 13,5 - 0,5
sonstige Gründe 20,4 20,8 - 0,4
D. Krogmeier ITZ 3c
Unterschiede in den Abgangsursachen zwischen den geälpten und nicht-geälpten Tieren
Abgangsursache Braunvieh geälpt n. geälpt Diff.
hohes Alter 12,8 10,6 +2,2
geringe Leistung 6,5 9,0 - 2,5
Unfruchtbarkeit 28,1 28,6 - 0,5
Infektionskrankheiten 1,4 1,5 - 0,1
Stoffwechselprobleme 1,5 2,3 - 0,8
Eutererkrankung 15,2 13,0 +2,2
schlechte Melkbarkeit 0,9 1,1 - 0,2
Klauen- u. Gliedmaßen 13,0 13,5 - 0,5
sonstige Gründe 20,4 20,8 - 0,4
Fleckviehgeälpt n. geälpt Diff.
12,0 9,0 +3,0
7,7 10,2 -2,5
27,4 27,7 -0,3
0,8 0,9 -0,1
1,6 2,0 -0,4
16,7 14,0 +2,7
1,9 2,0 -0,1
9,2 10,9 -1,7
22,8 23,4 -0,6
D. Krogmeier ITZ 3c
Anteil lebender Tiere innerhalb der ersten und bei Abschluss der folgenden Laktationen - Braunvieh
1. PM
100-Tag
e
200-Tag
e
1. Lak
tation
2. Lak
tation
3. Lak
tation
4. Lak
tation
5. Lak
tation
6. Lak
tation
7. Lak
tation
leben
d 0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100100
95.591.1 89
71.3
55
39.7
26.8
16
8.24.8
10094.9
89.887.1
66.8
50.1
35.3
23.6
14.3
7.43.3
gealpt nicht-gealpt
Zeitpunkt der Erfassung
An
teil
no
ch
le
be
nd
er
Tie
re i
n %
D. Krogmeier ITZ 2c
Anteil lebender Tiere innerhalb der ersten und bei Abschluss der folgenden Laktationen - Fleckvieh
D. Krogmeier ITZ 3c
Einfluss der Alpung auf die Nutzungsdauer
+ 106 Tage + 96 Tage
D. Krogmeier ITZ 3c
Einfluss der Alpung auf das Erstkalbealter
+ 1,9 Monate + 3,0 Monate
D. Krogmeier ITZ 2cD. Krogmeier ITZ 3c
Einfluss der Alpung auf die Milchleistung (Braunvieh)
1. Laktation 2. Laktation 3. Laktation5000
5500
6000
6500
7000
7500
6137
6762
7185
5891
6553
6991
gealpt nicht-gealpt
Mil
ch
-kg
(LS
-Sch
ätz
wert
e)
+ 4,2% +3,2% +2,8%
1. Laktation 2. Laktation 3. Laktation5000
5500
6000
6500
7000
7500
6089
6854
7245
5841
6564
6960
gealpt nicht-gealpt
Mil
ch
-kg
(LS
-Sch
ätz
we
rte
)
D. Krogmeier ITZ 2cD. Krogmeier ITZ 3c
Einfluss der Alpung auf die Milchleistung - Fleckvieh
+ 4,2% +4,3% +4,1%
D. Krogmeier ITZ 2cD. Krogmeier ITZ 3c
Einfluss der Alpung auf die Milchleistung - Braunvieh
1. Laktation 2. Laktation 3. Laktation3
3.2
3.4
3.6
3.8
4
4.2
4.4
4.14.14 4.12
4.164.19 4.18
3.523.58
3.53
3.523.6
3.54
Fett-% gealpt Fett-% nicht gealptgealpt EW-% EW-% nicht gealpt
Fett
- u
nd
Eiw
eiß
-% (
LS
-Sch
ätz
wert
e)
D. Krogmeier ITZ 2c
Einfluss der Alpung auf die Milchleistung - Fleckvieh
1. Laktation 2. Laktation 3. Laktation3
3.2
3.4
3.6
3.8
4
4.2
4.4
3.97 3.983.95
4.08 4.084.05
3.41 3.433.38
3.433.48
3.42
Fett-% gealpt Fett-% nicht gealptgealpt EW-% EW-% nicht gealpt
Fe
tt-
un
d E
iwe
iß-%
(LS
-Sch
ätz
we
rte
)
D. Krogmeier ITZ 2cD. Krogmeier ITZ 3c
Einfluss der Alpung auf die Lebensleistung
LS-Schätzwerte Braunviehgealpt n. gealpt Diff.
Milchleistung (kg) 25.948 23.074 +2.874
Fett-% 4,17 4,23 - 0,06
Eiweiß-% 3,56 3,56 0
Fett-kg 1076 971 + 105
Eiweiß-kg 928 829 + 99
D. Krogmeier ITZ 2cD. Krogmeier ITZ 3c
Einfluss der Alpung auf die Lebensleistung
LS-Schätzwerte Braunviehgealpt n. gealpt Diff.
Fleckvieh gealpt n. gealpt Diff.
Milchleistung (kg) 25.948 23.074 +2.874 22.697 19.985 +2.712
Fett-% 4,17 4,23 - 0,06 3,97 4,07 - 0,10
Eiweiß-% 3,56 3,56 0 3,41 3,45 - 0,04
Fett-kg 1076 971 + 105 903 816 + 87
Eiweiß-kg 928 829 + 99 775 691 + 84
D. Krogmeier ITZ 3c
LS-Schätzwerte Braunviehgealpt n. gealpt Diff.
