Expedition Biobauernhof

Expedition Biobauernhof

Unterrichtsmaterial fr die Jahrgangsstufen 3 bis 5

Inhaltsverzeichnis

Hintergrundinformationen2

Methodisch-didaktische Hinweise3

Empfohlene Fcher3

Lehrplanbezug3

Kompetenzziele4

Unterrichtsskizze4

Zeitaufwand fr die Unterrichtsdurchfhrung6

Materialbedarf6

Ideen und Anregungen7

Literatur und Links7

Interessantes auf oekolandbau.de7

aid-Medien8

Arbeitsmaterial8

Leitfaden zur Vorbereitung9

Sachtext T 112

Milchvieh auf dem Biohof12

Sachtext T 213

Schweine auf dem Biohof13

Sachtext T 314

Ackerbau auf dem Biohof14

Folie F1 Forscherthemen15

Arbeitsauftrag A 116

Forscheraufgaben16

Arbeitsauftrag A 217

Bauernhof-Rallye Im Stall17

Bauernhof-Rallye Im Stall18

Im Kuhstall18

Im Schweinestall18

Arbeitsauftrag A 319

Bauernhof-Rallye Auf dem Acker19

Arbeitsauftrag A 421

Bauernhof-Rallye Auf dem Hof21

Impressum23

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Hintergrundinformationen

Vieles Wichtige zum kolandbau ist auch in der Datei kolandbau Fachinfos zum Einstieg unter www.oekolandbau.de Lehrer Unterrichtsmaterialien Allgemeinbildende Schulen zu finden.

Lernen an einem auerschulischen Lernort ermglicht Schlerinnen und Schlern einen intensiveren Praxisbezug als es das Arbeiten in der Schule vermag. In authentischer Umgebung knnen die Schlerinnen und Schler mit allen Sinnen, erfahren und erleben wie der Landwirt arbeitet, wie Tiere auf dem Hof leben, welche Pflanzen wie angebaut werden und welchen Einfluss die Natur auf die Arbeit des Landwirts hat.

Der Besuch eines Biobauernhofes bietet sich hierbei im Besonderen an, da auf dem Biobauernhof Mensch, Tier, Boden und Pflanze stark voneinander abhngig und Tierhaltung und Pflanzenbau eng gekoppelt sind. Stoffkreislufe werden somit weitgehend geschlossen. Der Projekttag auf dem Hof bietet den Schlerinnen und Schlern die Mglichkeit, die Stationen dieses Stoffkreislaufes vor Ort zu erfahren, zum Beispiel zu erkunden welches Futter das Vieh erhlt, woher das Futter stammt, wie die (Futter-)Pflanzen angebaut werden und welcher Dnger verwendet wird.

Weiterfhrende Informationen finden Sie unter www.oekolandbau.de/erzeuger/grundlagen/hintergruende/prinzipien-des-oekolandbaus.

Methodisch-didaktische HinweiseEmpfohlene Fcher

Sachunterricht, fcherbergreifende Ausweitung mglich

Lehrplanbezug

Beispielthemen aus den Bundeslndern

HamburgWechselbeziehungen zwischen Mensch und Raum erkennen, Naturphnomene und Erscheinungen sachbezogen wahrnehmen, Umfragen und Erkundungen durchfhren,

Mecklenburg-VorpommernTiere, Pflanzen, Biotop, Rume nutzen,

Nordrhein-WestfalenTiere, Pflanzen, Lebensrume, Beruf und Arbeit, Arbeit und Produktion,

BayernTiere der Wiese, Pflanzen der Wiese, Menschen arbeiten,

Aufgrund der Vielzahl der lnderspezifischen Lehrplne fr die Grundschule werden in diesem Material exemplarisch die Plne von Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Nordrhein-Westfalen und Bayern zugrunde gelegt:

Hamburg

Kompetenzbereich Orientierung in unserer Welt (Rume, Naturphnomene)

Kompetenzbereich Erkenntnisgewinnung (Zusammenleben gestalten, Naturphnomene untersuchen)

Kompetenzbereich Urteilsbildung (Sich mit der Gestaltung von Rumen auseinandersetzen, Mit der Natur verantwortlich umgehen)

Mecklenburg-Vorpommern

Themenfeld: Naturphnomene erschlieen

Themenfeld: Rume entdecken

Nordrhein-Westfalen

Bereich: Natur und Leben

Bereich: Technik und Arbeitswelt

Bereich: Raum, Umwelt und Mobilitt

Bayern

Themenbereich: Leben mit der Natur

Themenbereich: Erkunden der Umwelt

Themenbereich: Zusammenleben

Dieses Unterrichtsprojekt ist so konzipiert, dass die Schlerinnen und Schler bereits ber Lesefhigkeiten und der Fhigkeit in einem vorgegebenen Rahmen eigenstndig zu arbeiten, verfgen sollten.

Expedition Biobauernhof

Fr die Umsetzung der Einheit in der Sekundarstufe I bietet sich die Anknpfung an die Themenkomplexe Tiere und Pflanzen in ihren Lebensrumen im Fach Biologie und Landwirtschaft in Deutschland im Fach Erdkunde an.

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Kompetenzziele

Die Schlerinnen und Schler

erleben und beschreiben, wo unsere Grundnahrungsmittel erzeugt werden, wie der Biolandwirt arbeitet, wie das Kreislaufprinzip des kolandbaus funktioniert.

benennen verschiedene Nutztiere und Nutzpflanzen und deren Bedrfnisse und beurteilen den Umgang mit der Natur im Sinne ethischen Verhaltens.

nennen Beispiele fr natrliche kosysteme (Ntzlinge, Artenvielfalt, organische Dngung, Schdlingskontrolle).

lernen Arbeitstechniken, Produktionsablufe und den Arbeitsaufwand in einem landwirtschaftlichen Betrieb kennen.

begrnden und bewerten die Wechselbeziehungen zwischen dem Landwirt und Natur und Umwelt.

bereiten einfache Umfragen vor und fhren diese durch.

planen eigenstndig Untersuchungen, Fragen und Versuche zu einem Thema.

stellen Daten und Ergebnisse aus ihren eigenen Beobachtungen in einem Erlebnistagebuch dar.

