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Ostern 2016 impressum
Verlag: KPS Verlagsgesellschaft mbHContrescarpe 75a, 28195 BremenTel. (0421) 36 66 - 01
Redaktion: Henrik Bruns, Andreas Sieler Chefredakteur: Florian HanauerTel. (0421) 36 66 - 110
Anzeigenberatung: Olaf Nientkewitz Tel. (0421) 36 66 - 113Andreas Roske Tel. (0421) 36 66 - 143
Anzeigenleitung: Johannes KneesTel. (0421) 36 66 - 108
Vertriebsleitung: Heinz Laube
Zeitungs-Zustellung: Tel. (0421) 36 66 - 350E-Mail: [email protected]
Druck: Druckzentrum Braunschweig GmbH
Zur Zeit gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 43 vom 1. März 2016
Verbreitete Auflage: 37.865 Exemplare
OSTERN2 Sonntag, 27. März
Harte Schale und köstlicher KernFür Osterhasen, Hobbyköche und Genießer: Zum Fest einige frische Fakten rund um das Ei
Von der richtigen Garzeit bis zum Cholesteringehalt – übers Frühstücksei lässt sich nicht nur am Sonntagmorgen wun-derbar fachsimpeln.
Was unter der harten Schale tat-sächlich steckt und wie der Streit-punkt „zu hart oder zu weich“ endlich entschärft wird, zeigen die fünf folgenden Fakten rund ums Ei:
– Entwarnung für Genießer: Eier enthalten Cholesterin. Dennoch müssen Ernährungsbewusste sie nicht vom Speiseplan streichen. Zwei bis drei pro Woche dürfen es laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) durchaus sein. Um das Herz vor dem be-denklichen LDL-Cholesterin zu schützen, sollte eher auf fettes Fleisch, Frittiertes und Paniertes verzichtet werden.
– Das „Piep-Ei“ als Küchenhelfer: Das per-fekte Frühstücksei ist eine Wissenschaft für sich. Denn neben Grö-ße und Garzeit hat unter anderem der Luftdruck Einfluss darauf, wie lange es braucht, damit das Ei-gelb gerade noch flüssig und das Eiweiß fest ist. Eine simple Kurzzeituhr und Fingerspitzenge-fühl genügen nicht immer. Sieger in zahlreichen Eierkocher-Tests, unter anderem im Wissensmaga-zin „Galileo“ (Pro7), wurde häufig das „Piep-Ei“. Der poppig-bunte
K ü c h e n -helfer aus
K u n s t s t o f f hat einen Mi-
k r o p r o z e s s o r im Inneren, der
Alarm schlägt, wenn die gewünschte Konsistenz er-reicht ist. Er schmettert eine von drei Erkennungsmelodien, sobald das Ei weich, mittel oder hart ge-kocht ist.
– Der Zahlencode: Jedes zehnte Ei weist inzwischen Bio-Qualität auf. Bei keinem anderen Lebens-mittel spielt die Herkunft eine ver-gleichbar große Rolle. Erkennbar sind Bio-Eier an der „0“ im Zah-lencode auf der Schale. Eier mit einer „3“ (Käfighaltung) sind im Handel kaum noch erhältlich.
– Der Osterkult: Im Mittelalter waren Eier ein Zahlungsmittel. Bauern mussten Zinseier an ih-
ren Grundherrn als Pacht abge-ben. Zahltag war kurz vor Ostern – dann gab es durch die lange Fa-stenzeit gut gefüllte Eiervorräte.
– Stabilitäts-Pakt: Ein Hühner-ei ist im Grunde eine architek-tonische Meisterleistung. Denn dank seiner Form hält seine Spit-ze einem Druck von 37 Kilo stand, fanden Maschinenbau-Studenten der Ruhr-Universität Bochum he-raus. (djd)
Das „Piep-Ei“ sogt seit einigen Jahren als Timer der besonderen Art für Aufsehen. Seine Technik kann den Familienfrieden si-chern helfen: Nie wieder Zoff ums zu harte Frühstücksei. Möglich macht das ein Mikroprozessor, der auf den Punkt genau die Festig-keit des Eis ermittelt. Ausgetüftelt hat den preisgekrönten Küchen-helfer der Bielefelder Diplom-Ingenieur Dr. Rupprecht Gabri-
el, der eine Vorliebe für schräge Ideen hat. Der Küchenhelfer wird einfach mit den echten Eiern ins kochende Wasser geworfen. Ga-briel und sein Team aus der Kre-ativschmiede „Brainstream“ ver-passen ihm immer wieder neue Looks und Sounds, etwa ein Elvis-Outfit mit drei Hits vom King oder einen Hippie-Style mit Ohrwür-mern aus der Flower-Power-Zeit.
