esse.qerue nin der Metropolregion
Herzblut trifft Liebe zum BerufRestaurant "Kühler Krug" legt Wert auf "ehrliche Küche"
Köchin Cornelia Clark vomRestaurant "Kühler Krug" inSchwetzingen hat ein gro-ßes Vorbild: Alfons Schuh-beck.
"Es ist einfach faszinie-rend, was Schuhbeck mitGewürzen macht",schwärmt sie von dem Ster-nekoch - und wird deshalbvon ihrem Mann liebevoll"Schuhbäckchen" genannt."Ich lerne quasi von denbesten Köchen überhaupt",sagt sie und lacht. Nachdem Motto "Kochen nachLiebe und Backen nach Re-zept, denn letzteres gehtnicht anders", zaubert siegutbürgerliche leckereienauf die Teller der Restau-rantgäste im "Kühlen Krug".
Mit ihrem gesammeltenWissen und der jahrelan-gen Erfahrung hat CorneliaClnrk den "Kühlen Krug" inSthw I/inqlln vuu uuu I 1111
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verwandelt. Alle vier bissechs Wochen wechselt dieSpeisetafel mit den meist
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le (1101110110111 11Gurichten. AI-los Ist sclbst gemacht imKühlen Krug - vom Dessertbis zu den Soßen. Auf derWeinkarte des "Kühlen
Krugs" stehen ausschließ-lich Rebensäfte aus derPfalz. Es gibt zwei Gasträu-me - die Jäqerstube mitzwölf Sitzplätzen und dasKnrninzimm I n\ll -In PI 1
zen. Bei schönem Wettersehr beliebt ist auch der 50Personen fassende romanti-sche Garten im idyllischen,mit Weinreben umwachse·11 11 11111 IIh •• f
Geöffnet hat das Restau-rant täglich von 17 bis23 Uhr, an Sonn- und Feier-tagen von 11.30 bis 14 Uhr'sowie von 17 bis 22 UhrMn,,' I' ""11' t 1111
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lie Clark möchte darauf hin-weisen, dass ihr kleinesRestaurant nicht die optima-le Umgebung für Kinder ist,deren Bewegungsdranggrößer ist als der Hunger."Bitte nicht böse sein, im"Kühlen Krug" ist der Raumeinfach so begrenzt, dasswir den kleinen Gästennichts Spannendes zumZeitvertreib bieten können.Deshalb unser Credo:Abends essen zu gehen istein luxus, sich vom stressi-gen, lauten Alltag genüss-lich zu erholen. Dasnutzenmittlerweile viele Eltern,die die Kleinen bei Oma undOpa zu Hause-lassen undsich einen schönen Abendbei uns gönnen", be-schreibt Butch Clark die Si-tuation. vmg/imp
Restaurant Kühler Krug
Wildemannstraße 5
68723 Schwetzingen
Telefon 06202/5 77 97 62
