eutergesundheit. lenz, 20052 literatur k. wendt, h. bostedt, h. mielke, h.-w. fuchs: euter- und...

EutergesundheitEutergesundheit

Lenz, 2005Lenz, 2005 22

LiteraturLiteratur• K. Wendt, H. Bostedt, H. Mielke, H.-W. K. Wendt, H. Bostedt, H. Mielke, H.-W.

Fuchs: Euter- und Gesäugekrankheiten.Fuchs: Euter- und Gesäugekrankheiten.Jena, Stuttgart 1994, G. Fischer VerlagJena, Stuttgart 1994, G. Fischer Verlag

• K. Wendt, K.-H. Lotthammer, K. Fehlings, K. Wendt, K.-H. Lotthammer, K. Fehlings, M. Spohr: Handbuch Mastitis.M. Spohr: Handbuch Mastitis.Kamlage Verlag, 1998Kamlage Verlag, 1998

• A. de Kruif, R. Mansfeld, M. Hoedemaker: A. de Kruif, R. Mansfeld, M. Hoedemaker: Tierärztliche Bestandsbetreuung beim Tierärztliche Bestandsbetreuung beim Milchrind.Milchrind.Stuttgart 1998, Enke VerlagStuttgart 1998, Enke Verlag

Lenz, 2005Lenz, 2005 33

Anatomie des EutersAnatomie des Euters

Lenz, 2005Lenz, 2005 44

MilchinhaltsstoffeMilchinhaltsstoffe• FettFett 4%4%• EiweißEiweiß 3,4%3,4%• LactoseLactose 4,8%4,8%• WasserWasser 82 – 90%82 – 90%• MineralstoffeMineralstoffe 0,8%0,8%• VitamineVitamine• EnzymeEnzyme

Lenz, 2005Lenz, 2005 55

SchutzmechanismenSchutzmechanismen

• Generelle Abwehr über Generelle Abwehr über Blut- und LymphgefäßeBlut- und Lymphgefäße

• Lokal zusätzliche Lokal zusätzliche AbwehrmechanismenAbwehrmechanismen

Lenz, 2005Lenz, 2005 66

Lokale AbwehrLokale Abwehr

• ZitzenbarriereZitzenbarriere• Barriere des MilchepithelsBarriere des Milchepithels• Abwehrzellen u. –faktoren im Abwehrzellen u. –faktoren im

BindegewebeBindegewebe• Zelluläre und humorale Zelluläre und humorale

Abwehrfaktoren in der MilchAbwehrfaktoren in der Milch

Lenz, 2005Lenz, 2005 77

ZitzenbarriereZitzenbarriere

• Verschluß des Strichkanals durch Verschluß des Strichkanals durch SchließmuskelSchließmuskel

• Weite des ZitzenkanalsWeite des Zitzenkanals• Fürstenbergsche RosetteFürstenbergsche Rosette• Nach außen gerichteter SekretstromNach außen gerichteter Sekretstrom• Bakterizide Wirkung des Bakterizide Wirkung des

LaktosebumsLaktosebums

Lenz, 2005Lenz, 2005 88

AbwehrmechanismenAbwehrmechanismen

Lenz, 2005Lenz, 2005 99

MilchepithelMilchepithel

• Blut – MilchbarriereBlut – Milchbarriere- Gefäßendothel- Gefäßendothel- Bindegewebe- Bindegewebe- Epithel der Alveolen, Milchgänge - Epithel der Alveolen, Milchgänge u.u.

MilchzisterneMilchzisterne

Lenz, 2005Lenz, 2005 1010

AbwehrzellenAbwehrzellen

• Neutrophile Granulozyten Neutrophile Granulozyten (Phagozytose)(Phagozytose)

• B-, T-Lymphozyten (humorale, zelluläre B-, T-Lymphozyten (humorale, zelluläre Immunabwehr)Immunabwehr)

• Plasmazellen (Bildung Immunglobuline)Plasmazellen (Bildung Immunglobuline)• Makrophagen (Phagozytose)Makrophagen (Phagozytose)

Lenz, 2005Lenz, 2005 1111


• Polymorphkernige LeukozytenPolymorphkernige Leukozyten• LymphozytenLymphozyten• MakrophagenMakrophagen• Spezielle ZellenSpezielle Zellen• Immunglobuline (IgG, IgM, IgA)Immunglobuline (IgG, IgM, IgA)

Lenz, 2005Lenz, 2005 1212


• KomplementfaktorenKomplementfaktoren• Lactoperoxidase-Thiocyanat-Lactoperoxidase-Thiocyanat-

Wasserstoffperoxid-System (LPS)Wasserstoffperoxid-System (LPS)• LactoferrinLactoferrin• LysozymLysozym

Lenz, 2005Lenz, 2005 1313

Erkrankungen des EutersErkrankungen des Euters

• Mastitis, Galaktophoritis, ThelitisMastitis, Galaktophoritis, Thelitis• Verletzungen : Zitzen, DrüsenkörperVerletzungen : Zitzen, Drüsenkörper• FunktionsstörungenFunktionsstörungen• MißbildungenMißbildungen• Affektionen der EuterhautAffektionen der Euterhaut• Pathologische EuterödemePathologische Euterödeme• Erkrankungen des LymphsystemsErkrankungen des Lymphsystems

Lenz, 2005Lenz, 2005 1414

MastitiserregerMastitiserreger

• Bakterien: Sc. agalactiae, Sc. uberis, Bakterien: Sc. agalactiae, Sc. uberis, Sc. dysgalactiae, S. aureus, KNS, Sc. dysgalactiae, S. aureus, KNS, A. pyogenes, E. coli, Chlamydien, A. pyogenes, E. coli, Chlamydien, Mykoplasmen etc.Mykoplasmen etc.