Infos: www.brainstream.de
Eier auf den Punkt kochen
für Ernährung (DGE) durchaus sein. Um das Herz vor dem be-denklichen LDL-Cholesterin zu schützen, sollte eher auf fettes Fleisch, Frittiertes und Paniertes verzichtet
anderem der Luftdruck Einfluss darauf, wie lange es braucht, damit das Ei-gelb gerade noch flüssig und das Eiweiß fest ist. Eine simple Kurzzeituhr und Fingerspitzenge-
K ü c h e n -helfer aus
K u n s t s t o f f hat einen Mi-
k r o p r o z e s s o r im Inneren, der
Alarm schlägt, wenn
Ohne ein Frühstücksei startet dieser Morgen heute bei den meisten nicht.Das ist auch nicht schlimm, so die DGE. Fotos: djd/BRAINSTREAM GmbH/Bilderbox
OSTERNSonntag, 27. März 3
Das „Esso-Team“wünscht allen
schöne Ostertage!Esso Station Reiner Schmidt
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Jetzt ist die Zeit für Veränderungen im Garten(Umgestaltung und Rasenpflege!)
Blumen verschönern nicht nur OsternJetzt wieder gern gesehen: Frühlingshafte Pflanzen liefern die Farben für die nächsten Wochen
Ostern ist für die Menschen auch das Fest des Frühlings – und ein Zeichen dafür, dass endlich wieder die warme Jahreszeit beginnt.
Doch nicht nur im Garten erblü-hen Beete von Neuem, auch im Haus darf es jetzt kunterbunt zu-gehen. „Farbenprächtige Blumen-sträuße und Ostern, das gehört einfach zusammen. Dabei ist es ganz egal, ob man die Eltern oder liebe Bekannte beschenken oder sich selbst eine Freude bereiten möchte“, meint Beate Fuchs vom Verbraucherportal Ratgeberzen-trale.de. Bei den aktuellen Blu-men- und Farbtrends finde wohl jeder das Passende für seinen persönlichen Geschmack.
Kunterbunt und so fröhlich wie der Frühling, etwas verhaltener, aber nicht weniger chic in Pastell-farben oder ganz natürlich: Diese drei Stilrichtungen prägen den Geschmack in Sachen Blumen-deko in diesem Frühjahr. „Clas-sic Nature“ lautet der Titel eines Ostertrends, in dem der Frühling und dessen Natur im Mittelpunkt
stehen. Inspiriert durch hölzerne und gläserne Oberflächen sowie die Kunstwerke der Natur selbst, schärft dieser Trend den Blick für die natürliche Schönheit der Osterzeit. Zart und verwun-schen kommt ein zweiter ak-tueller Look da-her: Bei „Smell of Spring“ bilden weiße Nuancen eine Leinwand für einen Hauch von Frühlings-farben.
Ein Feuer-werk an Far-ben entfacht der dritte Trend für Os-tern. „Painted S p r i n g t i m e “, der Name ist hier Programm. Kräftige Pink- und Orangenuancen verbinden sich mit frischen Grüntönen und gra-fischen Mustern. Meeresblau und echtes Gelb setzen Akzente und florale Anmutungen machen Lust
auf den Sommer. Ganz gleich, ob wild oder aufgeräumt, dieser
Trend ist für jeden das Passende, der Farben liebt. (djd)
Blumen in den Farben des Frühlings stimmen auch nach Ostern noch län-gere Zeit auf wärmere Wochen ein. Fotos: djd/Blume 2000 new media
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Kerzenpracht ist österlicher BrauchLichter aus Wachs sind nicht nur stimmungsvolle Dekoration, sondern auch Symbol des Fests
Mit Ostern verbindet man in erster Linie den Osterhasen und bunte Ostereier. Aber Begriffe wie Osternacht und Osterkerze gehören ebenso zu Ostern.
Ostern ist ein Fest, das wir feiern. Und es steckt schon im Wort – es geht feierlich zu. Wir decken eine feine Tafel oder wir besuchen einen feierlichen Gottesdienst. In vielen Gemeinden gibt es die traditionellen Gottesdienste in der Osternacht. Am Osterfeuer wird die Osterkerze entzündet. Und wenn die Gemeinde mit dieser einen Kerze, der Osterkerze, in eine bis dahin durch kein einziges Licht beleuchtete, dunkle Kirche eintritt, dann wird auf eindrückliche Art und Weise klar, wie viel Licht eine Kerze zu geben vermag. Und das sprichwörtliche „Licht ins Dunkel bringen“ wird auf einmal greifbar.
Mit Kerzenlicht verbindet sich Leben, Wärme, Hoffnung – und im Fall der Osterkerze auch Neubeginn. Kerzen sind von Ostern nicht wegzudenken. An den Osterkerzen in den Kirchen wird manche andere Kerze angezündet und so der Gedanke des neuen Lebens immer wieder aufgegriffen. Deshalb kommt die Osterkerze nach Ostern auch an den Taufstein; an ihrem Licht werden die Taufkerzen entzündet.
Zu Hause verleihen edle Stab
kerzen dem Tisch eine gewisse Festlichkeit oder wird so manche Osterbastelei mit Kerzen versehen.
Schon in der Antike investierte man im Übrigen viel in eine besondere Kerze zum Osterfest. Es war aufwendig und teuer, das B i e n e n w a c h s
zu bleichen, so dass eine nahezu weiße Osterkerze entstehen konnte. Heute gibt es viele Möglichkeiten, nicht nur für die Osterkerze in den Kirchen, sondern auch für den Kerzenschmuck zu Hause. Und nicht nur in Bezug
auf die Farbe, sondern auch auf die unterschiedlichen Formen, in denen Kerzen an
geboten werden. Umso wichtiger, dass sie ganz nebenbei auch auf ihre Inhaltsstoffe und Fertigung geprüft werden, die dafür sorgen, wie die Kerze brennt, ob sie rußt oder wie lang das Brennvergnügen andauert.
