Lehmann Holzofenbeck AG Schulstrasse 8 9503 Lanterswil T. 071 655 11 51 F. 071 655 11 86 [email protected] www.biobeck-lehmann.ch
Sortiment: Ausgabe 9/2016. Änderungen nicht ausgeschlossen.
Bio-Qualität vom Feinsten.Mit Zutaten aus der Region.Täglich frisch - gemahlen und hergestellt.In Handarbeit.Im Holzofen vollendet. Seit 1976.
BRoT DInkel, Roggen, eInkoRn
BestellungseingangMo-Sa bis 15.00 h T 071 655 11 51 F 071 655 11 86 [email protected]
liefertage / Saison beachten
vegan, ohne tierische Rohstoffe
Dinkel, weizenfrei
Roggen, weizenfrei
einkorn, weizenfrei
D
R
e
natur Sauerteig, ohne Hefe
Mehlfrei (kann Spuren enthalten)
S
Vollkorn, täglich frisch gemahlen.
Bio knospe Produkt
Rohstoffe sind alle in Bioqualität bio
Unser Teig hat zwölf Stunden Zeit ein volles Volumen und viel Geschmack auszubilden.
Unsere Sauerteigbrote sind mit reinem Natursauerteig - ohne Hefe, geführt.
Dinkelprodukte sind bei uns sortenrein.
Unsere zwei Backöfen heizen wir mit Holzpellets der Region ein.
Vollkornmehl wird täglich gemahlen, mit Getreide aus schweizer Anbau.
einkornvollkorn (CH) 55%, Wasser, natursauer-teig, Meersalz. 440g Art.210
Dinkelmehl(CH/eU) 53%, Wasser 21%, Son-nenblumenöl, Süssmost, olivenöl, Mais, Hefe, Meersalz, Rohrohrzucker.Zutaten: oregano; oIiven oder Verdura (Tomate) 230g Olive Art.330 | 230g verdura Art.331230g Oregano Art.333
Dinkelmehl(CH/eU) 54%, Wasser 29%, oliven(eU) 8%, olivenöl, oregano, Peperoncini(CH) 3%, Hefe, Meersalz, Sonnen-blumenöl, Malz aktiv.300g Art.336
FoCACCIAVeRDURA, olIVe, oRegAno
PAne olIVe PePeRonCInI
Dinkelmehl(CH/eU) 49%, Wasser 26%, Marroni (eU) 10%, Marronipurée (CH) 10%(Marroni, Zucker), Sonnenblumenöl, Backhefe, Meersalz, Rohrohrzucker.270g 3er Art.1081
Dinkelhalbweissmehl(CH/eU) 35%, Was-ser 35%, Dinkelruchmehl(CH/eU) 14%, Dinkelvollkornmehl(CH/eU) 5%, Hanfsamen(CH) 3%, Meersalz, Sonnenblumenöl, Hefe.350g Art.409
Dinkelhalbweissmehl(CH/eU) 45%, Wasser 30, olivenmischung(eU) 10% (oliven grün/schwarz, olivenöl, oregano), Dinkelruchmehl, Backhefe, Meersalz, Rohrohrzucker.310g Art.335
PAneolIVe
kASTAnIenDInkelBRoT
DInkelBRoT MIT HAnF
Roggenvollkornmehl (CH/eU) 53%, Wasser 42%, natursauerteig, Meersalz.250g Art.437 | 500g Art.4361000g Art.434 | 2000g Art.435
eInkoRn BRoT
VAlSeRRoggen
Wasser 44%, Roggenvollkornmehl (CH) 21%, Roggenruchmehl (CH/eU) 18%, Dinkelruchmehl (CH/eU) 12%, Meersalz, natursauerteig.250g Art.465 | 500g Art464 1000g Art.463 | 2000g Art.462
RoggenlAIB
Dinkelvollkornmehl (CH) 49%, Wasser 38%, Himalayasalz, Dinkelbckferment.440g Art.441
DInkel BACkFeRMenT
DInkel HAlBWeISS
Dinkelruchmehl (CH/eU) 57%, Wasser 40%, Hefe, Meersalz. 400g Art. 410
Dinkelmehl (CH/eU) 34%, Wasser 33%, Birnen, Aprikosen, Pflaumen, Äpfel, Hefe, Sonnenblu-menöl, Meersalz. 250g Art.1071500g Art.1070
DInkelHAUSBRoT
oBSTBRoT
Dinkelvollkornmehl (CH) 44%, Wasser 37%, Din-kel, Hirse, Sesam, Hafer, leinsamen, Sonnenblu-menkerne, kürbiskerne, Meersalz, Hefe.455g Art.550 1000g Art.549
DInkelkoRn VITAlBRoT
Wasser 31%, Dinkelvollkornmehl(CH/eU) 28%, Dinkelruchmehl(CH/eU) 23%, karotten, Sprossen (linsen, Mungo), Sonnenblumenker-ne, Himalaya kristallsalz, Baumnüsse, olivenöl, Backhefe, Sesam, Hafer, leinsaat, Hirse.455g Art.615
Dinkelvollkornmehl (CH/eU) 59%, Wasser 39%, Meersalz, Hefe. 500g Art.421 | 255g Art.4221000g Art. 420
Dinkelhalbweissmehl (CH/eU) 45%, Wasser 38%, Dinkelvollkornmehl (CH/eU) 15% , Meer-salz, Backhefe.500g Art.609 | 250g Art.6101000g Art. 608
PoWeR BRoT
ÄMITAleRDInkel
D
D DD R Re SSSS
bio biobiobiobio
D DDD
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bio bio
Lehmann Holzofenbeck AG Schulstrasse 8 9503 Lanterswil T. 071 655 11 51 F. 071 655 11 86 [email protected] www.biobeck-lehmann.ch
Sortiment: Ausgabe 9/2016. Änderungen nicht ausgeschlossen.