• Viren: MKS, BHV-1 Viren: MKS, BHV-1

Lenz, 2005Lenz, 2005 1515

MastitiserregerMastitiserreger

• Hefen: Candida spp., Cryptococcus Hefen: Candida spp., Cryptococcus spp.spp.

• Schimmelpilze: Aspergillus fumigatusSchimmelpilze: Aspergillus fumigatus

• Algen: Prototheca zopfiiAlgen: Prototheca zopfii

Lenz, 2005Lenz, 2005 1616

MastitiserregerMastitiserreger• „„Kuh-assoziiert“Kuh-assoziiert“

Sc. agalactiae, euterpathogene Sc. agalactiae, euterpathogene MykoplasmenMykoplasmen

• „„Umwelt-assoziiert“Umwelt-assoziiert“Sc. uberis, S. aureus, A. pyogenes, Sc. uberis, S. aureus, A. pyogenes, E. coli, Hefen, ProtothekenE. coli, Hefen, Prototheken

Lenz, 2005Lenz, 2005 1717

InfektionswegeInfektionswege

Lenz, 2005Lenz, 2005 1818

Mastitiden - Einteilung Mastitiden - Einteilung • Akutheitsgrad:Akutheitsgrad:

akut – subakut – chronischakut – subakut – chronisch• Manifestierung:Manifestierung:

subklinisch – klinischsubklinisch – klinisch• ätiologisch: ätiologisch:

MastitiserregerMastitiserreger• morphologisch:morphologisch:

ErscheinungsbildErscheinungsbild

Lenz, 2005Lenz, 2005 1919

Mastitiden - EinteilungMastitiden - Einteilung• Problem:Problem:

unterschiedliche Erreger verursachen unterschiedliche Erreger verursachen gleiche Entzündungsformen undgleiche Entzündungsformen undein Erreger kann unterschiedliche ein Erreger kann unterschiedliche Gewebereaktionen hervorrufenGewebereaktionen hervorrufen

Unspezifische/Granulomatöse Unspezifische/Granulomatöse MastitidenMastitiden

Lenz, 2005Lenz, 2005 2020

Unspezifische MastitidenUnspezifische Mastitiden1.1. Mastitis catarrhalis acutaMastitis catarrhalis acuta2.2. Mastitis catarrhalis chronicaMastitis catarrhalis chronica3.3. Mastitis Mastitis

necroticans/haemorrhagicanecroticans/haemorrhagica4.4. Mastitis apostematosaMastitis apostematosa5.5. Mastitis interstitialis non Mastitis interstitialis non

purulentapurulenta

Lenz, 2005Lenz, 2005 2121

Mastitis catarrhalis acutaMastitis catarrhalis acuta

• Entstehungszeit: 0,5 – 2dEntstehungszeit: 0,5 – 2d• Erreger: Sc.agalactiae u.a., S.aureus, Erreger: Sc.agalactiae u.a., S.aureus,

Pseudomonas aeruginosa, E.coli, Pseudomonas aeruginosa, E.coli, Pasteurella multocida, Mykoplasmen, Pasteurella multocida, Mykoplasmen, Chlamydien, HefenChlamydien, Hefen

Lenz, 2005Lenz, 2005 2222


• Klinik: Euterviertel mgr. geschwollen, Klinik: Euterviertel mgr. geschwollen, evtl. subkutanes Ödem, evtl. subkutanes Ödem, Drüsengewebe mäßig derb, seröser Drüsengewebe mäßig derb, seröser bis schleimig-eitriger Inhalt, bis schleimig-eitriger Inhalt, Euterlymphknoten mgr.-hgr. Euterlymphknoten mgr.-hgr. geschwollen geschwollen

Lenz, 2005Lenz, 2005 2323


Lenz, 2005Lenz, 2005 2424

Mastitis catarrhalis chronicaMastitis catarrhalis chronica

• Entstehungszeit: 7 – 21dEntstehungszeit: 7 – 21d• Erreger: wie bei der akuten Form, Erreger: wie bei der akuten Form,

typisch: Sc. agalactiae (Gelber Galt)typisch: Sc. agalactiae (Gelber Galt)

Lenz, 2005Lenz, 2005 2525

Mastitis catarrhalis chronicaMastitis catarrhalis chronica• Klinik: mäßige/keine Klinik: mäßige/keine

Größenveränderung des Euters, je Größenveränderung des Euters, je nach Grad u. Ausdehnung nach Grad u. Ausdehnung bindegewebige Induration des bindegewebige Induration des Drüsenparenchyms, Atrophie der Drüsenparenchyms, Atrophie der Alveolen, Sekret milchartig bis wässrig, Alveolen, Sekret milchartig bis wässrig, od. auch noch schleimig-eitrig, od. auch noch schleimig-eitrig, Lymphknoten höchstens leicht Lymphknoten höchstens leicht geschwollengeschwollen

Lenz, 2005Lenz, 2005 2626

Mastitis cartarrhalis Mastitis cartarrhalis chronicachronica

Lenz, 2005Lenz, 2005 2727

Mastitis Mastitis necroticans/haemorrhagicanecroticans/haemorrhagica

• Entstehungszeit: 2 – 6hEntstehungszeit: 2 – 6h• Erreger: E. coli, Klebsiella Erreger: E. coli, Klebsiella

pneumoniae, Salmonella spp., pneumoniae, Salmonella spp., Pasteurella multocida, Bacillus Pasteurella multocida, Bacillus cereus, Pseudomonas aeruginosa, A. cereus, Pseudomonas aeruginosa, A. pyogenes, S. aureuspyogenes, S. aureus

