Hausgemachte Sirupsäfte / Succhi fatti in casa
Holunderblüten / fior di sambuco
Johannisbeeren / ribes
Himbeer / lampone
Saft der Saison / succo saisonale
mit Naturwasser / con acqua naturale
oder Mineralwasser (Kohlensäure) gespritzt
con acqua minerale frizzante
täglich frische Heumilch oder
frische Buttermilch (mit Geschmack + 0,50 €)
Latte o latticello fresco (con gusto + 0,50 €)
0,4l
0,4l
0,4l
0,4l
0,4l
3,00 €
3,00 €
3,00 €
3,00 €
2,50 €
Kalte erfrischende Getränke / Bevande fredde
Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Acqua minerale frizzante
Naturwasser (aus dem Hahn)
Acqua naturale (dal rubinetto)
Bergapfelsaft aus biologischem Anbau
Succo di mela di agricoltura biologica
Traubensaft aus biologischem Anbau
Succo d´uva di agricoltura biologica
Warme Getränke / Bevande calde
Tee / té
Jagertee / tè alla cacciatora
Cappuccino – Tasse Kaffee
Macchiato
Espresso
Latte Macchiato
Heiße Schokolade / cioccolata calda
€ 1,70.-
€ 2,50.-
€ 1,80.-
€ 1,20.-
€ 1,20.-
€ 2,00.-
€ 2,00.-
€ 1,80.-
0,5l
0,5l
0,4l
0,4l
2,00 €
1,00 €
3,50 €
3,50 €
2,20 €
2,80 €
2,40 €
1,40 €
1,30 €
2,50 €
2,50 €
Alkoholische Getränke / Bevande alcoliche
Bier – Forst / birra
Radler
Hefeweizen – Weihenstephan / birra di lievito
Alkoholfreies Bier / birra analcolica
Alkoholfreies Hefeweizen / birra lievito analc.
Schnäpse / grappe e liquori
0,4l
0,4l
0,5l
0,3l
0,5l
3,60 €
3,60 €
4,00 €
3,00 €
3,50 €
2,50 €
Eigenbau Weine von einem Weinbauern aus
Kastelbell
Vini nostrani da una Tenuta a Castelbello
Vernatsch – rot / rosso
Zweigelt – rot / rosso
Blauburgunder – rot / rosso
Weissburgunder – weiß / bianco
¼ l
¼ l
¼ l
¼ l
3,00 €
3,50 €
3,80 €
3,50 €
Aus unserem Weinkeller / Vini in bottiglia - 0,7l
Weiß / bianco
Chardonnay
Müller Thurgau
Lugana
Rot / rosso
Lagrein
Cabernet
Vernatsch Sonnenberg
St.Valentin
15,00 €
15,00 €
21,00 €
20,00 €
20,00 €
15,00 €
15,00 €
Aus dem Suppentopf
Brodi caldi
Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Frittaten
Brodo con frittata
5,00 €
Rinderkraftbrühe mit zwei Speckknödel
Due canederli di speck in brodo
6,50 €
Traditionelle Vinschger Brotsuppe mit Hauswurst
Zuppa di pane della zona con salsiccia fatta in casa
6,50 €
Nudelsuppe mit Wurst / ohne Wurst
Pastina in brodo con wuerstel / senza wuerstel
6,00 € / 5,00 €
Salate
Insalata
Zwei Speckknödel auf gemischtem Salat vom Garten mit
hausgemachten Balsamicodressing
Due Canederli di Speck con insalata mista 7,00 €
Kleiner gemischter Salat mit hausgemachten Balsamicodressing
Insalata mista piccola con salsa di balsamico
3,50 €
Kleiner Krautsalat
Insalata di crauti piccola
3,00 €
Kleiner Krautsalat mit Speckwürfel
Insalat di crauti con speck
4,50 €
Traditionelle Gerichte
Piatti traditionale
Kräuterknödel aus Omas Kräutergarten mit gerösteten Zwiebeln
und brauner Butter Canederli alle erbe aromatiche del’orto della nonna con cipolla e
burro fuso
7,50 €
Dreierlei vom Knödel (Spinat-, Käse- und Kräuterknödel)