Bio-Qualität vom Feinsten.Mit Zutaten aus der Region.Täglich frisch - gemahlen und hergestellt.In Handarbeit.Im Holzofen vollendet. Seit 1976.
BRoTWeIZen
BestellungseingangMo-Sa bis 15.00 h T 071 655 11 51 F 071 655 11 86 [email protected]
liefertage / Saison beachten
vegan, ohne tierische Rohstoffe
Dinkel, weizenfrei
Roggen, weizenfrei
einkorn, weizenfrei
D
R
e
natur Sauerteig, ohne Hefe
Mehlfrei (kann Spuren enthalten)
S
Vollkorn, täglich frisch gemahlen.
Bio knospe Produkt
Rohstoffe sind alle in Bioqualität bio
Urchig
RuchbRotSt. GalleR / lanG
Knusperhausbrot
Pain Fougasse
CiabattaPane Bajazzo
Pane ItalIano
Hausbrot
Maisbrot
Knusperbaguette
Baguette
Über eine Stunde wird unser Hausbrot und Ciabatta schonend geknetet.
Unser Teig hat zwölf Stunden Zeit ein volles Volumen und viel Geschmack auszubilden.
Unser Salz stammt aus dem Atlantik, es wird traditionell gewonnen.
Weizenruchmehl 51%(CH), Wasser 45%, Meer-salz, Backhefe.Rund 250g Art.598 | 500g Art.596 Lang 250g Art.599 | 500g Art.597 Lang 1000g Art.595
Weizenruchmehl 49%(CH), Wasser 45%, Se-samsamen, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, leinsaat, Hirse, Meersalz, Backhefe.250g Art.593 | 500g Art.604
Weizenweissmehl 38%(CH), Wasser 40%, Hart-weizenmehl 14%(eU/n.eU), Meersalz, Sonnen-blumenöl, Backhefe, Malz aktiv.500g Art.203 1000g Art.204
Weizenweissmehl 38%(CH), Wasser 40%, Hart-weizenmehl 14%(eU/n.eU), Meersalz, Sonnen-blumenöl, Backhefe, Malz aktiv.170g Art.202 | 370g Art.201720g Art.200
Weizenweissmehl 38%(CH), Wasser 40%, Hartweizenmehl 14%(eU/n.eU), Meersalz, Sonnenblumenöl, Backhefe, Malz aktiv, olivenöl, Rosmarin.350g Art.206
Wasser 26%, Weizenmehl(CH) 37%, Mais(eU) 8%, Milch, Macadamia, Aprikosen gedörrt, ei, Backhefe, Aprikosen, Butter, Meersalz, Rohrohr-zucker, Zitrone, orange.260g Art.1075
Weizenweissmehl(CH) 46%, Wasser 34%, Hart-weizenmehl, Roggenmehl, Meersalz, Sonnenblu-menöl, Backhefe, Malz aktiv.Pane Italiano rund 400g Art. 162Fonduebrot 500g Art.163
Weizenruchmehl(CH) 55%, Wasser 40%, Meer-salz, Backhefe.St.Galler 250g Art.118 | 500g Art.114Lang 250g Art.117 | 500g Art.110 Lang 1000g Art.101
Weizenruchmehl(CH) 45%, Wasser 40%, Roggenvollkornmehl(CH/eU) 12%, Meersalz, Backhefe.500g Art.561
TschuTTerbroT
Weizenruchmehl(CH) 49%, Wasser 35%, Dinkel, Hirse, kürbiskerne, Sesam, Hafer, leinsamen, Sonnenblumenkerne, Meersalz, Backhefe.360g Art.532
Weizenweissmehl(CH) 46%, Wasser 34%, Hart-weizenmehl, Roggenmehl, Meersalz, Sonnenblu-menöl, Backhefe, Malz aktiv. 380g Art.303 | 180g Art.305
Weizenruchmehl(CH) 49%, Wasser 35%, Dinkel, Hirse, kürbiskerne, Sesam, Hafer, leinsamen, Sonnenblumenkerne, Meersalz, Backhefe.350g Art.493 | 170g Art.490
Nussbrot
Weizenruchmehl(CH) 33%, Milch(CH) 14%, Wasser 22%, Dinkelmehl, Roggenvollkorn, Weizenvollkorn, Baumnüsse(CH/eU) 8%, Hefe, Meersalz, Soblumenöl, Rohrohrzucker.340g Art. 570
bio
Lehmann Holzofenbeck AG Schulstrasse 8 9503 Lanterswil T. 071 655 11 51 F. 071 655 11 86 [email protected] www.biobeck-lehmann.ch
Sortiment: Ausgabe 9/2016. Änderungen nicht ausgeschlossen.