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Ob in bewährter oder in Eier-Form: Kerzen gehören für viele zu Ostern dazu. Fotos: Gütegemeinschaft Kerzen
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OSTERNSonntag, 27. März 5
Eine fruchtig-frische Trink-IdeeÖsterlicher Rezepttipp: Einen Möhren-Apfel-Sirup kann man ganz bequem selbst zubereiten
Selbstgemachtes schmeckt am besten, nicht nur zu Ostern. Die Zutaten für unser Rezept eines leckeren Sirups liegen in vielen Küchen griffbereit.
Bei einer frischen Möhre kann der Osterhase garantiert nicht wider-stehen. Gepaart mit knackigen Äpfeln lässt sich aus dem Lieb-lingsgemüse von Meister Lampe aber auch ein fruchtig-frischer Si-rup zubereiten, der optimal in die Frühlingssaison passt. Viel Arbeit bereitet das Zubereiten nicht:
Für den Möhren-Apfel-Sirup 350 Gramm Möhren und 150 Gramm saftige Äpfel, zum Beispiel der Sorte Granny Smith, schälen, put-zen und in kleine Würfel schnei-den – oder auch grob raspeln. Ins-gesamt 500 Gramm der Möhren-Apfel-Mischung abwiegen, mit Wasser in einem Topf zum Kochen
bringen und zirka acht bis zehn Minuten ohne Deckel auf mittle-rer Stufe köcheln lassen. Wenn die Fruchtmasse abgekühlt ist, wird sie mit 500 Gramm Sirupzu-cker verrührt, bis sich dieser löst. Im nächsten Schritt lässt man die Möhren-Apfel-Zuckermischung über Nacht abgedeckt bei Raum-temperatur stehen, um sie am nächsten Morgen durch ein Saft-tuch oder ein feines Sieb abzu-seihen. Dann den Sirup in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren drei bis vier Minuten spru-delnd kochen lassen. In heiß aus-gespülte Flaschen füllen, gut ver-schließen und kühl lagern. Der Si-rup schmeckt herrlich erfrischend mit Mineralwasser. Aber nicht nur zu Ostern, sondern auch an hei-ßen Tagen im Sommer mundet die Erfrischung. Unter www.diamant-zucker.de gibt es viele weitere Re-zeptideen (djd)
Einen fruchtigen Möhren-Apfel-Sirup – ideal zum Mixen mit Mineralwas-ser – kann man ganz einfach selbst machen. Foto: djd/Diamant
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Flammenspiel an den OsterabendenBei Osterfeuern gilt es einiges zu beachten / Vorher umwälzen, um Kleintiere zu verscheuchen
Die ersten sind schon abge-brannt, doch auch heute und am Ostermontag brennen sie wieder: Osterfeuer dienen alljährlich als beliebte „Nachbarschaftstreffs“.
Immer höher türmten sich in den vergangenen Wochen vor den Festtagen die teilweise gewal-tigen Haufen voller Holzteile, Baum- und Strauchschnitt auf – zur Vorfreude vieler. Auch am heutigen Ostersonntag dienen die Osterfeuer in vielen kreisver-dener Dörfern als Anlaufstellen. Hier kommen alljährlich Jung und Alt zusammen, um die Tradition des gemeinschaftlichen Feierns zu Ostern aufrecht zu erhalten und sie damit auch an die nach-folgenden Generationen weiter zu geben.
In vergangenen Zeiten wurden einst sogar Wettstreite um das höchste Osterfeuer ausgefochten. Heute muss in dichter besiedelten Gebieten freilich die Sicherheit von Mensch und Tier an erster Stelle stehen. Wer eines der be-hördlich als „Brauchtumsfeuer“ bezeichneten Events veranstalten
will, muss sich dies bei der Ver-waltung seiner Gemeinde geneh-migen lassen. So antiquiert der Begriff „Brauchtum“ auch klingen
mag, impliziert er doch eine wich-tige Sache: So solle das Osterfeu-er nicht etwa der Entsorgung von Gartenabfällen und der privaten
Zusammenkunft einzelner Per-sonen dienen – „dann würde der öffentliche Charakter fehlen“, be-tont ein hiesiger Ordnungsamts-leiter. Mit anderen Worten: Wer sich ein Brauchtumsfeuer anse-hen möchte, sei grundsätzlich eingeladen, hinzuzukommen.
Benötigt werden von den Kom-munen oder Landkreisen heute oft auch die Angabe der genauen Flurbezeichnung des Grund-stücks, auf dem das Feuer abge-brannt werden soll.
