Download - меню итог 2020 - kedrcity.ru
В И Н Н А Я К А Р ТА
Название «шампанское» (фр. vin de Champagne) разрешено употреблять только в отношении игристых вин, произведенных на территории региона Шампань по определенной технологии. Это право впервые зафиксировано в Мадридском договоре 1891 года, и подтверждено позже Версальским договором после окончания Первой мировой войны. Даже метод изготовления игристых вин может именоваться «шампанским» ( méthode champenoise или «champagne method») только в Шампани, в остальных же странах и регионах можно указывать только «méthode traditionelle» — традиционный метод.
ШАМПАНСКИЕCHAMPAGNE
Шампанское под маркой Луи Родерер хорошо известно во всем мире, это признанный напиток премиум-класса, который украшает светские мероприя-тия самого высокого уровня. Самый знаменитый напиток этого дома — Louis Roederer Crystal. Свое название напиток получил неслучайно: он производил-ся, в частности, для поставки русскому императорскому двору, а для придания особой эстетики было решено разливать шампанское в хрусталь-ные бутылки.
На каждой бутылке красовался двуглавый орел. Сегодня шампанское Crystal поставляется в бутылках из стекла, но оно по-прежнему без лишних слов говорит об уровне торжества, а также является великолепным статусным подарком. Дом Луи Родерер производит ограниченную линейку шампанско-го Brut , специально для ресторана "Кедровый дом". Мы доверяем качеству производства и гордимся сотрудничеством с домом Louis Roederer. Кюве Louis Roederer создаются путём терпеливого взаимодействия со стихиями природы и противостояния им, на основе сочетания различных талантов, глубоких познаний о достижении равновесия, из неприхотливых и урожай-ных сортов винограда, издавна произрастающих на землях Шампани - так на свет появляется вино, отличающееся солнечной природой и сочетанием кристальной чистоты и элегантности.Шампанское Louis Roederer — это символ богатства, роскоши и успеха.
LOUIS �EDERER, BRUT PREMIER AOC SPECIAL FOR «CEDAR HOUSE»
Ш А М П А Н С К О Е Д О М А L O U I S R O E D E R E R
Cristal LouisRoederer, Brut
Louis Roederer Brut Premier AOC Special for
«CEDAR HOUSE»8000 k
50000 k
Louis Roederer Brut Premier AOC Special for
«CEDAR HOUSE»
Chardonnay 40%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 20%
8000k
Ш А М П А Н С К О Е Д О М А L O U I S R O E D E R E R
WS 91 / RP 90 / ST 88
Louis Roederer Carte Blanche
Chardonnay 40%,Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 20%
8000k
WS88 / WE90
Cristal Louis Roederer,
2008Chardonnay 45%,
Pinot Noir 55%
50000kWS90 / RP96 / ST91
Cristal Louis Roederer, Rose 2008
Chardonnay 44%,Pinot Noir 56%
70000k
Louis Roederer Brut Vintage, 2012
Chardonnay 30%,Pinot Noir 70%
12000kRP94 / WE95
Taittinger Brut Reserve
Chardonnay 40%,Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 30%
8500k
Ш А М П А Н С К О Е Д О М А T A I T T I N G E R
WS73 / RP89
Taittinger, Brut Millesime, 2013
Chardonnay 50%,Pinot Noir 50%
11000kRP92 / WE95
Taittinger, «Prestige Rose» Brut
Chardonnay 30%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 35%
10000k
Taittinger, Prelude Grands Crus Brut
Chardonnay 50%,Pinot Noir 50%
11000kWS88
Taittinger, «Folies de la Marquetterie»,
Champagne AOCChardonnay 55%, Pinot Noir 45%
11000kWS93
Taittinger Demi-SecChardonnay 40%,Pinot Noir 30%,
Pinot Meunier 30%
8500k
Moet Channdon Brut Imperial
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
7000k
Ш А М П А Н С К О Е Д О М А M O E T C H A N D O N
WS91 / RP86
Moet Channdon Brut Imperial
3000 mlPinot Noir, Chardonnay,
Pinot Meunier
30000kWS91 / RP87
Moet & Chandon, Brut «Imperial» Rose
Chardonnay, Pinot Noir , Pinot Meunier
8000k
«Dom Perignon», 2006
Chardonnay 55%,Pinot Noir 45%
25000kWS95 / RP96
Moet Channdon Ice Imperial, Semi-sweet
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
8000k
В 1999 году фирма KRUG вошла в состав крупнейшего французского холдинга Louis Vuitton Moet Hennessy (LVMH), ведущей группы производителей предметов роскоши в мире. Тем не менее, она остается семейной компанией. Сегодня ее возглавляют представители пятого поколения - братья Анри и Реми Круг. Также участие в делах принимает шестое поколение: Оливье и Каролина Круг. Дом KRUG строго придерживается принципов производства, выработанных еще его основателем Иоганном Йозефом Кругом. Поэтому компания уже многие годы создает вино, о котором с восторгом говорят: «Есть просто шампанское, и есть KRUG».
K�G, B�T 2000
Laurent-Perrier, «La Cuvee» Brut
Chardonnay 45%,Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 15%
8500k
Ш А М П А Н С К О Е Д О М А L A U R E N T - P E R R I E R
Ш А М П А Н С К О Е
Laurent-Perrier, «Cuvee Rose» Brut
Pinot Noir 100%,
15000kWS92
Perrier-Jouet, «Belle Epoque» Brut, Champagne AOC
Chardonnay 50%,Pinot Noir 46%, Pinot Meunier 4%
15000k
Nicolas Feuillatte, Blanc de Blancs Chardonnay, 2006
Chardonnay 100%
8000kWS92
«Armand de Brignac» Brut Gold
Chardonnay 40%,Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 20%
35000k
Krug, Brut 2000Chardonnay 50%,Pinot Noir 25%,
Pinot Meunier 25%
25000kWS96 / JR19
WS88
Креман – слабогазированное игристое вино из Франции крепостью 7-14% (обычно 12-13%), бывает белым, розовым, а иногда даже красным. Название переводится как «сливочный» — благодаря легкой карбонизации, напиток почти не покалывает язык и кажется скорее кремовым, чем газированным. Креман изготавливают традиционным методом шампанизации. Хотя само название «Cremant» законода-тельно не защищается по географическому происхождению, это вино официально производят всего 10 апелласьонов (8 во Франции и по одному в Люксембурге и Бельгии).
Игристое вино — это вино, насыщенное углекислым газом, который делает его шипучим, при этом углекислый газ получается в результате природного брожени-я.Наиболее традиционный способ получения игристого вина (фр. méthode champenoise — «шампанский метод») состоит в том, что природное брожение вина происходит непосредственно в бутылке. Описание производства шампанско-го и других вин, изготавливаемых традиционным методом, см. в статье шампан-ское.