Bio-Qualität vom Feinsten.Mit Zutaten aus der Region.Täglich frisch - gemahlen und hergestellt.In Handarbeit.Im Holzofen vollendet. Seit 1976.
kleInBRoT DInkel
BestellungseingangMo-Sa bis 15.00 h T 071 655 11 51 F 071 655 11 86 [email protected]
liefertage / Saison beachten
vegan, ohne tierische Rohstoffe
Dinkel, weizenfrei
Roggen, weizenfrei
einkorn, weizenfrei
D
R
e
natur Sauerteig, ohne Hefe
Mehlfrei (kann Spuren enthalten)
S
Vollkorn, täglich frisch gemahlen.
Bio knospe Produkt
Rohstoffe sind alle in Bioqualität bio
Dinkelprodukte sind bei uns sortenrein.
Im Obstbrötli verwenden wir gedörr-te Äpfel, Aprikosen, Pflaumen und Birnen.
Mungobohnen und Berglinsensprossen, frische Rüebli und Baumnüsse, sind die Energie im Powerbürli.
Unsere Kleinbrötli sind bereits ab drei Stück erhältlich.
Für ein frisches fruchtiges Aroma verwenden wir beste Bio Orangen-, Zitronen-Paste welche wir aus den ganzen Früchten herstellen.
Dinkelgipfel
Obstbrötli
Dinkelknopf
PaniniOlive
Dinkel Buttergipfel
Feigennussbrötli
BackfermentBürli
PowerBürli
DinkelBürli
Focacciaolive, verdura, rosmarin
LaugenZöpfLi
LaugenBageL
PausenBrötli
Dinkelmehl(CH/eU) 47%, Wasser 23%, Son-nenblumenöl, Palmfett, Hefe, Soja, Mandeln, Rohrohrzucker, glukosesirup, Zucker, Zitrone, orange, Meersalz, Malz aktiv.50g Art.1104
Dinkelhalbweissmehl(CH/eU) 41%, Butter(CH) 29%, Wasser 23%, Backhefe, Meersalz, eigelb.50g Art.1106
Wasser 34%, Dinkelvollkornmehl(CH) 22%, Dinkelhalbweissmehl(CH/eU) 20%, Feigen(eU/n.eU) 11%, Haselnüsse 7%, Backhefe, Meersalz.85g Art.1073
Dinkelmehl(CH/eU) 45%, Wasser 30%, olivenmischung(eU) 10% (oliven grün/schwarz, olivenöl, oregano), Hefe, Meersalz, Rohrohrzu-cker.65g Art.337
Dinkelmehl(CH/eU) 53%, Wasser 21%, Son-nenblumenöl, Süssmost, olivenöl, Mais, Hefe, Meersalz, Rohrohrzucker.Zutaten: Rosmarin; oIiven oder Verdura (Tomate) 80g Rosmarin Art.65780g Olive Art.656 / Verdura Art.655
Dinkelmehl(CH/eU) 53%, Wasser 21%, Soja-Milch, Süssmost, Mais, olivenöl, Sonnenblöl, Palmfett, Hefe, Mandeln, Rohrohrzucker, glukose, Zucker, Zitrone, orange, Salz, e524 (natronlauge). 90g Art.1154 / mit Mohn Art.1153
Dinkelmehl(CH/eU) 53%, Wasser 21%, Soja-Milch, Süssmost, Mais, olivenöl, Sonnenblöl, Palmfett, Hefe, Mandeln, Rohrohrzucker, glukose, Zucker, Zitrone, orange, Salz, e524 (natronlauge). 90g Art.1155
Dinkelmehl (CH/eU) 34%, Wasser 33%, Birnen, Aprikosen, Pflaumen, Äpfel , Hefe, Sonnenblu-menöl, Meersalz. 90g Art.1072
Dinkelmehl(CH/eU) 45%, Milch(CH) 14%, Sultaninen, Butter, Wasser, Haselnüsse, Roh-rohrzucker, Mandeln, glukosesirup, ei, Zitrone, orange, Hefe, Meersalz, Malz aktiv.90g Art.1080
Dinkelmehl(CH/eU) 53%, Wasser 21%, Son-nenblumenöl, Süssmost, olivenöl, Mais, Hefe, Meersalz, Rohrohrzucker.90g Art.841
Wasser 31%, Dinkelvollkornmehl(CH/eU) 28%, Dinkelruchmehl(CH/eU) 23%, karotten, Sprossen (linsen, Mungo), Sonnenblumenker-ne, Himalaya kristallsalz, Baumnüsse, olivenöl, Backhefe, Sesam, Hafer, leinsaat, Hirse.95g Art.616
Dinkelmehl(CH/eU) 55%, Wasser 39%, Sonnen-blumenöl, Backhefe, Meersalz.Dekor: nature/Sesam/Mohn75g Sesam Art.426 / Mohn Art.42775g Nature Art.425
Dinkelvollkornmehl(CH/eU) 49%, Wasser 38%, Himalaya kristallsalz, Dinkelferment 1%.80g Art.592
D D D D
D DD
D
D D D DD Sbio
bio bio bio bio
bio biobio
Lehmann Holzofenbeck AG Schulstrasse 8 9503 Lanterswil T. 071 655 11 51 F. 071 655 11 86 [email protected] www.biobeck-lehmann.ch
Sortiment: Ausgabe 9/2016. Änderungen nicht ausgeschlossen.