Auf eine andere Sache weist ein kommunaler Umweltexperte hin: „Bevor die Holzhaufen angezün-det werden, sollten sie bitte kurz-fristig noch einmal umgeschichtet werden. Das verscheucht nämlich Kleintiere wie Vögel, die sich dort gerne zum Brüten niederlassen.“
Dem geselligen Zusammensein mit Nachbarn, zu dem jeder Ge-tränke und kleine leckere Köst-lichkeiten beisteuert, steht dann nichts mehr im Wege. Ein kleines Extra-Feuer für die Kinder; viele Gespräche und gute Laune – so fühlt man sich wohl. Wobei zur Geselligkeit die wohlige Wärme der heißen Flammen am Feuer an den oft noch kühlen April-Abenden dazu kommt. (hb)
Das Osterfeuer gemeinsam mit Nachbarn und Freunden zu erleben, ge-hört für viele Kreisverdener einfach zum Fest dazu. Foto: Bruns/av
OSTERN6 Sonntag, 27. März
Metallzäune in flexiblen GrößenZauncenter Smart bietet Lösungen nach Maß aus eigener Produktion / Flügel- und Schiebetore
Das Zauncenter Smart in Oyten überzeugt mit einer großen Auswahl flexibler Lösungen für die Umzäunung von Wohngrundstücken.
Oyten Metallzäune, Zauntüren und Zauntore in diversen Variationen und flexiblen Größen findet man im Zauncenter Smart, An der Autobahn 41a in Oyten. „Wir bieten Zaunele-mente aus eigener Serienproduktion an, können aber zugleich sehr flexi-bel auf Kundenwünsche eingehen“, erklärt Frank Eberhardt vom Zaun-center-Team. Sogar Sonderanferti-gungen seien möglich.
Im Programm hat das Zauncen-ter mehr als 20 Zaunmodelle und ebenso viele Flügel-, Eingangs- und Schiebetore. Wählbar sind auch verschiedene Zierspitzen zu den verzinkten oder pulverbeschichte-ten Zaunelementen.
Das Unternehmen Smart besitzt mehrere Standorte in Deutschland
und der Schweiz und produziert seine Metallzäune in einem eige-nen Werk. Auch über den Online-Shop sind die schmiedeeisernen Smart-Produkte verfügbar.
Erhebliche Preisnachlässe gibt es jedoch auch direkt vor Ort, denn
dort sind regelmäßig zum Stan-dard-Programm Restposten von Zäunen und Toren verfügbar: „Das sind Artikel aus einer Überproduk-tion oder B-Ware, die aber meist so gut wie neuwertig sind“, sagt Frank Eberhardt. Angesprochen werden
damit vor allem Selbstabholer und Kunden, die den Zaun selbst zu Hause aufbauen möchten.
Wenn es darum geht, Gärten und Vorgärten zu einem günstigem Preis mit einem attraktiven Zaun aufzu-werten, erwartet Kunden des Zaun-centers Smart aber vor allem auch
ein guter Kundenser-vice. „Zum Planen und Aufmessen eines neu-en Zauns k o m m e n wir gerne zum Kun-den hin.Und wir k ö n n e n
dabei auch auf die gewünschten Breiten der Elemente anpassen“, so Frank Eberhardt. Einen Monteur vom Fach können die Oytener Zaunhänd-ler auf Wunsch ebenfalls vermitteln.Weitere Infos unter: www.zauncen-ter-smart.de
Frank Eberhardt (l.) und Mathias Schuster vom Verkaufsteam des Zauncenters Smart kennen sich mit Metallzäunen bestens aus. Fotos: hb
OsternSonntag, 27. März 7
ZaunCenterSmart GmbHAn der Autobahn 41a, 28876 OytenTel. 0 42 07/98 76 990, www.zauncenter-smart.de
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mit traditionellen Zier-elementen bestimmen das Aussehen der Zaun- und Torsysteme. Des Weiteren gilt: Ob bei Flü-geltor oder bei Gartentor – elektrische Torantriebe sind für alle Modelle verfügbar. Individuelle Komplettlösungen kön-nen nach Maß oder nach Serie angefertigt werden – das kompetente Perso-nal ist jederzeit behilflich. Das ZaunCenterSmart bietet professionelle
Beratung und erstellt auf Wunsch dedaillierte schriftliche Angebote auf Basis von Zeichnungen, Grundstücksplänen oder Angaben der Kunden. Beim ZaunCenterSmart erhalten die Kunden nach dem Kauf einen Metallzaun oder ein Gartentor aus eigener Produktion. Alle schmie-deeisernen Produkte in den verschiedenen Breiten und Höhen sind immer feuerverzinkt.
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Oster-Trip mit dem BummelzugVerdener Eisenbahnfreunde laden für morgen zum Ausflug mit dem Kleinbahnexpress ein
Der Kleinbahnexpress der Ver-dener Eisenbahnfreunde star-tet am morgigen Ostermontag wieder zu den beliebten Oster-fahrten von Verden nach Stem-men und zurück.
Gastgeber sind die Verdener Eisen-
bahnfreunde, die auch in diesem Jahr zu den Osterfahrten einladen.Die erste Fahrt beginnt um 11 Uhr auf Gleis 5 am Bahnhof Verden mit Ankunft in Stemmen um 11.50 Uhr; die zweite Fahrt startet um 14.30 Uhr in Verden mit Ankunft in Stem-men um 15.20 Uhr. Nachmittags er-folgen die Rückfahrten ab Stemmen
um 13.20 Uhr (Ankunft in Verden: 14.10 Uhr) und um 16.20 Uhr (An-kunft: 17.10 Uhr).
