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GENUSS IN EINER NEUEN DIMENSIONVON EXQUISITEN & APHRODISIERENDEN GEWÜRZEN
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KALAHARI KRISTALLSALZGROB
Geschmack:dezent scharf, milde Säure
Kulinarische Bestimmung: Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere
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KALAHARI KRISTALLSALZGROB
Herkunft: Südafrika, Kalahari-WüsteDas Salz wird aus einem natürlichen Salzsee gewonnen
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PERUANISCHES QUELLWASSERSALZSONNENGETROCKNET
Geschmack:blumig-mild, leicht mineralische Note
Kulinarische Bestimmung: Gemüse, Kalb, Rind, Geflügel sowie diverse Brotspezialitäten
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PERUANISCHES QUELLWASSERSALZSONNENGETROCKNET
Herkunft: Peru, aus den Hochebenen der peruanischen Anden Dieses Salz ist ein reines, unbehandeltes NaturproduktEs entspringt einer salzhaltigen Quelle in der Gegend des Machu Picchu.Dieses Quellflusswasser wird über ca. 1500 terrassenförmige Becken geleitet. In diesen Becken von ca. 10 cm Tiefe kann sich das Salz mit Hilfe der Sonnenkraft konzentrieren. Aus einem Becken werden ca. 150 kg Salz gewonnen.
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MASALA APHRODITEGEWÜRZZUBEREITUNG
Geschmack:erfrischend fruchtig, scharf nach Ingwer, mit einer fein säuerlichen Note
Kulinarische Bestimmung: helles Fleisch wie Pute, Kaninchen und Huhn; Fisch und –Salatkompositionen, Käsespezialitäten, gebratene Früchte und Süßspeisen sowie als Dekorgewürz
ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, lactosefrei, glutenfrei gemäß Codex Alimentarius, kenntlichmachungsfrei auf Speisekarten
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MASALA APHRODITEGEWÜRZZUBEREITUNG
Zutaten: Karottenstücke, Ananasstücke, Ingwer, Himbeergranulat, rosa Beeren, Sauerkirschengranulat, Schwarzkümmel, Liebstöckelsamen, schwarzer Sesam, Kreuzkümmel, Zitronengranulat, Bananengranulat, Kardamom, Bockshornkleesamen, Brombeergranulat, Chili, Kornblumenblüten, Petersilie, Korianderblätter
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TERRA MAREWÜRZMISCHUNG
Geschmack:mild salzig, leicht nach Algen, fein nach Schnittlauch und Petersilie
Kulinarische Bestimmung: Kalb und Kaninchen, besonders in Kombination mit Fisch oder Krustentieren, ebenso für Vegetarisches, Reis – und Geflügelgerichte
ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, lactosefrei, glutenfrei gemäß Codex Alimentarius, kenntlichmachungsfrei auf Speisekarten
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TERRA MAREWÜRZMISCHUNG
Zutaten: Salz, Petersilie, Rosa Beeren, Tomatenflocken, Schnittlauch, Thymian, Wakame Algen, Nori Algen, Kornblumenblüten, Chilis geschrotet, Kerbel
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FLAIR MEDITERRANGEWÜRZSALZ MIT FLEUR DE SEL
Geschmack:mild nach Meersalz, pikant nach Pfeffer und Paprika, mediterrane Kräuter- und Zitronen-Myrte-Note
Kulinarische Bestimmung: Gegrilltes und Kurzgebratenes vom Lamm, Schwein, Kalb und Geflügel sowie würzige Fisch- und Pilzgerichte
ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, lactosefrei, glutenfrei gemäß Codex Alimentarius, kenntlichmachungsfrei auf Speisekarten
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FLAIR MEDITERRANGEWÜRZSALZ MIT FLEUR DE SEL
Zutaten: 76 % Fleur de Sel (Meersalz), schwarzer und grüner Pfeffer, Rosmarin, Paprika, Zitronen Myrte, Salbei, Thymian, Bärlauch
