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Alle Preise verstehen sich in CHF inklusive 8 % MwSt Euro wird zum Tageskurs gewechselt
Whiskies
Rugenbräu AG
Schweiz
Name: Swiss Highland Single Malt Ice Label
Lagerung: Eisgrotte auf dem Jungfraujoch
Lagertemperatur: -4 Grad
Lagerhöhe: 3454 M.ü.M
Reifung: Im Oloroso Sherry Fässer
Volumenprozent: 59 % / Trinkstärke 4 cl 25
2 cl 15
Name: Swiss Highland Single Malt Classic
Lagerung: Rugen-Felsenkeller aus dem Jahre 1875
Lagertemperatur: 8 – 12 Grad
Lagerhöhe: 602 M.ü.M.
Reifung: Im Oloroso Sherry Fässer
Volumenprozent: 46% / Trinkstärke 4 cl 18
2 cl 11
Name: Swiss Highland Single Malt Forty Three
Lagerung: drei Jahre gereift in ausgewählten
Eichenfässern im Felsenkeller aus dem Jahre 1875
Lagertemperatur: 8 – 12 Grad
Lagerhöhe: 602 M.ü.M.
Volumenprozent: 43% / Trinkstärke 4 cl 14
2 cl 9
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
www.eiger-grindelwald.ch
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Wissenswertes für Whisky Einsteiger
Was ist ein SCOTCH SINGLE MALT WHISKE(Y)?
Ein WHISKY ist ein Destillat aus Getreide. EEiinn MMAALLTT iisstt eeiinn WWhhiisskkyy aauuss MMaallzz,, eeiinneemm GGeerrsstteenn--PPrroodduukktt.. SSIINNGGLLEE sstteehhtt ffüürr „„aauuss eeiinneerr DDeessttiilllleerriiee““.. SSCCOOTTCCHH sstteehhtt ffüürr HHeerrkkuunnfftt uunndd PPrroodduukkttiioonn iinn SScchhoottttllaanndd.. AAuusswwiirrkkuunngg ddeerr HHeerrkkuunnfftt aauuff ddeenn GGeesscchhmmaacckk::
DDiiee mmeeiisstteenn uunnsseerreerr WWhhiisskkiieess aauuff ddeerr KKaarrttee kkoommmmeenn aauuss SScchhoottttllaanndd.. DDiiee uunntteerrsscchhiieeddlliicchheenn RReeggiioonneenn hhaabbeenn vveerrsscchhiieeddeennee GGeesscchhmmaacckksspprrooffiillee::
-- LLOOWWLLAANNDDSS ssiinndd bblluummiigg,, lleeiicchhtt,, zzaarrtt,, ggrraassiigg,, öölliigg,, wweenniigg rraauucchhiigg uunndd ttoorrffiigg
-- HHIIGGHHLLAANNDDSS ssiinndd ttoorrffiigg,, ffeesstt,, kkoommpplleexx,, kköörrppeerrrreeiicchh -- SSPPEEYYSSIIDDEESS sscchhmmeecckkeenn nnaacchh HHeeiiddeekkrraauutt,, AAppffeell,, BBiirrnnee
uunndd ssiinndd ffrruucchhttiigg -- WWhhiisskkiieess vvoonn ddeenn IINNSSEELLNN sscchhmmeecckkeenn nnaacchh SSeeeettaanngg,,
ssiinndd ttoorrffiigg,, rraauucchhiigg,, ssaallzziigg,, mmeeddiizziinniisscchh FFaassss–– ooddeerr TTrriinnkkssttäärrkkee::
ÜÜbblliicchheerrwweeiissee wwiirrdd ddeerr WWhhiisskkyy iinn TTRRIINNKKSSTTÄÄRRKKEE aabbggeeffüülllltt,, dd..hh..,, eess wwiirrdd vvoorr ddeerr AAbbffüülllluunngg WWaasssseerr hhiinnzzuuggeeggeebbeenn,, uumm ddeenn AAllkkoohhoollggeehhaalltt ddeerr oorriiggiinnaalleenn FFäässsseerr,, aauuff ddiiee ggeewwüünnsscchhttee TTrriinnkkssttäärrkkee vvoonn ccaa.. 4400%% zzuu rreedduuzziieerreenn.. WWiirrdd eeiinn WWhhiisskkyy iinn FFAASSSSSSTTÄÄRRKKEE aabbggeeffüülllltt,, wwiirrdd kkeeiinn WWaasssseerr