КРЕМАН/CREMANT ИГРИСТЫЕ ВИНАSPARK�NG WINE
К Р Е М А Н / C R E M A N TИ Г Р И С Т Ы Е В И Н А / S P A R K L I N G W I N E
«Grande Cuvee 1531»de Aimery, Cremant
de Limoux
2500k
Crémant d'Alsace brut blanc de blanc.
AOC., Dry
3000kIWC Bronze Medal
WS81 / WE85
Domaine de La Taille Aux Loups, Triple Zero, Montlouis sur Loire AOC
4500k
Ф Р А Н Ц И Я / F R A N C E
И Т А Л И Я / I T A L Y
VALDO Prosecco DOC, ItalyGlera 100%
2500k
Morando, «Ferrina» Prosecco DOC
Glera 100%
2500k
Asti «Martini» DOCG ItalyMuscat 100%
3000k
Franciacorta Rose DOCG «Cuvee Prestige» ItalyChardonnay 20%,Pinot Noir 80%
7000k
Lis Neris, "Dom Jurosa" Brut Blanc de Blanc
Chardonnay 100%
5000k
«Altemasi» Millesimato Brut, Trento DOC
Chardonnay 100%
3500k
Ferrari Brut, Trento DOCChardonnay 100%
3500k
Chardonnay 100%Macabeo 40%, Parellada 30%,
Charello 30%Macabeo , Parellada , Charello ,
Chardonnay
К Р Е М А Н / C R E M A N TИ Г Р И С Т Ы Е В И Н А / S P A R K L I N G W I N E
И С П А Н И Я / S P A I N
Ю А Р / S A R
«Mar de Frades» Albarino Atlantico
Brut Nature, Rias Baixas DO
4000k
«Castell Llord» Cava Brut DO
2000k
Chardonnay 46%,Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 4%
Pinot Noir 76%, Pinotage 24%
Simonsig Kaapse Vonkel brut , SAR
2500k
Simonsig, «Kaapse Vonkel»Brut Rose, SAR
2500k
Cava Sumarroca Brut Reserva, Bodegues Sumarroca
2000k
RP86
Белое вино — вино, изготавливаемое как из белых, так и из красных или розовых сортов винограда в условиях ферментации в отсутствие кожицы винограда. Именно отсутствие кожицы обуславливает светлый оттенок — сок мякоти ягод подавляющего большинства сортов винограда почти бесцветен.
У большинства сортов винограда красящие вещества (антоцианы) содержатся только в кожице, поэтому белое вино может изготовляться из винограда любого цвета (белого, розового, красного). Обязательным условием при этом является предотвращение контакта сока с кожицей. Исключение составляют сорта-«кра-сильщики», называемые также «тентюрье» (фр. teinturier), имеющие изначально окрашенный сок. К числу таких сортов относятся, в частности, Саперави, Аликант Буше и некоторые другие.
Для минимизации времени контакта виноградного сусла с кожицей ягод виноград прессуют как можно быстрее по прибытии на винодельческий завод, зачастую даже не применяя гребнеотделение, целыми гроздями.
БЕЛОЕ ВИНОWHITE WINE
Б Е Л О Е В И Н О / W H I T E W I N E
Domaine des Malandes, Chablis AOCChardonnay 100%
WE90
ФРАНЦИЯ/F�NCE
Lupe-Cholet Puligny-Montrachet
2013, DryChardonnay 100%
Roland Lavantureux, Chablis AOCChardonnay 100%
WS 91
3300k
3000k
12000k
Regnard, Chablis Grand Cru «Les Clos» AOC, 2015
Chardonnay 100%
Regnard, Chablis Grand Cru «Blanchots» AOC, 2011
Chardonnay 100%
8500k
7000k
19000k
9000 k
Meursault Premier Cru Les Charmes
2008, DryChardonnay 100%
9000 k
Philippe Chavy, Meursault AOC, 2017
Chardonnay 100%
Nuits-Saint-Georges Premier Cru «Clos de l'Arlot» AOC, 2012
Chardonnay 96%, Pinot gri 4%
RP93
Б У Р Г У Н Д И Я
Б Е Л О Е В И Н О / W H I T E W I N E
ФРАНЦИЯ/F�NCE
Э Л Ь З А С
Cave de Ribeauville, Gewurztraminer
«Vendanges Manuelles», Alsace AOC
Gewurztraminer 100%
WE903000k
Д О Л И Н А Л У А Р Ы
Laporte, Sancerre AOC «Le Grand Rochoy»
Sauvignon Blanc 100%
5000k
Sancerre «Comte Lafond» Grande Cuvee AOC 2015, Dry
Sauvignon Blanc 100%
6000k
Muscadet de Sevre et Maine «Sur Lie» AOC
Muscadel 100%
3000k
Hugel Gentil AOC 2014, DryRiesling 23%, Sylvaner 23%, Pinot Blanc
22%, Pinot Gris 16%,Gewurztraminer 10%, Muscat 6%
WE90 / WS87 / RP853200k
«Cuvee Rene Dopff» Gewurztraminer
Gewurztraminer 100%
WS833000k
Б Е Л О Е В И Н О / W H I T E W I N E
25000 k
Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur 2003
25 000 k
«Y» d'Yquem
Б Е Л О Е В И Н О / W H I T E W I N E
ФРАНЦИЯ/F�NCEБ О Р Д О
ИТАЛИЯ/ITALY
В Е Н Е Т О
«Y» d'Yquem, 2012Semillion 20%, Sauvignon Blanc 80%
25000kWS93 / RP93
Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er
Grand Cru Superieur 2003Semillion 80%, Sauvignon Blanc 20%
25000kWS98 / RP94
Pinot Grigio Pinot Grigio 100%
2500k
Inama, Vin Soave Classico DOC
Garganega 100%
3000k
Soave-BertaniGarganega 100%
4000k
К А М П А Н И Я
Greco di Tufo DOCGGreco 100%
2500k
Ф Р И У Л И - В Е Н Е Ц И Я -Д Ж У Л И Я
«Sobaja» Sauvignon, Friuli Grave DOCSauvignon Blanc 100%
2500k
Б Е Л О Е В И Н О / W H I T E W I N E
ИТАЛИЯ/ITALYТ О С К А Н А
Querciabella, «Batar», Toscana IGT 2013, Dry
Pinot blanc 50%, Chardonnay 50%
8000kWS90
Castello Banfi, «Fumaio», Toscana IGT
Pinot blanc 50%, Chardonnay 50%
2500k
П Ь Е М О Н Т
G.D.Vajra, Langhe DOC Bianco
Rheinriesling 100%
4000k
«Villa Cassina» Gavi DOCG
Cortese 100%
2500k
Т Р Е Н Т И Н О - А Л Ь Т О А Д И Д Ж Е
Kerner, Abbazia di Novacella
Kerner 100%
3200k
Abbazia di Novacella, Sauvignon
Sauvignon Blanc 100%