Lenz, 2005Lenz, 2005 2828


• Klinik: Erregertoxine zerstören Klinik: Erregertoxine zerstören Eutergewebe, hgr. tiefreichende Eutergewebe, hgr. tiefreichende Ödeme, hgr. Schwellung des Ödeme, hgr. Schwellung des Euterviertels, blaurote Färbung der Euterviertels, blaurote Färbung der Euterhaut mit Epithelablösung, Euterhaut mit Epithelablösung, Nekrosen des Drüsenparenchyms, Nekrosen des Drüsenparenchyms, Sekret: blutig-schleimig bis jauchig, Sekret: blutig-schleimig bis jauchig, fibrinhaltig, Euterlymphknoten mgr. – fibrinhaltig, Euterlymphknoten mgr. – hgr. geschwollenhgr. geschwollen

Lenz, 2005Lenz, 2005 2929


Lenz, 2005Lenz, 2005 3030


Lenz, 2005Lenz, 2005 3131

Mastitis apostematosaMastitis apostematosa

• Entstehungszeit: 2 – 3dEntstehungszeit: 2 – 3d• Erreger: A. pyogenes, S. aureus, Erreger: A. pyogenes, S. aureus,

Pseudomonas aeruginosa, Nocardia Pseudomonas aeruginosa, Nocardia asteroidesasteroides

Lenz, 2005Lenz, 2005 3232


• Klinik: erkrankte Viertel verkleinert, Klinik: erkrankte Viertel verkleinert, knotig, evtl. Eiter aus Fistelkanälen, knotig, evtl. Eiter aus Fistelkanälen, Unterhaut schwielig-schwartig, bei Unterhaut schwielig-schwartig, bei starker Abszeßbildung keine Laktation starker Abszeßbildung keine Laktation mehr, Sekret: zähflüssige bis mehr, Sekret: zähflüssige bis dickbreiige Eitermassendickbreiige Eitermassen

Lenz, 2005Lenz, 2005 3333


A. pyogenes Infektion

Lenz, 2005Lenz, 2005 3434

Mastitis interstitialis non Mastitis interstitialis non purulentapurulenta

• Entstehungszeit: 7 -21dEntstehungszeit: 7 -21d• Erreger: Brucella spp., Listeria Erreger: Brucella spp., Listeria

monocytogenesmonocytogenes• Klinik: Euter makroskopisch oft Klinik: Euter makroskopisch oft

unverändert, Ansammlung von unverändert, Ansammlung von Lymphozyten, Plasmazellen u. Lymphozyten, Plasmazellen u. Makrophagen im Interstitium, Makrophagen im Interstitium, Druckatrophien der AlveolenDruckatrophien der Alveolen

Lenz, 2005Lenz, 2005 3535

Granulomatöse MastitidenGranulomatöse Mastitiden1.1. Mastitis tuberculosaMastitis tuberculosa2.2. Nocardien-MastitisNocardien-Mastitis3.3. Mastitis durch atypische Mastitis durch atypische

MykobakterienMykobakterien4.4. Granulomatöse Mastitis mit Granulomatöse Mastitis mit

DrusenbildungDrusenbildung5.5. Mykotische granulomatöse MastitisMykotische granulomatöse Mastitis

Lenz, 2005Lenz, 2005 3636

Mastitis tuberculosaMastitis tuberculosa• Miliartuberkulose: akut, hirsekorngroße, Miliartuberkulose: akut, hirsekorngroße,

interalveoläre Granulome, die früh interalveoläre Granulome, die früh verkäsen und verkalkenverkäsen und verkalken

• Lobulär-infiltrierende Tuberkulose: Lobulär-infiltrierende Tuberkulose: chronisch, diffuse, intralobuläre chronisch, diffuse, intralobuläre Ansammlung von Entzündungszellen, Ansammlung von Entzündungszellen, Atrophie der Läppchen, zunächst kleine Atrophie der Läppchen, zunächst kleine Bezirke betroffen, später Euterviertel Bezirke betroffen, später Euterviertel geschwollen, derb, speckig, herdförmig geschwollen, derb, speckig, herdförmig od. diffus blaurot gefärbtod. diffus blaurot gefärbt

Lenz, 2005Lenz, 2005 3737

Mastitis tuberculosaMastitis tuberculosa• Mastitis tuberculosa caseosa: akut, Mastitis tuberculosa caseosa: akut,

exsudativ, Fibrinüberflutung der exsudativ, Fibrinüberflutung der Läppchen mit nachfolgender Läppchen mit nachfolgender Verkäsung und Verkalkung, Verkäsung und Verkalkung, Euterviertel hgr. diffus Euterviertel hgr. diffus umfangsvermehrt, bretthartumfangsvermehrt, bretthartEuterlymphknoten zeigen diffuse Euterlymphknoten zeigen diffuse Verkäsungen od. miliare TuberkelVerkäsungen od. miliare Tuberkel

Lenz, 2005Lenz, 2005 3838

Mastitis tuberculosaMastitis tuberculosa

M. tuberculosa caseosa Lobulär-infiltrierende Eutertuberkulose

Lenz, 2005Lenz, 2005 3939

Nocardien-MastitisNocardien-Mastitis• Erreger: Nocardia asteroidesErreger: Nocardia asteroides

Granulombildung erfolgt im Granulombildung erfolgt im AlveolarlumenAlveolarlumen

• Produktive Form: von nur histol. Produktive Form: von nur histol. nachweisbar bis zwei- und dreifach nachweisbar bis zwei- und dreifach vergrößerte Euterviertel, bis vergrößerte Euterviertel, bis faustgroße Einschmelzungsherde, faustgroße Einschmelzungsherde, Sekret: graugelbliche, creme-artige, Sekret: graugelbliche, creme-artige, geruchslose Massen geruchslose Massen

Lenz, 2005Lenz, 2005 4040

Nocardien-MastitisNocardien-Mastitis• Exsudative Form: Leukozyten- u. Exsudative Form: Leukozyten- u.