zzuuggeeggeebbeenn.. DDeerr ffeerrttiigg aabbggeeffüüllllttee WWhhiisskkyy hhaatt aallssoo eeiinneenn AAllkkoohhoollggeehhaalltt vvoonn eettwwaa 5500 bbiiss 6600%%.. DDiiee FFaassssssttäärrkkee vveerrrriinnggeerrtt ssiicchh mmiitt ddeerr LLaaggeerruunngg eettwwaa 22%% pprroo JJaahhrr.. WWaasssseerrzzuuggaabbee iisstt nnaacchh sscchhoottttiisscchheemm „„WWhhiisskkyy--KKnniiggggee““ nnuurr bbeeii ffaassssssttaarrkkeenn SSoorrtteenn eerrllaauubbtt ((eemmppffoohhlleenn wweerrddeenn ddaabbeeii 22 bbiiss 33 TTrrooppffeenn)).. BBaassiissrreeiiffuunngg::
DDiiee mmeeiisstteenn WWhhiisskkiieess hhaabbeenn eeiinnee uunntteerrsscchhiieeddlliicchh llaannggee BBaassiissrreeiiffee dduurrcchhlleebbtt.. DDiieessee RReeiiffuunngg eerrffoollggtt zzuummeeiisstt iinn aammeerriikkaanniisscchheenn BBoouurrbboonn--WWhhiisskkyy--FFäässsseerrnn ooddeerr ssppaanniisscchheenn SShheerrrryy--FFäässsseerrnn.. DDiiee FFäässsseerr kköönnnneenn mmeehhrrffaacchh vveerrwweennddeett wweerrddeenn.. DDiiee eerrssttmmaalliiggee VVeerrwweenndduunngg bbeezzeeiicchhnneett mmaann aallss FFIIRRSSTT FFIILLLL ((ooddeerr FFRREESSHH BBAARRRREELL)) uunndd ddeerr GGeesscchhmmaacckk zz..BB.. vvoomm SShheerrrryy iisstt hhiieerr sseehhrr iinntteennssiivv.. HHaatt ddiiee LLaaggeerruunngg iinn eeiinneemm bbeerreeiittss vveerrwweennddeetteenn FFaassss ssttaattttggeeffuunnddeenn wwiirrdd ddaass aallss RREEFFIILLLL ooddeerr SSEECCOONNDD FFIILLLL aauussggeewwiieesseenn.. SScchhlluussssrreeiiffee ((FFiinniisshhiinngg))::
MMaanncchhee WWhhiisskkiieess wweerrddeenn vvoorr ddeerr AAbbffüülllluunngg ffüürr eeiinnee kkuurrzzee ZZeeiitt ((eettwwaa 11 JJaahhrr)) iinn eeiinn aannddeerreess FFaassss ggeeffüülllltt,, uumm mmeehhrr AArroommeenn zzuu eexxttrraahhiieerreenn..
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
www.eiger-grindelwald.ch
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Whiskies
Scotch Single Malt,
Islands
Destillerie: Ardbeg
Originalabfüllung Herkunft: Islay
Alter/Jahrgang: 10 years old
Reife in Bourbon Fässer
Volumenprozent: 46 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
Destillerie: Ardbeg
Originalabfüllung Herkunft: Islay
Alter/Jahrgang: Uigeadail Cask Strength
(No Age Statement) hauptsächlich
ex-Sherry-Oloroso Fässer,
wenig Bourbon Fässer
Volumenprozent: 54,2 / Fassstärke 4 cl 18
2 cl 11
Destillerie: Bowmore
Originalabfüllung Herkunft: Islay
Alter/Jahrgang: 12 years old
Bourbon und Sherry Fässer
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
Destillerie: Bowmore
Originalabfüllung Herkunft: Islay
Alter/Jahrgang: 18 years old
Reife in Bourbon Fässer
Volumenprozent: 43 / Trinkstärke 4 cl 16
2 cl 10
Destillerie: Bruichladdich
Originalabfüllung Herkunft: Islay
Port Charllote Scottish Barley
Reife ohne Altersangabe in amerikanischen
Bourbon Fässer. Vatted aus
verschiedenen Jahrgängen.