3200k
Pinot Grigio, Alto Adige DOCSauvignon Blanc 100%
3800k
Б Е Л О Е В И Н О / W H I T E W I N E
ИТАЛИЯ/ITALY
С И Ц И Л И Я Л О М Б А Р Д И Я
«Alta Mora» Etna Bianco DOC
Carricante 100%
3500kWS89 / RP91
«I Frati», Lugana DOC
Turbiana 100%
3000k
ИСПАНИЯ/SPAIN
Р И О Х А Р У Э Д А
Marques de Murrieta, «Capellania»
Viura 100%
3900kRP90
Bodegas Ramon Bilbao, Verdejo, Rueda DO
Verdejo 100%
2500k
Н А В А Р Р А Г А Л И С И Я Р И А С Б А Й Ш А С
«Gran Feudo»Chardonnay DO
Chardonnay 100%
2500k
Martin Codax, AlbarinoAlbarino 100%
WS88 / RP883000k
Martin Codax, «Gallaecia» Albarino, 2013
Albarino 100%
8000k
Б Е Л О Е В И Н О / W H I T E W I N E
ИСПАНИЯ/SPAIN
Г А Л И С И Я Р И А С Б А Й Ш А С
Г А Л И С И Я
«Mar de Frades» Albarino, Rias Baixas DO
Albarino 100%
3500kWE90
Martin Codax, «Musica en El Camino» Godello,
Monterrei DOGodello 100%
2000k
США/USA
К А Л И Ф О Р Н И Я Д О Л И Н А Н А П А
Fetzer, Chardonnay Sundial, Special for «CEDAR HOUSE»
Chardonnay 100%
Chardonnay 100%
WS 88 2500k
Fetzer, Gewurztraminer, Monterey County,
Special for «CEDAR HOUSE»Gewurztraminer 100%
2500k
Beringer, «Founder's Estate»
2015, Dry
2500k
«Pacific Rim» Dry Riesling
Riesling 100%
WS 86 3200 k
Villa Maria, «Private Bin» Riesling
Riesling 100%
2000k
Villa Maria, «Private Bin» Sauvignon BlancSauvignon Blanc 100%
2500k
Villa Maria, «Cellar Selection»Albarino
Albarino 100%
3000k
Villa Maria, «Private Bin» Pinot GrisPinot Gri 100%
2500k
Villa Maria Reserve Sauvignon Blanc 2015
Sauvignon Blanc 100%
5000k
Villa Maria, «Private Bin» Lightly Sparkling Sauvignon
Sauvignon Blanc 100%
3000k
Riesling Vin de Glaciere, Sweet, 375 ml Riesling 100%
2500 k
Б Е Л О Е В И Н О / W H I T E W I N EБ Е Л О Е В И Н О / W H I T E W I N E
США/USAД О Л И Н А
К О Л А М Б И Я
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯNEW ZEA�ND
М А Л Ь Б О Р О
RP 87
Б Е Л О Е В И Н О / W H I T E W I N E
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯNEW ZEA�ND
М А Л Ь Б О Р О
Matua Sauvignon Blanc 2015
Sauvignon Blanc 100%
3000kWS89 / ST89 / WE85
Babich Wines, «Black Label» Sauvignon Blanc,
MarlboroughSauvignon Blanc 100%
3200k
АВСТРИЯ/AUSTRIA
В А Х А У
Alzinger Riesling Smaragd Loibner Loibenberg
Riesling 100%
5500k
К А М П Т А Л Ь
Nastl, Gruner Veltliner KlassikGruner Veltliner 100%
2500k
Loimer, Gruner Veltliner, Kamptal DAC
Gruner Veltliner 100%
3000k
Б Е Л О Е В И Н О / W H I T E W I N E
ГЕРМАНИЯGERMANY
М О З Е Л Ь - С А А Р - Р У В Е Р
П Ф А Л Ь Ц
Wurtzberg, «Rotschiefer»Riesling
Riesling 100%
4000k
«Von Buhl» Riesling trocken
Riesling 100%
3000k
Reichsrat von Buhl, Deidesheimer
«Kieselberg» RieslingRiesling 100%
5000k
ЧИЛИ/CHI�
Rios8 Chardonnay 2015, Semi-dry
Chardonnay 100%
2500k
Розовое вино иногда называют древнейшим из всех, так как виноделы античности избегали длительной мацерации, следовательно, красное вино древности по своим показателям напоминало современное розовое. Даже в Средние века на столы английских баронов подавалось в основном аквитан-ское вино «одной ночи» (vin d’une nuit), само название которого указывает на непродолжительность контакта сусла с мезгой. Другое название «прозрачного» вина из окрестностей Бордо — vinum clarum (кларет). Тёмно-красное вино с высоким содержанием танинов считалось в то время уделом бедняков. Оливье де Серр в 1600 г. писал, что оттенок кларета напоминает цвет глаз умирающей куропатки (т.е. бледно-розовый)
РОЗОВОЕ ВИНО�SE WINE
Р О З О В О Е В И Н О / R O S E W I N E
ФРАНЦИЯ
«D'Adimant» Rose, Saint Guilhem le Desert IGP
Grenach , Senso
2500k
«D'Adimant» Rose, Saint Guilhem le Desert IGP
Grenach 70%, Syrah 10%, Senso 20%,
2500k
ПОРТУГАЛИЯ
Sogrape Vinhos,«Gazela» Rose
Touriga Francesa, Rufete, Tinta Barroca
3000k
США
Fetzer, «Anthony's Hill»White Zinfandel
Zinfandel 100%
2500k
АРГЕНТИНА
Finca Flichman, Rose
Malbec 50%, Syra 50%
2500k
ИСПАНИЯ
Bodegas San Alejandro, «Vinas de Miedes» Rosado,
Calatayud DOGarnacha 100%
ИТАЛИЯ
Marchesi de Frescobaldi, «Alie» Rose, Toscana IGT
Syra, Vermentino
2500k 2500k
Красное вино — вино, произведённое из красных сортов винограда по технологии, обеспечивающей переход антоцианов из кожицы в сусло. Красные вина богаты дубильными веществами и поэтому обладают пряными первичными ароматами. В мире существует около 4 500 сортов красного вина.
Ферментация и старение вина занимают по времени от 3 месяцев до 5 лет. Красное вино старится в дубовых бочках, вместимостью 225 л. Идеальными бочками считаются те, что изготовлены в провинции Лимузен. Эти же бочки используются при изготовлении коньяка. Лимузенские дубовые бочки отличаются от других не только особыми свойствами произрастающего там дуба, но и методом подготовки материала — дерево не пилят, а рубят, сушат не в сушильных камерах, а на откры-том пространстве.
