enzyme. affinitätschromatographie elektrophorese ziel des versuchs methoden
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EnzymeEnzyme
AffinitätschromatographieAffinitätschromatographieElektrophorese Elektrophorese
Ziel des Versuchs Methoden
LysozymLysozym
Isoliert aus Hühnereiweiss
hat antibiotische Wirkung
spaltet Peptidogylcan von Bakterien
Katalysemechanismus von LysozymKatalysemechanismus von Lysozym
EnzymklassifizierungEnzymklassifizierung
Reaktionskoordinate- Reaktionskoordinate- ÜbergangszustandÜbergangszustand
Katalyse durch Stabilisierung des Katalyse durch Stabilisierung des ÜbergangszustandesÜbergangszustandes
Enzymkatalysierte ReaktionenEnzymkatalysierte Reaktionen
Komplementäre Form eines Komplementäre Form eines Substrats und seiner Substrats und seiner
Bindungstasche am EnzymBindungstasche am Enzym
NADP+
Tetrahydrofolat
Dihydrofolat-Reduktase
Tetrahydrofolat
NADP+
Komplementäre Form eines Komplementäre Form eines Substrats und seiner Substrats und seiner
Bindungstasche am EnzymBindungstasche am EnzymDihydrofolat-Reduktase
Enzyme „binden“ den Enzyme „binden“ den ÜbergangszustandÜbergangszustand
Enzyme „binden“ den Enzyme „binden“ den ÜbergangszustandÜbergangszustand
Enzyme „binden“ den Enzyme „binden“ den ÜbergangszustandÜbergangszustand
Bimolekulare ReaktionBimolekulare Reaktion
Intramolekulare Reaktion Intramolekulare Reaktion flexibles Substratflexibles Substrat
Intramolekulare Reaktion Intramolekulare Reaktion „starres“ Substrat„starres“ Substrat
Beschleunigung durch Erniedrigung der Entropie
Michaelis-Menten-KinetikMichaelis-Menten-Kinetik
Enzym + Substrat Enzym-Substratkomplex Enzym + Produkte
vmax ist die maximale Geschwindigkeit der Reaktion
KM ist die Michaelis-Konstante; wenn [S] = KM dann ist v = vmax/2
PEESSE k
k
k
2
1
1
MKS
Svv
max
ChymotrypsinChymotrypsin
ChymotrypsinChymotrypsin
EnolaseEnolase