Plasmaexsudation, Plasmaexsudation, Koagulationsnekrosen des Koagulationsnekrosen des Eutergewebes, Hämorrhagien, Sekret: Eutergewebes, Hämorrhagien, Sekret: nekrotisches, erregerhaltiges Material nekrotisches, erregerhaltiges Material

• Abszedierende Form: sehr chronische Abszedierende Form: sehr chronische Verlaufsform, makroskopisch kaum Verlaufsform, makroskopisch kaum von anderen apostematösen von anderen apostematösen Euterentzündungen zu unterscheidenEuterentzündungen zu unterscheiden

Lenz, 2005Lenz, 2005 4141

Nocardien-MastitisNocardien-Mastitis

Produktive Nocardien-Mastitis,Umwandlung einer Alveole in epitheloid-riesenzelliges Granulom

Nocardia asteroides, sternförmiges,Mycelartiges Wachstum

Lenz, 2005Lenz, 2005 4242

Nocardien-MastitisNocardien-Mastitis

Lenz, 2005Lenz, 2005 4343

Mastitis durch atypische Mastitis durch atypische MykobakterienMykobakterien

• Erreger: M. smegmatis, M. fortuitum, Erreger: M. smegmatis, M. fortuitum, M. aviumM. avium

• Granulombildung in den Alveolen Granulombildung in den Alveolen (Nocardien-Typ)(Nocardien-Typ)

• Euterviertel mäßig vergrößert, derbEuterviertel mäßig vergrößert, derb• Sekret wässrig-flockig bis gelblich-Sekret wässrig-flockig bis gelblich-

sämigsämig• Nicht selten subklinisch FälleNicht selten subklinisch Fälle

Lenz, 2005Lenz, 2005 4444

Granulomatöse Mastitis mit Granulomatöse Mastitis mit DrusenbildungDrusenbildung

• Druse: Bakterienkolonien in Protein-Druse: Bakterienkolonien in Protein-Polysaccharidmatrix, im Inneren eines Polysaccharidmatrix, im Inneren eines GranulomsGranuloms

• Besondere Form chronischer S. aureus- Besondere Form chronischer S. aureus- und Pseudomonas-Infektionen, sowie und Pseudomonas-Infektionen, sowie Actinobacillus lignieresiiActinobacillus lignieresii

• Milchbildendes Gewebe fibrinös-Milchbildendes Gewebe fibrinös-schwartig ersetzt, Milchgänge und schwartig ersetzt, Milchgänge und Zisternen enthalten schleimig-eitrige Zisternen enthalten schleimig-eitrige PfröpfePfröpfe

Lenz, 2005Lenz, 2005 4545

DrusenbildungDrusenbildung

Lenz, 2005Lenz, 2005 4646

Mykotische granulomatöse Mykotische granulomatöse MastitisMastitis

• Erreger: Aspergillus fumigatusErreger: Aspergillus fumigatus• Fibröses Eutergewebe von Fibröses Eutergewebe von

abszeßähnlichen, bis haselnußgroßen abszeßähnlichen, bis haselnußgroßen Herden durchsetztHerden durchsetzt

Beurteilung der Beurteilung der Eutergesundheit und Eutergesundheit und

Milchqualität auf Milchqualität auf HerdenbasisHerdenbasis

Lenz, 2005Lenz, 2005 4848

Kennzahlen der Kennzahlen der Eutergesundheit und Eutergesundheit und

MilchqualitätMilchqualität• Zellgehalt der Milch (Zellzahl)Zellgehalt der Milch (Zellzahl)

• Keimgehalt der Milch (Keimzahl)Keimgehalt der Milch (Keimzahl)

• Hemmstoffe in der MilchHemmstoffe in der Milch

Lenz, 2005Lenz, 2005 4949

Kennzahlen der Kennzahlen der Eutergesundheit und Eutergesundheit und

MilchqualitätMilchqualität• Gefrierpunkt der MilchGefrierpunkt der Milch

• Gehalt an coliformen Keimen in der Gehalt an coliformen Keimen in der MilchMilch

• Prozentsatz der Kühe mit einer Prozentsatz der Kühe mit einer klinischen Mastitis im letzten Monatklinischen Mastitis im letzten Monat

Lenz, 2005Lenz, 2005 5050

Zellgehalt in der Milch Zellgehalt in der Milch (Zellzahl) (Zellzahl)

• Herkunft der somatischen Zellen und Herkunft der somatischen Zellen und ihr relativer Anteil:ihr relativer Anteil:- polymorphkernige Leukozyten: - polymorphkernige Leukozyten: segment- u. stabförmige neutrophile segment- u. stabförmige neutrophile Granulozyten aus dem Blut,Granulozyten aus dem Blut,Anteil am Gesamtzellgehalt: 15-60%, Anteil am Gesamtzellgehalt: 15-60%, bei Euterinfektionen bis 95%bei Euterinfektionen bis 95%

Lenz, 2005Lenz, 2005 5151

• T- u. B-Lymphozyten aus dem Blut T- u. B-Lymphozyten aus dem Blut (5-30%, im Kolostrum bis 40%)(5-30%, im Kolostrum bis 40%)