Zwei Mal also fährt der Klein-bahnexpress von Verden nach Stemmen und zurück. Unterwegs werden Ostereier gesucht, die dann an die jungen Fahrgäste ver-teilt werden. In Stemmen besteht die Möglichkeit, sich mit einem kleinen Imbiss zu stärken.
Die Karten kosten für Erwachse-ne 9,50 Euro, für Kinder bis 14 Jah-
re 6,50 Euro. Karten gab es zwar schon im Vorverkauf, doch auch im Zug selbst sind in der Regel noch Restkarten erhältlich.
Der Fahrplan zur Saison 2016 des Verdener Kleinbahnexpress‘ steht im Internet unter www.kleinbahnexpress.de zum Down-load bereit. Die nächste Fahrt der Museums- und Touristikbahn Ver-den – Stemmen nach Ostermontag findet am 5. Mai (Himmelfahrt) statt. (eb)
Zu einer Ostermontags-Tingeltour mit dem „Osterexpress“ laden die Mitglieder des Vereins Verdener Eisenbahnfreunde ein.
OSTERN8 Sonntag, 27. März
Wie in vergangenen Zeiten geht es mit dem Kleinbahnexpress durch die malerische Landschaft. Fotos: Eisenbahnfreunde Verden
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Alles, was man für den Garten brauchtFirma Haase-Böschen bietet ein umfangreiches Pflanzen-Sortiment / Erfahren auch im Gartenbau
Beim Familienunternehmen Haase-Böschen in Hintzendorf-Stellenfelde bei Posthausen finden Gartenfreunde eine große Auswahl an Pflanzen und viel Know-how rund ums heimische Grün.
Ottersberg Durch den eigenen Baumschulbetrieb kann die Firma Haase-Böschen Gewächse wie Rhododendron und Kirschlorbeer, aber auch Buxus und Lebensbäume direkt aus der Eigenpro-duktion anbieten. Zum weiteren Sortiment des Fachhandels zählen Zier-gehölze und Alleebäume ebenso, wie zum Beispiel Azaleen, Rosen und Stau-den, Obstbäume und Sträucher sowie Bodendecker. Auch Hecken-pflanzen und Wildgehölze findet man bei den Hintzendorfern in um-fangreicher Auswahl.
Getreu dem Motto „Alles, was Sie für Ihren Garten benötigen“, sind hier ebenso Dünger, Rasen-saat und Erden zu haben. Und ob Rindenmulch und Hackschnitzel, Kompost oder Mutterboden: Die
Produkte gibt es bei Haase-Bö-schen als lose Ware. Sprich: Wer einen kompletten Garten neu an-legen möchte und mit ein paar Sä-cken Mulch wenig anfangen kann, bekommt die erforderlichen Pro-
dukte auch in größeren Mengen recht günstig bei dem Familien-unternehmen.
Spezielle Pflanzenwünsche, die nicht durch das umfangreiche Haa-se-Böschen-Sortiment abgedeckt sind, kann das Unternehmen auf Anfrage ebenfalls erfüllen und die-se Ware für Kunden ordern.
Darüber hinaus ist der Betrieb im Garten- und Landschaftsbau ak-tiv. Die Spezialisten von Haase-Bö-schen verstehen sich im Anlegen kompletter Gärten und planen die neue Anlage direkt beim Kunden vor Ort. Auch bestehende Gärten in Schuss zu halten und pflegerische Tätigkeiten zu übernehmen, zählt zum Leistungsspektrum dazu.
Zum 15. Juli wiederum sind die Heidelbeeren von der eigenen Plantage der Firma beliebt: Auf 15.000 m2 können Kunden dort entweder in Ruhe selbst Beeren pflücken, oder die leckeren, vita-minreichen Früchte bereits fertig verpackt im Ladengeschäft von Haase-Böschen kaufen.
Ob Buxus und Bodendecker, Rhododendren, Azaleen und Stauden: Bei Haase-Böschen finden Kunden einen große Auswahl. Foto: Haase-Böschen
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Warum die Christen Ostern feiernPalmsonntag bis Ostermontag: Was die Woche vor dem Fest bedeutet / Kerzen brennen 7 WochenDie 50 Tage nach der Passionszeit: Ostern gilt als das erste unter den christlichen Festen und wird stets hochfeierlich begangen. Ein kleiner Rückblick zu den biblischen Wurzeln.
Der Ostersonntag wird als Tag der Auferstehung Jesu Christi gefei-ert. Doch bereits der Aschermitt-woch gilt als Vorbereitung auf Ostern: Angelehnt ist diese Zeit-spanne nämlich an die 40-tägige Fasten- und Gebetszeit Jesus‘ nach seiner Taufe im Jordanland. In dieser sogenann-ten Passionszeit durfte im Mittel-alter kaum ge-gessen werden, wobei Sonntage keine Fastentage waren. Als stren-ge katholische Fastentage gel-ten inzwischen nur noch Ascher-mittwoch und Karfreitag: Ka-tholiken dürfen dann nur jeweils eine fleischlose Mahlzeit zu sich nehmen. Durchgesetzt hat sich in vielen deutschen Gebieten heute
im Volk das Heringsessen am Aschermitt-woch. Die Woche direkt vor Os-
tersonntag heißt auch Karwoche. Sie beginnt mit dem Palmsonntag und läuft über Gründonnerstag
und Karfreitag bis zum Kar- oder Ostersamstag.