Eutergesundheit
Zellzahl 1. PM in Tsd.
Somatic Cell Score
144,0
2,35
149,5
2,41
- 5,6 n.s.
- 0,06***
Fruchtbarkeit Kalbin NR 56 (%) 76,7 77,7 - 1,0*
Kalbeverlauf 1. Kalbung
Totgeburtenrate (%)
Schwerer Kalbeverlauf (%)
7,1
2,4
8,2
2,8
- 1,1***
- 0,4**
Einfluss der Älpung auf ausgewählte Fitnessmerkmale
D. Krogmeier ITZ 3c
LS-Schätzwerte Braunviehgealpt n. gealpt Diff.
Fleckvieh Gealpt n. gealpt Diff.
Eutergesundheit
Zellzahl 1. PM in Tsd.
Somatic Cell Score
144,0
2,35
149,5
2,41
- 5,6 n.s.
- 0,06***
116,8
2,22
129,5
2,31
-12,7 n.s.
- 0,09***
Fruchtbarkeit Kalbin NR 56 (%)
76,7 77,7 - 1,0* 77,2 79,1 - 2,0**
Kalbeverlauf 1. Kalbung
Totgeburtenrate (%)
Schwerer Kalbeverlauf (%)
7,1
2,4
8,2
2,8
- 1,1***
- 0,4**
5,7
2,8
7,9
4,0
- 2,2***
- 1,2***
Einfluss der Älpung auf ausgewählte Fitnessmerkmale
Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh
1. Datenerfassung und Datenauswertung
2. Auswirkung der Älpung auf die Leistung als Milchkuh
Abgangsursachen
Nutzungsdauer Milchleistung und Fitnessmerkmale
3. Zusammenfassung und Fazit
D. Krogmeier ITZ 3c
hoher Anteil von zur Zucht verkauften gealpten Jungkühen
Wichtiges finanzielles Standbein für hierauf spezialisierte Betriebe
Zusammenfassung und Fazit
Deutliche Verbesserung in der Milchleistung, Gesundheit und Konstitution und damit verbunden der Nutzungsdauer der geälpten Tiere
D. Krogmeier ITZ 3c
diese variieren von: Alm zu Alm Almperiode zu Almperiode Talbetrieb zu Talbetrieb
Überlegenheit der gealpten Tiere, insbes. in der Nutzungs- dauer, geringer als häufig beschrieben
Weideführung auf den Vergleichsbetrieben?
Bei den Ergebnissen handelt es sich um Durchschnittswerte
Zusammenfassung und Fazit
Almwirtschaft optimal gestalten
Fütterung und Haltung auf dem Talbetrieb optimieren
gute Voraussetzungen für den Übergang von Stallhaltung zur Weide auf der Alpe schaffen
D. Krogmeier ITZ 3c
Die Älpung von Jungvieh hat positive Auswirkungen auf die Leistungen der Milchkuh in den folgenden
Laktationen
Zusammenfassung und Fazit
D. Krogmeier ITZ 3c
Bild: Günter Bergler
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh
D. Krogmeier ITZ 3 c
D. Krogmeier ITZ 3c
Genetische Unterschiede zwischen den gealpten und nicht-gealpten Tieren (Zuchtwerte des Vaters)
(Genetic differences between animals with and without alpine pasturing (sire breeding values))
Zuchtwert Tiere gealpt Tiere nicht gealpt
Gesamtzuchtwert
95,2 ± 9,6 95,2 ± 9,6
Milchwert
96,6 ± 7,5 97,0 ± 7,0
Nutzungsdauer
96,2 ± 12,1 95,7 ± 12,4
Fruchtbarkeitswert
99,5 ± 9,1 99,3 ± 8,8
maternaler Kalbeverlauf 99,3 ± 10,2 99,1 ± 10,5
Eutergesundheitswert 98,2 ± 11,9 97,3 ± 12,5
D. Krogmeier ITZ 3c
Kennzahlen der Alpungsbetriebe und der Vergleichsbetriebe
Kennzahlen (2003)
Braunvieh Alpung keine Alpung n = 2.528 n = 4.763
Kuhzahl 28,5 ± 14,6
30,9 ± 15,2
Milchleistung (kg) 6562 ± 1131 6584 ± 1134
Fett-% 4,20 ± 0,18 4,21 ± 0,18
Eiweiß-% 3,55 ± 0,14 3,54 ± 0,14
Anbindestall (%) 71,8 67,1
Laufstall (%) 28,2 32,9
D. Krogmeier ITZ 3c
Kennzahlen der Alpungsbetriebe und der Vergleichsbetriebe
Kennzahlen (2003)
Braunvieh Alpung keine Alpung n = 2.528 n = 4.763
Fleckvieh Alpung keine Alpung n = 912 n = 6.178
Kuhzahl 28,5 ± 14,6
30,9 ± 15,2 26,5 ± 14,6
28,4 ± 14,6
Milchleistung (kg) 6562 ± 1131 6584 ± 1134 6260 ± 1148 6272 ± 1112
Fett-% 4,20 ± 0,18 4,21 ± 0,18 4,05 ± 0,21 4,09 ± 0,20
Eiweiß-% 3,55 ± 0,14 3,54 ± 0,14 3,43 ± 0,14 3,44 ± 0,13
Anbindestall (%) 71,8 67,1 79,5 75,2
Laufstall (%) 28,2 32,9 20,5 24,8