Wasser Olivenoel
flüssig
fest
fest
flüssig
Olivenoel
fest
flüssig
–
–
– –
–
–
–
+
+
+
+
– –
––
+ +
–
–
+
+
––
+
+
0.3 mg Eis: 1019 Moleküle
Schmelzen von Eis
flüssig
fest
flüssig
fest
Temperaturabhängigkeit der DichteTemperaturabhängigkeit der Dichtevon Eis / Wasservon Eis / Wasser
900
920
940
960
980
1000
1020
-20 0 20 40 60 80 100
Temperatur (°C)
D
icht
e (
kg/m
3 )
Temperatur (°C)
0°C fest
0°C flüssig
4°Cflüssig
95°C flüssig
Dichte (kg/m3) 916.8 999.8 1000 961.9
Vorgang
anomal anomal normal
a) - ca. 10% H-Brücken werden gespalten Gitterzusammenbruch
Moleküle dringen in Hohlräume der Cluster ein.
b, c) - wie a)
- Teilchen bewegen sich schneller, grössere Abstände
Auswirkungen der DichteanomalieAuswirkungen der Dichteanomaliein Seen in Seen
Herbst und Frühling Winter Sommer
4° C
0 - 4° C
4° C
4 - 15° C
15° C
Stagnation Zirkulation Stagnation
Eis
OberflächenspannungOberflächenspannung
WasserläuferWasserläufer
Wassertropfen auf Pflanze mit wachsartigen Blättern
Oberflächenspannung des WassersOberflächenspannung des Wassersim Modellim Modell
Oberflächenspannung des WassersOberflächenspannung des Wassersim Modellim Modell
Grenzflächenaktivität der SeifeGrenzflächenaktivität der Seife
SeifeSeife
Kohäsions- und AdhäsionskräfteKohäsions- und Adhäsionskräfte
Kohäsionskräfte halten die Moleküle eines Stoffes zusammen.Adhäsionskräfte wirken zwischen Teilchen verschiedener Stoffe
(z. B. Wasser und Glas).
Kohäsionskräfte stärkerals Adhäsionskräfte
Adhäsionskräfte stärkerals Kohäsionskräfte