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GRÜNER KARDAMOMGANZ
Geschmack:charakteristisch nach Eukalyptus, leichte aromatische Schärfe
Kulinarische Bestimmung: Suppen, Ragouts, sowie Reis – und Getreidespezialitäten
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GRÜNER KARDAMOMGANZ
Botanik und HerkunftHerkunft: IndienBotanik: Kardamom ist eine Kapselfrucht und gehört zur Familie der
Ingwergewächse
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ASSAM LANGPFEFFERGANZ
Geschmack:feine Schärfe, warm-süßlich
Kulinarische Bestimmung: deftige Schmorgerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten; als spezielle Würzung für Edelteile vom Rind, Wild oder Lamm sowie für Terrinen
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ASSAM LANGPFEFFERGANZ
Botanik und HerkunftHerkunft: Indien, Bundesstaat AssamBotanik: Pflanzenfamilie: Piperaceae
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TASMANISCHER BERGPFEFFERGANZ
Geschmack:würzig-fruchtig, scharf-pfeffrig, feine Baumpilznote, leicht nelkenähnlich
Kulinarische Bestimmung: kräftige Fleischgerichte, Wild- und Wildgeflügel sowie Gemüse-Variationen
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TASMANISCHER BERGPFEFFERGANZ
Botanik und HerkunftHerkunft: Australien (Tasmanien)Botanik: Der Tasmanische Bergpfeffer ist botanisch gesehen kein Pfeffer, er gehört zur Pflanzenfamilie der Winteraceae
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PFEFFER-CUVÉEGEWÜRZZMISCHUNG GESCHROTET
Geschmack:fruchtig, würzig, erdig, feiner Nelken - und zarter Zedernholzduft
Kulinarische Bestimmung: für kräftige Fleischgerichte, sowie exotisches Wild und Wildgeflügel
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PFEFFER-CUVÉEGEWÜRZZMISCHUNG GESCHROTET
Pfeffer schwarz Kubebenpfeffer Tasman. Bergpfeffer Herkunft: überwiegend Herkunft: Indonesien Herkunft: Tasmanienaus Vietnam, aber auch aus Malaysia
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VANILLE TAHITISCHOTEN
Geschmack:blumig-frisch, sehr intensiv
Kulinarische Bestimmung: diverse Süßspeisen, Fruchtkompositionen sowie Fisch, Krustentiere und erlesene Geflügel-, Rind- und Wildgerichte
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VANILLE TAHITISCHOTEN
Herkunft und BotanikHerkunft: Südsee-Insel TahitiBotanik: Vanilla tahitensis, gehört zur Familie der Orchideengewächse
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IM REICH DER APHRODITE
Hüllenlos und in vollendeter Schönheit ist Aphrodite einer Muschel entstiegen, die der Sturm an Zyperns Küste getrieben hatte.
Die geheimnisvolle Mystik der Göttin der Liebe bringt nicht nur müde Geschmacksknospen wieder in Schwung!
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IM REICH DER APHRODITE
Das macht Lust auf mehr:
Fleisch: Lamm, Wild, Wildgeflügel, Taube, Wachtel
Früchte: Kirschen, rote Beeren, Granatäpfel, Äpfel, Marillen, Datteln, Weintrauben
Gemüse: Tomaten, Lauch, Avocado, Trüffel, Zwiebel, Knoblauch
Fisch & Meeresfrüchte: Austern, Hummer, Langusten, Kaviar
Nüsse, Kerne & Samen: Mohn, Mandeln, Pistazien, Bockshornkleesamen
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IM REICH DER APHRODITE
Das macht Lust auf mehr:
Blüten: Rose, Jasmin, Lavendel, Mohnblüten, Malve, Schnittlauchblüten
Sweeties: Schokolade, Honig, Palmwein
Kräuter: Liebstöckel, Petersilie, Salbei
Gewürze: Chillies, Nelke, Ingwer, Muskat, Pfeffer, Safran, Vanille, Wacholder, Lorbeer, Anis
Kaffee & Alkohol
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IM REICH DER APHRODITE
LASSEN SIE SICH VERFÜHREN!