Unterrichtsskizze

Dieser Projektvorschlag bietet Anregungen, um den Besuch eines Biobauernhofes vorzubereiten und durchzufhren. Die Inhalte sollten aber individuell an die Bedrfnisse der jeweiligen Klasse und an die Dauer des Aufenthaltes angepasst werden. Ziel soll es sein, eine wirklichkeitsnahe und kologische Landwirtschaft zu vermitteln und das Sammeln neuer Erfahrungen zu ermglichen.

Vorbereitung

Bei der Vorbereitung des Exkursionstages sind viele Dinge zu bercksichtigen. Der Leitfaden kann im Vorfeld die Arbeit vereinfachen. Vertiefende Informationen bietet das aid-Heft Lernort Bauernhof Der Leitfaden fr Lehrkrfte (siehe auch unter Literatur und Links).

Zur Vorbereitung der Schlerinnen und Schler auf den Besuch des Bauernhofes knnen die Sachtexte T 1 bis T 3, genutzt werden. Die Texte thematisieren die hufigsten Produktionsrichtungen von landwirtschaftlichen Betrieben: Milchviehhaltung, Schweinehaltung und Ackerbau. Texte zu anderen landwirtschaftlichen Richtungen und vielen weiteren Themen aus dem kologischen Landbau knnen unter www.oekolandbau.de/kinder/was-heisst-bio gefunden werden. Es sollten die Themen behandelt werden, die auf dem Hof, der besucht wird, relevant sind.

Zur Nachbereitung des Bauernhofbesuchs sollen die Schlerinnen und Schler ein gemeinsames Erlebnistagebuch erstellen. Hierfr ist es notwendig, dass sie sich je nach Interesse nach dem Lesen der Sachtexte in verschiedenen Forschergruppen zusammenfinden. Diese Forscher kmmern sich beim Besuch auf dem Bauernhof besonders um einen Themenbereich, den sie beobachten, zu dem sie im Vorfeld Fragelisten erarbeiten und beim Hofbesuch die Antworten suchen. Im Anschluss an die Exkursion soll das Erlebte mglichst vielfltig dokumentiert werden. Mgliche Forscherthemen werden auf Folie F 1 Forscherthemen vorgestellt. Die hier genannten Themen decken ein breites Spektrum der Landwirtschaft ab, das auf einem Bauernhof nicht so zu finden ist. Die Folie muss daher an das Angebot des Biobauernhofes angepasst werden, der besucht werden soll.

Die Forscheraufgaben bekommen die Schlerinnen und Schler im Arbeitsauftrag A 1 Forscheraufgaben.

Projektdurchfhrung

Wie die eigentliche Exkursion durchgefhrt wird und welche Aktivitten angeboten werden, sollte mit der Landwirtin/dem Landwirt frhzeitig besprochen werden. Hufig bieten die landwirtschaftlichen Betriebe mehr oder weniger feste Programme zu verschiedenen Themen fr Schulklassen an. Hier einige Vorschlge, welche Aktionen etc. in Frage kommen knnten:

Im Stall

SinnexperimenteDie Schlerinnen und Schler schlieen die Augen und halten sich die Nase zu Was hren sie? Knnen sie sagen, was es ist?Die Schlerinnen und Schler schlieen die Augen und halten sich die Ohren zu Was riechen sie? Knnen sie sagen was es ist?

Bei den Khen und KlbernWer mag kann einer Kuh ein Bschel Gras oder hnliches hinhalten und beobachten, mit welcher Technik das Tier das Futter nimmt. Dabei merkt man auch, wie rau die Zunge der Kuh ist. Im Klberstall knnen die Schlerinnen und Schler die Klber an einem Finger saugen lassen.

Bei den SchweinenWenn Schweine fressen, wird es laut. Die Kinder knnen dies testen, wenn sie die Tiere fttern. Interessant ist auch der akustische Vergleich beim Mhrenessen: Wie klingt es bei den Schweinen, wie bei den Kindern? Wer kann es am leisesten?

Auf ckern und Wiesen

Pflanzen bestimmenAuf Wiese und Feldern wachsen viele Pflanzen, mit Hilfe von Bestimmungsbchern knnen die Schlerinnen und Schler Pflanzen bestimmen. Alternativ werden die Pflanzen gesammelt oder Fotos davon gemacht, die spter in der Klasse bestimmt werden.

HerbariumDie Kinder sammeln Grser und Kruter von der Wiese. Sie pressen diese und legen ein Herbarium fr die Dokumentation an.

SpatenprobeDie Schlerinnen und Schler fhren eine erste Bodenuntersuchung durch: Mit Spaten oder Grabgabel stechen sie ein Stck Boden ab und untersuchen welche Tiere und ob Pflanzenreste und Wurzeln darin zu finden sind. Sie fhlen, welche Konsistenz die Erde hat,

Auf dem Hof

Brot backen, Kse machen,Einige Hfe bieten beispielsweise in einem Hofladen Lebensmittel aus eigener Produktion an. Gegebenenfalls gibt es die Mglichkeit, dass die Kinder hier mit helfen: Brot backen, Kse machen, Saft pressen,

Fr den ganzen Exkursionstag

Die Schlerinnen und Schler knnen mit Suchauftrgen animiert werden, sich den landwirtschaftlichen Betrieb genauer anzusehen. Di