КРАСНОЕ ВИНОRED WINE
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ФРАНЦИЯ/F�NCEД О Л И Н А Р О Н Ы
Chateauneuf-du-Pape Telegramme
Grenach 80%, Syrah 10%, Murvedr 6%, Senso 4%
RP 897000k
Remy Ferbras, Chateauneuf-du-Pape
«Terre de Mistral» AOC, 2014Grenach 80%, Syrah 10%, Murvedr
6%, Senso 4%,
5000k
Б У Р Г У Н Д И Я
Pierre Bouree Fils, Gevrey-Chambertin
«Clos de la Justice» AOC, 2007Pinot noir 100%
9000k
«Bouchard Pere & Fils» Gevrey-Chambertin
Pinot noir 100%
WS 929000k
Gevrey-Chambertin, Domaine
Trapet Pere et FilsPinot noir 100%
6000k
Chassagne-Montrachet Premier Cru
«Clos du Chateau de la Maltroye» AOC
Pinot noir 100%
10000k
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
«Bouchard Pere & Fils»
Gevrey-Chambertin
9000 k
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ФРАНЦИЯ/F�NCE
Б У Р Г У Н Д И Я
Б О Р Д О
Domaine des Perdrix, Nuits-Saint-Georges Premier
Cru "Aux Perdrix"2015Pinot noir 100%
20000k
Corton Grand Cru Le Corton, Bouchard Pere & Fils, 2013
Pinot noir 100%
20000k
Alter Ego de Palmer Margaux AOC
Merlot 49%, Cabernet Sauvignon 51%
WS 92 / RP 91 / ST 91
Pavillon Rouge Du Chateau Margaux AOC
Cabernet Sauvignon 68%, Merlot 26%, Petit Verdot, 5% Cabernet Franc 1%
WS 90 / RP 88 / ST 90
Chateau Bahans Haut-Brion AOC Pessac-Leognan
Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 25%, Cabernet Franc 20%
WS 92 / RP 89 / ST 91
15000k
20000k
18000k
Chateau Palmer, Margaux AOC 3-me Grand Cru Classe, 1994
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 47%, Petit Verdot 2% ,Cabernet Franc 1%
WS89 / RP86
50000k
Chateau Canon AOC Saint-Emilion,1 Grand Cru Classe 2007, Dry
Merlot 75%, Cabernet Franc 25%
15000kWS 89 / RP 90 / ST 88
Chateau Talbot AOC Saint-Julien, 4 Grand Cru Classe 2002, Dry
Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 26%, Petit Verdot, 5% Cabernet Franc 3%
13000kWS 92 / RP 90 / ST 89
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ФРАНЦИЯ/F�NCE
Б О Р Д О
Chateau Lafleur, Pomerol AOC, 2002
Merlot 50%, Cabernet Franc 50%
57000kWS89
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
Chateau Canon AOC Saint-Emilion,1 Grand Cru Classe
2007, Dry
15000k
Alter Ego de Palmer Margaux AOC
15000k
Chateau BahansHaut-Brion AOC Pessac-
Leognan
18000k
20000k
Pavillon Rouge Du Chateau Margaux AOC
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
СПЕЦИАЛЬНАЯ �ЛЛЕКЦИЯ
Chateau Lafite Rothschild Pauillac AOC 1-er Grand Cru
Cabernet Sauvignon 89%, Merlot 11%
WS98 / RP98 / ST97
Chateau Latour, Pauillac AOC 1-er Grand Cru Classe
Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 18%, Petit Verdot 2% Cabernet Franc 1%
WS95 / RP95 / ST92
150000 k
160000 k
Margaux AOC PremierGrand Cru Classe
Cabernet Sauvignon 87%, Merlot 11%, Cabernet Franc 2%
WS96 / RP99170000k
Chateau Mouton Rothschild Pauillac AOC Premier Grand Cru Classe
Cabernet Sauvignon 87%, Merlot 11%, Cabernet Franc 2%
WS93 / RP92 / ST94
Chateau Haut-Brion (Rouge) Pessac-Leognan
AOC 1-er Grand Cru Classe
Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 45%, Cabernet Franc 10%
WS95 / RP97 / ST93
120000k
Chateau Mouton Rothschild,Pauillac AOC Premier Grand
Cru Classe, 2009, 375 млCabernet Sauvignon 87%, Merlot 11%,
Cabernet Franc 2%
60000k
130000k
«Chateau Haut-Brion» Rouge, Pessac-Leognan AOC 1-er
Grand Cru Classe, 2012Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 32%,
Cabernet Franc 2%
WS95 / RP98
86000k
ФРАНЦИЯ/F�NCE
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ФРАНЦИЯ/F�NCE
М Е Д О К
Chateau Leboscq, Medoc Cru Bourgeois AOC
Cabernet Sauvignon, Merlot , Petit Verdot, Cabernet Franc
3000kWS84 / RP89
«Le Cedre», Cahors AOCMalbeс 100%
5000k
Chateau Patache d'Aux, Medoc AOC
Cabernet Sauvignon, Merlot , Petit Verdot, Cabernet Franc
4500kWS85 / RP90
К А О Р
На производство Шато Марго 2009 ушло 35% урожая винограда того года. Уровень алкоголя высок, но не чрезмерно. Роскошное сочетание вкуса и букета этого винтажа выгодно выделяет его из общей линейки вин. Напиток с грандиозными возможностя-ми выдержки — от 50 до 100 лет (по мнению известного винного критика Роберта Паркера). Но это вино также прекрасно пьется и молодым. Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо. Вино имеет сочный, гладкий и округлый вкус. Полнотелый, с шелковыми танинами, маслянистой структурой и очень продолжительным послевкусием. В роскошном вкусе этого миллезима присутствует волнующее сочетание сладости и мощи. Вино обладает насыщенным ароматом спелой черной смородины, ежевики, графита, кедра, листьев табака, а также ярким цветочным (преимущественно с нотами фиалки) каскадом в сочетании с минеральны-ми нотами.
MARGAUX AOC PREMIERG�ND C� C�SSE
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
О высоком качестве знаменитого вина Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о нем известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года это вино вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира.
Впервые вино Шато Лаффит было представлено при королевском дворе Никола-сом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придвор-ных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. Шато Лафит Ротшильд 2002 года обладает прекрасным балансом, гладкой, шелковистой текстурой и долгим, слегка терпким послевкуси-ем. В восхитительном букете переплетаются ноты вишневого джема, черносморо-динового ликера и свежие минеральные тона гальки и графита. Элегантный аромат раскрывается свежими минеральными нотами графита, а также душистыми оттенками черной смородины, слив, кокоса, дуба и цветов.