Der Palmsonntag hat seinen Namen von den Palmwedeln, mit denen Jesus bei seinem Einzug in Jerusalem feierlich vom Volk begrüßt wurde. Unklar ist die Na-mensgebung beim Gründonners-tag. Auf diesen Tag fällt jedenfalls das letzte Abendmahl Jesus‘ mit seinen Jüngern. Karfreitag ist der Tag der Kreuzigung Jesus Chris-tus und sein Todestag. Für die evangelischen Christen ist er der höchste Feiertag des Jahres. Der Karsamstag markiert das Ende der Passionszeit und den Höhe-punkt der Karwoche: Denn mit den abendlichen Feiern mit Feu-ern und Osterkerzen als Symbol für den auferstandenen Jesus ist dessen Leid und Tod überwunden.
Der Ostersonntag als Tag der Auferstehung Jesus‘ spendet Hoffnung und Freude. Weltweit werden ganz unterschiedliche Ostersonntagsbräuche zelebriert. Auf den gesetzlichen Feiertag Os-termontag fällt in der biblischen Geschichte die Begegnung zweier Jünger mit dem auferstandenen Jesus.
Das Osterfest endet in der christlichen Tradition erst am Pfingstsonntag, sodass es 50 Ta-ge lang dauert. In diesen sieben Wochen werden in den Gottes-diensten stets Osterkerzen ange-zündet.
Das Osterfest endet in der christlichen Tradition erst am Pfingstsonntag. Bis dahin brennen in Gottesdiensten weltweit die Osterkerzen. Fotos: Bilderbox
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Zu den Wurzeln des OsterfestsDas Ei als Symbol, der Hase als Osterbote / Andere ehemalige „Eier-Lieferanten“ wurden verdrängt
Das Osterfest steht vor der Tür, Eier werden bemalt, der Tisch mit österlichen Sträu-ßen dekoriert. Aber woher kommt eigentlich dieser Brauch und was haben ausge-rechnet die Eier und der Hase damit zu tun?
Das Osterfest bedeutet für die meisten Deutschen vor allem ein langes Wochenende, Ferien, Os-tereier suchen und natürlich das Beisammensein im Kreise der Fa-milie. Doch woher kommt dieses Fest eigentlich und was steckt hinter den Bräuchen, die wir all-jährlich zelebrieren? Und wie hat das Ei den Weg in das Osterfest gefunden?
Das Osterfest hat mehrere Wur-zeln. In der Gegenwart soll es je-doch an die Auferstehung Jesu und somit an das zentrale Ereignis des christlichen Glaubens erinnern.
Das Ei, als Symbol für Fruchtbarkeit und die Ent-stehung des Lebens, ist aus dem Osterfest nicht mehr wegzudenken. Gebracht wird das Ei traditionell vom Oster-hasen. Die Verbindung des Hasen mit dem österlichen Eierbrauch ist jedoch noch unklar. Erstmals wurde der Osterhase im 17. Jahrhundert erwähnt. Das Motiv des Ha-sen als Osterbote hat sich in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts in der popu-lären Kultur um Ostern herum auch durch die kommerzielle Verwendung ausgebreitet und frühere Überbringer des Ostereies weithin verdrängt. In einigen Teilen der Schweiz war der Kuckuck der Eierlie-ferant, in Teilen von Westfa-len war es der Osterfuchs, in Thüringen brachte der Storch und in Böhmen der Hahn die Eier zu Ostern.
Der Hase als Osterbote wurde erstmals im 17. Jahrhundert erwähnt und ver-drängte schnell andere Oster-Tiere. Foto: Bilderbox
OSTERNSonntag, 27. März 11
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OSTERN12 Sonntag, 27. März
Briefe an den Osterhasen kommen anDiese Postadresse sollten sich Osterhasenfreunde merken: Kinder erhalten garantiert Antworten
Am 1. März hatten Hanni Hase und sein Team wieder offiziell ihre Arbeit aufgenommen. Der Strom der Zusendungen riss bis zuletzt nicht ab und die Stifte der fleißigen Helfer glühten.
Zahlreiche Briefe erreichen an den Tagen vor dem Fest alljährlich das Osterhasenbüro. Hanni Hase und seine Helfer haben in die-ser Zeit stets alle Hände voll zu tun. Zehntausende Antwortbriefe verlassen das Osterhasenbüro vor jedem Osterfest und gehen auf die Reise zu Kindern auf der ganzen Welt.
Auf die Idee zu einer Postan-schrift des Osterhasen war ur-sprünglich eine Hamburger Wer-beagentur gekommen. In dem kleinen Bauerndorf Ostereistedt in Niedersachsen – in der Samt-gemeinde Selsingen, Landkreis Rotenburg (Wümme) – wurde so vor 33 Jahren Deutschlands äl-testes Osterhasenpostamt ein-gerichtet. Heute trudeln dort pro Jahr zwischen 30.000 und 40.000 Briefe ein, und rund 2.000 davon
kommen bereits aus dem Aus-land. Eigentlich eine Fantasie-Adresse, wissen die Postboten natürlich über die Aktion Be-scheid. Pensionäre der Post küm-mern sich nämlich um die vielen Kinderbriefe.