Bio-Qualität vom Feinsten.Mit Zutaten aus der Region.Täglich frisch - gemahlen und hergestellt.In Handarbeit.Im Holzofen vollendet. Seit 1976.
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BestellungseingangMo-Sa bis 15.00 h T 071 655 11 51 F 071 655 11 86 [email protected]
liefertage / Saison beachten
vegan, ohne tierische Rohstoffe
Dinkel, weizenfrei
Roggen, weizenfrei
einkorn, weizenfrei
D
R
e
natur Sauerteig, ohne Hefe
Mehlfrei (kann Spuren enthalten)
S
Vollkorn, täglich frisch gemahlen.
Bio knospe Produkt
Rohstoffe sind alle in Bioqualität bio
HandBürli
SchlummbergerSemmeli
UrchigBürli
Petit PainFougasse
MaisBürliafrikanisch
SchoggicroiSSant
ButterGipfeli
LaugengipfeL
LaugenBretzeL
KörnerBretzel
SchoggiBrötli
Handbürli werden mit beiden Händen aus dem weichen Teig ausgebrochen.
Das Maisbrötli afrikanisch verfeinern wir mit Macadamia und Aprikosen.
Unsere Kleinbrötli sind bereits ab drei Stück erhältlich.
Weizenweissmehl(CH) 48%, Wasser 23%, Butter(CH) 23%, Backhefe, Rohrohrzucker, Malz aktiv, Meersalz, ei zum Bestreichen.50g Art.1100
Weizenruchmehl 51%(CH), Wasser 45%, Meer-salz, Backhefe.110g Art.600
Weizenruchmehl(CH) 45%, Wasser 40%, Roggenvollkornmehl(CH/eU) 12%, Meersalz, Backhefe.95g Art.563
Weizenweissmehl(CH) 46%, Wasser 34%, Hart-weizenmehl, Roggenmehl, Meersalz, Sonnenblu-menöl, Backhefe, Malz aktiv. 65g Art.1110
Weizenmehl(CH) 56%, Wasser 32%, Butter, Hefe, Salz, Malz aktiv, natronlauge(e524).85g Art.1143
Weizenmehl 42%(CH/eU), Sultaninen 21%(TR), Wasser, Haselnüsse 16%(TR), Meersalz, Hefe. 120g Art.1078
Weizenmehl(CH) 56%, Wasser 32%, Butter, kür-biskerne, Sonnenblumenkerne, Hefe, Salz, Malz aktiv, natronlauge(e524).85g Art.1144
Wasser 40%, Weizenmehl(CH) 35%, Hartweizen(eU/n.eU) 20%, Meersalz, Sonnen-blöl, Hefe, olivenöl, Malz aktiv, Rosmarin.60g Art.498
Weizenmehl(CH/eU) 31%, Schoggi(CH) 28%, (Rohrohrzucker, Mandeln, kakaomasse, kakao-butter, Sonnenblumenöl, Vanille), Wasser 19%, Pflanzenfett(CH)(Sonnenblumenöl, Palmfett) 16%, Rohrohrzucker, Hefe, Salz.55g Art.1374
Weizenmehl(CH) 48%, Milch(CH) 16%, Cou-verture (Rohrohrzucker, kakaomasse, kakao-butter)(CH) 11%, Wasser, Butter, ei, Hefe, Salz, Rohrohrzucker.80g Art.1118
Weizenmehl(CH) 37%, Wasser 26%, Mais (eU) 8%, Milch, Macadamia, Aprikose, ei, Hefe, But-ter, Meersalz, Rohrohrzucker, Zitrone, orange.90g Art.1076
Weizenweissmehl(CH) 48%, Wasser 23%, Butter(CH) 23%, Backhefe, Rohrohrzucker, Malz aktiv, Meersalz, e524 (natronlauge).50g Art.1102
bio
biobio
HASelnUSSRoSInen FlûTeS
bio
Lehmann Holzofenbeck AG Schulstrasse 8 9503 Lanterswil T. 071 655 11 51 F. 071 655 11 86 [email protected] www.biobeck-lehmann.ch
Sortiment: Ausgabe 9/2016. Änderungen nicht ausgeschlossen.