Volumenprozent: 50 / Fassstärke 4 cl 14
2 cl 9
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
www.eiger-grindelwald.ch
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Whiskies
Scotch Single Malt,
Islands
Destillerie: Bunnahabhain
Originalabfüllung Herkunft: Islay
Alter/Jahrgang: 18 years old
Reife in Sherry und Bourbon Fässer
Volumenprozent: 46 / Trinkstärke 4 cl 28
2 cl 16
Destillerie: Caol ila
Originalabfüllung Herkunft: Islay
Alter/Jahrgang: 12 years old
Bourbon Fässer
Volumenprozent: 43 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
Destillerie: Highland Park
Originalabfüllung Herkunft: Orkney
Alter/Jahrgang: 12 years old
Reife in ex-Sherry und ex-Bourbon Fässer
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
Destillerie: Highland Park
Originalabfüllung Herkunft: Orkney
Alter/Jahrgang: 18 years old
Reife in Sherry Fässer
Volumenprozent: 43 / Trinkstärke 4 cl 21
2 cl 13
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
www.eiger-grindelwald.ch
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Whiskies
Scotch Single Malt,
Islands
Destillerie: Isle of Jura
Originalabfüllung Herkunft: Jura
Alter/Jahrgang: 10 years old
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 11
2 cl 7
Destillerie: Isle of Jura
Originalabfüllung Herkunft:
„The Bottlers“, Isle of Jura
Alter/Jahrgang: 18 years old,
Einzelfassabfüllung in Fassstärke. Produktion
ca. 400 Flaschen. Fass Nr. 1107
In gebrauchten Bourbon Fässer gelagert.
(Refill Bourbon Oak Hogshead)
Volumenprozent: 52,7 / Fassstärke 4 cl 28
2 cl 16
Destillerie: Lagavulin
Originalabfüllung Herkunft: Islay
Alter/Jahrgang: 16 years old
Reife in 65% Bourbon- und 35% Sherry Fässer
Volumenprozent: 43 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
Destillerie: Lagavulin
Originalabfüllung Herkunft: Islay
Alter/Jahrgang: 18 years old
Double matured, destiller’s edition
Basisreife etwa 16 Jahre in Sherry Butts.
Schlussreife in Pedro Ximenez Fässer
Volumenprozent: 43 / Trinkstärke 4 cl 18
2 cl 11
Destillerie: Laphroaig
Originalabfüllung Herkunft: Islay
Alter/Jahrgang: 10 years old
First fill Bourbon Fässer
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
www.eiger-grindelwald.ch
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Whiskies
Scotch Single Malt,
Islands
Destillerie: Scapa
Originalabfüllung Herkunft: Orkney Islands
Alter/Jahrgang: 16 years old
Reife in Bourbon Fässer
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 18
2 cl 11
Destillerie: Springbank
Originalabfüllung Herkunft: Campbeltown
Alter/Jahrgang: 15 years old
In 80% Sherry Fässer ausgebaut,
20% in Bourbon Fässer
Volumenprozent: 46 / Trinkstärke 4 cl 21
2 cl 13
Destillerie: Springbank
Originalabfüllung Herkunft:
„The Bottlers“, Campbeltown
Alter/Jahrgang: 16 years old Cask no 180
Volumenprozent: 46 / Trinkstärke 4 cl 23
2 cl 14
Destillerie: Talisker
Originalabfüllung Herkunft: Skye
Alter/Jahrgang: 10 years old
Volumenprozent: 45,8 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
Destillerie: Talisker
Originalabfüllung Herkunft: Skye
Alter/Jahrgang: 18 years old
Reife in Refill Fässer aus amerikanischer
und europäischer Eiche.
