![Page 1: Hygienekonzept Mensa Pausenverkaufinstall.vsobernburg.de/wp-content/uploads/2020/06/... · 2020. 6. 18. · Title: Microsoft Word - Hygienekonzept Mensa Pausenverkauf Author: Stefan](https://reader035.vdokument.com/reader035/viewer/2022063013/5fcc87d86f22ab306c7daf68/html5/thumbnails/1.jpg)
Hygienekonzept für einen achtsamen Neustart des Pausenverkaufs an der Johannes-Obernburger-Grund- und Mittelschule
Regelung des Pausenverkaufs für den Zeitraum 17.06. – 24.07.2020
1. Zugang:
• Kennzeichnung Ein- und Ausgang
• Einlass nur für LehrerInnen, SchülerInnen sowie MitarbeiterInnen der JOS.
• Bedarfsgerechte Desinfektion der Handläufe, Türgriffe sowie deren Dokumentation.
• Laufwege durch Personenleitsysteme gesteuert und abgetrennt.
• Fußbodenmarkierungen mit Hinweisen bezüglich Abstandsregelungen
• Anpassung der Öffnungszeiten an den tatsächlichen Bedarf (Verkürzung bei wenigen Gästen / Verlängerung bei höheren Zeitaufwand aufgrund von Wartezeiten).
• Aushang von Hinweisschildern, Verhaltensregeln, Abstandsregeln, etc..
• Mund- und Nasenschutz für MitarbeiterInnen.
• Ausgabe von einfachen Masken gegen Gebühr (Selbstkostenpreis) an Gäste.
2. Ausgabe:
• Da es in der Ausgabe zu zahlreichen Kundenkontakten kommt, ist dort generell ein Mund- Nasenschutz zu tragen.
• Bezüglich der Kundenlenkung gilt das Prinzip der Einbahnstraßenregelung. Es darf keine Kreuzung der Kundenströme geben.
• Mit Hilfe von Absperrbändern und Hinweisschildern ist ein fester Weg durch die Mensa-Ausgabe vorgegeben.
• Zur Einhaltung der Abstandsregelung sind Bodenmarkierungen angebracht.
• Bei Missachtung der Vorgaben sind die KundInnen auf ihr Fehlverhalten, mit der Bitte und Aufforderung um Einhaltung, hinzuweisen.
• Die Ausgabe wird durch einen Spuckschutz geschützt.
• Teller, Besteck und Servietten werden den Gästen durch MitarbeiterInnen angereicht.
![Page 2: Hygienekonzept Mensa Pausenverkaufinstall.vsobernburg.de/wp-content/uploads/2020/06/... · 2020. 6. 18. · Title: Microsoft Word - Hygienekonzept Mensa Pausenverkauf Author: Stefan](https://reader035.vdokument.com/reader035/viewer/2022063013/5fcc87d86f22ab306c7daf68/html5/thumbnails/2.jpg)
3. Reinigung der Ausgabe:
• Alle Flächen im Kundenkontakt (Ablagen, Türgriffe, Tablettrutschen) werden, je nach Kundenaufkommen, mind. alle zwei Stunden gereinigt. Die Reinigung wird dokumentiert.
4. Speisesaal:
• Der Verzehr von Speisen im Speisesaal ist nicht erlaubt.
5. Lüftung der Mensaräume:
• Entsprechend der Möglichkeiten werden alle Räume regelmäßig gelüftet.
6. Personenbezogene Maßnahmen:
• Alle diensthabenden MitarbeiterInnen der Mensa wurden vor ihrem Einsatz an Hand des „Hygienekonzept Gastronomie“ der Bayerischen Staatsregierung intern geschult.
Für Rückfragen bezüglich des Hygienekonzepts erreichen Sie uns unter folgender E-Mail Adresse:
![Page 3: Hygienekonzept Mensa Pausenverkaufinstall.vsobernburg.de/wp-content/uploads/2020/06/... · 2020. 6. 18. · Title: Microsoft Word - Hygienekonzept Mensa Pausenverkauf Author: Stefan](https://reader035.vdokument.com/reader035/viewer/2022063013/5fcc87d86f22ab306c7daf68/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: Hygienekonzept Mensa Pausenverkaufinstall.vsobernburg.de/wp-content/uploads/2020/06/... · 2020. 6. 18. · Title: Microsoft Word - Hygienekonzept Mensa Pausenverkauf Author: Stefan](https://reader035.vdokument.com/reader035/viewer/2022063013/5fcc87d86f22ab306c7daf68/html5/thumbnails/4.jpg)
Bitte Hände
desinfizieren
![Page 5: Hygienekonzept Mensa Pausenverkaufinstall.vsobernburg.de/wp-content/uploads/2020/06/... · 2020. 6. 18. · Title: Microsoft Word - Hygienekonzept Mensa Pausenverkauf Author: Stefan](https://reader035.vdokument.com/reader035/viewer/2022063013/5fcc87d86f22ab306c7daf68/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: Hygienekonzept Mensa Pausenverkaufinstall.vsobernburg.de/wp-content/uploads/2020/06/... · 2020. 6. 18. · Title: Microsoft Word - Hygienekonzept Mensa Pausenverkauf Author: Stefan](https://reader035.vdokument.com/reader035/viewer/2022063013/5fcc87d86f22ab306c7daf68/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: Hygienekonzept Mensa Pausenverkaufinstall.vsobernburg.de/wp-content/uploads/2020/06/... · 2020. 6. 18. · Title: Microsoft Word - Hygienekonzept Mensa Pausenverkauf Author: Stefan](https://reader035.vdokument.com/reader035/viewer/2022063013/5fcc87d86f22ab306c7daf68/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: Hygienekonzept Mensa Pausenverkaufinstall.vsobernburg.de/wp-content/uploads/2020/06/... · 2020. 6. 18. · Title: Microsoft Word - Hygienekonzept Mensa Pausenverkauf Author: Stefan](https://reader035.vdokument.com/reader035/viewer/2022063013/5fcc87d86f22ab306c7daf68/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: Hygienekonzept Mensa Pausenverkaufinstall.vsobernburg.de/wp-content/uploads/2020/06/... · 2020. 6. 18. · Title: Microsoft Word - Hygienekonzept Mensa Pausenverkauf Author: Stefan](https://reader035.vdokument.com/reader035/viewer/2022063013/5fcc87d86f22ab306c7daf68/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: Hygienekonzept Mensa Pausenverkaufinstall.vsobernburg.de/wp-content/uploads/2020/06/... · 2020. 6. 18. · Title: Microsoft Word - Hygienekonzept Mensa Pausenverkauf Author: Stefan](https://reader035.vdokument.com/reader035/viewer/2022063013/5fcc87d86f22ab306c7daf68/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: Hygienekonzept Mensa Pausenverkaufinstall.vsobernburg.de/wp-content/uploads/2020/06/... · 2020. 6. 18. · Title: Microsoft Word - Hygienekonzept Mensa Pausenverkauf Author: Stefan](https://reader035.vdokument.com/reader035/viewer/2022063013/5fcc87d86f22ab306c7daf68/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Hygienekonzept Mensa Pausenverkaufinstall.vsobernburg.de/wp-content/uploads/2020/06/... · 2020. 6. 18. · Title: Microsoft Word - Hygienekonzept Mensa Pausenverkauf Author: Stefan](https://reader035.vdokument.com/reader035/viewer/2022063013/5fcc87d86f22ab306c7daf68/html5/thumbnails/12.jpg)