Bio-Qualität vom Feinsten.Mit Zutaten aus der Region.Täglich frisch - gemahlen und hergestellt.In Handarbeit.Im Holzofen vollendet. Seit 1976.
ZoPFDInkel UnD WeIZen
BestellungseingangMo-Sa bis 15.00 h T 071 655 11 51 F 071 655 11 86 [email protected]
liefertage / Saison beachten
vegan, ohne tierische Rohstoffe
Dinkel, weizenfrei
Roggen, weizenfrei
einkorn, weizenfrei
D
R
e
natur Sauerteig, ohne Hefe
Mehlfrei (kann Spuren enthalten)
S
Vollkorn, täglich frisch gemahlen.
Bio knospe Produkt
Rohstoffe sind alle in Bioqualität bio
Jeden Freitag und Samstag zopfen wir locker zarte Zöpfe, nach vier Rezepten.
Die Butter stammt aus nächster Nähe. Für unsere Zöpfe verwenden wir Frischmilch direkt vom Hof.
Für vegane Zöpfe und Gipfeli verwen-den wir Pflanzenfett aus Sonnenblu-menöl und Palmfett, ausschliesslich mit Knospezertifikat.
Dinkelprodukte sind bei uns sortenrein.
Für ein frisches fruchtiges Aroma verwenden wir beste Bio Orangen-, Zitronen-Paste welche wir aus den ganzen Früchten herstellen.
Butterzopf
SonntagSbrot
Brioches
Zopfknopf
DinkelToasT
Ruchzopf SeSam mohn
Butterzopf ruch
DinkelButterzopf
DinkelzopfVegan
WeizenToasT
ZopfherZZopfkranZ
Laugenzopf
Dinkelmehl (CH/eU) 54%, Milch (CH) 16%, Wasser 14%, Butter (CH) 10%, Hefe, Meersalz, Rohrohrzucker. Dinkelflocken.210g Art.839 | 420g Art.8402000g Art.837
Weizenweissmehl (CH) 53%, Milch (CH) 18%, Wasser 12%, Butter (CH) 9%, ei, Hefe, Meer-salz, Rohrohrzucker, Malz aktiv.400g Art.892 | 700g Art.8941000g Art.895 | 2000g
nach Absprache und auf spezielle Anlässe erhältlich.
Weizenmehl, eier, Butter, Vollmilch, Rohrohrzu-cker, Backhefe, Atlantikmeersalz, Diastasemalz, Zitrone, orange. 400g Art.1134420g Art. 3153 (tiefkühl)
Weizenweissmehl (CH) 53%, Milch (CH) 18%, Wasser 12%, Butter (CH) 9%, ei, Hefe, Meer-salz, Rohrohrzucker, Malz aktiv.250g Art.891
Weizenweissmehl (CH) 53%, Milch (CH) 18%, Wasser 12%, Butter (CH) 9%, ei, Hefe, Meer-salz, Rohrohrzucker, Malz aktiv.300g Art.950600g Art.952
Weizenweissmehl(CH) 56%, Wasser 32%, Butter, Hefe, Meersalz, Malz aktiv, natronlauge (e524).600g Art.1156 | 1100g Art.1151(Baguette 380g Art.1152)
Weizenmehl (CH) 46%, Milch (CH) 20%, Hart-weizen (eU/n.eU) 16%, Wasser, Sonnenblöl, Palmfett, Backhefe, Salz, Rohrohrzucker.
380g 7/7 Art.4099900g 10/10 Art.4098
Dinkelmehl(CH) 54%, Wasser, Sojamilch, Apfel-saft, Mais, Sonnenblöl,Palmfett, olivenöl, Hefe, Mandeln, Rohrohrzucker, glukose, orange, Zitrone, Zucker, Salz.520g 7/7 Art.40891000g 10/10 Art.4088
Dinkelmehl(CH/eU) 53%, Wasser 21%, Son-nenblumenöl, Süssmost, olivenöl, Mais, Hefe, Meersalz, Rohrohrzucker.210g Art.846 | 420g Art.845640g Art.844 | 2000g Art.843
Weizenruchmehl(CH) 54%, Milch(CH) 18%, Wasser 12%, Butter(CH) 9%, ei, Hefe, Salz, Rohrohrzucker, Sesam 2%, Mohn 2%.210g Art.851 | 420g Art.853630g Art.855
Weizenruchmehl(CH) 54%, Milch(CH) 18%, Wasser 12%, Butter(CH) 9%, ei, Hefe, Salz, Rohrohrzucker.210g Art.850 | 420g Art.852630g Art.854
D D
Dbiobio
Lehmann Holzofenbeck AG Schulstrasse 8 9503 Lanterswil T. 071 655 11 51 F. 071 655 11 86 [email protected] www.biobeck-lehmann.ch
Sortiment: Ausgabe 9/2016. Änderungen nicht ausgeschlossen.