• Makrophagen und Monozyten aus Makrophagen und Monozyten aus dem Eutergewebe ( 15-20%, im dem Eutergewebe ( 15-20%, im Kolostrum bis 25%, bei Kolostrum bis 25%, bei Euterinfektionen bis 35%)Euterinfektionen bis 35%)

• Nicht differenzierbare Zellen und Nicht differenzierbare Zellen und Zellfragemente (15-50%)Zellfragemente (15-50%)


Lenz, 2005Lenz, 2005 5252

• Spezielle Zellen:Spezielle Zellen:Epithelzellen aus dem Eutergewebe (- Epithelzellen aus dem Eutergewebe (- 2%)2%)Plasmazellen, eosinophile und Plasmazellen, eosinophile und basophile Granulozyten, Monozytenbasophile Granulozyten, MonozytenRiesenzellen, Mastzellen (nur bei Riesenzellen, Mastzellen (nur bei Euterinfektionen)Euterinfektionen)Erythrozyten (Blutmelken)Erythrozyten (Blutmelken)


Lenz, 2005Lenz, 2005 5353

ZellzählungZellzählung

• Direkte ZählverfahrenDirekte Zählverfahren

• Indirekte ZählverfahrenIndirekte Zählverfahren

Lenz, 2005Lenz, 2005 5454

Direkte ZählverfahrenDirekte Zählverfahren

1.1. Mikroskopische Zellzählung und Mikroskopische Zellzählung und Zelldifferenzierung an gefärbten Zelldifferenzierung an gefärbten MilchausstrichenMilchausstrichen

Lenz, 2005Lenz, 2005 5555

Direkte ZählverfahrenDirekte Zählverfahren

2.2. Elektronische Zählverfahren:Elektronische Zählverfahren:- Impulszählung im elektrischen Feld- Impulszählung im elektrischen Feld (Coulter-Counter),(Coulter-Counter),- Lichtimpulszählung nach- Lichtimpulszählung nach Fluoreszenzfärbung der ZellkerneFluoreszenzfärbung der Zellkerne mit Ethidium-Bromid (Fossomatic),mit Ethidium-Bromid (Fossomatic),- Laserdurchflusszytometrie- Laserdurchflusszytometrie

Lenz, 2005Lenz, 2005 5656

Indirekte Zählverfahren Indirekte Zählverfahren (semiquantitativ)(semiquantitativ)

• Schalm-Test (CMT – Test): Schalm-Test (CMT – Test): Alkyl-Arylsulfonat, Alkyl-Arylsulfonat, Gelbildung mit DNA der Zellkerne, Gelbildung mit DNA der Zellkerne, pH-Indikator,pH-Indikator,negativ bis 400.000 Zellen/ml Milchnegativ bis 400.000 Zellen/ml MilchSchlieren über 400.000 Zellen/mlSchlieren über 400.000 Zellen/mlGel über 1 Mio. Zellen/mlGel über 1 Mio. Zellen/ml

Lenz, 2005Lenz, 2005 5757

CMT -TestCMT -Test

Lenz, 2005Lenz, 2005 5858

Indirekte Zählverfahren Indirekte Zählverfahren (semiquantitativ)(semiquantitativ)

• Feulgen – Test: Schiffsches ReagenzFeulgen – Test: Schiffsches Reagenz

• Whiteside – Test: NaOHWhiteside – Test: NaOH

• Aulendorfer Mastitis – Test, Aulendorfer Mastitis – Test, Bernburger Mastitis – Test u.a. Bernburger Mastitis – Test u.a.

Lenz, 2005Lenz, 2005 5959

Beurteilung der Beurteilung der TankmilchzellzahlTankmilchzellzahl

• Gesetzlicher Grenzwert:Gesetzlicher Grenzwert:< 400.000 Zellen/ml Milch im Mittel < 400.000 Zellen/ml Milch im Mittel von drei Monatenvon drei Monaten

• Zielwerte:Zielwerte:< 250.000 Zellen/ml in < 250.000 Zellen/ml in Einzelmonaten Einzelmonaten < 150.000 Zellen/ml im Jahresmittel< 150.000 Zellen/ml im Jahresmittel

Lenz, 2005Lenz, 2005 6060

Individuelle ZellzahlIndividuelle Zellzahl• Im Gesamtgemelk monatlich durch LKVIm Gesamtgemelk monatlich durch LKV

(MLP = Milchleistungsprüfung)(MLP = Milchleistungsprüfung)• Ziele:Ziele:

< 100.000 Zellen/ml im Gesamt- u. im < 100.000 Zellen/ml im Gesamt- u. im ViertelgemelkViertelgemelk< 10% der Herde hat > 250.000 < 10% der Herde hat > 250.000 Zellen/mlZellen/mlFärseneuter nach Kolostralphase: Färseneuter nach Kolostralphase: <30.000 Zellen/ml im Viertelgemelk<30.000 Zellen/ml im Viertelgemelk

Eine erhöhte Zellzahl ist Eine erhöhte Zellzahl ist ein Hinweis auf eine ein Hinweis auf eine

gestörte Eutergesundheit gestörte Eutergesundheit der Herde der Herde

(klinische und/oder (klinische und/oder subklinische subklinische

Eutererkrankungen)Eutererkrankungen)

Lenz, 2005Lenz, 2005 6262

Keimgehalt in der Milch Keimgehalt in der Milch (Keimzahl)(Keimzahl)