CHATEAU �FITE �THSCHILD PAUIL�C AOC 1-ER G�ND C�
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
На создание превосходного Шато Латур 1996 года пошло всего 56% урожая, но оно того стоило, ведь по оценкам экспертов, его ожидает прекрасное будущее винтажа 1966 года. Благодаря прекрасной погоде в конце сентября и начале октября Каберне Совиньон смог достичь идеального уровня зрелости и подарить вину на редкость мощную текстуру, что позволит ему развиваться на протяжении 50-75 лет!Великолепное Шато Латур 1996 года обладает полным телом, очень высоким уровнем зрелых танинов и фантастическим многослойным послевкусием, которое длится около минуты. Сложный, элегантный вкус раскрывается взрывны-ми нотами черных фруктов, пряностей и минералов, поражающих своей чистотой и богатством. На сегодняшний день вино раскрыло только малую часть своего вкуса и аромата, ведь оно только начинает вступать в пору зрелости. Шато Латур 1996 года словно айсберг, большая часть которого находиться под водой и таит в себе множество восхитительных оттенков, которые будут постепенно развиваться с годами. По оценкам экспертов, на пике развития вино будет находиться между 2010-2050 годами! Шато Латур 1996 года обладает экстраординарным по насыщен-ности и чистоте оттенков вкусом, а также высоким уровнем зрелых, округлых танинов. Богатая палитра раскрывается сочными тонами черной смородины, ежевики и чернослива, переплетающихся с нотами поджаренных тостов, кофе эспрессо, обожжённого дуба и минералов. Соблазнительный аромат раскрывается душистыми тонами джема из черной смородины и пряностей, к которым добавля-ются теплые ноты ванили, нежные оттенки фиалок и лакрицы, а также нюансы графита и земли.
CHATEAU �TOUR, PAUIL�C AOC 1-ER G�ND C� C�SSE
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
Мутон Ротшильд относится к числу величайших шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина – одни из лучших в мире. Этикет-ка для винтажа 2006 года была разработана известным английским художни-ком-портретистом Люсьеном Фрейдом (Lucian Freud), внуком известного психоа-налитика Зигмунда Фрейда. На бутылках красуется рисунок в виде головы зебры, вытянувшейся к горшку с пальмой. Он сделан в стиле ранних работ художника и напоминает его картину 1944 года под названием "Комната художника". Полноте-лое во вкусе вино с тонкими нотками фруктового джема и ладана, с хорошо интегрированными танинами. Роскошное продолжительное послевкусие. Вино Шато Мутон Ротшильд 2006 года имеет богатый комплексный букет с ароматами черных ягод, которые изящно дополняют оттенки лакрицы и графита.
CHATEAU MOUTON �THSCHILD PAUIL�CAOC PREMIER G�NDC� C�SSE
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина. Вкус вина концентрированный, плотный, но не отяжеленный из-за противопостав-ленной этим характеристикам свежести. Аромат вина в бокале глубокий, теплый и зрелый, с тонами спелых ягод, минералов и табака.
CHATEAU HAUT-BRION (�UGE) PESSAC-�OGNAN AOC 1-ER G�ND C� C�SSE
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
«Guidalberto» IGTCabernet Sauvignon 60%. Merlot 40%
5000kRP 91 / WS91
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ИТАЛИЯ/ITALYТ О С К А Н А
«Masseto», Toscana IGT, 2010
Merlot 100%
WS95 / RP98185000k
«Ornellaia», Bolgheri Superiore DOC, 2014
Cabernet Sauvignon 34%, Merlot 32%, Petit verdot 20%,Cabernet franc 14%
35000kWS95 / RP98
«Sassicaia», Bolgheri Sassicaia DOC, 2014Cabernet Sauvignon 85%
Cabernet franc 15%
RP 93 / WS9250000k
«Sassicaia», Bolgheri Sassicaia DOC, 2007Cabernet Sauvignon 85%
Cabernet franc 15%
RP 95 / WS93 / ST 9125000k
Sassicaia, Bolgheri Sassicaia DOC 2004
Cabernet Sauvignon 85% Cabernet franc 15%
RP 94 / WS9470000k
Tignanello 2014 , DrySangiovese 75% Cabernet Sauvignon 20%
Cabernet franc 5%
18000kRP93
Querciabella, «Palafreno», Toscana IGT
Merlot 100%
18000kRP92
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ИТАЛИЯ/ITALYТ О С К А Н А
Cantagallo, «Barco Reale»di Carmignano DOC, 2018, 3 л
Sangiovese 80% Cabernet Sauvignon 20%
9000k
«Castello del Terriccio», Toscana IGT, 2006
Syra 50%, Secret 25%, Petit verdot 25%
13000kRP95 / WS92
«Solaia», Toscana IGT, 2013
Sangiovese 20% Cabernet Sauvignon 75% Cabernet franc 5%
45000k
Casanova di Neri, Brunello
di Montalcino DOCGSangiovese Grosso 100%
8500kWS92 / RP92RP97
Tenuta Nuova Brunello di Montalcino DOCG 2011,
Sangiovese Grosso 100%
14000k
«La Massa» IGTSangiovese 55%, Merlot 40%,
Cabernet Sauvignon 5%
4000kWS90 / RP92RP 95 / JS 94
В переводе с итальянского «Сассикайя» означает «каменная земля». Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников Каберне Совиньон. Первое вино этой марки, представленное на рынке, было изготовлено из виногра-да урожая 1968 года. Виноград для производства вина собирают в первую декаду сентября. В течение двух недель в емкостях из нержавеющей стали происходит алкогольная ферментация, а затем следует малолактическая, которая длится до конца октября. Выдерживают вино во французских дубовых бочках, треть из которых — новые. После розлива в течение полугода вино дополнительно выдер-живают в бутылках. Потенциал хранения вина Sassicaia 2007 года от 20-25 лет. Отлично сбалансированное вино, с прекрасной структурой и продолжительным фруктово-ягодным послевкусием с легким минеральным оттенком. Аромат вина пленяет оттенками черных ягод вишни, нюансами специй, сливы и трав Средизем-номорья.