Volumenprozent: 45,8 / Trinkstärke 4 cl 18
2 cl 11
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
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Whiskies
Scotch Single Malt,
Lowlands
Destillerie: Auchentoshan
Originalabfüllung Herkunft: Lowlands
Alter/Jahrgang: 3 woods
10-jährige Basisreife in Bourbon Fässer
2-jährige Reife in Oloroso und Sherry Fässer
und 6 Monate Schlussreife in
Pedro-Ximenez-Sherry Fässer
Volumenprozent: 43 / Trinkstärke 4 cl 18
2 cl 11
Destillerie: Auchentoshan
Originalabfüllung Herkunft: Lowlands
Alter/Jahrgang:18years old
Reife in ex-Bourbonfässer
Volumenprozent: 43 / Trinkstärke 4 cl 21
2 cl 13
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
www.eiger-grindelwald.ch
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Whiskies
Scotch Single Malt,
Speyside
Destillerie: Aberlour
Originalabfüllung Herkunft: Speyside
Alter/Jahrgang: 15 years old /
Basisreife in Sherry und Bourbon Fässer
Schlussreife in ausgewählten Sherry Butts
Sherry Wood finished
Volumenprozent: 43 / Trinkstärke 4 cl 15
2 cl 10
Destillerie: Balvenie
Originalabfüllung Herkunft: Speyside
Alter/Jahrgang: 12 years old Double Wood
12-jährige Reife in First- und Secondfill
Bourbon Fässer, 6-monatige Schlussreife in
First Fill Oloroso Sherry Fässer
aus europäischer Eiche
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
Destillerie: Balvenie
Originalabfüllung Herkunft: Speyside
Alter/Jahrgang: 17 years old Peated Cask
Basisreife in ex-Bourbon Fässer
6-monatige Schlussreife in Fässer
in welchen früher ein 8-jähriger Balvenie lagerte
Volumenprozent: 48,2 / Trinkstärke 4 cl 28
2 cl 16
Destillerie: Balmenach
Originalabfüllung Herkunft:
„The Bottlers“, Speyside
Alter/Jahrgang: 21 years old,
1984 cask 3056, Reife im Sherry Fässer
Volumenprozent: 57,8 / Fassstärke 4 cl 28
2 cl 16
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
www.eiger-grindelwald.ch
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Whiskies
Scotch Single Malt,
Speyside
Destillerie: Glenrothes
Originalabfüllung Herkunft: Speyside
Alter/Jahrgang: 17 years old
Vintage 1995-2012,
Volumenprozent: 43 / Trinkstärke 4 cl 16
2 cl 10
Destillerie: Longmorn
Originalabfüllung Herkunft: Longmorn
Alter/Jahrgang: 16 years old
Gereift in Bourbon Fässer
Volumenprozent: 46,8 / Trinkstärke 4 cl 14
2 cl 9
Destillerie: Mortlach Rare Old
Originalabfüllung Herkunft: Speyside
Alter/Jahrgang: Ca. 8-10-jährige Reife
(ohne Altersangabe) in 50% ex-Sherry und 50%
ex-Bourbon Fässer.
Volumenprozent: 43 / Trinkstärke 4 cl 23
2 cl 14
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
www.eiger-grindelwald.ch
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Whiskies
Scotch Single Malt,
Highlands
Destillerie: Clynelish
Originalabfüllung Herkunft: Highlands
Alter/Jahrgang: 14 years old
Reife in Bourbon Fässer
Volumenprozent: 46 / Fassstärke 4 cl 15
2 cl 10
Destillerie: Dalmore
Originalabfüllung Herkunft: Highlands
Basisreife in 30-jährigen Matusalem-Oloroso-Sherry
Fässer der Bodega Gonzalez Byass
(Anteil 70) und ex-Bourbon Fässer aus amerikanischer
Weisseiche (Anteil 30%). Schlussreife in
1er Cru Cabernet Sauvignon Weinfässer
Volumenprozent: 44 / Trinkstärke 4 cl 18
2 cl 11
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
www.eiger-grindelwald.ch
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Whiskies
Scotch Single Malt,
Highlands
Destillerie: Glenfarclas
Originalabfüllung Herkunft: Highlands
Alter/Jahrgang: 15 years old
Volumenprozent: 46 / Trinkstärke 4 cl 16
2 cl 10
Destillerie: Glenfarclas
Originalabfüllung Herkunft: Highlands
Alter/Jahrgang: 25 years old
Reife in Sherry Fässer
Volumenprozent: 43 / Trinkstärke 4 cl 23
2 cl 14
Destillerie: Glenmorangie
Originalabfüllung Herkunft: Highlands
Alter/Jahrgang: 10 years old
Gereift in Bourbon Fässer
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
Destillerie: Glenmorangie
Originalabfüllung Herkunft: Highlands
Alter/Jahrgang: 12 years old
Basisreife in amerikanischen ex-Bourbon
Fässer aus Weisseiche.