• Keimgehalt beim Verlassen des Keimgehalt beim Verlassen des EutersEuters

- gesundes Euter: < 10.000 Keime/ml- gesundes Euter: < 10.000 Keime/ml

- subklinisch erkranktes Euter:- subklinisch erkranktes Euter: selten über 20.000 Keime/mlselten über 20.000 Keime/ml

Lenz, 2005Lenz, 2005 6363


• Keimgehalt in der Tankmilch:Keimgehalt in der Tankmilch:- gesetzlicher Grenzwert:- gesetzlicher Grenzwert: < 100.000 Keime/ml im Mittel von < 100.000 Keime/ml im Mittel von 2 Monaten2 Monaten

Lenz, 2005Lenz, 2005 6464


• Keimgehalt in der Tankmilch:Keimgehalt in der Tankmilch:- bis 30.000 Keime/ml: normal- bis 30.000 Keime/ml: normal- mehr als 30.000 Keime/ml: - mehr als 30.000 Keime/ml: Hinweis auf Probleme mit der Hinweis auf Probleme mit der Melktechnik/MelkhygieneMelktechnik/Melkhygiene

Die Keimzahl ist ein Die Keimzahl ist ein Maß für die Maß für die

Kontamination der Kontamination der Milch nach dem Milch nach dem

Verlassen des Euters.Verlassen des Euters.

Lenz, 2005Lenz, 2005 6666

Hemmstoffe in der MilchHemmstoffe in der Milch

• Keimhemmende Stoffe: Keimhemmende Stoffe:

Antibiotika und ChemotherapeutikaAntibiotika und Chemotherapeutika

Lenz, 2005Lenz, 2005 6767

Hemmstoffe in der Hemmstoffe in der TankmilchTankmilch

• Sekretorische Kontamination:Sekretorische Kontamination:Hemmstoffe gelangen bei Hemmstoffe gelangen bei - Nichtbeachten der Wartezeit- Nichtbeachten der Wartezeit- verzögerter AB-Ausscheidung (selten)- verzögerter AB-Ausscheidung (selten)- zu spätem antibiotischen Trockenstellen- zu spätem antibiotischen Trockenstellen in die Tankmilchin die Tankmilch

Lenz, 2005Lenz, 2005 6868

Hemmstoffe in der Hemmstoffe in der TankmilchTankmilch

• Postsekretorische Kontamination:Postsekretorische Kontamination:- Melkreihenfolge nicht beachtet- Melkreihenfolge nicht beachtet- keine/unzureichende - keine/unzureichende Zwischendesinfektion der Zwischendesinfektion der Melkzeuge Melkzeuge nach dem Melken behandelter Tierenach dem Melken behandelter Tiere

Lenz, 2005Lenz, 2005 6969

HemmstoffnachweisHemmstoffnachweis• Wachstum des Testkeimes Wachstum des Testkeimes

Bacillus stearothermophilus unter Bacillus stearothermophilus unter definierten Bedingungendefinierten Bedingungen

Bei positivem ErgebnisBei positivem ErgebnisAbzug vom Milchgeld/StrafgebührAbzug vom Milchgeld/Strafgebühr

Lenz, 2005Lenz, 2005 7070

Gefrierpunkt der MilchGefrierpunkt der Milch• Fremdwasseranteil:Fremdwasseranteil:

Gefrierpunkt sollte > 510 mC° liegen,Gefrierpunkt sollte > 510 mC° liegen,sonst Verdacht auf sonst Verdacht auf FremdwasserbeimischungFremdwasserbeimischungz.B. Spülrückstände aus der z.B. Spülrückstände aus der RohrleitungRohrleitung

Lenz, 2005Lenz, 2005 7171

Gehalt an coliformen Gehalt an coliformen Keimen, S. aureus, Sc. Keimen, S. aureus, Sc.

Agalactiae, SalmonellenAgalactiae, Salmonellen

Lenz, 2005Lenz, 2005 7272

Coliforme KeimeColiforme Keime

- gesetzl. Grenzwert in - gesetzl. Grenzwert in Vorzugsmilchbetrieben: < 100/ml Vorzugsmilchbetrieben: < 100/ml MilchMilch

- anzustreben in allen Betrieben:- anzustreben in allen Betrieben: < 20/ml< 20/ml

Lenz, 2005Lenz, 2005 7373

S. aureusS. aureus

- gesetzl. Grenzwert in - gesetzl. Grenzwert in Vorzugsmilchbetieben: < 500/ml Vorzugsmilchbetieben: < 500/ml MilchMilch

- anzustreben in allen Betrieben:- anzustreben in allen Betrieben: < 100/ml< 100/ml

Lenz, 2005Lenz, 2005 7474

Sc. agalactiaeSc. agalactiae

- gesetzl. Grenzwert in - gesetzl. Grenzwert in Vorzugsmilchbetrieben: < 10/ml Vorzugsmilchbetrieben: < 10/ml MilchMilch

- anzustreben in allen Betrieben: 0- anzustreben in allen Betrieben: 0

Lenz, 2005Lenz, 2005 7575

SalmonellenSalmonellen

gesetzl. vorgeschriebener Grenzwert: gesetzl. vorgeschriebener Grenzwert: 00

Lenz, 2005Lenz, 2005 7676

Einflußfaktoren auf die Häufigkeit Einflußfaktoren auf die Häufigkeit subklinischer und klinischer Mastitidensubklinischer und klinischer Mastitiden

• Nicht infektiöse FaktorenNicht infektiöse Faktoren

• Infektiöse FaktorenInfektiöse Faktoren

Lenz, 2005Lenz, 2005 7777

Nicht infektiöse FaktorenNicht infektiöse Faktoren• Laktationsnummer der KuhLaktationsnummer der Kuh