«SASSICAIA»,BOLGHERI SASSICAIA DOC
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ИТАЛИЯ/ITALYК Ь Я Н Т И К Л А С С И К О
«Ama», Chianti Classico DOCG
Sangiovese 96%, Merlot 4%
3500k
Castello di Ama, Chianti Classico Riserva DOCG
Sangiovese 80%, Merlot 7%, Cabernet Franc 7%, Malvasia 6%
7500kRP 92 / WS90
Nunzi Conti, Chianti Classico Riserva DOCG
Sangiovese 100%
4000k
Bibbiano, Chianti Classico DOCG
Sangiovese 100%
2500k
Monteraponi, Chianti Classico DOCG Riserva «Il Campitello», 2010
Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%
6000k
RP 89 / WS90
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ИТАЛИЯ/ITALYВ Е Н Е Т О
Quintarelli Giuseppe, Amarone della Valpolicella Classico
Corwin, Korvinone, Rondinella, , Kroatina, Sangiovese, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon
45000k
Amarone Della Valpolicella DOGG Tenuta Cajo
2012, Semi-dry Corwin 50% Korvinone 30%, Rondinella
10%, Oseleta 5%, Kroatina5%
7500k
Ca dei Frati, «Pietro dal Cero», Amarone della
Valpolicella DOC, 2012Corwin, Korvinone , Rondinella,
Kroatina
15000k
Bertani, Amarone Della Valpolicella Classico DOC, 2009
Corwin 80% Rondinella 20%,
18000k
Bertani, Amarone della Valpolicella «Valpantena»
DOCGCorwin 80%
Rondinella 20%,
7000k
Masi, «Costasera», Amarone Classico DOC
Corwin 70% Rondinella 25%, Molinara 5 %
8500k
«Domini Veneti»Valpolicella Classico DOC
Corwin 60% Korvinone 15%, Rondinella 15, Molinara 10 %
3500k
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ИТАЛИЯ/ITALYВ Е Н Е Т О
Dal Forno Romano, Valpolicella Superiore DOC, 2008
Corwin 70% , Rondinella 20%, Oseleta 5%, Kroatina5%
17500k
Allegrini, "La Grola", Veronese IGT
Corwin 90%, Oseleta 10%,
6500k WS92 / RP95
П Ь Е М О Н Т
Vietti, Barolo «Castiglione» DOCG
Nebbiolo 100%
8500k
Vietti, Barolo Riserva «Villero» DOCG 2009
Nebbiolo 100%
90000k
RP92
RP 100
G.D.Vajra, Barbera D'Alba Superiore DOC
Barbera 100%
6000k
Barbaresco Rabaja Riserva DOCG 2008, Dry
Nebbiolo 100%
11000k
WS92
RP 95 / ST 94
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ИТАЛИЯ/ITALYП Ь Е М О Н Т М А Р К Е
G.D.Vajra, Langhe DOC Rosso Pinot Nero
Pinot noir 100%
4000k
G.D.Vajra, Barolo "Ravera" DOCG
Nebbiolo 100%
11000k
RP92
RP93
Mauro Molino, Barolo DOCG 2015
Nebbiolo 100%
6000k
Manzone, "Gramolere" Barolo DOCG Riserva
Nebbiolo 100%
11000k
WS90 / RP92
WS92 / WE89
"Kurni", Marche Rosso IGT
Montepulciano 100%
11000k
Oasi degli Angeli, "Kupra", Marche Rosso IGT
Bordeaux 100%
35000k
С А Р Д И Н И Я
"Montessu", Isola Dei Nuraghi IGT
Carignano 60% Syrah 10% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet franc 10%
Merlot 10%,
3500k
Argiolas, "Costera", Cannonau di Sardegna DOC
Cannonau 90%, Carignano 5%, Bovale sardo 5%
35000k
Уникальным стилем Амароне делла Вальполичелла Классико обязано Джузеппе Квинтарелли, который использовал особую технологию производства с целью увеличения насыщенности, сложности и содержания алкоголя в вине. Этот способ был известен еще во времена Римской Империи, и тщательным образом описан в рукописях 1770 года. В частности, ягоды обязательно высушивали на протяжении 5-6 месяцев на деревянных поддонах, которые располагались в помещениях с хорошей вентиляцией, затем вручную отжимали и подготовленное таким образом вино выдерживали в дубовых бочках не менее 5-6 лет. Вот и сейчас, в целях увеличения концентрации ароматических соединений и природного сахара в винах Вальполичелла, местные виноделы сушат ягоды после сбора урожая, чтобы удалить из них воду, сохранить натуральную сладость и восхитительный аромат. Вино покоряет богатым, изящным вкусом с превосходно интегрированными сливочными танинами, нотами смородины, какао, дыма, кожи, апельсиновой цедры и диких трав, с легкими пряными нюансами и стойким послевкусием. Привлекает утонченным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты измельченной смородины, кожи, диких трав, дыма и какао.
QUINTAREL� GIUSEPPE, AMA�NE DEL� VALPO�CEL� C�SSICO
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
35000k
Oasi degli Angeli, «Kupra»,
Marche Rosso IGT
11000k
«Kurni», Marche Rosso IGT
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ИСПАНИЯ/SPAIN
Р И Б Е Р А - Д Е Л Ь -Д У Э Р О
La Flor de Pingus 2012, Dry
Tinto fino 100%
15000kRP 93 / WS90
П Е Н Е Д Е С
Torres "Mas La Plana" Penedes 2012, Dry
Cabernet Sauvignon 100%,
9500kWS93
Р И О Х А
Bodegas Ramon Bilbao, Crianza, Rioja DOC
Tempranillo 100%
2500kWS88
Bodegas Ramon Bilbao, "Edicion Limitada", Rioja DOC
Tempranillo 100%
3500kRP88
Pingus DO, 2011Tempranillo 100%
105000kRP 95 / ST94
Vega Sicilia Unico EspecialTempranillo 80% Cabernet Sauvignon 15%. Merlot 5%
55000kRP 95 / WS98
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ИСПАНИЯ/SPAIN
Ramon Bilbao, "Vinedos de Altura", Rioja DOC
Tinto fino 100%
4000kRP89
WS 89 / RP 89
Р И О Х А
"Cune" Reserva, Rioja DOC, Dry
Tempranillo 85%, Grasyano 5%, Masuelo 5%, Grenach 5%
3500k
WS 90 / RP 91
"Cune" Gran Reserva, Rioja DOC
Tempranillo 85%, Grasyano 5%, Masuelo 5%, Grenach 5%
5000k
RP 93 / WS 93 / JS 94
"Cune" Imperial Gran Reserva, Rioja DOC 2009, Dry
Tempranillo 85%, Grasyano 5%, Masuelo 5%, Grenach 5%
9000k
Marques de Murrieta, Castillo Ygay
Gran Reserva Especial, 2005Tempranillo 100%
14000kWS94 / RP96 / JS97
Vina Real, ReservaTempranillo 90%, Grasyano 3%,
Masuelo 4%, Grenach 3%
3000kWS 89
"Pagos de Vina Real", 2015
Tempranillo 100%
11000k
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ИСПАНИЯ/SPAIN
"Gran Feudo" Crianza, Navarra DO
Tempranillo 70%, Grenach 25% Cabernet Sauvignon 5%
2500kRP89
Н А В А Р Р А
США/USAК А Л И Ф О Р Н И Я
"Coleccion 125" Reserva, Navarra DO, 2014
Tempranillo 100%
5500k
Finca dofi 2013, Dry
Garnacha95% Carignano 5%
13000kWS92 / RP96
П Р И О Р А Т Б Ь Е Р С О
Martin Codax, "Musica en El Camino"
Mencia, Bierzo DOMensia 100%
2000k
Fetzer Zinfandel 2015, Special for «CEDAR HOUSE»
Zinfandel 100%
2500k
Fetzer Cabernet souvignon 2015, Special for «CEDAR HOUSE»
Cabernet Sauvignon 100%
2500k