Schlussreife in Ruby Portwein Fässer
Volumenprozent: 46 / Trinkstärke 4 cl 16
2 cl 10
Destillerie: Oban
Originalabfüllung Herkunft: Highlands
Alter/Jahrgang: 14 years old, Classic malt
Volumenprozent: 43 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
Destillerie: Old Pulteney
Originalabfüllung Herkunft: Highlands
Alter/Jahrgang: 12 years old
Reife in Bourbon Fässer
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
www.eiger-grindelwald.ch
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Whiskies
Blended Scotch Whiskies
Destillerie: Chivas Brother’s Ltd.
Originalabfüllung Herkunft: Scotland
Name: Chivas regal, 12 years old
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
Destillerie: Johnny Walker
Originalabfüllung Herkunft: Scotland
Name: Johnny Walker Red Label
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 10
2 cl 6
Destillerie: Johnny Walker
Originalabfüllung Herkunft: Scotland
Name: Johnny Walker Black Label
Alter/Jahrgang: 12 years old
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
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Whiskies
Blended Canadian Whiskies
Destillerie: Crown Royal
Originalabfüllung Herkunft: Canada
Name: Crown Royal
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
Destillerie: Hiram Walker & Sons
Originalabfüllung Herkunft: Canada
Name: Canadian Club
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 10
2 cl 6
Blended Irish Whiskies
Destillerie: Bushmills
Originalabfüllung Herkunft: Irland
Name: Bushmills 1608
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
Destillerie: Midleton
Originalabfüllung Herkunft: Ireland
Name: Jameson
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 10
2 cl 6
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
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Whiskies
Blended American Whiskies
(Bourbon)
Destillerie: Blanton Distilling Co.
Originalabfüllung Herkunft: USA
Name: Blanton’s special reserve
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 12
2 cl 8
Destillerie: Seagram‘s
Originalabfüllung Herkunft: USA
Name: Four Roses Bourbon
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 10
2 cl 6
Destillerie: Jack Daniels
Originalabfüllung Herkunft: USA
Name: Gentlemen Jack
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 10
2 cl 6
Destillerie: Jack Daniels
Originalabfüllung Herkunft: USA
Name: Jack Daniel’s old no 7
Volumenprozent: 40 / Trinkstärke 4 cl 10
2 cl 6
Destillerie: Wild Turkey Distillery
Originalabfüllung Herkunft: USA
Name: Wild Turkey Rye 81 Proof
Straight Rye Whiskey
Volumenprozent: 40.5 / Trinkstärke 4 cl 10
2 cl 6
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
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Zigarren CHF
Guantanamera Cristales Tubos 14
Havana / Kuba
Bock Double Coronas 18
Dominikanische Republik
Cohiba No 4 25
Havana / Kuba
Brun del Re 18
Costa Rica
Cohiba Minis 3
Havana / Kuba
The Griffins Robusto Tubos 17
Dominikanische Republik
Montecristo No 3 14
Havana / Kuba
La Meridiana Torpedo 13
Nicaragua
Patoro Juancito 17
Dominikanische Republik
Romeo y Julieta No 4 17
Havana / Kuba
AVO XO Preludio 14
Dominikanische Republik
AVO Classic Puritos 6
Dominikanische Republik
****Eiger Selfness Hotel, Grindelwald
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