• LaktationsstadiumLaktationsstadium

• RasseRasse

• Streß infolge Brunst, Umstallung, Streß infolge Brunst, Umstallung, FutterumstellungFutterumstellung

Lenz, 2005Lenz, 2005 7878

Nicht infektiöse FaktorenNicht infektiöse Faktoren• ZitzenverletzungenZitzenverletzungen

• Anzahl der Melkzeiten pro TagAnzahl der Melkzeiten pro Tag

• MelktechnikMelktechnik

• MelkarbeitMelkarbeit

Lenz, 2005Lenz, 2005 7979

Eutergesundheit heute Eutergesundheit heute (Westeuropa)(Westeuropa)

• Veränderung des ErregerspektrumsVeränderung des Erregerspektrums- Abnahme/Stagnation der Infektionen - Abnahme/Stagnation der Infektionen mit kuh-assoziierten Erregermit kuh-assoziierten Erreger

- Zunahme der Infektionen mit - Zunahme der Infektionen mit UmwelterregernUmwelterregern

Lenz, 2005Lenz, 2005 8080

Eutergesundheit heuteEutergesundheit heute• Milchleistungssteigerung 1992 – 2002:Milchleistungssteigerung 1992 – 2002:

von 6500kg auf 7500kg von 6500kg auf 7500kg Laktationsleistung im Laktationsleistung im HerdendurchschnittHerdendurchschnitt

• Kosten von subklinischen u. klinischen Kosten von subklinischen u. klinischen Mastitiden:Mastitiden:100 bis 150 Euro pro Kuh und Jahr100 bis 150 Euro pro Kuh und Jahr

Lenz, 2005Lenz, 2005 8181

MastitisprophylaxeMastitisprophylaxe• MelkhygieneMelkhygiene• MelkmaschineMelkmaschine• MelkarbeitMelkarbeit• Haltung und Pflege („Cow comfort“)Haltung und Pflege („Cow comfort“)• FütterungFütterung• Trockenstellen und Management der Trockenstellen und Management der

TrockensteherTrockensteher• Geburt und KolostralmilchphaseGeburt und Kolostralmilchphase

Lenz, 2005Lenz, 2005 8282

MelhygieneMelhygiene• Melkstand/MelkplatzMelkstand/Melkplatz

sauber, keimarm, geringes sauber, keimarm, geringes VerletzungsrisikoVerletzungsrisiko

• MelkpersonalMelkpersonalsaubere Arbeitsbekleidung, saubere Arbeitsbekleidung, Stiefelreinigung u. –desinfektion, Stiefelreinigung u. –desinfektion, Händereinigung u. –desinfektion, Händereinigung u. –desinfektion, kein Rauchen, Essen, Trinkenkein Rauchen, Essen, Trinken

Lenz, 2005Lenz, 2005 8383

MelhygieneMelhygiene

• Melkgerätschaften (v.a. Eutertücher)Melkgerätschaften (v.a. Eutertücher)

vorzugsweise Einmaltücher, vorzugsweise Einmaltücher, ansonsten gründlich gereinigte ansonsten gründlich gereinigte Baumwolltücher (Kochwäsche)Baumwolltücher (Kochwäsche)

Euterinjektoren, Dippmittel u.a. Euterinjektoren, Dippmittel u.a. verschlossen lagernverschlossen lagern

Lenz, 2005Lenz, 2005 8484

MelkhygieneMelkhygiene• Euter und ZitzenEuter und Zitzen

Trockenreinigung besser als Trockenreinigung besser als Naßreinigung Naßreinigung abtrocknenabtrocknen

nach dem Melken Zitzen dippen, nach dem Melken Zitzen dippen, Euterhautpflege, Hautläsionen Euterhautpflege, Hautläsionen abdeckenabdecken

Lenz, 2005Lenz, 2005 8585

MelkarbeitMelkarbeit• Umgang mit den TierenUmgang mit den Tieren

ruhiger Umgang, ruhiger Umgang, keine ungewohnten Situationen, keine ungewohnten Situationen, kein Streß beim Treiben in den kein Streß beim Treiben in den MelkstandMelkstand

Adrenalinfreisetzung führt zum Adrenalinfreisetzung führt zum Zurückhalten der MilchZurückhalten der Milch

Lenz, 2005Lenz, 2005 8686

MelkarbeitMelkarbeit

• MelkreihenfolgeMelkreihenfolge

euterkranke und behandelte Kühe euterkranke und behandelte Kühe zuletzt melkenzuletzt melken

Melkzeuge ausreichen Melkzeuge ausreichen zwischendesinfizierenzwischendesinfizieren

Lenz, 2005Lenz, 2005 8787

MelkarbeitMelkarbeit• MelkablaufMelkablauf

EuterreinigungEuterreinigungEuter- u. Sekretkontrolle (Palpation,Euter- u. Sekretkontrolle (Palpation, Vorgemelk auffangen + beurteilen, ggf. Vorgemelk auffangen + beurteilen, ggf. CMT)CMT)Ansetzen der Melkzeuge innerhalb 30-60 Sek.Ansetzen der Melkzeuge innerhalb 30-60 Sek. nach dem Anrüstennach dem AnrüstenKontrolle des Ausmelkgrades, evtl. Kontrolle des Ausmelkgrades, evtl. Nachmelken (Maschine, Hand)Nachmelken (Maschine, Hand)ZitzendippenZitzendippen