Семейство Фетцер создали свое хозяйство в Калифорнии и начали выпускать вино в 1968 году. В настоящее время марка входит в десятку крупнейших винных компа-ний США. Кроме того, предприятие известно тем, что бережно относится к окружа-ющей среде: при производстве использует солнечные панели, а также экономно потребляет воду. Наш ресторан совместно с семейством Фетцер, создали ограни-ченную серию вин для нашего ресторана. Каждый сорт винограда для наших вин Fetzer произрастает в терруаре с наиболее подходящими для него почвенными условиями. Виноделы хозяйства создают прекрасные образцы из таких сортов, как: • гевюрцтраминер;• зинфандель;• каберне совиньон;• шардоне
�TZER SPECIAL FOR «CEDAR HOUSE»
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
Fetzer Special for «CEDAR HOUSE»
k2500
Beringer, «Founder's Estate» 2015, Dry
Zinfandel 90%, Petit Shiraz 10%
2500k
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
США/USA
"1000 Stories" Zinfandel
Zinfandel 78%, Petit Shiraz ,Syra
3500k
Syrah Le Pousseur 2013, DrySyrah 100%
5000k
Le Cigare Volant 2010, Dry
Syrah 28%, Grenach 22%, Murvedr 17%, Senso 17%, Carignano 16%
7000k
К А Л И Ф О Р Н И Я
RP 87 WS 88
RP 99 / WS88
California «Monte Bello», 2009Cabernet Sauvignon 69%, Merlot 18%,
Petit Verdot 10% Cabernet Franc 3%
58000k
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
США/USA
Д А Л И Н А Н А П А
19000k 72000k
Araujo, «Altagracia»Cabernet Sauvignon 99%
Petit Verdot 1%
RP 90 RP 94 / WS95
Schrader, LPV Cabernet Sauvignon, 2012
Cabernet Sauvignon 100%
Michael Mondavi, «Emblem» Cabernet Sauvignon, Napa Valley
Cabernet Sauvignon 79%, Petit Verdot 9%, Syrah 4% ,Zinfandel 1% , Petit Shiraz 7%
Diamond Creek, «Red Rock Terrace»
Cabernet Sauvignon 100%
RP 99 / WS88
WS92 / ST 93
«Opus One», Napa, 2008 1,5лCabernet Sauvignon 86%, Merlot 4%, Petit Verdot 8% Cabernet Franc 1%,
Malbec 1%
RP 97 / WS92
«Opus One», Napa, 2013Cabernet Sauvignon 79%, Merlot 6%, Petit Verdot 7% Cabernet Franc 6%,
Malbec 2%
8500k
30000k
«Harlan Estate», Napa Valley, 2012
Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Petit Verdot 2% Cabernet Franc 8%
RP 99 / WS93150000k
170000k
70000k
RP 97 / WS93
"Opus One", Napa, 2015Cabernet Sauvignon 81%, Merlot 7%, Petit Verdot 6% Cabernet Franc 4%,
Malbec 2%
72000k
"Pingus" — потрясающее вино, удостоенное высочайших оценок в престижных мировых рейтингах! Знаменитый эксперт Роберт Паркер назвал его "одним из лучших молодых красных вин, которое я пробовал в жизни". "Pingus" — суперсо-временное вино, созданное с применением самых передовых французских технологий..
Первое вино "Pingus" было создано в 1995 году. Никто до этого не пробовал ничего подобного, вино мгновенно добилось мирового признания, а его создатель завоевал репутацию талантливого винодела. Вино Pingus 2004 года завоевало высший балл 100/100 от Robert Parker. Так как принцип производства Пингус схож с бордоскими Шато, где наряду с основным вином производится Second vin или "второе вино" — "Флор де Пингус", которое также считается одним из самых замечательных испанских вин. Вино с плотной, энергичной структурой и мужским характером обладает уравновешенным, мощным и одновременно изысканным вкусом с бархатистыми танинами и привлекательными оттенками черных ягод, которые улавливаются в длительном послевкусии в сочетании с дымными нюанса-ми. Яркий букет вина наполнен выразительными ароматами спелой вишни, черники, лакрицы, фиалки, апельсиновых цветов и восточных специй.
PINGUS DO, 2011
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
55000 k
Vega Sicilia Unico Especial
18000 k
La Flor de Pingus 2013, Dry
«Monte Bello» является одним из лучших вин Калифорнии нашего време-ни. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращи-вается в аппелласьоне Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Вино "Монте Белло" обладает превосходным потенциа-лом хранения в течение как минимум 25 лет. Полнотелое вино отличается насыщенным плотным вкусом с крепкой структурой и бархатистыми танинами. Послевкусие длительное, украшено дымными и ягодными нотками. Элегантный аромат вина раскрывается тонами сливы, черносмо-родинового джема и лакрицы, дополненными нюансами копченостей, жареных кофейных зерен и шоколада.
CA�FORNIA «MONTE BELLO»,
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
Schrader, LPV Cabernet Sauvignon — второй винтаж роскошного красного вина, произведенного из винограда Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer Las Piedras. В переводе с испанского "Las Piedras" — "камни". Виноградник, расположенный на холмах северо-восточной части St. Helena, имеет богатую винодельческую историю. Он был основан Edward Bale в 1840-х гг. Исключительный терруар делает виноградник Лас Пьедрас уникальным, а вина, изготовленные из винограда — богатыми, концентрированными, с элегант-ной минеральностью и восхитительной тонкостью. Потенциал вина LPV Cabernet Sauvignon составляет 20-30 лет. Вино обладает богатым, стойким вкусом с нотами черники и ежевики, нюансами кофе и шоколада, с элегантной минеральностью и затяжным послевкусием. Вино демонстрирует роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки ежевики, голубики, графитовой стружки, табака, подлеска и ладана.
SCH�DER, LPV CABERNET SAUVIGNON, 2012
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
Легендарное вино "Opus One", созданное из калифорнийского винограда, являет-ся более "французским" из самых лучших калифорнийских красных вин. Знатоки называют "Опус Уан" лучшим вином в истории Калифорнии. Оно появилось на свет благодаря двум великим виноделам XX века: знаменитому бордосскому произво-дителю Барону Филиппу Ротшильду и не менее знаменитому Роберту Мондави из Калифорнии, осуществивших этот совместный проект. Имя для вина было выбрано так, чтобы оно одинаково было написано на этикетке как на французском, так и на английском языке. Барон Ротшильд предложил латинское слово "Opus", которым композиторы называют свои произведения. Роберт Мондави добавил к этому названию слово "One", что можно понять как "первый опыт", но скорее — "единственный в своем роде". Вино в стиле Бордо действительно является "единственным" и неповторимым, великолепным произведением двух великих виноделов.