Der Name Ostereistedts hat mit dem Osterfest aber sicher-lich nichts zu tun. Dennoch sind sich Ortschronisten nicht ganz im Klaren über seine Herkunft. So könnte man ihn ebenso auf „Ei-chenstätte“ zurückführen, wie auch ein Siedler namens Eike in Verbindung mit den Ortsbezeich-nungen „Oster Eystedte“ und „Wester Eystede“ eine Rolle bei der Benennung gespielt haben könnten.
Die Ostereistedter jedenfalls pflegen die Ostertradition mit re-gelmäßigen Aktionen. So schmü-cken die Bewohner in den drei Wochen vor Ostern ihr beschau-liches Dorf. Und am Ostersonntag gerät die Ostereiersuche im Ha-senwald für 200 Kinder zum High-light. Die örtlichen Landfrauen bauen dazu die passenden Oster-nester.
� Kinder, die Hanni Hase im nächsten Jahr auch einmal schrei-
ben möchten, richten ihre Post an: Hanni Hase, Am Waldrand 12, 27404 Ostereistedt. Damit die Antwort des Osterhasen noch rechtzeitig vor Ostern ankommt,
sollten die Briefe bis spätestens eine Woche vor Karfreitag losge-schickt werden. Und ganz wichtig: bitte den Absender nicht verges-sen! (red)
Hanni Osterhase bekommt von Jahr zu Jahr mehr Fans. Sein Postamt-Team beantwortet zehntausende Briefe. Foto: Deutsche Post
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OsternSonntag, 27. März 13
Der Feldhase als wahrer KräuterprofiWarum der „Osterhase“ ein feinschmeckender Vegetarier ist / Stiftung setzt sich für mehr Schutz ein
Ostern ist für die Menschen auch das Fest des Frühlings – und ein Zeichen dafür, dass endlich wieder die warme Jah-reszeit beginnt.
Knackig, zart und vor allem grün – so sieht die Ernährung des Feldha-sen aus. Und das ist gut so: Vitamin C in Löwenzahnblättern kurbelt den Stoffwechsel an, Beta-Carotin in Sauerampfer pusht die Immunab-wehr und Folsäure in Barbarakraut stärkt das Blut. Solche Vitalstoffe brauchen Spitzensportler wie der Feldhase. Frische Kräuter helfen, wenn er mit angelegten Löffeln und rund 80 km/h über Felder und Wie-sen rennt und Haken schlägt. Auch „Frau Hase“ braucht eine Extra-Portion Grünes: Sie muss in der an-strengenden Paarungszeit bei Kräf-ten bleiben.
Früher galten Hasen als potente und fruchtbare Feinschmecker, heute sind die Vegetarier leider vielerorts land- und schutzlos. „Viele Junghasen erleben ihren
ersten Sommer nicht“, erklärt Dr. Andreas Kinser von der Deut-schen Wildtier Stiftung. Denn bereits vor Ostern werden Feld-er und Wiesen für die Landwirt-schaft vorbereitet. Mais, Zucker-rüben und Sommergetreide wer-den gepflanzt und das Grünland wird gewalzt und geschleppt. Gerade die jungen Hasen, die sich tief geduckt im Feld verstecken, werden dabei versehentlich ge-tötet. Fest steht: Zumindest für den Feldhasen war früher alles besser. „Hecken, Brachen und Ackerrandstreifen, auf denen Wildkräuter in großer Vielfalt wuchsen, sind heute der landwirt-schaftlichen Produktionsfläche gewichen“, schildert der Experte. „Wenn sich der Hase nicht mehr vor seinen Feinden verstecken kann, wird das blanke Überleben für ihn sehr schwer.“
Wenn sich der Osterhase einen Lebensraum wünschen dürfte, wäre das eine Landschaft wie vor 100 Jahren: Mit kleinen Feldern, wenig gedüngt, keine Chemie. Dafür mit Hecken, breiten Wegen
und Grasstreifen, die nicht ge-mäht werden. Die Deutsche Wild-tier Stiftung kümmert sich um so ein tolles Hasen-Paradies: In der Gemarkung Schwichtenberg in Mecklenburg-Vorpommern finden
Feldhasen auf rund 220 Hektar mit vielen Acker- und Grünflachen allerbeste Lebensbedingungen. Infos unter: www.deutschewildtierstiftung.de (eb)
Der Feldhase ist heute ein Überlebenskünstler. Die Deutsche Wildtier Stiftung hilft den Langohren. Foto: Deutsche Wildtier Stiftung/T. Martin
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OSTERN14 Sonntag, 27. März
„Tier des Jahres“ sorgt für die EierDr. Carola Otterstedt von der Stiftung Bündnis Mensch & Tier setzt sich für die Hühner ein
Die gemeinnützige Stiftung Bündnis Mensch & Tier hat das Huhn zum „Haustier des Jahres 2016“ gekürt. Der Titel wurde erstmals vergeben.