Lenz, 2005Lenz, 2005 8888

Haltung und PflegeHaltung und Pflege• Bewegungsflächen (Laufstall)Bewegungsflächen (Laufstall)

angemessene Tierzahlangemessene Tierzahlausreichend breite Laufgängeausreichend breite Laufgängekeine Verletzungsmöglichkeitenkeine VerletzungsmöglichkeitenBoden rutschfest, ohne neg. Einfluß Boden rutschfest, ohne neg. Einfluß aufaufKlauengesundheitKlauengesundheitgute Lüftung + Beleuchtunggute Lüftung + Beleuchtungbei Weidegang Treibewege vor bei Weidegang Treibewege vor Verschlammung schützenVerschlammung schützen

Lenz, 2005Lenz, 2005 8989

Haltung und PflegeHaltung und Pflege

• Futterplätze, TränkenFutterplätze, Tränken

für alle Kühe ausreichendfür alle Kühe ausreichendleicht zu reinigen leicht zu reinigen leicht zugänglichleicht zugänglich

Lenz, 2005Lenz, 2005 9090

Haltung und PflegeHaltung und Pflege• Liegeboxen, StandplatzLiegeboxen, Standplatz

ausreichend großausreichend großder Tierzahl entsprechendder Tierzahl entsprechendgeringes Verletzungsrisikogeringes Verletzungsrisikohygienisch einwandfreie Einstreuhygienisch einwandfreie EinstreuMist täglich entfernen Mist täglich entfernen regelmäßig reinigen + desinfizierenregelmäßig reinigen + desinfizieren

Lenz, 2005Lenz, 2005 9191

FütterungFütterung• Leistungsgerechte FütterungLeistungsgerechte Fütterung

kontinuierliche Vorlage des Grundfutterskontinuierliche Vorlage des GrundfuttersEinteilung der Herde in Einteilung der Herde in FütterungsgruppenFütterungsgruppen (Leistung, Laktationsstadium)(Leistung, Laktationsstadium)bei deutl. Leistungsunterschiedenbei deutl. Leistungsunterschieden individuelle Kraftfutterzuteilung individuelle Kraftfutterzuteilung (Kraftfutterautomat + Transponder)(Kraftfutterautomat + Transponder)

Lenz, 2005Lenz, 2005 9292

Trockenstellen, Management Trockenstellen, Management der Trockensteherder Trockensteher

• Trockenstellen (1. kritischer Zeitpunkt)Trockenstellen (1. kritischer Zeitpunkt)Zeitpunkt: 6-8 Wochen ante partumZeitpunkt: 6-8 Wochen ante partum

abrupt ohne Auslassen von Melkzeitenabrupt ohne Auslassen von Melkzeiten

bei Milchleistung > 15 L: Kraftfutter u. bei Milchleistung > 15 L: Kraftfutter u. Maissilage 1 Woche vorher absetzenMaissilage 1 Woche vorher absetzen

Lenz, 2005Lenz, 2005 9393

TrockenstellenTrockenstellenin „Problembetrieben“: in „Problembetrieben“: antibiotisches TS aller Tiereantibiotisches TS aller Tiere

bei „Problemtieren“ (hohe Leistung, bei „Problemtieren“ (hohe Leistung, erhöhte Zellzahl, mastitisanfällig):erhöhte Zellzahl, mastitisanfällig):antibiotisches TSantibiotisches TS

übrige Tiere: ohne Behandlung/Teatsealerübrige Tiere: ohne Behandlung/Teatsealer

Lenz, 2005Lenz, 2005 9494

Management derTrockensteherManagement derTrockensteher• tgl. optische Euterkontrolle, bei tgl. optische Euterkontrolle, bei

Verdacht Palpation + SekretkontrolleVerdacht Palpation + Sekretkontrolle• Futterration überprüfen, Futterration überprüfen,

CAVE: Verfettung!CAVE: Verfettung!• Rechtzeitiges Umstallen, mind. Rechtzeitiges Umstallen, mind.

4 Wochen ante partum4 Wochen ante partum• Vorbereitungsfütterung 2 Wochen anteVorbereitungsfütterung 2 Wochen ante

partum (Energiedichte, Ca, P erhöhen)partum (Energiedichte, Ca, P erhöhen)

Lenz, 2005Lenz, 2005 9595

Geburt und Geburt und KolostralmilchphaseKolostralmilchphase

• Geburt (2. kritischer Zeitpunkt)Geburt (2. kritischer Zeitpunkt)Abkalbeboxen ausreichend groß, Abkalbeboxen ausreichend groß, geringes Verletzungsrisikogeringes Verletzungsrisikohygienisch einwandfreie Einstreu, hygienisch einwandfreie Einstreu, reichlichreichlich„„Rein-Raus-Prinzip“Rein-Raus-Prinzip“nach der Kalbung gründliche nach der Kalbung gründliche Euteruntersuchung, v.a. bei FärsenEuteruntersuchung, v.a. bei Färsen

Lenz, 2005Lenz, 2005 9696

KolostralmilchphaseKolostralmilchphase• Erstkolostrum abmelken zur Erstkolostrum abmelken zur

Versorgung des KalbesVersorgung des Kalbes• Von alten Kühen Kolostrum Von alten Kühen Kolostrum

einfrieren, evtl. pooleneinfrieren, evtl. poolen• Kolostrum frisch vertränken, erste Kolostrum frisch vertränken, erste

24h nur von der Mutter24h nur von der Mutter• Färsen mit Ruhe und Geduld an das Färsen mit Ruhe und Geduld an das

Melken gewöhnenMelken gewöhnen

eutergesundheit. lenz, 20052 literatur k. wendt, h. bostedt, h. mielke, h.-w. fuchs: euter- und...

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