mit gerösteten Zwiebel und brauner Butter
Tris di canederli (spinaci, formaggio e erbe) con cipolla e burro fuso
8,00 €
Leicht angeräucherte gekochte Hauswurst mit Röstkartoffeln
und Blaukraut
Salsiccia affumicata fatta in casa con patate arrosto e cavolo rosso
8,00 €
Hofeigene Eier mit Speckscheiben und Röstkartoffel
oder Vinschgauer Bauernbrot
Uova al tegame con Speck e patate arrosto oppure pane di
val`venosta
7,00 €
Kaiserschmarren mit hausgemachter Preiselbeermarmelade
„Kaiserschmarren“
(Omlette spezzetata con mirtilli rossi fatta in casa)
8,00 €
Schwarzplentenschmarren (aus Buchweizenmehl)
mit hausgemachter Preiselbeermarmelade
„Schmarren“ di grano saraceno con mirtilli rossi fatta in casa
8,50 €
Huamisch und Guat
Traditionale e gustoso
Rinderkraftbrühe mit zwei Leberknödel
Due canderli di fegato
6,50 €
Hausgemachte Schüttelbrotnudel
mit cremiger Speck – Rahmsoße
Tagliatelle di Schüttelbrot con salsa
cremosa di speck e panna
10,50 €
Traditionell zubereiteter „Ziegenkitzbraten“
(aus eigener Zucht)
„Arrosto di capra“ preparato tipo tradizionale
(dal nostro allevamento)
15,50 €
Schmackhaftes Rindergulasch vom Grauvieh
(aus eigener Zucht)
Gulasch di manzo gustoso
(dal nostro allevamento)
13,00 €
Beilagen zu den Fleischgerichten:
Knödel nach Wahl (Speck-Käse-Kräuter- oderSpinat) oder
Röstkartoffeln
Contorni: canederli di selezione (speck-formaggio-erbe- e spinaci)
oppure patate arrosto
Genießen Sie unsere hausgemachten Spezialitäten, denn diese Seite variiert
jede Woche!
Godetevi le nostre specialità fatte in casa, perché questa pagina varia
ogni settimana!
Nachspeisen
Dolci
Warme Buchteln mit Vanillesauce
(Hefeteig mit Marmeladefüllung,
im Rohr gebacken) „Buchteln“ con salsa alla vaniglia
(pasta al lievito ripiena di marmellata,
al forno)
5,50 €
Hausgemachte „Krapfen“ mit gemischter Mohn- Kastanienfüllung
„Krapfen“ di papavero e castagne misti fatti in casa
2,40 €
Hausgemachter warmer Apfelstrudel aus Mürbteig
Strudel di mele fatto in casa
3,00 €
Hausgemachte Torten, zur Auswahl in unserer Kuchenvitrine
Diverse torte fatta in casa, a scelta nella vetrina
2,80 €
„Affogato“ – kleiner Eiskaffee
Affogato
2,50 €
Hausgemachtes Eis
Gelato fatta in casa
eine Kugel 1,40 €
una pallaina 1,40 €
Extra: Sahne oder Vanillesauce / panna oppure salsa alla vaniglia
+ 0,50 €
Das Spezielle vom Hof
Piatti freddi di propria produzione
„Pirchhofbrettl“
(hausgemachter Speck, Kaminwurzen,
Bündnerfleisch, Salami und gemischter Käse
aus der Algunder Sennerei)
Piatto „Pirchhof“
(Speck, salsiccia affumicata, carne di manzo
affumicata e salame fatta in casa e formaggia della Latteria Sociale
Lagundo)
15,00 €
Speckbrettl
Piatto di Speck
8,50 €
Speck-Käsebrettl
Piatto di Speck e formaggio
11,00 €
Gemischtes Käsebrettl (aus Heumilch)
Piatto di formaggio mista (di latte fieno)
9,00 €
Hier in dieser Herrlichkeit,
Genieße auch die Wartezeit,
Sie dauert keine Ewigkeit!