Урожай в 2013 году собирали вв конце сентября-середине октября. После винифи-кации с длительной (в течение 18 дней) мацерацией на кожице, вино выдержива-лось 17,5 месяцев в новых бочках из французского дуба. "Опус Уан", 2013 раскроет свой потенциал в 2018-2046 гг.
«OPUS ONE»,NAPA, 2013
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ/NEW ZEA�ND
М А Л Ь Б О Р О
Matua Pinot Noir 2014, DryMerlot 100%
4000k
Villa Maria Reserve Pinot Noir 2015
Pinot Noir 100%
5000kWS 89WS 89 RP 90
Х О К С Б Е Й
Villa Maria, "Library Release" Merlot-Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon , Merlot
7000k
«Awatea» Cabernet / MerlotCabernet Sauvignon 45%, Merlot
41%, Cabernet Franc 14%
5000k
Te Mata, Syrah Estate Vineyards
Shiraz 100%
4000k
Penfolds, «St. Henri» Shiraz, 2014Shiraz 96% Cabernet Sauvignon 4%
13500
«Koonunga Hill» Shiraz CabernetShiraz 65% Cabernet Sauvignon 35%
Penfolds «Bin 407» Cabernet Sauvignon 2011, Dry
Cabernet Sauvignon 100%
WS91 / RP91 / ST90 WS93
k
RP94 / WS91
3000k
19500k
«Sangreal by Farr»Pinot NoirPinot Noir 100%
7000k
Mollydooker, "Blue Eyed Boy" Shiraz
Shiraz 100%
5000k
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
АВСТРАЛИЯ/AUST��
В И К Т О Р И Я
19 Crimes 2016Syrah, Grenach, Murvedr
k2500
Ю Ж Н А ЯА В С Т Р А Л И Я
Ю Ж Н А ЯА В С Т Р А Л И Я
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
АВСТРАЛИЯ/AUST��Д О Л И Н А М А К Л А Р Е Н
Mollydooker, «Enchanted Path»Shiraz-Cabernet Sauvignon, 2016
Shiraz , Cabernet Sauvignon
12000k
Mollydooker, «Carnival of Love»
Shiraz, 2016Pinot Noir 100%
12000k
WS93
Paxton Wines, "AAA" Shiraz Grenache
Syrah 62%, Grenach 38%
3500kWS87
Paxton Wines, «Quandong Farm» Shiraz
Shiraz 100%
4500kRP90
WS93 / RP93
d'Arenberg, «The Footbolt» Shiraz
Shiraz 100%
WS91 / JS91
k
Angel's share McLaren Vale Shiraz 2015, Dry
Shiraz 100%
RP913200
3500k
«Bella's Garden»,Barossa Valley Shiraz
Shiraz 100%
WS93
k
«Twins» GSM (Grenache Shiraz Mourvedre),
Barossa 2015 ,DrySyrah 25%, Grenach 62%, Murvedr 13%
30006000k
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
АВСТРАЛИЯ/AUST��Д О Л И Н А Б А Р О С С А
АРГЕНТИНАМ Е Н Д О С А
«Beefsteak Club» Reserve MalbecMalbec 100%
Luigi Bosca, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon 100%
Luigi Bosca, MalbecMalbec 100%
Finca Flichman, Malbec 2013Malbec 100%
WS 88
Luigi Bosca, Gala 1Malbec 85% , Tannat 10%, Petit Verdot 5%
4000k
3000k
3000k
4000k
2500k
Alta Vista, Single Vineyard "Temis" Malbec
Malbec 100%
5000k
RP91
«Cenit» DOMalbec 44% Petit Verdot 42%
Cabernet Sauvignon 12%,
Caliterra, Cabernet Sauvignon «Tributo» DO
Cabernet Sauvignon 90%, Petit Verdot 10%
Undurraga, "Founders Collection" CarmenereCarmenere 100%
k7000
RP94 / JS94 / JR17
«Sena»Cabernet Sauvignon 54%, Carmenere 21% ,
Cabernet Franc 3%, Merlot 16%, Petit Verdot 6%
20000k
9000k
2500k
Viu Manent, «Single Vineyard» Malbec
Malbec 91% , Petit Verdot 9%
4000kViu Manent, «Gran Reserva»Cabernet Sauvignon, 2006
Cabernet Sauvignon , Malbec , Syra
6000k
Viu Manent, «Gran Reserva» Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon 95%,Cabernet Franc 5%
RP89
RP90
2500k
Viu Manent, «Gran Reserva» Carmenere
Carmenere 97%, Syra 2%, Tannat 1%
2500k
Viu Manent, «Gran Reserva» Malbec
Malbec 92%, Syra 6%, Cabernet Franc 2%
RP89
RP93
2500k
Viu Manent, "Viu 1", Colchagua Valley DO
Malbec 97%, Petit Verdot 3%
11000k
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ЧИЛИ/CHI�
А К О Н К А Г У А К О Л Ь Ч А Г У А
К О Л Ь Ч А Г У А
RP94
Almaviva 2015Cabernet Sauvignon 69%, Carmenere 24% ,
Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 2%
k43000
Arboleda Cabernet Sauvignon 2015Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 5%,
Syrah 5%
k3000
Arboleda Carmenere 2015Carmenere 100%
k3000
Undurraga, «Altazor» Maipo Valley DO
Cabernet Sauvignon, Carmenere, Carignano
k10000
Ventisquero, "Heru", Valle de CasablancaPinot Noir 100%
k4000
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ЧИЛИ/CHI�Д О Л И Н А М А И П О
К А С А Б Л А Н К А
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
Almaviva 2015
k43000
Spice Route Pinotage 2015Pinotage 100%
k2800
Torres Natureo white 2016, Semy-sweetMuscat 100%
k2500
Torres Natureo rose 2016, Semy-sweet
Pinotage 100%
k2500
Boekenhoutskloof, Porseleinberg, 2016
Syra 100%
RP90 / WS93k8000
k3500
k3000
Flagstone, «Music Room»Cabernet Sauvignon 95%, Merlot 5%
k3500
Simonsig, «Frans Malan»Pinotage 63%, Cabernet Sauvignon 29%,
Merlot 8%
Simonsig, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon 100%
NON-ALCOHO�C WINE (SPAIN)
К Р А С Н О Е В И Н О / R E D W I N E
ЮАР/SARС В А Р Т Л А Н Д З А П А Д Н Ы Й К Е Й П