„Wir wollen darauf aufmerksam machen, welchen Wert das Tier Huhn über alle nationalen und kulturellen Grenzen hinaus für Menschen besitzt“, erklärte die Vorsitzende der Stiftung, Dr. Ca-rola Otterstedt. „Die Vielfalt un-serer Veranstaltungen in diesem Jahr zeigt auch die Vielfalt des Haustieres Huhn und bietet zahl-reiche Anregungen, dieser Tierart und deren Individuen ganz neu zu begegnen.“
Die Stiftung Bündnis Mensch & Tier ist keine der ganz großen Tierschutzorganisationen. Sie hat sich aber in Fachkreisen einen Namen gemacht für ihre wissen-schaftsbasierte Informationsar-beit zur artgemäßen Tierhaltung und zur Beziehung zwischen Mensch und Tier. Die Stiftung gilt manchen als eine Vorreiterin für den präventiven Tierschutz.
Mit der Kampagne „Haustier des Jahres“ soll die Beziehung zu heimischen Tieren wieder neu erlebbar gemacht werden. „Wir
möchten unsere Mitmenschen einladen, Tiere aus einem neu-en Blickwinkel zu betrachten, für sich selber einen neuen Zugang zu unseren tierischen Nachbarn zu entdecken“, so Carola Otter-stedt, die selbst eine aktive För-derpatenschaft für Hühner in einer Bremer Grundschule über-nommen hat.
Die Stiftung kritisiert, dass immer noch zu viele Hühner in nicht artgemäßen, viel zu engen Haltungssystemen, die keine Rücksicht auf die Bedürfnisse der Tiere nehmen, untergebracht würden. Viele Firmen würden Eier aus der nicht artgemäßen Haltung für Fertiggerichte, Kekse, Kuchen und andere billiger produzierte Waren verwenden. „Auf diese ver-steckten Eier haben wir leider viel zu wenig Einfluss. Im Supermarkt aber haben wir die Möglichkeit, Eier aus der Freiland- und Bio-Haltung zu wählen und auf Fer-tigprodukte mit Ei zu verzichten,“ appelliert Otterstedt. Die Aus-wahl der Eier sollte, nicht nur zu Ostern, bewusst geschehen. Wer die Eier aus Bio- oder Freiland-haltung kauft, (Klasse 0 und 1), unterstützt damit auch die besse-ren Bedingungen für Hühner. „Ich glaube“, so Otterstedt, „dass es
vieler solcher kleinen Schritte be-darf, um Tiere wieder mehr wert-zuschätzen.“
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ihnen sammeln möchte, hat da-zu die Gelegenheit auf den zerti-fizierten Begegnungshöfen der Stiftung Bündnis Mensch & Tier:
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Stiftungsvorsitzende und Buchautorin Dr. Carola Otterstedt geht gern mit dem „Tier des Jahres 2016“ auf Tuchfühlung. Fotos: Krüper/SB M&T
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OSTERNSonntag, 27. März 15
Was guckt denn dort aus dem Ei?Familienausstellung zu Ostern in der botanika: Schlüpfende Küken, Kaninchen aus der Rassezucht
Küken und Kaninchen stehen im Mittelpunkt der Familien-ausstellung zu Ostern in der Bremer botanika.
Manche, die zu Ostern in der bo-tanika schon einmal zugesehen haben, wie ein Küken aus dem Ei schlüpft, kommen seitdem regel-mäßig in die alljährliche Ausstel-lung. Kleine Küken können hier nicht nur beim Herumspazieren, sondern auch beim Schlüpfen er-lebt werden. Ermöglicht wird di-es durch einen Brüter, unter dem fast stündlich ein Küken aus dem Ei schlüpft.
In einer liebevoll gestalteten Bauernhofkulisse tummelt sich außerdem eine Vielfalt an Kanin-chenrassen, die der Landesver-band der Rasse-Kaninchenzüchter Bremen der botanika ausgeliehen hat. Da gibt es zottelige und pu-schelige, kleine und große, ge-scheckte und gepunktete Kanin-chen, die alle eines gemeinsam haben: Sie bringen die Besucher der botanika zum Strahlen. Pas-send zum Bauernhof-Ambiente schnattern und picken außerdem Hühner vom Kleintierzuchtverein Bremen-Ost fröhlich vor sich hin.
Am Ostermontag bietet die bo-tanika, Deliusweg 40 in Bremen,
dann noch ein besonderes High-light für ihre kleinen Besucher: Den ganzen Tag über können Schokohasen und bun-te Eier gesucht, ge-funden und vernascht werden.
Parallel zu der Os-terausstellung werden zahlreiche farbenfrohe Azaleen aus vielen ver-schiedenen Ländern in einer eigenen Ausstel-lung präsentiert.
Die Osterausstellung läuft bis zum 3. April,
die Azaleenausstellung bis zum 17. April. Beide Ausstellungen sind ebenso wie die Schokosuche
im Eintritt enthalten.� Infos unter: www.botanika-bremen.de (eb)
Küken und Kaninchen sind zu und nach Ostern in der botanika zu erleben. Fotos: botanika
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