Bio-Qualität vom Feinsten.Mit Zutaten aus der Region.Täglich frisch - gemahlen und hergestellt.In Handarbeit.Im Holzofen vollendet. Seit 1976.
konDIToReISTüCklI oFFen UnD VeRPACkT
BestellungseingangMo-Sa bis 15.00 h T 071 655 11 51 F 071 655 11 86 [email protected]
liefertage / Saison beachten
vegan, ohne tierische Rohstoffe
Dinkel, weizenfrei
Roggen, weizenfrei
einkorn, weizenfrei
D
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e
natur Sauerteig, ohne Hefe
Mehlfrei (kann Spuren enthalten)
S
Vollkorn, täglich frisch gemahlen.
Bio knospe Produkt
Rohstoffe sind alle in Bioqualität bio
BAUMnUSSSCHnITTe
lInZeRTöRTlI
AMAReTTI
PoWeRRIegel
SPITZBUeB
SCHoggIgUgelHöPFlI
ZITRone-kokoSgUgelHöPFlI
RüeBlIgUgelHöPFlI
engADIneRnUSSCHnITTe
SeBASToPolnUSSeCke
kokoSWölklIVAnIlle / SCHoggI
BRoWnIeS
SCHoggI-S
Unsere Schoggigebäcke bereiten wir mit Felchlin-Couverture zu.
Mit den besonders aromatischen Roh-mandeln bereiten wir die Füllung der Mandelgipfel zu.
Für ein frisches fruchtiges Aroma verwenden wir beste Bio Orangen-, Zitronen-Paste welche wir aus den ganzen Früchten herstellen.
Wir verwenden ausschliesslich zertifi-ziertes Knospe Palmfett aus nachhalti-ger Produkiton.
Zucker, Haseln, Dinkelmehl, eiweiss, Himbeerm. (Zu-cker, Himbeer, glukose, Wasser, Zitrone, Fruchtpektin, Calciumcitrat), Sonnenbl.öl, Palmfett, Couverture, ei, Zitrone, orange, Milch, Backtriebmittel: Backpulver (e500), Salz. 60g verp Art.1530 | offen Art.1421
Dinkelmehl(CH/eU) 42%, Pflanzenfett(CH) 18% (Sonnenbl.öl, Palmfett), Rohrohrzucker (n.eU) 17%, Himbeermarmelade 11% (Himbeeren, Zucker, Ap-felpektin, Zitronens.), ei, Milch, Zitrone, orange, Salz, Backtriebmittel: e500 (Backpulver).50g verp Art.1291 | offen Art.1290
Zucker (CH) 45%, Couverture zartb. (CH) 27% (Roh-rohrzucker, kakaomasse, kakaobutter), eiweiss (CH) 16%, Wasser 12%.20g verp Art.1534 | offen Art.1314
Rohrohrzucker(n.eU) 39%, Mandeln(eU) 37%, Wasser, Bittermandeln, eiweiss, glukosesirup, Zucker weiss, glukosesirup, Zitrone, orange, Salz.50g verp Art.1320
Dinkelmehl(CH) 24%, Rahm(CH) 17%, Baumnüsse (eU) 14%, Rohrohrzucker (n.eU) 14%, Butter (CH) 11%, Zucker, eier, Honig, Zitrone, orange, Salz.110g verp Art.1412
Rohrohrzucker 24%(CH), Mandel 18%(IT/eS), Butter 18%(CH), Baumn. 17%(eU/n.eU), Couverture (Roh-rohrzucker, kakaomasse, kakaobutter, Vanille), Milch, ei, Dinkelm., Sonnenblöl, Palmfett, glukose, Zitrone, orange, Stärke, Zimt, Salz, e500 (Backpulver). 80g verp Art.1531 | offen Art.1425
Himbeerm.(CH) 41%(Rohrohrzucker, Himbeer 25%, glukose, Wasser, Zitronens., gelierm: Fruchtpektin, Säurereg.: Calciumcitrat), Dinkelmehl(CH/eU) 21%, Butter(CH) 12%, Rohrohrzucker(n.eU) 12%, Haseln, ei, Backpulver e500, Zitrone, orange, Zimt, nelke.100g verp Art.1301 | offen Art.1300
