Øko-Ackerbau in Dänemark
Ein Blick über den Tellerrand
Christian Petersen
Ökoberater
Naturland Ackerbautagung Nord-Ost 2016
Figur 1. Anzahl und Entwicklung der Öko-Betriebe von 1989 - 2014
Figur 2.Anzahl und Entwicklung der Öko-Fläche von 1989 - 2014
Tabelle 1. Verteilung der Öko-Betriebe nach Grösse der Landwirtschaftlichen Nutzfläche in 2014.
Figur 3 zeigt das 32 % der Fläche für Getreide, Ölfrüchte und Druschleguminosen verwendet werden.
58 % der Fläche werden zum Anbau von Rauhfutter verwendet.
Tabelle 2. die Landwirtschaftlichen Nutzflächen (ha) 2014 der Öko-Betriebe aufgeteilt nach Produktionszweigen
Tabelle 3. Tierbestände der Öko-Betriebe 2014
Art Süddänemark Insgesamt Änder.2013-2014
Milchkühe 25.163 63.261 474
Mutterkühe 2.737 8.558 92
Schafe 3010 9.820 -437
Sauen 1.587 7.789 -617
Mastschweine 44.567 120.453 -12.063
LegehennenMasthähnchen
170.250245.220
544.518503.478
-41.24345.275
Öko-Prämien für Acker – und Grünlandflächen2015-19
• 117 €/ha LN Beibehaltungshilfe für alle Betriebe
• 161 €/ha LN Umstellungshilfe im 1.& 2. U.-Jahr
• 5 jährige Verträge mit dem Staat ist Bedingung
• Bei Ausstieg vor Ablauf komplette Rückzahlung
• Danach 5 jährige Absprachen mit 1 jährigemAusstieg möglich, z.B. bei Betriebsaufgabe
Andere Förderungen
• Umstellungsberatung mit bezahlten Beraterstunden fürBetriebe die eine Umstellung erwägen.
• Fond für ökologischen Landbau gibt Investionshilfen fürTechnik und Inventar auf den Betrieben mit 40 % des Investitionsvolumens
• Bestimmte Auflagen , jedes Jahr angepasst mit neuer”Inventarliste”.
• In der Forschung gibt es eine integriertes Institut für den ökologischen Landbau ( www.ICROFS.dk ) .
”Wissenssynthese 2015” von ICROFS mit dem Titel:
”Der Beitrag der Ökologie zum gesellschaftlichen Wohlstand”
Kontrolle und Zertifizierung in DK
• Ausschliesslich staatliche Zertifizierungund Kontrolle. Eigenes Gütesiegel.
• Alle Betriebe werden von staatlichenKontrolleuren vor Ort jährlich kontrolliert.
• Zusätzlich unangemeldete Kontrollen.
• Öffentliches ” Sündenregister”.
• Kontrolle wird vom Staat bezahlt.
Handel- und Verarbeitung
• Eigenständige und integrierte Strukturen verteilt über das ganze Land.
• Freeland Food ( Danish Crown Tochter)
• Arla, Tise, Naturmælk, Them, Løgismose etc.
• Foodservice
Export von ökologischen Produkten 2014aufgeteilt nach Ländern, Deutschland 48 %
Export von dänischen Produkten 201451 % sind Milcherzeugnisse und Eier
Export und Exportwachstum für die nächsten Jahre,
Quelle: Statistics Denmark & Estimate Organic Denmark
Umsatz von Öko-Produkten
• Jeder Däne gibt im Jahr Durchschnittlich200€ aus für Ökologie.
• Am meisten in den Ballungsräumen umKopenhagen und Aarhus.
• Umsatz in DK 832 Mio. € davon 161 €Mio. von Grosshändel und Catering
• 6 % Umsatzsteigerung von 2013 bis 2014
Was sind die Erfolgskriterien für den dänischen Ökolandbau
• Zuspruch der Verbraucher
• Stabile verlässliche Strukturen vom Staat
• Forschung und Entwicklungsförderung
• Umstellungsbereitschaft
• Stetiges Wachstum
• Gemeinsame Interessen des Bauernverbandes und der ökologischenVerbände
Was sind die Erfolgskriterien für den dänischen Ökolandbau
• Verfügbarkeit der Waren
• Engagement der kommunen und öff. Institutionen wie Kindergärten und Schulen
• Breite politische Zustimmung der Politik und der Bevölkerung
Umsatz Im Einzelhandel aufgeteilt nach Verkaufskanälen
Blick nach vorne
• Konstant am Markt arbeiten mit dem Einzelhandel
• Export Initiativen und Schulungen der Erzeuger
• Produktentwicklung fördern
• Initiativen auf den Höfen (Ökotag)
• Die Politik in der Pflicht halten.
Warum (wieder) Getreidehacken
• Unkraut kostet 0,18 dt /ha pr. % Unkrautdeckung zumÄhrenschieben
• Präzision und Kapazität mit Neuen Geräten wesentlichHöher
• Bietet sich auf Flächen mit grossem Unkrautdruck an
Getreide hacken hat Zukunft
Thyregod Gerät mit Kamera
Hacken mit 3 Reihen pro Parallelogramm, 6 m Arbeitsbreite
6 m Drillmaschine mit 24 Reihenabstand , 2013
Hackgerät mit Kamera, GPS und Untersaat-sähmaschine
Saat mit Doppelreihe , Maschine leicht geändert am Zugstrang
Hacken im Sommergetreide
• Hacken in Sommerweizen und Sommergerste
Versuche mit verschiedenen Hacken
• 8 m Arbeitsbreite • 12 m Arbeitsbreite
Zusammenfassung
Hoher Unkrautdruck > Deckungsgrad 30 % zum Ährenschieben
• 2 – 6 dt Mehrertrag
• 10 – 20 % Punkte weniger Unkraut
Niedriger Unkrautdruck < Deckungsgrad 20 % zum Ährenschieben
• 0 – 2 dt Mehrertrag
• 0 – 10 % Punkte weniger Unkraut
Generell• 0,5 % mehr Rohprotein
• Mehrjähriges Unkraut - unverändert
Empfelungen fürs Hacken
• Je perfekter das Saatbett desto grösserder Effekt der Unkrautbekämpfung
• Immer ”Blindstriegeln” (Vorauflauf)
• 1 – 2 Hacken
• Das Timing ist entscheidend
Einschlitzen von Gülle, Nachauflauf in Winter- und
Sommerungen
Rindergülle eingeschlitzt im Roggen, 15 m3 Güllefass
Ausblick
• Das Hacken wird sich verbreiten
• Getreide, Leguminosen
• Teilweise im Lohn als Paket , drillen 2 x hacken mit GPS und Kamera zumFestpreis
• Feste Fahrgassen im Kleegras beimGülleausbringen, mähen und häckseln
Tak for opmærksomheden