Couverture 22% (Rohrohrzucker, kakaomasse, kakaobutter), Rohrohrzucker (n.eU) 17%, Dinkelmehl (CH/eU) 17%, Butter (CH) 13%, ei (CH) 12%, Hasel-nüsse, Baumnüsse, Vanillezucker, Wasser, Salz.65g verp Art.1532 | offen Art.1338
kokosfl (Sri lanka) 32%, Vanillez. (CH) 31%, eiweiss (CH) 11%, Rohrohrzucker, Mandel, glukose, Zitrone, orange, kakaobutter, Maisst. / Couverture (Rohrohrzu-cker, kakaomasse, kakaobutter), kakaop. 2%.Vanille 70g verp Art.1535 | offen Art.1311Schoggi 70g verp Art.1536 | offen Art.1312
karotten(CH) 30%, Weizenmehl(CH/eU) 15%, Rohrohrzucker(n.eU) 12%, Sonnenblumenöl(CH) 10% , Haselnüsse, karottensaft, Sojamilch, Maisstärke, Zitrone, orange, glukosesirup, Ing-wer, Salz, Backtriebmittel: Backpulver.70g offen Art.1330
Zucker(CH) 17%, Dinkelmehl(CH/eU) 15%, Sonnenblumenöl(CH) 14%, Apfelmus(CH) 14%(Äpfel, Zucker, Zimt), Sojamilch(CH) 12%, Zitronen(eU) 6%, kokosflocken(Sri lanka) 6%, Maisstärke, glukosesirup, Zitronesaft(eU) 2%, Salz, Backtriebmittel: Backp., natron.60g verp Art.1552 | offen Art.1332
Zartb.Couverture(CH) 22%(Rohrohrzu-cker, kakaomasse, kakaobutter, Vanille), Sojamilch(CH) 22%, Rohrohrzucker(n.eU) 17%, Weizenmehl(CH/eU) 16%, Sonnenblumenöl(CH) 14%, Haseln., kakaopulver, Salz, Backtriebmit-tel: Backpulver, natron.60g verp Art.1553 | offen Art.1333
Agavendicksaft(Mexiko) 28%, Dinkelmehl(CH/eU) 25%, Sultaninen(Türkei) 11%, Dörrfrüchte(CH/eU/n.eU) 11%(Feigen, Apriko-sen, Pflaumen, Datteln), Mandeln, Sonnenblu-menkerne, Haselnüsse, Zitronensaft, Salz, Zimt.50g verp Art.1533 | offen Art.1415
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Lehmann Holzofenbeck AG Schulstrasse 8 9503 Lanterswil T. 071 655 11 51 F. 071 655 11 86 [email protected] www.biobeck-lehmann.ch
Sortiment: Ausgabe 9/2016. Änderungen nicht ausgeschlossen.
Bio-Qualität vom Feinsten.Mit Zutaten aus der Region.Täglich frisch - gemahlen und hergestellt.In Handarbeit.Im Holzofen vollendet. Seit 1976.
konDIToReICAke UnD FeIngeBÄCke
BestellungseingangMo-Sa bis 15.00 h T 071 655 11 51 F 071 655 11 86 [email protected]
liefertage / Saison beachten
vegan, ohne tierische Rohstoffe
Dinkel, weizenfrei
Roggen, weizenfrei
einkorn, weizenfrei
D
R
e
natur Sauerteig, ohne Hefe
Mehlfrei (kann Spuren enthalten)
S
Vollkorn, täglich frisch gemahlen.
Bio knospe Produkt
Rohstoffe sind alle in Bioqualität bio
MAnDelgIPFel
SCHneCkeMIT APFel
SCHoggIkönIgSkUCHen
BUTTeR könIgSkUCHen
PAneTToneDI MIlAno
BlÄTTeRTeIgnUSSgIPFel
HeFenUSSgIPFel
Unsere Schoggigebäcke bereiten wir mit Felchlin-Couverture zu.
Mit den besonders aromatischen Roh-mandeln bereiten wir die Füllung der Mandelgipfel zu.
Für ein frisches fruchtiges Aroma verwenden wir beste Bio Orangen-, Zitronen-Paste welche wir aus den ganzen Früchten herstellen.
Wir verwenden ausschliesslich zertifi-ziertes Knospe Palmfett aus nachhalti-ger Produkiton.
biobio bio
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DInkelBIRnWegglI
ColoMBADI PASQUA
Birnen(CH) 44%, Feigen( eU/n.eU) 13%, Sultaninen (eU/n.eU) 13%, Pflaumen, Wasser, Dinkelmehl, Roh-rohrzucker, Sonnenblumenöl, Palmfett knospe-Zert., Zitronen, orangen, Williams, gewürze (Zimt, koriander, Anis, Fenchel, Ingwer, nelken, Muskatnusss, Pfeffer).90g verp Art.1385
Weizenmehl(CH/eU) 28%, Mandeln(eU) 22%, Butter(CH) 18%, Rohrohrzucker(n. eU) 17%, Wasser 11%, glukosesirup, Zitronensaft aus konz., Salz, Bit-termandeln, Zitrone, orange, Malz, geliermittel: Pektin. 95g offen Art.1380 | verp Art.1548
Weizenmehl(CH/eU) 32%, Butter(CH) 14%, eigelb(CH) 12%, Sultaninen(eU) 11%, Wasser, natursauerteig, Zucker, orange, Zitrone, glukosesirup, Honig, Meersalz, Malz aktiv, Vanille. 95g offen Art.8320 | 95g verp Art.10320300g verp Art.10322 | 500g verp Art.10324
Weizenmehl(CH) 26%, orangeat(eU)(Zucker, gluko-sesirup, orange) 19%, Butter(CH) 16%, ei(CH) 14%, Rohrohrzucker, Mandeln, Honig, Haseln., orange, Zitrone, Vanillezucker, Salz, Malz, Maisstärke. 200g verp Art.8220 | 450g verp Art. 8221900g verp Art. 8222
Dinkelmehl(CH/eU) 46%, Wasser 26% , Couverture(CH) 10%(Rohrohrzucker, kakaomasse, -butter, Vanille), Haselnüsse, Rohrohrzucker, Mandeln, Sonnenblumenöl, Palmfett (knospe-Zert.), glukosesi-rup, Zitrone, orange, Salz, Malz.6er Art.8216
Weizenweissmehl(CH/eU) 48%, Milch(CH) 15%, Sultaninen, Butter(CH) 8%, Wasser, ei, Rohrohrzucker, Mandeln, glukosesirup, Backhefe, Meersalz, Zitrone, orange.6er Art.8200 | 8er Art.8201 | 10er 8202
Weizenmehl(CH/eU) 23%, Haselnüsse(Türkei) 14%, Milch(CH) 12%, Pflanzenfett(CH) 12%(Palmfett, Son-nenblumenöl), Rohrohrzucker(n. eU) 10%, Zucker, ei, Dinkelmehl, Backhefe, Butter, Salz, Zitrone, Zimt.100g offen Art.1377
Weizenweissmehl(CH/eU) 25%, Rohrohrzucker(n.eU) 21%, Haselnüsse(eU) 19%, Wasser 18%, Butter(CH) 16%, glukosesirup, Zitrone, orange, Meersalz, ei, Zimt, Malz aktiv.100g offen Art.1379 | verpackt 1540
Weizenweissmehl(CH/eU) 20%, Haselnüsse(eU.n.eU) 16%, Äpfel(CH) 16%, Rohrohrzucker(n.eU) 15%, Wasser 11%, Pflanzenfett(CH) (Sonnenblumenöl, Palmfett knospe-Zert.), Dinkelhalbweissmehl, Johan-nisbeeren, Backhefe, Zitrone, orange, Sonnenblumen-öl, Meersalz.100g offen Art.1369 | verpackt 1368
bio
bio biobio
SCHoggIHASeln. CAke
ZITRonenCAke
MoHnCAke
RüeBlI CAke
ZUCCHeTTISCHoggICAke
Weizenmehl(CH/eU) 18%, Butter (CH) 18%, ei (CH) 18%, Rohrohrzucker (n.eU) 15%, Zitronensaft (eU) 14%, Vanillezucker, Zitrone, Wasser, glukosesirup, orange, Meersalz, Pistache, Backpulver (e500).50cm Art.1511 | 90g Stk Art.2127
Zartbittercouverture (CH) 18% (Rohrohrzucker, kakao-masse, kakaobutter), eigelb (CH) 14%, Haselnüsse (Türkei) 14%, eiweiss (CH) 14%, Rohrohrzucker (n.eU) 14%, Butter, Dinkelmehl, Palmfett, Sonnenblumenöl, kakaopulver, Maisstärke, Mandeln, Pistazien, Salz.50cm Art.1403 | 90g Stk Art.2128
karotten(CH) 30%, Weizenmehl(CH/eU) 15%, Rohrohrzucker(n.eU) 12%, Sonnenblumenöl(CH) 10% , Haselnüsse, karottensaft(eU) 4.5%, Sojamilch, Maisstärke, Zitrone, orange, glukosesirup, Ingwer, Meersalz, Backtriebmittel: Backpulver.50cm Art.1408 | 90g Stk Art.2189
Zucchetti(CH/eU) 22%, Sojam.17%, Dinkelmehl(CH/eU) 16%, Rohrohrzucker(n.eU) 14%, Sonnenblöl(CH) 11%, Couverture 9% (Rohrohrzucker, kakaomasse, -butter, Vanille), Haseln., Maisstärke, Zitrone, orange, Salz, Tonkabohne, Backtriebm.: Backpulver, natron. 50cm Art.1516 | 90g Stk Art.1424
Mandeln(eU) 20%, eiweiss(CH) 16%, Blaumohn(eU) 16%, Butter(CH) 15%, Vanillezucker(CH) 12%, eigelb(CH) 10%, Rohrohrzucker, Maisstärke, Back-triebmittel: Backpulver, Salz.30cm Art.1407 | 90g Stk Art.2129
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